Nieuwe recepten

New York Hilton Hotel lanceert nieuw restaurantconcept

New York Hilton Hotel lanceert nieuw restaurantconcept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De volledig opnieuw ontworpen eetzaal Herb N' Kitchen is bedoeld om vers bereide gerechten en lokaal geproduceerde voorverpakte snacks te combineren

Alle menu-items in Hilton's nieuwe restaurantgebied Herb N' Kitchen' worden in eigen huis gemaakt en kunnen op bestelling worden bereid.

Nu open in de New York Hilton Midtown hotel, biedt het nieuwe Herb N' Kitchen een vernieuwd eetconcept "dat verse, lokale gastronomische gerechten in een luxe restaurant en een handige culinaire markt brengt", aldus het recente persbericht van Hilton.

Het nieuwe concept kwam tot leven na zorgvuldig onderzoek naar wat reizigers en hotelgasten zoeken in een hotelervaring, aldus een vertegenwoordiger van Hilton. Volgens een recent rapport van de onderzoeksgroep Technomic in de voedingsindustrie, 85 procent van de casual dining consumenten bezoek één keer per maand of vaker fast-casual eetgelegenheden, en een derde zegt vaker dan een jaar geleden van een optioneel "gezond menu" te bestellen. Herb N' Kitchen streeft ernaar hotelgasten te plezieren met hun vele verschillende eetgelegenheden, van het bestellen van vers voedsel dat in eigen huis voor hun ogen wordt bereid tot het kopen van snacks van kleine lokale bedrijven om mee te nemen onderweg. Het restaurant is verdeeld in vijf "zones", die elk gespecialiseerd zijn in een ander deel van de eetervaring: aankomst, barista, oven, buffet en eetkamer.

"Nu informeel dineren in opkomst is, kunnen onze gasten genieten van snelle, gezonde en gastronomische gerechten tegen waardegedreven prijzen", zegt Beth Scott, vice-president van wereldwijde productontwikkeling en eten en drinken van Hilton Worldwide, in de release. "Herb N' Kitchen biedt een fris, toegankelijk en gastronomisch concept dat gasten aanspreekt door vijf geïntegreerde zones aan te bieden voor het ultieme in maatwerk."

Hoewel er veel berichtgeving is geweest over Hilton Midtown's stoppen met roomservice, bevestigt de vertegenwoordiger van het Hilton Hotel dat roomservice nog steeds beschikbaar is op bepaalde tijden. Met de nieuwe Herb N' Kitchen kunnen hotelgasten eten uit het restaurant bestellen - van vers gebakken flatbread tot een zak lokaal geproduceerde beef jerky - rechtstreeks naar hun kamer of buiten de deur voor meer privacy. Er zijn geen kosten voor roomservice, alleen een minimale bestelling van $ 15.


Nieuwe Innovation Gallery plaatst Hilton op technologisch gebied

De hotelindustrie heeft de reputatie achterop te lopen op het gebied van technologie, maar een aantal bedrijven heeft geprobeerd die perceptie te veranderen. De nieuwste is Hilton, dat onlangs zijn Innovation Gallery debuteerde, een incubator en ervaringsgerichte showcase voor geavanceerde productontwikkelingen die de toekomst van Hilton-gastvrijheid vorm zullen geven. De 4.300 vierkante meter grote galerij bevindt zich naast het wereldwijde hoofdkantoor van Hilton in Hilton McLean Tysons Corner. Het staat open voor genodigden, waaronder Hilton-teamleden, hoteleigenaren en technologiepartners.

Ontworpen door het LAB van Rockwell Group, de interne ontwerpinnovatiestudio van het architectenbureau, toont de galerij een verscheidenheid aan technologieën, ontwerpelementen en eetconcepten, variërend van ruisonderdrukking en slaapverwekkende apparaten voor kamers tot meer functionele en duurzame materialen . De tentoongestelde producten zijn onlangs gelanceerd of worden momenteel getest, en vele zijn ontwikkeld via Hilton's partnerschappen met bedrijven in verschillende sectoren, waaronder IBM, LG, Amazon en Tesla.

"De grotere visie is dat we proberen het snelst groeiende, meest innovatieve luxehotelbedrijf te zijn", vertelde John Vanderslice, Hilton's wereldwijde hoofd van luxe- en lifestylemerken, aan de Washington Business Journal.

Hilton is niet op zoek naar iets specifieks, maar ziet succes waar technologie en service elkaar ontmoeten, aldus Vanderslice, dus de innovaties die de klantervaring verbeteren, zijn diegene die kunnen worden geselecteerd.

De producten in de running range in functie. Er was een in Londen gevestigd draadloos oplaadnetwerk Chargifi Cincinnati-gebaseerde ultrasone audiotechnologie Lisnr San Mateo, Californië-gebaseerd klantbetrokkenheidsplatform Reflektion en San Jose, Californië-gebaseerde robotontwikkelaar Savioke. Het in New York City gevestigde Sprinklr, ook met een D.C.-kantoor, presenteerde zijn geïntegreerde platform voor beheer van sociale media, en Embr Labs uit Cambridge, Mass. demonstreerde zijn polsband voor thermisch comfort.

De Embr Wave, een armband die het lichaam verwarmt en verkoelt bij oncomfortabele temperaturen, greep de aandacht van het publiek vanaf het begin van de pitch. Sam Shaines, de mede-oprichter en chief technology officer van het bedrijf, sprak in een draadloze microfoonheadset met een kamer van nieuwsgierige luisteraars, terwijl zijn product om zijn pols gloeide en presentatieschermen dia's projecteerden op muren in de kamer. Hij nodigde leden van het publiek uit om de gepatenteerde persoonlijke thermostaat uit te proberen, voordat leden van het uitvoerende team van Hilton hem vragen stelden: over toepassingen, onderzoek, nut en visie bij Hilton. Het was een van de zes presentaties, die klanten van Conrad allemaal konden zien bij een volgend bezoek.

Hilton verwacht na de Thanksgiving-vakantie twee winnaars bekend te maken. Het is nog niet bepaald welk hotel ze gaat besturen. De galerij is een meeslepende ervaring, die de ervaring van de gast van een hotel weerspiegelt. Bij het betreden van de ruimte banen bezoekers zich een weg door vijf ervaringen, waaronder:

  • Productpresentatie: een ruimte voor bezoekers om te communiceren met fysieke en virtuele producten die Hilton onderzoekt voor gebruik in hotels.
  • Studio voor concepten voor eten en drinken: deze showkeuken biedt de mogelijkheid om de nieuwste restaurantconcepten, ontwikkeld door Hilton's Food and Beverage-team, te ervaren en te presenteren, samen met technologie om te filmen en te webcasten.
  • Virtual reality-podium: een speciale ruimte voor bezoekers om virtual reality-headsets te gebruiken om nieuwe Hilton-concepten te ervaren. Bij de lancering kunnen bezoekers modelkamers bekijken van twee van de nieuwste merken van Hilton, Tru by Hilton en Canopy by Hilton.
  • Darkroom: een vooruitstrevend model gastenkamer gewijd aan het tonen van geavanceerde materiaaltechnologieën die het potentieel hebben om betere kwaliteit, duurzaamheid, ontwerpinteresse en operationeel rendement op te leveren.
  • Innovatietheater: De kern van de galerie dient als ontmoetingsruimte om te brainstormen en samen te werken.

Hilton zei dat het de Innovation Gallery heeft ontworpen om zijn cultuur van creativiteit en voortdurende drive te laten zien om zinvolle innovaties toe te passen die elk aspect van de gastervaring vergemakkelijken en verbeteren, van smartphonemogelijkheden zoals digitale sleutel tot kamers die geïntegreerd entertainment mogelijk maken. De ruimte toont ook de focus van het bedrijf op het creëren van nieuwe hotelmerken die voldoen aan de specifieke behoeften van reizigers, zoals Tru by Hilton voor jonge reizigers die op zoek zijn naar een energieke maar ontspannende omgeving, en Canopy by Hilton, een modern boutique lifestyle-merk.

Hilton is zeker niet het enige bedrijf met een toegewijd technologieteam dat op zoek is naar een voorsprong. Vorige week debuteerde Marriott zijn slimme gastenkamerlab. Het IoT Guestroom Lab, onderdeel van het 10.000 vierkante meter grote Innovation Lab van Marriott, is ontworpen om alledaagse apparaten meer verbonden en responsiever te maken in de kamer.

Met het nieuwe prototype van de hotelkamer van Marriott kunnen gasten alles regelen, van de temperatuur van de douche tot de kleur van het licht met het geluid van hun stem. De slimme hotelkamers zijn voorzien van apparaten en voorzieningen die inspelen op individuele gasten en kunnen worden aangepast op basis van hun voorkeuren. De kamers zijn ontworpen als een toepassing van het Internet of Things: het verbinden van fysieke apparaten in een netwerk.

De ruimte zou in theorie grotendeels worden bestuurd door apps en systemen die de voorkeuren en het gedrag van een bezoeker onthouden. Het wordt aangedreven door drie gekoppelde netwerken en kan automatisch worden uitgeschakeld wanneer de klant vertrekt.


Eigenaar Chili's lanceert Virtual Wings Concept

Brinker International heeft nu drie restaurants in portefeuille en er was geen extra onroerend goed voor nodig om daar te komen.

Het bedrijf onthulde vrijdag "It's Just Wings", een virtueel merk dat alleen voor bezorging bestemd is, zei Brinker, dat gescheiden en verschillend zal zijn van Chili's en Maggiano's. Maar het concept is alleen te bestellen via de app of website van DoorDash.

Brinker zei dat de beslissing om drie belangrijke redenen past:

  • Het stelt Brinker in staat om de schaal van het bedrijf en de meer dan 1000 keukencapaciteit te benutten zonder dat extra apparatuur nodig is (It's Just Wings zal werken vanuit de huidige Chili's en Maggiano's, klanten kunnen niet naar binnen lopen en in de winkel bestellen).
  • Creëert geen complexiteit binnen het huidige systeem van bestaande merken.
  • Zorgt ervoor dat het leiderschap van It's Just Wings gericht is op het leveren van het beste product tegen de best mogelijke waarde voor gasten.

"Voor ons gaan virtuele merken over het gebruik van onze schaal, kennis en ervaring om blijvende merken en de toegangslevering te bouwen om op een nieuwe manier contact te maken met gasten", zei Brinker in een verklaring aan FSR.

It's Just Wings bevat 11 sauzen, zoals truffelsaus en ponzusaus. Bovendien zijn krulfriet bij elke bestelling inbegrepen zonder extra kosten. Fried Oreos is ook een dessertoptie.

Brinker zei dat wings "de perfecte keuze waren om gebruik te maken van onze bestaande keukens en operationele en culinaire expertise."

Fried Oreos zijn een dessertoptie bij het merk.

It's Just Wings is op 23 juni live gegaan.

Het bedrijf heeft het nieuwe merk sinds november 2019 getest, werkend aan kookmethoden, sauzen en samenwerking met DoorDash op schaal. Het ging officieel live op 23 juni. Chili's is in juni 2019 landelijk uitgerold via DoorDash.

"It's Just Wings is een virtueel, exclusief Brinker-merk dat is gemaakt om te voldoen aan de behoefte van de gast aan waarde en gemak", zei CEO Wyman Roberts in een verklaring. "Tussen onze exclusieve samenwerking met DoorDash, meer dan 1.000 bedrijfseigen keukens in het hele land en 45 jaar operationele expertise, hadden we het geheime recept om onze schaal te benutten om kwaliteitsvoedsel tegen een prijs rechtstreeks aan de deur van de gast te leveren."

"Brinker International heeft zich fel gecommitteerd aan het bouwen en perfectioneren van een echt omnichannel-aanbod voor hun klanten op het gebied van bezorging, afhalen en dineren, en we zijn er trots op hun exclusieve bezorgpartner te zijn", voegt Christopher Payne, chief operating officer bij DeurDash. "Met dit nieuwe merk dat alleen voor bezorging geldt, zijn we verheugd om onze samenwerking naar nieuwe hoogten te brengen om gasten op zinvolle manieren te blijven bedienen."

Brinker heeft de COVID-19-pandemie beter doorstaan ​​dan sommigen in zijn categorie. Op 8 juni hadden 873 van de 1.060 door het bedrijf gerunde Chili's in de VS open eetzalen. In die eenheden daalde de verkoop in dezelfde winkel met 11 procent in de week die eindigde op 3 juni. Restaurants meldden een beperkte kannibalisatie door meer dan 70 procent van de verkoop buiten de verkoopruimten vast te houden die ze zagen toen de eetzalen in de laatste week van april weer open gingen. , voegde het bedrijf eraan toe.

Chili's is agressief geweest met heropening sinds de optie opdook. In de week die eindigde op 29 april gingen meer dan 300 units weer open. Dat cijfer verdubbelde medio mei.

Brinker zei tijdens zijn Q3-review in juni dat de comp-verkopen gemiddeld 20 punten hoger waren dan die van casual-dining-concurrenten.

Over het hele systeem daalde de verkoop in dezelfde winkel met 18,9 procent bij Chili's in de week die eindigde op 3 juni. Ze daalden met 69,9 procent bij Maggiano's.


Hilton lanceert nieuw merk gericht op jonge professionals

Hilton-topman Chris Nassetta. Grote hotelketens zien het uitrollen van nieuwe merken als de sleutel tot het stimuleren van de omzetgroei.

Craig Karmin

Hilton Worldwide Holdings Inc. introduceert een nieuw hotelmerk gericht op een jong professioneel publiek en neemt het op tegen rivalen zoals Marriott International Inc. in dit steeds competitievere deel van de markt.

Het nieuwe Hilton-merk is al ongeveer een jaar in de maak en zal een lifestyle-concept bevatten, gericht op modern design, en een bar- en restaurantscene gericht op zowel stedelijke reizigers als de lokale bevolking, zeggen mensen die hierover geïnformeerd zijn.

Hilton hoopt een meer welvarend publiek aan te spreken dan het doet met sommige van zijn bestaande lifestyle-merken zoals Motto, of merken met een beperkte service zoals Hilton Garden Inn, door grotere kamers en meer voorzieningen aan te bieden, zeiden deze mensen.

Het hotelbedrijf heeft de naam van het merk geheim gehouden, maar is van plan volgende maand details te onthullen, zeggen mensen die dicht bij de zaak staan.

Hilton-topman Christopher Nassetta weigerde commentaar te geven op dit artikel. Tijdens een analistengesprek in juli sprak hij hoge verwachtingen uit voor het nieuwe merk.


Toonaangevend in gastvrijheid: een blik op Hilton's 100 jaar primeurs in de sector

Toen Conrad Hilton in 1919 voor het eerst het twee verdiepingen tellende Mobley Hotel met 40 kamers in Cisco, Texas zag, leek het een handige slaapplaats. Niets meer,' schreef hij in zijn memoires 'Be My Guest'.

Hilton was naar oliegekke Cisco gekomen om zijn fortuin te maken, met plannen om een ​​bank te kopen. Maar toen de deal mislukte, dacht hij dat wat rust hem zou helpen zijn volgende zet te bedenken.

De rest kreeg hij niet, want het hotel zat vol met oliearbeiders die in ploegendiensten van acht uur sliepen. Maar toen de eigenaar zei dat het hotel te koop stond, hoorde hij in plaats daarvan zijn wake-up call.

Hoewel Hilton misschien niet droomde van het internationale imperium met bijna 6.000 hotels dat Hilton tegenwoordig is, had hij wel een visie van wat dit unieke pand ooit zou kunnen worden.

Die visie stelde Hilton in staat om niet op zijn lauweren te rusten en door te gaan met het vinden van nieuwe en innovatieve manieren om gasten beter te bedienen, en anticipeerde op hun behoeften voordat ze het zelf deden. "Hij was altijd aan het leren", zegt Mark Young, directeur van de Horeca-archieven van het Conrad N. Hilton College of Hotel & Restaurant Management, University of Houston. &ldquo Hoe oud hij ook was, hij leerde altijd dingen en hij paste het toe op het bedrijf.&rdquo

Terwijl het bedrijf de komende decennia groeide, kreeg het te maken met talloze veranderingen en uitdagingen, variërend van de depressie tot de Tweede Wereldoorlog, tot veranderende smaak van reizigers en dramatische verschuivingen in technologie. Maar één ding dat veranderde, was de kern van de pioniersgeest en visie voor wat gastvrijheid zou kunnen zijn, wat Hilton's pad voorwaarts voedde.

Die geest van innovatie heeft zich in de bijna 100-jarige geschiedenis van het bedrijf voortgezet, tot op de dag van vandaag.

Hier zijn slechts enkele primeurs van Hilton, zowel in de geschiedenis als in de horeca:

Hoewel Hilton misschien niet droomde van het internationale imperium met bijna 6.000 hotels dat Hilton tegenwoordig is, had hij wel een visie van wat dit unieke pand ooit zou kunnen worden. [ Krediet: Hilton]

Conrad Hilton kocht zijn eerste hotel, het Mobley Hotel, in Cisco, Texas.

Conrad Hilton opende de eerste hotel dat de naam Hilton draagt, het Dallas Hilton. Hij toonde ook een vroeg inzicht in vooruitstrevend design: in het pre-centrale luchttijdperk plaatste hij geen gastenkamers op de westelijke muur, waar de zon in de zomer het hardst doorkwam.

Het Waco Hilton voegde innovaties toe, waaronder koud stromend water en airconditioning in de gemeenschappelijke ruimtes. Later, in de jaren vijftig, was Hilton een van de eersten die een grote investering deed in airconditioning. Deze grote weddenschap van meerdere miljoenen dollars had een onverwacht neveneffect: het creëerde het hele jaar door een congresbedrijf voor zijn hotels in Chicago en New York, dat voorheen niet bestond.

Jaren '30

Hilton was de als eerste het concept van roomservice standaardiseren in hotels, en groeide het van zijn oorsprong in het Waldorf Astoria New York in de hele industrie.

Hilton werd de eerste kust-tot-kust hotelgroep in de VS met de aankoop van de hotels Roosevelt en Plaza in New York.

Hilton Hotels Corp. werd opgericht en werd het eerste hotelbedrijf na de Tweede Wereldoorlog dat aandelen in New York verkocht. Hilton werd in 1947 genoteerd aan de New York Stock Exchange.

Conrad Hilton kocht zijn eerste hotel, het Mobley Hotel, in Cisco, Texas. [ Credit: Hilton ] Het Waco Hilton voegde innovaties toe, waaronder koud stromend water en airconditioning in de gemeenschappelijke ruimtes. [ Krediet: Hilton] Hilton opende zijn eerste luchthavenhotel, het San Francisco Airport Hilton, en pionierde met het luchthavenhotelconcept voor de moderne, jetsetting zakenreiziger. [ Krediet: Hilton] Eerste hotel dat het gebruik van smartphones als kamersleutels opschaalt met Hilton's Digital Key-technologie. [ Krediet: Hilton]

Hilton was de eerste hotel dat televisies in kamers installeerde in het Roosevelt Hilton in New York City.

Hilton was de de eerste die het reserveringssysteem voor meerdere hotels installeert, het begin van het moderne reserveringssysteem.

Conrad Hilton was de? eerste hotelier op de cover van Time Magazine, na zijn aankoop van het Waldorf Astoria in New York. Later werd hij de eerste hotelier die Time&rsquos twee keer liet coveren toen hij in het nummer van 19 juli 1963 verscheen.

Hilton creëerde zijn eerste speciale voorziening voor vrouwelijke reizigers &ndash een naaisetje en boekje met handige namen en telefoonnummers. Dit leidde in 1965 tot de lancering van Lady Hilton, het eerste hotelconcept ontworpen voor vrouwelijke reizigers.

Ramón &ldquoMonchito&rdquo Marrero, de barman van het Caribe Hilton in Puerto Rico, experimenteerde met een nieuw recept dat rum, kokosroom en ananassap vermengde in een ijskoude drank. Na drie maanden het recept te hebben geperfectioneerd, voelde Marrero dat het drankje eindelijk de smaken van Puerto Rico veroverde en noemde het de &ldquoPina Colada.&rdquo De nieuwe cocktail werd 35 jaar door Marrero geserveerd en werd in 1978 de officiële drank van Puerto Rico.

Hilton sloeg de grootste vastgoeddeal in de geschiedenis, destijds, met de aankoop van Statler Hotels voor $ 111 miljoen dollar in 1954.

Eerste hotel vanaf de grond opgebouwd in Europa na WO II, het Hilton Istanbul.

Eerste telefoons met directe buitenlijn in het Waldorf Astoria.

Hilton opende zijn eerste luchthavenhotel, het San Francisco Airport Hilton, en pionierde met het luchthavenhotelconcept voor de moderne, jetsetting zakenreiziger.

Conrad Hilton was de? eerste hotelier die te zien is in een gesyndiceerde cartoon, Batman.

Ontwikkelde eerste geautomatiseerde centrale reserveringssysteem, een doorbraak in klantenservice.

Geglobaliseerd de minibar op de kamer met Hong Kong Hilton.

Als eerste een hotel met zowel LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) als Green Seal-certificeringen.

Eerste hotel om het gebruik van te schalen smartphones als kamersleutels met Hilton's Digital Key-technologie.

Hilton introduceerde Connected Room, een echt mobielgerichte hotelkamer.

Hilton opende 's werelds eerste onderwaterhotelsuite op het Conrad Maldives Rangali Island.


Hilton lanceert nieuw lifestylemerk Tempo voor 'moderne presteerders'

Hilton heeft weer een nieuw hotelmerk gelanceerd - deze keer is het voor de “moderne presteerders.”

Het horecabedrijf maakte de lancering van “Tempo by Hilton'x201D donderdag in een persbericht bekend.

Het 𠇊pproachable lifestyle brand'x201D hoopt gasten te helpen een beter leven te leiden en is ontwikkeld met de hulp van Thrive Global -- Arianna Huffington's 2019s welzijnstechnologiebedrijf -- en Blau + Associates, een restaurant planning en ontwikkelingsbedrijf, aldus de release.

Het nieuwe merk van Hilton, Tempo by Hilton, werd donderdag gelanceerd. (Tempo by Hilton)

“Tempo by Hilton introduceert een nieuw concept door alle voordelen en efficiëntie te combineren die eigenaren verwachten van een beperkt servicemodel met een opwekkende dosis inspiratie,” Phil Cordell, SVP en global head of new brand development bij Hilton, in een uitspraak.

"Door gebruik te maken van een datagestuurde blauwdruk, identificeerden we lifestyle-aanbiedingen in de kamers en in het hele pand die de hele sector naar nieuwe hoogten stuwen", voegde Cordell eraan toe. “Het eindresultaat is een aantrekkelijk, maar toch benaderbaar merk dat eigenaren in staat stelt hun portfolio uit te breiden op gewilde locaties in het hele land en een nieuwe doelgroep van reizigers aan te trekken.”

De extra grote badkamer in de Tempo-kamers heeft een spiegel met achtergrondverlichting en ingebouwde Bluetooth-luidsprekers. (Tempo by Hilton)

Tempo-kamers hebben ook open kasten en een "Get Ready Zone", met een bureau en een spiegel met achtergrondverlichting. (Tempo by Hilton)

Een weergave van een openbare ruimte in een Tempo hotel. (Tempo by Hilton)

Er zijn al 30 Tempo by Hilton-verplichtingen in de VS, waaronder New York, Boston, Los Angeles, Washington, D.C. en Atlanta -- samen met nog 30 andere deals in het proces, volgens de release.

Tempo by Hilton-hotels zullen verschillende merkspecifieke kenmerken hebben. De kamers zullen via de televisie de collecties 'Power Up' en 'Power Down'-collecties bevatten die klanten door rituelen en meditaties leiden die bedoeld zijn om hen te helpen zich voor te bereiden op de dag of hen te helpen naar bed te gaan.

De kamers hebben ook een open kast, een stoomboot en een extra grote badkamer met een spiegel met achtergrondverlichting en ingebouwde Bluetooth-luidsprekers.

De lobby en andere gedeelde ruimtes van het hotel zijn ontworpen om gasten aan te moedigen op te kijken van hun dagelijkse sleur en een moment voor zichzelf te nemen, aldus de release.

Een weergave van een informele lounge in een Tempo-hotel is afgebeeld. (Tempo by Hilton)

Tempo by Hilton-hotels hebben een café met smoothies en andere ontbijtopties en een bar met ambachtelijke cocktails en seizoensgebonden menu's van kleine schotels. De lobby zal ook een gratis koffie- en theebar hebben, aldus de release.

Het nieuwe merk zet zich ook in voor het implementeren van duurzame praktijken tijdens de hele gastervaring, als onderdeel van Hilton's 2019 Travel with Purpose 2030 Goals, aldus de release.

𠇍oor ons onderzoek ontdekten we dat hoewel ons huidige luxe aanbod ongelooflijk succesvol is in het verdienen van loyaliteit onder specifieke gastsegmenten, er een stijgende demografie was van ambitieuze en zeer veeleisende reizigers die niet betrokken waren bij de categorie,” Jon Witter, chief customer officer bij Hilton, in een verklaring.

"Met Tempo by Hilton kunnen we deze invloedrijke consumenten bereiken via een nieuwe, verheven maar benaderbare klasse van hotels die zijn ontworpen om de verwachtingen van zowel klanten als eigenaren op echt zinvolle manieren te overtreffen", voegde Witter eraan toe.

ticker Veiligheid Laatste Wijziging Wijziging %
HLT HILTON WORLDWIDE HOLDINGS, INC. 121.08 +0.58 +0.48%

Hilton heeft onlangs ook verschillende andere merken gelanceerd, waaronder Motto by Hilton en Signia Hilton.


Onze passie voor grootsheid drijft ons om ons inzicht te delen en uit te breiden naar de dagelijkse activiteiten, van trainingsmodules tot operationele SOPS. Onze School of Food & Beverage biedt videogebaseerd leren via een robuust portfolio van service- en productkennis.

We werken samen met externe leveranciers om merkovereenkomsten en licenties aan te bieden met wereldwijde, nationale en lokale bedrijven, beroemde chef-koks en consultants. We hebben partnerschappen gesloten met vooraanstaande bedrijven en chef-koks, zoals Jean-George Vongerichten, Heinz Beck, Bryan Voltaggio, Chris Galvin en Coffee Bean & Tea Leaf.

Concept Spotlight
Herb N' Kitchen

HILTON NEW YORK MIDTOWN is een restaurant-, bar- en afhaalconcept voor Hilton Hotels and Resorts dat versies van een stedelijke eetzaal en gastronomische markt combineert. Dit creëert een naadloos interactieve ervaring, gedreven door de verwachtingen van de gasten van transparantie en vers bereide gerechten, beschikbaar wanneer en waar ze maar willen.

Concept Spotlight
Levantijns

Levantine is een restaurant-, bar- en afhaalconcept voor Hilton Hotels en Resorts die versies van een stedelijke eetzaal en een gastronomische markt combineren. Dit creëert een naadloos interactieve ervaring, gedreven door de verwachtingen van de gasten van transparantie en vers bereide gerechten, beschikbaar wanneer en waar ze maar willen.

Concept Spotlight
Hop stad

Dit informele Amerikaanse taverne- en gastronomische marktconcept dat de hele dag open is vangt de geest en energie van de lokale buurt. HopCity is een voorbeeld van hoe het American Tavern-concept tot leven wordt gebracht met een efficiënte werking. HopCity viert de omliggende regionale cultuur via partnerschappen met leveranciers in de buurt en presenteert regionale menu-aanbiedingen.

Concept Spotlight
E'terie

E'terie is een restaurant-, bar- en afhaalconcept voor Hilton Hotels en Resorts die versies van een stedelijke eetzaal en een gastronomische markt combineren. Dit creëert een naadloos interactieve ervaring, gedreven door de verwachtingen van de gasten van transparantie en vers bereide gerechten, beschikbaar wanneer en waar ze maar willen.

Concept Spotlight
Regale

Onze missie is om te leveren een prototype van een restaurant en bar tot een concept dat universeel kan worden begrepen en gewaardeerd voor full-service merken in eerste- en tweederangssteden wereldwijd. De uitnodigende, warme persoonlijkheid en groene accenten maken de toegankelijke sfeer compleet en moedigen gasten aan om te blijven hangen, praten en ontspannen in deze "hele dag" bar.

Voorwaarden

TOEGANG TOT CONCEPTEN, VERTROUWELIJKHEID EN GEHEIMHOUDINGSOVEREENKOMST BELANGRIJK! DIT IS EEN BINDENDE WETTELIJKE OVEREENKOMST (DEZE "OVEREENKOMST"). LEES DEZE GEBRUIKSVOORWAARDEN AANDACHTIG DOOR VOORDAT U DEZE SITE GEBRUIKT. Deze Overeenkomst is van toepassing op uw gebruik van deze internetsite op http:/foodconcepts.com (gezamenlijk de "Site") en is van en tussen Hilton Domestic Operating Company, LLC (hierin aangeduid als "Hilton", "wij", " ons”, of “onze”) en u, namens uzelf en de koper, het lid of de leverancier waarvoor u zich hebt geregistreerd (“u”). Door de Site, de diensten of functies die op of door de Site worden aangeboden en/of de inhoud van de Site op enigerlei wijze te gebruiken, te bekijken, te verzenden, in cache op te slaan, op te slaan en/of anderszins te gebruiken, gaat u akkoord met alle voorwaarden en voorwaarden die hieronder worden uiteengezet, de Hilton-sitegebruiksovereenkomst en de wereldwijde privacyverklaring, die hierin door verwijzing zijn opgenomen, en doen afstand van elk recht om dubbelzinnigheid of fouten in deze overeenkomst te claimen. Als u niet akkoord gaat met al deze algemene voorwaarden, gebruik de site dan niet en verlaat de site onmiddellijk. We behouden ons het recht voor om naar eigen goeddunken delen van deze voorwaarden te wijzigen, aan te passen, toe te voegen of te verwijderen op elk moment zonder voorafgaande kennisgeving en, tenzij anders aangegeven, zullen dergelijke wijzigingen onmiddellijk van kracht worden. Controleer daarom deze voorwaarden regelmatig op veranderingen. Als u de site blijft gebruiken na het plaatsen van wijzigingen in deze overeenkomst, betekent dit dat u deze wijzigingen accepteert.

Nieuws over eten en drinken


Hyatt Centric

Dit nieuwe merk is ontworpen voor wat Hyatt 'moderne ontdekkingsreizigers' noemt: multigenerationele, verfijnde reizigers die in het hart van hun bestemmingen willen zijn en die willen dat hun hotel verbonden is met de lokale cultuur.

Daartoe zullen er lokaal gemaakte voorzieningen en badkleding zijn, een gemeenschappelijke lounge voor werk of spel, de Corner genaamd, zal lokale boeken en tijdschriften hebben. Zoals bij sommige van de nieuwe hotels die zijn ontworpen voor millennials, is er gratis wifi en is dineren een meer informele aangelegenheid. Roomservice zal bijvoorbeeld worden aangeboden als een "knock-and-drop"-service, weg is de formele presentatie op de kamer op het bed.

Hyatt Centric-hotels zullen verschijnen in populaire bestemmingen, waaronder Miami, Atlanta, Chicago, New York en Parijs. Informatie: Hyattcentric.com.


Carbone lanceert direct-to-consumer Jarred-sauzen

Een reservering bij Carbone in Manhattan is misschien bijna onmogelijk te beveiligen, maar de smaken van het gewaardeerde Italiaanse restaurant komen een beetje dichter bij je smaakpapillen. En voorraadkast.

Een nieuw merk voor consumentengoederen, Carbone Fine Food, wordt gelanceerd met een lijn pastasauzen van restaurantkwaliteit, beschikbaar voor consumenten aan de oostkust. Jaren in de maak, Carbone's eerste direct-to-consumer onderneming zal consumenten nu in staat stellen om het met een Michelin-ster bekroonde Italiaanse restaurant bij hen thuis te ervaren.

Gemaakt door Mario Carbone, Rich Torrisi en Jeff Zalaznick - mede-oprichters van het wereldwijde restaurantbedrijf Major Food Group - zijn de sauzen verkrijgbaar in drie varianten: Marinara, Arrabbiata en Tomato Basil. Terwijl typische verpakte tomatensauzen eenvoudig tomatenpuree mengen met gedehydrateerde ingrediënten in een proces dat slechts acht minuten duurt, benadrukken Carbone's Sauces verse ingrediënten en duurt het ongeveer een uur om te produceren.

Elke variëteit wordt gemaakt in kleine batches, met behulp van Italiaanse tomaten die zijn geplukt op maximale rijpheid, net als in het restaurant, waarvan de buitenposten in Manhattan, Miami, Las Vegas en Hong Kong consistente menigten en bijval trekken. Het team van chef-koks van Carbone heeft toezicht gehouden op het hele productieproces en heeft nauwgezet honderden iteraties getest om ervoor te zorgen dat de sauzen in potjes aan hun normen voldoen.

"Het creëren van basissauzen voor de thuiskok die het ambacht bezitten waar we bekend om staan, is al een tijdje een doel", zei Mario Carbone. "De uitdaging was om een ​​product te maken dat niet alleen de kooktijd zou verkorten, maar ook echt de belofte van ongeëvenaarde smaak zou waarmaken, en we kunnen nu zeggen dat dat precies is wat we hebben gedaan. We konden niet enthousiaster zijn - en er komt nog veel meer."

Gepotte saus van Carbone Fine Foods

V.S./V.K. Reizen: beperkingen worden op dit moment niet opgeheven

Decennia lang mysterie van apen die op de luchthaven van Fort Lauderdale leven, is nu opgelost

Donald Trump is van plan om opnieuw 'prachtige Boeing 757' te repareren voor rally's

Het zien van fans en ambitieuze Carbone-diners die Carbone's recepten thuis koken, inspireerde Carbone ook in het ontwikkelingsproces.

"Het was opwindend om te zien dat zoveel mensen onze recepten in de loop der jaren thuis opnieuw maken. Dit zette ons aan het denken over de manieren waarop we de Carbone-eetervaring in meer huizen kunnen brengen, vooral in gebieden waar we geen restaurants hebben," Carbone zei.

De branding van de sauzen is aangepast van de bekende geliefde illustratie die het menu bij Carbone siert. Om het te produceren, gaven de MFG-medeoprichters oorspronkelijk de opdracht aan visuele kunstenaars McDermott & McGough om de etalage van het Greenwich Village-restaurant af te beelden zoals het er in 1958 uit zou hebben gezien, een eerbetoon aan de geschiedenis van New York City en het glamoureuze tijdperk van dineren dat inspireerde het concept. Sommigen zullen merken dat de drie heren die in Thompson Street staan, Zalaznick, Carbone en Torrisi zelf zijn.


Kopervis Keuken

De eigenaren van Apeiro Kitchen & Bar in Delray Beach zullen de komende weken hun nieuwe concept lanceren in Boca Center in de ruimte die voorheen werd ingenomen door Uncle Tai's. Op het menu staan ​​duurzame, verantwoord gevangen zeevruchten, met de nadruk op rauwe delicatessen zoals Bluepoint, Kumamoto en Sweet Baby Jesus-oesters, schelpdiertorens en koningskrab met truffelhoning. Diners zullen ook grotere borden ontdekken, zoals zwarte miso-kabeljauw, tong uit Dover en kreeftenrisotto, naast gerechten voor vleeseters, zoals dubbelgesneden varkenskoteletten met kumquat mostarda. Het decor, met een subtiel nautisch thema en overal koperen accenten, belooft van Copperfish een chique bestemming te maken.


Harborside in New Jersey komt uit de pandemie met een upgrade van $ 100 miljoen

Maak kennis met Manhattan's nieuwe commerciële boomcorridor: Broadway van East 26th Street tot West 34th. Het steeds levendiger wordende traject omvat vier micromarkten die doorgaans als onderscheiden worden beschouwd: Nomad, Koreatown, Greeley Square en Herald Square.

But there’s growing continuity thanks to new development and investment. Even as the pandemic remains a force, glamorous new hotels are ready to open office buildings have been repositioned and “re-imagined” and rents are holding up in a tough market.

Even the long-shabby retail scene is on the upswing as shops like wine merchant Vin Sur Vingt and hip eateries like The Smith replace discount jewelry and electronics merchants.

Marcus & Millichap investment-sale broker Eric Anton mused, “Could Herald Square be the new Bryant Park?”

Anton is marketing the leasehold recapitalization of the bankrupt, 120-year-old Martinique hotel at 1260 Broadway at West 32nd Street. The 531-key landmark, currently closed, includes 13,000 square feet of retail. It just completed a six-year, $40 million renovation/restoration.

Sources said the leasehold’s remaining 68 years could fetch in the $70 million-$75 million range. Anton said the current owners would prefer a joint-venture arrangement. He said two JV offers have already come in, with both bidders hoping to reopen the Martinique as a Hilton Curio-flagged inn to guests later this year.

Anton is also marketing a 99-year leasehold at 1270 Broadway, a prewar office building facing Greeley Park and next door to the Martinique. Both offerings, he said, reflect a wish by longtime family owners to exploit the area’s rising fortunes. He said office building sale offerings on Broadway are asking $500 to $700 per square foot.

The rental scene south of Herald Square has held up reasonably well in today’s weakened markets. Overall asking rents including sublease space averaged $75 per square foot in the fourth quarter and vacancies 11.4 percent, according to CBRE. The latter marked a large jump over 6 percent in 2019 but compared favorably with a current overall Manhattan vacancy rate of 15 percent.

Typifying the optimistic spirit is Global Holdings Management Group’s recent $50 million redesign of 1250 Broadway. To orient the office tower to increasingly chic Nomad, they moved the entrance from the bustling, restaurant-packed block of West 32nd to West 31st Street.

But Anton believes that the Korean-food concentration is an asset. “During the worst winter in the city’s history, 32nd Street had more outdoor seats than anywhere else,” Anton said.

The corridor which Anton says was once known as the “perfume and socks district” is “blossoming rapidly,” agreed CBRE’s Paul Amrich, vice chairman of his firm’s New York City Advisory & Transaction Services Group. He credited the trend to excellent subway service and to the spirits-lifting effect of new hotels that will soon include a Ritz-Carlton and a huge Virgin Hotel in the West 20s.

His team is marketing 150,000 square feet of offices at 1245 Broadway, a nearly finished new building at Broadway and West 31st Street. It scored a retail coup with a lease for a “plant-based” restaurant from star chef Matthew Kenney to open in 2022.

It’s a far cry from greasy sausages that are still sold on some sidewalks — and a taste of things to come.

Union Square’s image as a vibrant, multi-use neighborhood took an unfair hit when a few popular restaurants facing the park closed last year.

To counteract the negative impression, a report just out from the Union Square Partnership found the district seething anew with commercial energy.

Thirty-three stores and restaurants have either opened or announced plans to open since January 2020. Target will open at 10 Union Square East in 2023. This year will see the arrival of a giant UrbanSpace food hall at the new, mixed-use project known as Zero Irving at 124 E. 14th St. Already open are Café Salmagundi, Gorin Ramen, Concepts International footwear and Happy Socks.

Partnership Executive Director Jennifer Falk cited the area’s strength as a true “15-minute neighborhood” with a “wealth of amenities and resources within walking distance or a short bike ride.”

The Partnership said the influx “underscores the resiliency of the district,” which is home to businesses of all types, the Union Square Greenmarket, the New School, 73,000 residents and beloved retailers such as the Strand bookstore.

One million square feet of development and redevelopment, reflecting $850 million in investment, are also recharging the batteries. The onetime Tammany Hall building at 44 Union Square had a dramatic restoration and expansion including a multi-story glass dome, for commercial use. A hotel is due at 16 E. 16th St. Two boutique condo buildings are rising at Sixth Avenue and West 14th Street.

So, everybody’s heading for Miami, right? Well, a hugely popular Miami men’s hair salon is coming to New York.

The Spot Barbershop will soon launch its first expansion outside Florida at 332 Bowery between East Second and Third streets. Newmark’s JD Cohen and Michael Paster repped the tenant while the firm’s Brandon Eisenman and Andrew Connolly acted for the landlord.

The lease is for 4,600 square feet. “We started looking for space back in November during the height of COVID-19, as they were very bullish on expanding to the New York City market,” said Cohen.

Spot offers haircuts and grooming for men at three Miami locations among 18 in South Florida.