Nieuwe recepten

Bonenstoofpot met ladder

Bonenstoofpot met ladder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een absoluut heerlijk en vrij goedkoop recept is dat voor iahnie.

  • 300 gr gedroogde witte bonen
  • 1 ingemaakte rode bonen
  • 200 gr gerookt varkensvlees ladder
  • 5 eetlepels tomatensaus
  • 1 ui
  • zout
  • tijm
  • peterselie

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTEN BEREIDING Bonenstoofpot met ladder:

Ik heb de witte bonen de avond ervoor in het water gezet. De volgende dag heb ik het water ververst en gekookt. Na een paar keer koken heb ik het water opnieuw ververst en de handeling 2-3 keer herhaald.

Voeg als de witte bonen gekookt zijn de rode bonen toe, snijd de ladder in stukjes en meng goed.

Bereid vervolgens de saus voor.

Ik heb een ui gesnipperd en laten stollen. Toen het bruin was heb ik de tomatensaus, zout, tijm en 3 eetlepels water toegevoegd.

Ik voegde de saus over de bonen toe en liet het nog 10-15 minuten op het vuur staan.

Op het einde doe ik een beetje fijngehakte peterselie.

Tips-sites

1

Je kunt de vastende versie proberen, zonder vlees, het is net zo lekker.


Bonenstoofpot & # 8211 Vasten recept

Als het om bonenstoofpot gaat, kan ik zeggen dat mijn vader en grootmoeder de beste bonen maakten, wat voor soort het ook was, soep, stoofpot of rubbonen.

Ik herinner me dat in ons huis, toen bonen werden gemaakt, ze de grote pot uit de voorraadkast moesten halen, een van ongeveer 15 liter :))) Het was zo grappig, dat elke keer dat ik die rode geglazuurde pot zag, ik wist wat volgt.

Oma komt uit het Cluj-gebied, uit een berggebied met verschillende dorpen die tot een commune behoren, elk dorp had een bijnaam, hoewel ik niet kon achterhalen waarom ze deze bijnaam hadden, ik concludeerde dat het eten was en ik hoop dat je het niet verkeerd hebt . Tomaten, hooibergen, hilibari en al deze bijnamen worden nog steeds gebruikt.

Deze nuchtere bonenstoofpot werd geserveerd met gepureerde vis (hete pepers) en was een van mijn favorieten, van slechts een paar eenvoudige en alledaagse ingrediënten, langzaam gekookt op het fornuis, kwam het beste bonengerecht tevoorschijn.

Vandaag heb ik wat kruiden toegevoegd, knolselderij, wortelen, pastinaak en wat eruit kwam, stelde 6 mensen tevreden die niet echt honger hadden.

Blijf bij elkaar voor de ingrediëntenlijst, maar ook voor de simpele bereidingswijze.

Voor vele andere recepten met of zonder vlees of vasten en nog veel meer, vind je in de snacks sectie, klik hier of op de foto.

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

De volgende dag wassen we de bonen opnieuw en koken ze in koud water in een grote pan met minstens 3 keer het volume naast de groenten. Afhankelijk van de soort bonen koken ze tussen de 1 en 2-3 uur. De mijne kookte in bijna 2 uur. Als het water van de bonen daalt, zonder het geschenk, en misschien vullen we het met heet water, niet uit de kraan, maar een die de temperatuur zo dicht mogelijk bij die waarin de bonen zijn, heeft. Hierdoor kunnen de bonen niet hard worden.

Doe de ui met de knoflook, fijngehakte paprika en een beetje zout in een koekenpan op middelhoog vuur en roer af en toe 10 minuten zodat ze niet aanbranden.

Voeg de tomaten toe aan de bouillon, paprika, kruiden en laat nog 2 minuten sudderen.

Als de bonen bijna gaar zijn, voeg je het ui-aardappelmengsel toe en kook je nog 20-25 minuten op laag vuur en controleer je de smaak.


Ik week de bonen sinds de avond. De volgende dag gooide ik het water weg, spoelde ze af en kookte ze. Ik heb 3 wateren ververst.


Voor de vierde heb ik toegevoegd: een ui, 2 wortelen, een paar teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes en 1/2 theelepel bakpoeder.


Ik heb ze goed laten koken, nou ja.


Afzonderlijk sneed ik 3 uien in kleine stukjes en leg ze om te bakken.


Als je plakjes spek of ribben wilt leggen, is dit het juiste moment.


Als de ui een beetje bruin is, doe ik bouillon (ongeveer 4-5 eetlepels).


Toen de bonen klaar waren, heb ik het vuur uitgezet en een paar teentjes fijngehakte knoflook, zout, peper en paprikapoeder toegevoegd.


Vanwege tijdgebrek heb ik de bonen in een blender gemaakt, als je de tijd en voorwaarden hebt om het op de vleesmolen te doen: een andere consistentie zal een andere smaak hebben.


Om de uienolie niet met bouillon te gooien, heb ik het in bonen uitgelekt en goed gemengd (je kunt schone olie doen, je hebt een beetje nodig) en ik heb een beetje van de ui met bouillon in de compositie gemengd.


Leg een gezonde portie yamie op het bord, met ui en bouillon erop.


Gebakken bonen. Hoe wordt het bereid:

Kies eerst de bonen, was ze en laat ze een paar uur in koud water weken. Of het beste van de avond tot de ochtend. Gooi het water weg, bedek de bonen met nog een koud water en breng aan de kook. Gooi het water weer weg en vul de pan met water (parallel gekookt in een andere pan).

Lees ook: Champignons met mayonaise en knoflook. Het geheime ingrediënt dat ze alle smaak geeft

Als de bonen koken, kook dan de schoongemaakte en gesneden pasta in twee, wortelen en hele uien worden ongeveer een uur op laag vuur gekookt, daarna worden de hele groenten verwijderd. Voeg andere fijngesneden groenten toe (uien, paprika, wortelen).


Bonenstoofpot met spareribs

Een van de traditionele recepten waar we als kind met het hele gezin van genoten, is deze bonenstoofpot met ribbetjes. Het recept is er een met een lage moeilijkheidsgraad, ook al vereist het de avond ervoor minimale voorbereiding. En het geheim om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen, is door het kokende water meerdere keren te verversen. Nu we al deze trucs kennen, gaan we aan de slag!

Ingrediënten voor bonenstoofpot met ribbetjes:

500 gram bonen
200 gram gerookte spareribs
1-2 middelgrote uien
1 laurierblad
1/2 bosje dille
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel bouillon
zeezout
vers gemalen zwarte peper

4 stappen om bonenstoofpot met ribben te bereiden:

1. Leg de avond voor de maaltijd de bonen in een pan met water en laat ze weken. Ververs de volgende dag het water waarin de bonen zaten, voeg zeezout toe en breng aan de kook. Als het kookt, ververs je het water en herhaal je dit proces twee keer.

2. Pel en snipper ondertussen de ui. Verhit een beetje olie in een koekenpan en laat de ui hard worden tot hij koperkleurig wordt. Laat de ui iets afkoelen en verwarm een ​​waterkoker met water.

3. Nadat de bonen hebben gekookt, giet je het water af en doe je het in een hittebestendige yena-kom, samen met de geharde uien, bouillon en een beetje warm water, goed mengend. De gerookte ribben worden in dunne plakjes gesneden en in een beetje olie bruin gebakken. Voeg dit toe aan de yena-kom, samen met het laurierblad.

4. Zet de schaal in de oven op lage tot gemiddelde temperatuur en laat 10-15 minuten staan ​​om de smaken te mengen en alle ingrediënten zacht te zijn. Haal uit de oven en garneer met verse dille, indien gebruikt. Serveer met augurken.

Als je dit artikel nuttig vond, probeer het dan eensLIKE onze Facebookpagina, waar je in ieder geval andere even interessante artikelen kunt vinden.


Recept voor het koken van bonenstoofpot met gerookte huisgemaakte spareribs

Een van de traditionele Roemeense culinaire gerechten is de bonenstoofpot. Afhankelijk van de ingrediënten van dit preparaat zijn er verschillende varianten van iahnie. Het recept hieronder toont een bonenschotel gekookt volgens Transsylvanische gebruiken, met traditioneel gerookte ribben.

Ingrediënten Bonenstoofpot met gerookte huisribben

  • 1 kg bonen
  • 2-3 eetlepels bloem
  • 50-100 ml olie
  • 1 theelepel boei
  • 2-3 stukjes knoflook
  • gerookte ribben

Methode van voorbereiden

Zet de bonen aan de kook, als ze ouder zijn dan is het aan te raden om ze een paar uur in water te laten staan, voordat je ze gaat koken. Breng in een andere pan de huisribben aan de kook zodat het zout en de rook eruit komen, zeef het en doe het samen met de bonen.

Nadat de bonen en ribben zijn gekookt, bereidt u de rantas voor.

Verhit de olie en bloem zoveel als er zit (2-3 eetlepels, afhankelijk van hoeveel saus je wilt maken en hoe dik je hem wilt hebben). Na het bakken van een beetje bloem, doe 1 theelepel paprika in olie en blussen met water waarin hij de bonen kookte.

Voeg vervolgens de bonen en gekookte ribben, 2-3 stukjes geperste knoflook toe en breng aan de kook (ongeveer 5 minuten).

Bonenstoofpot met gerookte ribbetjes


Bonen vasten. Een lekkere en vullende lage bonenschotel

Het recept voor hebzucht Ik denk dat het een van de meest populaire recepten is. Veel mensen eten bonen en bereiden het hoe dan ook voor, in de vorm van stoofpot of lage bonen maaltijd, of in de vorm van Geklopte bonen of bonenpasta.

Er zijn nog meer manieren om je voor te bereiden op yahnia. Meestal, en je vindt het in veel kookboeken, heeft deze bonenschotel een ingedikte saus met een beetje bloem. Omdat ik niet graag bloem in sauzen gebruik, heb ik een andere manier gevonden om de saus in te dikken.

Meestal doe ik een paar bonen direct in de pan waarin ik de gist kook en zo wordt de saus dikker. Dit is mijn kleine geheimpje en ik hoop dat je deze variant wat minder calorisch en veel beter verteerbaar vindt, zeg ik.

Zelfs als het een eenvoudig recept is, heb ik er ook een videovariant van gemaakt, dus aan het einde van het artikel kun je zien hoe je het in dit formaat kunt bereiden en je kunt de lijst met ingrediënten hieronder bekijken.

Volg mij op Facebook, Instagram, Youtube
Word lid van de Facebook-groep Reading and Flavours
& # 8211 klik hier om je aan te melden & # 8211


Bonenstoofpot met gerookte ribbetjes

Tot & # 8220rasfoind & # 8221 eu de blog, realiseerde ik me dat een basisrecept uit de Roemeense keuken ontbreekt: de bonenstoofpot. En niet omdat het op onze tafel zou ontbreken, want zeker twee of drie keer per jaar maak ik het nog wel klaar, maar ik poseerde er gewoon niet voor. Ik denk dat er ergens, onbewust, de gedachte was dat het recept heel bekend is, dus niet meer de moeite waard om te presenteren. Toen dacht ik dat het geen kwaad zou om ook in dit virtuele boek te worden betrapt, dus nam ik wat foto's van haar bij de laatste & # 8220uitvoering & # 8221. Omdat we erg gek zijn op gerookte spareribs, hebben we de bonen ermee verrijkt, maar je kunt er ook gerookte ciola of een paar goede worstjes bij doen. Behandel de ciolan in het eerste geval als ribben (dat wil zeggen, je moet het vanaf het begin met bonen koken). In het geval van worsten heb je twee opties: doe ze samen met uien of maak eenvoudige bonen en leg de worsten, apart gebakken, over de bonen, direct op het bord. Wat je ook kiest, het zijn droge bonen, vergeet niet dat je het moet laten weken, idealiter 's avonds.

Aan degenen die vasten voor Kerstmis, bied ik bij voorbaat mijn excuses aan voor alle & # 8220 verleidingen & # 8221 van zoetigheid die ik in deze periode zal posten, aangezien we niet vasten. Als een bleke wraak, voor degenen die de post respecteren die we hebben verzameld Ideeën voor een lekker vasten (of ik heb toegang tot de speciaal gemaakte sectie vanuit het menu aan de rechterkant & # 8211 Post recepten of aanpasbaar voor post). In beide gevallen zullen ze zowel vast voedsel vinden als voedsel dat gemakkelijk kan worden aangepast aan de vastenperiode.

Ingrediënten (voor 6 porties):
& # 8211 gedroogde bonen 450 g
& # 8211 gerookte ribbetjes 800 g
& # 8211 ui 2 st. middel (180 g)
& # 8211 zonnebloemolie 2 el
& # 8211 bouillon 2 el (80 g)
& # 8211 dafin 2 foi
& # 8211 gedroogde tijm 1 theelepel getopt
& # 8211 gedroogde dragon 1 theelepel tip
& # 8211 zout, peperkorrels

De bonen, waaruit je eventuele onzuiverheden hebt gekozen, worden geweekt in warm water. Giet de volgende dag het water af en kook de bonen in een pan met voldoende koud water om de bonen te bedekken. Als het begint te koken, op laag vuur, loopt het water weer weg. De bonen worden opnieuw gekookt, maar deze keer met heet water. Nadat u de waterverversingshandeling nog twee keer hebt uitgevoerd, plaatst u de bonen samen met de gesneden ribben. Bedek met heet water (niet meer dan een vinger boven de bonen en ribben). Laat het ongeveer anderhalf uur sudderen tot de bonen bijna gaar zijn. Verhit de olie in een pan en fruit de ui (gesnipperd).

Leg de bonen en ribben op de geharde ui, samen met het resterende water (de hoeveelheid is aanzienlijk afgenomen tijdens het koken). Voeg het laurierblad, de tijm, de dragon, de bouillon en een paar zwarte peperkorrels toe. Breng aan de kook, breng op smaak met zout en laat sudderen, laat ongeveer 30 minuten sudderen, gedurende welke tijd het sap nog meer daalt en in een saus verandert. Als je het niet op het fornuis wilt, kun je de gist ongeveer 45-60 minuten in de oven laten vallen, op laag tot middelhoog vuur (controleer of het sap niet opraakt).


500 g rode bonen
1 stuk varkenshaas
1 grote ui
100 ml tomatensap
1 theelepel korianderbessen
2 theelepels gerookte paprika
1/2 theelepel tijm
2 eetlepels vegeta
1/4 theelepel komijn
zeezout
olie-
Voorbereidingstijd : 90 minuten

Stap 1: Kook de bonen. Ververs het water een paar keer. Laat het koken tot het bijna gaar is, maar helemaal niet, zodat het niet heel zacht wordt.
Stap 2: De varkenshaas wordt in stukjes gesneden en in een kom gedaan met een beetje olie, korianderzaad, gerookt paprikapoeder en een beetje zeezout. Je laat het marineren en kookt het tot de bonen bijna klaar zijn.
Stap 3: Nadat je de ui hebt gesnipperd, hard je hem uit. Voeg vervolgens de bonen, tomatensap, vegeta, tijm en komijn toe. Je laat het op het vuur staan, op laag vuur.
Stap 4: De pollepel wordt aan beide kanten gebakken.
Stap 5: Als de bonen klaar zijn, doe je het korstje erover en laat je het op het vuur staan.


Video: Manfaat Dan Khasiat Air Rebusan Kacang Hijau Untuk Kesehatan Yang Tak Terduga (September 2022).