Nieuwe recepten

San Francisco's ontbijt bij Tiffany's is nog steeds het diner van de buurt

San Francisco's ontbijt bij Tiffany's is nog steeds het diner van de buurt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Omdat echt diners verdwijnen langzaam, het is een waar genoegen als je er een vindt die een authentiek ontbijtmenu serveert - en gratis koffienavullingen - met oog voor verse, lokale ingrediënten. Breakfast at Tiffany's zit al zo'n 40 jaar op dezelfde hoek in Portola. Het heeft een enorme reputatie bij de lokale bevolking en een recente verbouwing heeft gloednieuwe, hongerige klanten opgeleverd.

De originele toonbank en draaibare stoelen springen in het oog zodra je binnenstapt, en de grote ramen die uitkijken op een drukke buurt nodigen uit om te blijven hangen en mensen te kijken. Bestel een kopje koffie of een vers geperst sinaasappelsap (ze hebben een luxe machine) bij een van de unieke Benedicts. Onze favorieten zijn de Loco Moco, die slider pasteitjes met jus en lente-uitjes toppen; het Chick'N Egg, dat ondergaat in gebakken kip bedekt met jus en cheddar in landelijke stijl; en de San Bruno Florentijnse, slathering worstpasteitjes en gebakken spinazie met klassieke hollandaise.

Gasten vinden elk essentieel gerecht voor een stevig klassiek Californisch ontbijt: wentelteefjes, pannenkoeken, omeletten en een verscheidenheid aan opgebakken aardappels, variërend van de la Casa, met cheddarkaas en zure room, tot de meer creatieve Stella, met groene chili , tomaten en cheddar en Jack-kazen. De vorige eigenaar, Gerald "Gerry" Adan, zat vanaf 1978 de bakplaat van de winkel voor en noemde het restaurant naar zijn nicht, Tiffany. Helaas sloot het restaurant na de dood van Adan in september 2013, maar toen Kash Feng (eigenaar van Live Sushi en de een-Michelin-ster Omakase) het gebouw de volgende maand kocht, besloot hij de oorspronkelijke ziel van het restaurant en de buurt te behouden.

Het restaurant is opnieuw ontworpen door de lokale binnenhuisarchitect Aya Jessani. Jessani begon met het volledig verbouwen van de keuken, afgezien van dat originele aanrecht, en zou zeker portretten van de vorige eigenaar en zijn nichtje opnemen. Niet alleen dat, maar chef-kok Dennis Baca, die samenwerkte met de oorspronkelijke eigenaar, zit nog steeds achter het fornuis.

Ontbijt bij Tiffany's is alleen tot vroeg in de middag geopend en is een goede plek voor de lunch, met sandwiches, salades en hamburgers. Op een groot krijtbord aan de achterkant van het restaurant staan ​​de dagschotels afgebeeld. Wees voorbereid om in het weekend in de rij te staan ​​- het kan erg druk worden.


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. Ze vertelde KCBS dat ze "wist dat het tijd was om verder te gaan", maar dat ze het bedrijf wilde doorgeven aan collega's in plaats van het aan iemand anders te verkopen.

"Ik werd benaderd door veel mensen die het bedrijf wilden franchisen, en ze zouden me waanzinnige hoeveelheden geld aanbieden", vertelde Bennett aan KCBS, maar ze wees het aanbod uiteindelijk af. "We zijn een andere stijl van een restaurant. Dus ik maak me geen zorgen dat we vooruit gaan zolang we op dit pad blijven."


Zazie-eigenaar verkoopt Cole Valley-brunchplek aan drie oude werknemers

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

foto door Tiffany P. op Yelp Meer weergeven Minder weergeven

4 van 50 . John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

Jennifer Piallat, manager en eigenaar van de 28-jarige eetgelegenheid Zazie, heeft haar populaire restaurant Cole Valley verkocht aan drie oude medewerkers die gewoon door zullen gaan.

Piallat maakte de aankondiging op de website en Facebook-pagina van het restaurant, waar ze aangaf dat 75 procent van het bedrijf zou worden verkocht aan algemeen directeur Mario Rojas, chef-kok Francisco Romero en server Megan Cornelius. De drie namen het op 15 januari over.

Van de groep heeft Rojas, met 21 jaar op zak, de meeste jaren bij Zazie gewerkt, gevolgd door Romero op 17 en Cornelius met 12. Piallat heeft de laatste 20 jaar bij Zazie doorgebracht, eerst als algemeen manager in 2000 en later als de eigenaar in 2005. Ze blijft voor 25 procent eigenaar van het bedrijf en zal in de toekomst optreden als adviseur en adviseur voor de nieuwe eigenaren.

"Ik ben zo trots op deze drie en op al mijn medewerkers", schreef Piallat. "Ze vormen het hart van Zazie en met hen samen als een sterke familie, zal deze plek Old San Francisco blijven in een wereld van So Much Change."

Het nieuws komt ongeveer twee maanden nadat Zazie op 12 november 2019 de status van legacy-bedrijf kreeg van het Office of Small Business in San Francisco. Ze erkenden Zazie voor zijn toewijding aan innovatie en zorg voor werknemers.

"Deze prijs versterkt het gemeenschaps- en familiegevoel waar we altijd zo hard aan hebben gewerkt om te ontwikkelen onder onze medewerkers en gasten", vertelde Piallat op 27 november 2019 aan SFGATE. "We hebben het gevoel dat we het als een groep hebben gewonnen en alle 37 ons."

Ik ben verheugd om een ​​grote verandering voor kleine Zazie aan te kondigen - vandaag heb ik 75% van mijn aandelen in Zazie verkocht aan drie langetermijnaandelen.

Geplaatst door Zazie San Francisco op donderdag 16 januari 2020

We namen contact op met Piallat voor commentaar op haar beslissing om het bedrijf te verkopen, maar hoorden niets terug op het moment van publicatie. She told KCBS that she "knew it was time to move on" but wanted to pass the business on to fellow employees, rather than selling it to someone else.

"I was approached by many people that wanted to franchise the business, and they would offer me insane amounts of money," Bennett told KCBS, but she ultimately turned down the offers. "We are a different style of a restaurant. So I&rsquom not worried about us moving forward as long as we stay on this path."


Bekijk de video: Top Local Places to Eat Breakfast and Brunch in San Francisco (September 2022).