Nieuwe recepten

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het vijfsterrenhotel Montage Laguna Beach is geliefd om zijn ruime hotelkamers, uitgestrekte uitzichten en onovertroffen service. Hoewel deze attributen zich vaak lenen voor een onberispelijke foodservice, vertaalt dit zich misschien niet altijd in de meest creatieve keukens. Maar chef-kok Craig Strong van het vijfsterren Studio Restaurant van het pand verandert die misvatting en vindt de definitie van de Californische keuken opnieuw uit.

Strong staat sinds 2009 aan het roer van Studio, met een diepe achtergrond in de Franse en Spaanse keuken, en werkte als Sous Chef voor The Newport Room in Hotel Arts in Barcelona. Sinds die onvergetelijke ervaring raakte Strong gepassioneerd door de mediterrane keuken, vertelde hij De dagelijkse maaltijd. Zijn voedingsfilosofie blijft nu sterk de nadruk leggen op koken met ingrediënten zoals olijfolie, verse zeevruchten en geurige kruiden die hij verbouwt in de eigen kruidentuin van het restaurant.

Meest recentelijk heeft Strong zijn menu geüpdatet om verse herfstsmaken op te nemen, zelfs in het midden van Zuid-Californië. Op het menu staan ​​gerechten als een klassieke risotto met mascarpone-kaas en een John Dory-visschotel gecombineerd met verwelkte gemsla. Strong gelooft in basiscombinaties met twee onwaarschijnlijke items die samenkomen om een ​​uniek speciaal gerecht te bouwen, zoals een krab- en vanillegerecht geserveerd met microboomgaarden gegarneerd met vanille die rechtstreeks van de orchidee zelf komt. Wat zijn in het wild gevangen zalmgerechten uit Alaska betreft, hij combineert het met wortelgroentenlinten en een rook van bonenkruidensaus gemaakt van de botten van de vis en volkoren mosterd.

Hij is ook goed bekend in lokale kringen vanwege zijn vegetarische degustatiemenu's met een verscheidenheid aan gerechten, waarvan sommige vaak pastagerechten nabootsen, zoals: de biet- en geitenkaasravioli met basilicum, gerookte amandelen en balsamico-azijn. Strong is meer dan geschikt voor mensen met voedselallergieën, gevoeligheden en voorkeuren. Ze kunnen niet alleen vegetariërs bedienen, maar hij is ook goed thuis in het maken van glutenvrije gerechten en zuivelvrije creaties.

Strong zegt vaak dat zijn onwankelbare team achter hem staat, die avond na avond helpen bij het uitvoeren van het diner voor de meest verfijnde reizigers en eters. In tegenstelling tot veel koks houdt Strong het hoofd koel in de keuken, getuigt hij. Hij is van mening dat een keuken op een manier moet werken die vergelijkbaar is met een symfonie, waarbij elk van zijn lijnkoks de vrijheid krijgt om hun gerechten uit te voeren, terwijl ze helemaal komen om de hoge tonen te bereiken wanneer dat nodig is, vooral bij het maken van hun proefmenu's.

Locatie en esthetiek spelen ook een rol in het algemene beeld van hoe een eetervaring bij Studio eruitziet. Met een prachtig uitzicht op de kliffen en een zandstrand beneden met prachtige zonsondergangen, gebruikt Strong deze prachtige achtergrond in zijn voordeel.

Er gaat gewoon niets boven het genieten van een van de eenvoudig uitgevoerde en uiterst doordachte degustatiemenu's van Chef Strong - misschien met een wijnarrangement - terwijl u de zon ziet ondergaan die ondergaat in de Stille Oceaan. Als je er een keer bent geweest, smacht je zeker naar een tweede bezoek. De plaats is gewoon verslavend.


De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een kleine marmeren bank om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo doet of misschien is het gewoon een plankje zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk.Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een marmeren bankje om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo's doet of dat het misschien gewoon een plankje is zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, maar niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als een romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke gang die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (weinig zout voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het en ging ermee aan de slag, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scotts favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een marmeren bankje om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo's doet of dat het misschien gewoon een plankje is zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, en toch niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (zoutarm voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het aan en rende ermee weg, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scott's favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen.Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?

De Californische keuken van boer tot bord schittert op het Montage Laguna Beach - Recepten

“Je bent nooit te laat bij Montage Laguna Beach”

– James Bermingham, Generaal Manger

De lente is begonnen: hier is een gemakkelijke, geweldige vakantie voor een lang weekend, of trakteer uzelf op een hele week.
Deel een:

The Dining Duo heeft in alle hotels in Laguna's en ten noorden en ten zuiden ervan verbleven en er is gewoon niets in de categorie van The Montage. We hebben zelfs gehoord dat het het eerste en enige resort met '82206 sterren' wordt genoemd. De groepen laagbouw, die eenvoudige elegantie uitstralen, strekken zich uit langs de kustlijn en voelen alsof ze voor altijd boven de oceaan hebben gelegen. Dat gezegd hebbende, de meubels, inrichting en behandelingen zijn zo fris en nieuw alsof ze net waren geïnstalleerd voordat we aankwamen.

We kunnen niet wachten om bij onze suite met twee slaapkamers, 370/371, te komen en merken meteen dat het hotel extreem stil is. Het is niet omdat mensen hier niet zijn, omdat de bezetting altijd extreem hoog is, maar het is omdat er een duidelijke afwezigheid is van dienstmeisjeskarren, dichtslaande deuren en bagagerekken. De portiers dragen de bagage naar de kamer (arme jongens) en het huishoudelijk personeel lijkt met bijna buitenaardse stealth voorbij te glippen.

De Aliso-suite - met ongeveer 1700 vierkante meter - heeft dubbele deuren die openzwaaien naar een luxe grote woonkamer, verankerd door een grote open haard, een grote comfortabele bank en een bureau. Tonen van olijfgroen op de muren en lichtgeel en beige op de vloeren, omringd door schone witte lijstwerk, troosten onze gevoeligheden en trekken onze ogen naar de sterattractie, de Stille Oceaan daarachter. Een gigantisch balkon, compleet met uitnodigend tuinmeubilair, loopt van de woonkamer naar de slaapkamers aan elke kant. Net binnen de voordeur is een damestoilet voor gasten, een doordachte touch voor een hotelsuite met twee andere grote badkamers. Vroege Californische oliën zijn zorgvuldig verspreid en geven een gevoel van sereniteit.

De douche heeft een spiegel die zorgvuldig in het marmer is geïnstalleerd om te scheren, en een marmeren bankje om je benen te scheren, ervan uitgaande dat dit iets is dat een van de Dining Duo's doet of dat het misschien gewoon een plankje is zodat we onze benen tijdens het douchen. De andere slaapkamer is kleiner dan de master, maar heeft een eigen ingang, een eigen uitzicht, een eigen fantastische badkamer en is perfect om de suite met vrienden te delen, en toch niet elk moment samen te delen.

THE LOFT (voor de lunch komt het diner in dit heerlijke restaurant later)

We glijden in onze stoelen en maken ons klaar voor een heerlijke lunch. Een bord met geselecteerde warme huisgemaakte broden, waaronder onze favoriet, de warme en knapperige krakeling, wordt met spoed naar de tafel gebracht. We zijn begonnen met de Garnalencocktail ($ 19), waaronder zes gigantische garnalen met perfect gekruide mierikswortelcocktailsaus. Scott had de heilbotsandwich ($ 24) die zo uniek lekker was en een aantal mysterieuze kruiden bevatte waardoor de sandwich praktisch in één teug door zijn keel gleed. Het bijbehorende verse fruit was zo vers dat het leek alsof iemand het net buiten het restaurant had geplukt.

Mis hun grasgevoerde hamburgers hier niet. Ze zijn een kracht om rekening mee te houden en voor $ 25 is Chef's8217s Black Bistro Burger met truffelboter en hints van knoflook een van de beste combinaties die we in heel Orange County hebben meegemaakt.

Het zijn de kleine dingen die een restaurant tot een geweldige ervaring maken. Er was een beetje zout op de tafel gemorst, en een hulpkelner haastte zich om het schoon te maken. De broodmand liep snel leeg en werd zonder te vragen vervangen. Deze plek heeft service uitgevonden en het is een microkosmos van het hele hotel. Het is duidelijk dat de alomtegenwoordige generaal Manger, het motto van James Bermingham dat men hier 'nooit te laat' is, bedoeld is om de filosofie over te brengen dat wij de baas zijn, wat we ook willen of verlangen.

Studio bij de Montage,

30801 S. Coast Highway,
Laguna strand,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Geopend voor diner wo.-zo, 18.00-22.00 uur Voorgerechten, $ 23- $ 29 voorgerechten, $ 43- $ 53 chef's8217s degustatiemenu, alleen eten, $ 125- $ 175 per persoon met wijnarrangementen, $ 200- $ 250. Volledige balk.

Gelegen aan het einde van de klif met uitzicht op de oceaan, kunnen we geen betere plek bedenken om te genieten van de ondergaande zon in de Stille Oceaan dan dit gastronomische etablissement, geleid door de knappe chef-kok, Craig Strong.

Toen Jimmy Boyce zijn eigen restaurant in het zuiden begon te openen, zocht Victorio Gonzalez, de altijd keurige Food and Beverage Manager, die oorspronkelijk uit Mexico-Stad komt, de volgende incarnatie voor dit modernistische meesterwerk. Door Craig weg te stelen van The Langham, het voormalige Ritz Carlton Pasadena, gaven ze hem de vrijheid om zijn eigen menu te ontwerpen dat zowel grillig als fabelachtig onberispelijk is.

De hoofdruimte is zowel hoog als warm tegelijk. Het is gevuld met hout en glas, met uitzicht in alle richtingen, en de balken op en boven je hoofd creëren dimensies en vormen die het oog geamuseerd houden. Er is een lange gemeenschappelijke tafel voor degenen die willen delen, en de bar bevindt zich in het midden van de kamer, waardoor zowel een visueel mooie als romantische ruimte ontstaat. De tafels staan ​​niet op elkaar, dus waar je ook zit, je hebt het gevoel dat je de privacy hebt om ongestoord een maaltijd te delen met een geliefde.

De kapitein, Miguel, is net zo knap als het restaurant aantrekkelijk is, en zorgde zeker voor een goed begin van de nacht.

Ondanks het modelachtige uiterlijk, hebben hij en de rest van het personeel geen greintje houding, en hun enige doel is om hun klanten tevreden te stellen en een geweldige eetervaring te creëren. De sommeliers, een groep van zes, zijn jong en zeer goed geïnformeerd. De onze was op weg om een ​​van de weinige meestersommeliers ter wereld te worden. Elke cursus die we genoten ging gepaard met een nieuwe en interessante wijn, en zijn beschrijving en enthousiasme voor de wijnen die hij schonk was inspirerend, waardoor de verwachting toenam om die specifieke selectie te proberen.

Chef Craig is geschikt voor iedereen met smaak, allergieën, voorkeuren of antipathieën, en dat allemaal met een glimlach op zijn gezicht. We kregen te horen dat de avond voordat we daar aten, een tafel met veganisten binnenkwam die alleen vegetarische maaltijden wilden, en hij maakte het tot hun volledige tevredenheid. We raden je ten zeerste aan om het degustatiemenu te proberen, of hem te vragen alles voor je te koken wat hij maar wil. We deden het laatste en vertelden hem waar we niet om gaven (zoutarm voor Scott, geen garnalen voor Michael bijvoorbeeld) en hij nam het aan en rende ermee weg, met meer dan verrukkelijke resultaten.

We begonnen met het voortreffelijke degustatiemenu, met zes gangen, elk perfect bereid, gecombineerd met wijnen voor een redelijke $ 200 per persoon. We zijn enorme soepfans en hoewel erwtensoep niet een van Scott's favorieten is, genoot hij van de zoete erwtensoep,

die licht op smaak was gebracht met biologische munt. John Dory volgde dit gerecht vergezeld van griesmeelgnocchi, lente-uitjes en mosselnage. Het was licht maar smaakvol en bleek het perfecte voorgerecht voor onze maaltijd te zijn.

Alle begeleidende wijnen waren geweldig, maar aangezien het Dining Duo hunkert naar dessert, bleek de Uroulat, Jurancon, 2001 het hoogtepunt te zijn, waarbij de drie desserts perfect werden geserveerd. Over desserts gesproken, onze favoriet was de warme aardbeien shortcake, die een totale "8220wow"8221 bleek te zijn, ook al was het niet de verplichte chocolade.

Chef Craig kan en zal de eetkamer in- en uitlopen en beschrijft de gebeurtenissen van de avond vollediger dan in de grote eetzaal. Gedekt met een prachtige lange houten tafel en fijn en interessant porselein (zoals de '8220zeeschuimplaten' die er precies zo uitzien als ze klinken), de kamer is verankerd door een grote open haard en een rek met zeldzame wijnen. Dit is waar het Dining Duo naar toe gaat. Heeft iemand zin om ons te vergezellen met de andere 10 stoelen?


Bekijk de video: Unilever Food Solutions - Hoe maak je een Poké bowl (Oktober 2022).