Nieuwe recepten

Kip met Pleurotuspaddestoelen

Kip met Pleurotuspaddestoelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik kookte een kip, zonder kop, poten en borst, voor een heldere soep. Met zo'n goed vlees, dacht ik hoe goed een champignonpaprika zou werken. Natuurlijk fluisterde mijn geweten tegen me: veel zure room, meel, frituren. Ik vereenvoudigde de bereiding en ik bereikte de kip met pleurotus. Nog steeds heerlijk, maar veel lichter. Ik was op zoek naar iets over de pleurotus paddestoelen, ik wilde de wetenschappelijke naam. Ik was heel blij met hoeveel gezondheidsvoordelen ze hebben: http://dieta.romedic.ro/aliment/ciuperci-pleurotus.


Pleurotus-paddenstoelen in Aziatische stijl

Pleurotus-paddenstoelen in Aziatische stijl is een heerlijk en snel recept dat in de smaak zal vallen bij liefhebbers van deze paddenstoelen of de Aziatische keuken.
Voor Pleurotus paddestoelen recept in Aziatische stijl je hebt een paar ingrediënten nodig en de bereiding is snel en eenvoudig. Oestersaus is in bijna alle supermarkten te vinden.
Als je het recept leuk vond Pleurotus paddenstoelen op Aziatische wijze, probeer Aziatische kip, wokkip of snelle Aziatische recepten.


Maria Pop recept: Kipfilet met Pleurotuspaddestoelen

We beginnen 4 eieren te koken gedurende 15 minuten, maximaal 20. We maken de wortelen schoon, snijden ze in 4 en koken ze gedurende 15 minuten. We voegen het geweekte brood met de 2 fijngehakte uien toe en doen ze vervolgens in een blender om de consistentie van een deeg te krijgen.

We doen de pleurotuszwammen in 10 ml olie samen met de knoflook (naar smaak heb ik een kleine puppy gedaan). Voeg het kipgehakt, de uienpuree en het brood toe, vervolgens fijngehakte peterselie en een ei, zout, peper en paprikapoeder naar smaak, meng goed met de hand, verdeel het mengsel op een transparante folie en leg de eieren op de rand van een uiteinde van het deeg in blokjes gesneden, samen met wortelen en pleurotus champignons, rol de folie om de hele vulling te bedekken. Zet het vervolgens 10 minuten in de oven op hoog vuur en 30 minuten op middelhoog vuur.

Het kan worden geserveerd met bieten of mierikswortelpasta. Ik wens je fijne feestdagen met je dierbaren!

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


1 kg pleurotus-schimmels
500 g room om te koken
1 ui
6 teentjes knoflook
1 pot donuts in azijn
3 wortelen
2 selderij
1 peterseliewortel
1 pastinaakwortel
2 dooiers
zout
peper
het water

Snijd de gewortelde blokjes en laat de ui heel (gooi deze weg na het koken), doe ze in een grote pan en giet 6 liter water. Was intussen de pleurotuszwammen goed, snijd ze fijn en doe ze in de pan. Laat het ongeveer 30 minuten koken. Voeg in de laatste 5 minuten de gesneden donuts en de geperste knoflook toe zoals bij de mujdei. Meng de losgeklopte eidooiers apart met de room, neem 2-3 eetlepels sap en doe ze bij de room, homogeniseer en giet, in een dunne draad, in de pot. Proef en breng op smaak met peper en zout Radauti soep van Pleurotus paddenstoelen. Laat 10 minuten staan ​​en zet het vuur uit.


Ingrediënten nodig recept voor eieren met champignons:

  • 200 gr Pleurotuspaddestoelen
  • 2-3 eieren
  • 150 gr room
  • 1 groene ui
  • halve paprika
  • hete pepers (optioneel)
  • zout, peper, paprika
  • olie-

Verhit een koekenpan met een druppel olie en fruit de gesneden champignons met gesnipperde ui 5 minuten lichtjes. We geven een snufje zout en een snufje peper. We stoppen aan het einde een beetje groene ui voor garnering. Als de champignons hard zijn geworden, voeg je de in blokjes gesneden paprika en een paar plakjes hete peper toe (alleen als je warm eet). Kalmeer alles nog 2-3 minuten.

Voeg de room toe en meng. Laat het 2-3 minuten zachtjes koken, maak 2 plaatsen met een lepel en leg de eieren. We doen een deksel op de pan, om de hitte en stoom de taak van het koken van eieren te maken. Als de eieren klaar zijn, haal je de pan van het vuur en garneer je met groene uien en paprika.

Deze portie eieren met pleurotus is erg lekker met vers brood of (voor polenta) met koude polenta.


Ingrediënten voor het recept voor kip met champignons en knoflook, in de pan

  • 1 kg kippenbouten zonder been
  • 500 g champignons
  • zout
  • peper
  • tijm
  • olie-
  • 4-5 teentjes knoflook
  • optioneel: een paar plakjes hete peper

Kip gevuld met champignons

VOORBEREIDING

Stap 1: gemarineerde kip 30 min

De kip die ik bij een hypermarkt kocht zat in de categorie die luidt: "geteeld met 100% plantaardig voedsel in open ruimtes”. En het was echt een verschil in smaak. Het vlees was zoet en die geur van kip ontbrak.
Als je een bron van "landelijke kip" hebt, is het nog beter.

In een grote kom maakte ik de marinade: ongeveer 100 ml olijfolie + citroensap + 1 theelepel zout + een theelepel nootmuskaat en tijm

Vet de kip goed met de hand en van binnen en van boven in. Laat in de koelkast voor minimaal 30 minuten Het is net zo goed 's nachts.

De rol van de citroen is om het vlees te braden en ik heb mijn doel bereikt, maar de volgende keer zal ik proberen het recept voor gegrilde kipmarinade te gebruiken dat op het einde een speciale smaak aan de saus geeft.

Stap 2: voorbereiding van de vulling

Doe in een pan die groot genoeg is 50 ml olijfolie en voeg één voor één de groenten toe die als volgt bereid zijn:
1 gesnipperde ui
wortelen zo fijn mogelijk in rondjes gesneden

Met behulp van de keukenmachine gaat de bereiding van groenten sneller.

We kauwen continu uien en wortelen totdat het glans krijgt en zijn aroma's ontwikkelt.
Dan voegen we en . toe paddestoelen vooraf afgetapte vloeistof.

Het is tijd om toe te voegen: anderhalve theelepel zout, een theelepel gemalen koriander, peper proeven.
We zetten een kopje water of witte wijn en het deksel op gedurende 10 minuten of totdat de vloeistof volledig is gedaald.

Nadat we het vuur hebben gestopt, voegen we 6-7 geperste teentjes knoflook en een bosje peterselie fijn gesneden. Roer en plaats het deksel terug.

De samenstelling blijft afkoelen totdat we onze kip bereiden.


  • 250 g champignons (ik gebruikte champignon)
  • 500 g kipfilet, borst of dijen
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 500 g babyspinazie en of andere slablaadjes
  • 100 g olijven, ik gebruikte groene olijven, zonder pitjes
  • 1 eetlepel pekel kappertjes (uitgelekt)
  • 1 groene ui
  • 2 gesneden komkommers
  • dille, peterselie, tijm
  • optioneel croutons of stukjes gearomatiseerde soepstengels
  • 2 eetlepels bakolie, boter of ander vet
  • saladedressing: 2-3 eetlepels olie, 4-5 eetlepels citroensap, of een ander zuur ingrediënt dat u lekker vindt, azijn, granaatappelmelasse, balsamico-azijnreductie enz.

Allereerst bereiden we het vlees voor. Als je het over hebt van een grill of ander gerecht, des te beter, bespaar tijd.

Afhankelijk van je smaak en stemming kook je het vlees met wat kruiden of gril je het of in een pan. Ik geef de voorkeur aan de laatste optie. Eenmaal gekookt, laat het rusten of giet het af als je het hebt gekookt.

Snijd gedurende deze tijd de champignons in plakjes.

Doe in een pan met 2-3 eetlepels olie of boter, of beide, geplette of gesneden knoflookteentjes. Verwarm de pan niet van tevoren, omdat de olie warm wordt, zal de knoflook zijn smaak afgeven en niet verbranden.

Als de olie is verwarmd, leg je de champignons en laat je ze uitharden tot het water eruit verdampt en licht bruin wordt. De smaak wordt intenser als we ze een beetje bruinen. Bestrooi met een snufje zout, peper en tijm.

Zodra de champignons klaar zijn, zet je het vuur uit en voeg je de helft van de babyspinazieblaadjes toe. Roer, verzacht iets en laat een subtiel aroma achter.


Pleurotusstoofpot met polenta

Vandaag maken we een vastengerecht dat we vroeger vaak maakten, een pleurotusstoofpot met polenta.

Het is zo lekker en gezond tegelijk geschikt voor zowel vastendagen als vegetariërs. Van slechts een paar eenvoudige ingrediënten en voor iedereen beschikbaar, maak je een goede stoofpot om van je vingers tot aan de ellebogen te likken.

Pleurotus-paddenstoelen worden ook wel beukenforel, zwarte forel of hemelforel genoemd. Er zijn verschillende soorten Pleurotus, die inheems zijn in Europa en Azië. Hun kleur varieert van wit, geel, bruin tot enkele tinten roze. Ze kunnen worden bereid door koken, braden, bakken of sudderen en kunnen met succes vlees vervangen.

Naast essentiële eiwitten bevatten ze ook vezels en vitamines, waaronder B1, B3 en B12, foliumzuur, onverzadigde vetzuren en nog veel meer. Ze zijn dus erg gezond en moeten in de dagelijkse voeding worden opgenomen.

Stay tuned voor de ingrediëntenlijst, maar ook voor de simpele bereidingswijze en binnen een half uurtje is de lunch of het diner klaar.

Ga voor veel andere vastenrecepten naar de sectie vastenrecepten, klik hier of op de foto.

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.


Ingrediënten stoofpot:

  • 500 g pleurotuspaddestoelen
  • Halve paprika
  • Een kleine gele ui (150-200 g)
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 150 ml droge witte wijn
  • 150 g tomaten in bouillon
  • 1 theelepel paprika
  • 50-70 ml plantaardige olie
  • Een bosje peterselie
  • Zout en peper naar smaak

Ingrediënten voor polenta:

Methode van voorbereiden:

Pel de ui en paprika en snijd ze in plakjes.

Pel de knoflook en hak deze fijn

Snijd de pleurotus-paddenstoelen in dikkere plakjes.

Zet de ui, peper en knoflook hard op met een beetje zout en olie, tot ze een beetje zacht worden.

In een hete pan met een beetje olie, kook de pleurotus champignons op hoog vuur tot ze mooi bruin zijn, onder voortdurend roeren zodat ze niet verbranden.

We combineren de samenstelling van champignons met die van uien,

voeg kruiden, tomaten in bouillon, wijn toe en laat op laag vuur sudderen. Indien nodig kunnen we wat meer water toevoegen. Kook ongeveer 7-8 minuten.

Terwijl het water kookt, verzorgen wij de polenta en brengen het water met een beetje zout in een pan aan de kook. Voeg als het kookpunt is de maïsmeel toe in de regen en meng krachtig om geen klontjes te vormen.


Video: PADDESTOELEN u0026 ZWAMMEN 4 simpele recepten. Bon Chef! (Oktober 2022).