Nieuwe recepten

Gevulde Courgette

Gevulde Courgette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De pompoenen worden gewassen, in de lengte in 2 gesneden en met behulp van een theelepel verwijderen we de zaden, waardoor er bootjes ontstaan. Het wordt overgelaten om af te tappen.

Hak het vlees fijn en meng het met de gehakte peterselie, het ei, de geraspte wortel, zout, peper en een beetje gedroogde basilicum.

Verhit de ui een beetje in olie, voeg 100 ml tomatensap en gewassen rijst toe. Laat het koken tot de saus inzakt. Laat afkoelen en meng met het gehakt. Met dit mengsel vullen we de pompoenbootjes. Bedek met plakjes tomaat en bestrooi met tijm.


Leg de courgette in een schaal (als we geen grote kom met deksel hebben), voeg een kopje water en de rest van het tomatensap toe, dek de schaal af met aluminiumfolie en bak ongeveer 40 minuten.

Serveer met zure room.


Courgette gevuld met gehakt en tomatensaus - in de oven

Courgette gevuld met gehakt en tomatensaus - in de oven. Gebakken pompoenboten. Recept voor gebakken pompoen gevuld met varkensvlees, rundvlees, kip, lam, enz. Hoe maak je pompoen gevuld met gehakt en tomatensaus? Hoe schil je pompoenen? Recepten met pompoen.

Dit recept voor pompoen gevuld met gehakt is een oud, heel eenvoudig recept. Het maakt deel uit van de serie gevulde groenten en wordt vervolgens gebakken in de pan, in de oven. De gehaktvulling is mals en smaakvol en de saus eromheen is buitengewoon lekker.

Er zijn veel recepten met courgette (of courgette) omdat Roemenen dol zijn op deze zomergroente. Van gepaneerde of gegratineerde pompoenen tot die gevuld met kaas, groenten of vlees en low food, zacusca of zelfs pompoenjam. Ik zal je al deze recepten aan het einde van het artikel achterlaten.

In de zomer hebben we veel groenten beschikbaar zodat we de courgette in het recept kunnen veranderen met aubergine, tomaten, uien, goulash, etc. Hier zijn bijvoorbeeld aubergines gevuld met vlees - het recept hier.

De filets voor het vullen moeten kleiner en breekbaar zijn, zonder dikke filamenten of zaden. Gehakt is beter om dikker te zijn omdat het vet het de verwachte malsheid geeft. Ik gebruik thuis varkensgehakt en maak het van een mix van 2/3 been en 1/3 vetter vlees (varkensborst). Maar je kunt ook een mix van varkensvlees met rundvlees gebruiken of zelfs wat gehakte kippenbouten (met overal huid op). Ik raad kipfilet niet aan omdat het te zwak is en het vlees er droog uitkomt.

De samenstelling van gehakt voor vulling is eenvoudig, zoals voor gehaktballen maar zonder ei! Het ei verstevigt de vulling en er is geen gevaar dat het uiteenvalt omdat het in de holle schepjes in de pompoen wordt geplaatst. De paneermeel gedrenkt in water en vervolgens licht geperst geven ook malsheid aan het gehakt. Ook kan de uitgeholde kern van de pompoen met een mes worden gehakt en vervolgens worden gebakken met een beetje boter om zacht te worden, om aan de compositie toe te voegen. Ik heb het apart gehouden voor een zomerse soep.

De smaakmaker is aan jou. Ik doe uien, knoflook, gedroogde tijm, zout, peper en een beetje paprikapoeder (voor de kleur). Hier zie je precies hoe gehaktballen te maken, volgens het recept van mijn moeder.

Ik geef je de hoeveelheden voor 4 porties pompoen gevuld met gehakt en tomatensaus.