Nieuwe recepten

Ciabatta met olijven

Ciabatta met olijven


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik maakte het deeg met een broodmachine en ik sneed de olijven in kleine stukjes, als je merkt dat je olijven in olie neemt, zijn ze veel geuriger dan die in water.

Ik deed de olijven bij het deeg en liet het hele programma in de machine rijzen. We modelleren dan de ciabatta, deze heeft een specifieke, langere en plattere vorm, zonder hem er bovenop te snijden. Ik laat het nog 20 minuten rijzen.

Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven op 220 graden, hij is klaar als hij een goudbruin korstje heeft. Ik zet de bakplaat altijd in het midden van de oven en daaronder zet ik een bakplaat met 250 ml water, het brood is krokanter en verbrandt nooit.

Het laat je afkoelen op een grill, het is ideaal en om het te verspreiden heeft het een speciaal aroma, ik hoop dat ik je er naar heb laten verlangen.