Nieuwe recepten

Recept voor cake met amandel- en maanzaadbrood

Recept voor cake met amandel- en maanzaadbrood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Noten- en zadencakes
  • Maanzaad cake

Deze cake is ontstaan ​​vanuit een geïnspireerd moment waarop je naar amandelen hunkerde. Het is absoluut goddelijk en is een veelgevraagd recept geworden. Ik heb gezegd dat het recept 8 serveert, maar het serveert 6-8, afhankelijk van hoeveel cake je lekker vindt bij elke vergadering!


Sussex, Engeland, VK

39 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 125 g (4oz) boter of margarine
  • 55 g (2oz) lichtbruine suiker
  • 55 g (2 oz) basterdsuiker
  • 2-3 grote eieren
  • 1 goede theelepel amandelextract
  • 55 g (2oz) zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 55 g (2 oz) gemalen amandelen
  • een flinke scheut maanzaad (1-2 eetlepels)
  • 1 eetlepel water
  • geschaafde amandelen
  • 2 eetlepels demerarasuiker

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:25min ›Klaar over:35min

  1. Verwarm de oven voor op 170 C / gasstand 3. Vet een ronde cakevorm van 18 cm of een cakevorm van 27 x 10 cm in met boter of bekleed met bakpapier.
  2. Klop, zoals bij elke klassieke cake, de boter en de suikers licht en luchtig. Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg het amandelextract toe.
  3. Zeef de bloem en het bakpoeder erdoor en spatel voorzichtig door het mengsel met de gemalen amandelen en maanzaad en water. Ik voeg meestal ongeveer 2 eetlepels maanzaad toe, maar gebruik je persoonlijke discretie.
  4. Verander in een voorbereid blik. Strooi over de cake wat amandelschilfers en de demerarasuiker voor een heerlijke crunch op de bovenkant van de cake.
  5. Bak in een oven van 170 C / Gas 3 gedurende 25 minuten, controleer na 20 minuten of je oven slecht is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(5)

Recensies in het Engels (8)

ik vind het recept lekker en zou dit graag willen maken, maar weet niet hoeveel boter je gebruikt?-21 sep 2010

Oh jee! Dit ging vreselijk mis, eindigde als een enorme macaron met een kleverig centrum. Een beetje ok als een kleverige pud met ijs, maar veel te zoet voor mij. Het probleem zou kunnen zijn dat ik geen eieren had, dus gebruikte ik olie en extra bakpoeder als alternatief. Maar ik heb dit zonder probleem met tal van andere taarten gedaan. Jammer, want ik keek er echt naar uit!!-13 okt 2012

hallo, het is 4 oz boter om te markeren - ik ben vergeten het op te schrijven.-06 jul 2011


Amandel- en maanzaadbroodcake

Is het koud waar je vanmorgen bent? Moeder Natuur is beslist wispelturig in deze tijd van het jaar en na ons milde weer in maart en temperaturen in de jaren 70 en 80, ligt het vanmorgen onder het vriespunt. Ik heb gisteren deze altviolen geplukt die ik in de herfst heb geplant, die gelukkig koudetolerant zijn en zullen terugveren van onze koudegolf.

Pak iets warms voor jezelf en geniet van een stukje amandel- en maanzaadbroodcake!

Dit recept vond ik in het aprilnummer van Country Living Magazine. Deze cake is niet overdreven zoet waar ik de voorkeur aan geef, maar heeft een subtielere amandelsmaak dan ik zocht, wat misschien te maken had met het merk amandelextract dat ik gebruikte. De volgende keer zou ik de hoeveelheden extracten in het recept omdraaien, met 1 theelepel amandel en 1/2 theelepel vanille-extract om de amandelsmaak op te krikken. U vindt een interessante smaaktest en vergelijking van amandelextracten van Cook's8217s Illustrated hier .

Deze cake wordt geserveerd met een amandelglazuur en gebakken in een 8 x 4 broodvorm, dus het is een kleiner formaat om van te genieten, maar genoeg om je zoetekauw te stillen terwijl je probeert warm te blijven terwijl je droomt over de zoete, zonnige gezichten van altviolen en lentebloemen!

Amandel- en maanzaadbroodcake

1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden, geschept en geëgaliseerd

1/2 c. ongezouten boter, op kamertemperatuur

3 grote eieren, op kamertemperatuur

1 theelepel. puur vanille extract

1/2 theel. puur amandelextract

1/2 c. volle melk, op kamertemperatuur

Verwarm de oven voor op 325 graden F. Vet een 8-bij-4-inch broodvorm licht in. Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom.

Klop boter en suiker op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot licht en luchtig, 1 tot 2 minuten. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend om op te nemen na elke toevoeging. Klop de vanille- en amandelextracten erdoor. Verlaag de snelheid naar laag en klop afwisselend het bloemmengsel en de melk erdoor, beginnend en eindigend met het bloemmengsel, totdat de bloem is opgenomen. Vouw in maanzaad. Giet het beslag in de voorbereide pan.

Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 45 tot 55 minuten. Koel in de pan op een rooster gedurende 15 minuten en verwijder het vervolgens om volledig af te koelen.

Besprenkel de cake met amandelglazuur.

1 1/2 eetl. melk, plus meer voor de gewenste consistentie

1/2 theel. puur vanille extract

1/2 theel. puur amandelextract

Klop de suiker, 1 1/2 el. melk, vanille-extract, amandelextract en een snufje koosjer zout in een kom. Voeg extra melk toe, 1 eetlepel per keer om de gewenste consistentie te bereiken.


Wat ik zo lekker vind aan dit citroenbrood

Deze kleine broden amandel- en citroenbrood zijn gegarandeerd de beste die je ooit zult vinden. Ze zijn perfect vochtig en op smaak gebracht met het comfort van amandel en de helderheid van citroen. Mijn favoriete onderdeel is echter het citroenachtige suikerglazuur dat in het brood sijpelt, waardoor het extra vocht en een zoete citroentoets krijgt. Zodra het glazuur is afgekoeld en hard is geworden, ontstaat er een prachtige dunne korst over de bovenkant van het brood, waardoor de bovenkant van elke plak een paar happen knapperige textuur krijgt. Als ik weg zou kunnen komen door alleen de bovenste helft van het hele brood te eten, zou ik dat zeker doen! )

En ja hoor! My Almond Poppy Seed Bread with Lemon Glaze is te zien bij A Cup of Jo, in Joanna's “Best Recipe Series'8221. Bekijk het alsjeblieft!


Citroen maanzaad brood (de beste)

Heb deze vandaag net gebakken. Vochtig en zacht. Geweldige citroensmaak. Wordt zeker nog een keer gemaakt.

Denise H.

Ik heb dit citroenbrood 4 keer gemaakt en heb het recept gevolgd, maar wat ik ook doe, het brood zal zwaar en compact zijn. Ik heb ervoor gezorgd dat de boter zacht was, eieren en melk bij kamertemperatuur. (ook beide koud geprobeerd). Ik heb zelfs nieuw bakpoeder geprobeerd. Ik heb de timing bekeken van het samen opschuimen van de boter enz. Niets heeft gewerkt. Nu vraag ik me af of het op zeeniveau zijn in een gematigd regenwoud van belang is bij het rijzen van een brood als dit? Bedankt.

Greg W.

Mijn zoon is lactose-intolerant, dus ik heb dit recept gemaakt met margarine en lactosevrije melk. Dacht dat het een ramp zou zijn. het was niet. Het brood kwam geweldig uit, onze zoon vond het geweldig, we vonden het allemaal geweldig. Het was het beste zoete brood dat ik ooit heb gemaakt (en ik ben een vent!) Goed gedaan Ricardo.

Gloria E.

Bedankt voor het delen van dit geweldige recept, het was absoluut perfect!

GALE S.

Moet ik in de koelkast bewaren?

Lynne D.

Het is gelukt! Gebruikte 3 eetlepels bevroren geraspte citroenschil die ik in mijn vriezer had. Het werkt wonderwel. Geeft het een zeer goede citroensmaak. Hou van dit recept.

Liliane D.

Hoi Ricardo, ik heb net deze taart gemaakt. Het smaakt heerlijk. Ik heb het maanzaad echter weggelaten omdat ik er geen bij de hand had. Mijn cake is een beetje dik en niet zo veel gerezen. Er is ook een klein laagje aan de onderkant dat niet gaar is. Ik had de temperatuur op 300 (350 zou een donkere knapperige cake hebben gemaakt) en liet de cake 65 minuten bakken. Wat ging er mis?

Ricardokeuken

Hallo Liliana, het verschil in tijd kan het gebruik van een glazen versus een metalen broodvorm zijn. En zoals je schreef, je kookte op 300 ° F, wat duidelijk niet genoeg is. Misschien gewoon je oven met 25 ° F verlagen. Prettige dag!

Begonia S.

Ik heb het op een paar manieren gemaakt. Een keer als brood en een keer als muffins. Beiden waren uitstekend. Het is belangrijk om eieren en melk te gebruiken die niet te koud is. Dat helpt de opkomst.

Stephanie P.

Cake is aangenaam genoeg - mooie textuur. Ik vond het echter niet citroenachtig genoeg. Dit is zeker een kwestie van persoonlijke smaak, maar als ik de cake opnieuw zou maken, zou ik de hoeveelheid schil en sap in het beslag verhogen. Zoals geschreven, komt de meest intense citroensmaak van het glazuur, terwijl de cake zelf slechts licht suggestief is voor citroen.

Pilaar B.

Excellent. Makkelijk te bereiden en echt goed van smaak.

Elle A.

Heb hier een glutenvrije versie van gebakken. Kwam mooi en sappig met veel smaak. Voor het gemak van opruimen deed je dit in de keukenmachine door alle vloeistoffen en suikers te mengen en vervolgens een paar snelle pulsen te doen om de bloem op te nemen. Daarna gemengd met wat nederlands blauw maanzaad. Was net zoet genoeg dat niet stoorde met het glazuur. Een uur baktijd was perfect. Zal het weer maken!

Amber K.

Deze zijn bij mij helaas niet gelukt. Ik volgde het recept precies en het beslag leek me heerlijk. Ik maakte ze als muffins om wat tijd te besparen en ze stortten allemaal in in het midden, kwamen helemaal niet op in de oven. De smaak en textuur waren ok, maar het uiterlijk is erg belangrijk voor mij bij het bakken. Deze muffins zien er droevig uit, zijn erg plat en niet lekker om te eten.

Francesca B.

Ik heb de mijne net uit de oven gehaald, dus ik kan nog geen commentaar geven op de smaak, maar ik zou aanraden om de Celsius-temperatuur op 175 te zetten. Voor een keer heb ik de Fahrenheit niet omgerekend en de Celsius direct gebruikt en mijn cake verbrandde rond de randen en op de bodem. Als ik het op 180 doe, raad ik aan om het niet volledig in te laten om te voorkomen dat het verbrandt. In de hoop dat ik het kan redden en de verbrande smaak kan maskeren om de binnenkant te proeven, maar ik zal het opnieuw maken op 175 C.


We zullen het eten van pondcake nooit beu worden. Er gaat niets boven een vochtige plak die goudbruin is aan de buitenkant en licht en kruimelig aan de binnenkant. Het mooie van een eenvoudige Vanilla Pound Cake, zoals hier afgebeeld, is dat je hem onopgesmukt kunt eten of kunt bedekken met slagroom, bessen, een citrusglazuur of zijdezachte chocoladesaus. We hebben tal van recepten voor een perfecte, eenvoudige cake en recepten met gedurfde smaken & geraspte fluweel, perziken en room, en veel verse citrus & mdash voor een moderne versie waar iedereen dol op zal zijn.

Een echte ouderwetse pondcake dankt zijn naam omdat het originele recept vroeger een pond van boter, bloem, eieren en suiker vereiste. Onze voedselredacteuren hebben die basisverhouding aangepast en nieuwe iteraties ontwikkeld die vragen om extra rijke ingrediënten zoals zure room, gecondenseerde melk en roomkaas. Je zult onze 21e-eeuwse recepten van de supersponsachtige cake niet kunnen weerstaan ​​en waarom zou je dat willen? We hebben ook recepten voor chocoladeliefhebbers. Of je nu klaar bent om alles uit de kast te halen met verschillende soorten chocolade of nog niet helemaal klaar bent om een ​​geliefde vanilleversie op te geven, je zult halsoverkop verliefd worden op onze verscheidenheid aan superchocolade-pondcake-recepten.

Onderweg introduceren we ook een nieuwe methode voor het serveren van pondcake. Zodra je het hebt gebakken, plaats je het op de grill samen met seizoensgebonden zomerfruit voor het ultieme barbecuedessert in de achtertuin. Voeg een klodder of twee slagroom toe voor een wolkachtige afdronk.

Dus of je nu in de stemming bent om een ​​tijdloze, traditionele pondcake, een roodfluwelen versie of een traktatie met drie lagen chocolade te maken, we hebben hier een recept voor je. Maar uiteindelijk kun je niet fout gaan: als je een van deze recepten bakt, staat je een heerlijk dessert te wachten.


Amandel Maanzaad Brood

  • Auteur: Rebecca Neidhart
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 1 uur 15 minuten
  • Totale tijd: 1 uur 35 minuten
  • Opbrengst: 1 9'8243 brood 1 x

Beschrijving

Dit geglazuurde amandel-papaverzaadbrood is een gemakkelijk baksel dat een zacht, cakeachtig brood oplevert. Mat, geglazuurd of gewoon, het is een heerlijke traktatie!

Ingrediënten

  • 12 eetl. ongezouten boter, verzacht
  • 1 1/4 kopjes (250 g) witte suiker
  • 2 theel. vanille-extract
  • 1 1/2 theel. amandelextract
  • 2 eieren
  • 2 1/2 kopjes (320 g) bloem voor alle doeleinden
  • 2 theel. bakpoeder
  • 1/2 theel. zout
  • 2/3 kop (5,3 oz.) melk
  • 1 eetl . maanzaad

Voor het glazuur:

  • 1 1/2 kopjes poedersuiker
  • 3 – 4 eetlepels room of melk (zie opmerkingen)
  • 1 theelepel . amandelextract
  • 1/2 theel. vanille-extract
  • Geschaafde amandelen om te garneren (optioneel)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325F en vet een 9″ broodvorm goed in. Klop de boter en suiker tot een glad en luchtig mengsel en klop dan de extracten en de eieren erdoor tot ze gecombineerd zijn.

Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zeef de helft ervan bij de natte ingrediënten en mix tot het net gemengd is. Roer de melk er goed door, zeef de rest van het bloemmengsel erdoor en voeg de maanzaadjes toe. Meng totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en giet het beslag dan in de voorbereide broodvorm.

Bak een uur, of tot het midden is gestold en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon of met een paar vochtige kruimels uitkomt. Nadat u het brood uit de oven heeft gehaald, laat u het ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en keert u het voorzichtig op een koelrek om volledig af te koelen.

Nadat het brood is afgekoeld, roer je 3 eetlepels melk of room (je hebt minder melk nodig als dat is wat je gebruikt) en de amandel- en vanille-extracten door de poedersuiker. Voeg nog eens 1-2 eetlepels van je zuivelproduct naar keuze toe tot je een schenkbare maar niet lopende glazuur hebt. Giet of verdeel over het brood en bestrooi met geschaafde amandelen. Laat het drogen voordat je het aansnijdt en eet.

Opmerkingen:

  • Ik raad aan om een ​​lichte glazen pan te gebruiken, omdat een metalen of donkergekleurde pan de warmte zeer snel geleidt en de buitenkant van je amandelpapaverzaadbrood verbrandt voordat de binnenkant klaar is. Dit is de pan die ik gebruik en je kunt ze ook in bijna elke winkel met bakbenodigdheden vinden.
  • Vet die pan goed in. Je wilt geen vastzittend brood.
  • Hoewel je het beslag zeker moet mengen totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd, moet je ervoor zorgen dat je niet te lang mixt. Dat zal de gluten activeren en je mogelijk achterlaten met een taai afgewerkt brood.
  • Zoals hierboven vermeld, wilt u het brood misschien halverwege de baktijd afdekken met folie om te voorkomen dat het aan de buitenkant verbrandt voordat u het grondig gaat bakken.
  • Het recept voor het glazuur vraagt ​​om room of melk. De room (die ik voor dit brood heb gebruikt) zal je meer een dik glazuur geven, terwijl de melk een dunner glazuur zal creëren. Voeg je vloeistof toe aan de poedersuiker en extraheer een eetlepel per keer om de juiste consistentie te krijgen. Voor een glazuur, probeer iets te krijgen dat zal motregenen / gieten zonder van de cake af te lopen. Voor een glazuur heb je minder melk nodig om de juiste consistentie te krijgen, dus zorg ervoor dat je niet te veel toevoegt.

Trefwoorden: Amandel Maanzaadbrood, zoete broden, snelle broden, pondcake, broodcake


Recept Samenvatting

  • ¾ kopje witte suiker
  • ½ kopje boter, verzacht
  • 2 eidooiers
  • 1 ½ theelepel amandelextract
  • 1 theelepel vers geraspte citroenschil
  • 1 ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 ⅛ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • ½ kopje karnemelk
  • 2 ½ eetlepel maanzaad
  • 2 eiwitten

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Bekleed 12 muffinvormpjes met papieren voeringen.

Klop suiker en boter met een elektrische mixer in een grote kom licht en luchtig. Het mengsel moet merkbaar lichter van kleur zijn. Voeg een voor een de eidooiers toe, laat de eerste door het botermengsel mengen voordat je de laatste toevoegt. Klop het amandelextract en de citroenschil door het mengsel.

Roer bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een aparte kom en voeg afwisselend aan het afgeroomde mengsel met karnemelk toe en meng tot het net is gecombineerd tot een beslag. Vouw maanzaad door het beslag.

Klop de eiwitten in een glazen of metalen kom tot stijve pieken. Til je klopper op of klop recht omhoog: de eiwitten vormen scherpe pieken en vouwen zich in het beslag. Schep het beslag in voorbereide muffinbekers tot ongeveer 2/3 vol.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de bovenkanten terugveren als ze licht worden ingedrukt, 15 tot 18 minuten uit de pan halen en op het rooster laten afkoelen.


Hoe maak je Sinaasappel- en Amandelbroodcake?

  • Vet een broodvorm in. Voeg alle cake-ingrediënten toe aan je mixer of keukenmachine. Verwerk ongeveer 15 seconden tot het glad en goed gecombineerd is.
  • Breng het mengsel over in de voorbereide cakevorm. Bak in de oven, voorverwarmd tot 180C (hetelucht), ongeveer 25-35 minuten, of tot een erin gestoken spies er schoon uitkomt. Haal de cake na ongeveer 5 minuten uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
  • Eenmaal afgekoeld maak je het glazuur door de poedersuiker te mengen met het sinaasappelsap. Voeg beetje bij beetje toe tot je een dikke, gladde, smeerbare pasta hebt. Smeer of besprenkel dit over de cake en voeg in dit stadium desgewenst hagelslag toe.

Serveer deze amandel- en sinaasappelcake bij thee of koffie, of als dessert.

Waarom probeer je niet eens enkele van mijn andere bakrecepten?

Opmerking - Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Als je via deze koopt, kan ik een kleine vergoeding verdienen. Dit heeft absoluut geen invloed op de prijs die u betaalt. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Volg mij op Pinterest!

Over de auteur

Een warm welkom bij Snelle en Gemakkelijke Recepten.

Hallo. Ik ben een Britse moeder en ik hou van koken. Ik wil ook dat eten snel, makkelijk, goedkoop en lekker is!

Als drukke ouder, blogger en contentschrijver heb ik niet veel tijd om eten te bereiden, maar ik leef met kieskeurige eters.

Quick and Easy Recipes is gemaakt om mijn liefde voor eten te delen en om te laten zien dat je niet veel tijd of geld nodig hebt om goed te eten.

Ik hoop dat de inhoud van deze site een nuttige bron is, of je nu een familiemaaltijd plant, een heerlijk dessert of op zoek bent naar een geweldige deal voor een keukenset.

Ik ben ook een ervaren copywriter, dus ik kan ook content voor uw site maken. Kom meer te weten door contact op te nemen.

Opmerking - Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.


Amandel Maanzaad Brood Taart

Chocolade komt op de eerste plaats, maar amandel komt op de tweede plaats als mijn favoriete smaak.

Mede-amandelliefhebbers, je zult dol zijn op deze kleine cake. Het is gevuld met amandel. van amandelspijs tot amandelextract tot gesneden, geroosterde amandelen bovenop.

*dit recept is gesponsord door keizerlijke suiker

De cake heeft een prachtige, vochtige kruim en wordt geaccentueerd met een beetje crunch van maanzaad. Het is behoorlijk gevaarlijk omdat je elke keer dat je langs de cake wandelt, in de verleiding komt om "een klein stukje af te snijden". en loop dan meteen terug voor een grotere.

Hier is een hint: noem het "brood" en eet het als ontbijt. Werkelijk. noem het "cake" en eet het als ontbijt. DAT IS PERFECT GOED.

Je begint met het raspen van de amandelspijs.

Vervolgens wordt het gecombineerd met de suiker.

Zodra de rest van het beslag is gemengd, roer je de belangrijke maanzaadjes erdoor.

Ahhhh! Zo mooi. Je zou hier kunnen stoppen - maar dan zou je het glazuur missen.

Rooster wat geschaafde amandelen. Klop suiker met boter, melk, amandelextract, vanille en een beetje zout. Frost de afgekoelde cake.

Werk af met de amandelen en nog een paar maanzaadjes. Ik denk dat deze cake BETER wordt als hij zit.

Ik deel het volledige recept op keizerlijke suiker vandaag. Ga eens kijken! En dan bakken!


Ik herinner me dat mijn oma altijd een tulband bij de hand had om te serveren als we op bezoek kwamen. Het bezoek heette ‘coffee'8217. Ik dronk nooit koffie, maar ik had altijd de taart. Mijn oma was een goede bakker. Ik zei al eerder dat ik een paar kookboeken kreeg voor Kerstmis. Ik heb zoveel weekenden Duchess uitgeprobeerd dat ik Dessert Person van Claire Saffitz had verwaarloosd. Zij is het fenomeen dat in de Bon Appetit-serie Gourmet Makes staarde, waar ze wat eten zou proberen en het opnieuw zou maken, dingen zoals Doritos of Skittles. Negen van de tien keer nagelde ze het of verbeterde ze het (volgens haar testkeukencollega's. Waar ze echt uitblonk was met gebak en desserts. Dat is waar haar kookboek over gaat.

Ik heb dit boek van begin tot eind gelezen en ik vind dat ze rare ingrediënten heeft. Spelt en miso in gebakken goederen zijn geen dingen die ik in mijn voorraadkast heb. Ik moet vooruit plannen als ik besluit iets van haar te maken. Wat ik wel leuk vind, zijn de begeleidende video's die bij sommige van haar recepten passen. Ze heeft haar eigen serie geproduceerd door haar uitgeverij Penguin. Ik heb tot nu toe alle video's bekeken die ze heeft uitgebracht. Inclusief de satirevideo van Novympia. Hilarisch omdat Saffitz niet de meest vrolijke persoon is en ze veel klaagt. Het leukste is dat ze verrast wordt door de instructies in haar kookboek. Allemaal heel grappig en op merk.

Ik koos Poppy Seed Almond Cake als mijn eerste kennismaking met Dessert Person. Ik bekijk de video hier voordat ik het recept las en begon te bakken. Mijn eerste gedachte was “dit recept is achterstevoren”. Normaal gesproken zou je eerst de suiker, eieren, boter en smaakstoffen door elkaar kloppen. Voeg vervolgens melk en vier in fasen toe. Dit recept combineer je al het droge in de keukenmixer en voeg dan al het natte in één keer toe. Het is een heel makkelijke en vergevingsgezinde cake.

Meel, suiker, maanzaad, bakpoeder en zout gingen er allemaal als eerste in. Ik heb alles gewogen omdat Amerikaanse metingen iets anders zijn dan Canadese metingen en ik wilde dat dit nauwkeurig was. Het is een hete minuut geweest voordat ik maanzaad en amandelaroma heb gebruikt, dus dat waren de nieuwe aankopen voor dit baksel.

Daarna voegde ik de melk, olie, eieren, vanille- en amandelextracten toe.

Ik hoefde de eieren niet eens te breken voordat ik ze aan de kom toevoegde. Ik was zeer sceptisch. Daarna heb ik het 2 minuten op middelhoog gemengd (zet de timer).

Het ging over de consistentie van pannenkoekenbeslag. Ik goot het in een voorbereide bundt-pan. Ik gebruikte Pam en bebloemde het toen. Maar ik denk niet dat het bebloemd hoeft te worden. Ik heb een pan met antiaanbaklaag en Pam doet het geweldig. Door de pan met bloem te bestrooien, bleven er bloemklonten op de afgewerkte cake achter. Ga dus voorzichtig te werk.

Het heeft lang gebakken, 90 minuten. Toen ik het eruit trok, zat er een barst aan de bovenkant (normaal) en een mooie bruine korst (ook normaal). Mijn caketester kwam er schoon uit.

Laat de cake ongeveer 15 minuten in de vorm staan. Dit is een belangrijke stap. De stoom in de cake moet vrijkomen om de structuur van de cake te verbeteren. De pan zal het ondersteunen terwijl dit gebeurt. Haal het er te snel uit en je cake zal breken of barsten. Stort na 15 minuten op een rooster boven een met bakpapier beklede bakplaat. Dit zal de kruimels opvangen en het glazuur druipt.

Het glazuur was eenvoudig. Met behulp van het gardeopzetstuk voor de standmixer combineerde ik gesmolten boter (raar), sinaasappelsap, poedersuiker, vanille- en amandelextracten. Ik prikte overal gaatjes in de cake zodat het het glazuur zou absorberen. Daarna heb ik een kwastje gebruikt om het glazuur aan te brengen. Het duurde en absorbeerde ongeveer vijf lagen. Ik heb al het glazuur gebruikt en je kunt het spul opscheppen van de bodem van de pan die eraf druipt. Ik wist niet dat ik plakkerig genoeg was.

Ik liet het helemaal afkoelen omdat Claire en haar moeder in de video praten over het vreemde dichte deel van de cake en Claire en haar moeder vermoedden dat het kwam doordat ze de cake niet genoeg hadden laten afkoelen voordat ze hem aanstaken. Ik had het 2 uur laten afkoelen voordat we erin sneden en ik kreeg nog steeds dat vreemde dichte gedeelte. Het heeft geen invloed op de smaak, maar het geeft de indruk van een ondergebakken cake. Mijn advies is om de cake een nacht te laten staan.

Mijn dochter wilde dat je haar recensie kende: het was goed.

*Edmonton Tourist's 8217s Opmerking: ik heb er sinds deze dag nog drie gemaakt. Ik bak de laatste tijd lekkernijen voor mijn ouders omdat mama er niet toe in staat is en lekkers lekker is. Ze zeiden allebei dat het de beste taart was die ze ooit hadden gehad en dat het de moeder van papa was die de beroemde oma was in dit verhaal, dus dat is veel lof. Ik heb de cake een nacht laten staan ​​en er gebeurden twee dingen. Het smaakte beter en er was niet dat rare 'ondergebakken' gedeelte van de taart. Ik heb het ook in twee broodpannen geprobeerd. Dit was slim. Ik bevroor er een en at er een op. Het bakte iets beter in de broodvorm en ik kreeg geen bloemresten. Vandaag probeer ik oranjebloesem in plaats van amandel, want papa wil meer.

Dus daar heb je het. Het is een van die ouderwetse taarten die oma's serveerden voor '8216koffie'8217. Het was goed - erg vochtig en zacht. Een van de gemakkelijkste taarten die ik ooit heb gemaakt, niet uit een doos. Ik zal de ingrediënten hieronder zetten omdat ze ze deelt op haar video.