Nieuwe recepten

Snelle Cioppino

Snelle Cioppino


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 2 kopjes fijngehakte uien
  • 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels gehakte verse rozemarijn
  • 1/4 theelepel gedroogde gemalen rode peper
  • 1 2/3 kopjes geplette tomaten uit blik in puree (van een blik van 28 ounce)
  • 2 8-ounce flessen mosselensap
  • 12 ons heilbotfilets, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 1/2 pond ongekookte, gepelde, ingewanden, middelgrote garnalen
  • 1/3 kop gehakte verse peterselie, verdeeld

Recept Voorbereiding

  • Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de volgende 4 ingrediënten toe; bak 6 minuten. Voeg tomaten, mosselensap en wijn toe; laten koken. Zet het vuur lager tot medium; 18 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg alle zeevruchten en 2 eetlepels peterselie toe. Laat sudderen tot de zeevruchten in het midden ondoorzichtig zijn, ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout, schep in kommen en bestrooi met peterselie.

Recept door Lynn Brown van Houston TXReviews Section

Snelle krab Cioppino

Hoeveelheid per portie calorieën 279 Calorieën van Vet 29 % Dagelijkse waarde * Totaal vet 9G 14 % Verzadigd vet 1.2G 6 % cholesterol 109mg 37 % Natrium 535mg 23 % Totaal koolhydraten 9.8G 4 % Voedingsvezels 1.9G 8 % Eiwit 30G 60 %

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.


Recept Samenvatting

  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 snufje zout
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 kopjes witte wijn
  • 1 (28 ounce) blik tomatenpuree
  • 2 kopjes water
  • 1 laurierblad
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • ½ theelepel rode pepervlokken, of naar smaak
  • ½ theelepel worcestershiresaus
  • 5 dunne schijfjes citroen
  • 12 ons kabeljauw, in stukken van 1 inch gesneden
  • 1 Dungeness-krab, schoongemaakt, gekookt en gebarsten
  • 1 pond middelgrote rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 1 pond mosselen, schoongemaakt en ontbaard
  • ½ kopje gehakte verse platte peterselie
  • 1 eetlepel gehakte verse basilicum (optioneel)
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Combineer boter en olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur.

Roer de ui en bleekselderij erdoor met een snufje zout en kook tot de ui zacht en goudbruin is, 6 tot 7 minuten. Roer de knoflook erdoor en bak 1 minuut mee.

Roer de wijn door het uienmengsel, zet het vuur hoog en breng aan de kook.

Roer tomatenpuree, water, laurier, oregano, rode pepervlokken en Worcestershire-saus erdoor. Zet het vuur laag en laat 35 minuten sudderen.

Zet het vuur hoog en breng het mengsel aan de kook. Roer de citroen en kabeljauw erdoor, laat het ongeveer 2 minuten sudderen.

Roer de krab, garnalen en mosselen erdoor. Dek af en laat sudderen tot alle mosselen gaar en open zijn, ongeveer 5 minuten.


Een stukje geschiedenis:

Volgens sommigen is dit gerecht gemaakt in de 19e eeuw, toen Italiaanse immigranten, van wie de meesten uit Genua kwamen, zich vestigden in North Beach, San Francisco. Oorspronkelijk waren de belangrijkste ingrediënten wat de vangst van de dag ook was. Dit omvatte vaak krabben, garnalen, verschillende vissen en schaaldieren die uit de Stille Oceaan kwamen.

De naam van het gerecht komt van de klassieke zeevruchtensoep uit de regio Ligurië genaamd ciuppin, die enigszins lijkt op cioppino, alleen zonder de tomatensaus. Het heeft misschien wat tomaten, maar aanzienlijk minder dan in cioppino.

Afgezien daarvan zijn er ook een paar traditionele Italiaanse soepen die enige gelijkenis vertonen met dit gerecht. Een is de brodetto di pesce uit de regio Abruzzo terwijl de andere de cacciucco uit de regio Toscane.


Recept van Super Quick Homemade Easy Cioppino

Gemakkelijk Cioppino. Een gemakkelijke versie van cioppino, de klassieke vissersstoofpot uit San Francisco met tomaten, wijn, mosselen, sint-jakobsschelpen, garnalen en vis. [Foto's: Yasmin Fahr]. Mosselen kunnen worden vervangen door de kokkels. Een eenvoudig authentiek Cioppino-recept dat gemakkelijk te maken is en vol van smaak is.

Vroeger werkte ik als server (we noemden ons toen serveersters) in Salt Lake City, het beste visrestaurant. De cioppino was het hoofdgerecht. ( Gevolgd door een crème brulee als.) Over het algemeen is dit een goede Cioppino. Omdat ik Italiaans ben, moest ik de boter verwijderen voor een mooie extra vierge olijfolie.

Hallo allemaal, het is John, welkom op mijn receptenpagina. Vandaag laat ik je zien hoe je een speciaal gerecht maakt, makkelijke cioppino. Een van mijn favoriete eetrecepten. Deze keer ga ik het een beetje lekker maken. Dit gaat heerlijk ruiken en er heerlijk uitzien.

Easy Cioppino is een van de meest populaire recente trending voedingsmiddelen ter wereld. Het is eenvoudig, het is snel, het smaakt heerlijk. Het wordt elke dag door miljoenen genoten. Easy Cioppino is iets waar ik mijn hele leven van heb gehouden. Ze zijn prima en ze zien er fantastisch uit.

Een gemakkelijke versie van cioppino, de klassieke vissersstoofpot uit San Francisco met tomaten, wijn, mosselen, sint-jakobsschelpen, garnalen en vis. [Foto's: Yasmin Fahr]. Mosselen kunnen worden vervangen door de kokkels. Een eenvoudig authentiek Cioppino-recept dat gemakkelijk te maken is en vol van smaak is.

Om met dit recept aan de slag te gaan, moeten we een paar componenten voorbereiden. Met 27 ingrediënten en 5 stappen maak je makkelijke cioppino. Hier leest u hoe u dat kunt bereiken.

De ingrediënten die nodig zijn om Easy Cioppino te maken:

Je moet mijn Easy Cioppino Seafood Stew-recept proberen als je van Italiaanse zeevruchtenstoofpot houdt. Het wordt meestal beschouwd als een Italiaans-Amerikaans gerecht. Mijn man houdt ervan om klassieke cioppino te bestellen wanneer. Cioppino is een perfect gerecht om te serveren voor een etentje voor een speciale gelegenheid.

Stappen om Easy Cioppino te maken:

  1. begin door alle ingrediënten van stap 1 in de pot toe te voegen. kook tot uien ongeveer 3-4 minuten op hoog vuur beginnen te zweten.
  2. voeg nu al je ingrediënten uit stap 2 en kruiden toe. breng aan de kook en proef voor kruiden op dit moment..
  3. draai het vuur laag tot medium-laag sudderen 30-35 min..
  4. voeg nu je zeevruchten toe, het heeft slechts ongeveer 7 minuten nodig om te koken tot de mosselen opengaan. OPMERKING: als je mosselen uit een doos gebruikt en ze zijn al open, gooi ze weg. SCHAKEL UIT. Voeg het citroensap en de gehakte Italiaanse peterselie toe.
  5. serveer met een stokbrood. .Genieten van!.

Van makkelijke klassiekers tot feestelijke nieuwe favorieten, je vindt ze hier allemaal. Deze supereenvoudige cioppino-zeevruchtenstoofpot is perfect voor een menigte. Bekijk meer ideeën over Cioppino recept, Cioppino, Zeevruchtenstoofpot. Cioppino wordt beschouwd als het kenmerkende gerecht van San Francisco en is een heerlijke stoofpot met zeevruchten die perfect is voor entertainment en vakanties! Cioppino, een vis- en schaaldierstoofpot van vissers uit San Francisco, is gemakkelijk te maken, en merk op dat cioppino meestal wordt geserveerd met de schaaldieren nog in de schaal, wat zorgt voor wat rommelig eten.

Dus dat maakt het af voor dit speciale, makkelijke cioppino-recept. Heel erg bedankt voor je tijd. Ik ben ervan overtuigd dat je dit thuis kunt maken. Er komen nog meer interessante recepten voor thuis eten aan. Vergeet niet om deze pagina in uw browser te bookmarken en te delen met uw familie, collega's en vrienden. Bedankt voor het lezen. Ga door met koken!


Je hebt nodig

1 el olijfolie
1 venkelknol, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden, bladeren gehakt en gereserveerd voor garnering
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, grof gehakt
1/2 tl venkelzaad
1⁄2 tl rode pepervlokken
1 blik (28 oz) hele gepelde tomaten
11⁄2 kopjes mosselensap
1 kopje natriumarme kippenbouillon
1 1/2 kopjes rode wijn (Pinot)
2 laurierblaadjes
1⁄2 tl gedroogde tijm
1 pond stevige witte vis, zoals heilbot, kabeljauw of mahi-mahi
1⁄2 lb middelgrote garnalen, gepeld en ontdarmd
12 tot 16 mosselen, geschrobd en ontbaard (De meeste mosselen worden tegenwoordig volledig schoongemaakt, maar voor het geval dat, pluk en verwijder eventuele draderige "baarden" die nog aan de schelpen kunnen zitten.)
Zout en zwarte peper naar smaak


Snel en gemakkelijk

We brachten afgelopen weekend door in het huis van een vriend in Newport, Oregon. Aangezien we aan de kust waren, dacht ik dat het leuk zou zijn om deze heerlijke cioppino '8212, een visstoofpot op basis van tomaten die zijn oorsprong vindt in San Francisco, voor het avondeten te maken. Het was een perfecte maaltijd na een dag wandelen langs het strand en zoeken naar verborgen schatten in het zand.

Ik gebruikte 1 pond kabeljauw en een ontdooide zak Trader Joe's8217s Frozen Seafood Blend (garnalen, sint-jakobsschelpen, calamaresringen) voor de stoofpot. Het duurt maar een paar minuten voordat de zeevruchten gaar zijn, dus pas op dat u deze niet te gaar kookt.

Garneer elke portie met gehakte peterselie en serveer met een groene salade en knapperig zuurdesembrood. Genieten van!

Snel en gemakkelijk
-recept uit Gourmet Magazine (oktober 2007)

De erfenis van de Italiaanse en Portugese immigranten uit San Francisco - velen van hen vissers - leeft voort in deze probleemloze kijk op de favoriet van North Beach, waarbij verse venkel een subtiel vleugje anijs toevoegt aan de stoofpot met zeevruchten op basis van tomaten. Maakt 4 porties.

1 venkelknol, stelen verwijderd en bol in de lengte in 6 partjes gesneden
1 middelgrote ui, in vieren
3 teentjes knoflook, geplet en gepeld
3 eetlepels extra vergine olijfolie
2 Turkse laurierblaadjes of 1 California
1 1/2 theelepels gedroogde tijm
1/8 theelepel gedroogde hete rode pepervlokken
1 (28-ounce) blik geplette tomaten in sap
1 1/2 kopjes water
1 kopje volle rode wijn zoals Zinfandel of Syrah
1 (8-ounce) fles mosselensap
1 pond filets zonder vel van dikke witvlezige vis zoals heilbot, heek of koolvis, in stukjes van 2 inch gesneden
1 pond gekweekte mosselen

Pureer venkel, ui en knoflook in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn.

Verhit olie in een zware pan van 5 tot 6 liter op middelhoog vuur tot het glinstert, roer er dan gehakte groenten, laurierblaadjes, tijm, rode pepervlokken, 1 1/2 theelepels zout en 1/2 theelepel zwart door peper.

Kook, afgedekt, op middelhoog vuur, een of twee keer roeren, tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 4 minuten.

Voeg tomaten met hun sap, water, wijn en schelpdierensap toe en kook, afgedekt, 20 minuten. Roer de zeevruchten erdoor en kook, onbedekt, tot de vis net gaar is en de mosselen wijd openstaan, 4 tot 6 minuten (gooi de ongeopende weg na 6 minuten). Gooi laurierblaadjes weg.


  • 2 oz. olijfolie
  • 1 witte ui, medium, gesnipperd
  • 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 8 Oz. venkel of groene bleekselderij, fijngesneden
  • 16 oz. tomaten, geschild en in stukjes
  • 4 Oz. tomatenpuree
  • 8 Oz. rode wijn, of wit indien gewenst
  • 8 Oz. venusschelpensap of milde visbouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 eetlepels. peterselie, gehakt
  • 1 theelepel. tijm
  • 1 & frac12 pond verse mosselen (of 12 oz. ingeblikt)
  • 8 Oz. witte visfilets, zoals heilbot of kabeljauw, in blokjes gesneden
  1. Verhit de olijfolie en fruit de uien, knoflook en venkel, zonder ze te kleuren, 6 minuten.
  2. Voeg de gehakte tomaat en tomatenpuree, laurierblaadjes en kruiden toe. Breng langzaam aan de kook en laat minimaal 5 minuten koken. Voeg de wijn toe.
  3. Voeg het kokkelsap toe en breng op smaak met peper en zout. Als een pittigere saus gewenst is, kunnen Tabasco-saus of chilivlokken worden toegevoegd. Dit gerecht kan tot nu toe van tevoren worden gedaan.
  4. Om de cioppino te serveren, voegt u de mosselen toe aan de saus en kookt u ze afgedekt 6 tot 7 minuten tot ze opengaan. Voeg in de laatste 2 tot 3 minuten de witvis (of mosselen uit blik) toe.
  5. Serveer met gegrild zuurdesembrood met kruidensmaak.

Opbrengst: 4 porties
Portiegrootte:

1 ½ kopjes
Bron: Culinary Institute of America


Voeg olijfolie, ui, gehakte knoflook en zeevruchtenmengsel toe aan een kleine pan (bij voorkeur met antiaanbaklaag) samen met 5 eetlepels of 2,5 vloeibare ounces water. Zet het op het vuur en breng op hoog vuur aan de kook terwijl je de ingrediënten mengt. Laat ongeveer 2 minuten koken, voeg dan 2/3 kopje water toe en zet het vuur laag tot medium voor een "medium sudder". Het moet in principe worden teruggebracht tot ongeveer de helft van de warmte. Na een tijdje begint het water met het mengsel weer te sudderen. Voeg de 0,25 (1/4) theelepel zout en de 0,5 (1/2) theelepel splenda toe (ik gebruikte splenda om te bakken). Voeg de tomatenpuree toe. roer het mengsel goed door. Ga door met koken totdat de zeevruchten volledig gaar zijn (de mijne was gedeeltelijk gaar, die van jou kan langer of korter duren, afhankelijk van de staat van je zeevruchten). Ik was in 16 minuten klaar met alles.

Dit is heerlijk als je vlak voor het serveren een beetje peper en italiaanse kruiden toevoegt. Ik raad geroosterd volkorenbrood aan als aanvulling op mijn kleine versie van cioppino.


Snelle Cioppino met hartpasta

Een heerlijk heerlijke visstoofpot. Perfect het hele jaar door. Je kunt veel vis en schaaldieren vervangen en dit elke keer weer een beetje anders maken! Een familiefavoriet hier in de buurt…yum! !


Bekijk de video: США 4309: Чиопино - Итальянский суп с морепродуктами - рецепт от Гены (Oktober 2022).