Nieuwe recepten

Perzik cucamelon salsa recept

Perzik cucamelon salsa recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Voorgerechten
  • Fruit voorgerechten

De kleine cucamelons zijn fantastisch in salsa. Ik maak de salsa niet pittig, maar je kunt het wat pittiger maken door een jalapeno chilipeper toe te voegen. Door de ui in limoensap te marineren, verdwijnt de sterke rauwe ui, waar ik een hekel aan heb.

nadia
Pennsylvania, Verenigde Staten

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1/2 middelgrote rode ui, fijngehakt
  • 3 eetlepels limoensap
  • 4 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 2 grote rijpe perziken
  • 70 g cucamelons
  • 1 snufje zout
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • 1 groene peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt (optioneel)

MethodeVoorbereiding:10min ›Extra tijd:15min marineren › Klaar in:25min

  1. Meng de ui met het limoensap in een kleine kom en laat 15 minuten marineren.
  2. Als de perziken heel erg rijp zijn, kun je het vel gemakkelijk verwijderen, maar je kunt het ook laten zitten als je er geen last van hebt. Snijd de perziken doormidden, verwijder de pit en snijd de perziken in blokjes. Snijd de cucamelons in dunne plakjes.
  3. Voeg de perziken, meloenen, ui, limoensap, zout, chilipoeder en eventueel verse chilipeper toe. Roer goed om te combineren. Koel tot serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Cucamelon Augurken

Cucamelons zijn schattige kleine vruchten die smaken als een komkommer en eruitzien als een kleine watermeloen. Dit snelle recept voor augurken uit de koelkast behandelt ze meer als de latere: met een vleugje gember, piment en steranijs, wat zorgt voor een werkelijk unieke augurk.

Ik kwam deze cucamelons een paar weken geleden tegen op de boerenmarkt en ze waren gewoon te schattig om te laten liggen.

Cucamelons, ook wel muismeloenen (OMG) of Mexicaanse zure augurken genoemd, zijn kleine, komkommerachtige vruchten afkomstig uit Mexico en Midden-Amerika. Met een dikke buitenhuid met een watermeloenachtig uiterlijk, is het duidelijk waar ze hun naam vandaan hebben (ik vind ze ook een beetje op dinosauruseieren lijken).

De smaak is scherp, als een zure, citroenachtige komkommer. De schil is dikker dan je typische komkommers, pittiger, net als een watermeloen.

Ik kocht er een kwart van, zonder enig idee wat ik ermee ging doen, maar augurken leek een voor de hand liggende keuze.

Aangezien ze kenmerken hebben van zowel komkommers als meloenen, dacht ik dat ik op twee manieren kon gaan:

Behandel de cucamelons als komkommers en pekel ze in mijn vertrouwde knoflook-dille augurk pekel.

Behandel ze als meloenen en pekel ze in een meer aromatische mix van kruiden, zoals je zou gebruiken voor gepekelde watermeloenschil.

In dit geval koos ik voor het laatste (maar als je de voorkeur geeft aan de komkommerrichting, zal mijn pittige knoflook-dille augurkpekel even goed werken voor cucamelons).

De aromatische mix van kruiden, met een vleugje warmte en gemberkruid zorgt voor een unieke smaakbeleving. De kans is groot dat je nog nooit een augurk zoals deze hebt geproefd. En door hun kleine vorm zul je merken dat je er meer dan een paar in je mond stopt, de een na de ander.


Zoals elk recept voor augurken uit de koelkast, geef deze jongens minstens 24 uur om volledig te trekken met de azijnpekel. Terwijl ze pekelen, worden de schillen zachter en zullen de kruiden het vlees van de cucamelons een heerlijke pittige smaak geven.

Ze blijven ongeveer 2 weken in de koelkast (houd er rekening mee dat ik dit recept voor het inblikken van een waterbad niet heb getest als je augurken wilt maken voor langdurige opslag, ik raad aan om een ​​augurkrecept te zoeken bij een vertrouwde bron zoals National Center for Home Food Conservering of balconserven - elk recept voor stevige augurken met komkommer zou ook prima moeten werken met cucamelons!


Instructies:

Bekijk hoe je met gin ingelegde komkommer maakt in onze video-tutorial:

Als je dit liever zonder chili-kick hebt, ontpit de chili dan voor een mildere smaak.

Snijd de chilipeper fijn en doe in een middelgrote roestvrijstalen pan met de limoenrasp en -sap, azijn, suiker, jeneverbessen en 1½ theelepel zeezout. Breng zachtjes aan de kook, los de suiker op en laat de smaken ongeveer vijf minuten trekken. Haal van het vuur en laat afkoelen terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt.

Snijd de komkommers fijn – een mandoline doet dit perfect, maar je kunt ze ook met een mes snijden als je er geen hebt of liever dikkere plakjes hebt. Pel en snipper de sjalotten. Haal de muntblaadjes van de steeltjes.

Begin met het stapelen van lagen komkommer, sjalot en munt in warme, droge gesteriliseerde potten tot de potten halfvol zijn. Voeg 25 ml gin en drie jeneverbessen (uit de azijnpekel) toe aan elke pot en blijf stapelen tot de groenten ongeveer 1 cm onder de rand staan.

Vul de potten met de azijnpekel, verdeel de resterende kruiden (in de pekel) er gelijkmatig over en druk zachtjes op de inhoud om de luchtbellen eruit te laten. Tik de potten voorzichtig op een hard oppervlak om eventuele luchtbellen te verwijderen, voeg indien nodig meer pekel toe om de groenten volledig te bedekken en sluit ze vervolgens af.

Eet de volgende dag als je van een crunch van je augurk houdt, of bewaar tot vier weken op een koele, donkere plaats om de smaken te laten trouwen.

Ongeopend tot zes maanden houdbaar. Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en binnen vier weken eten.


Recept voor gefermenteerde augurken met cucamelon

Ik ben de afgelopen weken druk bezig geweest met fermenteren en het is werkelijk verbazingwekkend hoeveel groenten na fermentatie een prachtig voedingsmiddel worden.

Ik hou van de smaak van vers geoogste groenten. Ze zijn mooi, aromatisch, fris en vol van smaak. Maar veel van deze groenten zijn niet goed te bewaren. Dus wenden we ons tot het bewaren van voedsel, om te genieten van de vruchten van onze arbeid, wanneer de grond koud en hard is.

Ik heb onlangs over gefermenteerde augurken geschreven en de gezondheidsvoordelen van gefermenteerd voedsel besproken. Ik eet ze echt graag, dus ik ben druk aan het experimenteren geweest met het fermenteren van verschillende groenten. Ik hou van de smaak van gefermenteerd voedsel en ik hou nog meer van, hoe geweldig ze me laten voelen!

Een van mijn meer verrassende en heerlijke fermenten was met Cucamelons! Het resultaat was visueel prachtig! Zijn smaak leek op een augurk, met een vleugje citroen.

Ik besloot gefermenteerde cucamelons eens te proberen, omdat ik zo dol ben op gefermenteerde augurken. Cucamelons waren voor mij vooral interessant vanwege hun knapperige schil en komkommerachtige smaak. Ze zien er ook prachtig uit op een bord en het idee om ze op de bodem van een martini-glas of naast olijven te serveren, sprak me erg aan. Bovendien vormen ze het perfecte gespreksonderwerp.

Het principe achter gefermenteerde groenten is voor elke fermentatie gelijk. Je maakt een zoutoplossing van 3 of 5%, voegt alle typische voorkeurskruiden toe, voegt de groenten toe, weegt ze onder de zoutoplossing en laat ze op het aanrecht gisten tot ze klaar zijn. Zodra de fermentatie is voltooid, bewaart u ze in de koelkast of koude kamer om het fermentatieproces te stoppen.

In het geval van cucamelons gebruikte ik een vergelijkbare aanpak. Dit is wat ik deed, om de lekkerste ingemaakte groenten te maken.

Recept voor Gefermenteerde Komkommers

Ingrediënten:

    (voldoende om de pot naar keuze te vullen)
  • 2 tot 3 teentjes knoflook (in de lengte gesneden)
  • 1 laurierblad
  • 1/2 tl geel mosterdzaad
  • 1/2 tl korianderzaad
  • 1/4 tl piment (heel)
  • 2 dillestelen (vers), plus bladeren
  • 3 el zeezout

Cucamelons worden in de pot verpakt en de inhoud wordt verzwaard.

Ik hou van de smaak van gefermenteerde cucamelons! Ze smaken naar zure augurken, met een vleugje citroen. Ik kijk er naar uit om ze te eten als hors d’oeuvres, toegevoegd aan een martini-glas, met een burger, een kalkoensandwich of zo. Ze zijn zo leuk om te eten en je vrienden en familie zullen er dol op zijn! Ze zullen ze zeker in geen enkele supermarkt vinden.

Ik hoop dat je net zo geniet van dit recept als wij! Als je ze uiteindelijk maakt, hoor ik graag van je over je ervaring.


Zien mijn Cucamelons er hier groot uit?

Dit wordt mijn vijfde jaar dat ik cucamelons kweek en het eerste jaar dat ik ze met succes heb overwinterd. Aangekondigd als een opwindende toevoeging aan cocktails door James Wong in 2012, heb ik met veel mensen gesproken die cucamelons hebben verbouwd, alleen om teleurgesteld te zijn over de smaak of de oogst van deze kleine vruchten. Ik ben bereid te accepteren dat voor sommige (misplaatste!) individuen de frisse, citrusachtige zoetheid van een rijpe cucamelon niet meteen een hit is. Misschien zijn ze ook geen grote fans van komkommers, limoenen of watermeloenen, want de cucamelon combineert flarden van al deze gunsten in zijn eigen pittige frisheid. Wat ik niet accepteer, is dat cucamelons droog, taai, flauw of zuur zijn. Al deze klachten suggereren één ding: het beledigende fruit is te laat geoogst.

Cucamelons moeten goed in de gaten worden gehouden - mis de paar dagen waarin de vruchten hun optimale smaak en textuur bereiken, en je zult altijd denken dat ze de hype niet waard zijn. In de drukte van het moderne leven kan dit venster gemakkelijk over het hoofd worden gezien en cucamelons helpen niet bij hun achterblijvende gewoonte, omdat de kleine vruchten vaak verborgen zijn achter de bladeren van andere planten, om pas enkele dagen later ontdekt te worden, goed op weg om te winnen de ‘kweek een gigantische cucameloncompetitie’ ten koste van hun smaak. De ideale maat is ongeveer gelijk aan een druif en de kleur moet groen zijn met donkere strepen. Als de vruchten groter worden en bleker groen worden, wordt de schil taai en het sap nogal smakeloos. Ik adviseer over het algemeen beginnende telers van cucamelon om te proberen een vrucht te proeven als deze ter grootte van een erwt is. Als de vruchten een paar dagen later worden geoogst en ze smaken niet zo zoet en heerlijk als de eerste kleine vrucht, moeten ze de volgende keer eerder worden geoogst.

Ik vond deze verstopt aan de achterkant…

Het andere probleem met cucamelons kan hun neiging zijn om jaren te hebben waarin de vruchtvorming wordt verminderd. Ik heb een aantal geweldige jaren gehad waarin de wijnstokken de hele zomer onafgebroken vruchten afwerpen en sommige waarin de vruchtzetting nogal tegenviel. Ik kweek vier potten in de kas die aan draden rond de bovenrand zijn getraind, hoewel er altijd zijscheuten ontsnappen om vrienden te maken met de tomaten, pepers, citroengras en andere kasbewoners. Ik heb ze ook buiten geprobeerd met enig succes (ze groeien goed op steunen maar hebben de neiging iets minder vrucht te dragen dan in de kas). Dit jaar heb ik de kasgewassen meer gevoed en bewaterd en er ook voor gezorgd dat de deur open bleef om bestuivers aan te moedigen, aangezien bloemen niet zelfvruchtbaar zijn en de oogst goed was. Ik vermoed dat handbestuiving ook de opbrengst kan verhogen, maar ik heb nog niet de behoefte gevoeld om dit te proberen.

Ik heb ook verschillende keren geprobeerd om cucamelons te overwinteren zonder succes. Een paar jaar geleden woonde ik een lezing bij van James Wong op de Edible Garden Show, waar hij zei dat ze konden worden overwinterd. Cucamelons produceren lange, knolachtige wortels die zogenaamd 's winters, net als dahlia-knollen, op een koele, droge plaats kunnen worden bewaard. Toen ik het hem aan het einde van het gesprek vroeg, zei James dat hij het nog niet had geprobeerd, maar dat dit de aanbevolen manier was om ze op te bergen. Dus de volgende winter probeerde ik het, maar de knollen rotten in de opslag. Het jaar daarop liet ik ze samen met mijn dahlia's in potten met compost in de kas staan. Dit was ook geen succes (hoewel de dahlia's prima waren.) Ik vond zelfs een knol in de lente in het groentebed die er slapend maar gezond uitzag. Ik heb hem opgepot, maar hij heeft de hele zomer in de pot gezeten zonder ooit wakker te worden.

Deze winter dacht ik dat ik het nog een laatste keer moest proberen voordat ik het overwinteren helemaal opgaf. Door de planten aan de droge kant in hun potten op een koele plek binnenshuis te houden, lijkt het gelukt. Ik sneed de wijnstokken terug tot ongeveer 10 cm voordat ik ze binnenbracht. De ene stierf volledig af en de andere heeft zijn wijnstok behouden maar is niet verder gegroeid. Nu laten beide nieuwe groei zien en ik geloof echt dat ik het heb gekraakt! Hopelijk zullen de overwinterde planten eerder en zwaarder oogsten dan mijn zaadgezaaide planten. Ik laat je weten hoe het gaat.

Rauwe cucamelons voegen een pittige scherpte toe aan salades zonder zuur te zijn. Ik denk dat dit verreweg de beste manier is om hun smaak te waarderen. Mijn kinderen zijn er dol op en ze zijn een uitstekende vrucht voor kleine vingers om te oogsten. Een jaar hebben we ook onze cucamelons gepekeld. Ze waren goed op sandwiches en hamburgers, maar verloren de zoet/scherpe combinatie die hun kenmerkende kenmerk is. Ik heb ze niet geprobeerd in cocktails, maar ze zijn goed in Pimms met aardbeien en munt. Ga door, je weet dat het logisch is

Dus als je het genot van een verse, sappige cucamelon wilt ervaren, is het belangrijk om te zorgen voor een goede bestuiving. Stel jezelf dan, als je eenmaal je geoogste oogst in handen hebt, de volgende vraag: ‘Zien mijn cucamelons er groot uit in deze?’ Als het antwoord ‘ja’ is, dan heb je het te laat gelaten…

Een of twee van mijn oogst hier zijn op het grote formaat. De kleinere hebben een ideale maat.

Als je dit jaar wilt proberen deze kleine smaakbommen te kweken, zijn ze gemakkelijk uit zaad te kweken en zijn nu verkrijgbaar als plugplanten. Toen ik begon met het kweken van cucamelons, was zaad niet zo gemakkelijk verkrijgbaar, maar nu kan het worden gekocht bij de volgende leveranciers en nog veel meer.

Suttons zaden (waar ik mijn eerste zaden kocht, verkrijgbaar als zaden of plugplant), Pennard Planten (biedt ook een groot assortiment andere bijzondere fruit/veg zaden en eetbare vaste planten), Chiltern Zaden (met ook een breed scala aan erfgoed- en erfgoedgroenten) en Jungle Zaden (die ook andere interessante komkommerachtigen verkopen zoals augurk, komkommer en gehoornde meloen).

Zaai de zaden van eind februari tot april binnen en ze zijn eind mei klaar om buiten in de kas of de tuin/perceel te planten. Als je ze buiten plant, overweeg dan bescherming tegen slakken, want een klein hapje aan de voet van de wijnstok kan wekenlang zorgvuldig groeien ongedaan maken.

Misschien ben je het helemaal niet eens met mijn voorkeur voor cucamelon? Heb je andere problemen ervaren dan die ik heb besproken of vind je de smaak te zuur, zelfs in klein fruit? Of misschien zijn cucamelons goed voor je en heb je alternatieve manieren om ze in recepten te gebruiken? Zo ja, dan hoor ik graag van je, dus laat alsjeblieft een reactie achter'8230

Als je over andere, meer ongebruikelijke gewassen wilt lezen, kun je het volgende proberen:

  • 10 spannende gewassen voor een moderne moestuin
  • Toewijzing 96B: Het ongebruikelijke, het innovatieve en het gewone rare
  • Overwinterende thee, koffie en andere zachte eetbare vaste planten
  • Bekentenissen van een Ocaholic

Je kunt de voortgang van mijn overwinterde cucamelons ook volgen op de blog door je hieronder te abonneren…


Citroenkomkommers worden het meest gebruikt in rauwe bereidingen, maar kunnen ook worden gebeitst. Ze kunnen worden gebruikt in verse groene salades, tofu-salades, courgette- en erwtensalades, of in plakjes gesneden en vers geserveerd met basilicumpesto. Citroenkomkommers kunnen ook worden geperst en gebruikt in cocktails, agua frescas en smoothies. Combineer met tomaten, zomerpompoen, wortelen, verse kruiden en kazen, citrus, olijven en azijn. Citroenkomkommers zijn tot drie dagen houdbaar als ze in de koelkast worden bewaard.

Citroenkomkommers hebben een sterke moderne marktaanwezigheid in India, waar het vaak wordt toegevoegd aan soep, Daal, die wordt gebruikt bij het maken van Dosa-Aavakaaya, en chutney. Het is populair in India vanwege zijn verkoelende eigenschappen om te helpen bij het bestrijden van de zinderende zomerhitte en wordt ook rauw als zomersnack gegeten.


Ingrediënten

Deeg

  • 1 kopje warm water
  • 3 theelepels actieve droge gist
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout
  • bloem en grof maïsmeel om te bestuiven

Toppings

  • ½ kopje olijfolie
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 2 perziken, in dunne plakjes
  • 2 korenaren, korrels uit de kolf gesneden
  • 8 ons provolone kaas, vers geraspt
  • 8 ons verse mozzarella kaas, in plakjes of in balletjes

Instructies:


Dat klopt, ga je gang en probeer deze uniek mooie pepers in je volgende gerecht, maar weet dat ze vaak verrassend pittig zijn. Hoe pittig? Zowel de bovengenoemde Zwarte parel en Boliviaanse regenboogpepers variëren van 10.000 tot 30.000 Scoville warmte-units. In vergelijking met ons referentiepunt voor jalapepeper is dat ongeveer vier tot twaalf keer heter dan een jalapeño. Ze kunnen zelfs heter zijn dan een serrano-chili en sluiten aan bij de onderkant van cayennepeper. En dan heb je de wil van de NuMex Twilight &ndash een lust voor het oog &ndash maar met een gewicht van 30.000 tot 50.000 SHU &ndash gelijk aan cayennepeper.

Dat is voor de meeste mensen erg pittig en zorgt voor enige dissonantie bij beginnende eters van sierpaprika's. Deze pepers zien er soms bijna snoepachtig uit, maar toch hebben ze vaak een verrassend woeste bite. Ze worden tenslotte gekweekt voor hun uiterlijk zonder veel aandacht voor het afzwakken van de hitte.


Zoetzure recepten

Geïnspireerd door Chinese afhaalmaaltijden, bevatten onze zoetzure recepten kip, varkensvlees en vegetarische opties. Probeer onze gezonde versie voor een familiediner.

Zoet & zuur varkensvlees

Noem de afhaalmaaltijden - kook je eigen zoetzure varkensvlees met een levendige marinade en ingeblikte ananas. Ruil het varkensvlees voor kip of garnalen als je dat liever hebt

Makkelijke zoetzure kip

Sloot de afhaalmaaltijden en maak ons ​​eenvoudige zoetzure kiprecept. Deze snelle rijstschotel in Chinese stijl is klaar in minder dan 30 minuten en zit boordevol pittige smaken

Zoetzure kip

Probeer een authentieke versie van dit klassieke Chinese afhaalgerecht, met natuurlijke zoetheid en een warme chilismaak om de boel op te fleuren

Zoet & zure kip & veg

Een vertrouwde afhaalfavoriet is zojuist supergezond geworden. Vooruit maken en invriezen voor vrijdag!

Kantonese zoetzure kip

Deze zelfgemaakte zoetzure saus is zoveel lekkerder dan een afhaalmaaltijd. Lekker met rijst of noedels

Zoetzure kip adobo

Gebaseerd op een klassiek Filipijns recept gemaakt met witte wijnazijn en suiker, is deze rijke en pikante kippenstoofpot getemperd met romige kokosmelk

Lichter Zoet & zuur varkensvlees

Deze Chinese afhaalfavoriet kan veel gezonder worden gemaakt - verlaag het suiker-, vet- en zoutgehalte met dit eenvoudige recept

Zoete & zure makreel

Dit gezonde maar stevige gerecht is klaar in slechts een half uur, perfect voor een midweekmaaltijd voor twee

Zoete, zure regenboogsla

Deze frisse, lichte koolsalade heeft een pittige citrusdressing met bleekselderij, mosterd en maanzaad - een heerlijk lichte kant voor een BBQ-spread

Zoetzure roerbak varkensvlees

Geen gedoe meer met koken met dit snelle, lichte en gezonde doordeweekse avondmaal voor twee

Varkensvlees met zoetzure uiensaus

Deze gezonde, vlezige hoofdgerecht maakt gebruik van magere varkensfilets en staat in slechts 30 minuten op tafel - serveer met graan naar keuze

Gekruide zoetzure ingelegde rode biet

Vergeet de gekreukte versies, deze lichte augurk is zoet en rijk - perfect bij vleeswaren, salades en pittige kazen

Gegrilde makreel met zoetzure rode biet

Verse makreel is altijd een winnaar en grillen geeft een heerlijk verkoolde kwaliteit. Ingelegde bietenpartjes voegen een extra smaak toe aan dit feest-perfecte, budgetvriendelijke voorgerecht

Zoetzure spareribs met granaatappelsalsa

Varkensribbetjes zijn heerlijk geserveerd in een plakkerig fruitglazuur met kruiden en gember, en een pittige saus aan de zijkant

Zoetzure linzen dhal met gegrilde aubergine

Geef het avondeten wat pit met dit supergezonde recept dat rijk is aan vezels, boordevol ijzer en telt als 4 van je 5-per-dag - het is ook nog eens goedkoop!


Knoflook Scape Pesto

Ik ging naar de boerenmarkt van Raleigh in de hoop cucamelons te vinden (de jacht gaat door...), maar in plaats daarvan bracht ik knoflookplanten mee naar huis.

Tot nu toe heb ik zelfs nooit landschappen *gezien* in het echte leven. Ik zeg het je, de verhuizing naar Raleigh heeft me geopend voor een hele nieuwe wereld van wat ik graag “eenhoornproducten” noem, en het is ronduit geweldig. Deze mooie landschappen zijn afkomstig van een familiebedrijf uit Selma, NC, Kidd Farm. Ze zijn automatisch een winnaar in mijn boeken omdat a) ze duurzame landbouw beoefenen en b) ze gespecialiseerd zijn in olifantenknoflook. Ze verbouwen het spul al 15 jaar en zijn een van de weinige boerderijen in de omgeving die het verbouwen. De waarheid is dat de gigantische bollen olifantenknoflook in de eerste plaats mijn aandacht trokken bij de stand en toen ik dichterbij kwam, zag ik de scapes. Ik was zo enthousiast over de scapes dat ik vergat olifantenknoflook te kopen. (womp womp.) Tot de volgende keer.

Gezien mijn gebrek aan ervaring met knoflook-scapes, had ik geen plan voor hen totdat ik 3/4 van de weg naar huis was en het me trof: PESTO.

Dus hoe anders is dit dan de gewone oude pesto die ik vertrouw en waar ik van hou?

Als je net zoveel van pesto houdt als ik, denk je waarschijnlijk: “Niet knoeien met het goede!” <— In de meeste gevallen ben ik een groot voorstander van dit idee. Maar soms, als je knoeit met een goede zaak, krijg je MEER GOEDE DINGEN. En de wereld kan niet meer goede dingen ontkennen, amirite?

Je typische pesto bevat basilicum, knoflook, extra vierge olijfolie, citroensap, parmezaanse kaas en pijnboompitten. Dit recept bevat de meeste van deze dingen. Het enige wat ik deed was de knoflook overslaan, want hallo, knoflook scapes Ik heb ook de pijnboompitten geruild voor geroosterde rauwe zonnebloempitten omdat ze veel goedkoper zijn, dus het is een kostenefficiënte manier om elke dag de hele dag pesto te maken, en ook — het werkt gewoon. Je krijgt nog steeds die nootachtige smaak die pesto zo lekker maakt.

Hoe bereid je knoflookscapes?

Snijd de bollen af, gooi ze weg, was de ranken en hak ze fijn. Daar gaat het echt om. Het kostte me wat onderzoek om erachter te komen of je de lamp moet gebruiken of niet, maar na lang zoeken kwam ik erachter dat de lamp geen geweldige textuur heeft. Ik was hierdoor een beetje bedroefd omdat ze er super cool uitzien, maar ik heb ze wel opengemaakt om te kijken.


Bekijk de video: Salsa u0026 Bachata Mondays at Nixo Lounge (November 2022).