Nieuwe recepten

Gezichtskaviaarsalade

Gezichtskaviaarsalade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na een crucian pekel volgt natuurlijk de kaviaar :) Ik weet niet of zo'n salade aan te raden is, maar ik heb hem gemaakt en ik kan je vertellen dat hij heerlijk is! Het komt niet overeen met de fijnheid van snoekaviaar, maar ze zullen je niet teleurstellen!

  • 100 gr ijs van gezichten
  • het sap van een halve citroen
  • 3 eetlepels mineraalwater
  • olie (ongeveer 300-350 ml olie)
  • groene of rode uien om te serveren

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPT BEREIDING Gezichtskaviaarsalade:

De schoongemaakte, goed gewassen en uitgelekte eieren (in een zeef) worden gemengd met zout en 24 uur koud gehouden. Doe de kaviaar in een kom, voeg geleidelijk olie toe (zoals in mayonaise) en meng continu met een houten lepel.

Eventueel kunnen we de ui heel fijn hakken en verwerken in de kaviaarsalade.



Taramosalata - Griekse kaviaarsalade

Er is bijna geen Grieks voorgerecht zonder verse kaviaarsalade. En het recept dat we je vandaag voorstellen is niets meer dan een Griekse kaviaarsalade, met olijfolie en veel citroensap. Je kunt elke soort kaviaar gebruiken die je bij & icircndem & acircnă hebt: kabeljauw, karper, snoek, enz.

  • 250 g kabeljauw
  • 4 sneetjes brood zonder korst
  • 1 ui
  • sap van 2 citroenen
  • 120 ml olijfolie
  • peper

Week de sneetjes brood 10 minuten in water en knijp ze uit.

Doe de kaviaar, de schoongemaakte en gesnipperde ui en de helft van het citroensap in een keukenmachine of mixerkom en mix tot je een glad en romig mengsel krijgt.

Giet het brood goed af en doe het in de blender. Breng op smaak met peper en blijf mixen op lage snelheid, terwijl je de olie beetje bij beetje giet, zoals mayonaise. Als de olie is opgenomen en de kaviaarsalade begint in te dikken, proef dan en voeg zo nodig de rest van het citroensap toe.

Je hoeft geen zout toe te voegen, omdat de eieren al gezouten zijn. Serveer de kaviaarsalade met toast.

Je moet het ook zien.


Methode van voorbereiden

Klop in een kom de eieren met de mixer ongeveer 5 minuten tot ze wit worden, giet dan geleidelijk de Unisol-olie erbij, onder voortdurend roeren. Voeg tegen het einde een beetje citroensap toe, mix nog 1 minuut, en als de consistentie te sterk (plakkerig) is, kun je optioneel 1-2 eetlepels mineraalwater en brood gedrenkt in melk toevoegen. Voeg op het einde de fijngesnipperde ui toe.

Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Copyright Bunge Romania SRL 2017 Alle rechten voorbehouden.

Consumententelefoon: 08008 BUNGE (0800 828 643), maandag - vrijdag: 9: 00-17: 00


Snoek kaviaar salade

Snoekkaviaarsalade & # 8211 Van alle waterkaviaar is snoekkaviaar de beste voor mij. Hoe ze tussen hun tanden kraken en hoe ze eruit zien als delicate parels. Zoals hun smaak.

Ik gebruik de mixer niet voor perzikkaviaarsalade alleen om de bessen zo intact mogelijk te houden. Voor karpers heb ik deze zorg bijvoorbeeld niet.

Het is echter belangrijk om te weten dat ze uit veilige bronnen moeten worden gekocht en nooit vers worden bereid, dat wil zeggen vers van de vis. Zout / vries in om ervoor te zorgen dat we eventuele parasieten vernietigen.

Vers halen we ze uit hun zak, we ontdoen ze goed van de schil, wassen ze in een dikke zeef en zouten ze goed. We laten ze een paar dagen in de koelkast, afgedekt met een dun laagje olie. 2-3 dagen in de koelkast. Als we ze langer in de koelkast willen bewaren, zouten we meer. Ongeveer 20 g per 100 g kaviaar. Later, bij gebruik, zullen we ze ontzouten, ongeveer 5 minuten in water laten staan ​​en daarna goed laten uitlekken in een dikke zeef of gaasje. We kunnen ze ook in de vriezer leggen, waar ze enkele maanden houdbaar zijn.

Voor een gewone serveerschaal staan ​​de hoeveelheden hieronder.

Je kunt ook andere kaviaar gebruiken, maar houd er rekening mee dat ze niet allemaal eetbaar zijn. En anderen, nee, worden als zodanig geserveerd, zonder toevoeging van olie, zoals bijvoorbeeld zwart of zalm.


I. Zet water op het fornuis en als het kookt, voeg je & # 8220in de storm & # 8221 griesmeel toe. Roer de hele tijd met een garde zodat het geen klontjes vormt en niet plakt. Daarna wordt het afgekoeld om warm te worden.

II. Doe de eieren, het afgekoelde griesmeel in een kom en meng goed tot een gladde massa.

III. Voeg vervolgens een beetje olie toe aan de draad en meng goed. Voeg dan een beetje citroensap toe en meng opnieuw.Voeg een eetlepel mineraalwater toe, meng goed en giet de olie opnieuw. Doe dit proces, olie, citroensap, mineraalwater tot alle olie op is. Je moet het van tijd tot tijd proeven, zodat je een evenwichtige smaak krijgt tussen olie, citroensap en vissmaak.

NS. Voeg fijngehakte ui, mes of keukenmachine toe. Meng goed om de ui goed op te nemen en laat het 20-30 minuten afkoelen voordat je het consumeert.

V. Kaviaarsalade is ideaal om op brood te smeren met daarop kleine plakjes groene uien.

* Je kunt hetzelfde recept gebruiken voor meerval, haring, snoek of forel


Dokter Menci, over KOOLSALADE: "Let goed op kaviaar van forel"

Let goed op kaviaar van forel, zegt dr. Mencinicopschi.

Visvlees bevat, vergeleken met dat van landdieren, een licht verteerbaar en hoogwaardig eiwit, met een laag collageengehalte en een uitgebalanceerd aminozuurgehalte, zegt professor Gheorghe Mencinicopschi. Eieren zijn, wanneer ze thuis worden bereid, een voedzaam en gezond voedsel.

BRON: REALITATEA.NET

AUTEUR: REALITATEA.NET

De meeste vissen hebben eetbare eieren, op enkele uitzonderingen na. "De bekendste vissen waarvan de eieren giftig zijn, zijn: barbeel, dwergmeerval en mihalt. De bedwelming met de eieren van deze soorten is niet ernstig en manifesteert zich door misselijkheid, diarree en hoofdpijn. Slapende eieren zijn onaangenaam van smaak en relatief onverteerbaar. , waardoor intoxicaties alleen bij gevoelige mensen", schreef professor Gheorghe Mencinicopschi op doctormenci.ro.

De nadelen van voedselgebruik van zelfgemaakte kaviaar zijn vrij klein: ze hebben een relatief hoog cholesterolgehalte (slechts af en toe geconsumeerd door ouderen en door mensen met een hoog cholesterolgehalte), kaviaar en ingeblikte kaviaar hebben een vrij hoog gehalte aan natrium en chloor ( vermijd het consumeren van gezouten kaviaar in geval van hypertensie, waterretentie, chronische degeneratieve ziekten), zwarte en rode kaviaar (Manchurian) hebben een hoog gehalte aan purine (niet geconsumeerd door mensen die lijden aan jicht of hyperurikemie).

Let goed op de eitjes die van de forel komen, want die kunnen besmet zijn met eitjes van de langste lintworm, een brede darmparasiet van 10-20 m lang, de botryocephalus Diphyllobotrium latum.

Deze kaviaar moet worden gezouten en moet vóór consumptie worden ingevroren of een warmtebehandeling ondergaan om de parasiet te vernietigen. Let ook op snoek, snoekbaars of sommige soorten zalm.


Kuitsalade

Doe de kaviaar in een grote kom en wrijf gedurende 5 minuten met een mixer of lepel, zodat er geen kaviaar overblijft.

10 redenen om Prosecco te drinken

Op dit punt kunt u geweekt en goed geperst brood of griesmeel toevoegen. Ik heb deze fase overgeslagen omdat ik denk dat het niet nodig is. Wanneer de moeder de eieren bereidt, voegt ze meestal griesmeel toe, zegt dat ze de sterkte van de eieren snijdt en ze "citeert".

Wat je ook kiest om ze te bereiden, met of zonder griesmeel, de volgende stap is om de olie toe te voegen.

Hunkeren naar tijdens de zwangerschap & ndash wanneer en waarom ze voorkomen

Het wordt beetje bij beetje toegevoegd, zoals bij de bereiding van mayonaise, goed mengend om volledig op te nemen.

Aan het einde, wanneer de kaviaar wit is geworden en is veranderd in een pasta die niet van de lepel valt, voeg je de ui op de rasp met grote mazen of fijngehakt, citroensap en zout naar smaak.

Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden, helemaal niet ingewikkeld en veel lekkerder dan de commerciële die conserveermiddelen en andere wonderen bevatten.

In het ongelukkige geval dat de samenstelling wordt gesneden, wordt deze als volgt gerepareerd: verwijder in een kom 2 eetlepels losgeklopte kaviaarsamenstelling met olie en meng met citroensap. Voeg geleidelijk de gehakte kaviaar toe en meng tot de consistentie van het mengsel weer is hersteld. We doen dit totdat we de hele compositie hebben gerepareerd. Normaal gesproken wordt het citroensap aan het einde toegevoegd als de compositie niet wordt gesneden.


Huisgemaakte kaviaarsalade & #8211 recepten

Rauwe kaviaar, gegeten als salade, is een specialiteit die ons veel gezondheidsvoordelen biedt. Van alle soorten zijn karpereieren het gezondst. Ze bevatten veel vitamine A, vitamine B2 en B3, kalium, zink en fosfor. Het moet met mate worden geconsumeerd door mensen met een hoog cholesterolgehalte en jicht.

Kaviaarsalade lijkt een geweldig recept, maar is vrij eenvoudig te bereiden. Gebruik gewoon de aanbevolen hoeveelheden ingrediënten en gebruik de mixer. Je kunt griesmeel of paneermeel aan de kaviaarsalade toevoegen om de hoeveelheid te vergroten. Maar voor een meer geconcentreerde smaak kan de salade eenvoudig gemaakt worden.

Salade van geroosterde kaviaar met groene uien

• 6 eetlepels karperkaviaar
• 300-400 olie
• 2 groene uien
• 1-2 eetlepels mineraalwater met zuur
• 1-2 eetlepels citroensap

& # 8212 Klop de eieren los met een beetje olie met de mixer
& # 8211 De hoeveelheid olie wordt geleidelijk toegevoegd
& # 8211 Nadat de olie klaar is, wanneer de kaviaar consistentie heeft gekregen en de olie op is, voegt u de fijngehakte ui toe of geeft u deze aan de robot
& # 8211 Voeg mineraalwater toe om de salade witter te maken
& # 8211 Klop nogmaals met de mixer en voeg het citroensap en de fijngesnipperde ui toe aan de robot
& # 8211 Klop nog een paar keer en proef het zout

Kaviaarsalade met griesmeel en olijven

• 100 g kaviaar
• 200 ml olie
• 3-4 eetlepels griesmeel (normaal bereid met water of melk)
• 12 olijven
• een ui
• een citroen
• zout en peper naar smaak

& #8212 Klop de eieren met zout naar smaak
& # 8211 Voeg geleidelijk het griesmeel toe, afgewisseld met de olie, zoals mayonaise, tot het dikker wordt
& # 8211 Voeg tot slot het citroensap, de ui en de fijngehakte olijven toe aan de keukenmachine

Kaviaarsalade wordt geserveerd met volkorenbrood en tomaten, in bladsla of met komkommer en groene paprika. Om ervoor te zorgen dat de kaviaarsalade niet misselijk wordt, is het aan te raden om extra vierge olijfolie te gebruiken, of een andere koudgeperste olie. Recepten met griesmeel zijn lekkerder dan die met paneermeel.

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Kokossalade met kokos - recept


Ingrediënten voor 2 porties

  • Een theelepel karperkaviaar (je kunt ze vervangen door een ander type)
  • 3 eetlepels van vlokken Kokosnoot
  • 2, 3 el van olie-
  • SAP van Citroen
  • 1/4 ui of een groene uien

Methode van voorbereiden
De eieren worden krachtig met de klok mee ingewreven met olie. Voeg beetje bij beetje de olie toe. Terwijl de twee combineren, voeg je kokosnoot toe in de regen, onder voortdurend roeren. De consistentie moet precies zijn als kaviaarsalade waaraan griesmeel of broodkruimels worden toegevoegd. Voeg naar smaak het citroensap toe. Normaal gesproken is er geen extra zout nodig. Het wordt gegeten op een sneetje brood, crackers of een plakje paprika. Goede eetlust!


3 eetlepels kaviaar (bij voorkeur karper, snoek, haring kaviaar)
200 ml olie (zonnebloem of olijf)
150 g griesmeel of 1 aardappel
sap van een halve citroen
200 ml mineraalwater
zout, peper, 1 kleine ui

Kook eerst het griesmeel of de aardappel. Zet opzij om af te koelen. Schil intussen de velletjes en doe ze in een kom. Roer voorzichtig met een garde, voeg het citroensap toe en begin met het gieten van de olie, een beetje, zoals mayonaise, onder voortdurend roeren. De hoeveelheid olie mag niet te groot zijn, omdat dit de smaak van de kaviaar bederft. Voeg een eetlepel mineraalwater toe voor een luchtigere consistentie. De salade verandert van textuur en kleur als je olie en mineraalwater toevoegt. Ga verder zoals je wilt, proef het. Voeg aan het einde het gekookte griesmeel of de gekookte en goed gepureerde aardappel (dit is specifiek voor de Griekse keuken) en fijngehakte ui toe. Goede eetlust!

Voorzichtig! Verse kaviaar mag niet onmiddellijk worden gebruikt. Bewaar ze minimaal 2 dagen in de koelkast, in zout. In plaats daarvan kan commerciële kaviaar onmiddellijk worden gebruikt.


Video: How Sturgeon Caviar Is Farmed and Processed - How it made Caviar - Sturgeon Caviar Farm (December 2022).