Nieuwe recepten

Recept glutenvrije hulstbladkoekjes

Recept glutenvrije hulstbladkoekjes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes

Dit is een heerlijk glutenvrij koekjesrecept, perfect voor Kerstmis!

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 12 koekjes

  • 100 g boter, kamertemperatuur
  • 50 g basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 175 g glutenvrije bloem
  • 1 flinke theelepel poedersuiker
  • 1 theelepel water
  • een paar druppels rode voedingskleurstof
  • 100 g kant-en-klare groene icing

MethodeVoorbereiding:40min ›Koken:25min ›Klaar over:1u5min

  1. Verwarm de oven voor op 150 C / Gasstand 2 en bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  2. Klop de boter en de suiker licht en luchtig en voeg dan het vanille-extract toe.
  3. Zeef de bloem er voorzichtig door en roer er met schone handen door.
  4. Rol uit op een licht met bloem bestoven oppervlak, tot het ongeveer 3 mm dik is. Steek 12 hulstblaadjes uit met je uitsteker. Als je het wat dunner uitrolt, krijg je meer koekjes. Zet op je bakplaat.
  5. Bak 25 minuten of ze zijn goudbruin. Wanneer ze uitkomen, laat ze staan ​​​​tot ze volledig zijn afgekoeld.
  6. Meng ondertussen je poedersuiker, water en kleurstof tot een glad mengsel.
  7. Rol onze kant-en-klare icing en steek 12 hulstblaadjes uit met dezelfde uitsteker die je voor de koekjes hebt gebruikt.
  8. Leg op elk koekje een hulstblad en stippel vervolgens met een fijne kwast de kers op het glazuur.
  9. Genieten van!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


AIP & Paleo Cassave Meel *Koekjes* (eiervrij, notenvrij, zuivelvrij)

Geweldig bij elke maaltijd, als je AIP bent, zul je zo blij zijn om weer koekjes bij je maaltijden te hebben! Ja, deze broodschatten op basis van cassavemeel zijn eivrij, notenvrij en zuivelvrij, maar toch geweldig voor elk Paleo-waarderend dieet.

Iedereen heeft het recht om koekjes te eten. Als de koekjes gezond zijn, des te beter. Gemaakt met cassavemeel, bieden deze comfort-food-schoonheden geweldige complexe koolhydraten en resistent zetmeel en het recept bevat ook enkele hersenverhogende aminozuren - een beetje eiwit om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

AIP Koekjes <en Paleo>eiervrij | notenvrij | zuivelvrij</p>

Tijdens onze recente vakantie die door Europa reisde, brachten we een paar dagen door in Londen en hadden we het beste eten van de hele reis daar. En dat zegt wat, want we hebben VEEL lekker eten in Europa!

De favoriet van Mr. Hungry was de vleespastei en er waren zoooo veel heerlijke opties om uit te kiezen! Naast de typische herderstaart of cottage pie, is er ook steak and ale pie, steak and kidney pie, vleesstoofschotels van alle soorten die zijn omwikkeld met of bedekt met bladerdeeg, koekjes, kruimeldeeg, enz. Noem maar op en ze hebben een vlees + zetmeel/korst optie in vrijwel elk restaurant en elke markt en het zal geweldig smaken.

Onze absolute favoriet was de &ldquoDeer Stalker,&rdquo, een hertenvlees, gedroogde bacon, rode wijn en groene linzentaart met jus en aardappelpuree die we aten bij Pieminister op de Borough Street Market. Het was echt ongelooflijk (en helemaal niet Keto & ndash, maar we hebben Keto gegeten tijdens de reis en ik heb daar geen spijt of schuldgevoelens over.)

Tussen haakjes, als je ooit in Londen en in de buurt van de Borough Market bent, GA DAAR DAN. EET ALLES. HET EINDE.

Hoe dan ook, toen we thuiskwamen van onze reis en terug op Keto, droomden we van de vleespastei en voelden we ons er verdrietig over. Dus ik beloofde Mr. Hungry dat ik een keto beef stoofpot / vleespastei zou maken die net zo rijk, stevig en troostrijk was als die we in Engeland hadden.

1000% eerlijkheid? Deze keto runderstoofpot en kaasachtige koekjeskorst is Echt goed, en vooral, volledig schuldvrij en keto-vriendelijk & hellip.. buuuuuttt niet zo goed als het met koolhydraten beladen echte ding.

Ik bedoel, vleespasteien in Londen zijn gewoon legendarisch en ongeëvenaard. Het is een ding. Dus ik vind het absoluut oké om hier op de tweede plaats te komen.

Volledige onthulling, ik vergat het ei in het beslag voor de koekjeskorst, dus ze vielen iets meer uit elkaar dan zou moeten en de onderste helft smolt in de keto-rundvleesstoofpot. Nog steeds heerlijk, maar minder van het eigenlijke donzige koekje bovenop dan ik had gewild.

Maak je geen zorgen, het ei is opgenomen in het onderstaande recept en zolang je geen ruimte vrijmaakt en het vergeet zoals ik deed, heb je een donzige en zachte korst van cheddar en tijmkoekjes bovenop die perfect past bij de vlezige vulling in deze keto rundvleesstoofpot.

Voor de vulling van de Keto-rundvleesstoofpot heb ik radijs en selderij gebruikt om het op te vullen zonder extra koolhydraten toe te voegen & ndash waardoor het voldoende stevig was, en je kunt nauwelijks zien dat het geen aardappelen zijn die je eet!

Ik heb een beetje whisky gebruikt voor de smaak, maar je kunt rode wijn vervangen of helemaal weglaten als je dat liever hebt & ndash, ik raad je aan het wel te proberen als je een hand hebt. Een beetje dijonmosterd en Worcestershire-saus geven de jus ook een mooie diepte en rijkdom die verder gaat dan je gemiddelde keto-rundvleesstoofpot.

Met een lange, koude winter in het verschiet, heb ik er alle vertrouwen in dat je deze keto-rundvleesstoofpot en kaasachtige koekjeskorst in je normale rotatie wilt zetten. En als je een runderstoofpot + kaasachtige koekjesminnende stam in huis hebt, zul je ook geen klachten van hen krijgen!

Als een toegevoegde bonus, deze low carb runderstoofpot blijft de hele week goed in de koelkast en kan prima worden opgewarmd in de magnetron & ndash, hoewel opwarmen in de oven de bovenkant van de koekjes krokanter zal houden als je de tijd hebt.


Klassieke ijskoude hulstcake

Zet de cake op een taartbord of serveerschaal. Bestrijk de boven- en zijkanten met wat jam. Rol de marsepein uit op een met poedersuiker bestoven oppervlak tot het groot genoeg is om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken - gebruik een touwtje om te meten. Til voorzichtig je marsepein op en strijk de zijkanten van de cake glad om te plakken. Snijd de onderkant bij en bestrijk het geheel opnieuw met meer jam.

Zorg ervoor dat je oppervlak echt schoon is en bestuif dan opnieuw met een beetje poedersuiker. Kneed 850 g van het glazuur tot het heel glad en buigzaam is. Rol net als bij de marsepein het glazuur uit, dek de cake af en snijd het overtollige weer van de onderkant af. Strijk eventuele oneffenheden of vlekken glad met de platte kanten van je handen, en wrijf over het glazuur om het glanzend te maken.

Trek ongeveer een vijfde van het resterende glazuur eraf en kneed er genoeg rode voedingskleurstof door om een ​​heldere kleur te krijgen. Knijp kleine hoeveelheden af ​​en rol tussen je vingers om kleine ‘bessen’ te maken. Strooi wat glitter op een schoteltje en rol de balletjes erin om ze helemaal te coaten. Schud overtollige glitter eraf en zet apart om op te stijven.

Kneed wat groene kleurstof door het resterende glazuur en rol het dun uit op een met poedersuiker bestoven oppervlak. Stamp veel hulstblaadjes uit en plak ze op je ijstaart. Gebruik een penseel om de onderkant van elk blad te bevochtigen met een beetje water - maak ze echter niet te nat, anders kan de groene kleur op de rest van de cake lekken. Als je genoeg hulstblaadjes hebt toegevoegd, meng je een scheutje water met wat poedersuiker om een ​​vloeibaar maar redelijk stijf glazuur te maken en plak je hiermee op je glitterbessen. Laat de cake een paar uur drogen voordat je hem aansnijdt. De cake blijft tot 2 weken onaangesneden gelukkig. Eenmaal ingesneden, maximaal een maand in een luchtdicht blik bewaren.


Ingrediënten

  • PUDDING
  • 100 g FREEE Witbroodmeel
  • 100 g zachte bruine suiker
  • 2 tl gemengde kruiden
  • 50 g pruimen
  • 50 g gedroogde abrikozen
  • 125 g rozijnen
  • 125 g sultanarozijnen
  • 175 g krenten
  • 50 g gemengde schil
  • 1 sinaasappel, geraspte schil en sap
  • 1 citroen, geraspte schil en sap
  • 50 g olie
  • olie, voor bekken
  • DECORATIE OPTIONEEL
  • laurierblaadjes of rozemarijn
  • rode bessen of veenbessen
  • hulstblaadjes zonder bessen
  • OM KERSTMIS PUDDING OPTIONEEL TE VLAMMEN
  • 3 el cognac of rum
  1. Meet de bloem, suiker en gemengde kruiden in een kom en roer om te combineren.
  2. Snijd de pruimen en abrikozen in een grote mengkom, voeg de rozijnen, sultanarozijnen, krenten en de gemengde schil toe.
  3. Rasp de sinaasappel- en citroenschil in de kom en voeg het sap van beide toe.
  4. Roer de olie erdoor.
  5. Roer de voorbereide bloem in de kom en meng goed.
  6. Dek af en laat het mengsel minimaal 2 uur of een nacht staan.
  7. Snijd twee cirkels perkamentpapier zodat ze net in de bovenkant van een puddingvorm van 1,1 l/2pt passen.
  8. Wrijf wat olie rond de zijkanten van de puddingvorm.
  9. Roer het mengsel, giet het in de puddingvorm, druk het naar beneden en strijk de bovenkant glad.
  10. Bedek de bovenkant van de pudding met de voorbereide cirkels van perkamentpapier.

De pudding in een steelpan koken

  1. Bedek de puddingvorm met keukenfolie en stop deze goed rond de buitenrand.
  2. Zet de pudding op de bodem van een grote pan en voeg kokend water toe tot het halverwege de puddingvorm komt.
  3. Doe het deksel op de pan en laat 2 uur zachtjes sudderen. Til het deksel af en toe op en voeg meer kokend water toe om het niveau halverwege de puddingvorm te houden.
  4. Eenmaal gekookt, laat de pudding afkoelen zonder de keukenfolie en het perkament te verwijderen.
  5. Bewaar de pudding tot nodig op een koele donkere plaats gedurende maximaal 1-3 maanden en verwarm opnieuw om te serveren.

De pudding koken in een magnetron

  1. Dek de pudding af met huishoudfolie en maak een gaatje in de bovenkant zodat de stoom kan ontsnappen.
  2. Kook op middelhoog (600w) gedurende 3 minuten, laat 1 minuut staan ​​en kook nog 3 minuten.
  3. Laat de pudding volledig afkoelen.
  4. Verwijder de huishoudfolie en dek de kom goed af met keukenfolie.
  5. Bewaar de pudding maximaal 1-3 maanden op een koele donkere plaats en verwarm opnieuw om te serveren.

De pudding opnieuw opwarmen in een steelpan

  1. Verwijder de keukenfolie, controleer of de pudding in goede staat is en plaats de perkamentlaag terug.
  2. Dek de bak weer af met keukenfolie en stop hem aan de buitenrand goed in.
  3. Zet de pudding op de bodem van een grote pan en voeg kokend water toe tot het halverwege de puddingvorm komt.
  4. Doe het deksel op de pan en laat 60 minuten zachtjes sudderen.
  5. Haal de pudding voorzichtig uit de pan.
  6. Verwijder de keukenfolie en het bakpapier en ga met een warm mes langs de binnenrand van de kom.
  7. Zet een warm bord op de puddingvorm, keer de pudding voorzichtig om en laat hem op het bord glijden.
  8. Houd warm tot serveren.

De pudding opnieuw opwarmen in een magnetron

  1. Verwijder de keukenfolie en plaats de perkamentlaag terug.
  2. Dek de pudding losjes af met huishoudfolie.
  3. Kook op hoog vermogen (800w) gedurende 3 minuten, laat 2 minuten staan.
  4. Verwijder de huishoudfolie en het perkament en ga met een warm mes langs de binnenrand van de kom.
  5. Zet een warm bord op de puddingvorm, keer de pudding voorzichtig om en laat hem op het bord glijden.
  6. Houd warm tot serveren.
  1. Leg er een kleine selectie veenbessen, aalbessen, laurier, rozemarijn of hulstblad (zonder hulstbessen) op.
  2. Verwijder alle decoratie voordat u de pudding gaat eten of aansteken.

Flaming the Christmas Pudding (optioneel)

  1. Zorg ervoor dat de pudding en het serveerbord warm zijn.
  2. Doe 3-4 eetlepels cognac of rum in een kleine steelpan en wacht tot je klaar bent om de pudding te vlammen.
  3. Verwarm de pan zachtjes tot de cognac of rum erg heet is.
  4. Haal de pan van het vuur en giet direct de cognac of rum over de warme pudding.
  5. Steek de spiritus snel en voorzichtig aan met een aansteker.
  6. Kantel de serveerschaal opzij en schep de eventueel overgebleven alcohol voorzichtig terug over de pudding. De vlam zal verdwijnen als alle alcohol is opgebrand.

Temperatuur

Kook 600w gedurende 3 minuten, laat 1 minuut staan ​​en kook nog 3 minuten.


Ingrediënten

  • 200 g pure chocolade, in stukjes gebroken
  • 5 grote scharreleieren, gescheiden
  • 175 g basterdsuiker, plus een beetje extra
  • 50 g gemalen hazelnoten
  • 2 el heet water
  • 225 g bramen
  • 3 el sloe gin, kersenbrandewijn of kirsch
  • 400 ml slagroom
  • 2 el poedersuiker
  • chocolade hulstblaadjes en extra bramen om te versieren

Instructies:

Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4. Snijd een rechthoek van bakpapier met antiaanbaklaag, iets groter dan een 34x23 cm (131⁄2x 91⁄2in) Swiss roll-vorm of braadslee met dezelfde basismaat. Knip diagonaal in de hoeken van het papier en druk het vervolgens in het blik zodat de bodem bekleed is en het papier iets boven de zijkanten van het blik staat.

Smelt de chocolade in een kom die boven een pan met heel zacht kokend water staat. Klop de eiwitten met een elektrische garde tot ze pieken. Gebruik de nog steeds vuile garde om de eidooiers en de suiker in een tweede kom 4-5 minuten samen te kloppen, tot het dik en bleek is en het mengsel een spoor achterlaat.

Spatel de gesmolten chocolade door het eidooiermengsel, dan de hazelnoten en het water. Spatel een beetje eiwit door het mengsel om het los te maken en spatel dan voorzichtig de rest erdoor.

Schep in het blik en laat het lichtjes uitlekken tot een gelijkmatige laag. Bak 15 minuten tot ze goed gerezen zijn en de bovenkant licht krokant is. Laat afkoelen, afgedekt met een schone theedoek. Doe de bramen en likeur in een kom, dek af en laat rollade en bessen 3-4 uur staan, of langer als dat beter voor je is.

Ongeveer 2-3 uur voor het opdienen de slagroom opkloppen tot er zachte krullen ontstaan ​​en vervolgens de poedersuiker en de likeur van de geweekte bramen erdoor roeren.

Maak een schone theedoek nat onder een hete kraan, wring uit en leg op het werkvlak met de kortere randen naar je toe. Bedek dit met een schoon vel bakpapier met antiaanbaklaag en bestrooi met een beetje extra suiker. Keer de rollade om op het gesuikerde papier en verwijder het voeringpapier.

Verdeel de room over de rollade en bestrooi met de geweekte bramen. Rol de rollade op vanaf de korte kant die het dichtst bij je ligt, gebruik het papier en de vochtige theedoek om te helpen. De rollade zal barsten, maar maak je geen zorgen, blijf gewoon rollen en persen in een goede vorm totdat je het andere uiteinde bereikt. Wikkel het papier en de doek een paar minuten om de rollade om de vorm te fixeren. (Wil je dit voor eerste kerstdag serveren, wikkel de rollade dan in papier en folie en bewaar een nacht in de koelkast).

Verwijder het papier en de doek en leg de rollade op een serveerschaal. Versier met chocolade hulstblaadjes (zie hieronder) en extra bramen.

Voor de chocolade hulstblaadjes

Knip ongeveer 20 hulstblaadjes van een klein takje, laat slechts een klein deel van de stengel zitten. Was en droog de bladeren en bestrijk de glanzende bovenkant van elk blad met een beetje gesmolten chocolade, laat een beetje van het blad en de stengel onbedekt.

Leg de blaadjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de chocoladekant naar boven en zet in de koelkast tot de chocolade is gestold. Bedek met een tweede dunne laag gesmolten chocolade (je hebt in totaal maar ongeveer 75 g chocolade nodig) en laat opnieuw afkoelen.

Als u klaar bent voor gebruik, houdt u het steeluiteinde van het blad vast en begint u het blad heel voorzichtig te pellen en weg te krullen van de chocolade. Verdeel over de rollade en gooi de hulstblaadjes weg.


Het andere geweldige aan deze soep is dat je de groenten kunt wisselen met wat je bij de hand hebt. Klassiek heeft chicken pot pie tenminste uien, wortelen en selderij. We hebben paddenstoelen, aardappelen en erwten toegevoegd, maar deze kunnen gemakkelijk worden vervangen door extra groenten die je bij de hand hebt. Enkele andere groenten die er goed in zouden kunnen zijn:

  • radijs
  • koolraap
  • bloemkool
  • boerenkool
  • boerenkool
  • prei
  • knolselderij
  • courgette en zomerpompoen
  • paprika

Als je van dit comfortfood-recept houdt, probeer dan deze andere favorieten:

Bekijk de video:


Perfecte veganistische glutenvrije chocoladekoekjes

Laatst dacht ik door mijn rolodex met recepten en realiseerde ik me dat ik geen veganistisch glutenvrij chocoladekoekje op de blog heb staan. WEET IK. Het is gewoon verkeerd. Dus dat moest ik natuurlijk oplossen. De rest is geschiedenis. Vrienden, maak je schorten klaar en laten we bakken!

Dit Recept met 9 ingrediënten begint met aquafaba! Ja, aquafaba kent geen grenzen. Het werkt als een bindende en rijsmiddel in deze koekjes, wat best verbazingwekkend is.

Als je nog niet op de aquafaba-trein bent gesprongen (wat slechts de vloeistof is uit een blik kikkererwten), zou je dat absoluut moeten doen! Gooi dat vloeibare goud er niet uit als je de volgende keer hummus maakt! Het is tot een week houdbaar in de koelkast en maakt zoveel heerlijke dingen (zoals olievrije granola!).

Vervolgens komen je droge ingrediënten, namelijk biologische bruine suiker, veganistische pure chocoladeschilfers, amandelmeel (wat essentieel is om deze licht en mals te houden) en onze glutenvrije bloemmix. Voeg een beetje kokosolie en vanille toe aan je opgeklopte aquafaba, combineer met de droge ingrediënten en je bent halverwege!

Deze koekjes profiteren van een korte afkoeling van 30 minuten voordat ze worden gebakken. Maar als je absoluut niet kunt wachten (ik bedoel, zoals je gewoon niet kunt), marcheer dan dapper verder richting het bakken. Ik vind gewoon dat ze gemakkelijker zijn om mee te werken (en beter bakken) als ze gekoeld zijn.

Vrienden, je zult dol zijn op deze koekjes! Ze zijn:

Teder van binnen
Een beetje knapperig aan de buitenkant
Perfect zoet
Bezaaid met chocoladeschilfers
Makkelijk te maken
& ZO heerlijk

Waargebeurd verhaal: toen we deze koekjes met een vriend deelden, moest ze ze voor haar familie verbergen omdat ze zichzelf niet vertrouwden rond de hele partij. Ze zeiden ook dat ze 'ondetecteerbaar' glutenvrij waren. Dat is een overwinning in ons boek!

Als je dit recept probeert, laat het ons dan weten! Laat een reactie achter, beoordeel het en vergeet niet een foto #minimalistbaker op Instagram te taggen. Proost, vrienden!


Spek? In Een “Gezond&rdquo Recept?

Ja! Spek kan gezond zijn. Er is zoveel verkeerde informatie over verzadigde vetten en dierlijk voedsel. Een van de belangrijkste dingen die u moet weten over het eten van vlees, is ervoor te zorgen dat u vlees van grasgevoerd en grasland krijgt, want dat maakt het verschil in voedingskwaliteit. Vlees kan ongezond zijn als het afkomstig is van de bio-industrie, maar dieren die op de wei worden gehouden, produceren wel degelijk gezond vlees!

Als je echt de waarheid over verzadigde vetten wilt weten, lees dan hier mijn artikel. Als je meer wilt weten over hoe spek gezond kan zijn, lees dan hier meer.


10 snelle en gezonde vriezer tot slowcooker-recepten (GEEN voorbereidend koken nodig!)

Dit is een van die blogposts waar je keer op keer op terug zult komen. Ik durf te zeggen dat het zelfs je leven kan veranderen. 10 Snel en Gezonde vriezer tot slowcookermaaltijden is net zo handig als het klinkt, maar het wordt beter. Je hoeft niet te koken op je voorbereidingsdag, wat je heel veel tijd bespaart, en nog beter, deze maaltijden zijn allemaal erg gezond. Ik heb weken aan dit bericht besteed! Ik deed onderzoek, maakte veel recepten en mijn familie en ik aten ons een weg door elk recept. De originele 20 recepten waarmee ik begon, zijn gekoppeld aan onze zeer favoriete 10 recepten. Vier van de recepten zijn vegetarisch, vier zijn kipgerechten, één is varkensvlees en twee zijn rundvlees. Ik heb het gevoel dat ik veel variatie en een heerlijke smaak heb gekregen zonder dat ik exotische of dure ingrediënten nodig heb. Bewerkte voedingsmiddelen werden tot een minimum beperkt, en er zijn 8217 ton groenten inbegrepen!

Klik hier om de vriezer naar slowcooker te downloaden

Diepvriesmaaltijden maken uw nacht gemakkelijker!

Ik kan er niet over uit hoe gemakkelijk deze kookmethode is! Je dumpt alle rauwe ingrediënten in een diepvrieszakje en stopt het in de vriezer. Op de kookdag voeg je de inhoud van de zak en misschien een beetje water of bouillon toe aan je slowcooker en laat je hem dan gewoon zijn werk doen! Mijn zus was een paar weken geleden in de stad en ze hielp me al mijn diepvriesmaaltijden klaar te maken. Ik had geen idee dat mijn kinderen de komende 5, bijna 6 weken ziek zouden worden en ziek zouden blijven (vanwege een verkeerde diagnose'8230)! Ik was zo dankbaar dat ik eten in de vriezer had waar ik niet aan hoefde te denken of naar de winkel hoefde te rennen om ingrediënten voor te halen. Deze maaltijden waren een redder in nood en zelfs nu we ons weer beter voelen, merk ik dat ik ervan geniet en blij ben dat ze in de vriezer liggen als ik ze nodig heb. De voorbereidingsdag is een beetje lang en rommelig, maar het voordeel van zoveel werk gedaan te hebben, is zeer de moeite waard.

Ongeveer de helft van de maaltijden zijn wonderen van één gerecht (soepen en stoofschotels die op zichzelf kunnen staan ​​als maaltijd of gewoon een beetje brood nodig hebben om ze af te ronden). De andere helft zijn delen van maaltijden zoals Teriyaki Chicken en Beef Stroganoff. Ze hebben rijst of noedels nodig en een of twee groenten die erbij worden geserveerd om er een complete maaltijd van te maken. Ik hou ervan om beide soorten maaltijden in de vriezer te hebben. Als ik te veel soepen en stoofschotels maak, wordt mijn familie ze beu en beginnen ze een beetje te kreunen als ze de slowcooker op tafel zien staan. Als ik verse elementen toevoeg, zoals de vers gekookte pasta of rijst en een soort verse salade en gestoomde of geroosterde groenten, dan voelt de maaltijd minder als een 'slowcooker'-maaltijd. Ik hou er echter nog steeds van om het hoofdgerecht in de slowcooker te maken, omdat ik weet dat het gaat als 17.00 uur rondrent om een ​​beetje rijst gekookt te krijgen en sommige groenten klaargemaakt niet als een groot probleem voelen. Al het denkwerk is al gedaan. Is dat niet de helft van het etenstijdgevecht? Beslissen wat te maken!?

De portiegrootte voor elke maaltijd is 6 tot 8 personen. Het zijn behoorlijk grote maaltijden, maar het mooie daarvan is dat je nog minder hoeft te koken. Voor mijn gezin van 2 volwassenen en 4 kleine kinderen die eten (ik heb ook een zogende baby, maar hij wordt nog niet meegeteld) maakte elk recept bijna 2 volledige maaltijden. Ik ben dol op restjes en vond het helemaal niet erg om ze in de buurt te hebben. Als er niet genoeg was voor een volledig avondmaal, aten we de restjes voor de lunch. Een groter gezin of een gezin met kinderen die iets meer eten dan de mijne, zullen dol zijn op de portie.

Lees het hele bericht voordat je aan boord springt! Het bevat 10 recepten, een boodschappenlijstje, plus een grote lijst met tips en trucs die ik heb geleerd!

En omdat ik dingen graag heel gemakkelijk maak, is hier een afdrukbare PDF van alle recepten, instructies en tips en trucs! Dineren is nu nog eenvoudiger, veel gemakkelijker!

Het proces om diepvriesmaaltijden klaar te maken voor de slowcooker

Instructies:

1. Bepaal hoeveel en welke maaltijden je van plan bent te maken.

2. Maak een boodschappenlijstje. De verstrekte boodschappenlijst is om alle 10 recepten te maken, maar bevat geen van de serveersuggesties.

4. Dag van de vriezermaaltijd: verzamel alle benodigde benodigdheden, draag comfortabele kleding en schoenen, leuke muziek en snacks zijn ook altijd slim.

5. Print recepten uit om bij de hand te hebben zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over gemorste vloeistoffen op een elektronisch apparaat.

6. Label de vriezerzakken met rits van gallon met de naam van het recept, de datum, ingrediënten die op de kookdag aan de slowcooker moeten worden toegevoegd (zoals water of bouillon en hoeveel) en de kooktijd.

7. Om de diepvriesmaaltijden te maken: Plaats alle ingrediënten die onder de titel van het recept worden vermeld in de overeenkomstige gelabelde vriezerzak met ritssluiting aan de bovenkant. Vouw de bovenkant van de zak om en vries plat in de vriezer.

8. Haal op de kookdag de maaltijdzak uit de vriezer, laat hem onder warm water lopen om de inhoud uit de zak los te maken, voeg de inhoud van de zak toe aan de slowcooker, voeg indien nodig extra ingrediënten toe (bouillon of water) en kook volgens de aanwijzingen.

9. Zout en peper zijn spaarzaam toegevoegd, dus proef en pas kruiden aan voor het serveren.

De Diepvriesmaaltijd Recepten

Groente Rundvlees Stoofpot

2 kopjes sperziebonen, in hapklare stukjes gebroken

2 eetlepels runderbouillon (ik hou van biologisch beter dan edelmetaal)

1 eetlepel Worcestershiresaus

Dag van: Voeg 1 1/2 kopjes water toe aan het slowcooker voor het koken

Kooktijd: 8 tot 10 uur op low

Serveer met: vers brood of koekjes

Rundvlees Stroganoff

1 pond gesneden baby bella-paddenstoelen

1 eetlepel runderbouillonbasis (ik hou van biologisch beter dan edelmetaal)

Dag van: Voeg 1 kopje water toe aan de slowcooker voor het koken. Roer er vlak voor het serveren 1 kopje zure room door.

Serveer met: eiernoedels of rijst en sperziebonen

Varkensgebraad met cranberry-mosterd

2-3 pond varkensgebraad (leeuw, kont of schouder)

2 kopjes verse of bevroren veenbessen

½ kopje sinaasappelsapconcentraat

1 eetlepel bruine of Dijon-mosterd

¼ theelepel gemalen kaneel, optioneel

Kooktijd: 8 tot 10 uur op low

Serveer met: aardappelpuree en gestoomde groene groenten of salade

Champignon Gerst Stoofpot

1 pond Baby Bella-paddenstoelen, in plakjes

1, 15-ounce blik tomatenblokjes

1 kopje ongekookte Alkmaarse gort

Dag van: Voeg voor het koken 6 kopjes groentebouillon toe aan de slowcooker.

Serveer met: warm knapperig brood of broodjes

Zwarte bonen chili

3, 15-ounce blikken zwarte bonen

1, 28-ounce blik geplette tomaten

1 kop geassorteerde gehakte paprika

2 eetlepels chilipoeder

1 eetlepel gemalen komijn

Dag van: Voeg 4 kopjes bouillon (ik gebruikte groentebouillon) toe aan de slowcooker voor het koken.

Kooktijd: 6-8 uur op laag of 5-6 uur op hoog

Serveer met: Tortillachips en bestrooi met zure room, kaas en/of hete saus

Hartige linzenstoofpot

2 kopjes geschilde en in blokjes gesneden (1/4 inch blokjes) zoete aardappelen

1 eetlepel zwarte peper

Dag van: Voeg 5 kopjes bouillon (ik gebruikte groentebouillon) toe aan de slowcooker voor het koken.

Kooktijd: 6-8 uur op laag of 5-6 uur op hoog

Serveer met: verse broodstengels

Linzen-Boternoot Squash Curry

2 kopjes in blokjes gesneden butternutpompoen

1, 14-ounce blik kokosmelk (ik gebruikte vol vet)

1, 15-ounce blik tomatenblokjes

1 eetlepel kerriepoeder

Dag van: Voeg 5 kopjes water toe aan de slowcooker voor het koken. Voeg vlak voor het serveren een extra theelepel van zowel kerriepoeder als Graham Marsala toe, indien gewenst, roer om te combineren.

Kooktijd: 6-8 uur op laag of 5-6 uur op hoog

Serveer met: rijst, flatbread of naan en geroosterde groenten

Koriander Limoen Kip Met Maïs En Zwarte Bonen

2 pond kip zonder vel, dijen of borst (ik raad dijen aan, ze drogen niet zo veel uit in de slowcooker)

1, 15-ounce blik zwarte bonen

1 oranje paprika, in blokjes gesneden

1 gele paprika, in blokjes gesneden

2 eetlepels chilipoeder

2 eetlepels verse gehakte koriander

Kooktijd: 6-8 uur op laag of 5-6 uur op hoog

Serveer met: behandel dit zoals je zou doen met tacovulling - voeg toe aan taco's, burrito's, tacosalade, nacho's of maak er burrito-kommen mee. roer er 2 eetlepels verse gehakte koriander door voor het opdienen. Het is erg flexibel.

Teriyaki kip

2 pond kip zonder vel, dijen of borst, in hapklare stukjes gesneden (ik raad dijen aan, ze drogen niet zo veel uit in de slowcooker)

1, 20-ounce kan ananasstukjes

Serveer met: gekookte bruine rijst en groene groenten

Boter kip

2 pond kip zonder vel, dijen of borst, in hapklare stukjes gesneden (ik raad dijen aan, ze drogen niet zo veel uit in de slowcooker)

1, 15-ounce blik tomatenblokjes

1, 15-ounce blik kokosmelk (ik gebruikte vol vet)

Serveer met: gekookte bruine rijst en groene groenten

Tips voor vriezer tot slowcookermaaltijden:

•Vooruit plannen! Als je alle recepten op één dag gaat bereiden en de ene dag winkelt, bereid je de tweede voor.

• Draag op de voorbereidingsdag tennisschoenen en comfortabele kleding. Je lichaam zal je die nacht dankbaar zijn.

• Print de recepten uit zodat u ze recht voor u hebt liggen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat u er iets op morst. Maak onderweg aantekeningen over eventuele wijzigingen of aanpassingen die u hebt aangebracht. Als je ze een tweede keer maakt, weet je wat je hebt gedaan en wat je leuk vindt.

• Schrijf de naam van het gerecht, de datum en alles wat je nodig hebt om de kookdag toe te voegen op de zak voordat je hem vult. Het is veel gemakkelijker om op een schone platte zak te schrijven dan op een volle.

• Alle recepten zijn getest waarbij alle ingrediënten ongekookt in de zak zijn gegaan. U kunt uien sauteren en het vlees dichtschroeien voor extra smaak, hoewel het de algehele voorbereidingstijd aanzienlijk verlengt.

• Ik hou niet van verse aardappelen, bloemkool of broccoli, bevroren en vervolgens gekookt in de slowcooker (zoete aardappelen zijn echter prima). Als je deze ingrediënten in een vriezer gaat gebruiken voor slowcooker-maaltijden, raad ik aan ze al bevroren te kopen (in plaats van vers), dat werkt een beetje beter.

• Ik gebruik bij voorkeur “baby bella” paddenstoelen in de slowcooker. Ze hebben een geweldige smaak en textuur als ze worden gekookt.

• Ik vouw graag de bovenkant van de gallonzakken om (zodat de zak ongeveer half zo hoog als breed is) en leg ze dan plat om te bevriezen. Ik heb gemerkt dat als ik ze helemaal plat neerleg, ze niet in mijn slowcooker passen als ze bevroren zijn.

• In mijn onderzoek viel het me op dat sommige mensen voorstelden om de diepvriesmaaltijd een nacht in de koelkast te ontdooien voordat ze van plan waren het te koken. Daarna kookten ze een ontdooid uit de vriezer, diepvriesmaaltijd. Ik zette mijn maaltijden rechtstreeks uit de vriezer in de crockpot tijdens het testen van recepten. Ik neem aan dat beide methoden goed werken, maar ik heb de dooi-eerst-aanpak niet getest.

• Door de buitenkant van de plastic zak een minuut of wat onder warm water te houden, werd het gemakkelijker om de bevroren inhoud uit de zak en in de slowcooker te krijgen.

• In het algemeen kook ik diepvriesmaaltijden 5 tot 6 uur op hoog of 7 tot 8 uur op laag. Ik geef over het algemeen de voorkeur aan de lage en langzame methode, maar een paar keer als ik was vergeten de maaltijd in de slowcooker te zetten tot de lunch, dan zou ik zou het een uur of twee op hoog koken en het dan de laatste paar uur op laag vuur laten vallen.

• De meeste recepten vragen over het algemeen om één ui, één ui komt overeen met 1 kop gesnipperde ui.

• Ik koop de voorgesneden knoflook niet vaak in een pot, maar voor deze wel. Ik heb alle 10 recepten in één dag gemaakt en de knoflook al gesneden was een geweldige tijdsbesparing.

Wat is de beste slowcooker?

Ik heb alle recepten getest met deze Hamilton Beach 33967 Set ‘n Forget 6-Quart Programmeerbare Slowcooker. Ik raad het ten sterkste aan. Het is een goede prijs (ongeveer $ 60) en ik vind het geweldig dat het een thermometerbevestiging heeft die je kunt gebruiken! Het is een leuke functie die me helpt om mooie braadstukken niet te gaar te maken. Het werd mij aanbevolen door een vriend en ik ben blij dat ik het heb. Ik vind het geweldig dat het deksel ook vastklikt! Het is een geweldige functie die ik veel gebruik.

Mijn tweede aanbeveling zou de Crock-Pot SCCPVL610-S Programmeerbare Cook and Carry Oval Slow Cooker zijn. Ik heb deze slowcooker niet gebruikt, maar het is de best verkochte crockpot op Amazon. Het is meer dan 1800 keer beoordeeld! Ik zou zeggen dat dit een zeer veilige gok zou zijn, en met ongeveer $ 49 is het een koopje.

Hier is de afdrukbare versie van alle recepten, boodschappenlijstjes en tips en trucs om het leven zo gemakkelijk te maken.


Bekijk de video: Red Pearl Cookies. Gluten Free. Pilihan Lebih Sihat (September 2022).