Nieuwe recepten

Maiskolf recept

Maiskolf recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Een lekkere en leuke groente waar iedereen van geniet! Heerlijk als bijgerecht bij karbonades, kipfilet of vis - de mogelijkheden zijn eindeloos. Het geheim van een sappige en smaakvolle maïskolf is om hem in melk te pocheren en vervolgens te serveren met boter en veel zout en peper.

15 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 500 ml water
  • 200 ml melk
  • 4 maïskolven, schil verwijderd

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:15min ›Klaar over:20min

  1. Breng in een pan water en melk aan de kook. Voeg de maïskolven toe, zet het vuur uit en laat ongeveer 15 minuten trekken. Haal met een schuimspaan uit de pan en serveer direct.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3)

Recensies in het Engels (1)

Mijn 3-jarige houdt van kfc-maïskolven, maar zal de mijne niet thuis eten, totdat ik dit recept heb gebruikt. Eenvoudig om te doen en ze vindt het geweldig.-24 feb 2018


15 Maïskolven Ideeën

Met rozemarijn geurende EVOO is een geweldige topping voor maïs, tomaten of brood.

Guacamole & Bacon Maïskolven

Je hebt geen chips nodig als je je guac op vers gekookte maïs kunt smeren! Het spek zorgt voor een perfecte zoute bite.

Met dragon beboterde maïskolven

Door de maïs in dragonboter te rijgen en vervolgens te grillen, wordt de kruidige smaak verdiept.

Jalapeno Pesto & Cotija Kaas Maïskolven

Traditionele pesto wordt gemaakt met basilicum en pijnboompitten. Onze zomerse draai vraagt ​​om koriander, pecannoten en jalapenopepers!

Ballpark Maïskolven

Je favoriete smaken van een stadionhotdog zijn toegevoegd aan dit maïskolfrecept!

Perzische maïskolven

Deze etnische versie van maïs bevat een lichte en smaakvolle yoghurt-spread met sinaasappel- en kruidenkruiden.

Gegrilde mais met chiliboter

Rokerige maïs ingesmeerd met pittige boter? Tel ons erbij!

Zoete Marmelade Maïskolven

Zoet en rokerig is de smaakcombinatie van de zomer.

Italiaans gebakken maïskolven

Zoete zongedroogde tomaten en pittige, romige geitenkaas brengen je smaakpapillen rechtstreeks naar Italië.

Cubaans gekruide maïskolven

Cotija-kaas houdt je koel terwijl je door de chipotle-mayo bijt. Vergeet een scheutje limoen niet!

Tex-Mex maïskolven

Zoet, rokerig en pittig op de juiste plaatsen, deze maïs is beter dan een Mexicaans restaurant.

Zwart-witte maïs

De verkoolde maïskorrels en het besprenkelen van fetakaas is waar dit recept zijn naam aan dankt!

Gegrilde mais met Parmezaanse boter

Deze kaasachtige maïs zal ongetwijfeld snel op zijn bij je volgende picknick of barbecue. Maak genoeg voor seconden!

Cubaanse varkenskarbonades met augurk-en-pepersaus en op houtskool gegrilde maïs

We hebben de beslissing voor het diner gemakkelijk gemaakt. Dit recept is lekker en snel, en je wilt de tomatilloboter erop doen alles!

Cubaanse Gegrilde Maïs

Kun je cotija-kaas in je supermarkt vinden? Asiago is een geweldige vervanger!


In de oven geroosterde maïskolven

Zoete, verse maïs is een populaire toevoeging aan zomerse salades, soepen en pasta's. Of u nu witte of gele maïs koopt, suikermaïs is zo heerlijk knapperig en mals dat het vers van de kolf kan worden gesneden en aan gerechten kan worden toegevoegd zonder te worden gekookt. Gegrilde maïskolven zijn altijd een traktatie, maar je kunt diezelfde geweldige smaak bereiken zonder de grill aan te steken met ons in de oven geroosterde maïskolfrecept. Om maïskolven in de oven te maken, begin je met het maken van een gearomatiseerde boter. Gebruik zachte boter, knoflookzout, peper en een mengsel van je favoriete kruiden, zoals rozemarijn, tijm en peterselie. Verdeel de boter over elke korenaar en wikkel ze afzonderlijk in folie. Ongeveer 20 tot 25 minuten bakken en uitpakken. Een gearomatiseerde boter is een gemakkelijke manier om meer smaak aan je gerecht toe te voegen. Om de maïs van de kolf af te snijden, verwijdert u de kaf en zijde. Zet de maïs rechtop op een grote snijplank. Snijd met een scherp mes recht naar beneden over de basis van de korrels. Gebruik de korrels in soepen, salades en salsa's voor een frisse, zomerse maaltijd.


Onze beste maïsrecepten

Als het warm weer is, is zoete en sappige maïs rijp om geplukt te worden. Hoe je het ook neemt - van de kolf of van de kolf met de schil of zonder gegrild, geroosterd of gekookt - dit seizoensgewas is een zomers hoofdbestanddeel dat zeker in de smaak zal vallen.

Gerelateerd aan:

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Tara Donne ©Food Network

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Renee Comet ©Renee Comet

Foto door: Kana Okada ©2012, Kana Okada

Foto door: Matt Armendariz ©2015

Perfect Gegrilde Maïskolven

Romige Chili-Lime Maïs

Deze onweerstaanbare kant is geïnspireerd op Mexicaanse esquites en het populaire straatvoedsel van geroosterde maïs met limoen, chilipepers en kaas. Voor deze lichtere versie hebben we yoghurt geruild in plaats van Mexicaanse crema en bevroren maïs gebruikt.

Salade van gegrilde maïs en bonen

Confetti Maïs

Gegrilde maiskolf met limoenboter

Salade van zwarte bonen en maïs

Verse Maissalade

Mexicaanse Straatmaïs

Verse maïs- en tomatensalade

Gedeconstrueerde maïs in Mexicaanse stijl

In de oven geroosterde maïskolven

Gegrilde veldsla met limoen, rode chili en Cotija

Jalapeno-limoen maïskolven

Pappardelle Met Maïs

Verkoolde Maïs Panzanella

Zomerse Maissalade

Maiskolf Met Parmezaanse Kaas

Maïs en Kaas Chowder

Indiase straat maïssalade

Gegrilde Maiskolf Met Knoflookboter, Verse Limoen En Cotija Kaas

Mexicaanse Gegrilde Maïs

Geroomde Maïs Maïsbrood

Gegrilde Maïs Risotto

Warme Maïs Dip

Gegrilde maïs- en bonensalsa met gebakken maïschips

Pittige Gegrilde Maïs

Verse Maïs Ovenschotel Met Rode Paprika En Jalapenos

Zomerse Maissalade

Suikermaïspudding

Gegrilde maïskolf met chili-limoenboter en Cotija-kaas

Farro en veldsla

Pittige Afgeroomde Maïs Crumble

Maïs en Squash Pudding

Gegrilde Gegrilde Maïsribben

Verse, zoete zomermaïs krijgt de volledige barbecuebehandeling in dit recept voor maïsribben. Gekruid met een pittige zoete droge rub en geborsteld met een pittige barbecuesaus, ontwikkelt de maïs een heerlijke gekarameliseerde korst terwijl het krult tot een perfect sappige rib. Je hebt een scherp mes en een vaste hand nodig om door de harde kolven te snijden, zorg voor een groot, stevig werkoppervlak en neem de tijd.

Gegrilde Maïs Chowder

Gegrilde mais, paprika en lente-uitjes vormen de basis voor deze hartige zomersoep. Serveer met een knapperig stokbrood of boerenbrood en je hebt een volwaardige vegetarische maaltijd. Restjes zijn geweldig voor een snelle lunch en zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast.


Recept voor gegrilde maïskolven in Mexicaanse stijl

Maïskolven zijn de perfecte barbecue-kant en in dit recept worden ze gegarneerd met een saus in Mexicaanse stijl.

Ingrediënten

  • 6 korenaren, vers of bevroren (indien ingevroren, ontdooien)
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 75 g gezouten boter, verzacht
  • 1 limoen, rasp en sap
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gerookte paprika
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 1 klein bosje koriander (koriander), fijngehakt
  • 125 g knoflook en zachte kruidenkaas (zoals Boursin Velvety)
  • 6 partjes limoen, om te serveren
  • 6 korenaren, vers of bevroren (indien ingevroren, ontdooien)
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 2.6 oz gezouten boter, verzacht
  • 1 limoen, rasp en sap
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gerookte paprika
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 1 klein bosje koriander (koriander), fijngehakt
  • 4.4 oz knoflook en kruiden zachte kaas (zoals Boursin Velvety)
  • 6 partjes limoen, om te serveren
  • 6 korenaren, vers of bevroren (indien ingevroren, ontdooien)
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 2.6 oz gezouten boter, verzacht
  • 1 limoen, rasp en sap
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gerookte paprika
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 1 klein bosje koriander (koriander), fijngehakt
  • 4.4 oz knoflook en kruiden zachte kaas (zoals Boursin Velvety)
  • 6 partjes limoen, om te serveren

Details

  • Keuken: Mexicaans-
  • Recepttype: Zoete maïs
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Voorbereidingstijd: 5 mins
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Serveert: 6

Stap voor stap

  1. Verwarm je barbecue.
  2. Bestrijk je kolven met olijfolie en bestrooi ze met zout.
  3. Voeg de maïs toe aan de barbecue, kook ongeveer 8 minuten en keer elke 2 tot 3 minuten om aan elke kant te schroeien. Breng gegrilde maïs over op een bord.
  4. Meng in een middelgrote kom de zachte boter, het limoensap, de limoenschil, de helft van de gehakte koriander (koriander), knoflook, paprika, chilipoeder en zwarte peper.
  5. Borstel het botermengsel aan elke kant van de warme maïs.
  6. Lepel de knoflook en de zachte kruidenkaas over de kolven en bestrooi met de resterende koriander (koriander). Serveer met partjes limoen.

Dit recept is geschreven en gefotografeerd door @scottcaneat, in samenwerking met Boursin.

Misschien vind je dit ook leuk:

Opmerkingen

Wil je reageren op dit artikel? U moet zijn aangemeld voor deze functie


Recept Samenvatting

  • 4 kopjes water
  • 1 kopje melk
  • ½ kopje ongezouten boter
  • 4 grote teentjes knoflook, geplet
  • 2 eetlepels chilipoeder
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel koosjer zout
  • 4 korenaren, kaf en zijde verwijderd
  • Cheddar kaas. gesneden groene uien en/of dun gesneden jalapenopeper (optioneel)

Breng in een grote pan of Nederlandse oven 4 kopjes water aan de kook op middelhoog. Voeg melk, 1/4 kopje boter, twee knoflookteentjes, 1 eetlepel chilipoeder, 1 1/2 theelepel komijn en 1 1/2 theelepel koosjer zout toe. Als de boter is gesmolten, voeg je maïs toe, oren zo dat ze ondergedompeld blijven. Zet het vuur laag en laat 5 tot 8 minuten sudderen.

Verzacht ondertussen de resterende 1/4 kop boter en hak de resterende twee knoflookteentjes fijn. Roer in een kleine kom zachte boter, gehakte knoflook, de resterende 1 eetlepel chilipoeder en 1 1/2 theelepel komijn en 1/2 theelepel koosjer zout door elkaar.

Serveer de maïs met het botermengsel en een lepel kookvocht. Bestrooi eventueel met kaas, groene uien, plakjes jalapeno en/of extra chilipoeder. Serveert 4.


Maïskolven koken

Het is pas zomer als je maïskolven hebt gehad. Het is bij elke barbecue, het is het perfecte bijgerecht voor, eh, alles, en tenzij je Michael Bublé bent, veroordeelt niemand je terwijl je er een met beide handen opslokt. Gelukkig is het zomernietje snel en gemakkelijk en heeft het niet eens kieskeurige toppings nodig (tenzij je ze wilt & mdash hebben we zoveel leuke ideeën voor het toppen van maïs). Gewoon een klontje boter en een royale smaakmaker van zout en peper.

1. Kook in ZEER zout water.

Gebruik de grootste pan die je hebt, vul hem met water en zout hem Echt goed. Een van de eerste lessen die ik me herinner op de culinaire school, was dat mijn chef ons allemaal riep en ons een lepel van zijn pot gezouten water liet proeven. Het smaakte naar de oceaan en hij verklaarde trots dat elke pot gezouten water die we gebruiken om ALLES te koken zo zou moeten smaken. Dus wees niet verlegen. Je maïs zal uiteindelijk niet zout smaken en het zout zal alleen maar helpen om de smaak naar voren te brengen. Breng je lekker gezouten water aan de kook.

2. Schud het goed.

Terwijl je water aan het opwarmen is, trek je je maïskolven eraf. Dit kan rommelig worden dankzij alle kleine touwtjes, dus we raden aan om het boven een prullenbak te doen. Begin bij de punt, pak alle schil en zoveel mogelijk touwtjes en trek ze naar beneden. Herhaal totdat alle schil eraf is. Wrijf zoveel mogelijk van de slepende snaren weg. (Je zult vaak zien dat een hack voor het verwijderen van de snaren is om een ​​schone tandenborstel te gebruiken en dat kopen we niet.)

3. Kook ze snel.

Hoe lang maïs moet koken, is hier het grootste probleem. Er zijn geen goede indicatoren voor wanneer het klaar is, maar ze zullen er een beetje voller uitzien en zacht en sappig zijn. Gebruik een tang om je maïs in het kokende water te laten vallen. Breng het water weer aan de kook en kook de maïs dan 5 minuten. Stel een timer in, want als je je maïs te gaar laat worden, kunnen de korrels taai worden. Het doel is sappige, knapperige korrels, geen papperige droge.

4. Beboter het.

Bestrijk met gesmolten boter, breng op smaak met zout en peper en laat de zomer maar beginnen.

Heb je deze methode al geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties hieronder!


Maïskolven, 11 manieren

Diversifieer het gegrilde graan met geïnfuseerde boters, smaakvolle kruidenmixen en meer slimme trucs voor het bereiden van maïs.

Gerelateerd aan:

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Maïskolven, 11 manieren

Hoe kun je je maïs beboteren? Laten we de manieren tellen. Denk deze zomer buiten de in folie verpakte doos en introduceer specerijen, kazen en kruiden in je kolven om het onbenutte potentieel van die oren te ontdekken.

Gegrilde maiskolf met limoenboter

Tyler's opgevoerde kijk op Mexicaanse maïs vereist dat de kolven worden bedekt met een naar limoen geurende, gekruide boter, gerold in traditionele Cojita-kaas en vervolgens besprenkeld met een zelfgemaakte acht-kruiden chili-rub.

Gegrilde mais met Sriracha Mayo

De maïs van Tiffani Thiessen krijgt een pittige smaak van Sriracha, en ze stelt voor om veganistische mayonaise te proberen voor dit recept. Met alle kruiden vermengd met de mayo, proef je waarschijnlijk het verschil niet!

Gegrilde Maïskolven Met Knoflookboter

Als je maïs met kaf grilt, vergeet dan niet om de oren eerst in water te laten weken - dit voorkomt dat ze opdrogen voordat de korrels gaar zijn. Bobby Flay maakt de zijne af met een vurige habanero-knoflookboter, een scheutje limoen en Cotija-kaas voor een meer hartige kijk op maïs in Mexicaanse stijl.

Iowa Gegrilde Suikermaïs op de Cob

Iowan-maïs is zo van nature zoet en smaakvol dat het niet veel aandacht vereist. Gewoon grillen en bestrijken met gezouten knoflookboter.

Mexicaanse Straatmaïs

Sunny bedekt rokerige korenaren met een chili-geïnfuseerde mayo en een scheutje limoen om haar versie van te maken elote, of Mexicaanse straatgraan.

Maïskolven met Boter Rub

Deze rokerige, pittige uienboter voegt dimensie toe aan suikermaïs wanneer hij op de ongekookte kolven wordt gesmeerd. Vervang de kaf voordat u gaat grillen, om ervoor te zorgen dat de boter op de maïs blijft –– niet op uw kolen.

Gegrilde Maïsspiesjes Met Chipotle-Korianderboter

Grill de maïskolven tot ze zacht zijn, snijd ze in rondjes van 1 inch en rijg ze op spiesjes voor deze hapklare interpretatie van de zomerklassieker. Na het grillen van de kebabs nog een paar minuten, bestrijk ze met een rokerig-zoete chipotle-honingboter.

Maiskolf Met Parmezaanse Kaas

Voor een Italiaanse draai aan maïs, verwissel je de Cojita-kaas voor Parmezaanse kaas en knoflook. Het recept van Giada ademt de sfeer van de kust in Capri.

Gegrilde mais met vijfkruiden en limoen

Roger tilt grillen naar een hoger niveau met Chinees vijfkruidenpoeder - een smaakvolle mix van kaneel, kruidnagel, venkel, steranijs en Szechuan-peperkorrels - die hij op zowat alles sprenkelt, inclusief verkoolde maïs.

Mexicaanse Gegrilde Maïs

Besmeer vers gegrilde maïs met een mengsel van mayo, zure room en koriander en werk af met limoensap, Parmezaanse kaas en chilipoeder voor een populaire zomerkant geïnspireerd op Mexicaans straatvoedsel.

Gegrilde Picknick Maïs

Kelsey's zoute, pittige, pittige maïsrecept wordt je zomerse hoofdbestanddeel. Ze biedt bereidingsinstructies voor zowel grillen als braden, dus deze maïs werkt net zo goed voor een doordeweeks diner als voor een barbecue in de achtertuin.


5 stappen om koelere maïs te maken

  • Maak je koelbox schoon, zorg ervoor dat je hem goed wast en uitspoelt.
  • Zorg dat je een deksel hebt.
  • Schil de maïs en plaats deze in de koeler. Je kunt ze in een enkele of dubbele rij opstellen, afhankelijk van de grootte van je koeler.
  • Kook wat water - genoeg om de oren met een centimeter of meer volledig te bedekken.
  • Dek af met het deksel. Laat minstens 30-45 minuten staan ​​of tot de maïs gaar is.

Als optie kun je een klontje boter en wat zout bij de maïs gooien.


Maisvoorraad

Natuurlijk kun je het hele jaar door maïs kopen, maar de gele bedriegers die in het holst van de winter worden gevonden, zijn volledig smaakloos. We raden aan om ten volle te profiteren van de nazomerpremie door er voorraad van te maken, die je zo lang als menselijk mogelijk is kunt invriezen en proeven. Deze bouillon is geweldig om te gebruiken als basis voor soep en chowder, om sauzen uit te dunnen en om smaak aan rijst toe te voegen door het in de bouillon te koken.

We pureren maïskorrels en gooien ze in onze bouillon om er nog meer maïssmaak in te krijgen. Specerijen zoals geroosterde zwarte peperkorrels en korianderzaadjes voegen complexiteit toe, maar het meest smaakvolle onderdeel in deze bouillon is de verkoolde gele ui. We hebben het over een diepe, prachtig zwartgeblakerde verkoling die je keuken vult met die bitterzoete geur van gekarameliseerde uien.

Afgezien van wat je zet naar binnen je maïskolf, het is ook belangrijk hoe je maken uw voorraad. Haast je niet, het gaat laag en langzaam. Zodra de bouillon aan de kook is, laat je het zachtjes sudderen en zie je hoe het langzaam en sierlijk verandert in iets magisch.


Bekijk de video: Hoe bereid ik een maïskolf op de BBQ? (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Frankie

    Bedankt voor de steun, hoe kan ik je bedanken?

  2. Barthram

    Ik weet zeker dat dit helemaal niet bij mij past. Wie kan er nog meer suggereren?

  3. Modig

    Betreuren

  4. Arajas

    Welke woorden ... super, een uitstekend idee

  5. Josephus

    dat heb je goed gezegd :)

  6. Dunly

    eerlijk denken



Schrijf een bericht