Nieuwe recepten

Zoete zomerkoekjesrecepten die de moeite waard zijn om de oven aan te zetten voor een diavoorstelling

Zoete zomerkoekjesrecepten die de moeite waard zijn om de oven aan te zetten voor een diavoorstelling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het maakt je niet eens uit of je de hitte kunt verslaan na het bakken van deze smakelijke recepten

Recept voor chocolade balsamico macaron

De chocolade en balsamico in deze koekjes spelen ze zo goed van elkaar af, en de kokosnoot voegt gewoon een beetje nootachtigheid toe.

-Emily Jacobs

Zoete zomerkoekjesrecepten die de moeite waard zijn om de oven voor aan te zetten

Koekjes zijn magische desserts die de kracht hebben om ons terug in de tijd te vervoeren. Wie herinnert zich niet een geliefd koekje dat oma elk jaar bakte of een recept dat hen herinnert aan hun favoriete vakantie? Cookies zijn zo speciaal dat ze de moeite waard zijn om over te zweten.

Je zult enthousiast zijn om de oven aan te zetten als je deze seizoensrecepten bekijkt. Als je op zoek bent naar iets om te serveren bij een soirée in de achtertuin, bekijk dan onze selecties met zomerse citrusaroma's en hints van bessen. Verwen uzelf met recepten zoals Linzer-hartkoekjes of wees creatief met een knapperig tortilla-koekje met avocado-glazuur. Maak je klaar om te zweten voor wat heerlijke zoetigheden - we beloven dat het de moeite waard zal zijn.

Chocolade Cranberry Kokos Macaron Recept

Jij kan verander dit recept naar uw smaak - houd het aandeel droge ingrediënten hetzelfde. Als je bijvoorbeeld niet van kokos houdt, voeg dan meer ontbijtgranen toe.

-Emily Jacobs

Krokante Tortilla Cookie met Avocado Frosting

rolluik/254351062

Onderscheidend, licht en perfect naast andere zomerse feestmaaltijden, dit koekje is een uniek en heerlijk dessert om te serveren bij uw volgende bijeenkomst.

Recept voor geborduurd suikerkoekje

Dit is je kans om je "borduur-" en bakvaardigheden naar een hoger niveau te tillen met deze draai aan een klassieke suikerkoekjes. Wat is een beter compliment dat een naaikunstenaar kan krijgen dan dat haar werk wordt verslonden door een hongerig publiek?

-Emily Jacobs

Citroen maïsmeelkoekjes

denkvoorraad

Voeg maïsmeel toe aan deze citroenkoekjes voor een draai aan een klassiek duimafdrukkoekje gevuld met lemon curd.

-Het Internationaal Culinair Centrum

Linzer Hartkoekjes

rolluik/249916561

Deze decoratieve koekjes maak mooie en smakelijke geschenken. Een belangrijke tip: hak de noten en chocolade heel fijn in een keukenmachine, anders wordt het deeg te ruw om soepel uit te rollen. Je hebt een gegradueerde set hartvormige koekjesvormers nodig om deze te maken.

-Tate's Bake Shop

Oranje Stir 'n' Drop Cookies

Een recept zo eenvoudig dat het het perfecte eerste project is voor kinderen die willen beginnen met bakken. Het stempelen van de koekjes met een glas is een taak die zelfs de kleinste handjes kunnen volbrengen.

-Emily Jacobs

Frambozenkoekjes met witte chocolade

rolluiken/162327467

Witte chocolade en frambozen zin in lekkernijen, vooral midden in de zomer, en deze luxe koekjes passen perfect bij die fluit champagne in je hand.

-Grote meisjes, kleine keuken

Witte Sesam Koekjes

rolluik/98856905

Bestrooid met witte sesamzaadjes, deze koekjes zijn licht en nootachtig.

-Het Internationaal Culinair Centrum


Zoete zomerkoekjesrecepten die de moeite waard zijn om de oven aan te zetten voor een diavoorstelling - Recepten

Wat is het ideale zomerdessert? Het moet koel en verfrissend zijn, licht en luchtig, en misschien doen denken aan snacks bij het kampvuur! Gelukkig hoef je er niet één te kiezen. De volgende dessertrecepten voor warm weer zorgen ervoor dat uw cookout, picknick, potluck of barbecue eindigt op de zoetste noot die mogelijk is.

Hier zijn negen verleidelijke zomerdessertrecepten...

1. Chocolade S'8217mores Taart

Deze taart is een geweldige herinnering aan waar zomerkampvuren over gaan. Het doet denken aan een familie favoriete kampvuurtraktatie - met chocolade, graham cracker en ooey-kleverige mini-marshmallows.

2. Aardbeien Frozen Yoghurt

Over cool, verfrissend en gezond gesproken! Dit zelfgemaakte recept voor yoghurtijs met aardbeien heeft slechts 3 ingrediënten en 3 minuten nodig om te mengen en in de vriezer te plakken. Het is de perfecte zomertraktatie om een ​​lepel in te steken op die warme, zwoele dagen wanneer een volle dessertcake of stuk taart gewoon te zwaar is.

3. Citroen- en frambozenrepen

Deze koele, vochtige, romige repen combineren zure citroen met zoete framboos, die doet denken aan een andere zomerfavoriet, Key Lime-taart. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar de kans is groot, omdat ze in de vorm van een reep zijn, dat nemers het de moeite waard zullen vinden om even terug te komen.

4. Zelfgemaakte ijssandwiches

Voor een snel en eenvoudig dessert dat de kinderen kunnen helpen samenstellen, zijn deze zelfgemaakte ijssandwiches je favoriete soort hard ijs gepropt tussen 2 van je favoriete zelfgebakken jumbo-koekjes. Je kunt zelfs de kleintjes inschakelen om je te helpen bij het maken, uitrollen en bakken van het koekjesdeeg voor je sandwich "brood". Zodra je ze met ijs hebt gevuld, stop je ze gewoon een uur in de vriezer en ze zijn klaar voor het ballenpark!

5. Thaise mango en zoete kleefrijst

Thaise mango zoete plakkerige rijst, of Khao Niaow Ma Muang, is een culturele favoriet in Thailand en het is niet zo moeilijk om te zien waarom nadat je het hebt geproefd. Dit gemakkelijke dessert baadt plakkerige rijst in kokosmelk en voegt er vervolgens koele, zoete plakjes verse mango aan toe. Het is perfect om je af te koelen op een warme dag.

6. Roze feestschuimgebakjes

Licht, luchtig, zoet en had ik al gezegd ... vetvrij! Meringues zijn altijd een schot in de roos, of het nu gaat om een ​​afternoon tea of ​​een snack na de picknick. Ze zijn ook ideaal voor roadtrips, omdat ze gemakkelijk in een koeltas of handbagage kunnen worden verpakt. Bovendien kun je de jouwe ook roze maken door een vleugje rode voedselkleuring toe te voegen of ze in elke kleur van de regenboog te maken.

7. Fruitpizza

Deze specifieke pizza biedt een overvloed aan zomerpizza-vorm (maar de korst is eigenlijk gemaakt met chocoladekoekdeeg)! Maak de jouwe af met een overvloed aan gesneden aardbeien, kiwi's, sinaasappels en gemengde zomerbessen voor een koele en verfrissende finale van elke maaltijd.

8. Citroensorbet

Een absolute zomerdroom in een ijscoupekom, dit scherpe en toch zoete zomerdessert doet je misschien rimpelen, maar alleen genoeg om de geweldige persoon te kussen die het voor je heeft gemaakt. Het is eenvoudig te maken - gewoon suiker, water en citroensap gemengd, dan ingevroren en gegarneerd met elke gewenste garnering - zoals verse bessen, slagroom of een munttwijg.

9. No-Bake Blueberry Cheesecake Pie

Dit recept is om 2 redenen ideaal voor een warme zomerdag. Eén: het is niet bakken, dus je hoeft de oven niet eens aan te zetten. En 2 - het is gekoeld om in de koelkast te zetten en een taart te maken die net als cheesecake is, maar veel verfrissender, lichter en luchtiger.

Als je de beste cupcake-winkel in een grote stad in Amerika wilt weten, vraag het dan aan Angela. Dit meisje kent haar snoepjes, en ze is niet verlegen om je te laten weten dat je Duitse chocoladetaart meer chocolade nodig heeft. Als je Angela op een bepaalde dag wilt vinden, zoekt ze waarschijnlijk beoordelingen op om te beslissen waar ze luncht, of in haar downtime, binge-watching van de nieuwste 'it-serie' op Netflix.


Zomerse doordeweekse diners

Warm weer vraagt ​​om eenvoudige maaltijden die vol van smaak zijn. Of je nu kookt met seizoensproducten van de lokale boerenmarkt of van plan bent om de grill aan te steken voor een familiediner in de buitenlucht, deze recepten zullen de maaltijd zeker gemakkelijker maken.

Gerelateerd aan:

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Christopher Testani

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Katrina Marcinowski

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Caprese Kippenborsten

Het bereiden van het diner is nu een stuk eenvoudiger geworden, dankzij dit recept & mdash kun je bevroren kipfilets koken zonder ze eerst te ontdooien. Je frituurt de kip gewoon in de pan tot hij goudbruin is (maak je geen zorgen, de olie zal niet spatten), en bedek ze met verse plakjes tomaat en mozzarella als ze gedeeltelijk ontdooid zijn om het vocht vast te houden als de kip klaar is met koken.

Knoflookboter Garnalen en Maïsvel Pan Diner

Dit bladpandiner zit boordevol zomermaïs, tomaten, venkel en garnalen. Het geheel wordt aan elkaar geroosterd, zodat je het in een handomdraai op tafel hebt staan. Werk af met feta, verse basilicum en een scheutje citroensap voor de perfecte zomerse doordeweekse avondmaaltijd.

Biefstuk en Aardappel Kebab

Geniet van een steak-en-aardappel diner & mdash op een stokje! De boterachtige fingerling-aardappelen en pittige balsamico-biefstuksaus vormen een onweerstaanbare combinatie.

Vis Taco's

Gegrilde Garnalen Met Walnoot Pesto

Alex' diner van 25 minuten kan niet eenvoudiger zijn: een snelle zomerpesto op gegrilde garnalen en gemengde groenten voor een maaltijd die naar de zomer smaakt.

Pittige Cacao Steak Rub

Ree geeft rib eye steaks een diepe, hartige smaak door ze in te wrijven met cacaopoeder, bruine suiker en kruiden. Ze kookt de hare in een hete gietijzeren koekenpan voordat ze serveert met een eenvoudige, zomerse salade & mdash, maar je kunt ze net zo goed op de grill gooien als je buiten kookt.

Penne Met Zongedroogde Tomatenpesto

Pulserende zongedroogde tomaten en hun olie in een keukenmachine is alles wat nodig is voor een pittige, smaakvolle pesto.

Tofu Sla Wraps

Je kunt fout gaan met Ree's vleesloze wonder. Ze brengt tofu op smaak met zout, peper, chilipoeder en sojasaus, gooit de tofu vervolgens met maïs en serveert in een sla wrap. Een plakje avocado maakt het helemaal af!

Garnalenscampi met Angel Hair Pasta

Garnalen blozen roze in de pan voordat ze worden gegooid met knoflook, citroen en engelenhaarpasta.

Barbecue Kip Pan Pizza

Deze gietijzeren pizza is de perfecte mix van zout, zoet, pittig en scherp. Krokant gebakken pizzadeeg wordt belegd met barbecuekip, mozzarella en cheddarkaas. Een scheutje honing met verse koriander en lente-uitjes maken deze kaasachtige kippizza af.

Geroosterde Veggie Buddha Bowl

Veggie bowls zijn een go-to op drukke doordeweekse avonden omdat ze er een hebben en klaar zijn. Neem alle groenten die je in je koelkast hebt (bonuspunten als het een schoonmaakdag is), gooi ze in olijfolie, zout en peper, leg ze op een bakplaat en rooster ze tot ze gaar zijn. Voor dit Roasted Veggie Buddha Bowl-recept raden we kikkererwten, rode uien, zoete aardappelen en cremini-paddenstoelen aan. Terwijl alles in de oven staat, klop je een snelle Griekse yoghurt-tahin-citroendressing bij elkaar, kook je wat quinoa en snijd je die verse avocado in plakjes waarop je hebt gewacht om te eten. Als de groenten klaar zijn met roosteren, stel je je kom samen en zorg ervoor dat je er de volgende dag ook een maakt voor de lunch!


Zoete zomerherinneringen: Georgia Peach-ijs met theekoekjes

Er zijn tijden in het zuiden, rond augustus, die drukkend heet zijn. Niet alleen een beetje heet, maar adembenemend heet. Zo heet dat het lopen over het trottoir een beetje aanvoelt als lopen in een rotisserie-oven, met golven van golvende hitte die door je voetzolen koken. Zo heet dat schaduw geen verlichting geeft en het gefluister van de wind die er doorheen waait, kunnen net zo goed hete windstoten zijn die ontsnappen uit de oven van de duivel.

Mensen praten over hoe zuiderlingen aan de hitte gewend moeten zijn, maar echt wennen aan dat soort onderdrukking is niet. Veel, veel mensen hebben nu airconditioning, en als er al iets is, zijn we vatbaarder voor de verwoestingen van het bakken in de zuidelijke zomerhitte. Toen ik een klein meisje was, hadden mijn grootouders echter geen centrale airconditioning. We zaten na het avondeten in de schemering op de veranda, of de volwassenen zaten te schommelen terwijl mijn zus, mijn neven en ik in de tuin speelden.

Soms, als de hitte buitengewoon ellendig was, zei mijn grootmoeder tegen mijn grootvader dat hij de ouderwetse elektrische ijskar eruit moest halen. Ze zou teruggaan naar de keuken, waar ze een schaal met vla uit de koelkast zou halen die ze die ochtend had gemaakt, voor de hitte van de dag.

Mijn grootvader zou de buitenste cilinder met ijs en steenzout bedekken en vervolgens de zoete, dikke, romige perzikvloeistof in een roestvrijstalen centrale cilinder met een witte peddel gieten. Hij zou het goed afsluiten en op een stapel kranten leggen om de condens op te nemen. Whrr-whrr-whrr de machine zou draaien.


Gemakkelijke recepten met drie ingrediënten

Een drietal ingrediënten is alles wat nodig is om deze eenvoudige en heerlijke hapjes, cocktails en meer op te zwepen.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armedariz ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Adrian Mueller ©2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Drink Up ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Verse Ricotta Crostini

In slechts een half uur maak je van melk, citroensap en een beetje zout fluweelzachte zelfgemaakte ricotta.

Dadels in spek, op drie manieren

Laat je niet misleiden door hun grootte - deze kleine stukjes zitten boordevol grote smaken. Wikkel de taaie dadels in plakjes ongezouten spek en vul met knapperige amandelen, pittige chorizo ​​​​of scherpe Manchego-kaas om de zoetheid in evenwicht te brengen.

Caprese Poppers

Verander deze klassieke salade met drie items in een leuke snack in de hand door cherrytomaatjes, mozzarellabolletjes en verse basilicum aan elkaar te spiesen. Net als bij het origineel op een bord, staan ​​hoogwaardige ingrediënten centraal.

Tartine van gerookte zalm

Dankzij de eenvoudige ingrediëntenlijst - brood, gerookte zalm en citroen - zijn de elegante tartines van David Rocco snel te assembleren, zodat u minder tijd in de keuken en meer tijd met uw gasten kunt doorbrengen.

Sashimi Siciliano: Siciliaanse Sashimi

In een Italiaanse draai aan Japanse sashimi, brengt David Rocco dun gesneden tonijn op smaak met olijfolie en een pittig, met citroen doordrenkt zeezout.

Gepeperde Kikkererwten

Gooi eiwitrijke kikkererwten in olijfolie, Italiaanse kruiden en gemalen rode peper voor een vullende snack of salade-topping.

Pane, Burro e Zucchero: brood, boter en suiker

Een besprenkeling van bruine suiker voegt een onverwachte zoete bloei toe aan uw typische brood-en-boterstarter.

Geroosterde Knoflookpasta

Gebruik twee pantry-nietjes - knoflook en geplette rode pepervlokken - om een ​​gewoon stokbrood om te toveren in een mooie, feestklare app.

Zelfgemaakte Boter

Gewapend met twee soorten zuivel en een mixer, kun je thuis pittige, romige boter maken - karnen is niet nodig.

Parmezaanse kaas en maanzaad lollies

Op zoek naar een canapé die indruk zal maken op gasten? Probeer deze speelse lolly, gemaakt van schilferige schijfjes zoute Parmezaanse kaas met nootachtige maanzaad en sesamzaadjes.

Honing en kaas

Een spontane bijeenkomst organiseren? Bestrooi met stukjes Grana Padano of Parmigiano-Reggiano-kaas met honing en walnoten om een ​​zoet-zout aperitief te creëren dat in vijf minuten plat klaar is.

Antipasto di Ricotta: Eenvoudige Ricotta Antipasto

Wees niet verbaasd als deze no-fuss dip je nieuwe go-to voorgerecht wordt. De met citroen doordrenkte ricotta is perfect om te smeren op crostini, crackers en rauwkost.

Bruschetta met Gorgonzola Kaas en Honing

Slechts een klein scheutje honing is voldoende om de zoute smaak en romige textuur van Gorgonzola-kaas aan te vullen.

Worst en Stracchino kaas Crostini

Elke doorgewinterde gastheer zal je vertellen dat crostini een van de gemakkelijkste en meest veelzijdige hapjes is. Dit recept vraagt ​​om een ​​topping van worst en stracchino, maar je kunt elke combinatie van vlees en kaas gebruiken.

Snelle en gemakkelijke augurken

Met Alex Guarnaschelli's recept voor snel beitsen, kun je elke groente of fruit omzetten in heldere, zure ingrediënten die de seizoenen meegaan.

Geroosterde Zoete Aardappelen

Ching-He Huang geeft deze klassieke Thanksgiving-kant wat Aziatische flair door de zoete aardappelen te kruiden met komijn en Szechuan-peperkorrels.

Gegrilde mais met vijfkruiden en limoen

Roger Mooking tilt grillen naar een hoger niveau met Chinees vijfkruidenpoeder - een smaakvolle mix van kaneel, kruidnagel, venkel, steranijs en Szechuan-peperkorrels - die hij op zowat alles sprenkelt, inclusief staafjes zoete verkoolde maïs.

Geroosterde Bloemkoolsoep

Romig, geruststellend en klaar in minder dan een uur, deze heerlijke groentesoep is de perfecte maaltijd voor koude doordeweekse avonden.

Gebakken Frieten

Frietjes in de oven krokant maken zorgt niet alleen voor minder rommel - er spettert geen hete olie over het fornuis - maar is ook gezonder.

Gebakken Eieren Met Truffels

Til deze ontbijtfavoriet naar een hoger niveau met aardse zwarte truffelkrullen.

Roerei

Michael Symon's truc voor een pluizige scramble? Haal de eieren uit de pan terwijl ze nog een beetje nat zijn, zodat de nuggets zacht blijven en niet te gaar worden.

Grapefruitsalade met honing-muntdressing

Brunch is vaak beladen met zware standbys zoals Eggs Benedict en wentelteefjes. Als je op zoek bent naar een lichtere manier om de dag te beginnen, probeer dan de verfrissende grapefruitsalade van Bobby Flay, die de scherpte van het fruit in evenwicht brengt met een zoete, muntachtige honing.

Limoen Granita Met Watermeloen

Geen ijsmachine? Geen probleem! Deze sneeuwkegelachtige traktatie vereist geen luxe mixers of ingrediënten - alleen suiker, water, sap en een vork. Je kunt de basis op smaak brengen met elk soort fruit, maar zippy lime is de perfecte tegenhanger van zoete blokjes watermeloen.

Gelato Affogato

Sluit uw maaltijd af op echte Italiaanse wijze met dit cafeïnehoudende dessert, met bolletjes vanille-gelato die drijven in een shot stomende espresso.

Aardbeien Met Balsamico Azijn

Door aardbeien in zure balsamicoazijn te dompelen, verbetert David Rocco de levendige rode tint en fruitige zoetheid van de bessen.

Langzaam Gebakken Honing Wijn Peren

De prachtige gebakken peren van Laura Calder zijn het wachten waard - door het fruit langzaam en langzaam in rode wijn te koken, krijgt het een prachtige karmozijnrode kleur.

Gegrilde Abrikozen Met Geitenkaas

Door abrikozen op de grill te gooien, karamelliseert de natuurlijke suikers van het fruit en krijgt het een rokerig aroma. Treed in de voetsporen van Debi Mazar en Gabriele Corcos en bedek ze eenvoudig met geitenkaas, of leg ze op andere zoete lekkernijen, zoals ijs.

Koriander Spumante Met Limoen

Verse koriander geeft een kruidachtig randje aan deze lichte zomercocktail gemaakt met mousserende witte wijn.

Champagnecocktail

Versier bij je volgende feest de bubbels van bubbels met suikerklontjes en Angostura-bitters om deze klassieke champagnecocktail te creëren.

Klassieke eierroom

Met een combinatie van zoete chocoladesiroop, bruisende seltzer en schuimige gekoelde melk, is het geen verrassing dat deze traditionele frisdrankfontein de tand des tijds heeft doorstaan.

Bier Float-Your-Boat Cocktail

Alie Ward en Georgia Hardstark gebruiken een intense chocoladestout om de decadente zoetheid van dulce de leche-ijs in evenwicht te brengen.

Verse Aardbei Bellini

Mario Batali vernieuwt deze klassieke brunchcocktail door perziken te ruilen voor een ander zoet zomerfruit: aardbeien.

Roestige spijker

Sommige drankjes raken nooit uit de mode - zoals deze knappe slok die Schotse whisky combineert met Drambuie, een met honing gezoete Schotse likeur.


Hoe maak je Byron Bay Chocolate Chip Cookies

En hier is hoe je ze eigenlijk vrij standaard kunt maken. We hebben de chill-tijd nodig om de koekjes snijdbaar te maken en ook om te voorkomen dat ze opblazen wanneer ze bakken (ja, geprobeerd om het te verkorten en eindigden met sumo-koekjes).

Ah, het is een mooi moment als je ze uit de oven haalt.

Ik weet het, ik weet het, je wilt er meteen een pakken terwijl het heet is en de chocolade helemaal melig en glinsterend is, maar WACHT!! We moeten ze op de bakplaat laten afkoelen zodat ze lekker knapperig worden. Het is het waard!!

Gebruik de afkoeltijd om na te denken over de gelukkige mensen in je leven die er een in hun gob mogen stoppen. Denk heel goed na: er zijn er maar 12, waardoor ze exponentieel waardevoller zijn dan de meeste koekjes die er een paar dozijn in een enkele batch maken. Dit zijn heel, heel speciale Chocolate Chip Cookies! />– Nagi x


14 Creatieve manieren om te koken en bakken met Kefir

Ik ben een grote fan van zuivelproducten met levende culturen van over de hele wereld, of het nu Duitse kwark, IJslandse skyr of Griekse yoghurt is. Dus toen ik voor het eerst hoorde over kefir, een gefermenteerde zuiveldrank uit Oost-Europa die wordt aangeprezen als een bron van probiotica, smaakt naar yoghurt en een slokbare textuur heeft, wist ik dat ik er een paar in handen moest krijgen.

Kefir wordt al eeuwenlang over de hele wereld geconsumeerd vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen, en het is de afgelopen jaren erg populair geworden in de VS. Over die vermeende gezondheidsvoordelen: een recensie uit 2017 gepubliceerd in het tijdschrift Beoordelingen voor voedingsonderzoek merkt op dat hoewel er veel zijn potentieel gezondheidsvoordelen van kefir, dankzij de microben (bacteriële en gist) en de verscheidenheid aan vitamines en mineralen die het bevat, moet er meer onderzoek worden gedaan om te bepalen hoe het de darm kan beïnvloeden en als gevolg daarvan de gezondheid op een specifieke manier kan verbeteren. De meeste onderzoeken, hoewel veelbelovend, zijn in vitro (in een laboratorium) of bij dieren gedaan, dus de auteurs van het onderzoek merken op dat er meer onderzoek bij mensen moet worden gedaan voordat we echt kunnen weten of kefir een zinvolle impact heeft op de menselijke gezondheid.

Hoewel de jury het nog steeds niet eens is over de voordelen, bevat kefir doorgaans dezelfde hoeveelheid eiwit als een glas melk (maar met minder lactose) en is het een goede bron van calcium, kalium en magnesium. Het bevat ook een verscheidenheid aan B-vitamines en vitamine A, K en C. Toen ik eindelijk de kans kreeg om het te proberen, ontdekte ik dat hoewel ik dol was op de zure, pittige smaak, ik er geen grote fan van was x27s textuur. Dus ging ik op zoek naar andere manieren om met het ingrediënt te werken, zodat ik op een andere manier van de smaak kon genieten.

Ik hoefde niet lang te zoeken, want er blijken zoveel creatieve manieren te zijn om met kefir te koken. Door zijn zuurheid is het een geweldige bron van zuren voor bijvoorbeeld saladedressings en marinades. En de textuur wordt zijdezacht en rustgevend als je het opwarmt voor een soep. Je kunt er zelfs zuurdesembrood mee maken (geen zuurdesemstarter nodig).

Als je kefir ziet tijdens je volgende boodschappenreis, voeg dan een fles toe aan je winkelwagentje en gebruik het in deze 14 recepten. Muffins, havermout, ijslolly's en meer zullen bewijzen dat je kefir niet echt hoeft te drinken om ervan te genieten.


Je hoeft de oven niet aan te zetten om te genieten van deze op bosbessen schoenmaker geïnspireerde smoothie. Alles wat je nodig hebt is een blender en een paar ingrediënten om deze populaire zomerse traktatie op te zwepen!

Heb je een recept om te delen voor Meatless Monday? Zorg ervoor dat je verbinding maakt met mezelf en Dixya van Food, Pleasure & Health!

Dit bericht is ook gekoppeld aan Confessions of a Mother Runner & A Whisk en Two Wands for Meatless Monday!

Aelicatees
Over mij

Annmarie is een zelfverklaarde foodie, fervent langeafstandsloper en functionele fitnesscoach. Als DVRT Master Trainer, HKC-instructeur en voedselallergiepatiënt schrijft ze over krachttraining voor hardlopers en deelt ze allergievriendelijke recepten voor drukke atleten. Ze is ook de eigenaar van Strength In Motion Studio, moeder van twee pittige zussen en echtgenote van een chronisch drukke chiropractor. Abonneer u per e-mail voor updates om de nieuwste trainingen, adviezen en recepten rechtstreeks in uw inbox te ontvangen!

WILT U OOK LIKE

Zoet & Zoute Paleo Koekenpan Cookie Gezonde swaps die u moet proberen voor de nationale voedingsmaand Hook Line en geniet van knapperige, in bier gehavende schelvis en geplette dille-aardappelen Geladen fruit Hummus Nacho's zo lekker dat je ze niet wilt delen

Het echtpaar

Beth en Scott, een arts-assistent en internationaal bedrijfsadviseur, werden opgericht door wederzijdse vrienden nadat ze waren afgestudeerd aan de universiteit en naar Washington, DC waren verhuisd. Een paar jaar later keken ze te ver weg bij het plannen van hun Labor Day-weekendhuwelijk en keerden ze terug naar Chevy Chase, Maryland , waar Beth opgroeide. Hun huwelijk op 31 augustus 2014, dat plaatsvond in Woodend Sanctuary, was slechts een onderdeel van de viering van het weekend, dat begon met een intiem informeel diner in het huis van de ouders van de bruid, een lunch voor de bruidsmeisjes, een repetitiediner aan boord van een rivierboot met uitzicht op de hoofdstad van het land, een feest in een bar de avond voor de bruiloft en een ongeplande voetbalwedstrijd, die uiteindelijk culmineerde in de bruiloft en al zijn feestvreugde.

De 155 gasten vergezelden de bruid en bruidegom in de indoor-outdoor evenementenruimte, die deel uitmaakt van de Audubon Society en een historische charme heeft. Het kwam allemaal samen met een rode draad van lentegroen, marineblauw en champagne met een klassieke en enigszins preppy stijl. "Ik wilde dat vrienden en familie het gevoel hadden dat ze op een luxe tuinfeest waren", zegt Beth. &ldquoEn het voelde als een zeer intieme bruiloft, terwijl het ook leek op een groot familiediner.&rdquo


Zoete Zomer: Aardbeien Witte Balsamico Karameltaartjes

Diep in het hart van de zomer, en we kunnen hier geen genoeg krijgen van zoet rijp fruit. Mijn dochter Isabelle zou als ze kon van fruit leven. Het is een beproeving geweest om haar over te halen haar avondeten te eten, terwijl ze blijft volhouden dat ze alleen bosbessen en aardbeien en mango wil eten.

Maar hoe kan ik het haar kwalijk nemen? Als je het warm en plakkerig hebt van het rondrennen buiten de hele middag bellen blazen, en de keuken is gevuld met een bos fruit uit de supermarkt die eerder op de dag is aangelopen, lijkt een grote schaal met bessen zeker smakelijker dan een groot zwaar diner .

Isabelle kan geen genoeg krijgen van aardbeien, maar ik heb een paar manden lang genoeg voor haar verborgen kunnen houden om deze zomerse taartjes samen te stellen. Ze zijn een beetje een riff op aardbeien gedoopt in room en bruine suiker: boterachtige bruine suikertaartschelpen gevuld met slagroom en gegarneerd met verse aardbeien.

Het laatste, geheime ingrediënt in deze taart is een laag witte balsamico-azijn-geregen karamel op de bodem van de taart. Aardbeien en balsamico is geen nieuwe combinatie, maar in plaats van de aardbeien zelf te glazuren met balsamicoazijn, wilde ik de balsamico-karamel als een apart element hebben, zodat je de ervaring zou hebben om alle verschillende smaken en texturen samen te laten wervelen: de rijp fruit, de zijdezachte room en de pittige karamel. Ik wilde de aardbeien er ook zo vers mogelijk uit laten zien in de presentatie, daarom heb ik ze niet bedekt met karamel.

Wat is het verschil tussen witte balsamicoazijn en gewone balsamicoazijn? Balsamico-azijn wordt gemaakt van de persingen van witte Trebbiano-druiven uit Italië. Gewone donkere balsamico-azijn wordt gekookt tot het karamelliseert en donker en geconcentreerd wordt, en wordt vaak meerdere jaren gerijpt. Witte balsamicoazijn wordt maar een korte tijd gekookt, dus het wordt niet donkerder. Het is over het algemeen minder zoet en stroperig dan gewone balsamico, en voegt natuurlijk geen donkere kleurstof toe aan je gerecht. Zowel witte als donkere balsamico-azijn kan worden gebruikt om deze karamel te maken. Ik heb wit gekozen omdat ik meer van de scherpe, zure azijntonen wilde om te contrasteren met de toch al zoete en stroperige karamel, maar wat je ook kiest, het werkt prima.

Het taartdeeg dat ik voor de schelpen heb gebruikt, is een favoriet van mij van Deborah Madison's Seasonal Fruit Desserts (een onmisbare inspiratiebron om het hele jaar door optimaal van fruit te genieten). Het is een schat van een recept om in je achterzak te hebben: het kan in een keukenmachine worden gemaakt, hoeft niet te worden gekoeld of gerold, maar bakt toch heerlijk licht en schilferig, en heerlijk rijk en boterachtig. Je hebt geen excuus om geen taart te maken met een no-fail taartdeegrecept zoals dit. De aardbeien zijn de kers op de taart - of zullen we zeggen beter dan de kers op de taart?

Ik moet toegeven dat Isabelle waarschijnlijk op haar mama lijkt, aangezien ik ook nooit genoeg van aardbeien kan krijgen, dus het is niet verwonderlijk dat het maken van deze taarten een gelukkige middag voor mij was, en ze duurden niet lang daarna ook te lang. Het bakken en genieten van deze taarten in een gouden middag, vat de zomer voor mij samen: de geneugten zijn intens zoet en vluchtig kortstondig, maar er is altijd de belofte van morgen, en nieuwe geneugten te ontdekken van de eindeloze overvloed aan lekkernijen van de zomer.


Opmerkingen:

* Heb je geen keukenweegschaal? Maak je geen zorgen, ik heb de metrische metingen vertaald naar het imperiale systeem (d.w.z. kopjes, eetlepels, enz.).

  • Eiwitten - Net iets meer dan 1/3 kopje (vochtmeting)
  • Kristalsuiker - Iets minder dan 1/2 kop (droog)
  • Poedersuiker - 3/4 kop (droog)
  • Amandelmeel - 1 kop


Ik heb het recept getest met behulp van deze exacte metingen en ontdekte dat het perfect werkte. Het is natuurlijk ideaal als je een keukenweegschaal hebt, maar dit zal ook werken.

* De macarons 's nachts laten rijpen is niet nodig, maar het helpt wel om de smaken naar voren te brengen.

* Rijg langs de rand van de macarons en vul het midden met lemon curd of je favoriete jam met bessensmaak is echt goed!


Bekijk de video: Koekdrollen - Allerhande kids - #recept #Allerhande (December 2022).