Nieuwe recepten

Teriyaki-stijl noedels met tofu recept

Teriyaki-stijl noedels met tofu recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Pasta soorten
  • Noedels
  • Sobanoedels

Deze rijke bouillon in Japanse stijl, op smaak gebracht met levendige verse kruiden, gember en knoflook, zorgt voor stevige, witte blokjes tofu en lange strengen aardse boekweitnoedels. Serveer het voor de lunch of het avondeten, met vers fruit om te volgen.

7 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 150 g soba (Japanse boekweitnoedels)
  • 225 g gemengde groenten, zoals aspergetips, broccoli, wortelen, bloemkool, sperziebonen of peultjes
  • 100 ml (3½ fl oz) lichte sojasaus
  • 300 ml (10 fl oz) groentebouillon
  • 4 el rijstwijn (sake of mirin) of droge sherry
  • 280 g stevige tofu, in blokjes gesneden
  • 2 lente-uitjes, gesnipperd
  • 1 verse rode chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 1 hoop1/2 el gehakte verse munt
  • 1 hoop1/2 el gehakte verse koriander
  • 1 grote teen knoflook, geplet
  • ½ tl geraspte verse gemberwortel
  • 2 tl geroosterde sesamolie (optioneel)

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:10min ›Klaar over:25min

  1. Breng een grote pan water aan de kook en kook de sobanoedels in ongeveer 6 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking, al dente.
  2. Snijd ondertussen alle gemengde groenten in hapklare stukjes. Voeg ze toe aan de sudderende pasta voor de laatste 3-4 minuten van het koken.
  3. Giet de pasta en groenten af ​​in een groot vergiet. Doe alle overige ingrediënten in de lege pan en zet hem weer op het vuur. Verwarm tot het kookt en zet het vuur dan op de minimumstand. Doe de pasta en groenten terug in de pan en kook heel kort tot ze weer opgewarmd zijn.
  4. Serveer in diepe soepkommen, met een lepel om de smakelijke bouillon te drinken en een vork of eetstokjes om de vaste ingrediënten op te pakken.

Nog wat ideeën

Vervang de tofu door 225 g (8 oz) gepelde gekookte garnalen of in blokjes gesneden, gevilde, gekookte kip of kalkoen. * Verse basilicum kan worden gebruikt in plaats van of naast munt en koriander, en pompoenpitolie of walnotenolie kan worden toegevoegd in plaats van sesamolie. * Tarwebloem of rijstnoedels zoals rijststicks kunnen worden gebruikt in plaats van sobanoedels, maar pas de kooktijd aan volgens de instructies op de verpakking.

Pluspunten

Over de hele wereld stapelen zich aanwijzingen op dat het eten van sojabonen en sojaproducten, zoals tofu, kan helpen het risico op bepaalde vormen van kanker, hartaandoeningen en osteoporose te verminderen, evenals de symptomen die gepaard gaan met de menopauze te verlichten.

Elke portie biedt

C, calcium, ijzer * B1, E, niacine, foliumzuur, koper, kalium

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Plantaardige Teriyaki met Tofu

Deze vegan teriyaki roerbak heeft mals-knapperige "gegrilde" groenten en gouden tofu, gegarneerd met een zoete en hartige teriyakisaus en geserveerd op een bedje van gestoomde rijst.

Pas je kom aan op basis van je smaak en de ingrediënten die je bij de hand hebt. Je kunt het zo gezond, simpel of luxe maken als je wilt! Verwissel de gefrituurde tofu voor gepelde edamame, gebruik alle roerbakgroenten die je toevallig in de koelkast hebt staan ​​en serveer het op gestoomde rijst of noedels.

Dit vegan teriyaki recept is geïnspireerd door Edo Japan, een Canadese fastfoodketen in teppanyaki-stijl, beroemd om zijn supergeheime, milde maar heerlijke teriyakisaus. Het is een geweldige maaltijd voor verschillende smaken. Garneer je vegan teriyaki bowl met wat geroosterde sesamzaadjes of voeg een scheutje sriracha of een lepel sambal oelek toe om het een beetje op te fleuren.


Zalm-noedels in Teriyaki-stijl van How to cook good food

Ik merk dat ik veel Aziatisch geïnspireerde recepten kook. Ik veronderstel dat je het zou kunnen toeschrijven aan mijn verslaving aan pepers, vissaus en limoen. Ik heb altijd van zure en pittige smaken gehouden en Thais eten lijkt buitengewoon goed op mijn smaakpapillen te passen. Het voordeel van van Aziatisch eten houden is dat het vaak heel snel te bereiden is, zolang je maar hard aan de voorbereiding werkt, waarvan de meeste van tevoren kunnen worden gedaan of, zoals bij dit recept, een paar kortere wegen nemen.

Mijn stijl van Aziatisch koken omvat veel snel roerbakken en curry maken voor midweek snelheid en iets meer ingewikkelde recepten die ik in het weekend probeer. Wat ik zo leuk vind aan Aziatisch eten, is dat het veel gewaagde smaken bevat, maar het eten zelf is licht zolang je niet altijd kiest voor recepten op basis van kokosnoot!

Dit recept voor zalm in Teriyaki-stijl met noedels is aangepast van mijn favoriete Thaise voedselschrijver, Vatcharin Bhumichitr, voor het noedelgedeelte van het gerecht. De noedels zijn even heerlijk op zichzelf of geserveerd met Teriyaki gemarineerde en gebakken tofu.


Teriyaki Tofu Bowls in restaurantstijl Maak je klaar om in je nieuwe favoriete voorgerecht te duiken! Deze teriyaki-tofukom in restaurantstijl is perfect voor een lunch of diner thuis of voor een maaltijd onderweg! Teriyaki alles en ik ben verkocht, vooral als het deze smaakvolle teriyaki-tofukom is. Maak je klaar om in je nieuwe favoriete voorgerecht te duiken. Dit gerecht is perfect voor een lunch of diner thuis of is heerlijk voor een maaltijd onderweg! Toen ik opgroeide, was teriyaki een van mijn favoriete sauzen en ik bestelde altijd een soort teriyakikom of bord als we uit eten gingen in Japanse restaurants. Ik dacht dat het tijd was om deze saus thuis opnieuw te maken en tot onze verbazing was het waanzinnig eenvoudig! We realiseerden ons dat het nooit meer nodig is om teriyakisaus uit de winkel te kopen. Deze teriyakisaus in restaurantstijl is zo gemakkelijk te maken, vereist slechts 7 ingrediënten die waarschijnlijk al in je voorraadkast staan ​​en is klaar in ongeveer 10 minuten. Score!Als je dit recept maakt, laat ons dan weten wat je ervan vindt in de reacties hieronder! + Als je foto's op Instagram plaatst, zorg er dan voor dat je ons tagt @sweetsimplevegan en @consciouschris zodat we het niet missen, we vinden het leuk om je foto's te zien! Wie is er klaar om een ​​GROTE hap van deze teriyaki tofu-goedheid te proberen? Hand omhoog echt hoog! Deze snelle eiwitrijke rijstkom teriyaki, tofu en bloemkool combineert eiwitten, groenten en een verrukkelijke hartige saus voor een gezonder koolhydraatarm diner. Elk stuk licht knapperige en zachte tofu geglazuurd met hartige saus is super bevredigend. Voel je vrij om er ook je favoriete groenten in te gooien! Dit is de Ultimate Teriyaki Roerbak verse, knapperige groenten, gemarineerde tofu (of tempeh!) En een zelfgemaakte saus die gewoon perfect is. Kip Burgers

Ingrediënten

  • 2 grote kipfilets
  • 1 citroen (alleen sap)
  • 1 kopje melk
  • 4 plakjes spek
  • 2 plakjes kaas
  • 2 plakjes Edammer kaas
  • arachideolie indien nodig

Kippencoating

  • ½ kopje meel
  • 1 theelepel gedroogde salieblaadjes
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • ½ theelepel gemalen chili
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1 theelepel milde paprika
  • 1 theelepel MSG

Geheime saus

  • ¾ kopje mayonaise
  • 1 sjalot fijngesnipperd
  • 3 augurken fijngesneden
  • 1 teentje knoflook geplet
  • 1 ½ eetlepel Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • zout en peper naar smaak

Instructies:

Bereid de kip de avond van tevoren. Verwijder de ossenhaas, snijd elke borst horizontaal doormidden. Voeg melk en citroensap toe aan de afsluitbare zak en laat de kip in de koelkast weken.

De saus kan ook de avond van tevoren worden bereid en voor gebruik in de koelkast worden bewaard, combineer eenvoudig alle ingrediënten in een kom - meng ze goed door elkaar.

Bereid de grill voor op direct hoog vuur, verwarm de gietijzeren pan voor met een dun laagje arachideolie.

Combineer alle ingrediënten voor de kipcoating en spreid ze uit op een groot bord en bedek elk stuk kip. Zet opzij tot de grill klaar is.

Bak het spek in de pan tot het krokant is, zet apart en laat uitlekken op keukenpapier.

Voeg indien nodig meer olie toe aan de pan, kook de kip 2,5 minuut per kant tot hij goudbruin en krokant is, zet opzij en laat uitlekken op keukenpapier.

Verspreid saus aan één kant van elke kipfilethelft, leg kaas, spek, kaas en bedek tenslotte met de resterende kip. Plaats de kip terug in de grill in een ovenvaste schaal en plaats het deksel, verwarm tot de kaas begint te smelten voordat u hem van de grill haalt en onmiddellijk serveert.


Groente Teriyaki Roerbak

Ingrediënten

Tofu: (optioneel, zie opmerking)

  • 1 350 g (12 oz) pkg stevige of extra stevige tofu, in blokjes van ongeveer 12’8243 – ¾” dik gesneden
  • 1 el tamari of kokos aminos
  • 1½ el rijstwijnazijn of rode wijnazijn

Voor de saus:

  • 1/3 kopje tamari of kokosnoot aminos
  • 1/2 kopje water
  • 3 1/2 el pure ahornsiroop
  • 1/2 – 1 el vers geperst citroensap
  • 1 tl zwarte bandmelasse
  • 3-4 middelgrote teentjes knoflook, grof gehakt
  • 1 el grof gehakte verse gember
  • 1 1/2 el arrowroot poeder

Roerbak Mix

  • 4-6 theelepels water, verdeeld
  • 1 kop gesneden wortelen (in halve maantjes of schijven)
  • paar snufjes zeezout
  • 1 kop gesneden courgette of sperziebonen in hapklare stukjes
  • 4 ½ -5 kopjes broccoli in bloemetjes gesneden en stelen geschild, bijgesneden en in rondjes gesneden (iets meer dan ½ lb broccoli)
  • 1½ kopjes in blokjes gesneden rode, gele of oranje paprika

Toppings

Instructies:

Als je de tofu gebruikt, marineer deze dan eerst. Leg de tofublokjes in een ondiepe schaal en giet de tamari en azijn over de stukjes. Draai de tofu om en verdeel de marinade over beide kanten van de tofu.

Combineer vervolgens de ingrediënten voor de saus, pureer in een blender of met een staafmixer tot het volledig gemengd is.

In een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur, bak de tofu 7-9 minuten, draai de zijkanten om elke kant lichtbruin te worden. Als de tofu goudbruin is, haal je hem uit je pan. (U kunt ook de tofu met de marinade 15-25 minuten bakken in een ondiepe ovenschaal (ongeveer 8 "x 12") op ongeveer 400 graden, een of twee keer draaien totdat alle marinade is geabsorbeerd. niet zo krokant worden door ovenbakken).

Voeg vervolgens in een pan met antiaanbaklaag op hoog vuur 2-3 theelepels van het water, de wortel en het zout toe. Zet het vuur laag tot middelhoog, dek af en laat de wortel een paar minuten stomen. Verwijder het deksel, zet het vuur hoog en voeg de courgette toe. Roer door elkaar om licht te laten schroeien, voeg dan de resterende 2-3 theelepels water, de broccoli en paprika toe. Gooi erdoor, dek af, zet het vuur iets lager en kook 2-3 minuten, totdat de broccoli heldergroen wordt (de groenten zullen in saus blijven koken, dus kook niet te lang).

Voeg de teriyakisaus toe aan het groentemengsel en eventueel tofu. Hussel door elkaar en laat de saus op middelhoog vuur langzaam aan de kook komen. Zodra de saus langzaam kookt en ingedikt is, voeg je de cashewnoten toe en meng je ze door elkaar. Haal de pan van het vuur en serveer onmiddellijk met bruine rijst, quinoa of sobanoedels.

Receptnotities

  • Tofu opmerking: Het marineren van de tofu is optioneel. Als u het kookproces wilt versnellen, kunt u deze stap overslaan. Marineren geeft extra smaak aan de tofu, maar je kunt de stap overslaan als je haast hebt.
  • Groenten Switch-Ups: Als je andere groenten in deze roerbak wilt gebruiken, ga ervoor! Ik vind het heerlijk om wortels, sperziebonen, peultjes en courgette toe te voegen. Houd er rekening mee dat hardere groenten zoals wortelen en bloemkool wat meer tijd nodig hebben, dus voeg die eerder in het kookproces toe. Vegetarische zoals zukes, paprika, sperziebonen en vooral peultjes hebben slechts een paar minuten nodig om zachtjes door te verwarmen en niet te gaar te worden.
  • Saus Opmerking: soms wil ik de saus iets meer 'verlengen', met ongeveer 1/3 – 1/2 kopje water. Als ik dat doe, rond ik de eetlepel arrowroot een beetje af zodat de saus nog mooi indikt. Voeg niet te veel water toe, want dan verdunnen de smaken.

Wat zijn enkele van JOUW “oldie maar goodie'8221 recepten? Deel je geliefde favorieten, en ook eventuele feedback die je hebt over deze Groente Teriyaki Roerbak.

Openbaarmaking: DreenaBurton.com is een gelieerde onderneming van Blendtec, Complement, Lululemon, Bellicon en Amazon. Dit betekent dat als je een product koopt via een van deze gelieerde links, mijn site een commissie verdient op de verkoop (zonder extra kosten voor jou). Bedankt voor het steunen van mijn website.


HOE MAAK JE BROCCOLI HATERS VAN BROCCOLI

Waarom haten mensen broccoli, of spruitjes of bloemkool? Omdat ze denken dat die voedingsmiddelen stinken, papperig en gewoon vies zijn. En eerlijk gezegd zijn ze dat ook als ze worden gestoomd tot ze slap, rubberachtig en ongekruid zijn, en dat is hoe ze meestal worden bereid. Ach, hoe dol ik ook ben op kruisbloemige groenten, ik zou een bord broccoli wegduwen als het me werd geserveerd als een grote dampende stapel niets bijzonders.

Dit broccolirecept is echter niet papperig, niet stinkend, niet slap en niet vies. Het is het tegenovergestelde, en dit is waarom.

HOE MAAK JE GEWORVEN BROCCOLI MET TERIYAKI-SAUS

De sleutel tot het maken van een knapperige en verleidelijke broccoli is het frituren in een heel klein beetje sesamolie. Je kunt olijfolie gebruiken als dat moet, maar voor dit recept is sesamolie vloeibaar goud.

Ik gebruik een grote gietijzeren koekenpan in plaats van een wok, want dat is hoe ik het doe, maar je kunt een wok gebruiken als je wilt. Zorg er wel voor dat je een zwaardere pan gebruikt die gelijkmatig verwarmt, anders wordt je broccoli niet gelijkmatig gaar.

Eerst - Maak de zelfgemaakte teriyakisaus. Klik hier voor het recept.

Tweede - Snijd je broccoli in hapklare roosjes en verhit een eetlepel sesamolie in een grote pan.

Derde - Als de olie heet is (voeg een klein stukje broccoli toe aan de pan, het is heet als het sist) voeg je de broccoli toe en gooi je deze in de olie. Blijf ongeveer zes tot acht minuten roeren, of totdat de stelen net gaar zijn. Onthoud dat je een stevigere bite wilt, geen papperige.

Vierde - Voeg de teriyakisaus toe aan de broccoli en schep door elkaar.

Neem nu een hap en proef de umami-smaak van de saus en de crunch van de broccoli. Het water loopt me in de mond als ik dit schrijf.

Maak dit en kom terug en laat ons weten wat je ervan vindt. We horen graag van je. En vergeet niet een foto te maken en ons te taggen op Instagram!

Laten we verbinden! Spring naar onze Facebook pagina en geef het een like, en volg ons op Instagram en Twitter , en volg ons en deel dit en andere Veganisme recepten op Pinterest . We zouden je zo dankbaar zijn als je dat deed. Als je dit recept lekker vindt en niet kunt wachten om te zien wat we de volgende keer gaan delen, abonneer je dan op Veganisme . Vul gewoon het abonnementsvak in boven onze afbeelding in de rechterbovenhoek van de pagina. En Alex en ik horen graag van je, laat alsjeblieft een reactie achter en laat ons weten wat je van onze recepten vindt.


Zaru soba recept

Ingrediënten

  • 14 oz. gedroogde sobanoedels
  • 1 deel ijswater
  • 1 deel mentsuyu/tsuyu noedelsoepbasis
  • geraspte nori zeewier
  • 2 groene uien of lente-uitjes
  • wasabi optioneel

Je kunt mentsuyu in een winkel kopen, maar als je het liever zelf maakt, zijn hier de ingrediënten die je nodig hebt:

  • ½ kopje mirin
  • ¼ kopje sake
  • ½ kopje sojasaus
  • 1 kopje katsuobushi bonitovlokken
  • 1 1 inch x 1 inch stuk kombu

Instructies:

Dipsaus

Sobanoedels

Dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het was!


Dit roerbakrecept maakt gebruik van vers sinaasappelsap en azijn om een ​​grote smaak toe te voegen en helpt het natriumgehalte onder de 400 milligram per portie te houden.

Je eigen teriyakisaus maken is een fluitje van een cent met ons eenvoudige recept dat pantry-nietjes gebruikt. Serveer deze eiwitrijke roerbak met kip en garnalen met bruine jasmijnrijst of udon-noedels met bruine rijst.