Nieuwe recepten

Cookies van perfectie recept

Cookies van perfectie recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Koekjes
  • Chocolade koekjes

Dit is een recept voor chocoladekoekjes waarvoor veel experimenten nodig waren om te perfectioneren, tot grote vreugde van mijn huisgenoten. Nu heb ik het perfecte recept voor kleverige, knetterende, heerlijke koekjes!

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 20 koekjes van perfectie

  • 250 g donkerbruine zachte suiker
  • 50 g basterdsuiker
  • 200 g boter, gesmolten
  • 1 ei
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100g tot 200g chocoladeschilfers

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:15min ›Klaar over:45min

  1. Verwarm de oven voor op 170 C / Gas 3.
  2. Meng de suikers en de gesmolten boter met een garde tot alles goed gemengd en romig is. Voeg het ei toe en klop tot het volledig is gemengd. Doe de bloem in het mengsel zonder het te zeven. Meng het voorzichtig maar grondig en probeer niet te veel lucht binnen te laten. Doe er tot slot de chocoladeschilfers in en meng ze er ook door. Je kunt het mengsel op je bakplaat gaan scheppen zodra het goed gemengd is, zorg ervoor dat je ze goed uit elkaar houdt - meestal passen er maar 5 op een normale bakplaat.
  3. Bak ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven. Je moet ze wel in de gaten houden! Je moet wachten tot de randen net beginnen op te krokanten en te kreuken en goudbruin worden. Als het midden er nog rauw uitziet, tik je de bak op een oppervlak. De koekjes moeten inzakken, dit doet het zelfrijzend bakmeel. Zodra ze op zichzelf vallen, barsten ze. Zodra dit helemaal over de bovenkant van de cookie gebeurt, zijn ze klaar. Pak ze uit de oven en leg ze op een bord (of koelrek). Als ze een beetje zijn afgekoeld, moeten ze precies goed zijn - buigbaar en taai. Verrukkelijk! Zeker een winnaar.

Zelfrijzende bloem

Ik gebruik zelfrijzend bakmeel mede omdat ik altijd een voorraad zelfrijzend bakmeel in mijn kast heb en nooit de moeite neem om gewoon te kopen. Met dit recept lijkt het er echter op dat de koekjes echt kleverig en heerlijk worden, door ze op te tillen voordat ze instorten en barsten als je ze uit de oven haalt.

De koekjes vormen

Probeer er ook voor te zorgen dat ze even groot zijn. Ik doe dit door "quenelles" te maken met twee lepels en het mengsel vervolgens op de bakplaat te pletten. Een ijsschep zou ook een goede oplossing zijn.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)