Nieuwe recepten

Twee foodie-ouders, één kieskeurige eter

Twee foodie-ouders, één kieskeurige eter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Op onze eerste avond thuis na een bezoek aan familie in Florida, onderzoekt mijn dochter de smeltkroes van Indiase, Oekraïense en Italiaanse restaurants die we passeren. "De restaurants in New York zijn veel beter dan Florida", zegt ze met de autoriteit van de beroemde voedselcriticus Ruth Reichl.

Ik ben verrast om deze opmerking te horen van mijn extreem kieskeurige eter, degene die niet eens van New York pizza houdt. Het meisje geboren uit twee gepassioneerde koks en restaurantliefhebbers.

Toen we naar Frankrijk reisden, planden mijn man en ik onze route rond bekende restaurants; we hebben uren in Normandië gereden om authentieke poulet de Bresse te proeven. Als kind bracht mijn man 's middags door met het maken van popovers in plaats van honkbal te spelen. Mijn ouders moedigden me aan om bij oma Regina in de leer te gaan en een koelkast met gistdeeg te veranderen in rugelach, strudel en deens. Na de dood van oma waren we een heel kookboek met Oost-Europese lekkernijen kwijt, maar ik had een open geest ontwikkeld voor voedselsmaken.

Gezien onze kinderjaren waren mijn man en ik ervan overtuigd dat onze baby een passie voor eten zou hebben.

Amy werd zwak en mager geboren. De kinderarts vertelde ons om haar "vaste voeding" na vier maanden te gaan voeren om aan te komen. Ze spuugde de brij uit en protesteerde heftig met snikken. Hoe kan dit zo zijn? Haar vroegste ervaringen deden zich voor bovenop restauranttafels in haar kleine kinderzitje, terwijl we mesclunsalade, farfalle met zelfgemaakte worst, gegrilde branzino aten. Eens vroeg een ober hoe oud Amy was, terwijl ze een houten tafel sierde in een klein vegetarisch restaurant dat bekend staat om zijn ovenschotel.

'Zes weken,' zei ik.

"Wauw!" hij zei: "Slechts zes weken op de planeet!"

Vier maanden op de planeet: ze wilde niet eten. Mager als een vogel, zoals oma Regina altijd zei.

Zes maanden op de planeet: nog steeds geen eten. In Chinatown verzorgde ik Amy terwijl ik granen uit haar donzige hoofd plukte (ze waren door mijn eetstokjes geglipt).

Uiteindelijk - met 18 maanden op de planeet - groeide Amy uit tot een dieet van alle witte voedingsmiddelen: pasta, brood, boter, roomkaas. Ik klaagde bij de kinderarts dat ze macaroni en kaas at? elke nacht! Zijn reactie: "Je hoeft in ieder geval niet na te denken over wat je gaat maken voor het avondeten."

We gingen verder met het verkennen van restaurants, vastbesloten dat blootstelling zou leiden tot experimenten. Toch at Amy drie jaar lang dezelfde lunch op de kleuterschool: roomkaas op kaneelbrood en vanilleyoghurt. Haar vriendin Monica had identieke eetgewoonten. We namen beide meisjes mee uit eten in een nieuwe Franse bistro, waar ze penne met boter en geraspte kaas bestelden - geen groen spul (ook wel peterselie genoemd). De meisjes kauwden en merkten op: "Dit is de beste pasta die we ooit hebben gehad!" Dezelfde droge pasta als elke andere keer...

Ik had vrienden wiens kinderen Zagat-beoordelingen uit het hoofd leerden en zeldzame geelvintonijn bestelden voordat ze hun tafels van vermenigvuldiging leerden. Servers pauzeerden en vroegen: "Weet je het zeker?" Deze ouders straalden en zeiden: "Mijn kind houdt van sushi, carpaccio, ceviche ... "

Mijn kind at alleen witte rijst in Chinese restaurants. Witte rijst en water.

De kinderen van mijn vrienden vroegen hun moeders om Milanese kalfsvlees te koken met citroen-kappertjessaus. We kochten gevallen van mac en kaas.

Waar was ik fout gegaan? Wat als ze de smaakpapillen van mijn schoonmoeder had geërfd? (Mijn schoonmoeder: een vrouw die toegaf dat ze van 'flauw eten' hield.)

Ik zette door en droomde van de dag dat Amy's smaakpapillen zich uitbreidden tot iets exotischers dan kaneelbrood. Alex, de zoon van mijn vriend, bestelde gatorbites in Cajun-restaurants, terwijl Amy een microscopisch maanzaad kon identificeren en extraheren dat haar gewone bagel had geïnfecteerd. Toen ze ziek was, rende ik naar een gerenommeerde delicatessenwinkel en bestelde "een pint kippensoep met noedels en" geen groen spul.” Dille kwam niet over de lippen van mijn dochter.

Het eerste niet-witte voedsel dat ze aan haar beperkte repertoire toevoegde, was bruin. Chocolade. Veel chocolade. Hoe donkerder, hoe beter.

"Ik hou niet van melkchocolade", legde ze uit.

Er was hoop!

Toen mijn moeder me een doos van een halve pond met mijn favoriete Zwitserse truffels bracht, begon Amy ze als M&M's in haar mond te stoppen. (Toen ik eenmaal had berekend hoeveel elk stuk kostte, verborg ik de slinkende doos in mijn dressoir.)

Binnenkort weer een bruin gerecht. We waren op bezoek bij vrienden en ze gegrilde filet mignon. Amy begon het in restaurants te bestellen. Natuurlijk moest ze het duurste van het menu kiezen, maar desalniettemin moedigde ik de trend aan door een portie met haar te delen, hoewel ik zelden biefstuk bestel.

“Zijn er truffels als toetje?” zij vroeg.

Voor haar 10e verjaardag werd Amy verliefd op een eten dat redelijk geprijsd, gezond en exotisch was: edamame. Ze kon twee bestellingen opeten bij een nabijgelegen Japanse noedelzaak. Ik kocht het bevroren, kookte het elke avond besprenkeld met "sel de mer fin". Amy's favoriete diner werd edamame, pasta met boter en geen groen spul, en Belgische pure chocolade-gelato als toetje. Ik had eindelijk een multiculturele eter!

Zal haar gehemelte zich blijven uitbreiden naarmate ze groeit? Af en toe verschijnt er een sprankje hoop. Op een avond overtuigden we haar om fontinafondue te proberen met geroosterd ciabattabrood en warme, kleverige chocoladetaart. Het hoofdgerecht? Spaghetti met boter en kaas, geen groen spul.

“De beste pasta die ik ooit heb gegeten!” beweert ze en vraagt ​​de server om meer Parmigiano-Reggiano. "Ik haat dat nepkaasding in de groene container." Soms ben ik heel trots op haar.

Op weg naar huis stoppen we bij een koosjere bakkerij. De tachtigjarige bakker biedt Amy een stuk rugelach aan. Ik heb bakkerij rugelach altijd gemeden, ervan overtuigd dat ik de meesterwerken van oma Regina nooit kan heroveren.

"Heeft het noten?" vraagt ​​Amy. "Ik haat noten."

De bakker reikt in een ander dienblad en geeft Amy een chocoladerugelach - geen noten, geen groen spul. Amy duikt er met een glimlach in. Het is misschien niet de authentieke rugelach van mijn oma, maar ik duw mijn kieskeurige eter in de eindeloze smaakmogelijkheden, altijd hopend op een nieuwe doorbraak. Chocolade rugelach vandaag… Gator bites morgen. — Candy Schulman

Gerelateerde Links:

• Geef de erwten door, alstublieft! 10 tips om je kinderen meer groenten te laten eten

• Snackpakket: 12 gezonde naschoolse lekkernijen voor kinderen

• Bezorgd over wat uw kinderen eten? 20 gezonde alternatieven voor hun favoriete voedsel


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel zouden eten, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel zouden eten, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel zouden eten, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel hebben, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


20 gezonde recepten voor kieskeurige eters die je echt wilt eten

Kieskeurige eters - we kennen er een of we zijn er een. Hoewel de meesten van ons (waaronder ikzelf) liever een gemene pizza of een heerlijke pastaschotel zouden eten, moeten we allemaal gezond eten, ook kieskeurige eters. Maar vaak vermijden kieskeurige eters groenten zoals de pest of eten ze alleen gezonder voedsel als ze bedekt zijn met kaas. Als er zo iemand in je leven is, wed ik dat ze deze 20 gezonde recepten voor kieskeurige eters leuk zullen vinden.


Bekijk de video: 18 BEST PRANKS u0026 FUNNY TRICKS. TOP Funny Tik Tok Pranks Wars! Funny DIY u0026 Tik Tok Memes Compilation (Oktober 2022).