Nieuwe recepten

Koffie 101: hoe bestel je de beste drank?

Koffie 101: hoe bestel je de beste drank?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lattes, cappuccino's, americanos: de gids van The Daily Meal voor koffiebestellingen

Hemera/ Thinkstock

Drankjes gedemystificeerd.

Koffieliefhebbers vallen meestal in een van de twee categorieën: degenen die de bruine vloeistof nodig hebben om hen wakker te schudden voor hun dag, en degenen die liever bij hun kopje blijven hangen en de verschillende smaaktonen identificeren. Hoewel de drank kan leiden tot zuchten van toewijding of uitroepen van verlossing, kan het kiezen van de juiste koffiedrank lastig zijn voor zelfs de meest kieskeurige koffiesnobs. Hoewel Starbucks de woorden 'latte' en 'cappuccino' onderdeel heeft gemaakt van de reguliere Amerikaanse cultuur, zijn de meesten van ons nog steeds verbijsterd over wat de verschillen zijn tussen deze drankjes. De steeds vreemdere namen gecreëerd door trendy cafés - wat is een Gibraltar? — maak het een onmogelijke taak om uit te zoeken welk drankje je wilt voordat je bij de kassa bent.

Klik hier voor de Coffee 101: hoe de beste drank-diavoorstelling te bestellen

Wees nooit bang - deze drankjes zijn gemakkelijk te demystificeren. De verschillende namen hebben betrekking op hoe de dranken worden gebrouwen, hoeveel melk wordt toegevoegd en soms hoe ze worden geserveerd. De dranken kunnen verder worden ingedeeld naar hun land van herkomst, wat gemakkelijk te herkennen is aan de naam. Hoewel het in het begin misschien allemaal overweldigend lijkt, is de beste manier om de verschillen tussen deze cafeïnehoudende dranken te begrijpen, simpelweg door zoveel mogelijk verschillende koffiedranken te proberen. Voor degenen die net de wereld van koffie betreden, is een cappuccino een geweldige plek om te beginnen "om de aanwezigheid van espresso te begrijpen, de waarde in de manier waarop het in balans is met de melk, en de vaardigheid en het vakmanschap van de bereiding", zegt Cesar Vega, eigenaar en barista bij Café Integral in New York City.

Hier is de definitieve gids van The Daily Meal voor de wereld van koffiedranken. Nadat je dit hebt gelezen, kun je met je koffiejargon indruk maken op iedereen, van je koffieliefhebbende vriend tot de kille barista in je plaatselijke café.

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 9 augustus 2012.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge van late diners en vrachtwagenstops oproept.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteit zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen lopen Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge oproept van late-night diners en truckstops.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteit zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen lopen Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge oproept van late-night diners en truckstops.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteiten zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen. Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge oproept van late-night diners en truckstops.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteiten zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen. Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge oproept van late-night diners en truckstops.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteiten zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen. Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge oproept van late-night diners en truckstops.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteit zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen lopen Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge van late diners en vrachtwagenstops oproept.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Hoewel het zeker geen andere, meer doelbewuste methoden kan overtreffen voor een uitgesproken smaak, kunnen een paar aanpassingen aan je automatische druppeltechniek zorgen voor veel kopjes drinkbare, bevredigende en handige Joe. Toch is het meer een actief proces dan in sommige Folgers dumpen en brouwen.

Wat betreft uw machine, wat u al heeft, is waarschijnlijk in orde. Maar als je op zoek bent naar iets nieuws, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Zoals met elk gereedschap, beknibbel niet: goedkope koffiezetapparaten zijn slordig gemaakt en worden niet heet genoeg om goed te brouwen. Het is ook niet nodig om de bank te breken met een techno-gizmo met ingebouwde wifi of LED-trucs. Kies in plaats daarvan voor iets solides en zonder trucs. 2014Made in Germany is altijd veilig. De Braun Aromaster uit de jaren 90 die we hier hebben gebruikt, is uiterst minimalistisch. De enige knop is een aan/uit-schakelaar, maar hij is goed gebouwd, zet snel en dankzij de kleine capaciteit van 4 kopjes kun je drink versere koffie en verspil minder op de lange termijn.

Hier zijn een paar eenvoudige stappen om veel betere dripkoffie te maken.

1. Houd uw machine schoon, van binnen en van buiten. Het klinkt misschien als een no-brainer, maar calciumafzettingen en andere smurrie kunnen zorgen voor een bitter, om nog maar te zwijgen van een icky brouwsel. Een keer per maand is het een goed idee om je machine grondig schoon te maken door een mengsel van 1 deel azijn op 2 delen water te laten lopen alsof je een hele pot zet. Eenmaal gebrouwen, laat het mengsel een tweede keer doorlopen voor maximale reiniging. Follow-up met een pot met gewoon water om te spoelen. Als je koffie zet met een machine die al een tijdje niet is schoongemaakt, is het een goed idee om dit meteen te doen.

2. Gebruik kwaliteitskoffie. Zoals bij elke brouwmethode is grondstof essentieel. Het is niet nodig om te springen voor het ultra-premium $$ spul, omdat de druppeltechniek niet echt het meeste uit de subtiele complexiteit zou halen, maar een goed premium merk zoals Illy of een favoriet van je lokale koffiebrander zal over dat blikje lopen lopen Yuban.

3. Koop kwaliteitskoffie, heel. Voorgemalen is een no-no. Er zijn verschillende stromingen over het beste type grinder, braam of mes, maar hun verschillende effecten worden pas echt waarneembaar bij het gebruik van meer bewuste of delicate brouwtechnieken. Voor filterkoffie is het belangrijk dat je wacht tot vlak voordat je gaat zetten om de volle smaak te behouden.

4. Meet op. Druppelkoffie is vergevingsgezinder dan andere methoden wat betreft nauwkeurige metingen. Zorg er echter voor dat u niet overbelast of beknibbelt. Een veilige vuistregel is twee gezonde eetlepels koffie per 16oz water. (Dat is ongeveer één eetlepel per kopje.)

5. Spoel uw filters grondig uit. Dit is niet van toepassing als je een permanent goudgaasfilter gebruikt, maar als je papieren filters afspoelt met koud water voordat je gaat brouwen, worden ze geprepareerd voor filtratie en kunnen kleine onzuiverheden worden verwijderd.

6. Zet het vuur uit, stat. Pour overs danken hun superieure smaak voor een deel aan het feit dat ze worden gebrouwen en vervolgens zonder onderbreking in hun smaak kunnen trekken. Druppelkoffie daarentegen wordt gebrouwen op een karaf die op een heet element zit waardoor de koffie constant bijna kookt. Je bent veilig als je machine een geïsoleerde karaf heeft, maar glas is OK, zolang je het vuur maar uitzet (of beter nog, de karaf van het vuur haalt) zodra het brouwen klaar is.


Hoe maak je een echt goede kop koffie?

Ja, een zorgvuldig gebrouwen pour-over is heerlijk. En zijdezachte, rijke espresso uit een machine die in de verte verwant lijkt te zijn aan een Ferrari, nirvana. Er is ook de blikkerige maar charmante ouderwetse moka, cold brew-magie en andere scheikundige koffie-tovenarij. Maar het automatische druppelfilter, nog steeds de meest alomtegenwoordige methode in de meeste landen, heeft te lang een zweem van minderwaardigheid gedragen, waarbij het stigma steevast de onverschillige sludge van late diners en vrachtwagenstops oproept.

Met een beetje zorg en een half fatsoenlijke machine is echter prima filterkoffie mogelijk. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.

As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.

Here are a few simple steps for making much better drip coffee.

1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.

2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.

3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.

4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)

5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.

6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.


How to Make A Really Good Cup of Drip Coffee

Yes, a carefully brewed pour-over is glorious. And silky, rich espresso from a machine that looks to be distantly related to a Ferrari, nirvana. There’s also the tinny-but-charming old-world moka, cold brew magic and other chemistry set coffee wizardry. But the auto drip filter, still the most ubiquitous method in most countries, has carried a pall of inferiority for too long, its stigma invariably conjuring up the indifferent sludge of late-night diners and truckstops.

With a little care and a halfway decent machine, though, perfectly good filter coffee is possible. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.

As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.

Here are a few simple steps for making much better drip coffee.

1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.

2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.

3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.

4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)

5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.

6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.


How to Make A Really Good Cup of Drip Coffee

Yes, a carefully brewed pour-over is glorious. And silky, rich espresso from a machine that looks to be distantly related to a Ferrari, nirvana. There’s also the tinny-but-charming old-world moka, cold brew magic and other chemistry set coffee wizardry. But the auto drip filter, still the most ubiquitous method in most countries, has carried a pall of inferiority for too long, its stigma invariably conjuring up the indifferent sludge of late-night diners and truckstops.

With a little care and a halfway decent machine, though, perfectly good filter coffee is possible. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.

As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.

Here are a few simple steps for making much better drip coffee.

1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.

2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.

3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.

4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)

5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.

6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.


Bekijk de video: CARA PESAN MINUM DI STARBUCKS BIAR TERLIHAT PRO (September 2022).