Nieuwe recepten

Gebakken wrongel

Gebakken wrongel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het was erg goed warm, vergezeld van een salade met gebakken pepers en net zo goed dat het de volgende ochtend koud was als ontbijt. Het is een recept uit Transsylvanië.

  • 500 gr huis in stukken gebroken
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 4 eieren
  • 1 kopje zure room
  • zout peper
  • paprika (beter gerookt)
  • OPTIONEEL
  • naast de gebakken paprikasalade

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTEN BEREIDING Ovengestremde melk:

1. Giet de kaas na verloop van tijd af als deze nog wei houdt.

2. Verwarm de oven voor op 180 graden.

3. Verpletter het huis.

4. Vet een keramische (aardewerk) pot/pan in met boter. Plaats het hele huis in één laag.

5. Meng in een kom hele eieren met een garde, zoals voor een omelet. Voeg vervolgens zure room, zout, peper, mix en bloem naast elkaar toe, onder voortdurend roeren. Klop het mengsel goed door en giet het dan over het huis.

6. Bestrooi de bovenkant met paprikapoeder en zet de pan op de grill van de oven op laag vuur (ongeveer 180 graden) gedurende 30 minuten of tot alles een mooie gouden kleur krijgt (bij mij duurde het langer).

Moge het nuttig voor u zijn!

Tips-sites

1

Het leek me een goed idee om het te combineren met een simpele gebakken paprikasalade: plakjes gebakken peper ontdaan van schil en zaadjes en gemengd met zwarte olijven, zout, suiker (een theelepel tip), balsamicoazijn en een paar druppels olijfolie olie, naar eigen smaak.


Hoe maak je een lekker ontbijt. Heerlijk brood en uienbrood recept in de oven

Beschouwd als de belangrijkste maaltijd van de dag, mag het ontbijt niet worden gemist, omdat het de voedingsstoffen levert die we nodig hebben voor dagelijkse activiteit.

Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen - het zijn gezonde bronnen van eiwitten en vitamines - ze zijn een perfecte keuze voor het ontbijt. Volgens gastronomiespecialisten zijn ze extreem veelzijdig en kunnen ze op verschillende manieren worden bereid, afhankelijk van de voorkeuren en verbeeldingskracht van iedereen. Als je van eieren houdt, raden we je aan het recept van Mircea Groza te proberen, een bekende Sălaj-gourmet.

- Drie eieren
- vijf sneetjes brood
- in blokjes gesneden gerookte ham
- wrongel, bij voorkeur schaap
- een grote ui, in juliennes gesneden
- kruiden: zout, peper en paprika

De stukjes ham worden bruin in een pan met een eetlepel olie, zorg ervoor dat ze niet verbranden of te droog worden. Leg ze op een bord, doe dan de ui in dezelfde olie, samen met een beetje zout en peper, die je op laag vuur laat sudderen. Als het klaar is, haal je het op een ander bord en begin je met het maken van brood.

Leg in een met bakpapier beklede bakplaat de sneetjes brood, waarop u de geharde uien legt. Klop de eieren apart los met zout, peper en paprika, meng met de stukjes gebakken ham en de kwark (vetter en droger) op een grote rasp en giet het mengsel gelijkmatig over het brood. In het midden van elk plakje kun je een plakje of twee rauwe uien toevoegen.

Zet de bakplaat in de oven en bak tot het ei gaar is. Serveer warm met augurken of koolsalade.
Goede eetlust!


Gebakken wrongel - Recepten

Lamsfilet is een gerecht dat terug te vinden is op de tafel van Roma paaseieren.

1. Lamsstoofpot, het klassieke recept, mag niet ontbreken op het paasmenu

Benodigde ingrediënten: organen van een lam, lamskop & acircna, groene ui 2 schakels, groene knoflook 2 schakels, groene dille 2 schakels, gejodeerd zout, versgemalen peper, eieren 3 stuks, gekookte eieren 5-6 stuks, puree.

2. Lams- en vogeldrob

De organen worden gekookt in water met een snufje zout. De lamskop en acircna worden apart gekookt. Nadat de organen en het vlees zijn gekookt, hak ze fijn. Uien, knoflook en dille worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt en vervolgens toegevoegd aan de vleessamenstelling. Breng op smaak met zout en peper, voeg rauwe eieren toe en meng goed tot de samenstelling homogeen is. Plaats het poeder in een ronde vorm, doe de helft van de samenstelling, plaats de gekookte eieren zoals gewenst, voeg de rest van de samenstelling toe en dek af met het poeder. Zet in de voorverwarmde oven, bak ca. 30 minuten, op middelhoog vuur, totdat je de tandenstokertest hebt doorstaan.

INGREDINTEN VOOR EEN DRUG:

Organen van 1 lam (lever, milt, nieren, hart, longen & acircnii), 500 g kippenlever, 1 lobbige kipfilet,

1 bosje groene uien, 2 bosjes groene knoflook, 1 bosje peterselie, 1 bosje dille, 1 bosje

stevia, 1 bos wolven, 3 rauwe eieren, 2 eetlepels olie, een beetje varkensreuzel & ndash dunne kant, 2 el

bloem, 1 eetlepel boter, paneermeel, zout en peper, 3 hardgekookte eieren.

Was de inwendige organen grondig en laat ze 15 minuten in ijsazijn (drie delen water en een deel azijn) om ze te bedekken, om de sterke geur van lam te verwijderen. Kook de lamsorgels, lever en kipfilet 30 minuten, laat afkoelen en snijd ze in blokjes.

Bereid ondertussen de greens voor, snijd ze allemaal, niet erg klein! Voeg daarbovenop het vlees en de organen, rauwe eieren, bloem, zout en peper naar smaak toe en meng.

Bereid de vorm voor: vet de pan in met boter en bestrooi met paneermeel. Traditioneel worden lamskoteletten gebakken in lamspuree.

Gebruik in dit geval goed gewassen varkensreuzel. Zo voorbereid, plaats de schaal, laat de randen los. Voeg een deel van de samenstelling van lamskotelet, hardgekookte eieren, geheel of gehalveerd toe en bedek met de rest van de samenstelling en het poeder. Schuif de bakplaat in de oven tot de lamskorst goudbruin is (ongeveer 40 minuten).

3. Drob met groenten en soja

2 grote wortelen, 3 middelgrote uien, 1 pasta & gekookte acircrnac (in blokjes gesneden), 2 courgettes, 1 rode paprika, 1/2 paprika

geel, 100 g diepvrieserwten, 100 g bevroren sperziebonen, 1 zakje soja (met structuur of korrels),

2 bosjes dille, 2 bosjes peterselie, c & acircte 1 bosje wolfberry, leurdă, stevia, 10 kwarteleitjes

gekookt (hard), zout, peper, olijfolie.

Doe de sojabonen in een kom met warm water en een snufje zout tot ze zacht worden. Rasp de wortel aan de grote kant van de rasp, hak de ui, de paprika in blokjes en de courgette in blokjes van gemiddelde grootte. Snijd de greens, niet erg klein. Fruit de ui, paprika en wortel 5 minuten in de pan, en ongeveer 2 eetlepels olie. Als ze beginnen in te dringen, voeg je de courgette toe, zonder te roeren.

Zet het mengsel opzij en laat afkoelen. Nadat het is afgekoeld, meng je het met de sojabonen, erwten, pasta en kant-en-klare maïs, bonen en groen. Behang de gewenste vorm met bakpapier, giet het resulterende mengsel in de gekookte kwarteleitjes, vet het oppervlak in met een losgeklopt ei en plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 170 ° C. Als het goudbruin is, is het klaar. Een babyspinaziesalade met aardbeien en limoendressing past perfect bij dit heerlijke gerecht.

Als je wilt, kun je aan deze compositie een paar stukjes gekookte lamsorgels toevoegen om een ​​lichtere bereiding te krijgen, maar geschikt voor de paasvakantie.

4. Kwijlen van groenten

800 g champignons, 200 g kaas, 1 bosje groene uien, 1 bosje groene knoflook, 1 bosje dille, 1 bosje peterselie, 1 flinke bos loboda, 1 bosje leurd, 1 gekookte wortel, 1 gekookte pasta & acircrnac ,

1 gekookte aardappel, 3 eieren, 2 eetlepels bloem, 3 hardgekookte eieren, zout, peper.

Bak de gesneden champignons in olie met fijngehakte uien totdat ze zijn doorgedrongen.

Voeg de niet erg fijngehakte greens, de in blokjes gesneden wortelen en aardappelen, samen met de kaas toe op de grote rasp en meng goed met de andere ingrediënten.

Plaats een deel van de compositie in de schaal en plaats vervolgens de gekookte eieren in het midden, in het midden.

Giet over de rest van de compositie.

Bruin de voorverwarmde oven totdat deze een mooie goud-gouden kleur krijgt. Wees voorzichtig bij het bakken! Het deeg mag niet uitdrogen, de consistentie moet licht vochtig zijn.

Laat afkoelen en snij dan in plakjes.

Als je wilt, kun je aan deze compositie een paar stukjes gekookte lamsorgels toevoegen om een ​​lichtere bereiding te krijgen, maar geschikt voor de paasvakantie.

5. Drob van lam & icircn bladerdeeg

1 pakje bladerdeeg, organen van 1 lam, 2 wortelen, 1 pasta & acircrnac, 1 ingelegde donut, 2 gekookte eieren, 4 rauwe eieren, 2 bundels groene uien, groene peterselie, dille, loboda, boter, zout, peper.

Breng de lamsorgels aan de kook, samen met de wortels, en voeg een beetje zout en een paar peperkorrels toe aan het koude water. Houd ze vanaf het moment van koken 30 minuten op het vuur. Kook ondertussen twee eieren. Nadat de ingewanden hebben gekookt, laat u ze afkoelen en snijdt u ze in blokjes, niet erg klein. Snijd de groenten in blokjes. Meng ze met het lamsvlees, losgeklopte eieren, zout en peper. Als het bladerdeeg bevroren is, moet het een paar uur van tevoren in de koelkast worden ontdooid! Forceer de magnetron of andere warmtebron niet! Spreid het deeg uit op de werktafel, strooi er wat bloem op en leg het in een met boter ingevette en met bloem beklede pan. Schik zo dat het de wanden van de bak gelijkmatig bedekt, maar laat genoeg deeg over om het oppervlak te bedekken. Doe de helft van de drob-compositie, plaats de gekookte eieren op de lengte van de schaal en vervolgens de rest van de compositie. Sluit het bladerdeegdeeg op het oppervlak van het deeg, prik het op zijn plaats met een vork. Vet in met ei. Zet de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur.

6. Lam van Bihor

Ingrediënten: Lams ingewanden, 5 of 6 eieren, een plakje peterselie, groene peterselie, groene dille, groene uien, 5-6 teentjes knoflook, zout, peper, peperpasta

De ingewanden worden goed gewassen, ontdaan van water en in stukken gesneden. We koken 3-4 eieren. Pel en snipper de ui en knoflook. Hak de peterselie en dille fijn en leg de gesneden pauw in een beetje melk. We harden de ui in een beetje olie. We voegen eerst de longen toe, zodat de lucht eruit komt en dan snijden de andere organen minder de lever. Voeg zout, peper en peperpasta toe en laat alles hard worden. Indien nodig kunt u 1/2 kopje water toevoegen. Als ze klaar zijn laat je ze even afkoelen en haal je ze samen met de rauwe lever, de goed geperste boterham, de peterselie en de groene dille en de knoflook door de vleesmolen. Meng ze allemaal goed met twee rauwe eieren. Plaats in een ronde of cakevorm de lamsbouillon (die ik tot nu toe in koud water heb bewaard) op de zijwanden, voeg 1/2 van de samenstelling toe, doe gekookte en gepelde eieren en dan de andere 1/2 van de samenstelling . De overige delen van de steamer leggen we over de samenstelling van de drob en zetten deze in de oven tot er een korstje bovenop ontstaat. Laat het afkoelen en dan kunnen we het brood snijden dat warm of koud geserveerd kan worden & hellip

7. Lamsfilet met kwarteleitjes

Ingrediënten: Lams ingewanden, 500 g kippenlever, 2 bundels groene uien, 1 bosje groene knoflook, 1-2 bundels groene dille, 2 eieren, 2-3 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel, een beetje boter, vegetarisch huis, 2 -3 eetlepels olie, zout, versgemalen peper, 14 kwarteleitjes, Snijd de goed gewassen organen in blokjes. Hak de gehakte groene uien en knoflook fijn. Ook hakken we de dille en groene peterselie fijn.

Verhit de olie in de pan onder de groene ui. Voeg vervolgens de gesnipperde knoflook en fijngehakte ingewanden toe. Kruid en laat sudderen. Voeg indien nodig 1/2 kopje water toe. Voeg na 20 minuten, als de organen bijna gaar zijn, de lever toe en laat deze samen met de andere organen op laag vuur sudderen. Kook de kwarteleitjes 7 minuten, bewaar ze 1 minuut in koud water en pel ze daarna. Nadat de orgels klaar zijn en een beetje zijn afgekoeld, mengen we ze of halen ze door een vleesmolen. Voeg de gehakte greens, de 2 hele eieren, het paneermeel, de zelfgemaakte groenten toe en breng indien nodig op smaak. Meng de compositie goed om goed te mengen. We smeren een gugulufvorm in met boter en doen er dan het poeder in dat tot nu toe in koud water heeft gelegen. Draai de helft van de samenstelling van de ingewanden om, plaats de kwarteleitjes op het wiel, het wiel, plaats dan de rest van de samenstelling en dek af met de randen van de boog. Vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

8. Lamsfilet & Icircn Taartvellen

Ingrediënten: een half pak taartbladen, een kilo lamsorgels, twee groene uien, twee, drie teentjes groene knoflook, een handvol peterselie, laurierblaadjes, peperkorrels, peper, zout, gember, twee eieren, 100 gram paneermeel , olie / reuzel.

Zo bereidt u lamsstoofpot in taartbladen:

Was de organen van het lam grondig in koud water en snijd ze vervolgens in kleinere stukken. Kook de lamsorgels en voeg een paar laurierblaadjes en peperkorrels toe. Nadat het vlees gaar is, haal je het uit het water, laat je het afkoelen en hak je het vervolgens fijn met de vleesmolen of de robot. & Omcirkel de resulterende pasta, voeg de groene ui, groene knoflook en fijngehakte peterselie toe. Klop de eieren goed los en voeg ze toe aan de compositie. Voeg de broodkruimels toe en meng alles goed om de resulterende pasta te mengen. Voeg naar smaak zout, peper en gemberpoeder toe. Vet een bakplaat in met een beetje vet (olie/reuzel) en leg drie of vier vellen taart op de bodem. Verdeel de hoeveelheid vleespasta in tweeën. Verdeel een deel over de vellen in de bakplaat en leg er dan nog vier vellen (voorheen ingevet met olie) op, leg dan de rest van het deeg en een laag taartplaten, ook ingevet met olie. Snijd de taart met een scherp mes in de lengte en vervolgens in de breedte in vierkanten. Bak de pan op 190 graden voor ongeveer 40-45 minuten.

9. Italiaans recept voor lamsdrob

lams ingewanden, puree, 500 g runderbuikfilets, 5 teentjes knoflook, 1 theelepel gedroogde tijm, 3 hardgekookte eieren gesneden, 100 g geraspte schapenkaas, 1 bosje gehakte groene peterselie, een doos gepelde tomaten, 3 -4 slierten groen uien, olie, zout en peper.

Bak de gekookte buik in olijfolie en hak vervolgens de ingewanden fijn. Roer er twee fijngesnipperde uien door. Meng de ingewanden, kaas, peterselie, geperste knoflook, ui, buik in een kom. Strooi het poeder (enkele uren bewaard in zout water en azijn) en voeg dan de samenstelling toe. Leg er de gekookte en gehakte eieren op. Knijp het poeder goed uit tot een rol, zodat de sluiting eronder komt. Leg de rol in een bakje. Verwarm de gepelde tomaten met tijm of oregano, zout en peper en giet over de drob. Voeg de rest van de fijngesnipperde ui toe, dek de bakplaat af met folie en zet hem anderhalf uur in de oven. Verwijder de folie en laat het deeg nog 10 minuten in de oven bruin worden.

10. Lamsdrob recept met loboda

ingewanden van lam: hart, milt, lever, nieren, long & acircni, één m & acircna, twee champignons (optioneel), 2-3 gedroogde uien, een paar bundels groene uien, 1-2 bundels groene knoflook, malse loboda, dille en peterselie, 2 eieren, 2 eetlepels boter, zout, peper

De ingewanden (en eventuele paddenstoelen) worden goed gewassen en snel gebroeid in kokend gezouten water om uit te persen. Vervolgens worden ze gekookt in koud, lichtgezouten water gedurende ongeveer 20 minuten vanaf het eerste kookpunt. Verwijder, laat goed uitlekken en laat afkoelen, hak vervolgens met een mes zo klein mogelijk.

Snijd de gedroogde ui, doe hem in geharde boter, maar alleen zodat hij van kleur verandert. Blus met een beetje water en voeg gehakt toe, gedurende ca. Tien minuten. Haal de pan van het vuur en laat de hele compositie afkoelen. Vind je het te waterig, laat het dan een beetje uitlekken in een zeef. Klop de eieren los met een snufje zout en peper. Hak de groene uien en de andere groenten fijn en meng ze met het gehakt.


Hoe ziet een lekkere en gezonde paasmaaltijd eruit #8211 Mihaela Bilic onthult de geheimen die voedingsdeskundigen kennen

Cristina Popescu

Voedingsdeskundige Mihaela Bilic onthulde dat het geheim van een geslaagde paasmaaltijd in kleur en versheid ligt. Dr. Bilic presenteerde, volgens Antena 3, enkele geheimen voor een succesvolle paasmaaltijd, na lang vasten en zonder indigestie en buikpijn.

Het geheim van een geslaagde paasmaaltijd

"Sarmales en rundvleessalade mogen niet op de paastafel aanwezig zijn. Dit zijn typische gerechten voor de kerstmaaltijd. Aan de paastafel hebben we gekookt ei met groenten en fruit, om de tafel te vullen met kleur en frisheid, dat wil zeggen radijs, salade, komkommers alles wat kleurrijk is.

Wanneer we groenten zoals soep eten, vullen we onze maag met water en vezels en het lijkt ons dat we veel eten, maar in werkelijkheid zijn de calorieën te verwaarlozen.

We hebben de lever die een extreem dieet en gezond preparaat is. De organen worden gekookt, daar hebben we de ijzerafzetting van elk dier. Drob is een anti-anemisch element en het spijt me dat we in andere tijden van het jaar geen kwijl kunnen vinden, behalve met Pasen, omdat het een buitengewoon gezond voedsel is. Het is de tegenhanger van de leverpastei die je op brood smeert.

We hebben lamsborsjt en stoofvlees, weer twee producten die dieet zijn. Pas op, de soep heeft als grote voordeel dat het vet ontvet naar boven komt. En als je 's ochtends 's middags en' s avonds soep eet, zal ik je niet vertellen dat je het mis hebt, omdat de soep de maag op een bepaalde manier vult en dus op de tweede manier kunnen we zwaarder zijn.

Als we het over biefstuk hebben, is het lam, het is een pulp die in de oven wordt gedaan. Weinig mensen weten dat gerookte vis en gebakken vis en vlees dat bij verhitting wordt gebakken of gegrild, het vet doet smelten en de vezels verlaat. Vet zal nooit in de vezels van het vlees doordringen.

Als we er (n.r. vlees) een grote kom salade en blaadjes naast zetten is het een afslankmaaltijd. Tot nu toe heb ik alleen eten gehad

afvallen. Geen eimayonaise, want dan hebben we galkoliek. Als je geen biefstukgarnituur hebt gegeten, compenseert het plakje cake of Pasen je rantsoen aan koolhydraten.

Probeer het voedsel zo min mogelijk te verwerken. Probeer te koken van simpele ingrediënten en met simpele technieken”, legt de voedingsdeskundige uit.

Simpele regels voor een perfect menu

De beroemde voedingsdeskundige is van mening dat de paasmaaltijd er mooier uit moet zien dan vol eten.

"Zoals onze ouderen altijd zeiden: Pasen moet leuk zijn. Kerst is vol. Dus met Pasen eten we alles wat er op de markt is, want de markten zijn vol kleur en al het rauwe voedsel dat perfect is in deze periode. Ze hebben die smaak van ontwaken tot leven.

(…) Qua zoetigheden is de taart natuurlijk een zoet brood. Maar het is een brood met veel vet en veel suiker en dan maakt het verschil of je één of drie sneetjes eet. Pasen, aan de andere kant, lijkt mij een dieetvariant, en aangenaam van smaak, die verse kaas, zuivelproducten onder onze aandacht brengt. Het is de moeite waard om nu wrongel, melk en Pasen te eten", zei Mihaela Bilic ook.


"Adopteer een boer" - voor traditioneel onbewerkt voedsel

Wist je dat er in Roemenië het project "Adopteer een boer" is, een initiatief van een fijn en enthousiast team dat duurzame huishoudens wil stimuleren om gezond voedsel te produceren, natuurlijk voedsel voor ons, de burgers?

Het idee kwam tot leven in Brașov, in maart 2016, na een discussie tussen drie vrienden. Ze waren gericht op het identificeren van lokale zelfvoorzienende huishoudens, plaatsen met natuurlijk voedsel, planten die op onbehandelde grond zijn gekweekt en dieren die worden gevoed met voer zonder synthetische toevoegingen.

Na drie jaar organiseert de gemeenschap "Adopt a Peasant" regelmatig beurzen, waar de lokale boeren hun beste delicatessen tentoonstellen. De rest van de tijd zijn ze te vinden op uw website of op sociale netwerken. Hoe kunt u profiteren van hun aanbod? Het is simpel: selecteer de streek waar je woont, kies je boer of boer met de producten die je wilt, neem contact met ze op of ga er rechtstreeks naar toe en geniet ten slotte van de smaken van weleer. Mocht u niet kunnen reizen, dan worden de bestellingen op een vooraf bepaalde dag bij u thuisbezorgd.

Alle huishoudens worden gecontroleerd en bovendien is iedereen welkom om in het huishouden te komen en zelfs te helpen in de moestuin, dieren of fruit plukken.

Ben je de stad, de drukte, de druk van het werk beu en wil je iets buiten doen, waar je heerlijke taarten of schapenvleesworsten kunt eten, misschien wat hout kunt hakken, elke spier in je lichaam kunt bewegen? Meld je dan aan als vrijwilliger in een van de huishoudens in de buurt waar je woont! Je kunt traditionele culinaire verwennerij combineren met een beetje fysiek werk, bedoeld om meer van je af te schudden. calorieën.

Eten zoals je bij je grootmoeder at, gerookte wrongel, gevogelte-eieren, vette kippensoep die maandenlang in de tuin liep, betekent bereid zijn de consumptieve levensstijl op te geven, die de industriële productie bevordert en, althans gedeeltelijk, terug te keren. , aan de manier van leven van onze voorouders. Ze kochten niets uit de winkels, alles wat ze consumeerden ging door hun gehavende handen.

En deze terugkeer naar eenvoud, naar het voedsel op het erf van onze boeren, naar hun onbewerkte voedsel, betekent een langetermijninvestering in je gezondheid en je humeur. Ik zou blij zijn te weten dat steeds meer burgers deze onderneming zullen ontmoeten en dat we elkaar zullen ontmoeten op de beurzen die worden georganiseerd door de gemeenschap "Adopteer een boer".


Winnende Recept: Chocolade Geglazuurde Gebakken Donuts - Reisnaor Roxana

Onze winnaar heet Reisnaor Roxana Mirela. Ze krijgt een voedselstofzuiger.

Ingrediënt:

500 g bloem, 100 g poedersuiker, 200 ml melk, 1 ei, 50 g boter op kamertemperatuur, 1 zakje droge gist, 2 zakjes vanillesuiker met rumsmaak, een snufje zout Glazuur: twee grote chocolaatjes.

Methode van voorbereiden:

Maak om te beginnen in een kom de gistmayonaise, warme melk en vanillesuiker. We zetten het een paar minuten opzij. Doe de bloem, het ei, de suiker en de boter apart in een kom. Als de mayonaise klaar is, giet je deze over de bloem en kneed je een homogeen deeg. Laat het deeg in omvang verdubbelen. Als het klaar is, verspreiden we een vel van geschikte dikte of twee, omdat het gemakkelijker voor u is en met behulp van een glas met een grote opening snijden we cirkels. In het midden van elke cirkel maken we een kleinere cirkel, met behulp van een glazen stop. Leg de verkregen vormen in een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze een paar minuten rijzen. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven op 190 graden. Laat afkoelen als ze klaar zijn en glazuur ze met voorgesmolten chocolade en garneer naar wens. Goede eetlust!


Eetpatroon

Regime geïndiceerd bij chronische hepatitis zonder stoornissen van het watermetabolisme, herstel na epidemische hepatitis, cholecystitis en angiocolitis, behalve bij acute uitbraken, galstenen.

Eten toegestaan: Zoete en geklopte melk, muntthee, limoen, kamille, sint-janskruid, siropen, vruchten- en groentesappen, beitel, gedroogd zwart-wit brood, gekookte of aardappelpuree, gebakken aardappelen, bloem, rijst, griesmeel, havermout, polenta , groenten, rauw fruit of compote, mager rundvlees, kalfsvlees, kip, kip, magere vis (zalm, snoek, vlas, forel, karper), gekookt of gestoomd, magere ham, vlees- of vispudding, bloem, gestoomde eiwitomelet, 1 / 4—1 / 2 ei in gerechten, kwark, yoghurt, zoete wrongel, urda, gezouten telemea, boter en verse olie, groentesoepen, droog deeg, koekjes, fruitgelei, melk, kwark, eiwitten, gewone thee , dieet sauzen, honing, jam, jam.

Verboden eten: Alcohol, koffie, cacao, koud water, vers brood, patat, kool, vette vruchten, worstjes, vleesconserven, hersenen, lever, varken, schaap, gans, eend, wild, vette of gerookte vis, vette of gefermenteerde kazen, eieren anders dan bereid, niet meer dan 1/2 ei per dag, omelet, reuzel, spek, gebakken vet, linzen, been- of vleessoepen, vers deeg, beboterd deeg, roomijs, peper, paprika, mosterd, mierikswortel, ui, knoflook.

Maaltijden worden in kleine en frequente hoeveelheden gegeven. Vermijd koude dranken en eten. Vermijd drankjes aan tafel, de patiënt drinkt thee tussen de maaltijden door.


Dieet bij galblaasaandoeningen

Het mag niet over het hoofd worden gezien dat steeds meer mensen klagen over hevige pijn in de galblaas. De meeste vrouwen accepteren de chirurgische verwijdering van dit belangrijke orgaan van het lichaam gemakkelijk, vaak met nadelige effecten op de lange termijn. In dergelijke situaties hangt het herstel van de gezondheid sterk af van de voeding.

De galblaas (galblaas genoemd) is een appendix van de lever, met een inhoud van slechts 30-50 ml. Zowel de galblaas als de aangrenzende galwegen vervullen een zeer belangrijke fysiologische rol bij de activiteit van het spijsverteringskanaal en zorgen voor de overgang van galsap (gal, gal), dat in continue stroom wordt uitgescheiden door bepaalde gespecialiseerde levercellen.

Galstenen zijn de meest voorkomende aandoening van de galblaas, bestaande uit de vorming van stenen in de blaas of galwegen.

Patiënten met galstenen zullen gedurende meerdere jaren een streng dieet volgen om de neiging tot vorming van nieuwe stenen of zand te voorkomen. Het dieet is gericht op het verlagen van cholesterol om het risico op neerslag in de blaas te verminderen. Overvloedige maaltijden, beladen met vlees en vet, moeten worden vermeden. Rauwe groenten en groentesappen zijn aangegeven, voor zover mogelijk onbewerkt door koken (1-2 uien per dag, knoflook, sla, wortel, selderij, tomaten, peterselie, dille, lariks, bloemkool, bieten, mierikswortel, pompoen, etc.) .

De kuur met wortel of vruchtensap geeft goede resultaten

Goede resultaten geven de 6-weekse kuur met gecombineerd sap van wortelen, komkommers, radijs en bieten, in gelijke delen, waaruit 3 keer per dag een glas (100 ml) wordt gedronken, met een directe werking bij het oplossen van de stenen in de blaas . Andere voedingsmiddelen zijn toegestaan: zure melk gemengd met tarwezemelen, magere melk, yoghurt, kwark, kwark, urda, gezouten telemea, groentesoepen met rijst, griesmeel of noedels, groenteborsjt, aardappelpuree, gepekeld rundvlees en kip, magere vis, olie (ongekookt), pasta, wit, gedroogd of geroosterd brood.

We raden ook een kuur van 7-14 dagen aan met vers zoet fruit (kersen, zure kersen, perziken, aardbeien, appels, peren, pruimen, meloenen, frambozen, druiven, citroenen, sinaasappels, ananas), vruchtensappen, compotes, gelei of jam , die allemaal een beslissende rol spelen bij de afvoer van de blaas.

Veel patiënten hebben zeer goede effecten gevonden van een behandeling met olijfolie of zonnebloem (250 ml) gemengd met citroensap (250 ml geperst uit ongeveer 6 citroenen). De behandeling begint 's avonds om 20.00 uur, wanneer een glas 50 ml olie en een glas 50 ml citroensap worden gedronken, 4 keer herhaald met tussenpozen van 15 minuten. Na elke inname van citroenolie zal de patiënt op de rechterkant liggen en een verwarmd elektrisch kussen aan de zijkant van de lever vasthouden. Als het bedtijd is, slaapt hij tot de ochtend op zijn rug.

Onjuiste voeding kan leiden tot een toename van het volume van bestaande microberekeningen, wat vaak leidt tot onvoorspelbare complicaties, soms met een dodelijk risico.

Wat we eruit halen en wat we in onze voeding houden

- gevogelte en rundvlees, magere verse vis

- zoete en opgeklopte melk, yoghurt, verse kwark, kwark en urda

- zachtgekookte eieren, Roemeense eieren, puddingen en soufflés

- plantaardige oliën (olijf- of zonnebloemolie) en margarine, cholesterolvrij

- wit en tussenbrood

- macaroni, spaghetti, noedels, noedels, griesmeel, rijst

- gepelde en ontpitte vruchten, geraspt of in de vorm van compotes en geleien.

De gerechten moeten lekker zijn en zo aantrekkelijk mogelijk worden gepresenteerd. Meerdere maaltijden per dag zullen in kleinere hoeveelheden worden ingenomen, op vaste uren, met volledig kauwen van voedsel.

Verboden voedingsmiddelen die steenvorming bevorderen zijn: varkensvlees, schaap, eend, gans, wild en vette vis, dierlijke vetten, spek, worstjes, ham, worstjes, gerookt vlees, gehakt, sardientjes, sauzen met linzen en gebakken, hard- gekookte of gebakken eieren, boter, vette en gezouten kazen, room, slagroom, mayonaise, vlees- en visconserven, vers zwart brood, champignons, groenten rijk aan grove cellulose (bonen, kool, prei, erwten), noten, hazelnoten, cakes , koffie , Russische thee, cacao, chocolade, pittige specerijen, tabak, alcoholische dranken en koude gerechten (ijs, siropen, bier). Vermijd ook voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte (lever, nieren, pancreas, ingewanden).

Micul dejun: ceai hepatic, pâine prăjită, telemea de vaci desărată, margarină, gem iaurt cu covrigi, salată de peşte.

Prânz: supă de pui cu fidea, rasol de pasăre cu piure supă de legume cu găluşte, mâncare de fasole verde cu carne de pui ciorbă de perişoare, ardei umpluţi cu carne de vită şi orez ciorbă de cartofi, sărmăluţe în foi de viţă.

Ora 17: prăjitură cu căpşuni, pepene verde, struguri lapte bătut cu baton, jeleuri din fructe.

Cină: spaghete cu brânză de vaci, iaurt cu pâine cartofi gratinaţi cu caş, griş cu lapte musaca cu macaroane, carne albă piept de pasăre la grătar cu salată de sfeclă roşie.

Regimul alimentar în colecistite

Colecistitele, acute sau cronice, sunt inflamaţii ale peretelui vezicii biliare care apar în momentul când un calcul biliar blochează evacuarea conţinutului vezicular prin canalele cistice îngustate. Frecvenţa bolii este substanţial mai mare la femei cu vârste între 20-50 de ani.

Acutizarea sau cronicizarea bolii poate fi provocată prin infecţii locale şi, mai ales, printr-o alimentaţie necorespunzătoare: grăsimi animale, carne de porc, oaie, gâscă, raţă, vânat, peşte gras, mezeluri, afumături, marinate, prăjeli, rântaşi, brânzeturi grase şi fermentate, condimente picante (ardei iute, muştar, boia, piper), alcooluri tari şi deserturi cu alune, ciocolată şi cafea. Dintre preparatele culinare sunt interzise supele grase de carne, borşuri cu smântână, ciorbe grase şi cu fasole boabe.

Sunt permise carnea slabă şi proaspătă de pasăre, viţel şi peşte, albuş de ou, omletă dietetică, caş proaspăt, pâine albă de o zi, macaroane cu brânză de vaci, condimente neiritante (tarhon, mărar, pătrunjel, leuştean, cimbru, dafin), legume preparate sub formă de supe, piureuri, soteuri, sufleuri, budinci sau salate, miere de albine, compoturi şi sucuri naturale de fructe.

După mesele luate la ore fixe, este necesară o odihnă de minimum o oră.

Alimentaţia după colecistectomie

Colecistectomia este rezecţia chirurgicală prin care se elimină vezica biliară, încărcată cu calculi de diferite mărimi sau afectată de colecistită acută, dischinezie biliară sau neoplasm de colecist.

În prima zi după operaţie, bolnavul va fi hidratat cu soluţii glucozate. Din a doua zi se pot administra ceaiuri, lapte, zahăr, suc de fructe, bulion de legume. În zilele următoare se adaugă piureul de cartofi, de morcovi sau fructe, iaurt, pâine albă prăjită, budinci, orez sau griş cu lapte. Din ziua a cincea se introduce peşte slab sau carne slabă, preparată sub formă de rasol sau tocată şi fiartă. Treptat, dieta se diversifică cu următoarele alimente: carne de pasăre, vită, peşte slab, iaurt, brânză de vaci proaspătă, lapte diluat sau în preparate, albuş de ou în sufleuri, pâine albă de o zi, făinoase rafinate, preparate cu brânză de vaci, cu lapte sau cu carne, legume proaspete în preparate fierte sau coapte, piureuri, budinci, sufleuri, salate. Fructele proaspete sunt consumate ca piureuri, sucuri sau compoturi pasate nu prea dulci, miere de albine, peltea, jeleuri, bezele, condimente aromate.

Din alimentaţie trebuie evitate următoarele produse: carne grasă, vânat, peşte gras, viscere, conserve de carne şi de peşte, icre, brânzeturi fermentate, gălbenuş în exces, untură, slănină, smântână şi orice fel de grăsime prăjită, făinoase nerafinate, legume bogate în celuloză dură (fasole şi mazăre uscată), fructe oleaginoase, prăjituri pregătite cu multă grăsime, cu mult ou, cu ciocolată, cacao, nuci, alune, condimente iuţi, picante, alcooluri, băuturi reci servite, mai ales, pe stomacul gol.

Se va evita consumul de lichide în timpul mesei, se va păstra repausul după masă, iar masa de seară va fi servită mai devreme, pentru a păstra repausul în condiţii bune şi o digestie satisfăcătoare.

Micul dejun: ceai cu lapte, pâine cu margarină şi miere de salcâm lapte cu fulgi de ovăz ceaiuri medicinale, franzelă cu parizer dietetic sau cremvurşti de pasăre.

Dejunul: supă-cremă de dovlecei, grătar din pulpă de pasăre cu sote de legume borş de perişoare, muşchi la cuptor cu cartofi ţărăneşti supă de fasole verde, friptură de pui cu piure de cartofi şi salată de ardei copţi

Ora 17: sandvici cu caş proaspăt, gelatină de fructe bezele, mere, pepene galben

Cina: - pilaf cu pipote şi salată verde mămăligă cu lapte compoturi de vişine sau prune budincă de tăiţei cu telemea găluşte de griş cu brânză de vaci.


Cel mai bun peşte la cuptor! Gata în 15 minute!

1 ou, bătut spumă
100 g cartofi, curăţaţi şi tăiaţi în sferturi
o jumătate de fenel, curăţat şi tăiat bucăţi mari
o jumătate de lămâie, feliată
5 roşii cherry, tăiate în jumătăţi
ulei de măsline
60 g măsline negre, fără sâmburi, tăiate în jumătăţi
120 g file de peşte (somon, batog), fără piele, dezosat
un praf de sare
piper
4-5 linguri vin alb

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius.

Într-o crăticioară se pune la fiert apă cu puţină sare.

Se pregăteşte o pungă din folie de alminiu: se rupe o bucată de folie de 35×45 cm. Se împătureşte în două. Trei margini se ridică şi se sigilează cu puţin ou bătut, folosind o pensulă. O margine se lasă liberă.

Când apa a încept să dea în clocot, se pun cartofii, scrie feellikecooking.ro.

Daca ti-a placut acest articol il poti distribui pe:

Dragi prieteni,

Ne-ar face foarte mare plăcere să ținem legătura cu voi și pe rețelele de socializare, motiv pentru care vă invităm să ne urmăriți pe pagina Facebook , unde vom putea discuta împreună știrile și articolele noastre. Vizitați pagina noastră Facebook aici .


Caş frământat & Rusalcă Albă

Rusalcă Albă 2011, Oprişor

Caşul frământat cu ouă fierte moi îmi aduce aminte de vremurile copilăriei, când bunica încerca tot soiul de tertipuri culinare ca să mă determine să mănânc şi altceva în afară de carne. Iată dar, o posibilă explicaţie a pasiunii mele actuale pentru brânzeturi. Oricum ar fi, combinaţia de mai sus, chiar dacă este foarte simplă, mi se pare absolut genială. Drept pentru care m-am gândit să-i asociez un vin ceva mai special, în speţă o Rusalcă Albă 2011 de la Crama Oprişor. Eticheta este cât se poate de tradiţională dar nu şi conţinutul sticlei… Autorul vinului, enologul Liviu Grigorică, ne propune un cupaj sec din patru soiuri albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling Italian. Combinaţia, pe cât de sofisticată pe atât de reuşită, se califică, în opinia mea, printre primele trei cupaje albe româneşti ale momentului. Între timp vinul s-a răcit numai bine cât să-l turnăm în pahare… Culoarea este galben translucid foarte deschis, limpede şi clar. Nasul e discret, elegant, cu ierburi şi flori de câmp, miere, tămâie dar şi un pic de busuioc. Gustul este sec şi crocant, cu note de caise verzi, cireşe albe şi soc. Vinul are o bună aciditate iar alcoolul de 14% este perfect integrat în corpul suplu şi zvelt. Postgustul mediu, proaspăt şi vioi, ne lasă un gust de fagure de miere şi ceva note amărui pe final. Preţul de 67 de lei pentru o sticlă ne reaminteşte, dacă mai e nevoie, că ne aflăm în prezenţa unui vin de top.

Reţeta lui Costăchel | Caş frământat cu ceapă verde, mărar şi cimbru


Video: Japanese Food - GIANT GOLIATH GROUPER Sushi Teruzushi Japan (September 2022).