Nieuwe recepten

Kalkoenborstslakken in Zepter bowl

Kalkoenborstslakken in Zepter bowl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De gewassen en schoongemaakte kalkoenborst wordt, zoals bij Shanghai-kip, in reepjes gesneden en goed geklopt. Kruid met zout.

Ik breek de eieren in een kom en mix ze.

Ik geef de kalkoenfilet door bloem en dan door ei.

Ik maak de Zepter-schotel klaar en zet hem op laag vuur.

Wanneer de Thermocontrol-indicatornaald het groene gebied bereikt, doe ik olie, deze warmt onmiddellijk op en ik doe de slakken in de kom. Ik draai ze meteen aan de andere kant, doe de deksel erop en zet het vuur uit. In twee minuten haal ik de deksel van de kom en zijn de slakken klaar.

Ik leg de slakken op een papieren handdoek om de olie op te nemen, dan verplaats ik ze op een serveerschaal.

Waar ik blij van word, is dat ik de olijfolie kan bakken die ik zo lekker vind. Door het vuur te stoppen stijgt de olietemperatuur namelijk niet meer. Olijfolie heeft een brandpunt van rond de 200 graden, een punt waar het niet kan komen.




  • kalkoenfilet - 1 kg
  • sap van twee grote citroenen
  • 100 ml olijfolie
  • franse mosterd 2 el (55 g)
  • tijm 2 theelepels geraspt
  • basilicum 2 geraspte theelepels
  • knoflook 6 pups
  • witte wijn 150 ml
  • zout peper

De oven is voorverwarmd tot 200 graden Celsius.

Was de kalkoenborst en ontdoe hem van vet of huid. Groei op plaatsen, wrijf in met zout en peper en doe dan in een Jena-kom.

Meng in een kom de Franse mosterd met de bessen, olijfolie en geperste knoflook. Goed mengen.

Voeg tijm en basilicum, citroensap en wijn toe. Roer de saus opnieuw en voeg dan toe over de kalkoenborst. Als je wilt, kun je samen met de borst en groenten koken.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet in de oven. Verlaag na 25 minuten het vuur tot 180 graden en laat 25 minuten staan. Verwijder de folie om het vlees bruin te maken.

Haal na nog eens 15 minuten het vlees eruit en laat het even staan. Leg het vlees op het bord en de saus in een pan.


KIP MET GROENTENNOEDELS / IN WOK / ZEPTER

09.05.2013 / KIP MET GROENTENNOEDELS / IN WOK / ZEPTER

Kipblokjes worden 1 uur geweekt in: sesamolie, sojasaus, honing, gember, chilivlokken (optioneel), knoflook.

Zet de wok met een deksel en leeg, op middelhoog tot hoog, 2-3 minuten, tot de bodem van de kom warmte accumuleert, voeg 2-3 eetlepels olie, korianderzaad, gember en knoflook toe, meng om de kruiden op smaak te brengen , voeg dan de stukjes kip toe, roer tot het vlees zijn poriën sluit en zet het vuur uit.

Meng goed, doe de deksel op de pan en zet het vuur uit. Laat ongeveer 15 minuten staan ​​en voeg dan de gesneden groenten toe (wortel, groene ui, aubergine, courgette, een paar erwten).

Zet het vuur weer aan tot het kookt (of wanneer de eerste stoom naar buiten komt), voeg zetmeel verdund in water en sojasaus toe en doe dan peterselie en een paar groene uienstaarten zo dun als noedels gesneden.

Ze kunnen worden geserveerd met Chinese rijstnoedels.

In een zepterkom van 3-4 l. Zet water: 1-2 l. Met een beetje zout, dek af met een deksel en zet op hoog vuur. Als er stoom uit de kom komt, doe ik de noedels, doe het deksel erop en doof het vuur. Ik laat de noedels in heet water staan, net zoveel minuten als in de gebruiksaanwijzing staat. Ik doe ze bij de kip met groenten in de wok.

GOEDE EETLUST .

BESTE: SCARLET RELI

Witte vleermuis.

Bewezen recepten voor Zepter-gerechten door Simona Iacob


Ingrediënt:
-300 g kalkoenfilet
-1 kleine ui
-2 teentjes knoflook
-1 of
-zout
-peper

Methode van voorbereiden:
Hak het vlees fijn met MixSy en hak vervolgens de ui en knoflook fijn.

Voeg zout, peper en ei toe. Goed mengen.

Gehaktballen van gelijke grootte worden met de hand gevormd.

Doe 2 eetlepels olie in de hete Zepter koekenpan. De olie is voldoende om alle gehaktballen te bereiden.

Draai de gehaktballen aan de andere kant bruin.

Zo ziet de Zepter-kom eruit nadat ik klaar ben met het bereiden van de gehaktballen.


Methode van voorbereiden

De gefrituurde of gebakken slakken worden afgekoeld, waarna dunne reepjes worden gesneden.Deze plakjes slakken worden in een kom gedaan, waar de waterige knoflooksaus naar smaak over wordt gegoten en een paar minuten zacht wordt.

Als u verse buik gebruikt, wordt deze gewassen, ontdaan van vet, huid en ingewreven met een beetje maïs gemengd met veel zout om witter te worden, vervolgens in koud water bewaard met een paar stukjes ui en een eetlepel azijn. om de "specifieke maaggeur" ​​ongeveer 15-20 minuten, daarna goed afspoelen met warm water en het water 2-3 keer verversen.
Als je een buikje gebruikt dat je in de supermarkt hebt gekocht, is het al grotendeels schoongemaakt ... Je hoeft het alleen maar goed te wassen en eventuele huid en overtollig vet te verwijderen ...


Snitel kalkoenfilet mals met mosterd

Bereiding van slakken:
We snijden de kalkoenfilet en slaan de verkregen plakjes met de garde tussen de zakken zodat ze niet te dun zijn. Vet de borstplakken aan beide kanten in met mosterd, dek alles af met een zak en leg ze in de kou tot de volgende dag.
Kruid ze de volgende dag met zout en witte peper, doe ze in bloem en ei en bak ze in hete olie. Ze kunnen ook in paneermeel worden gegeven als iemand ze liever met paneermeel heeft.


Aardappelgarnituur:
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in schijfjes en kook ze gaar in gezouten water. Na het koken plet en meng met 1 ls frame en een beetje warme melk tot het de consistentie van een puree heeft bereikt.
Snipper een ui fijn, pers 3 teentjes knoflook. Verhit 1 eetlepel van het frame en fruit de ui en knoflook erop. Voeg toe aan de puree en meng goed. Je krijgt een heerlijke, bijzondere puree.

Dit aardappelrecept verscheen in een tv-programma. In het begin vond ik de combinatie van aardappelpuree met ui en knoflook vreemd, maar het is beestachtig.


We wassen de kipfilet en snijden hem langs, maar niet te dun.

Strooi zout en peper over de kipfilet en laat 10-15 minuten rusten.
Meng in een kom de eieren met een snufje zout, voeg een beetje peper toe, verdun ze met melk en voeg geleidelijk de bloem en het paneermeel toe.

Er komt een dikkere samenstelling uit, die we op het einde verdunnen met mineraalwater.


We voegen voldoende mineraalwater toe om de compositie te laten opvallen, maar enigszins ingedikt.
Op een bord, of in een kom, doen we 3 eetlepels bloem waar we één voor één de vleesfilets doorheen halen, en dan dompelen we ze onder in de compositie met eieren.
Doe in een pan met antiaanbaklaag voldoende olie om de bodem goed te bedekken en zet het op middelhoog vuur richting de zee.
Wanneer de olie blaasjes begint te vormen, voeg je de slakken één voor één toe en bak je ze aan de ene en aan de andere kant tot ze mooi bruin worden en het vlees goed doordringt op de vorktest.


Verwijder de slakken op een absorberende handdoek of in een zeef om de overtollige olie af te tappen.
We serveren de slakken met mosterd, met verse groenten of met allerlei garnituren.

WAT TIPS
1. De bereiding van de slakken gebeurt op een hoger vuur, anders lopen we het risico ze in vet te verdrinken.
2. Ze kunnen ook door paneermeel worden gehaald, nadat ze zijn ingevet met eiersamenstelling (ik doe dit zelden).
3. De olie verandert na de tweede keer bakken, omdat het verbrandt en de slakken te bruin zijn.
4. De meest resistente olie is palmolie, als je het gebruikt, raad ik het aan!


Bewezen recepten voor Zepter-gerechten door Simona Iacob

Methode van voorbereiden:
Doe de olie en de ui in de koude Zepter-kom, dek af met een deksel en zet 5 minuten op laag vuur om de ui te laten sudderen.

Voeg de lever en de kalkoenborst toe. Dek af en laat 15 minuten sudderen.

Ondertussen wordt de polenta klaargemaakt. Breng 250 ml water aan de kook. Doe 1/2 theelepel zout.

Voeg de bouillon toe aan de tochitura. Dek af en laat 5-10 minuten sudderen.

Als het water kookt, giet je 3 eetlepels maïs in de regen. Roer snel om klontjes te voorkomen.

Zet het vuur uit en voeg zout, peper en geperste knoflook toe.

De polenta wordt 10 minuten op het kleine vuurtje gelaten om te koken.

Leg de tochitura, polenta op het bord en naar smaak een roerei en geraspte kaas.
Goede eetlust!


Bewezen recepten voor Zepter-gerechten door Simona Iacob

Methode van voorbereiden:
Doe de olie en de ui in de koude Zepter-kom, dek af met een deksel en zet 5 minuten op laag vuur om de ui te laten sudderen.

Voeg de lever en de kalkoenborst toe. Dek af en laat 15 minuten sudderen.

Ondertussen wordt de polenta klaargemaakt. Breng 250 ml water aan de kook. Doe 1/2 theelepel zout.

Voeg de bouillon toe aan de tochitura. Dek af en laat 5-10 minuten sudderen.

Als het water kookt, giet je 3 eetlepels maïs in de regen. Roer snel om klontjes te voorkomen.

Zet het vuur uit en voeg zout, peper en geperste knoflook toe.

De polenta wordt 10 minuten op het kleine vuurtje gelaten om te koken.

Leg de tochitura, polenta op het bord en naar smaak een roerei en geraspte kaas.
Goede eetlust!


Top 5 meest succesvolle marinades voor kalkoenvlees!

Kalkoenvlees is een dieetproduct dat zeer goed door het menselijk lichaam wordt opgenomen. We moeten zeggen dat het ook heerlijk smaakt.

Kalkoenvlees is voedsel dat kan worden gebakken, gekookt, gestoomd, gebakken, enz. en kan 's morgens, 's middags en' s avonds worden geconsumeerd. Om het vlees sappig en mals te houden en als je de smaak wilt accentueren, accentueren of corrigeren, gebruik dan marinades.

Marinade-recepten voor kalkoenvlees zijn veel, we presenteren u de meest succesvolle.

1. “Populaire” marinade

INGREDIËNT:

-1 theelepel zwarte peper

-2-3 teentjes geperste knoflook

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

Doe alle ingrediënten in een kom en marineer het vlees 2-4 uur. Je kunt een hele kalkoen of stukjes vlees marineren.

2. “Verfijnde” marinade

INGREDIËNT:

-2 glazen (500 ml) natuurlijk druivensap

-2 glazen (500 ml) koud water

-4-6 gedroogd duivelsfruit.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

Meng eerst de droge ingrediënten, verdun ze vervolgens met de vloeibare en meng goed. Marineer het vlees 3-6 uur.

3. "Delicate" marinade - maakt het vlees sappig en mals

INGREDIËNT:

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

Meng alle ingrediënten in een verhouding van 1: 1: 1, vet de hele kalkoen of stukken vlees in en zet 2-5 uur in de koelkast.

4. "Succesvolle" marinade - geeft het vlees een honingsmaak en maakt het zacht

INGREDIËNT:

-½ glas (125 ml) droge rode of witte wijn

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot de honing volledig is gesmolten. Laat het vlees 1,5-3 uur marineren.

5. "Rode" marinade voor gebakken kalkoenvlees - voor tomatenliefhebbers

INGREDIËNT:

-300 gr tomaten, gepureerd met een blender

-3 eetlepels gegrilde vleeskruiden.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

Combineer alle ingrediënten, meng, vet het vlees in en laat 2-4 uur marineren.

Gemarineerd vlees volgens een van deze recepten kan worden gebakken of gekookt.



Opmerkingen:

  1. Sevrin

    Over dit thema wil ik graag met je praten.

  2. Macalpin

    Juist! Ik vind dit een geweldig idee.



Schrijf een bericht