Nieuwe recepten

Omgedraaide cake met peren en perziken

Omgedraaide cake met peren en perziken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De eerste keer dat ik de vruchten schoonmaakte, sneed ik ze in reepjes en daarna kookte ik ze met een glas suiker. Ik liet ze niet te hard koken omdat ze nog in de oven staan. Daarna karameliseerde ik het glas suiker en dek af de bodem van het dienblad met hem. Ik liet het afkoelen, daarna deed ik de stukjes boter over de hele bodem van het bakje, daarna verspreidde ik de walnotenzaadjes over de bodem van het bakje en toen plaatste ik de vruchten. Ik legde het opzij en begon met het voorbereiden van de compositie ..... Ik brak de eieren en voegde twee glazen suiker toe Ik wreef goed totdat de suiker ontbonden en goed schuimend werd, ik voegde de olie toe, ik wreef ongeveer 5 minuten, toen ik Ik voegde de melk toe, kauwde tot het goed gemengd was, daarna voegde ik de bloem toe die goed gemengd was met het bakpoeder.

Ik mixte tot alles homogeen was toen legde ik het over het fruit, ik deed het in de voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 gr.. Ik liet het in de oven staan ​​tot de cake goed goudbruin werd en de randen van de plaat kwamen.. Ik ging weg - het zal afkoelen en dan heb ik het omgedraaid Ik heb het nog steeds niet gesneden ..

Grote eetlust voor iedereen

Ik kom terug met de afbeeldingen omdat ik ze niet heb gedownload, ik heb het apparaat opgeladen ... de batterij is leeg hi.hi .. kusjes


Hoe serveren we de gekantelde appeltaart?

Als we een extra smaak aan deze cake willen, kunnen we hem serveren met natuurlijke slagroom of vanilleroom (recept hier), en als we hem snijden als hij nog een beetje warm is, gaat hij heerlijk met vanille-ijs. Ik hou van ijs, ik hou van de combinatie van warme fruitcakes en ijs.

Omgedraaide cake met appels & # 8211 Ingrediënten voor een 24 cm Ø pan

  • 300 g bloem
  • 3 middelgrote eieren
  • 150 g fijne suiker
  • 150 ml melk
  • 130 g zachte boter
  • 5 g bakpoeder
  • 3 middelgrote appels
  • 1 snufje zout
  • 50 g boter + 3 eetlepels bruine suiker (voor karamel).

Pan en appel-karamelcake & # 8211

  • Doe de boter in een kom, voeg de suiker toe en mix tot je een homogene room krijgt. Voeg eieren en een snufje zout toe en mix tot het in het boterdeeg is opgenomen.

  • Afwisselend bloem gemengd met bakpoeder en melk bij kamertemperatuur toevoegen en continu mengen tot de samenstelling romig wordt.

Appelschijfjes voor omgedraaide cake mogen niet erg dun zijn, maar niet erg dik. Het belangrijkste is om ze niet te overlappen in de pan.

  • Leg het deeg over de appels en strijk het glad. Het deeg heeft een romige consistentie, dus we zullen het voorzichtig egaliseren zodat de appelschijfjes in de pan niet bewegen.

Hoe bak je de appeltaart in de pan?

  • Zet de pan op zeer laag vuur, op het grootste fornuis, dek hem onmiddellijk af met een deksel en bak 30-35 minuten.
  • Als het oppervlak van de cake vol kleine gaatjes zit, tilt u het deksel op en drukt u er licht op met uw vinger. Als het deeg niet aan je vinger blijft plakken, is het tijd om de cake aan de andere kant om te draaien.

Let goed op het vuur! Het moet heel klein zijn. Als het vuur hoog staat, kunnen de appels verbranden en zal de cake niet gelijkmatig bakken.


Peer en karamel taart

Vet een kom van 22 cm diagonaal in met boter. Smelt de suiker in een pan en voeg dan de boter toe.

Schenk de karamel in de kom terwijl deze nog heet is en plaats/begraaf vervolgens de peren in de karamel.

Meng in een kom de 3 eieren met zout en suiker.

Voeg vervolgens de vanille-essence en de gesmolten boter toe, meng opnieuw. Voeg dan geleidelijk het bakpoeder en de bloem toe en meng.

Giet het deeg over de karamelperen.

Voeg de overige peren toe over het deeg.

Zet 1 uur in de voorverwarmde oven op 180 graden, bak alleen vanaf de onderkant. Nadat je het uit de oven hebt gehaald, verwijder je de rand met een mes.

Plaats een bord met het gezicht naar de kom en draai met een snelle beweging de kom zodat de cake omgedraaid in de pan ligt.

Recept video PEER EN SNOEPTAART lager:


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 69)

ADELA 8 jaar geleden - 4 december 2009 11:54

Re: Omgedraaide taart met appels

waar heb je de melasse suiker gekocht?

Ioana 8 jaar geleden - 4 december 2009 11:58

Re: Omgedraaide taart met appels

de la Cora. Ik was verrast toen ik het vond, ik was op zoek naar bruine suiker die ik over het algemeen gebruik en die ze niet hadden, in plaats daarvan vond ik het.

dana 8 jaar geleden - 4 december 2009 12:05

Re: Omgedraaide taart met appels

het ziet er buitengewoon goed uit en ik denk dat de smaak precies goed is. Ik weet niet wanneer je tijd hebt om al dit lekkers klaar te maken. Ik kan alleen de hoed voor je zeggen, Ioana

Ioana 8 jaar geleden - 4 december 2009 12:11

Re: Omgedraaide taart met appels

Wee mij, maar dit is een bloem in het oor! mijn eenvoudigste cake, ik heb het net een vakantiesmaak gegeven. dat Radu na de taart Tatin zei dat hij het wil omdraaien met appels (de eenvoudige versie) dat hij het lekkerder vindt omdat het een pluizige bovenkant heeft en ik moest gehoorzamen.

dana 8 jaar geleden - 4 december 2009 12:33

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik had het over al je recepten die je elke dag post. ziet er allemaal superrrrr uit. opnieuw gefeliciteerd!

Ik maak een cake (als een diplomaat) die ik erg lekker vind en die er goed uitziet en goed voelt: chocoladetop, witte room en perziken worden in de room gedaan. in feite, de eerste keer dat ik het in een tijdschrift zag en ik deed het alleen omdat ik het leuk vond hoe het gesneden plakje eruit zag. maar de smaak was precies goed. als je denkt dat het naar jouw smaak is, kan ik je het recept schrijven

Ioana 8 jaar geleden - 4 december 2009 12:40 uur

Re: Omgedraaide taart met appels

Nou, dit is nu mijn nieuwe "baan" en zolang ik me verzet, zal ik niet stoppen, ik post dagelijks, afhankelijk van de vrije tijd die ik heb. soms haal ik dingen door elkaar omdat ik nergens anders tijd voor heb, andere keren heb ik tijd om gezuurde deegsnoepjes of een goulash te maken waar ik 3 uur over doe. het is belangrijk om lekker te zijn.
je kunt mijn recept schrijven, je kunt het hier schrijven, misschien zijn anderen geïnteresseerd. Ik ben meer verlegen met taarten, maar ik heb er al een paar en als ik veel moed heb zal ik ze maken. Ik bewaar de lijst met taarten terwijl "Ik zal opgroeien"

didi 8 jaar geleden - 4 december 2009 13:00

Re: Omgedraaide taart met appels

Hoe lang koop je al melasse bij Cora? Ik heb al een half jaar geen melasse gevonden.

Ioana 8 jaar geleden - 4 december 2009 13:07

Re: Omgedraaide taart met appels

voor 8 juli. Ik heb deze dumplings voor het eerst met hem gemaakt: [link] daarom weet ik het zo nauwkeurig

dana 8 jaar geleden - 4 december 2009 13:42

Re: Omgedraaide taart met appels

deze cake is niet moeilijk om te maken. het was de eerste cake die ik in mijn leven probeerde en hij kwam als eerste uit
SCHROEF CAKE
tarwe ingrediënt:
3 eieren, 150 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 g bloem, 50 g zetmeel, 1 eetlepel cacao, 2 theelepels geraspte bakpoeder, 1 eetlepel kokosvlokken
room en garnering:
1 blik halve perziken (800 g), 9 blaadjes gelatine, 150 g natuurlijke yoghurt, 100 ml melk, 100 ml kokosvlokken, 75 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 700 ml slagroom, 1 zakje van slagroom
voorbereiding:
* de oven wordt verwarmd tot 180° Een cakevorm (26 cm diam) wordt bekleed met bakpapier. Klop de eieren los met de basterdsuiker, vanillesuiker en 3 eetlepels water. Meng bloem met zetmeel, cacao en bakpoeder. Het wordt samen met de kokosvlokken in het eierschuim verwerkt.
* de compositie wordt in de vorm van een cake geplaatst en gedurende 25 minuten in de oven gebakken. Haal uit de pan en laat afkoelen.
* voor de room de perziken uit de compote laten uitlekken. Week de gelatine in koud water en los het vervolgens op in melk. Voeg in deze melk yoghurt, kokosvlokken, basterdsuiker en vanillesuiker toe. Bewaar het een tijdje in de koelkast tot het een beetje begint uit te harden. Klop 600 ml slagroom stijf en voeg deze toe aan de yoghurtroom.
* snij het aanrecht op 2 niveaus. Plaats het onderste niveau op een taartplateau en plaats er een taartring omheen. Bestrooi een beetje met de compotesiroop.Leg de helft van de hoeveelheid room op het aanrecht en strijk glad. Leg de perzikhelften erop met de snijkant naar beneden (houd 3 apart voor garnering) en verdeel de rest van de room erover. Bedek met het tweede aanrecht. laat 3-4 uur opstijven in de koelkast. Verwijder de taartring.
* voor de garnering: klop de rest van de slagroom samen met het uithardingspoeder. Bestrijk de taart met slagroom en maak er slagroomrozetten op. leg er plakjes perzik op. Versier de cake met kokosvlokken.
Veel succes aan degenen die dit recept willen proberen en ik garandeer je dat je niet teleurgesteld zult zijn. Het spijt me dat ik geen foto van deze taart heb

didi 8 jaar geleden - 4 december 2009 14:07

Re: Omgedraaide taart met appels

Heeft iemand van jullie marsepein gemaakt? Ik zou kerst willen vieren en het in chocolade schieten, maar ik weet niet of ik de marsepeinrecepten op het net moet vertrouwen.

Ioana 8 jaar geleden - 4 december 2009 14:50

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb nooit marsepein gemaakt. Ik heb maar een paar keer gegeten op de kerstmarkt in Wenen.

didi 8 jaar geleden - 4 december 2009 15:18

Re: Omgedraaide taart met appels

We hebben ook gegeten, maar ik wil het thuis maken en ik weet het recept niet.

ramisimion 8 jaar geleden - 5 december 2009 11:23

Re: Omgedraaide taart met appels

Ioana, wat een heerlijke taart! Ik denk dat het goed smaakt. Gefeliciteerd!

Mara 8 jaar geleden - 7 december 2009 19:48

Re: Omgedraaide taart met appels

Nou, met deze taart, wat doe ik nu ik sterf van de eetlust.

ildi 8 jaar geleden - 8 december 2009 05:07

Re: Omgedraaide taart met appels

dus de dans staat op de kooklijst

anca 8 jaar geleden - 21 december 2009 21:59

Re: Omgedraaide taart met appels

Vroeger had ik niet veel meel, maar nu kwam het eruit

Larisa 7 jaar geleden - 9 februari 2010 23:49

Re: Omgedraaide taart met appels

Proficiat voor het bloginitiatief, voor de recepten en voor de vaardigheid. Ik maak aantekeningen omdat ik een beginner ben, dus ik wil je vragen of ik in plaats van melasse bruine suiker gebruik, de hoeveelheid ongewijzigd laat? Denk je dat een ronde yena schaal goed is voor vuur (karamel) en ovenvastheid? De karamel, lijkt mij, zou eruit moeten komen als gebrande suikerroom, toch?
Moet ik, nadat ik de randen heb gekarameliseerd, laten afkoelen, net als gebrande suikerroom? Heel erg bedankt, ik wacht met belangstelling op je antwoord en de wens om dit recept ook te proberen

Ioana 7 jaar geleden - 10 februari 2010 09:26

Re: Omgedraaide taart met appels

ja, je kunt in dezelfde hoeveelheid bruine suiker doen.
verlegenheidsvat dat ik ook gebruikte (die met een diameter van 20 cm). je kunt er de karamel in maken en dan in de oven zetten. de karamel is zoals die van de gebrande suikerroom, alleen de boter wordt op het einde toegevoegd. laat het afkoelen totdat je de appelschijfjes hebt gesneden, het is genoeg om uit te harden

nico 7 jaar geleden - 21 februari 2010 13:47

Re: Omgedraaide taart met appels

dat werkte niet voor mij, de eiwitten schuimden niet, enz. Hoe dan ook, goede smaak, een beetje meer alcohol

Andreea 7 jaar geleden - 26 februari 2010 13:14

Re: Omgedraaide taart met appels

Hallo Ioana, ik wilde je vragen of als ik een kom met een diameter van 23 cm gebruik, ik meer eieren moet gebruiken of dat 3 genoeg zijn.

Ioana 7 jaar geleden - 26 februari 2010 13:33

Re: Omgedraaide taart met appels

het deeg komt aan en voor een kom van 23 cm hoef je de hoeveelheid niet te verhogen

Virginia 7 jaar geleden - 18 september 2010 15.30 uur

Re: Omgedraaide taart met appels

nu staat het in de oven alsof het een beetje zacht is en ik heb het laten liggen. Ik heb het gemaakt in een schaal van 31 cm en ik heb 5 eieren, 4 eetlepels suiker gedaan omdat ik bang ben dat het te zoet zal worden. 5 eetlepels melk en bloem 6 eetlepels en een half lijkt erg zacht. appels die ik heb gedaan 4 maridar komt er nog steeds niet dik uit omdat het op de foto naar tyine lijkt: -s

Ioana 7 jaar geleden - 20 september 2010 10:01

Re: Omgedraaide taart met appels

volgens mijn berekeningen moest je voor de schaal van 31 cm ongeveer 6-7 eieren leggen om er dik uit te komen.

baciu 7 jaar geleden - 18 oktober 2010 21:32

Re: Omgedraaide taart met appels

Super lekkere taart, nu heb ik hem uit de oven gehaald! Bedankt voor het recept.

Cristina 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 18:38

Re: Omgedraaide taart met appels

Hoe kan ik de vorm karamelliseren als ik een elektrisch fornuis heb? Bij voorbaat dank !

Ioana 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 18:41

Re: Omgedraaide taart met appels

hoe beperk je de elektrische kookplaat in deze handeling?

Cristina 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 19:10

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik weet niet of het mij ook zou lukken op mijn elektrisch fornuis. Mijn zus probeerde het en faalde. Maar toen ik in Roemenië woonde, deed ze het met succes op het gasfornuis. Ik dacht dat je een 'geheim' had.

Cristina 7 jaar geleden - 26 oktober 2010 11:07

Re: Omgedraaide taart met appels

En het zou het vat zijn waarin het wordt gekarameliseerd. Ik heb geen geëmailleerde pan, ik heb gewoon een vierkante vorm voor taarten of cake of een porseleinen vorm waarin ik verschillende gerechten of taarten maak. Denk je dat de ronde vorm van de taart met afneembare wanden goed zou staan?

Ioana 7 jaar geleden - 26 oktober 2010 11:22

Re: Omgedraaide taart met appels

logischerwijs zie ik geen belemmering om de suiker op de elektrische te karamelliseren, alleen om het "vuur" klein te houden om de suiker niet te verbranden en dat is alles. maar misschien heb ik het mis, want ik heb nog nooit een elektrische kookplaat gekookt.

Ik heb het direct in de glazen pot gekarameliseerd en de suiker smelt echt harder dan in een pot, maar dat is het, ik had geen zin om op het einde twee borden schoon te maken.

Gebruik in geen geval de bak met verwijderbare wanden, tenzij u zeker weet dat deze NIET over de randen loopt. Ik heb twee trays en beide stromen, dus ik zou niet het risico nemen om zoiets erin te doen.
maar je kunt de suiker in elke pot (roestvrij staal of teflon) karamelliseren en dan snel de karamel in de porseleinen kom gieten en op de bodem en randen verdelen. of je kunt proberen de suiker direct in de porseleinen kom te karamelliseren (waarvan ik vermoed dat deze hittebestendig is) en ik denk dat je dezelfde resultaten krijgt als ik in de Jena-kom.

irina 6 jaar geleden - 3 februari 2011 20:41

Re: Omgedraaide taart met appels

ioana, geef me een idee voor een "taart". we moeten de sprong wagen naar onze finutza en in hun gebied "pauzeert" een taart voor meisjes. Ik zou natuurlijk een ketting kunnen kopen, maar ik vind het idee niet echt leuk. Ik zou graag zoiets willen maken, zoiets als panettone, ik weet het niet, geef me een idee aub, met gekonfijt fruit, vers fruit, en dat is makkelijk te vervoeren
heel erg bedankt

irina 6 jaar geleden - 4 februari 2011 01:24

Re: Omgedraaide taart met appels

als ik het doe zoals ik Pasen doe?
heb je een recept voor pasen?

Brita 6 jaar geleden - 11 juli 2011 15:27

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb deze taart nog niet geprobeerd, maar ik weet dat mijn moeder een soortgelijke heeft gedaan, maar met hele appels en zure kersen in het gat dat overblijft na het verwijderen van de achterkant van de appels. bijzonder smakelijk, en qua uiterlijk zou het heel goed kunnen doorgaan voor een gemiddelde cake

alis 6 jaar geleden - 3 november 2011 13:39

Re: Omgedraaide taart met appels

Hallo Ioana! Ik heb ook appeltaart gemaakt en hoewel hij erg lekker smaakte, was hij perfect aangebrand! Ik vond geen melasse en ik gebruikte bruine suiker zowel in de samenstelling als in de karamel, het deeg kwam puhav uit (zoals cake of brood) maar de hele cake had een zwarte korst. Ik vermeld dat ik een elektrische oven heb en na de eerste 15 minuten op 180C had deze al een lichte brandlucht, alle yena-gerechten die ik gebruikte en ik volgde alle stappen precies. Moest ik geen karamel van bruine suiker maken. Waarom brandde het nog? Het is in ieder geval heerlijk! Dankje

Ioana 6 jaar geleden - 3 november 2011 13:44

Re: Omgedraaide taart met appels

van de bruine suiker kon het niet branden tenzij de donkere kleur je stoorde en je het te veel karameliseerde.

had de oven aangezet?

alis 6 jaar geleden - 4 november 2011 15:46

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik denk dat het op was. Je zult me ​​uitlachen, maar de oven is relatief nieuw en ik heb echt niet nagedacht over de ventilator of deze aan of uit staat (ik lees in het technische boek), dat weet ik in de eerste 10 minuten. je voelt een lucht uit de oven komen als je ernaast gaat zitten, dan kookt het en stopt de lucht. laat dat zijn. en toch is de karamel goed te maken van witte of bruine suiker/melasse? maar ik zal het zeker herhalen in een grotere kom zodat we allemaal moe kunnen worden!

Ioana 6 jaar geleden - 4 november 2011 15:54

Re: Omgedraaide taart met appels

de geluiden komen niet noodzakelijk van de luchtventilator maar kunnen ook van de koelventilator komen (degene die de deur en de ovenhendel koelt), dus raadpleeg de handleiding beter. bij het bakken met een ventilator is het in het algemeen goed om de temperatuur te verlagen. gegeven door klassieke recepten met 20C (bijv. als het 200C vereist, zet je op 180C).

je kunt ook karamel maken van bruine suiker en witte suiker. Ik heb de melasse niet geprobeerd, het heeft al die intense karamelsmaak en het had niet veel zin om het te karameliseren. probeer de volgende keer witte suiker, zodat de kleur van de suiker je niet misleidt en vertel me hoe het is afgelopen

Oh, je bent toch niet vergeten de boter in de gekarameliseerde suiker te doen?

alis 6 jaar geleden - 5 november 2011 00:45

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb de handleiding gecontroleerd en deze heeft een "voorverwarmmodus" -instelling van 15 minuten voor elk van de programma's die waarschijnlijk niet kunnen worden gewijzigd, ik moet koken na de 15 minuten voorverwarmen en doen wat je zei verminder de temperatuur met 20C). Ik vergat de boter niet, de enige verschillen waren de suiker, melk in plaats van cognac (zodat mijn kleine meisjes konden eten), en geen kruidnagel (ik kon het niet vinden). En over suiker gesproken, is ruwe suiker hetzelfde als melasse? er staat op dat het gemaakt is van melasse uit suikerriet. Dank je wel uit het hart! om te weten dat je mijn kookboek bent geworden! Gefeliciteerd met alles wat je doet!

angi 5 jaar geleden - 10 februari 2012 14:27

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb de taart twee keer gemaakt, maar elke keer nadat ik hem uit de oven had gehaald, werd hij aan mij overgelaten. maar hij was gegroeid. na een paar minuten zakte het scherp. waar zit ik fout? wat is het geheim om zo mooi te blijven? heel erg bedankt.

Ioana 5 jaar geleden - 10 februari 2012 14:36

Re: Omgedraaide taart met appels

de taart blijft een beetje achter in vergelijking met wat er in de oven zit, hij blijft niet zo gezwollen. maar als je het snijdt, moet het luchtig zijn.
wat is de diameter van het vat waarin de cake wordt gebakken?
toen je het uit de oven haalde was het rood aan de bovenkant?

angi 5 jaar geleden - 10 februari 2012 14:40

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb een schaal zoals die van jou gebruikt om een ​​diameter van cm te geven. misschien moet ik het op een lager vuur laten staan? langzamer zijn?

Ioana 5 jaar geleden - 10 februari 2012 14:44

Re: Omgedraaide taart met appels

niet langzamer, maar om er zeker van te zijn dat als je het eruit haalt om goed gedaan te zijn, je er bovenop bloost.

angi 5 jaar geleden - 10 februari 2012 14:54

Re: Omgedraaide taart met appels

Excuseer me nu zag ik dat de diameter niet was geschreven. heeft een doorsnee van 22 cm. dus deed ik de tweede keer, ik liet het een beetje te bruin omdat er niet veel appelsap meer was. Hoe dan ook, mijn man vindt het erg leuk, dus ik blijf werken tot het perfect lukt. en nog iets, de karamel bereikte me niet genoeg voor de wanden van het vat. dc doen met de hoeveelheden x2 vind je het te veel? ms leuk voor antwoorden.

iuliana 5 jaar geleden - 10 februari 2012 17:16

Re: Omgedraaide taart met appels

Bedankt voor dit recept, ik heb het gemaakt en het is erg goed, erg snel en erg mooi, het duurde niet langer dan een half uur. .en vanavond doe ik het weer met mijn vader.

laura 5 jaar geleden - 3 oktober 2012 20:51

Re: Omgedraaide taart met appels

Sinds ik je blog heb ontdekt, wordt ik verwend met heerlijke recepten. Bedankt voor het recept. Ik heb de taart gemaakt maar dan met perziken en hij was ff lekker.

Cathy 5 jaar geleden - 3 januari 2013 13:22

Re: Omgedraaide taart met appels

Gefeliciteerd!
Zeer goede en gemakkelijk te bereiden taart, ik heb hem dit jaar voor het eerste bezoek voorbereid (omdat hij gesloten was bij de banketbakkerij).

Mihaela 4 jaar geleden - 13 januari 2013 20:59

Re: Omgedraaide taart met appels

Gefeliciteerd!
Vandaag heb ik de taart gemaakt en hij was heerlijk. De aroma's geven het een bijzondere smaak.
Moet de taart worden omgedraaid zodra je hem uit de oven haalt?

Ioana 4 jaar geleden - 14 januari 2013 11:11

Re: Omgedraaide taart met appels

draai het om zodra je het uit de oven haalt

Anca 4 jaar geleden - 26 januari 2013 19:58

Re: Omgedraaide taart met appels

lieve ioana, nu heb ik appeltaart gemaakt en het is heel goed gelukt. Ik heb een elektrische kookplaat en daarop smolt ik de karamel direct in de hyenakom op niveau 4 [een oog op mijn kookplaat heeft 9 verwarmingssnelheden]. Het bleek erg goed en ik gebruikte rietsuiker die in veren zit bij 500 g voor ongeveer 5 lei. bedankt voor het recept.

Claudia 3 jaar geleden - 14 april 2014 17:12

Re: Omgedraaide taart met appels

Kunnen we ongeraffineerde suiker vervangen door normale suiker?: D

Ioana 3 jaar geleden - 14 april 2014 18:00

Re: Omgedraaide taart met appels

ja, hier is het recept met gewone suiker, alleen gemaakt met pruimen: [link]

Madalina 3 jaar geleden - 16 juni 2014 17:57

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik heb deze taart ook gemaakt, alleen zonder alcohol. Het ziet er goed uit. Ik heb het nog niet geproefd, ik heb het net uit de oven gehaald, maar aangezien het kaneel bevat, kan het niet anders dan goed zijn.

Ioana, een idee: als ik er twee taarten van zou maken - misschien een beetje dunner - en ik zou ze overlappen, met een vanillecrème in het midden, denk ik. Ik weet het niet, jij bent de beste in het mixen van smaken - het is een geweldige cake. Ik denk dat als ik een paar vormen van verschillende diameters zou gebruiken, er zelfs een gelaagde cake uit zou kunnen komen. Zal ik je laten weten hoe het is afgelopen? Dat ik het idee heel leuk vind

Ioana 3 jaar geleden - 17 juni 2014 09:16

Re: Omgedraaide taart met appels

natuurlijk willen we ook foto's! kleed het eventueel alleen aan de buitenranden aan en laat de bovenkant vrij om de appels te zien.
vanillecrème of amandelen gaan met appels. of een mascarponecrème.

Adina Teodorescu 9 maanden geleden - 22 mei 2017 16:37

Re: Omgedraaide taart met appels

Hallo Ioana, ik heb vandaag ook de taart gemaakt en omdat het recept en de foto's geweldig waren, zei ik om een ​​dubbele hoeveelheid te maken. Ik doe het in een kom met een diameter van 25 cm. Helaas is het niet gelukt en ben ik aan het uitzoeken waar ik de fout in ben gegaan. De appels waren niet genoeg gebakken, geen deel van het deeg en toen ik het uit de oven haalde, bleef het over (sommige delen waren erg zacht). Vertel me alsjeblieft, in een elektrische oven, welk programma moet worden gekozen voor deze taart?
Ook moest ik de baktijd verlengen.
Bedankt.

Ioana 9 maanden geleden - 22 mei 2017 17:15

Re: Omgedraaide taart met appels

natuurlijk moet je de tijd verlengen als je de hoeveelheden verhoogt. de bakplaat is groter, de inhoud is moeilijker te verwarmen en je hebt meer deeg. daarnaast heb je de bakplaat met een diameter van 25 cm gebruikt en de hoeveelheid verdubbeld, dus je deeg was dikker dan het mijne, het zou langer hebben geduurd om tot het midden te bakken.
in uw dienblad zou het zijn gegaan om de hoeveelheden slechts met 50% te verhogen, niet met 100%. voor het dubbele bedrag zou een dienblad van 30 cm geschikter zijn.

het was het beste als je de tandenstokertest deed voordat je hem eruit haalde. dus zeker dat het deeg gemaakt is.

Adina Teodorescu 9 maanden geleden - 22 mei 2017 18:33

Re: Omgedraaide taart met appels

Dat is wat ik de volgende keer ga doen.
Maar wat betreft elektrische ovenprogramma's, kun je me helpen met wat advies? Ik weet nooit wat de beste keuze is: bakken van bovenaf, en van boven en onder, met ventilatie, etc. Hoe belangrijk is de keuze van de bakmethode?
Bedankt.

Ioana 9 maanden geleden - 23 mei 2017 09:51

Re: Omgedraaide taart met appels

Ik gebruik het programma over het algemeen met verwarming van bovenaf.
maar als ik de rode korst niet wil of als ik wil dat de bodem sneller en beter bakt (deegtaart gewoon naar beneden, zoals een pizza) gebruik ik het programma omlaag. of bij het maken van meringues, pavlova.
Ik gebruik de ventilator als ik meer trays plaats (maar dan wordt de temperatuur met 20C verlaagd in vergelijking met die in het recept).
Ik gebruik het bovenprogramma of de grill tegen het einde van het bakken, als ik een heel bruin korstje wil (bijvoorbeeld voor gratins).
Ik gebruik het programma met vocht voor brood of steaks die er droog uit kunnen komen (bijvoorbeeld karbonade).


Smakelijke gerechten

Benodigde ingrediënten:
- voor karamel: 1 kopje witte suiker, 1 lgta-citroensap, een kwart kopje heet water, 50 g gesmolten boter.
-voor de bovenkant: 1 kop en een half bloem, 1 lgta en een half bakpoeder, een halve theelepel kaneel, 3 lg gecondenseerde melk, 11 lg melk (normaal), 150 g boter, een halve kop suikerbruin, 2 grotere eieren en 2 peren. (mijn kopje was 300 ml)
Voorbereiding:
Maak eerst de bakplaat waarin je de cake gaat maken, vet in met boter en dek af met bakpapier. Vet de bodem van de bakplaat over het bakpapier in met een beetje boter.
Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in cirkels.
Bereid de karamel: meng de witte suiker met heet water en citroensap. Zet het op het vuur en als de suiker is gesmolten en bruin begint te worden, haal je het van het vuur en giet je vooraf de gesmolten boter erbij. Meng en bedek de plakjes peer:

Zet opzij totdat we voor het aanrecht zorgen. Meng hiervoor in een kom de bloem met het bakpoeder en kaneel.
Doe de boter in de mengkom op kamertemperatuur en mix tot het schuimt. Voeg beetje bij beetje de bruine suiker toe:

Nadat je de suiker hebt opgenomen, voeg je de eieren één voor één toe en meng je na elke:

Blijf mixen tot alle suiker is gesmolten.
Toen heb ik de mixerklus afgerond. Voeg vervolgens de bloem en de twee soorten melk toe.
Doe wat van de bloem, meng met een palet van plastic, voeg een eetlepel gecondenseerde melk toe, meng opnieuw, dan gewone melk, meng en ga zo maar door tot je de bloem, gecondenseerde melk en klassieke melk hebt.
Doe de samenstelling van de bovenkant over de peren en zet ze in de oven tot ze de tandenstokertest doorstaan.
Haal uit de oven en laat in de vorm ongeveer 15-20 minuten afkoelen, waarna het bakpapier wordt verwijderd en kan worden overgebracht (omgekeerd) op een bakplaat:

En omdat we meer van stroperige taarten houden, durfde ik nadat het goed was afgekoeld een stukje melk tussen de schijfjes peer te gieten en het een nachtje in de koelkast te zetten.


Omgedraaide cake met perziken! Kijk hoe gemakkelijk het is om te bereiden!

Deze perzikcake is erg lekker en eenvoudig.

Ingrediënt:

1 blik met perziken (laat ze uitlekken, maar bewaar het sap)
75 gr bruine suiker
4 eetlepels gesmolten boter
4 eiwitten
2 eetlepels poedersuiker (voor decoratie)
50 olie
ongeveer 150 ml perziksap (uit blik)
ongeveer 150 gr zure room
1 envelop voor caketop

Methode van voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Meng de bruine suiker met de gesmolten boter (de suiker moet volledig oplossen).

3. Vet een bakplaat in met een beetje olie.

4. Doe het suikermengsel in de bak en verdeel het zo gelijkmatig mogelijk.

5. Leg de perzikschijfjes in een cirkel, de een op de ander.

6. Doe de envelop in een grotere kom en meng deze met de eiwitten, zure room, olie en perziksap.

7. Giet de compositie in de pan, over de perzikschijfjes.

8. Zet de bakplaat ongeveer 50 minuten in de oven of totdat hij de tandenstokertest doorstaat.

9. Laat de bakplaat ongeveer 20-30 minuten afkoelen op een grill, draai de cake dan om in een pan en bestrooi met poedersuiker. Dienen.


OVERGEPUURDE CAKE MET PRUIMEN

Omgedraaide cake met pruimen, het genot waarmee ik laatst mijn vrienden heb verwend, is een heerlijk toetje dat goed en makkelijk te bereiden is. Het is prachtig, waarschijnlijk was de mooiste omgegooide fruitcake eruit gekomen als ik meer pruimen had gezet.

Elke herfst-winter maak ik de omgekeerde appeltaart (appeltaart), maar nu heb ik de appels vervangen door pruimen en ik zeg je dat ik er geen spijt van heb! Het is zeer goed.
De zoetzure smaak van omgedraaide cake met pruimen Ik vind het echt lekker, dus ik heb het 2 dagen achter elkaar klaargemaakt & # 8230 en dat zegt wat, nietwaar?

Om thuis te maken omgedraaide cake met gekarameliseerde pruimen je hebt niet veel ervaring in de keuken nodig. Ik garandeer je dat het heel goed zal uitkomen. De lekkerste pruimentaart!

De bovenkant is er een met boter en yoghurt. We hoeven de eieren niet te scheiden, klop de eiwitten hard! Zure pruimen zijn op smaak gebracht met kaneel.
De omgedraaide pruimentaart is op dit moment waarschijnlijk de favoriet van mijn familie. Ik heb de laatste tijd hun cake gemaakt simpel met pruimen, kokoscake en meringue, mijn moeder deed pruimen knoedels, dus deze taart, vers in onze menukaart, heeft een grotere doorgang.

En ik ben blij dat mijn vrienden het hebben geprobeerd, zoals je aan het einde van de post zult zien.

Voor mij betekenen pruimen herfst. In roestkleuren, met blikjes en augurken. Ik herinnerde me een blik gepekelde pruimen. Het wordt bereid door mensen uit Oekraïne, Rusland, Polen, maar ook door mensen uit het voormalige Oostenrijks-Hongaarse rijk. Mijn moeder was geen grote fan van deze confituur, we aten het alleen tijdens de wintervakanties, toen ik naar mijn grootmoeder in Galati ging. Ik begreep haar onwil niet, hoewel de oudste van mijn moeders zussen wat harde peren en gele pruimen in de pot augurken in pekel deed, naast gogonele, meloenen en komkommers. Ik koos altijd voor peren en pruimen. In plaats daarvan leerde ik van mijn moeder om de beste pruimenjam met noten te maken.

Terugkomend op de omgekeerde pruimentaart, mijn speciale herfsttaart, nodig ik je uit om het te proberen en te genieten van een eenvoudig en gemakkelijk te bereiden dessert.

Hier is de lijst met ingrediënten en hoe je het moet bereiden omgedraaide cake met pruimen.

INGREDIËNT:

(tray met een diameter van 24 cm)

Voor het topping-gedeelte:
750-850 g pruimen gewogen zonder staart en zaden
40 g suiker
30 g gesmolten boter
1/4 theelepel kaneelpoeder

Voor het aanrecht:
120 g boter
275 g suiker + 1 zakje vanillesuiker
4 middelgrote eieren
150 g dikke yoghurt (Grieks)
180 g bloem
1 zakje bakpoeder
1 theelepel citroensap

Voor optionele portie:
slagroom

Gebruik een vorm met verwijderbare wanden (24 cm diameter) en bekleed de bodem met bakpapier. Smelt 30 g boter in de magnetron en giet in de vorm. Bestrooi met suiker en schik de pruimen in twee lagen. Strooi er een beetje kaneel over. Afhankelijk van het type en de grootte van de pruimen gebruiken we precies zoveel pruimen als we nodig hebben om twee lagen in de tray te leggen.

Om het deeg te maken, volgen we dezelfde stappen als voor elke cake waarbij we boter in het deeg gebruiken. Meng de boter met de suiker en de vanillesuiker tot ze een schuimige room worden, voeg dan de eieren één voor één toe en meng goed na elk.

Voeg de bloem gemengd met een snufje zout toe.

Voeg het bakpoeder toe dat is afgeschrikt met citroen, dan de yoghurt en mix tot een gladde massa.

Giet het deeg over de pruimen en zet de bakplaat ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
Als het deeg de tandenstokertest heeft doorstaan, is de cake klaar. We halen het uit de lade, draaien het ondersteboven. De siroop die door pruimen en boter achterblijft, zal wegvloeien, dus we moeten erop voorbereid zijn om niet vies te worden om ons heen. Laat de cake afkoelen op een grill.

Als we pretentieus zijn en vinden dat het vanuit esthetisch oogpunt niet presentabel genoeg is, kunnen we het in slagroom kleden. Een goede keuze om de zoetzure smaak van pruimen compleet te maken!


Dat moet je weten voordat je aan het werk gaat!

  • Het is erg belangrijk om extra vierge olijfolie te gebruiken, een olie van goede kwaliteit. Probeer dit recept niet met olijfolie. Hoe beter de olie we gebruiken, hoe lekkerder de cake zal zijn.
  • Mijn recept bevat 100g suiker, wat betekent dat het niet erg zoet zal zijn. Als je van heel zoete desserts houdt, voeg dan een beetje suiker toe.


Herfsttaartjes: een smakelijke top 5

5. Pompoencake vasten

Verzacht je vastendagen met een heerlijke pompoencake. Voeg voor een onvergetelijke bereiding gember, gedroogde krenten en rozijnen toe. Poti sa lasi desertul simplu ori sa il decorezi cu o glazura de citrice, dupa care sa adaugi pe fiecare bucata cate o felie de portocala. Suna apetisant, nu? Gasesti reteta AICI.

4. Prajitura cu struguri

Strugurii sunt alte fructe cu ajutorul carora poti sa prepari prajituri de toamna delicioase. Asa ca daca vrei sa ii surprinzi pe cei dragi cu o prajitura aromata si pufoasa, incearca reteta de AICI. Iti plac deserturile mai dulci? Poti sa adaugi in reteta si dulceata de struguri.

3. Prajitura cu prune si cu glazura din caramel

Uita de preparatele culinare clasice in care foloseai prunele si incearca unul cu adevarat special. O gospodina pasionata de deserturi nu trebuie sa rateze reteta de AICI. Chiar daca lista de ingrediente este mai lunga, metoda de preparare nu este complicata, iar rezultatul final iti va dovedi ca merita toate eforturile din bucatarie.

2. Prajitura rasturnata cu gutui

Pe langa popularele compoturi si dulceturi, din gutui poti sa prepari si tot felul de prajituri delicioase. Spre exemplu, una dintre cele mai bune prajituri de toamna o poti prepara daca alegi varianta care presupune rasturnarea ei la final, lasand delicioasele fructe sa decoreze preparatul. Vrei sa stii mai multe despre aceasta reteta? Citeste AICI toate detaliile legate de ingrediente si de metoda de preparare!

1.Tarta cu pere caramelizate

Perele, fructele-vedeta ale toamnei, se pot dovedi ingrediente de succes in prepararea unor prajituri de toamna care sa incante pana si papilele gustative ale mofturosilor. Asadar, nu lasa sa treaca toamna fara sa prepari o tarta cu pere caramelizate. Aromata si crocanta, ea este perfecta pentru diminetile de toamna, cand te trezesti in compania unui ceai, ori in serile mai reci pe care le petreci alaturi de cei dragi. Invata sa o prepari de AICI!

Incearca si tu aceste prajituri de toamna si cu siguranta cei dragi vor fi impresionati de rezultatele tale din bucatarie. Adauga suflet in prepararea lor si nu mai exista nicio indoiala ca vei prepara cele mai gustoase retete.