Nieuwe recepten

Je kopje koffie afbreken

Je kopje koffie afbreken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat zit er echt in je ochtend kopje Joe?

Natuurlijk, het personeel van The Daily Meal drinkt waarschijnlijk samen 50 kopjes koffie per week, maar we hebben nooit echt de moeite genomen om erachter te komen wat erin zit (behalve cafeïne en misschien een shot vanillesiroop en wat melk). Dus gelukkig kwam Wired met deze schattige kleine geanimeerde video, waarin wordt uitgelegd wat er precies in een gemiddelde kop koffie zit.

Blijkt dat het grootste deel van koffie water is (nou ja, dat wisten we), maar de rest? Lange, gecompliceerde chemicaliën zoals 2-ethylfenol, dat een teerachtige geur heeft en eigenlijk een kakkerlakferomoon is dat andere kakkerlakken waarschuwt voor gevaar. Niet bepaald smakelijk, maar als je voorraadkast tonnen koffie heeft, heb je misschien geen kakkerlakken in huis.

De goede dingen daarentegen zijn acetylmethylcarbinol, een bestanddeel van boter, dat de koffie een "boterachtige" smaak geeft. Trigonelline geeft koffie een aardse smaak en bestrijdt ook bacteriën die gaatjes veroorzaken, en cafeïne geeft je hersenen natuurlijk een energieboost. Om nog maar te zwijgen, koffie is ook een antioxidant. Dus in dit geval moeten we misschien zeggen dat koffie beter is dan thee? Tenzij Wired natuurlijk met een theevideo komt.

Bekijk de video hieronder.


Kopje koffie op ons Instant Win

Fijne vrijdag Steamy Kitchen! Vandaag kun je draaien om kans te maken op een kopje koffie bij ons!

Een lekkere uitbarsting van energie in de ochtend is een geweldige manier om een ​​productieve dag te beginnen! Draai om een ​​Keurig Mini of een Starbucks-cadeaubon van $ 10 te winnen om een ​​warme kop koffie van Steamy Kitchen voor jou te kopen!

Het is soms moeilijk om de dag te beginnen, vooral tijdens de koude winterochtenden. We willen een kopje koffie voor je kopen om je dag mee te beginnen. Of misschien wil je een middagje cafeïnevrij hardlopen!

Draai om een ​​Keurig Mini te winnen en begin elke ochtend met een vers kopje koffie. Of je kunt een Starbucks-cadeaubon van $ 10 winnen om alles te kopen wat je maar wilt van Starbucks. Als je een koffiefan bent, draai dan om te winnen voor een speciaal iemand in je leven (Valentijnsdag staat voor de deur!).

We nemen altijd nog een kopje koffie & ndashvooral van Starbucks. Eén gelukkige winnaar wint een Keurig Mini!


Het enige Aeropress-recept dat u ooit nodig zult hebben

Het probleem met de meeste Aeropress-recepten

Er zijn maar weinig vragen waar een barista meer tegen opziet dan "Kun je dit malen voor Aeropress? Terwijl je er altijd op kunt rekenen dat een espresso een fijne maling en een snelle zettijd gebruikt, en een Franse pers het tegenovergestelde, zijn Aeropress-recepten overal op de kaart, en de meeste zijn verschrikkelijk.

Negeer eerst het recept op de doos volledig. Geen gebrek aan respect voor de legendarische uitvinder van de Aeropress, Alan Adler, maar het hele idee om water van lagere temperatuur te gebruiken om een ​​minder zure koffie te krijgen, is op verschillende belangrijke manieren gebrekkig. Ten eerste lossen zuren op vóór de meer complexe koolhydraten, dus brouwsels met een lagere temperatuur missen meer dan alleen zuurgraad - ze missen ook veel zoetheid. Ten tweede hebben de zuurgraad veel meer te maken met de herkomst van de koffie. (Als je niet van helderdere, fruitigere koffies houdt, blijf dan bij Braziliaanse en lager gelegen Centraal-Amerikaanse koffies.)

Maar er is ook reden om op uw hoede te zijn voor veel van de meer populaire recepten die er zijn. Velen vragen om meer een absurde hoeveelheid koffie, vaak een verhouding van 10:1, of zelfs sterker. Hoewel ik zeker weet dat veel van deze recepten met de juiste koffie een interessante, zelfs heerlijke kop koffie kunnen maken, voor mensen in de echte wereld, die hun zuurverdiende geld gebruiken om koffie te kopen, betwijfel ik zo'n inefficiënt recept . Als je met 15 gram koffie een heerlijke kop koffie kunt zetten, waarom zou je dan in hemelsnaam nog 5-7 gram verspillen?

Daarom deel ik mijn recept voor de vierde plaats van het US Aeropress Championship 2016*. Natuurlijk, het was niet helemaal goed genoeg om mijn ticket naar Dublin te boeken voor het Wereldkampioenschap, maar het is verrassend veelzijdig en vrij eenvoudig. Je hebt een Aeropress, een grinder, een weegschaal, een waterkoker en wat koffie nodig.

1. Maal 15 gram koffie

Je wilt een medium maling gebruiken. Niet te fijn, niet te grof.

2. Plaats twee gespoelde filters in de Aeropress.

Dubbele filtratie helpt om sediment uit je brouwsel te houden. Als je echt op het randje wilt leven, kun je er drie gebruiken (op de een of andere manier lijken we nooit zonder filters te komen. Het is alsof ze zichzelf op magische wijze aanvullen.)

3. Voeg stevig 225 ml toe. van kokend heet water. Plaats snel, maar voorzichtig, de plunjer in Aeropress om een ​​vacuüm te creëren.

Dit zorgt ervoor dat de koffie niet druppelt. Je hebt al het water nodig om met de koffie te trekken om de hoogst mogelijke extractie te krijgen.

4. Verwijder om 1:00 uur de zuiger en breek de korst voorzichtig met een lepel.

5. Om 4.00 uur begint u de zuiger langzaam naar beneden te duwen.

6. Decanteren en drinken.

*Het Aeropress Championship is opgericht als een soort schot in de roos van de barista-competitiecultuur. Om een ​​worstel-analogie te gebruiken: het is meer WWE dan UFC.


Hier zijn onze favoriete koffierecepten om mee te beginnen -

1. Cappuccino

Waarom wil je naar buiten om wat koffie voor jezelf te kopen? Maak thuis je eigen kopje koffie om je ochtend een kickstart te geven.

2. Koude koffie

Een klassieke koude koffie is gekoeld, verfrissend en heeft die perfecte kick van koffie. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten en een blender om dit heerlijke drankje te maken.

3. Filterkoffie

Dit recept komt uit Zuid-India. Een zeer bekende koffie die wordt gefilterd door een geperforeerde container, gemengd met wat melk en schuimend geserveerd.

4. Ierse koffie

Irish coffee is een betoverende combinatie van zoete, met whisky doordrenkte koffie met zacht opgeklopte room. Heel eenvoudig, heel toegeeflijk, erg lekker.

5. Ijskoffie

Een laagje smaken met rum/likeur, nootmuskaat, koffie en ijs, afgemaakt met koffie-ijsblokjes!

Een snufje rum voegt de smaak toe aan deze gekoelde koffiedrank.

6. Gekruide koffie

Zet een kopje koffie gemaakt met een desi, gember en aromatische kardemom. Deze is een gezonde en helende die boordevol verse smaken zit.

7. Mokka-koeler

Voor alle koffieliefhebbers is dit een heerlijke koelbox gemaakt met de smaken van sterke zwarte koffie, room en chocolade-ijs. Hemels!

8. Oploskoffie

Een verfrissende kop koffie in een handomdraai. Deze koffie kan je ochtendmaaltijd zijn die in slechts vijf minuten en in slechts vier ingrediënten kan worden bereid.

Ga door, neem je dosis cafeïne en begin je dag goed. Het beste is dat je kunt blijven experimenteren met verschillende smaken om elke dag een verfrissend drankje te maken als je dat wilt.


Beste koffiemelkrecepten om thuis te maken

Coconut Mocha Creamer laat je kopje koffie in de ochtend smaken als een decadent dessert.

Kaneel, vanille en bruine suiker zorgen ervoor dat deze kaneelroomcrème smaakt naar je favoriete kaneelbroodjes.

Het is pas herfst als je je overgeeft aan een koffiemelk met pompoenkruiden. Er zit pure pompoenpuree in samen met de gebruikelijke pompoenkruidenaroma's, dus je weet dat het ongetwijfeld heerlijk zal zijn.

Geniet dit najaar van een warme kop Joe rond het kampvuur. Voeg deze s'8217mores koffiecreamer toe om de smaken van marshmallow, chocolade en een vleugje graham cracker aan je drankje te krijgen.

Met slechts drie ingrediënten kun je deze hazelnootkoffiecreamer maken wanneer je maar wilt.

Franse vanillecreamer is een must voor elke koffieliefhebber. Deze versie is vetvrij en heerlijk.

We kunnen niet wachten op de wintervakantie om deze pepermunt-mokka-creamer aan onze koffie toe te voegen. Het laat je koffie smaken als Kerstmis in een kopje!

Een andere lekkere winteroptie is deze peperkoekkoffiecreamer. Dit recept is vegan, maar je kunt de melk naar keuze gebruiken in je eigen versie.

Deze kaneel-esdoorn koffiecreamer is zo zoet dat je geen extra suiker aan je koffie hoeft toe te voegen. Het is ook geweldig op ijs.

Als koffie nooit echt jouw ding is geweest (het kostte me) jaar om het lekker te vinden), probeer deze caramel vanille koffiecreamer. Het beste gedeelte? Een portie voegt slechts 33 calorieën toe aan je koffie!

Deze chocolade-amandelkoffiecreamer haalt zijn zoetheid uit pure ahornsiroop. Cacaopoeder en amandel- en vanille-extracten geven het zijn smaak.

Voeg gezouten caramel mokka creamer toe aan je kopje wanneer je die zoute / zoete combinatie wilt.

Heb je al een creamer op basis van kokosolie geprobeerd? Het koelt of verwatert je koffie niet, en je krijgt de gezondheidsvoordelen en een vleugje energie van de kokosolie. Deze pompoenkruiden kokosolie creamer is perfect voor de herfst.

Cashew- en dadelkoffiemelk bevat veel goede voedingsstoffen waardoor je je minder schuldig voelt over het genieten van die tweede kop koffie als je supermoe bent.

Tres leches koffiecreamer is zacht, geruststellend en gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk altijd bij de hand hebt.


Waarom collageen in koffie doen?

Voor jullie nieuwelingen die opwarmen (woordspelingen zijn manier te gemakkelijk) op het idee om collageen aan koffie toe te voegen - laten we eerst de rage aanpakken.

Waarom doen mensen collageenpoeder in koffie? Nou, het is gelaagd. Laten we beginnen met de gemaksfactor.

Er zijn meerdere manieren om collageenpeptiden in uw dagelijkse voedingsplan op te nemen (zie Hoe u collageenpoeder gebruikt). Dit collageenkoffierecept - samen met onze 50+ collageenrecepten - is het bewijs dat collageenpoeder veelzijdig is en gemakkelijk te mengen is in een verscheidenheid aan eten en drinken (vooral warme dranken).

Collageenpoeder lost heel gemakkelijk op in heet water, thee en natuurlijk koffie. Doe er een schep in, roer 30 seconden, klaar. En aangezien de meeste collageenpoeders kleurloos/niet-gearomatiseerd/geurloos zijn (zoals ons niet-gearomatiseerde multi-collageenpeptidenpoeder), kunt u alle voordelen van collageen verkrijgen zonder veel aan uw dagelijkse ochtendroutine te veranderen.

Er is niet alleen een boost van voeding met alle geweldige eiwitten en aminozuren, maar er is ook een boost voor je zelfvertrouwen, wetende dat je je dag op een gezonde manier begint.

Maar geloof ons niet op ons woord. Bekijk Instagram Stories van onze klanten


Strawberry & Cream Croissant French Toast voor uw weekendbrunch

Degenen met een creatief oog weten uit de eerste hand dat inspiratie overal om ons heen is. Of je nu energie krijgt van de aardetinten van de natuur, een kleurrijke wandeling door een lokale boerenmarkt of zelfs door snel door Instagram te scrollen, je weet nooit wat er kan gebeuren. vonk een nieuw creatief project.

In de geest van het inspireren van je volgende meesterwerk, zijn we verheugd om samen te werken met Bounty om de volgende generatie kunstenaars en ontwerpers vooruit te helpen door een nationale ontwerpwedstrijd te lanceren. We roepen grafisch ontwerpers op om zich aan te melden voor een kans om hun werk te zien op een nieuwe fijngenoegen + Co en Bounty-collectie papieren handdoekjes, die in 2022 wordt gelanceerd.

Afgezien van de ongelooflijke blootstelling van uw illustraties op papieren handdoeken die volgend jaar in winkels in heel Amerika zullen liggen, ontvangt u ook $5,000 voor je kunst een beurs voor Zelf gemaakt, onze 10-weekse ondernemerschapsversneller om je ontwerpcarrière naar een hoger niveau te tillen (ter waarde van $ 2.000) en een op zichzelf staande functie op fijngenoegen + Co die je kunstenaarschap als maker in de schijnwerpers zet.

De Creatief ontwerp je wedstrijd wordt gelanceerd op vrijdag 21 mei 2021 en accepteert inzendingen tot en met maandag 7 juni 2021.

NU TOEPASSEN

Wie moet solliciteren: Grafische ontwerpers en illustratoren die vrouwen identificeren. (Wegens gemiddelde beperkingen accepteren we momenteel geen ontwerpinzendingen van fotografen of schilders.)

Wat we zoeken: Digitale print- en patroonontwerpen die uw ontwerpesthetiek weerspiegelen. Denk optimistisch, hoopvol, helder - iets dat je in je huis zou willen zien.

Hoe naar binnen te gaan: Dien je kandidatuur hier in, waar u wordt gevraagd om 2x originele ontwerpbestanden in te dienen waarvan u de rechten bezit, ter overweging. Aanvaardbare bestandsindelingen zijn: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD en .TIFF. Maximale bestandsgrootte 5 GB. We vragen ook naar je ontwerpinspiratie en je persoonlijke gegevens, zodat we contact kunnen houden.

Selectieproces voor artiesten: Panelleden van de creatieve teams van fijngenoegen + Co en P&G Bounty zullen de inzendingen beoordelen en 50 finalisten selecteren op 11 juni 2021 die een Selfmade-beurs zullen ontvangen voor onze zomersessie van 2021. Vervolgens worden maximaal 8 artiesten geselecteerd uit de finalisten en op 18 juni 2021 op de hoogte gebracht. De gekozen ontwerpers worden in 2022 voorafgaand aan de productlancering publiekelijk bekend gemaakt.

Voor openstaande wedstrijdvragen, zie onze hoofdwedstrijdpagina. Veel succes en veel plezier met het maken!


Een enorme wereldwijde industrie

Koffieproductie is om één reden een grote industrie: koffieconsumptie is echt een universele aangelegenheid met 2,3 miljoen kopjes koffie die wereldwijd elke minuut worden geconsumeerd. Op basis van de totale verkoopvolumes is koffie de vierde meest geconsumeerde drank ter wereld.

Dat maakt de retailkant van de markt een belangrijke factor. Gedomineerd door bedrijven als Nestlé en Jacobs Douwe Egberts, bereikte de wereldwijde koffieverkoop in 2017 $ 83 miljard, met een gemiddelde jaarlijkse uitgave van $ 11 per hoofd van de bevolking wereldwijd.

Natuurlijk zijn sommige landen grotere koffiedrinkers dan andere. De grootste wereldwijde consumenten per tonnage zijn de ONS. en Brazilië (ondanks dat het ook de grootste producent en exporteur is), maar de consumptie per hoofd van de bevolking is aanzienlijk hoger in Europese landen zoals Noorwegen en Zwitserland.

Denk de volgende keer dat u aan uw koffie nipt eens aan de gelaagde en uitgebreide wereldwijde toeleveringsketen die dit allemaal mogelijk maakt.


Hoe maak je thuis de perfecte schenkkoffie?

Als uw quarantainedrankwisseling van koffie naar wijn en weer terug gaat, zijn wij er met u. Hier leest u hoe u thuis het perfecte kopje schenkt.

Door quarantaine ben je gek geworden op cafeïne, maar weet je niet hoe je die juiste kop koffie moet maken die je plaatselijke café elke ochtend voor je maakte? Voordat je in paniek raakt en uitgeeft aan een espressomachine van ontelbare dollars, moet je jezelf een overschot schenken. Het enige wat je nodig hebt is een waterkoker, een filter en een overgietkegel's2014PSA: mijn favoriet van Melitta kost $4'2014 naast versgemalen bonen naar keuze. Als je een keukenweegschaal hebt, nog beter, maar je kunt je koffie net zo goed afmeten (let wel op de onderstaande hoeveelheden).

“Pour-over-koffiezetten is een eenvoudige manier om een ​​schoon, helder kopje te zetten, zegt Patrick Main, de drankinnovator bij's Coffee. “It brengt subtiele nuances in koffie naar voren, vooral die met heldere, sprankelende smaken.” Hier zijn de eenvoudige, stapsgewijze instructies van Main's 2019 om thuis een uitgebalanceerd kopje opschenkkoffie te zetten.

1. Verwarm vers water tot 200ଏ. Om zonder thermometer de juiste temperatuur te bereiken, breng je water aan de kook en laat je het 30 seconden staan.

2. Meet 25 gram vers gebrande koffiebonen af. Dit is ongeveer 5 eetlepels of 2,5 standaard koffielepels.

3. Vouw de naad van het papieren filter naar beneden en plaats het in de overgietkegel zodat het plat ligt. Spoel het filter vervolgens af met heet water. Maal koffie tot de grofheid van zand. “RDoor het filter uit te spoelen, worden eventuele papiersmaken geëlimineerd en de voorverwarmende kegel en karaf kunnen helpen om de temperatuur tijdens het hele brouwproces constant te houden,”, zegt Main. De grootte van het graan heeft ook invloed op de druppeltijd en extractie. Als je brouwsel te langzaam is, probeer dan een iets grovere maling. Als het te snel doorsijpelt, probeer dan een beetje fijner.”

4. Gooi het hete water weg en plaats de schenkkegel en de karaf of mok waarin je gaat brouwen op je weegschaal. Voeg gemalen koffie toe en zet de weegschaal vervolgens op nul of "tarreer". Giet net genoeg water (50 gram, of twee keer het gewicht van het koffiedik) in een spiraalvormige beweging om het koffiedik te verzadigen, wacht dan 30 seconden. Wanneer heet water koffiedik ontmoet, ontsnapt CO2 en zet het uit, waardoor een "bloei" ontstaat. Zodra het ontgassen is voltooid, is het terrein ontvankelijker voor het absorberen van water, wat resulteert in een betere extractie van smaken.

5. Na 30 seconden ga je verder met het gieten van water over het terrein totdat je weegschaal 400 gram bereikt en je timer 2 minuten bereikt. Giet eerst in een spiraalpatroon en dan recht naar beneden, zodat het koffiedik van begin tot eind volledig verzadigd blijft.


Hoe maak je de perfecte French Press-koffie?

Koffie zetten met een zuiger? Natuurlijk, in het begin lijkt het misschien een beetje intimiderend en raar. En een Franse pers vereist iets meer inspanning dan een standaard infuus of een Keurig-machine, maar het is veel gemakkelijker dan je denkt.

Vertrouw ons: als je een pod in een apparaat kunt doen en op een knop kunt drukken, kun je een Franse pers brouwen om een “heilig blauw!” aan de lippen van elke geharde Parijzenaar.

Dus je wordt 3 minuten eerder wakker? Zijn dus de moeite waard. Door het koffiedik tijdens het brouwen in het hete water te dompelen, wordt de koffie van de Franse pers rijker, zachter en smaakvoller dan de meeste andere methoden.

"Er is geen papieren filter bij betrokken, waardoor de oliën en smaak in de koffiebonen echt doorkomen", zegt Chad Moore, een lid van het Starbucks Global Coffee Engagement-team. We hebben gehoord dat ze ook koffie doen.

U hoeft nooit meer $ 5 voor een brouwsel te betalen.

Klaar voor de beste Java die je ooit hebt geproefd? Volg deze eenvoudige stapsgewijze handleiding van koffiekenners en begin met nippen. We nemen de kan niet uit decanteren.


Bekijk de video: sloop het dak en zijkant eraf met de sorteergijper (Februari 2023).