Nieuwe recepten

Zeemansvoedsel (Sjömansgryta)

Zeemansvoedsel (Sjömansgryta)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verhit olie in een pan en bak de sneetjes vlees die ik naar wens heb gekruid met peper en zout. Laat het sap vallen, laat het ongeveer 15 minuten op het vuur staan ​​en draai het aan beide kanten om. Verwijder vervolgens de stukjes vlees op een absorberend servet en verwarm in de resterende olie de ui die we in kleine stukjes snijden. Voeg vervolgens het vlees, de gesneden peterseliewortels, de tijm en de laurierblaadjes toe. Schenk het bier erbij en voeg dan water toe zodat het vlees onder de vloeistof staat. Breng op smaak met zout en peper en laat dan op het vuur, onder het deksel, ongeveer 1 uur en 15 minuten staan, en zorg ervoor dat je af en toe roert.

Als het vlees bijna klaar is, voeg je de in vieren gesneden aardappelen toe en laat je dit staan ​​tot alles goed gaar is. Verwijder het vlees en de aardappelen, leg ze op een bord en in de resulterende saus voegen we het zetmeel (opgelost in een beetje koud water), mosterd, een paar peperkorrels en tomatenpuree toe. Roer en laat staan ​​tot de saus zakt, indikt en dan van het vuur haalt.

Leg het vlees, de aardappelen op een bord en giet de saus over zowel het vlees als de aardappelen. Kruid met groene peterselie. Als er nog saus over is (en die blijft er zeker over), doen we die in een kom en serveren we die aan tafel voor wie meer wil, voor wie nog trek heeft.

Goede eetlust!


Laten we het huis uit gaan...! Wat heb ik 28 jaar geleden niet geleden bij EVZ!

Aan een tafel zaten Rosca Stanescu en ongeveer vijf andere toekomstige collega's van Evenimentul zilei. Hij was een nieuwe krant begonnen. Ik had net "Barricade" verlaten en schreef onlangs voor "Viitorul romanesc". Rosca was degene die mij het voorstel deed. “Wil je niet naar ons team komen? Ik heb je artikelen gelezen, je schrijft goed! Wat zeg jij? We hebben moedige en goede onderzoekers in het veld nodig."

De gedachte dat ik voor een krant van Ion Cristoiu zou werken, het aanbod van SRS op tafel en de intuïtie van het moment, die natuurlijk van God komt, deden me meteen "Ja" zeggen. Zo kwam ik bij het Evenement van de Dag.

Sommige van mijn oud-collega's zijn nog steeds bij EVZ, de prachtige dinosaurussen. Ik, een kleinere, meer geagiteerde dinosaurus, migreerde in de tussentijd, na een jaar en een paar maanden, met een paar anderen, onder leiding van SRS, om Roemenië te bevrijden en toen maakte ik deel uit van de groep van ongeveer 12 die begon met Sorin Rosca Stanescu ZIUA krant.

Weer een geweldige aflevering uit mijn carrière als marathonjournalist. Interessant is dat sommige van die van ZIUA, een krant die in de wacht is gezet toen het land in handen is van matroos Basescu, nu deel uitmaken van het EVZ-team. Om te zien... Hoe het ons, de journalisten, het lot laat draaien in deze mixer vol met inkt (helaas is de inkt al lang op, nu laten we onze sporen achter op alle toetsen).

Toen, in '92, maakte ik een goede keuze. Want EVZ betekende school. Uniek. Werk aan de ledematen, hardlopen, stress zoals het komt. We vochten voor de voorpagina's en voorpaginanieuws en vooral voor onderzoeken op pagina 3. Het waren de best betaalde deals.

Ik heb niet veel tijd bij EVZ doorgebracht, maar voor mij was het alsof ik afstudeerde aan de hoogste school voor journalistiek. Moet ik schrijven over een van de mooiste herinneringen uit die tijd?

Aoleu… .broeders, het is ingewikkeld. Ik heb er zoveel... Maar laat me 28 jaar geleden het huis van de EVZ verlaten. Haiosenii. Ik herinner me dat Ion Cristoiu, degene van wie ik een baan heb gestolen & # 8211 zeg ik & # 8211 en die ik uit de grond van mijn hart bedank, in een
dag in het hoofd van de gang en ik was net aangekomen bij de redactiekamer.

Mijn kantoor was niet van mij. Er waren ongeveer vier van ons die het elke dag wonnen, strategisch geplaatst in de gang, tegenover de deur van het Atletenkantoor waar mijn collega Grigore Cartianu zijn minuut en score scoorde. Op het bureau hadden we een dikke koffie in twee slagen en drie bewegingen getogen van het stinkende buffet dat op dezelfde verdieping werkte als wij.

Toen ik van het veld kwam, was dat het eten van de journalist. Koffie. Ik hoor baas Cristoiu schreeuwen: “Ik heb een moord nodig, een verkrachting. Geef het me snel! Goederen!" En hij keek, althans zo leek het mij toen, naar mij... De wateren gingen aan mij voorbij. Verdorie, ik had niet waar hij om vroeg.

Ja, ik kwam echt van de rondleiding bij de politie en IML. En er was die dag geen verkrachting en geen moord geweest. En ik had me niet gekwalificeerd voor fonfleuri. En toen antwoordde ik, gefrustreerd en geamuseerd tegelijk: Waar kwam de verkrachting vandaan? Dat hebben we niet. Misschien is het iemand op de redactie die het ermee eens is….”

Ik weet niet of Cristoiu het hoorde of niet, maar collega's Radu Baraba Popa en Cosmin Barbu Stamatov hadden al binnen gesnoven
lachen. Werk, werk, maar laten we er humor in stoppen, toch? Anders kunnen we het niet laten.

Nog een herinnering? Laat me je er nog een geven. Ik had haast om een ​​moeilijk onderzoek af te ronden. Met de revolutionaire certificaatmaffia. En met de lijst van degenen die valse certificaten hadden verkregen. Het wordt gepubliceerd in de serie. Van dag tot dag. Dat wil zeggen, elke dag verschijnt er een naam op de lijst, twee, drie, zoveel als we kunnen documenteren.

Er lag een telefoon op het bureau. Opgelost natuurlijk. Een van de grootouders van vaste lijnen. Geluiden. Aan de andere kant van de lijn hoor ik dat iemand met me wil praten. Ik antwoord blij dat het me raakte. Ik dacht dat er een dame voor mij zou zijn
geef me ook een voorpaginanieuws. En als ik daar aankom, hoor ik een vloek van Madame. Het stuurde me terug naar mijn oorsprong.

Daarna dreigde hij me te zien... wat? Ik weet nog steeds niet wat. Wie denk je dat er aan het einde van de lijn was? vrouw
aan Nicolae Militaru, die in brand was gevlogen toen ze de naam van haar man las op de lijst van valse revolutionairen. Nicolae Militaru (God vergeef hem!). Ik dacht toen bij mezelf dat als een auto me zou inhalen, ik in ieder geval weet dat hij uit het Oosten komt, met valse kentekenplaten zoals die certificaten.

Maar kijk, als God het wil, wilde ik mijn missie uitvoeren. En de last van deze missie. Mooi zo. Schrijven. En zo zijn er 28 jaar verstreken sinds Evenimentul zilei en ongeveer 30 in de pers. Zal het een beetje zijn, zal het veel zijn? Voor mij lijkt het, hoe lang ik ook geleefd heb, een heel leven. Mooi en gelukkig. De pers was destijds honing voor hersenen en ziel, net als de EVZ-periode.

PS– En nu heb ik de jeans van EVZ nog. Net als die uit de mijnbouw in '91, had ik ze weggegooid, want hoe vaak ik ze ook waste, ze waren doordrenkt met de geur van traangas. En nog iets: toen had ik bij EVZ (waar we ook voor “Bulina rosie” werkten en chiauna draaiden in de nachtploeg van “Bulina albastra”) 70 uur werk waarin ik mijn wimpers niet opdeed mijn wimper.

Het was maart. Het was mijn verjaardag, 10 maart, 's ochtends, toen ik de redactiekamer verliet, als een boek. Ik kon niet eens zien waar ik liep. Het was de enige verjaardag waar ik niets van weet. Omdat ik de hele dag hout sliep. Ik wilde dit slapeloze record nooit verbreken.

Trouwens, weet je hoeveel ik de geur van nechezol-koffie mis, vermengd met de geur van kranten die bij zonsopgang vers uit de drukkerij kwamen? Verdomd verlangen!


Kerstrecepten 2018. Trucs die in recordtijd klaar zijn met het vakantiemenu

Deze tips waarmee u uw tijd in de keuken aanzienlijk kunt verminderen, zijn uiterst nuttig:

De truc voor de snelste manier om eten te bereiden

Veel tijd in de keuken wordt verspild als je wacht tot de ingrediënten koken, of je nu soepen, stoofschotels, rundvleessalade of desserts maakt. Vrouwen die koken hebben vaak zoveel mogelijk hulp nodig om tijd te besparen, en dit is des te duidelijker wanneer ze in korte tijd veel gerechten moeten bereiden. Net zoals we elektrische raspen of mixers gebruiken, zijn er apparaten die ons helpen de kooktijd te verkorten. Je hebt vast al gehoord van de bekende inductiekookplaten, die in steeds meer keukens aanwezig zijn. Ze hebben als voordeel dat de warmteoverdracht direct plaatsvindt naar het gerecht waarin je het eten bereidt, waardoor je sneller kookt, met een lager energieverbruik en je de ondraaglijke hitte in de keuken kwijtraakt wanneer je kookt. .

Stel het menu van tevoren in

Als je van tevoren een plan maakt en je precies weet welke recepten je wilt bereiden, is het veel makkelijker voor je om jezelf te organiseren, om op tijd je boodschappen te doen, zodat je geen tientallen minuten in de rij staat, in supermarkten . Het maken van het menu betekent ook dat je genoeg tijd hebt om te kijken welke ingrediënten je mist en waar je ze kunt krijgen. Het is ook gemakkelijker voor u om uw tijd in de keuken te organiseren, omdat u vanaf het begin weet wanneer u moet beginnen met het bereiden van een bepaald gerecht.

Test geen nieuwe recepten op de laatste honderd meter

Wanneer u uw dierbaren wilt verblijden met een nieuw cakerecept of een exotisch gerecht, is het aan te raden het recept enige tijd van tevoren te testen. Zo doe je ervaring op en weet je precies de bereidingstijd, maar ook welke fouten je moet vermijden om de bereiding niet te verpesten. Hoe beter je het recept kent, hoe groter je kansen om lekker eten te bereiden, zonder bang te zijn om te improviseren of verbeteringen aan te brengen aan het originele recept.

Maak de afwas schoon terwijl je ze gebruikt

Veel huisvrouwen hebben haast om de borden in de gootsteen te zetten en ze aan het einde allemaal te wassen. Maar dit is geen effectieve oplossing om tijd te besparen. Je weet vast al hoe moeilijk het is om een ​​gerecht waarop de samenstelling is uitgehard of een pan met vetafzettingen schoon te maken. Daarom is het goed om de afwas meteen na gebruik af te wassen, want het duurt niet langer dan een minuut om ze goed schoon te maken. Bovendien verlies je aan het eind geen energie om alle afwas te doen en kun je volop genieten van het resultaat van de uren in de keuken.


Het zeemansvoedsel (Sjömansgryta) - Recepten

SAMEN: Bij andere mensen blijven is een belangrijk element van hygge en een essentieel ingrediënt voor een gelukkig en vervuld leven. Een onderzoek dat gedurende meerdere decennia is uitgevoerd, heeft het feit onthuld, dat de meesten van ons intuïtief aanvoelen, dat de gelukkigste, meest vervulde mensen met een hogere levensverwachting significante relaties hebben met hun leeftijdsgenoten, met de naaste mensen met wie ze tijd doorbrengen, of het nu familie is , vrienden of collega's.

HYGGE NOODKIT: Ik vond het een leuk idee om een ​​noodpakket te hebben om het welzijn in je te herstellen. In een mand kun je een paar kaarsen, een goede kwaliteit chocolade, je favoriete thee, je favoriete boek, je favoriete film, een paar wollen sokken, brieven, wenskaarten, geliefde uitzichten, een warme deken, een agenda, papier en pen, muziek, een fotoalbum met dierbare momenten. Dit zijn slechts een paar suggesties, iedereen kan zijn hygge-kit voorzien van die dierbare dingen die hem vreugde brengen en een staat van welzijn veroorzaken.

& # 8222De kleine hygge-encyclopedie & # 8221 is een hyggelig boek. Het is gemakkelijk te lezen en heeft hyggelig illustraties en foto's, die je een staat van rust, vreugde en warmte geven. Het is een boek dat wordt doorbladerd met een warme thee bij het warme licht van enkele kaarsen. Het boek gaat over hygge en is op zijn beurt hygge. Het is aangenaam om er doorheen te bladeren, om je ogen te verrassen met zijn afbeeldingen. Het is geen lezing om daarna openbaringen te krijgen of aan het denken te zetten. Het is gewoon een boek dat je zal helpen meer te genieten van wat je omringt en je zal helpen een ontspannen, warme, gastvrije, comfortabele sfeer te creëren, zodat je een innerlijke staat van welzijn, veiligheid en comfort kunt bereiken.


Fruitcake en chocolade

  • Je hebt een formulier nodig met uitneembare wanden
  • met een diameter van 22/23 cm en:
  • Werkblad ingrediënten
  • 1. 6 eieren
  • scheid de eiwitten van de dooiers
  • 2. 125 gr bloem
  • 3. 150 gr zachte boter
  • 4. 150 gr poedersuiker
  • 5. 140 gr pure chocolade (ik gebruikte Schhogetten)
  • 6. een envelop vanillesuiker
  • 7. een mespuntje bakpoeder
  • 8. een druppel boter en bloem om het behang vorm te geven
  • Ingrediënten voor de vulling:
  • 1. 500 ml slagroom
  • 2. een envelop vanillesuiker
  • 3. 2 gesneden kiwi's
  • Decor:
  • 1. 2 kiwi's
  • 2. 3 plakjes ananascompote
  • 3. een paar kersen
  • 4. een paar aardbeien
  • 5. 2 schijfjes sinaasappel
  • 6. 350 gr pure chocolade
  • 7. een spiesje

Iedereen die kookt met een camera om zijn nek, kent natuurlijk het belang van natuurlijk licht en ervaart, in voorkomend geval, de frustratie van een slecht verlichte keuken. Terwijl ik, met het afferente bombardement, over dit ongemak heen ging (groot!), had ik de moed om tijdens de voorbereiding wat foto's met stappen te plaatsen. Na verloop van tijd hoop ik dat ik beter in de afbeeldingen kan synthetiseren, dit is een eerste poging, ontvang het met verwennerij :).

Een verjaardagstaart, met alle liefde gemaakt, voor mijn man.

Je bekleedt de bodem van de bakplaat met een uit bakpapier gesneden cirkel en vet de wanden in met een beetje boter en bekleed ze met bloem. Verwarm de oven voor op 160 graden.

Scheid de eiwitten van de dooiers, klop de eiwitten stijf en zet ze in de koelkast. Smelt de chocolade au bain-marie met een druppel boter en meng in een kom de gesmolten chocolade, boter, poedersuiker, vanillesuiker, dooiers. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan de kom (foto 2), meng goed (foto 3) en voeg dan het eiwitschuim toe met een spatel, met bewegingen van onder naar boven (foto 4), de samenstelling wordt pluizig, luchtig. Bak gedurende 60 minuten, tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Als het klaar is, laat je de bovenkant een paar minuten in de vorm, haal hem er dan uit, laat hem afkoelen op een grill en snijd hem dan doormidden.

Bereid de vruchten voor (foto 5). Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en verdeel deze in twee. Vet de eerste bovenkant voor de helft in, leg de plakjes van twee kiwi's (foto 6), smeer in met een beetje slagroom, dek af met de tweede bovenkant en bedek de hele cake met slagroom (foto 7).

Ik sloeg de 500 ml slagroom en ik bleef achter met een extra kleine kom om in de koffie te doen :), dus ik denk dat strikt voor de cake en 400 ml genoeg zijn.. Versier de cake na inspiratie en doe hem in de koelkast.

Ondertussen verzorg je het "hek" als volgt: smelt 350 gr huishoudchocolade au bain-marie. Spreid op een stuk bakpapier een vel chocolade uit dat iets groter is dan een A4-vel. Leg vervolgens een satéprikker op een bakplaat en giet er een rechthoek chocolade over (degene waarop je je wensen gaat schrijven).

Zodra de chocolade dof wordt (4-5 minuten nadat je het uitgesmeerd hebt) teken je met een heet mes in het vuur (ik stak een kaars aan waar ik het mes doorheen haalde) sneden verticaal en horizontaal. Laat de chocolade 1-2 uur uitharden en decoreer dan de tor, vang hem op met een lint en laat hem in de koelkast staan ​​tot je hem serveert. Goede eetlust!


Taarten met aardbeienjam en kokos

  • 500 g bloem
  • 260 ml melk
  • 70 g suiker
  • 50 g boter
  • 25 g gist (één blokje)
  • 1 of
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 flesje vanille-essence
  • een snufje zout
  • voor gezalfden
  • 1 of
  • Voor decoratie
  • poedersuiker
  • kokosnoot
  • Voor de vulling
  • 1 potje aardbeienjam
  • kokosnoot

Ik heb het deeg in de broodmachine gemaakt. Ik doe melk, vanille, ei, suiker, vanillesuiker, zout, zachte boter, bloem en tot slot de gist in de broodmachine. Als het deeg klaar is halen we het uit de machine en plaats het in een kom en laat het ongeveer 40 minuten gisten

waarna we het deeg in 12 stukken verdelen (zo veel kwamen er voor mij uit)

Elk stuk wordt met een deegroller op een met bloem bestrooid oppervlak uitgespreid.

Het strekt zich ovaal uit en de helft moet in de lengterichting worden ingekeept.

Vul met jam, bestrooi met kokos

en rol vervolgens voorzichtig om ervoor te zorgen dat de vulling niet lekt.

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog 30 minuten rijzen.

Vet met ei, poeder met kokos

en bak op laag vuur ongeveer 20-25 min.

en daarna bestrooid met poedersuiker.

Ze zijn heerlijk en kunnen als ontbijt geserveerd worden met een kopje melk.


Leugens over slapen

We zorgen ervoor dat we 's nachts niet gestoord worden door de kinderen. Voor dit doel kunnen we allerlei leugens verzinnen zodat onze slaap wordt gerespecteerd.

  • Elke moeder heeft ook haar momenten van ontspanning nodig. Om het makkelijker voor je te maken om je kind bijvoorbeeld over te halen om je later in het weekend te laten slapen, zeg je hem dat "Het is Moederdag" en dat dit je "cadeautje" is, zodat je meer kunt slapen.
  • Een vader probeerde zijn zoontje te vertellen dat zijn vader niet kon horen dat het donker was. Je kunt mama maar beter wakker maken als je 's nachts iets nodig hebt. "Het lijkt erop dat dit" verhaal "werkte totdat mijn moeder erachter kwam!
  • & rdquoIk heb mijn kleine meid ervan overtuigd dat het coolste spel ter wereld Let's put Daddy to sleep! is. & Icircl we spelen & icircn elke avond & rdquo
  • & rdquoIk vertel kinderen niet dat het weekend is, om niet vroeg wakker te worden. C & acircnd we zijn & icircn de dagen van school of kleuterschool zouden 's ochtends p & acircnă om 10 uur slapen. & Icircn weekends wakker om 6 uur & rdquo

FOTO Gwen Stefani shockeert met een nieuwe look. Welke andere beroemdheden hebben hun haarkleur drastisch veranderd?

De mensen hadden het nieuws gekregen waar ze op hadden gewacht: Japan had zich overgegeven aan de Amerikanen en daarmee een einde gemaakt aan de Tweede Wereldoorlog. 14 augustus 1945 was chaotisch en in Amerika werd het met veel pracht en praal gevierd. Alleen op Times Square in New York City kwam een ​​foto ons collectieve geheugen binnen. Deze foto, gemaakt door Alfred Eisenstaedt, werd een symbool van die gelukkige dag.

Bekend als V-J Day op Times Square, of zelfs The Kiss, toont de foto een zeeman en een verpleegster die hartstochtelijk kussen. Sinds zijn verschijning in het nummer van LIFE van 27 augustus 1945, is het beeld volgens Mentalfloss.com een ​​van de meest iconische - en controversiële - van de 20e eeuw geworden.

Alfred Eisenstaedt was niet de enige die het romantische moment vastlegde

Hij is 53 jaar oud, maar hij ziet er zo uit! Ze heeft vijf geboorten achter de rug en heeft al kleinkinderen. Geweldig hoe het er van achteren uitziet! Niemand geeft hem echte leeftijd

Camelia Șucu, getuigenissen over de scheiding van de miljonair Dan Șucu: “Mijn grootste fout was om. ”

Victor Jorgensen, een fotograaf van de Amerikaanse marine, ving dezelfde kus op hetzelfde moment. Het beeld van Jorgensen werd echter veel dichterbij genomen. Hoewel niet zo bekend, is de fotografie van Jorgensen gemakkelijker te vinden en te gebruiken in de openbare ruimte.

De twee wisten pas vele jaren later van het bestaan ​​van de foto af

"Ik zag de foto pas in de jaren zestig, toen ik naar een album van Eisenstaedt keek", zei de vrouw, Greta Friedman genaamd. Ze nam onmiddellijk contact op met LIFE magazine, maar tegen die tijd was er al iemand binnengekomen die zei dat zij de verpleegster op de foto was. Greta ontdekte dat en stuurde journalisten foto's van haar om te bewijzen dat zij het was en niemand anders: "Dus de tijd verstreek, en in 1980 nam LIFE magazine contact met me op en ik kon de foto naar meneer Eisenstaedt brengen, en hij tekende het. en verontschuldigde zich', herinnert de vrouw zich. George Mendonsa, de zeeman, kon de foto pas in 1980 zien.

De vrouw was geen verpleegster

Greta Friedman werd geboren in Oostenrijk en kwam naar Amerika toen ze 15 was om te ontsnappen aan de nazi's.Haar ouders bleven en stierven later in concentratiekampen. Hij werkte in Manhattan als tandartsassistente en ging naar Times Square om het te vieren. Het uniform dat ze droeg deed velen geloven dat ze verpleegster was en zelfs voor het militair hospitaal werkte.

Het vriendinnetje van de zeeman, achter de beroemde kus

George Mendonsa lijkt de man te zijn die op zoek was naar zijn soulmate, vurig de vrouw van zijn leven kuste, maar in werkelijkheid - niet zoiets. Achter het "paar" zat een glimlachende vrouw genaamd Rita Petry. De twee zouden elkaar ontmoeten op 14 augustus 1945, maar de vreugde van het einde van de oorlog was zo groot dat haar vriend een andere vrouw kuste. Rita had geen last van de kus, bovendien werd ze de vrouw van de zeeman en zei in een interview, vele jaren later, dat 'haar man haar nog nooit zo hartstochtelijk heeft gekust'.


Fastfood is net zo verslavend als drugs

Fastfood activeert dezelfde hersenmechanismen als drugsverslaving, blijkt uit een onderzoek van onderzoekers van het Scripps Research Institute in Florida.

De studie toonde aan dat het begin van obesitas samenvalt met de progressieve verslechtering van de chemische balans in de hersenen in het beloningscircuit (ook wel het pleziercentrum genoemd), dat betrokken is bij het optreden van verslavingen.

De onderzoekers voorzagen de cavia's regelmatig van calorierijk voedsel (ham, worst, cake en chocolade), naast hun reguliere voedsel, dat als gezonder maar minder smakelijk werd beschouwd. Ze ontwikkelden snel de gewoonte om dwangmatig te veel te eten en meer vetrijk, calorierijk junkfood te consumeren totdat ze zwaarlijvig werden.

Tegelijkertijd reageerde het beloningscircuit in hun hersenen steeds minder op prikkels, deze verandering is vergelijkbaar met die in de hersenen van cocaïne- of heroïnegebruikers.


Zo maak je risotto!

Regel nr. 4:
Voeg als de rijst glazig wordt een glas droge witte wijn toe en laat deze verdampen.
De wijn moet goed zijn, want als de wijn een posirca is en het voedsel dat je erin doet een soort posirca wordt, hangt de kwaliteit van het voedsel dat je bereidt af van de kwaliteit van de wijn die je gebruikt. Ik zei droogjes, opdat het niet zoet zou zijn, want het is jammer.
Regel nr. 5:
Een van de fundamentele onderdelen van een risotto is soep. In dit geval heb ik een concentraat gebruikt dat ik heb gemaakt en waarvan ik het recept in een apart bericht zal geven. Naast de pan waarin je de risotto maakt, moet de pan met de roomsoep altijd heet zijn.
Ik bleef bij de wijn die verdampt was, deed dan een poets van hete soep en kauw heel vaak, als de soep verdampt is, voeg ik nog een poetsmiddel toe.

Bijgevoegde afbeeldingen

# 5 Adriana Nicoleta

Bijgevoegde afbeeldingen

# 6 Adriana Nicoleta

ondertussen kookte de rijst in een stille aarden pot, tegen het einde van het verhaal wordt de saffraan (in het Italiaans "zafferano") toegevoegd, die in bijna alle soorten risotto wordt gedaan omdat het de rijst een gele kleur geeft die erg choreografisch is .
Ik heb geprobeerd je hier te laten zien hoe een envelop eruitziet.
Smelt de inhoud van het zakje in een glas met een beetje soep en voeg toe aan de risottopan.

Bijgevoegde afbeeldingen

# 7 Adriana Nicoleta

Als de rijst klaar is, voeg je de andere ingrediënten toe, kauw je en zet je het vuur uit. Doe dan zoveel boter als een walnoot en parmiggiano, kauw erop en laat 3 gedachten rusten.
De rijst is klaar als de korrel nog hard is, want aan het eind moet het "al dente" zijn dat niet gescheurd mag worden omdat het niet meer lekker is.

Bijgevoegde afbeeldingen

# 8 Adriana Nicoleta

Ik hoef je alleen maar een goede eetlust toe te wensen!

Bijgevoegde afbeeldingen

# 9 rodica

Dat is precies wat ik doe, heb ik op tv geleerd van mijn vriend Mario Batali. Ik ben blij te horen dat hij ons originele recepten leert.

En Marco ziet dat hij een betrouwbare hulpkok is

# 10 ANCUTA

# 11 Mihaela

Dat is precies wat ik dacht, om vanavond een risotto te maken. Helaas hebben we geen worstjes, dus ik ga iets anders doen.

# 12 ANCUTA

# 13 rodica

# 14 Adriana Nicoleta

Nou, Ancuta, waar is het verrassingseffect als ik op alles anticipeer?
Het maakt niet uit of je het later doet, het belangrijkste voor mij is dat je het leuk vindt en ik ben blij dat ik je ervaring met je kan delen.

# 15 Mihaela

# 16 ANCUTA

# 17 Peter

WITTE RIJST (zoals bij mijn oma thuis in Ecuador)

Eerst en vooral moet ik je vertellen hoe je hier in elk huis witte rijst kunt maken, want de recepten voor zeerijst hier hebben kant-en-klare rijst nodig.
Ik was op zoek naar een meer specifiek geschreven recept, maar het lijkt een geheim, hoewel er hier geen lunch is zonder witte rijst, die de plaats inneemt van het dagelijkse brood, voor elke of bijna elke twee soorten.

Kook ongeveer 1 liter water.
200 g middelgrote of breedkorrelige rijst.
Was de rijst en als het water kookt, doe het dan (het water moet een handvol rijst overschrijden).
Roer meteen zodat het niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
Het moet koken zolang het niet opengaat, dat wil zeggen, het is geen volledig kookpunt, maar het heeft ook geen wit centrum, dus het heeft "al dente" noedels.
Hier aangekomen, zeven we de rijst, gooien het kokende water erbij en wassen de rijst onmiddellijk door er koud water over te gieten in een zeef, lang genoeg om te wassen en zetmeelvrij te blijven.
Laat een paar minuten uitlekken.
Neem een ​​pan met dikke bodem, doe de rijst erin, voeg een beetje olie, zout, naar smaak en nog een kwart kopje koud water toe, meng, doe een deksel op de pan en zet de pan op een bord op heel laag vuur. .
Vanaf hier wordt de lepel er niet meer in gestoken, waardoor hij klaar is met bakken.
Pas op dat u niet verbrandt.
Je bedient de bodem van de pan met een vork zodat hij niet vast komt te zitten! Hoe meer water er in de tweede fase wordt gedaan, hoe meer de rijstkorrel kan openen, min of meer, het ideaal is om niet te openen, en als er te veel wordt gedaan, kan het "sopos" worden dat zacht en plakkerig moet zijn, dan wordt het geofferd en kunnen we er bijvoorbeeld kroketten of gehaktballen van maken.

Deze rijst is vrij "droog" en past daardoor bij gerechten met saus.
Het voordeel van deze rijst is dat hij niet dik wordt omdat ik een groot deel van het zetmeel heb weggegooid, dan na de eerste kookbeurt, en het vernauwt de maag niet. Het kan een dag of twee in de koelkast worden bewaard, meer gewoon ingevroren.
Het is erg gevoelig voor elke geur, daarom wordt het altijd goed afgedekt bewaard, of in de plastic zak van de "veilige" die nu bestaat.

Recept "MARINE RIJST" van hier op de top van de berg

4 uien, fijngesnipperd
4 groene paprika's, fijngesneden
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel Engelse saus
2 kopjes (ongeveer) inktvis (goed gewassen en fijngehakt)
3 honden (ongeveer) Garnalen
2 kopjes (ong.) "Mejillones" -scots-oesters, mosselen - een site die overeenkomt met die hier.
2 kopjes (ongeveer) oesters als je hebt
1 riet (ongeveer) krabvlees
1 eetlepel huisgemaakte kruiden
1 theelepel "Spaanse paprika" -of zoete boei
4 kopjes witte rijst gemaakt (gekookt in zeevruchtenwater -zie hieronder- maar een must-voor mij zo ruikt de peer peer sterk)
1 glas droge witte wijn
Bestrooi met peper, zout naar smaak
3 liter olijfolie

Mijn bijdrage
2 kopjes witte zeevis in blokjes gesneden, en dan worden mejillones en ostiones teruggebracht tot 1 kopje en 1 kopje.

HOE „DE ZEEVRUCHTEN” TE BEREIDEN

Snijd de vis in blokjes, voeg zout, peper, Engelse saus, olijfolie en witte wijn toe. Bak gedurende 10 minuten. Bewaar het sap dat eruit komt (als we er rijst van maken).

Gamba's (schoongewassen) - kook in een beetje water, met een frame van selderij, zout, peper, Engelse saus en een beetje witte wijn maximaal 3-4 minuten (als je veel peer kookt, wordt het een rubber) Het zou wel goed zijn dat het bleekselderijwater een beetje van tevoren kookt. bewaard gebleven
ook dit sap (als we er rijst van maken).

Mejillones-ostiones: ze worden uit het water gehaald waarin ze komen. Dit water wordt weggegooid. Leg apart met zout, peper en olijfolie.

Maak afzonderlijk een refrito: bak in olijfolie uien, paprikasauzen en zelfgemaakte kruiden, inktvis, zout, peper, wijn en paprika.

Meng de vis, garnalen, mosselen, oesters en krabvlees (ook gekookt) in refrito en meng met rijst.

2 kopjes schoongemaakte knoflook
3 rode uien
5 theelepels gebakken komijn (zonder olie) en fijngemalen
5 theelepels oregano
10 zwarte peperkorrels
zout en als je wilt
2 strengen bleekselderij
½ lepel azijn

Maal alles met 2 kopjes gekookt water.
Als de pasta te dik is, voeg dan gekookt water toe.


Video: IK KOCHT EEN OUTFIT BIJ DE ZEEMAN u0026 DIT WAS HET RESULTAAT.. FASHION ROULETTE #1. JIAMI (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Derwyn

    Naar mijn mening heb je het mis. Ik ben er zeker van. E -mail me op PM, we zullen praten.

  2. Vushura

    Je hebt geen gelijk. Ik ben verzekerd. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  3. Jotham

    Door wat niet slecht onderwerp



Schrijf een bericht