Nieuwe recepten

Courgette Met Aardappelen En Tijm

Courgette Met Aardappelen En Tijm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 1 1/2 pond vastkokende aardappelen (zoals Yukon Gold), geschild, in blokjes van 3/4' gesneden
  • 3 teentjes knoflook, in vieren
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels verse tijmblaadjes
  • 1 1/2 pond courgette, in 1/2 'blokjes gesneden

Recept Voorbereiding

  • Verwarm 3 eetl. olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Combineer aardappelen en knoflook in een grote kom; breng op smaak met peper en zout. Voeg het aardappelmengsel toe aan de hete koekenpan. Kook de aardappelen zonder te roeren of te verplaatsen tot ze aan één kant licht goudbruin zijn (dit voorkomt plakken), 3-4 minuten. Gooi de aardappelen met een spatel om en kook tot ze aan alle kanten licht goudbruin en gaar zijn, 8-10 minuten langer.

  • Voeg tijm toe; gooi om te coaten. Breng aardappelen over naar een grote kom; opzij zetten.

  • Verwarm de resterende 1 eetl. olie in dezelfde koekenpan. Courgette toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Kook tot ze licht goudbruin en zacht maar niet papperig zijn, 5-6 minuten. Voeg toe aan de kom met aardappelen en gooi om te combineren. Breng op smaak met peper en zout. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Recept van The River Caf Klassiek Italiaans kookboek van Rose Gray, Ruth Rogers Michael Joseph 2009 Copyright Rose Gray,

Voedingswaarde

Een portie bevat: Calorieën (kcal) 190 Vet (g) 10 Verzadigd vet (g) 1,5 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 22 Voedingsvezels (g) 4 Totaal suikers (g) 1 Eiwit (g) 5 Natrium (mg ) 115Reviews Sectie Zo eenvoudig te maken! Absoluut een aanrader!! AnoniemDallas, TX05/24/20

    • 2 3/4 pond middelgrote tomaten (ongeveer 10), gehalveerd, zonder klokhuis, gezaaid
    • 3/4 kop olijfolie, verdeeld, plus 2 eetlepels
    • 1 pond middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschild, in 1/4-inch dikke rondjes gesneden
    • 1 pond grote courgette, bijgesneden, diagonaal gesneden in plakjes van 1/4 inch dik
    • 2 theelepels verse tijmblaadjes
    • 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
    1. Verwarm de oven voor op 250 ° F. Bekleed de omrande bakplaat met bakpapier. Leg de tomatenhelften, met de snijkant naar boven, op de voorbereide plaat. Sprenkel 1/2 kopje olijfolie over tomaten, bestrooi met zout. Rooster in de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur. Een beetje afkoelen. Haal met de vingertoppen de schil van de tomatenhelften. Zet tomaten opzij. Verhoog de oventemperatuur tot 375 ° F.
    2. Bekleed een andere omrande bakplaat met bakpapier. Combineer aardappelschijfjes en 1/4 kopje olijfolie in een middelgrote kom bestrooi met zout en peper en gooi om te coaten. Schik de aardappelen in een enkele laag op de voorbereide plaat, besprenkel de olie uit de kom erover. Rooster tot ze zacht zijn en bruin beginnen te worden, ongeveer 25 minuten. Koel.
    3. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Courgette met zout en peper bestrooien. Werk in porties en voeg courgette toe aan de koekenpan en bak tot deze lichtbruin is, ongeveer 1 minuut per kant. Breng over naar papieren handdoeken om uit te lekken. Koel.
    4. Olie 13x9x2-inch keramische of glazen ovenschaal licht in. Begin aan de buitenranden van de ovenschaal en werk naar het midden toe, afwisselend aardappelschijfjes, courgetteschijfjes en tomaathelften, licht overlappend. Bestrooi met zout en peper, vervolgens tijmblaadjes en Parmezaanse kaas. VOORUIT: Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Dek af en laat afkoelen.
    5. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak de gratin onbedekt tot de kaas smelt en de sappen aan de randen borrelen, ongeveer 35 minuten.

    Voorbereiding

    Stap 1

    Verwarm de oven voor op 375 graden F.

    Giet de helft van de tomaten in een braadpan en breek ze een beetje. Strooi er wat tijm over en besprenkel met olijfolie. Leg er een laag courgette op en breng op smaak met peper en zout. Bedek met de aardappelen en breng op smaak met zout en peper, wat rozemarijn, besprenkeld met knoflook, wat uien, een scheutje olijfolie en wat geraspte kaas. Herhaal de lagen totdat je alle groenten hebt opgebruikt en bak tot ze bubbelen en bruin zijn en de aardappelen zacht zijn, ongeveer 1 uur en 30 minuten.


    Zomergrillrecepten

    Makkelijke Griekse kip souvlaki spiesjes gemarineerd in knoflook, verse kruiden, citroen en laurier voor die klassieke mediterrane smaak. Grill in minder dan 15 minuten. Serveer samen met wat eenvoudige zelfgemaakte Tzatziki-saus. Een van mijn favoriete recepten voor het zomerse diner!

    Sappige en malse gegrilde cajun-garnalenspiesjes zijn knoflookachtig, citroenachtig en boordevol smaak met een cajun-marinade. Klaar in minder dan 30 minuten inclusief voorbereiding.

    Gemakkelijke Griekse souvlaki beef shish kebabs worden gemarineerd in een knoflookachtige citroenachtige olijfolie-marinade en besprenkeld met verse groenten. Koken op de grill of oven. Serveer ze verpakt in wat Homemade Pita Bread.

    Beter dan het steakhouse, deze klassieke, sappige hamburgers zijn perfect gekruid, zo smaakvol en heerlijk. Je kunt geen verzameling zomerse dinerideeën hebben zonder hamburgers. Probeer ook eens Homemade Hamburger Buns.

    Sappige en malse kipspiesjes teriyaki met ananas, paprika en rode uien zijn plakkerig, zoet, hartig en pittig. Zo smaakvol en heerlijk. Serveer met wat gestoomde rijst of kokosrijst.

    Vlam gekust, plakkerig en pittig, gegrilde oranje kipspiesjes met een rijke marinade op basis van citrusvruchten zijn heerlijk, sappig en zo mals. Beste zomerse doordeweekse avond ooit. Serveer met een kant van Vegetarische Gebakken Rijst of Noodles.

    Spinazie- en feta-kalkoenburgers in Griekse stijl zijn mals, sappig en smaakvol, boordevol spinazie, feta en verse mediterrane kruiden en zijn zo gemakkelijk te bereiden. Serveer het met Tzatzikisaus.

    Sappig en mals, Xinjiang pittige komijnlamspiesjes met een gedurfde komijn- en cayennepepermarinade, zijn zo smaakvol en gemakkelijk te maken op de grill of heteluchtfriteuse. Serveer het met een verse Chinese knoflookkomkommersalade ernaast.

    Beter dan afhaalmaaltijden, gemakkelijk te maken malse kipsatéspiesjes met kokosmarinade en zelfgemaakte pindadipsaus is hartig, zoet, pittig en nootachtig. Serveer dit heerlijke zomerse diner met een heerlijke Easy Coconut Rice.

    Deze 15 minuten durende visburgers met romige slaw zijn sappig, schilferig en boordevol smaak. Zo eenvoudig dat het de perfecte zomerse doordeweekse avondmaaltijd is!

    Snel en gemakkelijk, gegrilde Griekse lamssouvlaki-spiesjes worden slechts 30 minuten gemarineerd in een eenvoudige mediterrane marinade. Serveer met wat tzatzikisaus. Serveer over de rijstpilaf en Griekse salade ernaast. Zo heerlijk.

    Snel en gemakkelijk, klassieke Perzische saffraan kip kebab (joojeh kabob) wordt gemarineerd in een eenvoudige marinade van saffraan en citroen voor die klassieke Iraanse smaak. Maak er een vol Perzisch diner van met Basmati Rijst met Saffraan en Perzische Shirazi Salade.


    Voorbereiding

    1. Meng in een kom de honing met ketchup. Voeg 4 eetlepels olie en 3 takken tijm toe. Peper toevoegen. Maak kleine inkepingen in het vlees, zodat het tijdens het garen niet gaat krullen. Leg op een bakplaat en bestrijk beide kanten met honing. Wikkel in vershoudfolie en leg een uur in de koelkast.

    2. Was de groenten. Kook de aardappelen 40 minuten in een keramische ovenschaal zonder water of olie met een bol knoflook en een beetje grof zout. Snijd de courgette in reepjes met behulp van een dunschiller. Bak in een pan met de rest van de olie gedurende 3 minuten.

    3. Giet de varkensribbetjes af. Bak ze 15 minuten bruin in een pan en bestrijk ze regelmatig met de marinade aan elke kant. Zet de rest opzij.

    4. Leg de karbonades in borden en maak een cirkel van gesneden aardappelen en courgettes. Bestrooi met de warme marinade, tijm en breng op smaak.


    Recept: Gebakken Courgette en Squash met Tijm en Feta

    Courgette lijkt een beetje een slechte rap te krijgen, wat ik een beetje jammer vind. Mensen schrijven het af als smakeloos en saai, maar ik vind het best lekker. Courgette is een beetje zoals de kipfilet zonder botten van de groentewereld - er is niet veel aan, maar het is een geweldig voertuig voor smaak. In dit gerecht combineer ik het met zoete rode ui, bosachtige tijm en maak het af met de zoute punch van fetakaas.

    De gesauteerde courgette en pompoen zouden geweldig zijn met iets eenvoudigs, zoals kipfilets ingewreven met olijfolie en besprenkeld met marjolein, geroosterd in de oven met een handvol of twee cherrytomaatjes. Perfect voor een makkelijk doordeweeks diner.

    Opmerkingen van tester:

    Dit is het soort eenvoudig bijgerecht dat iedereen in zijn achterzak moet hebben - niet alleen in de zomer, maar altijd. Het is een van die recepten waarbij de output zoveel groter is dan de input. Het soort dat snel te hulp schiet als je een bijgerecht hebt. Het komt samen voordat je het weet, en past goed bij zowat elk diner.

    Wat dit gerecht bijzonder maakt, is de verkruimelde feta. Het is romig en zout en voegt een vleugje verwennerij toe aan een verder licht gerecht. Ik ben niet echt iemand voor verse tijm, dus die heb ik weggelaten. En hoewel ik er geen bij de hand had, ben ik van plan om de volgende keer wat verse basilicum toe te voegen.


    Recept Samenvatting

    • 5 theelepels extra vergine olijfolie
    • 2 teentjes knoflook, gehakt
    • 1 pond Yukon goudaardappelen, geschild
    • 1 middelgrote courgette (ongeveer 8 ons)
    • 2 met wijnranken gerijpte of andere rijpe tomaten (ongeveer 3/4 pond), in plakjes van 1/4 inch gesneden
    • 1/4 theelepel grof zout
    • Versgemalen peper
    • 1 theelepel fijngehakte verse tijm
    • 2 ons fijn geraspte Cantal- of cheddarkaas

    Verwarm de oven voor op 375 graden met het rek in het bovenste derde deel. Bestrijk een 9-bij-13-inch gratinschaal met 1 theelepel olie en bestrooi met knoflook. Snijd met een mandoline of een heel scherp mes aardappelen en courgette in zo dun mogelijke plakjes. Schik aardappelen, courgette en tomaten in overlappende lagen rond de voorbereide schaal en bestrooi met zout en peper. Besprenkel met de resterende 4 theelepels olie en bestrooi met tijm en kaas.

    Dek af met folie en bak tot de aardappelen zacht zijn, 35 tot 45 minuten. Verwijder de folie en blijf bakken tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 25 minuten langer. Haal uit de oven en serveer direct.


    Plaat Pan Kip Met Aardappelen & Courgette

    Laten we het avondeten simpel houden, oké? Als je in het voordeel bent, bekijk dan dit recept voor Sheet Pan Chicken with Potatoes & Courgette. Alles kookt samen in de oven voor een snelle maaltijd waar iedereen dol op zal zijn.

    Update: dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in 2017 en is opnieuw gepubliceerd met alle nieuwe foto's.

    Verse rozemarijn. Knoflook. Geroosterde aardappelen. Ja graag. Oké, er zijn ook andere dingen, maar ik kom voor de aardappelen en de knoflook. Gewoon het echt houden.

    Dit bladpan-diner is zo eenvoudig. Het kookt allemaal samen, dus je hoeft alleen maar te marineren, hakken en bakken.

    De marinade is snel en vol geurige kruiden. Het is de reden waarom de hele keuken ahhhh heerlijk ruikt terwijl het eten in de oven staat.

    Voor dit recept heb je vier kipfilets nodig. Als je kip er een beetje dik uitziet, kun je hem misschien horizontaal snijden om dunnere schnitzels te maken.

    Nu weet je dat het geen complete maaltijd is zonder iets groens. Ik ben dol op courgette. We kweken er elk jaar wat in onze tuin omdat we er zoveel van eten. Het is zo mals met een milde smaak. Gewoon het perfecte compliment voor al het andere.

    Dat is het! Op deze eenbladige pan heb je alles wat je nodig hebt voor een complete maaltijd. Dat maakt het een winnaar op drukke doordeweekse avonden!

    Voor dit recept heb je nodig (volledige ingrediëntenlijst en instructies staan ​​in de receptenkaart hieronder):

    • Kipfilet
    • Olijfolie
    • Balsamico azijn
    • appelcider azijn
    • Gehakte knoflook
    • Basilicum
    • rozemarijn
    • Baby Hollandse gele aardappelen
    • Courgette
    • kruiden

    Citroen-tijm courgette

    Dit is zo'n snel en simpel bijgerecht. Deze aanpak vormt ook de basis voor een grote verscheidenheid aan gerechten die ik thuis maak, grotendeels warme salades.

    De techniek:

    Verwarm een ​​grote hapjespan voor op hoog vuur. Hoe breder, hoe beter. Zorg ervoor dat uw ingrediënten zijn voorbereid en klaar om te gaan. Voeg vervolgens de olie toe aan de pan en draai deze snel rond om de pan te bedekken. Doe het snel, zodat de olie geen tijd heeft om te verbranden, maar niet zo snel dat je wat op het fornuis spettert of (lord verhoede) op je handen! Strooi vervolgens de courgettestukjes gelijkmatig over de bodem van de pan. Er moet zichtbare ruimte zijn tussen elke hoekin. Als je ze opstapelt, zullen de hapjes aan de bovenkant gaar worden, terwijl die aan de onderkant dat wel doen. Dit zorgt voor inconsistentie in uw vittles. Voeg ook niet zoveel toe dat je tussen je klompjes kunt zien. Te veel “spul&rdquo zal de pan te veel afkoelen en uw courgette zal gewoon sudderen en stomen, waarbij al het water in de pan vrijkomt en geen mooie gebakken kleur op het oppervlak krijgt. Een laag & hellip gelijkmatig verdeeld.

    Vervolgens, raak het niet aan! Als je rook ziet, zet het vuur dan wat lager. Rook is goed, maar je wilt wel beginnen met een hete pan. Elke kachel is anders, maar ik begin persoonlijk met hoog vuur, voeg mijn lekkers toe en zet het vuur dan lager. Hierdoor kan het oppervlak dat in contact komt met de pan goed en gelijkmatig garen, zonder te verbranden of sudderstomen (ja, dat is één woord).

    Breng het nu op smaak met een lichte regen van zout en peper. Raak het nog steeds niet aan.

    Gebruik na een minuut een tang om er een op te pakken en naar de onderkant te kijken. Als het er nog steeds een beetje saai en plakkerig uitziet (zoals ik, "omdat ik niet genoeg buiten kom), leg het dan terug, precies zoals je het hebt gevonden. Wacht nog een minuut en kijk op precies dezelfde manier naar een van zijn maatjes.

    Zodra een van de stukjes perfect goudbruin is, gooi je de pan om (of roer je hem gewoon, wat je maar prettig vindt). Dit zal er ongeveer voor zorgen dat de helft naar boven wijst en de andere helft naar beneden. Pak met je tang degenen die naar beneden zijn gericht en draai ze met de goede kant naar boven, zodat de rauwe kant naar beneden is gericht op al je groenten. Laat ze ongeveer even lang koken als voorheen.

    Strooi er opnieuw wat peper en zout over. En ik zeg "bestrooien" omdat kruiden met je handen te dicht bij de pan zal leiden tot inconsistente kruiden (plus, het is heet!). Als je je hand ongeveer 30 cm boven de pan uitsteekt, zie je dat de kruiden zich gelijkmatiger over de bovenkant van het voedsel verdelen. Op deze manier smaakt al je eten net zo goed als het eten eromheen, in tegenstelling tot een zoute hap, dan een peperige hap en dan een flauwe. De hoogte van kruiden van bovenaf helpt het seizoen gelijkmatiger te maken. Wel voorzichtig. Niet te veel! Je kunt altijd wat meer kruiden op je bord, maar als het eenmaal in het eten zit, kun je het ongedaan maken. Het is duidelijk dat "perfecte" kruiden de beste keuze zijn, maar als je een kant moet kiezen, onder-kruiden is de manier om te gaan.

    Zodra beide kanten mooi goudbruin zijn, gooi je je verse kruiden, specerijen en smaakmakers in deze mix, terwijl je de groenten in de pan gooit. In dit geval voegen we tijm, citroenschil en citroensap toe. Gooi, om gelijkmatig te coaten, serveer dan!

    Nu gebruik ik deze techniek de hele tijd, bijna voor alles. Ik zou PRECIES dezelfde methode kunnen gebruiken voor gehakte paprika's, champignons, uien, aubergines, sperziebonen, enz. Als ik een blend zou maken, zou ik zelfs de langst kokende groenten kiezen (bijvoorbeeld paprika), ze toevoegen aan de hete pan, breng op smaak en kook. Dan, bij de eerste worp, voeg ik het tweede ingrediënt toe (champignons bijvoorbeeld) en verdeel het gelijkmatig over de pan. Dit suggereert dat ik om te beginnen nogal wat ruimte tussen mijn paprika's nodig heb. Ik moet ervoor zorgen dat er ruimte in de pan is voor de paddo's! Voeg dan op het einde misschien wat zeer dunne sperziebonen toe en kook nog een minuut of twee (voor lekker gekookte en knapperige haricot vert). Breng op smaak terwijl je elke goodie toevoegt. Voeg tot slot je specerijen, kruiden en smaakmakers toe en serveer!

    Dit kan zelfs worden gebruikt voor zwaardere groenten, zoals wortelen, pompoen of zoete aardappelen. Je hebt alleen een lager vuur nodig en meer tijd aan elke kant, maar het komt er wel!


    Moet ik de groenten schillen?

    Ik hou persoonlijk van geschilde aardappelen, maar je kunt de schil laten zitten als je het niet erg vindt. Voor de aubergine en courgette hoef je ze niet te schillen. Hun schil wordt superzacht in de oven en je zult helemaal geen verschil in textuur merken in vergelijking met wanneer ze geschild waren.


    Bekijk de video: Kabaču plācenīši (December 2022).