Nieuwe recepten

Aardbeien dessert

Aardbeien dessert



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aardbeien worden in stukjes gesneden en met suiker bestrooid om siroop achter te laten, een paar bewaren we ter decoratie.

Bereid de compositie voor op het rolblad.In feite zijn dit enorme pannenkoeken, gebakken in een grillpan (vierkant van vorm).

Meng alle ingrediënten. We zullen een iets dikkere samenstelling moeten krijgen dan voor gewone pannenkoeken, maar iets dunner dan die voor wafels. Laat het een uur in de koelkast staan.

We smeren de pan in met heel weinig olie, met behulp van een siliconenborstel. We bakken dikkere pannenkoeken. De samenstelling is vrij "delicaat" en een beetje moeilijk om terug te keren naar deze grootte. Dus de eerste brak en ik heb nog maar drie over. Stukken.

Het is geen badkamer, ik moest gewoon proeven of het lekker is… ..

Los het zetmeel op met de aardbeiensiroop, meng dan het zetmeel door de hele compositie. Zet alles in een pan op het vuur en mix tot het dik wordt. Laat de gelei afkoelen.

Meng de mascarponecrème, voeg dan de aardbeiengelei toe en meng met een lepel om de stukjes fruit heel te houden.

Spreid de pannenkoekenvellen uit (ik heb ze zowel in de lengte als in de breedte toegevoegd, als je een dikkere rol wilt kun je ze alleen in de breedte toevoegen), plaats de aardbeienroom erop en rol op.

Garneer met slagroom en aardbeien en laat in de koelkast staan ​​tot de room hard wordt en gesneden kan worden.

Zoals je kunt zien heb ik heel weinig suiker gebruikt en de smaak was perfect.


Video: Roger van Damme Desserts - Mousse en lasagne van aardbei met zure room (September 2022).