Nieuwe recepten

Penne met gehakt en kaas

Penne met gehakt en kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zoals je weet zijn wij grote pastaliefhebbers. Deze keer probeerden we een iets ongebruikelijkere combinatie, maar heerlijk en perfect voor een drukke dag, waarin we niet veel tijd hebben om in de keuken te zitten.

  • 300 - 400 g penne
  • 4 eetlepels zure room
  • 100 g kwark
  • 200 g geknede schapenkaas
  • 700 g varkensgehakt
  • 1 kleine ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 250 ml bouillon (ik gebruikte tomatenpuree met paprika)
  • 1 laurierblad
  • zout peper
  • tijm
  • basilicum
  • Parmezaanse kaas om bovenop te scheren

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Gehakte penne met vlees en kaas:

Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het water af en voeg de zure room, kwark en geknede kaas toe. Meng goed tot de pasta gelijkmatig bedekt is met kaas.


Snijd de ui en knoflook apart en verhit ze in 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels water. Nadat het glazig is geworden, het gehakt toevoegen en mengen tot het van kleur verandert. Voeg de bouillon, het laurierblad en de tijm toe en laat 5-10 minuten sudderen. Voeg op het einde de gehakte basilicum toe en match

zout en peper.

Leg in een hittebestendige schaal, ingevet met boter, een laag pasta en vervolgens een laag vlees. We gaan door totdat we geen ingrediënten meer hebben, de laatste laag is vlees. Rasp Parmezaanse kaas erover en zet in de oven, op de juiste temperatuur voor ~ 30 minuten.

Heet opdienen.


Methode van voorbereiden

Prei, uien, paprika's, wortelen, schoongemaakt en fijngehakt, bakken in een beetje olijfolie en water. Ondertussen zijn de gedroogde paddenstoelen gehydrateerd en in heet water ca. 10 minuten, maal fijn en voeg toe aan het groentemengsel. Voeg het gehakt toe, roer krachtig zodat alle ingrediënten zijn opgenomen, breng op smaak met zout en peper, voeg ca. 2000 ml koud water en laat op laag vuur, half afgedekt, ongeveer 35 minuten sudderen.

Voeg vervolgens het mengsel van gesmolten kaas of kaas met zure room toe, roer tot het in de soep is opgenomen.

De soep wordt warm geserveerd met groenten.

Bloemkoolsoep

We pakken de bloemkool uit in kleine bosjes, wassen hem met meer water en laten hem in een zeef,

Groenteroomsoep

Alle groenten worden gekookt in water om ze te bedekken. Als ze gekookt zijn, haal ze dan met de hulp uit het water


PARJOALE DE OVEN

Traditioneel worden de parjoals gebakken in een pan met olie. Naast het feit dat het frituren in het algemeen niet lekker is, vullen we de keuken ook met geuren die we er nauwelijks uithalen. De uitweg uit de situatie is om de parjoales in de oven te koken & # 8211 we zetten ze allemaal tegelijk om te koken en we staan ​​niet naast het fornuis, we verminderen de geur tot een minimum en uiteindelijk eten we gezond.

gemengd gehakt (varken en rund) & # 8211 400 gr
eieren & # 8211 2 st.
wortel & # 8211 1 st.
aardappel & # 8211 1 medium
ui & # 8211 1 medium
knoflook & # 8211 2 pups
paneermeel & # 8211 2-3 eetlepels
zout peper

Snijd de wortel, ui, aardappel en knoflook in de keukenmachine. Meng de aangegeven samenstelling met het vlees, de eieren en het paneermeel, zout en peper.
We hebben de ovenschaal bekleed met bakpapier. Vorm de parjoals en schik ze in de pan.

Zet 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden of tot de parjoals bruin zijn. Overtollig vet wordt in de bak verwijderd, waardoor we een minder vettig product krijgen. Goede eetlust!

Als je dit recept of anderen op de blog leuk vindt, like dan mijn Facebook-pagina www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Kool met gehakt, kaas, eieren en zure room, in de oven

Kool, zoet/vers of gepekeld is een van de favoriete groenten van Roemenen en wordt, afhankelijk van de tijd van het jaar, op dezelfde manier bereid. De recepten zijn vaak eenvoudig en met weinig ingrediënten. Hetzelfde recept heeft als voordeel dat het zowel met verse kool als met zuurkool kan worden bereid, waarbij de gerechten hun delicatesse en smaak behouden.

Koolrecepten die we bereiden! Kool is een van de meest gebruikte garnituren in de Roemeense keuken, voor alle soorten vleesbereiding in de oven & # 8211 gebakken kip, in Roemeens gerecht, met nieuwe kool, geharde of lamsbout in de oven met zuurkool, pan of gegrilde kip & # 8211 gegrilde kool. Gekookte kool met vlees is een echte culinaire lekkernij & #8211 zuurkool, gekookt, met ramvlees of nieuwe kool met varkensvlees, gekookt of kool met gebakken vlees. Kool is een prachtige garnering voor gevogeltelever & # 8211 eendenlever op het erf, met zuurkool of gepaneerde kippenlever & # 8217 met zuurkool. De gans met sinaasappels en de eend met sinaasappels, gekookt in de oven, worden geserveerd met een garnituur van zuurkool. Koolsalades zijn bijzonder & #8211 zuurkoolsalade met groene dille, olijfolie en gerookte paprika of nieuwe koolsalade met komkommer, dille, olijfolie en appel- en honingazijn. Koolsalades worden geserveerd met vette steaks, varkensvlees of ram.

Benodigde ingrediënten in het recept: verse kool, kalkoenbout (zonder been), kippeneieren, zure room, verse boter, ui, knoflook, schapenkaas, paprika, tomaten, groene dille, gerookte kaas, grof zout, peperkorrels, gedroogde tijm, reuzel, citroen.

Er is geen fout! In het recept kunt u als alternatief gebruiken: gehakt (gevogelte / varkensvlees / mengsel van varkensvlees en kalfsvlees), mengsel van tomaten en paprika's bereid in de herfst, zuurkool.

Ingrediënten

  • kalkoenbeen zonder been,
  • zure room,
  • verse boter,
  • vogelreuzel
  • kippeneieren,
  • schapenkaas,
  • gerookte zaak,
  • tomaten,
  • peper.

Kalkoenpulp, ontbeend en zonder vel, wordt met een scherp mes in kleine stukjes gesneden, blokjes van 1-2 cm. Snijd de ui in rondjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de knoflook dun.

Stap voor stap recept

  1. Bereiding van vlees en groenten (hakken met een mes) om te temperen.
  2. Verbrand de nieuwe kool in gekookt water, met grof zout en citroensap.
  3. Tempereer vlees en gehakte groenten in gevogeltereuzel. Kruid met grof zout, versgemalen peperkorrels en gedroogde tijm.
  4. Telemea-kaas en rookkaas worden op de grote rasp gelegd.
  5. Kippeneieren worden geslagen met zure room, een beetje boter, een beetje geraspte telemea en fijngehakte groene dille.
  6. Leg lagen ingrediënten in de ovenschaal: gehakte kool, vlees en groenten, losgeklopte eieren met zure room, geraspte kaas en kwark, fidelita gesneden kool, losgeklopte eieren en zure room, gestoofde en gerookte kaas, geraspt.
  7. Bak bereid in de hete oven van het fornuis, op de juiste warmte.
  8. Serveer warm, met zure room erop.

De ingrediënten worden gebakken in gevogeltereuzel. U kunt zonnebloemolie gebruiken in afwezigheid van reuzel.

Als er nieuwe kool wordt gebruikt, wordt deze 10 minuten gekookt in kokend water met een beetje grof zout en citroensap.

Alternatief voor de voorbereiding! Als zuurkool wordt gebruikt (vooral degene die je koopt, van de markt of markt), wordt deze 2-3 uur in het koude water bewaard, dat meerdere keren wordt ververst.

De nieuwe, gebroeide kool wordt ontdaan van water en fijngehakt.

De ingrediënten voor de vulling worden gebakken in gevogeltereuzel en gehomogeniseerd met een houten lepel. Kruid met grof zout, versgemalen peperkorrels en gedroogde tijm.

Over de vulling worden 1-2 gesneden tomaten toegevoegd.

Er is geen fout! Als u wilt dat de bereiding met meerdere tomaten / met saus is, maak dan een tomaten- en pepersaus / gebruik een mengsel van tomaten en paprika's van degene die in de herfst in potten wordt gedaan, die alleen heet is, zonder te hakken om een ​​homogeen, dik saus.

Kippeneieren worden gemengd met zure room, een beetje boter en fijngehakte groene dille. Als de room te vettig is, kan deze worden verdund met een beetje zoete melk.

Eieren worden gemengd met zure room en een beetje verse boter met een vork en op smaak gebracht met grof zout en versgemalen peperkorrels.

Leg een laag gesneden kool in een ovenschaal die is ingevet met een beetje verse boter/reuzel. Garneer met de vulling van vlees, ui, peper en knoflook. Schenk de tomatensaus en paprika over de vulling (optioneel). Geklopte eieren met zure room en greens worden over de ingrediënten in de ovenschaal gegoten.

Op de grote rasp worden schapenkaas en een beetje gerookte kaas gelegd.

Verdeel de geraspte kaas en kaas (slechts de helft van de hoeveelheid), over de laag vlees en groenten plus losgeklopt ei met zure room al in de ovenschaal.

Leg een laag gesneden kool op de vulling in de ovenschaal. Strooi de rest van het kaas- en rookkaasmengsel en de rest van het ei-zure roommengsel erover.

Het is niet verplicht! Optioneel kunt u tomatensaus en paprika toevoegen, in dat geval niet het losgeklopte eimengsel met zure room toevoegen (deze wordt bovenop de vleesvulling geplaatst).

Zet de ovenschaal in de hete oven van het fornuis, op de juiste temperatuur. Het doel is om het gerecht door het ovenvenster van de kachel te bakken.

Te worden overwogen! De bereiding is klaar om te bakken als de bovenkant lichtbruin is. Als er tomatensap bovenop de ingrediënten in de ovenschaal is toegevoegd, zal de bruining van de schaal meer uitgesproken zijn.

Het gebeurt ook in grotere huizen, wanneer je hard vecht, tegelijkertijd met pannen en kleurstoffen, met beide handen! Op de foto is te zien dat de bereiding iets te rijp was, de randen waren iets zwartgeblakerd. Nieuwe kool, zelfs gebroeid, is gevoeliger voor rijping.

De bereiding wordt warm geserveerd, met zure room erop.

Zoals bij elk koolgerecht, kunnen er hete pepers worden geserveerd. Een glas droge witte wijn is welkom.

Eet smakelijk u gastronomische broers en u gastronomische broers overal, waar u ook bent in de wereld! In dit recept hebben we enkele ingrediënten gebruikt die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen: kalkoen, groenten, hete pepers en andere ingrediënten die net zo gezond zijn, maar die met een portie worden geconsumeerd (zure room, boter, zelfs eieren). Door de harmonieuze combinatie van ingrediënten kan alleen een gezonde, smakelijke en zelfs heerlijke bereiding tot grote vreugde van zowel fijnproevers als fijnproevers komen.


Taart met gehakt en champignons

Taart met gehakt en champignons is een van de favorieten van de familie. We hebben tot nu toe een reeks van Taarten, maar deze met vlees ontging me. Of het nu met vleesvulling is of vlees in combinatie met champignons, ik denk dat niemand kan weigeren. Dus ik verleid je om het klaar te maken voor je dierbaren.



Bereiding Taart met gehakt en champignons:
Gehakt zet in een pan op het vuur in 2-3 eetlepels olie. Ui schoonmaken, hakken en over het vlees leggen. Ik heb prei gebruikt omdat ik die lekkerder vind. Voeg met mate water toe aan het vlees om het te vernietigen, niet om het te koken.



Paddestoelen schoon, veeg en snijd in kleine stukjes, zoals op de afbeelding. Het wordt in een andere pan verdeeld en wanneer het het overgebleven water heeft opgenomen, wordt het over het gehakt toegevoegd.

Haal van het vuur en laat afkoelen. Het voegt toe: groen vers gesneden. De twee eieren gewoon kloppen met een vork en toevoegen over de farce. Je kunt 2 eetlepels biscuit als u de samenstelling te vochtig vindt of u kunt een sneetje wit brood gedrenkt in melk toevoegen, dat vervolgens wordt uitgelekt en aan de vulling wordt toegevoegd.

Breng op smaak met peper en zout. Het bladerdeeg (400 g) wordt in tweeën gedeeld. Plaats een blad in dienblad van 12 x 20 cm en doe de vleesvulling met champignons, knijp het goed uit met een lepel.


Recept: Pasta met gehakt

Ingrediënten Pasta met gehakt
& # 8211 500 g rundergehakt, rozemarijn, basilicum, water, 200 g witte wijn, zout, peper, 3 eetlepels olijfolie, 3-4 teentjes knoflook, 150 g kaas of parmezaan, een zakje verenpasta

Pasta met vlees bereiden
Verhit de olijfolie in een pan, voeg dan het gehakt toe, onder voortdurend roeren. Voeg een beetje water toe en laat staan ​​tot het vlees gaar is. Breng vervolgens op smaak met peper en zout en voeg de wijn en de hele knoflook toe (niet fijnhakken) Kook het vlees ongeveer 15-20 minuten in de wijn. Haal van het vuur en breng op smaak met rozemarijn en gehakte basilicum. Verwijder de knoflookteentjes. Kook de pasta volgens de instructies op de envelop, was hem en laat uitlekken. Vervolgens wordt de pasta gemengd met de gehaktbereiding. Rasp de kaas over de gehaktpasta en serveer warm.


Taarten met gehakt in bladerdeeg

Na mijn verjaardag heb ik helemaal niets voor ons gekookt, behalve Alexander. In het weekend dat ik wilde, wilde ik niet iets moeten begraven. We gingen voor de klassieker voor de kleine: boerenkippensoep en pilaf, en voor ons gingen we voor een kleine culinaire puinhoop: gehaktballen met paarse aardappelpuree (heb ik nog niet gegeten), zoete kaastaart en rozijnen siiiiii mijn favorieten: patés met gehakt in bladerdeeg.

Ik hou van gehakte gierst, en ik maak hier geen grapje! Ik kan eten tot ik niet meer kan, maar wie zit er dan om de hoek? Het is de eerste keer dat ik iets heb gemaakt met bladerdeeg dat ik heb gekocht (ik had geen tijd om het thuis te bereiden). Ik was blij dat ze er niet vettig uit kwamen, en dit zorgde ervoor dat we met nog meer eetlust aten.

Mijn man bracht me op het idee van bladerdeeg, dus ik maakte eerst de taarten voor mezelf, en ik maakte een taart voor hem met zoete kaas en rozijnen (ik kom terug met het recept), zodat we allebei konden winnen.

Deze taarten zijn een geweldige snack, die ik zal maken wanneer ik kan. Ik laat je achter met dit eenvoudige en supersnelle recept voor bladerdeeg met gehakt.

Wat heb je nodig?
Bladerdeeg (ik heb al gesneden vierkanten gevonden)
500 g gehakt
2 eieren
1 grote rode ui
een beetje tomatensap
2 eetlepels zure room

Voor ingevet: 1 eidooier met 2 eetlepels melk

Hoe verder te gaan?

1. Verwarm eerst de ui een paar minuten met een beetje olie.

2. Voeg in een kom het gehakt toe en meng het met de eieren en het zout, doe het dan in een wok over de gebakken uien.

3. Voeg tegen het einde, wanneer het vlees een lichte kleur krijgt, het tomatensap en de zure room toe en mix nog een paar minuten tot je een homogene textuur krijgt.

4. Op elke helft van het deeg leggen we de vulling met vlees, knijpen goed en de andere helft vergroten we een beetje.


5. We buigen de andere kant en met behulp van de vork drukken we de randen goed aan.

6. Vet de taarten in met een dooier gemengd met 2-3 eetlepels melk en leg de taarten op een bakplaat bekleed met bakpapier.


Pel een ui en hak fijn. (Ik heb het gehard in een beetje olie, ik heb het gehakt toegevoegd, ik heb ze samen hard gemaakt en ik heb ze op smaak gebracht met zout en peper).


Snijd de kaas in blokjes. Was en hak de peterselie fijn (bewaar een beetje voor de garnering).


Scheid het eiwit van de dooier. Meng het eiwit, het gehakt en de ui, tijm, peterselie, tomatenpuree en peper goed door elkaar. Voeg dan de kaas toe.


Meng cottage cheese met 6 eetlepels melk, olie en zout.


Het meel wordt gemengd met bakpoeder en toegevoegd aan de kaassamenstelling.


Spreid het deeg uit op een met bloem bestrooid oppervlak en vorm een ​​rechthoek van ongeveer 50x27 cm.


Verdeel het gehakt over het deeg en rol lang op.


Snijd de rol in 10 plakken van elk 5 cm dik en leg ze in een speciale cakevorm, ingevet met margarine, met de sectie naar boven.


Meng de dooier met 1 eetlepel melk en vet de randen van het deeg in.


Zet in de oven (ongeveer 180 C) en bak in ca. 40 minuten Strooi op het einde peterselie erover.
Goede eetlust!


Taart met gehakt en kaas

Taart met gehakt en kaas & # 8211 een soort speciale pizza, op smaak gebracht met basilicum, met veel mozzarella en kaas. Krokant pizzadeeg van buiten en zacht van binnen, rijke en smaakvolle vulling met veel basilicum, gesmolten mozzarella & #8230a delight. Het lijkt op Turkse pide of lahmacun (Turkse pizza).

Ik had het vorige maand Turkse recepten in de De voedselverbinding en ik heb deze 2 gerechten klaargemaakt. Hier pide met vlees en kaas:

Ik weet niet door welke inspiratie ik op dit moment deze taart met gehakt en kaas heb gebakken toen ze buiten stonden op 40°C, maar het was het dubbel en dwars waard. Ik wilde iets heel anders doen. Ik had rundergehakt en varkensvlees genomen voor gehaktballen. Maar toen mijn man me eraan herinnerde dat ik al lang geen pizza meer had gemaakt, zei ik: laten we pizza maken. Toen vond ik het te alledaags & # 8230 Ik veranderde het deeg een beetje (het is zoeter) en gebruikte rundvlees.

Voor deze taart met gehakt en kaas heb ik een flinke handvol basilicumblaadjes uit de plantpot gebruikt en dat is me goed gelukt! Deze basilicum gaf het een geweldig aroma. Je kunt ook gedroogde basilicum gebruiken.

  • 250 g bloem
  • 40 g suiker
  • & frac12 theelepel zout
  • 160 ml water
  • 15 g verse gist
  • 15 ml olijfolie (2 eetlepels)
  • 250 g rundergehakt
  • 400 ml tomatenpuree
  • een flinke hand basilicumblaadjes of een eetlepel gedroogde basilicum (geen theelepel!)
  • zout, witte peper
  • olijfolie
  • grof zout
  • 3 middelgrote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram mozzarella
  • 50 g geraspte kaas (trapist, edam, gouda)

Chili met vlees met gegratineerde kaas

Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan, voeg dan de ui toe en glazuur. Giet de tomatenpuree en laat snel sudderen. Voeg het gehakt toe en bak al roerend licht mee.

De tomaten worden uitgelekt in een zeef. Het wordt ontdaan van het groene gedeelte. Spoel de Mexicaanse bonen goed af en laat ze uitlekken. Tomaten en bonen worden gemengd met het vlees, waarbij een lepel wordt gebruikt om de tomaten op sommige plaatsen te hakken. Kruid intens met zout, chilipeper, paprikapoeder en suiker en laat 10 minuten koken.

Schil intussen de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ca. 3 mm op een shredder. Laat het 5 minuten koken in gezouten en kokend water en giet het daarna af. De oven wordt verwarmd tot 220 graden C.

Meng room, zetmeel en gehakte peterselie en breng op smaak met zout en peper. De helft van de gehaktschotel wordt in een grote kom gedaan en gegarneerd met aardappelschijfjes en de rest van het gehakt. Giet het mengsel van zure room, peterselie en zetmeel erover, gelijkmatig en versier met geraspte kaas. Bak gedurende 25 minuten. Laat afkoelen en het is klaar om te serveren!