Nieuwe recepten

Hoe maak je 6 pantry-nietjes thuis Slideshow

Hoe maak je 6 pantry-nietjes thuis Slideshow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/iStockphoto

Als je water kunt koken, kun je yoghurt maken. Als je dat niet kunt, ga dan verder naar crme frache. Anders heb je hiervoor een grote pan, een direct afleesbare thermometer, een vergiet, wat kaasdoek nodig (verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, kijk in de buurt van de wegwerpbraadpannen) en een schone theedoek. Het moet een nacht in de oven staan ​​en dan uitlekken tot het zo dik is als je wilt. Zorg ervoor dat je commerciële yoghurt van goede kwaliteit gebruikt als starterslook voor een met levende culturen.

Klik hier om het recept te zien.

Yoghurt op Griekse wijze

Thinkstock/iStockphoto

Als je water kunt koken, kun je yoghurt maken. Zorg ervoor dat u commerciële yoghurt van goede kwaliteit gebruikt als starterslook voor een met levende culturen.

Klik hier om het recept te zien.

Muesli

Ik begon granola te maken nadat ik allergisch werd voor noten. Ik vind het heerlijk op mijn yoghurt, maar notenvrije varianten zijn bijna niet te vinden (en dan smaken ze naar karton). Het mooie van zelf maken is dat je alleen de dingen kunt gebruiken die je lekker vindt. Ik gebruik bijvoorbeeld ahornsiroop in plaats van de honing waar het originele recept om vroeg. Voel je vrij om het naar eigen smaak af te wisselen. Houd hiervoor wat bakpapier en een bakplaat of hotelpan bij de hand.

Klik hier om het recept te zien.

Spek

Thinkstock/iStockphoto

Let op, als je eenmaal bacon gaat maken, wil je nooit meer terug naar de supermarktvariant! En hier is wat me verbaasde: je hebt geen roker nodig om goede bacon te maken. Voor je eerste batch heb je alleen een grote Ziploc-zak, een braadpan met rooster en een scherp mes nodig (om het te proeven). Je moet het laten uitharden, wat een proces van een week tot 10 dagen is, dus plan vooruit.

Klik hier om het recept te zien.

Creme fraiche

Thinkstock/iStockphoto

Het Franse antwoord op alles wat roomachtig is. Zie het als het mooie neefje van zure room; het is geweldig op verse bessen of in een saus gegooid om het te verdikken en te verrijken. Dit vereist Nee kookvaardigheden en de enige uitrusting die je nodig hebt om het te maken, is een pot, een maatbeker en een lepel. In een smaaktest mijn vrienden en ik kozen alle zelfgemaakte crèmes boven een meestal heel goed commercieel merk.

Klik hier om het recept te zien.

No-Fail Mayonaise

Thinkstock/iStockphoto

Mijn vader leerde mijn broer en mij jaren geleden mayo maken en nu maakt zelfs mijn man het regelmatig. Het kan een beetje lastig zijn; doe het rustig aan als je de olie toevoegt en het zou goed moeten zijn. Het enige dat je hier niet wilt vervangen, is de mosterd. Gebruik alleen Dijon - geloof me, hotdogmosterd snijdt het niet. Je hebt een keukenmachine, blender of een zeer sterke pols nodig.

Klik hier om het recept te zien.

Aardappelchips

Thinkstock/iStockphoto

Dit is het nieuwste wapen in mijn DIY-arsenaal. Magnetron wat gesneden aardappelen en voilà, je hebt geweldige snacks in bijna dezelfde tijd als het kost om popcorn in de magnetron te maken. Een mandoline of geweldige mesvaardigheden komen hier goed van pas. Gebruik gearomatiseerde zouten, hete saus of azijn om uw chips op smaak te brengen. Bonus toegevoegd? Net als warme koekjes, zijn warme chips gewoon zoveel beter!

Klik hier om het recept te zien.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan-leven in gemeenschap, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan— in gemeenschap leven, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pot en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan-leven in gemeenschap, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan— in gemeenschap leven, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nadruk te leggen op de nietjes in de voorraadkast waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan-leven in gemeenschap, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan— in gemeenschap leven, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pot en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan-leven in gemeenschap, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan— in gemeenschap leven, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nadruk te leggen op de nietjes in de voorraadkast waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan-leven in gemeenschap, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder vragen te stellen.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pan en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nietjes in de voorraadkast te benadrukken waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.


Deze 6 Filipinx-recepten veranderen pantry-nietjes in een gezellig wintermenu

Toen Miranda en haar team Musang in januari 2020 openden, hadden ze al een trouwe aanhang in Seattle opgebouwd via talloze pop-ups en samenwerkingen. Via Kickstarter zamelden ze geld in om de bouw van hun locatie in de snel gentrificerende wijk Beacon Hill, waar Miranda haar jeugd doorbracht, te financieren. De sluiting van Filipijnse restaurants die ooit steunpilaren van de gemeenschap waren, duwde Miranda in de richting van haar visie om ervoor te zorgen dat de stad altijd een plek zou hebben om 'persoonlijke en intieme Filipijnse gerechten geïnspireerd door onze jeugdherinneringen' te ervaren.

Centraal in de Filipijnse cultuur staat het concept van bayanihan— in gemeenschap leven, vrijgevigheid bieden aan zowel familie als vreemden. Musang is een eigentijdse belichaming van deze waarde: tijdens de eerste twee maanden van het restaurant, toen de wachttijden gemiddeld drie en een half uur bedroegen, reden Miranda en haar bemanning ademloos high. Toen sloeg de pandemie toe. Terwijl ze nog steeds rouwde om verliezen en ervoor zorgde dat haar werknemers werden betaald, opende ze een gemeenschappelijke keuken en bood ze twee dagen per week gratis maaltijden aan mensen in nood, zonder dat er vragen werden gesteld.

Hier presenteert Miranda een reeks Filipijnse recepten die bedoeld zijn om thuis te worden bereid met pantry-nietjes zoals kokosmelk en kruidenzout om smaaklagen op te bouwen. De gerechten zijn geïnspireerd op Musang, waar het menu trots nostalgisch is maar een progressieve benadering van klassieke gerechten weerspiegelt (net als Miranda's keuze om Filipinx te omarmen, een betekenaar die mensen van alle genderidentiteiten omvat). In een traditionele kip-adobo wordt het vlees gestoofd in sojasaus en azijn totdat het instort in een glibberige onderwerping. De versie van Musang wordt in de oven geroosterd, wat leidt tot mals vlees op de bodem van de pot en een knapperige schil aan de bovenkant - "het beste van twee werelden", zegt Miranda.

Door de nadruk te leggen op de nietjes in de voorraadkast waar deze zes recepten omheen zijn gebouwd, hoopt Miranda mensen te laten zien dat "je kunt genieten van ons eten en onze cultuur kunt ervaren met een vrij snelle doorlooptijd. Ik wil het toegankelijk maken.” Ze stelt zich een thuiskok voor die in hun keuken zoekt naar inspiratie: "Ik heb kip, ik heb soja en azijn - waarom geen adobo maken?" Geroosterde adobo, dat wel.

Alle producten op Bon Appétit zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. Wanneer u echter iets koopt via onze winkellinks, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.