Nieuwe recepten

Imam Bayildi - Aubergine rondjes met groenten

Imam Bayildi - Aubergine rondjes met groenten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voor de rondjes heb ik een stuk aubergine gebruikt, eentje heb ik doormidden gesneden.

Was de aubergine en schil, maar niet helemaal, in reepjes. Een ervan is in rondjes van 0,5 cm dik gesneden. De andere wordt in de lengte doormidden gesneden en de kern wordt met een lepel uitgegraven. De kern wordt in kleine blokjes gesneden.

Doe water en 1 lg grof zout in een grote kom. Leg de aubergines in dit water, dompel ze goed onder en zet er een zware kom op om onder water te blijven. Laat 30 minuten staan, giet af en droog goed.

Maak ondertussen de saus klaar. Pel een ui en hak fijn. Doe 4-5 lg olijfolie in een pan en verwarm. Voeg de ui toe en laat meebakken. Schil een pompoen, rasp hem en voeg hem toe aan de ui.

De paprika's worden gewassen, ontdaan van steeltjes en zaden en in kleine blokjes gesneden. Voeg het ui-wortelmengsel toe en laat uitharden. Je kunt ook hete pepers toevoegen. Ik heb hem niet meer gezet omdat de kapia peper een beetje heet was.

De tomaten worden gebroeid en geschild en vervolgens in blokjes gesneden. Doe ze samen met de auberginekern in de pan. Roer, voeg suiker, zout en peper naar smaak toe en laat een paar minuten sudderen op laag vuur, afgedekt.

Snijd de groene peterselie en muntblaadjes in kleine stukjes. Snijd de knoflook in plakjes. Als de saus klaar is, voeg je de greens en knoflook toe. Meng goed en zet dan het vuur uit.

Verhit de olijfolie in een pan. Bak de aubergineplakken aan de ene en de andere kant, dan de auberginehelften, draai ze aan alle kanten.

Er worden 2 bakjes klaargemaakt. Vet in met een beetje olijfolie. Leg de aubergineplakken in een schaal en leg er een stapel saus op. Leg de auberginehelften in een ander bakje. Vul elke aubergine met de resterende saus.

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Bedek de bakplaten met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de folie en laat u nog eens 15 minuten staan.

Serveer warm, gekruid met groene peterselie en gehakte muntblaadjes.

Goede eetlust!


Aubergine rondjes met groentesaus

Ingrediënten voor één persoon
-100 g aubergine in rondjes gesneden
-1/2 eetlepel olijfolie
-50 g paprika in blokjes
-50 g gepelde tomaten
-50 g champignons in blokjes
-50 g rode ui
- een paar slierten peterselie
-zout, peper en groene kruiden

Methode van voorbereiden:
Doe olijfolie in de pan en bak de aubergineplakken een paar seconden aan beide kanten. Ondertussen doen we in een andere pan de rest van de groenten die we sauteren, en dan voegen we water toe en temperen ze. Kruid met peper, zout en groene kruiden. We nemen de groentesaus en leggen deze over de aubergineplakken.
Bereidingstijd: 10-15 minuten
Het kan worden geconsumeerd vanaf fase 2 van het dieet, als bijgerecht of als tussendoortje.

Tips & tricks: als we een intensere smaak willen, dan kunnen we de aubergineplakken insmeren met knoflook, voordat we de groenteragu erover doen.
Voedingswaarden:
-124 kcal
-4.1g eiwit
-5,9 g lipiden
-13g koolhydraten
-6g vezels


Diverse groenten in de oven

Een vegetarisch gerecht dat heel makkelijk te bereiden is en erg lekker. Het kan ook een garnering zijn voor een kipsteak of wat je maar wilt. Ik heb het gewoon zo gegeten, als zodanig is het erg goed. Omdat het Goede Week is en sommigen van jullie aan het vasten zijn, kun je de kaas vervangen door tofu en wordt het een hoofdsoort van vasten.
NoProblem Kitchen Recept mei / 2008.

Wij bereiden de groenten: snijd de aardappelen in rondjes en de in blokjes gesneden aardappelen. Selderij in kleine blokjes, evenals paprika. We snijden de ui in schalen.
Gooi de aardappelen en wortelen weg in kokend water. kook ze 2-3 minuten. Je laat ze leeglopen.
Ik bereidde ze op de stomer, voor een extra smaak liet ik ze 10 minuten staan.

Kook uien en bleekselderij op laag vuur in 1-2 eetlepels olijfolie. Voeg de aardappelen, wortelen en paprika toe. Blijf de groenten nog 5-6 minuten bruinen. Kruid met peper en zout. Breng de groenten over naar een dienblad.

Doe in de kom van de robot het paneermeel, parmezaan/kaas, teentje knoflook, tijm, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper.

Strooi het gearomatiseerde mengsel over de groenten. Zet de schaal 40 minuten in de oven.


Aubergine met groenten voor de winter!

Een heerlijke combinatie van groenten om ook in de winter volop van hun smaak te genieten.

INGREDIËNT:

-180-200 gr olie - om te frituren.

Voor marinade:

-1 eetlepel met een snufje zout

-100 ml 9% azijn (optioneel slechts 80 ml).

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.Snijd de aubergine in plakken van 1 cm dik.

Het advies. Als je bittere aubergines hebt, voeg dan 1 eetlepel zout toe, meng en laat 30-40 minuten staan. Spoel ze daarna af onder stromend water en laat ze uitlekken.

2. Schil de paprika en de zaden en snijd hem in grote stukken.

3. Snijd de wortel in korte, dikke rietjes, hak het groen, snijd de hete peper in rondjes en de knoflook in dunne plakjes.

4. Neem een ​​grote ketel of pan, giet er olie in, voeg de wortel toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht zijn.

5. Verwijder de wortel en bak de paprika met hete peper in dezelfde olie 2-3 minuten al roerend.

6. Bak daarna de aubergine 3-4 minuten. De aubergines weken in de olie en bakken ze in een droge pan.

Het advies. Bak je de aubergine eerst, dan heb je veel meer olie nodig en wordt het voorgerecht te vettig.

7. Was de potten vooraf met zuiveringszout en kook de deksels.

8. Voeg in potten een laag aubergine, greens, knoflook, wortelen, greens, paprika's, greens, knoflook toe en herhaal de lagen. Bedek de potten met deksels.

9. Voeg in kokend water zout, suiker toe en meng. Kook de marinade 2-3 minuten, voeg azijn toe, kook nog 1 minuut en verdeel de kokende marinade in potten.

10. Bedek de potten met deksels, breng ze over in een pan met een handdoek aan de basis, giet warm water onder de schouders en steriliseer ze gedurende 15 minuten (0,5 l) of 18 minuten (0,7 l).

11. Draai de potten vast, draai ze met het deksel naar beneden, wikkel ze in iets warms en laat ze afkoelen.

Op kamertemperatuur is hij de hele winter goed te bewaren. De groenten zien er smakelijk en mooi uit en zijn erg lekker.


Aubergine gevuld met groenten - Imam Bayildi

Alle traditionele Turkse maaltijden beginnen met beroemde gerechten en een glas "raki" (alcoholische drank met komijnsmaak). Onder de gerechten zijn komkommersalades met yoghurt, gemalen kaviaar, gemarineerde makreel, de beroemde "borek" (bladerdeegtaarten met kaas- of vleesvulling), sarmale in rundervellen, enz.

We nodigen je uit voor een hoofdgerecht: aubergine gevuld met groenten. Het is gemakkelijk te bereiden en alleen een goed recept voor een warme maaltijd. Voor degenen die aubergine met vlees willen, kun je de groenten vervangen door een vulling op basis van gehakt, gemengd met een beetje rijst en een losgeklopt ei, waarop een beetje geraspte kaas wordt gestrooid en voor decoratie 2-3 dunne plakjes tomaat .

  • 5 aubergines
  • 3 uien
  • 3 paprika's
  • 3 tomaten
  • 8 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 bosje gehakte peterselie
  • 1 snufje zout en peper naar smaak

De aubergines worden gewassen, afgeveegd en de staart wordt afgesneden.
Elke aubergine wordt in de lengte doormidden gesneden en uitgeschept met een theelepel. Ze zullen eruitzien als boten die later gevuld zullen worden.

Doe water met een beetje zout in een kom, waarin de aubergine ongeveer 20 minuten wordt gestoken.
Tijdens deze pauze wordt de ui schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden, de paprika gewassen, schoongemaakt en in plakjes gesneden.

Doe in een kom 1 eetlepel olijfolie om op te warmen en doe daar meteen de gesneden ui, fijngehakte peper en als laatste de auberginekern in.
Laat 5-10 minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren zodat het niet aanbrandt, en voeg op het einde de gehakte peterselie en de grotere geperste knoflook toe, een snufje zout en peper naar smaak. Homogeniseer de samenstelling.

De aubergines worden uit het zoute water gehaald en onder een stroom koud water afgespoeld.
Veeg af met keukenpapier en laat aan alle kanten sudderen in een pan waarin ik een beetje olijfolie doe.
Vul de auberginehelften met het gehomogeniseerde mengsel en garneer met dunne plakjes tomaat.

Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie en leg de aubergines naast elkaar.
Verwarm de oven voor en plaats de bakplaat 35-40 min.
Besprenkel elke aubergine met een beetje olijfolie en laat in de oven staan.
Controleer na 30 minuten of de aubergines goed zijn doorgedrongen en verwijder ze als ze beginnen te dringen.
Het kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd, vergezeld van natuurlijke rijst.


Zo moet je aubergine de hele zomer koken!

Een heerlijk nieuw recept! Deze smaak zal je niet snel vergeten! Een spectaculair groentegerecht, dat in een handomdraai is opgegeten. Het beste recept voor aubergines. Je zult je de hele winter de smaak herinneren. Imam Bayildi van aubergine.

INGREDIËNT:

-zout, zwarte peper en suiker & #8211 naar smaak

- Knoflook & # 8211 optioneel en naar smaak

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Snijd de uiteinden van de aubergines, schil ze, snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik, bestrooi met zout en laat 5-10 minuten staan.

2. Leg de aubergines op keukenpapier en droog ze af. Zo nemen ze niet veel olie op en nemen ze geen vocht af tijdens het frituren.

3. Verhit de pan met olie en bak de aubergine aan beide kanten. Laat ze uit de olie lopen en verwijder ze op de absorberende doekjes.

4. Snijd de ui doormidden in rondjes, doe het in de pan waarin je de aubergine hebt gekookt en bak het tot het semi-transparant wordt.

5. Giet intussen kokend water over de tomaten en laat 5-7 minuten staan. Je haalt ze eruit, schilt ze en snijdt ze in kleine stukjes.

6. Voeg de tomaten toe aan de uienpan, roer en bak de groenten 10-15 minuten, tot het overtollige vocht is verdampt.

7. Bak de paprika's in de pan met olie tot ze goed bruin zijn, leg ze op een bord en bestrooi ze met zout. Zo schil je in 10 minuten gemakkelijk de paprika's. Verwijder de zaadstengel.

8. Als de tomaten- en uiensaus bijna klaar is, breng je deze op smaak met zout, zwarte peper en suiker, meng en haal van het vuur.

9. Hak de greens en knoflook fijn.

10. Leg op de bodem van een frituurpan een laag tomatensaus met ui, een laag aubergine, een laag peper en bestrooi alles met knoflookgroenten.

11. Herhaal de lagen totdat de ingrediënten op zijn, de laatste is de tomatensaus met ui.

12. Zet de pan op middelhoog vuur, dek af met een deksel en kook de groenten 10 minuten.

Kijk wat fantastisch lekker eten je kunt krijgen van de meest betaalbare ingrediënten. Als je nog nooit groenten op deze manier hebt gekookt, probeer het dan eens!


Imam Bayildi Turkse aubergine recept in de oven

Er zijn veel legendes over dit zeer heerlijke gerecht, ik ken degene die zegt dat een imam at en het zo lekker vond dat hij flauwviel. Zoals ik je al zei, er zijn andere versies, maar aangezien mijn arme recept naar verwachting deze zomer zal worden gepost, denk ik niet dat ik op zoek ben naar de rest van de legendes & # 8230
Ik raad dit Turkse gerecht ten zeerste aan, net als alles wat ik super goed heb geprobeerd.

Ingrediënt:
2 grote aubergines
1-2 grote uien (wij vinden het lekkerder)
250 gr rijpe tuintomaten
5 teentjes knoflook
alsof ik er ook groene pepers in doe
groene peterselie
olijfolie
zout peper

Snijd de aubergine doormidden.
Graaf de kern uit met een lepel en zorg ervoor dat u de bodem niet doorboort.
De stukken worden gezouten en ongeveer 30 minuten laten uitlekken.
Snipper de ui fijn en bak in olie.
Voeg de stukjes aubergine toe en voeg de knoflook toe als ze bruin beginnen te worden.

Leg de in grote stukken gesneden tomaten in de pan.
Doe de vulling in de aubergine en zet in de oven.
Bestrooi met groene peterselie.

Ik heb de bak niet afgedekt, ik heb er geen water in gedaan. Ik weet niet hoe het traditioneel wordt gemaakt, maar zelfs toen ik ze maakte, waren ze superlekker. Nu wacht ik tot de zomer weer komt.


Een genot om te vasten: Plantaardige nootmuskaat, een gemakkelijk te bereiden recept met ingrediënten bij de hand

Vastendagen mogen geen karwei worden, vooral niet voor fijnproevers.

Groentemoussaka is een zeer populair alternatief wanneer we vlees moeten vermijden.

Hier leest u hoe u een heerlijk vleesloze moussaka-recept maakt met aubergine en aardappelen.

  • 3 aubergines
  • 5 middelgrote aardappelen
  • 2-3 courgettes
  • 4 paprika's
  • 6 tomaten
  • zout
  • peperkorrels en gemalen
  • een bol knoflook
  • 4-5 eetlepels zonnebloemolie
  • een peterselie stropdas
  • 2-3 basilicumblaadjes
  • 1-2 eetlepels paneermeel
  • 30 margarine

Was de aardappelen en breng aan de kook in gezouten water. Na het koken uit het water halen, laten afkoelen en vervolgens pellen. Aubergines worden gewassen en schoongemaakt, net als pompoenen, vervolgens in geschikte rondjes gesneden en gebakken in een beetje olie om gifstoffen te verzachten en te verwijderen. Door een zeef laten uitlekken. Snijd de tomaten en de gekookte aardappelen apart in plakjes en schil de knoflook. De paprika's worden gewassen, geschild en in plakjes gesneden. Bekleed de bakplaat met margarine en paneermeel en schik de groenten naar wens. Ze kunnen worden afgewisseld of overlapt. Laat de bakplaat in de oven bruin worden. Vastende moussaka wordt geserveerd gegarneerd met peterselie en groene basilicum.


Imam bayildi - aubergine gevuld met tomaten en uien in Turkse stijl!

"Imam bayildi" is een vegetarische lekkernij, het symbool van de Turkse keuken. "Aubergines gevuld met uien en tomaten" hebben een bijzondere smaak, pittig en erg lekker. Profiteer van het aubergineseizoen en bereid dit gerecht dat u aangenaam zal verrassen! Aubergines zijn zowel warm als koud heerlijk.

ingrediënten

Methode van voorbereiden

1. Was de aubergines, snijd de staarten af, snijd ze in de lengte door en zout ze.

2. Giet het sap na 30 minuten af ​​en bak de aubergine in olie tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen.

3. Fruit de gesnipperde ui en geraspte wortel in olie.

4. Voeg de gehakte knoflook, peterselie, 3 tomaten, rode peper en zout toe, meng goed en laat een beetje sudderen.

5. Vul de aubergine met de verkregen vulling. Leg ze in een bakvorm en leg de rest van de vulling op de bodem van de pan.

6. Snijd rode plakjes. Leg op elke aubergine een plakje tomaat, strooi er peterselie over en giet er een klein scheutje water over. Ongeveer 30 minuten in de oven sudderen.

7. Je kunt warme of koude aubergine serveren. Bereid de aubergine van tevoren zodat de smaken zich mengen.


Imam Bayildi (Imam Baldi)

Ik wist niet dat ik me ging voorbereiden Imam Bayildi, in verkorte vorm Imam Baldi, dit weekend. Het oorspronkelijke plan was om een ​​serie augurken en conserven te maken, die, hoewel je ze in alle supermarkten kunt vinden, pas heilig zijn als je ze thuis maakt.
Ik maakte aubergine zacusca met donuts en donuts gevuld met rode kool, naast een paar andere kleine dingen, waarna ik wat overgebleven ingrediënten overhield die niet langer een portie konden zijn & # 8221.
Zo herinnerde ik me een Turkse specialiteit die ze allemaal kon bevatten en werd gedefinieerd als een gerecht dat de imam gek maakte. Bovendien is het een van de meest populaire vegetarische of vastende gerechten.

Ingrediënten voor Imam Bayildi:

-4 jonge aubergines
-4 gepelde tomaten
& # 8211 2 uien
-1 kopje olie
-1 wortel
-1 peterseliewortel
-1 kleine bleekselderij
- gehakte groenten (peterselie, dille, selderijblaadjes)
-knoflook
-1 paprika
- gepaneerde koolreepjes (wit of rood).

Bereiding Imam Bayildi (Imam Baldi):

Snijd de aubergine in de lengte in 4 en doe in een zeef met een snufje zout, laat 1-2 uur staan ​​en spoel af met koud water.

Hak de ui fijn in olie (ongeveer 150 & # 8211 200 ml), en blus met in blokjes gesneden, in blokjes gesneden tomaten.
Snijd de groenten zoals bij de soep, kook een beetje in olie, zout en vul de aubergine ermee, nadat ze ongeveer 1 minuut hebben gebroeid. De zo gevulde aubergines worden in saus gedaan en onder een kopje groentesoep of heet water gekookt.
Blijft het groenten, breng het dan aan de kook naast de aubergine. Voeg een paar peperkorrels en 1-2 laurierblaadjes toe aan de saus.

Als het bijna klaar is, voeg je de knoflook toe, dek je af met een dunne laag fijngehakte groenten en een paar plakjes tomaat en bak je ongeveer 5 minuten.
Imam Bayildi het wordt geserveerd met zure room of yoghurt en, als je wilt, met hete pepers. U kunt gratineren met kaas (optioneel).


Video: İMAM BAYILDI NASIL YAPILIR (November 2022).