Nieuwe recepten

Recept voor jambalaya in het diepe zuiden

Recept voor jambalaya in het diepe zuiden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Zeevruchten
  • Vis
  • Witte vis
  • Zeeduivel

De pittige tomatensmaak en het aroma van dit gemakkelijke rijstgerecht maken het echt aantrekkelijk. Malse zeeduivel, sappige garnalen en veel groenten vormen samen een uitgebalanceerde, complete maaltijd.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 3 el olijfolie
  • 1 grote Spaanse ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • ½ krop bleekselderij, fijngesneden en blaadjes gereserveerd voor garnering
  • 1 rode paprika, ontpit en fijngehakt
  • ½ tl chilipoeder, of naar smaak
  • 1 tl gemalen komijn
  • 225 g langkorrelige rijst
  • 2 blikken van 400 g tomatenblokjes
  • 1 el gehakte verse tijm of 1 tl gedroogde
  • 300 g gepelde zeeduivelfilet, in 4 stukken gesneden
  • 8 gepelde, rauwe tijgergarnalen, in totaal ongeveer 75 g
  • 2 el gehakte verse peterselie
  • OM 1 citroen te SERVEREN, in de lengte in 4 partjes gesneden

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:40min ›Klaar over:1u10min

  1. Doe de olie in een grote, diepe koekenpan en verwarm zachtjes. Voeg de ui, knoflook, bleekselderij, rode peper, chilipeper en komijn toe. Kook, vaak roerend, gedurende 10-12 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de rijst toe en kook al roerend 2 minuten.
  2. Giet de tomaten af ​​in een zeef boven een maatbeker of kom. Bewaar het sap en voeg de tomaten toe aan de rijst. Strooi er de tijm over, roer goed en zet het vuur wat lager.
  3. Maak het tomatensap aan tot 1 liter met kokend water, giet in de pan en roer goed. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af met het deksel op een kier en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
  4. Breng de rijst op smaak en leg de stukjes zeeduivel erop. Ga door met koken, gedeeltelijk afgedekt zoals voorheen, gedurende 5 minuten. Roer de rijst voorzichtig om en draai de zeeduivel om en voeg dan de garnalen toe. Dek de pan weer gedeeltelijk af en kook nog 5 minuten of tot de garnalen roze zijn, de stukjes zeeduivel gaar zijn en de rijst zacht is. Het gerecht moet vochtig zijn, niet droog.
  5. Haal van het vuur, dek goed af en laat 5 minuten staan. Verdeel de selderijblaadjes en peterselie erover en serveer met partjes citroen om erover uit te knijpen.

Kokstip

Als je geen rauwe tijgergarnalen kunt vinden, kun je gekookte gepelde garnalen gebruiken. Voeg ze helemaal aan het einde van het koken toe om door te warmen, voordat je het gerecht laat staan ​​voordat je het serveert.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Een van mijn betere gerechten - ik moet de paprika's wat rustiger aan doen, maar als ze eenmaal goed zijn, vullen de smaken de vis op briljante wijze aan. Een van de vissoorten vervangen door kip werkt ook.-16 jan 2012


Recept voor jambalaya met kip en worst

Jambalaya is een kenmerk van de Creoolse keuken. Het is een veelzijdig gerecht dat gekookte rijst combineert met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder tomaten, ui, groene paprika's en bijna alle soorten vlees, gevogelte of schaaldieren. Het gerecht varieert sterk van kok tot kok. Sommigen denken dat de naam is afgeleid van het Franse woord jambon, wat ham betekent, het hoofdingrediënt in veel van de eerste jambalaya's. Rijst is een nietje in veel Creoolse gerechten. We hebben dit recept ontwikkeld als een doordeweekse maaltijd, zodat je ook met een hectisch schema kunt genieten van deze geruststellende, Creoolse specialiteit. Dit recept vraagt ​​om budgetvriendelijke kippendijen en rookworst, twee ingrediënten die nodig zijn om het gerecht een diepe smaak te geven. Rooster de rijst een paar minuten samen met de gebakken uien, paprika's en kruiden en voeg dan de kippenbouillon, tomaten, gebruinde kip en worst toe. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg een warm, knapperig brood toe en in minder dan een uur kunt u uw gezin een traditioneel en heerlijk Creools diner serveren.


Voedsel artikelen

Boter. Boom. Nu begrijp je iets over het diepe zuiden. Gefrituurde boter. Boek nr. Dat is net iets te ver.

Het punt is dat wanneer een chef-kok uit het diepe zuiden besluit te koken, ze het meent. Er is geen gedoe met vet- en suikerreductie en zeker niemand zal beginnen met het verminderen van het zout en de smaak. De keuken uit het diepe zuiden weerspiegelt die tijd waarin eten ging over familie, comfort en liefdevol koken.

Voordat we ons verdiepen in de geneugten van de keuken uit het diepe zuiden, laten we eerst eens kijken wat het diepe zuiden precies is. Het diepe zuiden verwijst naar het zuiden en oosten van de Verenigde Staten. Hoewel er enige discussie is over welke staten het eigenlijke diepe zuiden vormen, omvat het gebied zeker Louisiana, Georgia, Alabama en Louisiana.

De Deep South-keuken wordt sterk beïnvloed door keukens van over de hele wereld, waaronder een zware dosis Acadian, die zelf een mix is ​​van Frans, Indiaans, Afrikaans, enz. Naast invloeden van over de hele wereld is de invloed van wat er precies is lokaal verkrijgbaar.

Voedingsmiddelen zoals maïs en pompoen spelen een grote rol in maaltijden omdat ze lokaal in overvloed beschikbaar zijn.

Kip Gebakken Biefstuk

Dit specifieke brouwsel vertegenwoordigt een heleboel Deep South decadentie. Dus je hebt zin om kip te eten en je hebt zin om biefstuk te eten, dus wat doe je? Als je in het zuiden bent, bak je je steak zoals je je kip klaarmaakt om het beste van twee werelden te krijgen. Dat betekent dat u uw biefstuk kweekt en vervolgens frituurt zoals u kip zou doen. Meestal zijn de stukken die worden gebruikt voor gefrituurde biefstuk, ronde biefstuk of biefstuk. De steak wordt geserveerd met een romige jus erop.

Deze smaakvolle stoofpot heeft kenmerken van soortgelijke gerechten uit zowel Spanje als Frankrijk. Jambalaya is een heerlijke combinatie van vlees, rijst, bouillon en zeevruchten. De Creoolse versie van het gerecht bevat tomaten, terwijl de Cajun-versie dat niet doet. De combinatie van ingrediënten in een jambalaya kan van kok tot kok verschillen, waardoor het een geweldige manier is om alle soorten ingrediënten die je in je koelkast hebt te gebruiken. Jambalaya wordt gezien als een stevig gerecht om van te genieten in grote bijeenkomsten. De heerlijke smaken zijn het resultaat van een langzaam kookproces en een beetje zuidelijke kookkunst.

Boerenkool

Dit supergroene gerecht is behoorlijk populair omdat het lokaal wordt verbouwd en vrij gemakkelijk te koken is (je kunt het moeilijk maken als je wilt). Boerenkool wordt vaak gecombineerd met andere groenten zoals raapstelen of spinazie, maar ook met een soort dierlijk eiwit zoals ham. Ze worden gekookt op een kookplaat en worden vaak geserveerd met andere heerlijke gerechten zoals de eerder genoemde gefrituurde kipbiefstuk. Trouwens, boerenkool is een geweldige bron van vitamine K en C en ook een goede bron van vezels, dus dat zal je helpen die kippenbiefstuk in evenwicht te brengen.

Deze heerlijke specialiteit is zo zuidelijk als je maar kunt krijgen. Okra is niet inheems in de VS. De groente is waarschijnlijk ergens in de 19e eeuw naar de Verenigde Staten gebracht. De veggie groeit volop in Azië en in het Midden-Oosten en vond enkele honderden jaren geleden ook zijn weg naar Afrika. De populariteit van okra vandaag is gekoppeld aan de sterke Afrikaanse wortels van het zuiden. Een van de meest populaire manieren om deze viscose-veggie te eten, is door hem te rollen door hem in beslag te dopen en hem bijna als een okra-gebraden gerecht op te bakken. In feite is gefrituurde okra te vinden in veel restaurants in het zuiden. Een andere populaire manier om het gerecht te eten is in de Frans-Afrikaanse schotel gumbo, een stoofpot met vaak okra.

Kip en Dumplings

Een steunpilaar op zuidelijke menu's, zowel thuis als wanneer u uit eten gaat, is kip en dumplings een eenvoudig maar stevig gerecht.

Kip wordt gekookt in gekruid water, eenmaal gekookt wordt de kip verwijderd en worden reepjes deeg gemaakt van bloem, bakvet en water (of melk) in hetzelfde water gedruppeld. Deze twee stevige items zijn samen geplateerd voor het traditionele gerecht met kip en dumplings.

Er wordt aangenomen dat het gerecht Franse roots heeft. Tegenwoordig wordt de kip vaak gekookt met uien en bleekselderij, terwijl traditionele versies helemaal geen groenten zouden hebben.

Gebakken Groene Tomaten

Deze jongens zijn precies zoals ze klinken, gefrituurde groene tomaten zijn onrijpe tomaten bedekt en gebakken. De Southern Fried Green Tomato is vaak bedekt met maïsmeel, hoewel bloem het ook doet als dat nodig is. Dankzij dit bijzondere gerecht hebben heerlijke tomaten die door het koude weer geen kans kregen om te rijpen een thuis gekregen op eetborden. Vanwege de populariteit van dit gerecht worden de groene tomaten die tegenwoordig worden geserveerd echter vaak doelbewust eerder geplukt dan gepland. Een groene tomaat is steviger dan zijn rode tegenhanger, wat betekent dat hij veel gemakkelijker te coaten en te bakken is. Bovendien gaat de scherpte van een groene tomaat bijzonder goed samen met een knapperige, gefrituurde buitenkant (sommigen zouden zeggen).

Als je geen sneetje heerlijke maisbrood bij je maaltijd in zuidelijke stijl hebt, wordt je bedrogen. Maïsbrood is zo zuidelijk als je kunt krijgen. Maisbrood, zoals de naam al doet vermoeden, is brood gemaakt van maïsmeel. Maïs wordt overvloedig verbouwd in de regio met inheemse Amerikanen die maïsmeel in hun keuken opnemen voordat de Europese kolonisten arriveren. Er wordt aangenomen dat het de lokale Indiaanse stammen waren die voor het eerst maïsmeel aan de kolonisten introduceerden. De kolonisten gebruikten het maïsmeel vervolgens in gerechten die traditioneel meel zouden hebben gebruikt '8211 en daar hebben we het begin van maïsbrood. Maïsbrood kan op verschillende manieren worden gemaakt, waaronder de traditionele bakmethode, maar ook stomen of de bijzonder populaire koekenpanversie.

Southern Food sauteert duidelijk op zijn eigen wijs. De smaken die in zuidelijke gerechten worden gevonden, schuwen gedurfd niet en gerechten schuwen vet en romigheid niet. Als je op zoek bent naar voedsel met comfort dat je in familiestijl kunt serveren, dan is de zuidelijke keuken waar het om draait. De eenvoud van kookmethodes en de eenvoud in technieken is geenszins gelijk aan eenvoud in smaak. Je moet naar het zuiden gaan om erachter te komen dat '8211 is en als je plaats kunt nemen aan een tafel van Mama's8217s, ben je verslaafd.


Zo maak je jambalaya:

Kop op! Ik heb deze methode een beetje aangepast sinds ik dit recept in 2014 voor het eerst plaatste. De ingrediënten zijn allemaal hetzelfde. Ik heb alleen de volgorde iets veranderd.

Laten we het nu hebben over het maken van jambalaya. Gewoon'8230

  1. Sauteer de kip en worst. Bak tot de kip gaar is en de worst lichtbruin is. Breng vervolgens over naar een schoon bord en zet apart.
  2. Fruit de groenten. Fruit de ui, paprika, bleekselderij, jalapeño en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. Voeg rijst, vloeistoffen en kruiden toe. Voeg de ongekookte rijst, kippenbouillon, geplette tomaten, Cajun/Creoolse kruiden, tijm, cayennepeper en laurier toe. Roer alles goed door elkaar.
  4. Dek af en kook. Kook vervolgens 25-30 minuten en roer het mengsel om de 5 minuten (om aanbranden te voorkomen) totdat de rijst bijna gaar is.
  5. Voeg de okra en garnalen toe. En kook nog een laatste 5 minuten of zo, tot de garnaal roze en ondoorzichtig is. Doe de kip en worst er weer bij.
  6. Proef en breng op smaak. Breng de jambalaya op smaak met zout en peper (en extra Cajun/Creoolse kruiden indien nodig).
  7. Serveer warm. Gegarneerd met uw gewenste toppings!


Het is geen verrassing dat gumbo en jambalaya voor elkaar kunnen worden aangezien. Ze contrasteren echter op een handvol manieren. Gumbo is een verdikte stoofpot die gebruik maakt van verdikkingsmiddelen zoals roux, in vet gekookte bloem en vijl, die ook smaak aan het gerecht geven. Gumbo wordt geserveerd met rijst, terwijl Jambalaya een eenpansgerecht is waarbij de rijst samen met de ingrediënten wordt gekookt. Als je nieuwsgierig bent naar een gumbo-recept, kun je ons Gumbo-recept met kip en zeevruchten raadplegen en het proberen.

Een echte Popeye's Copycat, het is dezelfde rijke en hartige smaak van een jambalaya. Garnalen of paprika toevoegen zou een zuiders tintje geven. Het is een geweldig recept om je voor te bereiden op Mardi Gras of iets om indruk op je familie te maken.


Klassieke Cajun Jambalaya

Op dit moment zijn er een paar dingen die ik zeker weet. Kerstmis is voorbij en ik ben meer dan klaar om een ​​pauze te nemen van snoep en wat echt voedsel te eten, en ik ben klaar voor wat rib-sticking warm comfort food om me op te warmen van dit vreselijk koude weer dat we hier in Kentucky hebben . Na het bespreken van mijn verlangen en behoefte aan wat warm troostmaaltijden met mijn man, Don, kwam hij met de perfecte oplossing. Jambalaya! Ik ben meestal de kok in onze keuken, tenzij het Jambalaya is, en Don zegt dat ik deze aan hem moet overlaten.

Heb je ooit het genoegen gehad om Jambalaya te eten? Voor het geval je dat nog niet hebt gedaan, is het misschien interessant om te weten dat er twee soorten Jambalaya zijn: Creools en Cajun. Beide zijn even lekker, maar sommige mensen verkiezen de een boven de ander, vanwege hun cultuur of smaakvoorkeur. Niemand weet echt de exacte oorsprong van Jambalaya. Sommigen geloven dat Creools Jambalaya is het resultaat van een paar etnische groepen, Franse, Afrikaanse en Caribische, die vele eeuwen geleden samenkwamen in New Orleans. Het is van mening dat: Cajun Jambalaya heeft een Franse en Spaanse oorsprong via Zuidwest-Louisiana. Je vraagt ​​je misschien af ​​wat het verschil is tussen de twee.

Creools – Creoolse Jambalaya gebruikt meer tomaten en minder kruiden. De groenten en het vlees worden samen gekookt, gevolgd door de toevoeging van tomaten, bouillon en rijst. Zodra de ingrediënten klaar zijn met koken, heeft de rijst een roodachtige tint van de tomaten. Deze versie is ook bekend als: “rood”Jambalaya en is meer overheersend in New Orleans, hoewel beide variëteiten daar tegenwoordig populair zijn.

Cajun –De Cajun-versie gebruikt meer kruiden en geen tomaten. Het gekruide vlees wordt eerst gekookt, waardoor het bruin wordt, gevolgd door de toevoeging van groenten en als laatste de toevoeging van rijst en bouillon. Het gebruinde vlees geeft een bruinachtige tint aan de bouillon en rijst en deze versie is ook bekend als “bruin” Jambalaya. Deze versie heeft meer een rokerige smaak. Cajun Jambalaya is bekend in het zuidwesten van Louisiana, een deel van Louisiana dat voornamelijk wordt bevolkt door Cajun-mensen.

Hoewel ik zeker weet dat ik helemaal tevreden ben met beide soorten Jambalaya, geeft Don er de voorkeur aan om Cajun te repareren. Dat past prima bij mij. Ik hoef niet te koken, en ik kan genieten van wat warm troostmaaltijden terwijl ik me op de bank nestel en uit het raam kijk naar de kou en de sneeuw. Geen klachten hier!


Gautreau kookt zijn rijst in water, maar de kippen- of varkensbouillon die in elk ander recept wordt gebruikt, is een smaakvollere keuze, aangevuld met de sappen van de langzaam gestoofde stukjes kip. Tomaten brengen uiteraard hun eigen vloeistof mee, en Cook's Illustrated doet er ook wat mosselsap bij omdat het "de zoetheid van de garnalen naar voren brengt", maar testers zijn niet overtuigd en beweren dat het hun jambalaya een beetje "nep maakt". … als een bouillonblokje”. In ieder geval is schelpensap hier belachelijk moeilijk te vinden – ik moet uiteindelijk de vloeistof uit een pot mosselen decanteren – dus als je verlangt naar een meer hartige smaak, een shake van vissaus of een klein beetje ansjovispasta zal een soortgelijk effect hebben.

Een cajun-jambalaya, ik ben betrouwbaar geïnformeerd, moet enigszins droog zijn, zelfs lichtbruin aan de onderkant, wat de soepelere, nattere textuur van die creoolse versies met tomaten uitsluit (Oliver adviseert koks om te streven naar een "papachtige" consistentie).

De luchtigste, volste rijst komt van Gautreau, die de rijst voorkookt voordat hij in een goed afgesloten pan wordt gestoomd, en dan 10 minuten laat staan ​​voordat hij wordt geserveerd, een methode die ik geneigd ben groothandel te kopiëren. Pas op dat u de rijst niet te vaak roert tijdens het koken, anders zal het in brij beginnen te vallen: zoals de Gumbo Pages-website het zegt, "draaien in plaats van roeren nadat de rijst is toegevoegd" en "slechts twee of drie keer" hoogstens.


Jambalaya

Kook worst in hete olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, 5 minuten of tot ze bruin zijn. Verwijder worst met een schuimspaan.

Voeg de in blokjes gesneden ui en de volgende 7 ingrediënten toe aan hete druipen en bak 5 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer de tomaten, de volgende 3 ingrediënten en de worst erdoor. Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af, zet het vuur laag tot medium, en laat sudderen, af en toe roeren, 20 minuten of tot de rijst gaar is.

Roer de garnalendeksel erdoor en kook 5 minuten of totdat de garnalen roze worden. Roer de peterselie erdoor. Serveer onmiddellijk.

Invriezen: Bereid het recept voor zoals aangegeven. Bekleed de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 13 x 9 inch met stevige aluminiumfolie, zodat 2 tot 3 inch zich over de zijkanten kan uitstrekken, gevuld met jambalaya. Dek af en vries in. Om te serveren, verwijder de folie, plaats de braadpan terug in de originele ovenschaal en ontdooi hem 24 uur in de koelkast. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Bak bij 350° tot grondig verwarmd.


Creools versus Cajun Jambalaya

Cajun jambalaya wordt aangeduid als een bruine jambalaya vanwege zijn oorsprong in de bayous van Lousiana. De ingrediënten zijn onder andere gerookte andouille-worst die bruin wordt totdat het vet in een pot is gesmolten. Het wordt vervolgens gekookt met ui, selderij en groene paprika in bouillon met traditionele kruiden en rijst.

In Creoolse keuken koken, de introductie van tomaten en garnalen heeft invloeden van Spaanse, Franse, Afrikaanse inwoners. Tegenwoordig is Creoolse jambalaya populairder dan Cajun Jambalaya. In New Orleans vind je lokale restaurants die vaker “red” Creoolse Jambalaya met tomaten serveren dan Cajun Jambalaya. De meeste locals die ik ken, maken jambalaya het liefst met toevoeging van tomaten. Voor een Cajun-recept dat niet zwaar is voor tomaat, probeer dit eens authentiek recept voor vuile rijst.


Recept: Jambalaya Lekker

Jambalaya – Het BESTE Jambalaya-recept — gemaakt met garnalen, kip en Andouille-worst, groenten, rijst en de heerlijkste pittige Cajun-kruiden. Jambalaya is een van de grootste creaties van de Creoolse keuken. Het is pittig, stevig en ongelooflijk smaakvol. Van het zuivelpad tot de bakkerij, de productieafdeling tot de slagerij en het gangpad voor conserven, maak uzelf vertrouwd met alle gebieden van de supermarkt.

Met dank aan onze burgers op Patreon die deze video hebben gemaakt. Dit is een uitstekend Jambalaya-recept. Ik volgde het tot een tee, behalve dat ik meer kruiden toevoegde dan ik had moeten doen. De perfecte Jambalaya-formule en -proces is echt een hoogtepunt van de kleine aanbevelingen die ik de afgelopen 5 jaar heb ontdekt. Jambalaya is toevallig een voorbereidingsproject voor het weekend, wat wil zeggen dat je misschien een handvol uren nodig hebt om het uit te voeren, maar nadat je de techniek onder de knie hebt, kun je op elk moment meerdere bestellingen bereiden voor huishoudelijke picknicks of misschien om eigen toffe locaties om in een opwelling uit de ijsbak te eten.

In deze zelfstudie zullen we u waarschijnlijk informeren over de stappen die u moet maken: Jambalaya voor mama met eenvoudige ingrediënten, net als Chinese restaurants. Mijn Jambalaya recept is het beste ter wereld!

Ik kan je ook coachen om overgebleven gestoomde rijst te gebruiken en ervoor te zorgen dat het een smakelijke, goedkope en smaakvolle maaltijd voor je gezin wordt!

Ik heb geprobeerd iets minder water te gebruiken dan normaal, dat is elders aanbevolen. Het hielp een beetje vaak, maar bij andere gelegenheden moest ik steeds meer water toevoegen terwijl de quinoa kookte. Vervolgens absorbeerde de droge quinoa veel van de dressing die ik later heb toegevoegd.

Kan ik Jambalaya maken?

Of u nu alleen woont of een actieve ouder bent, het vinden van de tijd en macht om huisgemaakte diners te organiseren, kan een uitdagende taak lijken. Aan het einde van een hectische tijd kan uit eten gaan of iets kopen misschien de snelste en gemakkelijkste optie zijn. Maar gemak en bewerkt voedsel kunnen een aanzienlijke tol eisen van uw humeur en gezondheid.

Restaurants bieden meestal meer eten dan je zou moeten eten. Verschillende eetgelegenheden bieden onderdelen aan die 2-3 keer groter kunnen zijn in vergelijking met de aanbevolen voedingsrichtlijnen. Dat moedigt u aan om aanzienlijk meer te eten dan u thuis zou doen, wat een negatief effect heeft op uw taille, bloeddruk en het risico op diabetes.

Wanneer je je eigen maaltijden bereidt, heb je meer grip op de ingrediënten. Door zelf te koken, kunt u ervoor zorgen dat u en uw huishouden nieuwe, voedzame maaltijden consumeren. Het zal u helpen er gezonder uit te zien en te voelen, uw energie te verhogen, uw gewicht en humeur veilig te stellen en uw slaap en veerkracht tegen stress te verbeteren.

Je kunt Jambalaya maken met 22 ingrediënten en 12 stappen. Hier is hoe je het bereikt.

Ingrediënten van Jambalaya:

  1. Bereid 2 laurierblaadjes voor.
  2. Het is 1 1/2 theelepel zout.
  3. Je hebt 1 1/2 theelepel cayennepeper nodig.
  4. Bereid 1 1/2 theelepel gemalen oregano.
  5. Bereid 1 1/4 theelepel witte peper voor.
  6. Het is 1 theelepel zwarte peper.
  7. Het is 1 theelepel tijm.
  8. Het zijn 3 teentjes knoflook, fijngehakt.
  9. Het is 3 eetlepels vet of olie.
  10. Het is 3 oz ham, gehakt.
  11. Bereid 2 andouille worstjes, in blokjes.
  12. Je hebt 2 uien nodig, gesnipperd.
  13. Het zijn 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden.
  14. Het is 1 groene paprika, in blokjes gesneden.
  15. Bereid 1 van de kippenborst, in blokjes gesneden.
  16. Je hebt 4 tomaten nodig, in blokjes gesneden.
  17. Bereid 2 kopjes zeevruchtenbouillon voor.
  18. Je hebt 2/3 kopje tomatensaus nodig.
  19. Het is 2 kopjes geconverteerde rijst (zoals oom bens).
  20. Bereid 1/2 pond rauwe garnalen, gepeld en in hapklare stukjes gesneden.
  21. Het is 10 oz oesters in hun likeur, grof gehakt.
  22. Je hebt 3 groene uien nodig, in plakjes.

Ik hou van pittig eten, maar ik ben een beetje nerveus om het morgen aan mijn gasten te serveren. Cajun Jambalaya "bruine jambalaya"- in tegenstelling tot Creoolse Jambalaya, doet deze versie dat niet. De gemakkelijkste manier om het verschil tussen Jambalaya en Gumbo te onthouden, is dat Jambalaya in wezen een. Deze Slow Cooker Jambalaya is een geweldige manier om deze New Orleans favoriet te maken met minder moeite! Het zit boordevol garnalen, kip, worst en Creoolse smaakmakers.

Jambalaya stap voor stap:

  1. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor. Dit gerecht komt in delen samen en alles mise en place helpt. Bovendien kunt u achterover leunen en wat wijn drinken terwijl het kookt. Voeg de kruiden en knoflook samen. Voeg de ham en worst samen toe. Voeg ui, bleekselderij en paprika samen toe. Voeg de garnalen en oesters samen..
  2. Verwarm de oven tot 350F.
  3. Smelt het vet op hoog vuur in een 6qt Nederlandse oven. Ik gebruik graag eendenvet of spekvet. Maar als je olie wilt gebruiken kan dat..
  4. Voeg de ham en worst toe en bak tot ze bruin beginnen te worden

Bouw diepe smaken in deze Jambalaya door de aromatische drie-eenheid van ui, selderij en peper in de andouille-druppels te sauteren met kruiden, knoflook en. Jambalaya is een populair rijst-, vlees- en groentegerecht dat wordt genoten in het zuidoosten van de Verenigde Staten, met name Louisiana. Jambalaya is al generaties lang een favoriet gerecht omdat het niet duur is. Jambalaya is zo'n culinair en legendarisch gerecht in New Orleans dat het woord wordt gebruikt om zoveel meer te beschrijven dan alleen eten. "Wat een waanzinnige jambalaya van muziek op dit festival." Het gerecht heeft vertegenwoordigd. Een Cajun jambalaya recept van Hank Shaw.

Het is goedkoper om fastfood te eten dan Jambalaya

Aanvankelijk leek het erop dat inname in een junkfoodrestaurant minder duur is dan het maken van een huisgemaakte maaltijd. Maar dat is zelden het geval. Een onderzoek van de School of Washington College of Community Wellness onthulde dat mensen die zich thuis voorbereiden, over het algemeen gezonder zijn dan alle voedingsdiëten zonder grotere voedselkosten. Nog een ander onderzoek wees uit dat gewone thuiskoks ongeveer $ 60 per maand minder aan eten gebruikten dan mensen die vaker buiten de deur aten.

Ik weet niet hoe ik Jambalaya moet koken

  • Als je geïntimideerd bent door de vooruitzichten van het organiseren van een huisgemaakt eten, is het belangrijk om te bedenken dat bereiden geen exacte wetenschap is.
  • Het is meestal helemaal oké om een ​​element te missen of een heel belangrijke factor te ruilen voor een andere Jambalaya.
  • Zoek op internet of haal een eenvoudig kookboek op voor snelle menu-ideeën.
  • Net als bij dergelijke dingen, hoe meer je je voorbereidt, hoe hoger je zult worden. Zelfs als je een complete beginner bent in de keuken, ben je
    'Ik zal snel een aantal snelle, uitgebalanceerde maaltijden onder de knie krijgen.

Welke recepten moet ik persoonlijk gebruiken voor Jambalaya?

Neutrale oliën zoals koolzaad-, plant- en pindavet hebben meer rookbestanddelen, waardoor ze zeer geschikt zijn voor het verbranden van kip. Lees meer over het selecteren van het beste gas om te frituren.

Wat moet wel en niet worden gedaan bij het koken van Jambalaya

  • Zorg ervoor dat alles ijskoud is in een afsluitbare container of zak.
  • Vooral vlees moet correct worden verpakt.
  • Toast brood rechtstreeks uit de vriezer, dringt de anti-verspillingsstrategie aan.
  • Houd er rekening mee dat zoiets met een hoog watergehalte, zoals sla, niet exact hetzelfde zal zijn als het ijzig is en vervolgens wordt ontdooid.
  • Probeer alles in te vriezen als het vers is. Ontdooi rundvlees volledig voor het koken, maar andere dingen, zoals brood om te roosteren, kunnen direct vanuit de vriezer worden gegrild.
  • Vries rauw vlees dat is ingevroren en daarna ontdooid nooit opnieuw in - u kunt echter gegrild rundvlees dat rauw bevroren was, wel invriezen.
  • Zorg ervoor dat de vriezer niet is ingepakt en daarom compleet is dat de lucht niet kan circuleren.

Methoden om te beginnen!

Begin met verse, uitgebalanceerde ingrediënten. Het koken van zoete snoepjes zoals brownies, cakes en koekjes is niet goed voor je welzijn of je taille. Evenzo kan het introduceren van een overmatige hoeveelheid suiker of zout een gezond, huisgemaakt voedsel veranderen in een slecht voedsel. Om ervoor te zorgen dat uw dieet niet alleen goed voor u is, maar ook lekker, begint u met gezonde componenten en kwaliteit met kruiden in plaats van suiker of zout.

Voorraad op nietjes. Ingrediënten zoals graan, pasta, etherische olijfolie, kruiden, meel en voorraadblokjes zijn basisproducten die je waarschijnlijk regelmatig zult gebruiken. Het kan handig zijn om blikjes tonijn, bonen, tomaten en zakken met ijskoude groenten bij de hand te houden bij het ritselen van snelle diners als je tijdnood hebt.

Geef jezelf wat ruimte. Het is prima om de rijst te verbranden of de groenten te gaar te koken. Na een paar pogingen wordt het eenvoudiger, sneller en lekkerder!


Bekijk de video: how to make a serious jambalaya (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Aldwyn

    ik wil gewoon blazen...

  2. Macdaibhidh

    Ik kan nu niet deelnemen aan de discussie - ik heb het erg druk. Maar ik zal vrij zijn - ik zal zeker schrijven wat ik denk.

  3. Ida

    Gewillig accepteer ik. Naar mijn mening is het echt, ik zal deelnemen aan de discussie. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen.



Schrijf een bericht