Nieuwe recepten

Dal recept

Dal recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Kerrie
  • Curry bijgerecht

Ik heb dit eigenlijk geleerd in de keuken van een doorgewinterde Indiase homecooker! Traditioneel geurig gerecht met toor dal, gember, chili, tomaten, komijn en knoflook.

180 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 500 g (1 1/4 lb) naar dal
  • 600 ml (1 pint) water
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 1/2 theelepel geraspte verse gemberwortel
  • 1/4 groene chilipeper, in blokjes gesneden
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • 3 theelepels citroensap
  • 1/2 theelepel gemalen kurkuma
  • 1 dessertlepel plantaardige olie
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 snufje chilipoeder
  • 1 snuifje asafoetida
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • handje gehakte verse koriander

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:30min ›Klaar over:1u

  1. Spoel toor dal; weken in water gedurende 30 minuten.
  2. Verwarm dhal en water met zout tot het kookt. Zet het vuur laag tot medium en kook 15 tot 20 minuten, tot ze zacht en ingedikt zijn. Voeg indien nodig meer water toe om uitdrogen te voorkomen.
  3. Voeg aan het gekookte dal gember, chili, tomaat, citroensap en kurkuma toe. Ga door met sudderen.
  4. Verhit olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur en voeg komijnzaad, chilipoeder, asafoetida en knoflook toe; roer tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Roer het mengsel door het dal en voeg koriander toe; goed mengen.

Opmerking:

Toor dal, of gele duivenerwten, zijn verkrijgbaar bij elke Aziatische winkel. Je kunt ook gele spliterwten gebruiken in een snuifje.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(103)

Recensies in het Engels (82)

door grneyedmustang

Een geweldig basis Dahl-recept. Het kan ook worden verrijkt met allerlei plantaardig materiaal om uw dieet af te ronden: in blokjes gesneden broccoli, suikermaïskorrels, rode/groene/gele peper, gehakte venkel en meer. We noemen het de enthousiaste dahl - omdat we er alles in kunnen stoppen. Het toevoegen van garam masala tegen het einde van het koken verhoogt de smaak zonder hitte. Het licht roosteren van droog chilipoeder aan het begin in olie verhoogt eveneens de smaak zonder de warmtefactor zoveel te verhogen als later zou doen. Het toevoegen van een klein blikje kokosmelk tijdens het koken verrijkt de smaak bij feestelijke gelegenheden en/of zorgt voor de broodnodige vetten voor (dunnere) vegetariërs. De dahl kan ook worden gegarneerd met limoensap en tabascosaus en wat gehakte koriander. In boter gebakken chapatti vormt een mooie begeleider en alternatief voor de basmatirijst of bruine rijst standaard.-15 sep 2008

door AMETHYSTRAY

Verschillende ingrediënten gebruikt. Ik ben het ermee eens - dit is "Yummy". Het helpt dat ik al gek ben op Indiaas eten. Wat ik van dit recept heb geleerd: - vervangingen werken goed: ik heb de limoenen van 4 hele limoenen (3 TB) gebruikt, geen citroen - ik heb geen asafoejida of iets anders gebruikt om het te vervangen - ik heb kokosolie gebruikt om dit makersdieet te maken vriendelijk, maar het droeg waarschijnlijk bij aan de smaak, en tot slot - het enige deel van dit recept dat dit gerecht meer "Indiaas" maakte in de zin van "zoals de Indiase restaurants waar ik vaak kom", was het toevoegen van komijn aan de olie. Toen ik dat deed, was het meteen gearomatiseerd en geparfumeerd zoals ik me voorstel dat het zou moeten zijn. Eet smakelijk!-15 sep 2008

Ik had nog nooit toor dal geprobeerd, maar ik was aangenaam verrast - het recept is heerlijk! Het verbaast me hoe snel deze linzen koken, en ze zijn veel lekkerder dan de rode linzen die ik gewend ben te gebruiken in mijn 'culinaire avonturen'. Ik heb echter een paar aanpassingen gedaan. Ik gebruikte de helft van de hoeveelheid toor dal en verving de andere helft door ui en champignons. Ik gebruikte ook chili-olie in plaats van verse groene chili en chilipoeder. En ik voegde meer kurkuma toe omdat mijn moeder ervan overtuigd is dat het het levenselixer is en dat het bij elke gelegenheid in ruime hoeveelheden moet worden gegeten. Verder heb ik het recept vrij nauwkeurig gevolgd. Ik denk dat het zeer aanpasbaar is en zal het vanaf nu aan mijn repertoire toevoegen!-25 maart 2012


De meest eenvoudige Dal

Dal is zowel een ingrediënt als een hoofdgerecht in de Indiase keuken met linzen of peulvruchten. Hoewel veel stoofschotels uren kunnen sudderen, is dit mijn favoriete dal-recept op een doordeweekse avond, omdat het zowel gemakkelijk als smaakvol is. Het kookt heel snel, het heeft de diepte van de smaak van een gerecht dat de hele dag op het fornuis heeft gestaan, en geserveerd met rijst of roti (en misschien wat gesneden komkommers ernaast), het is een complete maaltijd.

Techniektip: Steek een lange lepel in de pan om de oppervlaktespanning te verbreken en te voorkomen dat de linzen overkoken.

Wissel optie: Je kunt in plaats van ghee ook olijfolie of boter gebruiken.


Probeer onze 13 beste Dali recepten - lees, leer en kook!

1. Dal getemperd met klei

Ooit gedacht aan het proeven van een delicatesse doordrenkt met een aards aroma? Hier is een speciaal juweel van een dal, doordrenkt met kasoora klei en goedheid van kruiden! Rode masoor dal met knoflook en stukjes klei geeft dit gerecht van dal een prachtige aardse smaak die dit dal-recept onderscheidend maakt.​


Een ander dal-recept voor je volgende maaltijd. Beeldcredits: iStock

2. Dhaba Dali

Een dal compleet met pittige masala's en kruiden, te lekker om te weerstaan. Beeldcredits: iStock

3. Maa Ki Dal

Rechtstreeks uit de Punjabi-keuken, deze is een complete publiekstrekker! Gemaakt met stevige ingrediënten zoals zwart dal, boter, room, yoghurt en vrachtwagenladingen liefde. Combineer met een chapati of rijst en geniet van een stevige maaltijd.

Dit maa ki dal-recept, rechtstreeks uit Punjab, zal je niet teleurstellen! Beeldcredits: iStock

4. Gujarati Dali

Deze wordt geleverd met een aparte mix van massala's samen met sweet en pittige toor dal gemaakt in een heerlijke Gujarati-stijl met aardappelen en pinda's. Getemperd met veel kruiden en tomaten voor een watertandend resultaat.

Combineer met rijst of heb met chapati, deze Gujarati dal is een geweldige optie voor de lunch. Beeldcredits: iStock

5. Tadka Dal (Bengaalse stijl)

Een gemakkelijke en eenvoudige manier om uw dal op de Bengaalse manier. Romig channa dal geserveerd met een prachtig aroma van mosterd en kokosnoot, samen met hele rode chilipepers getemperd. Combineer met rijst of chapati en geniet van de pittige, pittige dal.

Chana dal gemaakt in perfecte Bengaalse stijl met een pittige tadka. Beeldcredits: iStock

6. Panchratna Dal

Een heerlijk Sindhi-recept. Hier is de kracht van vijf! Moong, channa, masoor, urad en tuar of arhar, de beste dals, komen samen om te schroeien en te sudderen in een groot aantal kruiden voor een rijk, romig gerecht.

Het beste van vijf dals in een heerlijke mix van kruiden, Panchratna dal is een juweel van een gerecht vol voedingsstoffen. Beeldcredits: iStock

7. Dal Makhni

Een van de klassiekers! Dal Makhani is het absolute favoriete recept dat gemakkelijk thuis tot in de perfectie kan worden bereid. Een all-time favoriet recept met urad dal gekookt in masala's, tomatenpuree en room. Het wordt vaak gemaakt in Indiase huizen voor het avondeten en kan ook worden gemaakt voor diners. Je zult deze dal makhani ook vaak op veel restaurantmenu's vinden. Een weelderig, romig dal-recept boordevol boter, dit kan worden geserveerd met naan of paratha of vergezeld gaan van wat gekookte rijst.

Urad dal met de smaken boter, kasoori methi, pepers en tomaten vormen samen een heerlijk hoofdgerecht.

8. Chironji Ki Dal

Een hit tijdens de vastendagen. Eenvoudig maar indrukwekkend, dit recept combineert chironji met rijke Indiase smaken. Probeer het eens!

9. Aamti

Een authentieke Maharastrian Dali met gele gram, mosterdzaad, kruiden en kokam. Getemperd met pepers, garam masala, kerrieblaadjes en mosterdzaad. Een perfect lunchrecept in combinatie met gekookte rijst of chapati.

(Lees ook: Aamti-recept in het Hindi)
Een comfortgerecht van Maharashtra, dit Aamti-recept is een recept zonder ui en zonder knoflook. Beeldcredits: iStock

10. Pachmela Dal

Uit het land van krijgers, hier is een prachtige mix van dals in combinatie met aromatische kruiden, royaal gekookt in ghee.

Een authentieke Rajasthani-bereiding met de goedheid van vijf dals. Beeldcredits: iStock

11. Bengaalse stijl Chana Dal

Bengali Style Chana Dal is een heerlijk linzengerecht gekookt met Bengaalse gram of chana dal. Dit gerecht van dal is op smaak gebracht met kokosnoot, ghee en een assortiment hele kruiden. Gekookt in de snelkookpan duurt het slechts ongeveer 40 minuten om het hele gerecht te bereiden, waardoor het een gemakkelijke en snelle en lichte lunch- of dineroptie is. Serveer het met gestoomde rijst of gewoon chapati's voor een eenvoudige maaltijd.

12. Dal Parantha

Parantha is een Indiaas brood dat in de volksmond in alle Noord-Indiase huizen wordt gemaakt. Het wordt geleverd met een grote verscheidenheid aan vulling, van groenten zoals aloo en gobi tot zelfs niet-vegetarische vullingen zoals keema. Veel mensen hebben gewone parantha's gecombineerd met een droge sabzi. Je kunt paratha's koken voor een zware brunch in combinatie met wrongel of augurken of ook voor het avondeten. Dit eenvoudige en snelle recept is van Dal Parantha, gemaakt met gekookte en gepureerde moong dal gevuld in hete en gloeiende paratha's. Combineer met wrongel en geniet van deze heerlijke maaltijd.

13. Moong Dal Cheela

Cheela is een instant, gemakkelijk, voedzaam, caloriearm ontbijtrecept dat in Indiase huizen als hoofdvoedsel wordt gekookt. Het heeft een pannenkoekenlook met een hartige smaak en kan worden geserveerd als ontbijt of tussendoortje. Verpakt met de voedzame moong dal, kun je zelfs dit cheela-recept voor kindertiffin inpakken. Deze gemakkelijk te maken cheela is niet alleen gezond, maar vult ook je maag. Beeldcredits: iStock

Probeer deze geweldige dal-recepten thuis en laat ons uw ervaringen weten in de opmerkingen hieronder.


Urad dal recept

Urad dal recept is een smakelijke Noord-Indiase stijl split black gram bereiding geserveerd met rijst, roti en parathas.

Onze nieuwjaarslunch omvatte dhuli urad dal in Noord-Indiase stijl die ik serveerde met masala paratha, tawa pulao en boondi raita. Urad dhal wordt in het Engels split black gram genoemd en wordt ook wel genoemd, dhuli dal, dhuli urad, maa ki dal, witte linzen of witte urad dal. Dhuli urad dal is een populaire linze onder de regionale keukens in de Hindisprekende staten en andere Noord-Indiase regio's zoals Punjab.

Rijk aan voedingsvezels en eiwitten, is zwarte gram bij het koken plakkerig en is het een zwaardere dal in vergelijking met tur dal en moong. Urad dal heeft tijd nodig om te koken en wanneer het langzaam wordt gekookt boven houtvuur, heeft het een rokerige verslavende smaak. Ik kookte het dal langzaam boven houtvuur, omdat ik dol ben op de rokerige smaak die doet denken aan dabha-stijl dal. De methode om dhuli dal boven houtvuur te koken, helpt de dal goed te koken, vorm te behouden zonder slijm. Als alternatief kunt u het dal onder druk koken. Dhuli urad wordt slijmerig na het koken en om het slijm te verminderen, raad ik aan om urad dal vijf tot zes minuten op laag vuur te drogen voordat u het onder druk kookt. Zorg ervoor dat de udad dal niet ondergekookt of papperig wordt.

Het recept van urad dal is eenvoudig, gemakkelijk te maken en komt heel dicht in de buurt van Punjabi sookhi dhuli dal, een droge bakbereiding. Er zijn een paar variaties op de basis urad ki daal, waarbij elke versie een verslavende, unieke smaak heeft. Als je geen knoflook wilt gebruiken, vervang deze dan door asafoetida. Ghee of geklaarde boter heeft de voorkeur bij het temperen, omdat het de smaak van de urad ki dhal met grote sprongen verheft.

Met verwarmende smaken zorgde urad dal voor een perfecte vegetarische maaltijd, samen met masala paratha en aloo ke gutke. Als u op zoek bent naar smakelijke witte urad dal-recepten, dan past dit geruststellende urad dal-recept perfect.

Een eenvoudige, gezonde en gezonde urad ki dal voor elke dag in Noord-Indiase stijl die zorgt voor een geruststellende kant met warme rotis of paratha.


Maa ki dal recept | kaali dal | maa ki daal | zwarte gram dal

maa ki dal recept | kaali dal | maa ki daal | zwarte gram dal met gedetailleerd foto- en videorecept. een populair, huiselijk en romig recept voor linzencurry gemaakt met de hele zwarte urad dal of sabut urad dal. het is een bekend dagelijks curryrecept gemaakt in Noord-India, met name in het noorden en geserveerd met een keuze uit flatbreads of een rijstoptie. het recept heeft een sterke gelijkenis tussen dal makhani, maar heeft zijn eigen unieke smaak en smaak.
maa ki dal recept | kaali dal | maa ki daal | zwarte gram dal met stap voor stap foto- en videorecept. Indiase keuken is onvolledig door de dal-varianten die het te bieden heeft niet te noemen of te benadrukken. elke regio, elke staat en zelfs individuele gemeenschap heeft zijn eigen unieke creatie en type dal-recept. een van die eenvoudige en subtiele dal-varianten uit Noord-India is het maa ki dal- of kaali dal-recept dat bekend staat om zijn rijke smaak.

zoals ik eerder al zei, het heeft een sterke overeenkomst tussen het dal makhani-recept, maar ik zal proberen het verschil in eenvoudige bewoordingen uit te leggen. hoewel de linzen die in beide recepten worden gebruikt hetzelfde zijn, is het resultaat toch heel anders. ten eerste en belangrijker, de kooktijd is veel korter in vergelijking met de makhani-variatie. in dal makhani moet het een paar uur langzaam worden gekookt, zodat de echte romige smaak vrijkomt. terwijl het in dit recept amper 40-45 minuten duurt en het dal klaar is. het andere grote en belangrijke verschil zijn de ingrediënten die erin worden gebruikt. in dit recept heb ik alleen zwarte urad dal gebruikt, terwijl het in de andere variatie een combinatie is van zwarte dal, rajma en zelfs masoor dal om die extra dikte en romigheid te krijgen. bovendien heeft het makhani-recept meer room toegevoegd als laatste stap, terwijl een room optioneel is en alleen kan worden toegevoegd als je dat wilt.

bovendien, voordat ik de receptpost afrond, enkele eenvoudige en belangrijke tips, suggesties en variaties om maa ki dal recept. ten eerste is het weken van dal een verplichte stap en je kunt het vermijden. sommige linzen kunnen niet weken, en als alternatief kun je het verder koken, maar niet voor deze linzen. ten tweede wordt het recept meestal geserveerd met jeera-rijst of andere gearomatiseerde rijst. dat gezegd hebbende, je kunt het ook serveren met roti en chapati, maar het kan zijn dat je het dikker moet maken. ten slotte, als het eenmaal is uitgerust, kan het dik worden als het afkoelt. het kan zijn dat u water moet toevoegen en het consistentie moet geven voordat u het opnieuw verwarmt.

tot slot verzoek ik u om mijn andere gedetailleerde dal variant recepten collectie met dit bericht van maa ki dal recept. het bevat voornamelijk recepten zoals langar dal, dal tadka, keerai kootu, tomaat pappu, pesara pappu charu, citroenrasam, dal pakwan, amti, moong dal wortelsalade, dal dhokli. daarnaast vind je misschien ook mijn andere gerelateerde receptencategorieën leuk, zoals,


Recepten

Verse babyspinazie en kikkererwten, langzaam gegaard met gember, knoflook en ui met tomaten en warme kruiden, afgemaakt met een gezond scheutje citroen. Troostend en je dagelijkse portie groenten in één gerecht.

Libanese stoofpot van citroenboter

Dit verrukkelijke recept voor een Libanese stoofpot met citroenboterbonen is van chef Radhikah van Radikal Kitchen en kijk uit naar haar overname van Instagram van het British Dal Festival dit weekend!

Bisi Bele Bhaat

Een eenvoudig recept voor een pittig gerecht met rijst en linzen, ontleend aan het nieuwste kookboek van The Spicery – Curry Legend Veg!

Chana dal paratha

Dit recept van Nidhi Verma, oprichter van de Indiase kookschool Meri Rasoi, gevestigd in Londen, is niet alleen een geweldige manier om overgebleven gekookte dal te gebruiken, maar ook een zeer voedzaam en smakelijk brood. Geniet ervan als ontbijt geserveerd met yoghurt en augurk.

Italiaanse linzenstoofpot

Dit recept van Lydia Downey is het perfecte diner voor doordeweeks en is een zeer handige stand-by voor in de koelkast.


Panchmel dal recept | pancharatna dal | Rajasthani dal panchratan

panchmel dal recept | pancharatna dal | Rajasthani dal panchratan met gedetailleerd foto- en videorecept. misschien wel een van de populaire curryrecepten op basis van linzen, gemaakt met 5 verschillende linzen. het gebruikt toor dal, moong dal, channa dal, masoor dal en zwarte urad dal met eenvoudige ui en tomatenbasis en een combinatie van kruiden. het heeft dezelfde textuur en kleur als dal makhani, maar heeft zijn eigen unieke smaak en smaak.
panchmel dal recept | pancharatna dal | Rajasthani dal panchratan met stap b stap foto en video recept. Curry op basis van linzen of eenvoudige dalrecepten is voor de meesten van ons een hoofdvoedsel. over het algemeen maken we het met een keuze uit linzen en serveren het roti- of rijstvarianten voor lunch en diner. maar hetzelfde dal kan ook worden gemengd met ander dal en panchmel dal-recept is zo'n populaire rajasthani-curry gemaakt met 5 linzenopties.

Nou, om eerlijk te zijn, ik ben altijd een sambar- of rasam-fan geweest in vergelijking met dal-recepten. ik kan niet zeggen dat ik het dal-recept niet lekker vind, maar ik geef de voorkeur aan een op kokosnoot gebaseerde sambar of een kruidenrijk rasam- of saaru-recept. dit is voornamelijk te wijten aan het feit dat dal-recepten eentonig kunnen zijn en over het algemeen worden gemaakt met één soort linzen, zoals toor of moong-bonen. dat gezegd hebbende, de combinatie van dal en jeera rijst heeft een speciale plaats. bovendien maakt de combinatie van linzen het nog specialer. panchmel dal recept is zo'n klassiek dal met een combinatie van linzen erin. elke toegevoegde dal draagt ​​zijn eigen smaak en smaak bij en dus het toevoegen van 5 dal maakt het een super lekker recept.

verder zou ik ook nog wat extra tips, suggesties en varianten willen toevoegen aan panchmel dal recept. ten eerste moet dit dal worden gemaakt met 5 dal-varianten en daarom staat het bekend als: pancharatna dal. persoonlijk raad ik aan om de onderstaande dal-soorten te gebruiken, maar je kunt elke eetbare linzen toevoegen. ten tweede is de consistentie voor dit dal de sleutel en moet het aan de dikkere kant zijn in vergelijking met het gele dal. vanwege zijn dikkere consistentie kan het worden geserveerd met roti en ook met rijst. ten slotte, vanwege het mengsel van dal, kan het hard worden als het eenmaal is uitgerust. daarom moet u mogelijk meer water toevoegen voordat u het opnieuw verwarmt en om het zijn oorspronkelijke consistentie te geven.

tot slot verzoek ik u om mijn andere gerelateerde te controleren dal recepten collectie met dit bericht van pancharatna dal recept. het bevat mijn andere gerelateerde recepten zoals panchmel dal, maa ki dal, langar dal, dal tadka, keerai kootu, tomaat pappu, pesara pappu charu, dal pakwan, amti, moong dal wortelsalade. het bevat ook mijn andere gerelateerde receptcategorieën zoals,


Fodniche varan recept (varan dal recept)

Fodniche varan dal-recept wordt gemaakt door wat kruidentempering toe te voegen aan gekookte linzen. het is een snel en makkelijk recept, en het is een laag tot medium pittig gerecht.

Fodniche varan vertaalt zich letterlijk in getemperde linzencurry, het is gemaakt met gele linzen van duivenerwt. Getemperde linzencurry of fodniche varan is een typisch Indiaas gerecht dat meestal wordt gegeten in de staat Maharashtra, varan dat gekookte linzen is, is een nietje in de meeste maharashtrische huishoudens.

Hier deel ik een snellere manier om dit recept voor fodniche varan dal te maken. Het smaakt het beste met gewone gestoomde rijst en kan ook vergezeld gaan van een augurk naar keuze. Past goed bij rauwe mango augurk. Het smaakt het lekkerst als het vlak voor het eten met ghee wordt overgoten.

Ingrediënten voor fodniche varan

  • Tur / Arhar dal - 1 kopje
  • Knoflook – gehakt 5-6 teentjes
  • Groene pepers – 3 in sleuven gesneden
  • Mosterdzaad – 1 tap
  • Komijnzaad – 1 tl
  • Currybladeren - 3-4
  • Kurkuma – 1 tl
  • Zout naar smaak
  • Gehakte koriander – 2 lepels voor garnering
  • Ghee- 2 tl
  • Olie -1 el

Om het dal voor te koken voor fodniche varan

Was tur/Arhar dal en kook het in een snelkookpan met een glas water voor drie fluitjes. laat het volledig afkoelen en haal het dan uit de snelkookpan en houd het klaar, want zodra de tempering klaar is, moet je het dal toevoegen aan de tempering, dus kook en houd het dal klaar.

Voor het temperen

Neem nu een pan of een ander diep vat en voeg er twee theelepels ghee aan toe en voeg ook een eetlepel olie toe.

Laat de ghee en olie opwarmen en draai dan het vuur langzaam

Mosterdzaadjes toevoegen, laten knetteren

Voeg komijnzaad toe en laat ze knetteren

Het knetteren van het mosterdzaad en het komijnzaad is erg belangrijk zodat ze niet rauw smaken en het dal niet bitter smaakt. Houd ook de vlam laag om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden

Voeg dan de curryblaadjes toe en laat ze sputteren. Blijf het vuur laag houden.

Voeg gehakte knoflook toe, laat de knoflook van kleur veranderen naar lichtbruin

Voeg de spleet groene pepers toe en laat de pepers een keer bakken tot ze een licht wit laagje krijgen. Dit kan ongeveer tien tot vijftien seconden duren.

Roer alles om en kook ongeveer 2-3 seconden

Voeg vervolgens een theelepel kurkumapoeder toe en blijf roeren. De kurkuma kan van kleur veranderen en kan snel verbranden, dus houd de vlam laag.

Het dal toevoegen aan de tempering

Zorg ervoor dat het niet aanbrandt en voeg dan snel de gekookte arhar/tur dal toe

Voeg een half glas water toe om de consistentie aan te passen. Dit dal is niet te dun en niet te dik, het heeft een gemiddelde vloeibare consistentie.

En voeg dan ongeveer een theelepel zout en gehakte korianderblaadjes toe. Meng het goed.

Laat het 3 tot 4 minuten koken, zet dan het vuur uit en serveer.

Het smaakt het lekkerst met gewone gestoomde rijst met daarop een lepel ghee en gegarneerd met deze dal-curry. Het gaat goed met mango augurk of een andere augurk naar keuze. Je kunt er ook een bakje gewone wrongel bij doen. Dit gerecht kan als lunch of diner worden gegeten.


Top Dal-recepten | Beste Dal-recepten | Makkelijke Dal-recepten

Voor Indiase recepten, vooral wanneer we onze rijke vegetarische keukens verkennen, nemen dal-recepten er een enorme ruimte in en de levendige variëteiten van Indiase dal-producten inspireren culinaire kunstenaars om steeds meer heerlijke gerechten te maken uit verschillende dal-soorten, die beschikbaar zijn in India. Deze dal-recepten variëren aanzienlijk van noord tot zuid, als we ons erin verdiepen.

Waarom nemen dalrecepten zoveel ruimte in beslag in onze culinaire cultuur? De reden ligt in de voedzame belofte waarmee elke dal-recepten worden gemaakt. Alle soorten linzen en bonen worden beschouwd als een geweldige bron van eiwitten, daarom zijn ze een must voor onze dagelijkse voedingskaart.

Behalve dat ze een geweldige bron van eiwitten zijn, zijn dal-recepten ook populair vanwege hun delicate en romige textuur en de heerlijke smaak die je krijgt door hun langzame kookproces.

Onze top dal-recepten zijn niet alleen opgenomen in verschillende hartige bijgerechten, maar we hebben ook recepten opgenomen die bevredigend zijn en een complete maaltijd op zich. Bijvoorbeeld moong dal khichdi, de rijke en romige mix van rijst en gele linzen, gemengd met verschillende groenten, zal je net zo gemakkelijk een heerlijke maaltijd bezorgen, die perfect in balans is met een hoog gehalte aan koolhydraten, eiwitten en vezels, die is ontzettend gezond en ontzettend lekker.

Van dal makhani tot panchmel dal, onze beste dal-recepten hebben één ding gemeen: ze zijn heel gemakkelijk te maken en ze zijn de ultieme samensmelting van de typische smaak van dal en ons voortreffelijke assortiment Indiase kruiden.

Om onze top dal-recepten te bekijken, doorloop de onderstaande lijst en vergeet niet uw favoriete dal-recepten te vermelden.


Komkommer Dip

Ingrediënten

1 nee – Komkommer, geraspt
1 kop – Wrongel
Zwart zout naar smaak
1/2tsp – Komijnpoeder
1 tl – Olie
1tl – Mosterdzaadjes
1 el – Gehakte walnoten of pinda's
Gehakte koriander

* Rasp komkommer. Neem in een kom wrongel. Voeg zwart zout en komijnpoeder toe.

*Voeg in een wok olie toe, voeg mosterdzaad, gehakte walnoten of pinda's toe. Laat het sputteren. Voeg de mix toe aan de wrongelmix. Voeg gehakte koriander toe. Voeg geraspte komkommer toe. Mengen. Dip de pakodi in de dip of raita en geniet.