Nieuwe recepten

Hoe maak je perfecte Hot Wings

Hoe maak je perfecte Hot Wings


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een knapperige buitenkant met een knapperige schil en mals vlees lijkt voor velen de perfecte hot wing te beschrijven. Er is ook een consensus over het gewenste warmteniveau - in het algemeen geldt: hoe heter hoe beter. De habanero vleugels recept eerder op onze site gepost, wekte veel positieve bevestigingen en "vind-ik-leuks" op Facebook op. (Terecht, ze zijn geweldig.)

Dus hoe maak je deze ultieme hete vleugel? Het is eigenlijk veel makkelijker dan je denkt. Big Lou of Wildwood BBQ en Ivy Stark van Dos Caminos laten zien hoe thuiskoks hun vleugels op twee manieren kunnen maken: gebakken of gebakken.

Als je ervoor kiest om te frituren (ervan uitgaande dat je geen frituurpan hebt), kook dan de vleugels in ongeveer vijf centimeter hete olie in een diepe pan (wees voorzichtig als je dit doet als de gasten er zijn). Of, als je een groot feest organiseert of meerdere porties wilt maken, bak de vleugels dan van tevoren en maak ze vervolgens af in de grill om die superkrokante afdronk te krijgen. Natuurlijk kun je altijd in het moment bakken, maar volgens Big Lou kun je ze van tevoren voorbereiden om de game, de Oscars te bekijken of te doen wat je nog meer wilt doen.

Waarom de ene methode verkiezen boven de andere? Afgezien van het voor de hand liggende feit dat bakken (of grillen wat dat betreft) een gezondere keuze is, is het ook minder gevaarlijk dan frituren als je het in een overvolle keuken doet als het om entertainment gaat. Aan de andere kant droogt bakken het vlees gemakkelijker uit dan frituren. Grillen zou leuk zijn, maar dat is gewoon niet voor iedereen mogelijk (vooral in de winter), dus bleven we bij twee van de meer toegankelijke methoden...

Om ervoor te zorgen dat je vleugels niet verbrand of zwart worden (niet op de goede manier), hebben we met de experts gesproken om de antwoorden op al deze dringende en belangrijke problemen te achterhalen (er was geen sarcasme daar). Van Big Lou, de charismatische gepensioneerde NYC-agent die Hill Country BBQ opende en nu de keuken van Wildwood BBQ leidt — bekijk de videodemo met hem hieronder — tot chef-kok Stark die tot de ‘fry-only’ school van denken behoort, we hebben heeft voor elk wat wils, hoe je je hot wings ook lekker vindt.

Bekijk de onderstaande tips en eet smakelijk!

Video bewerkt en geproduceerd door Ali Rosen

Wat is een hete vleugel?

Voor Big Lou wordt een traditionele hot wing gemaakt met Frank's Red Hot Sauce die is gemengd met een beetje boter en honing. Hij begint graag met een geweldige vleugel met botten - "Ik hou ervan om op het bot te kauwen." De meeste wings worden al gesplitst verkocht, maar u kunt uw slager vragen het anders voor u te doen. Laat ook de vleugelpunten verwijderen, want die verbranden tijdens het koken (er is praktisch geen vlees), maar ze zorgen wel voor een smakelijke bouillon, dus reserveer ze gerust voor later.

Kiezen voor een Rub

Big Lou gebruikt een smaakvolle rub direct op zijn vleugels - een met bruine suiker, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder en ancho-chilipoeder, om maar een paar ingrediënten te noemen. Dit helpt om de vleugels op smaak te brengen en smaak in de huid en het vlees te brengen.

Klik hier om het recept van Wildwood's Hot Wings te bekijken.

Om te frituren

Stark raadt aan om een ​​rub aan te brengen voordat je je kippenvleugels paneert. Ze volgt een standaard paneermeel dat ze in een eierwassing doopt, gevolgd door bloem en vervolgens panko (Japans) paneermeel. Deze stappen geven de vleugels die knapperige crunch aan de buitenkant. Om thuis te frituren zonder een friteuse, raadt Stark aan om een ​​diepere braadpan of een pot te nemen en een paar centimeter canola-olie of welke olie dan ook die je kiest om te frituren en in de pan te bakken.

Klik hier om de afgebeelde Crunchy Honey-Soy Glazed Wings te zien.

Om te bakken (of roken ... als je het op de manier van Big Lou doet)

"Het grote geheim hier is dat je dit op twee manieren kunt doen. Je kunt de vleugels in je oven doen en het van tevoren doen", adviseert Big Lou, dit werkt als "je een groot feest hebt voor de game ." Hij stelt voor om ze op een bakplaat op 350 graden te koken tot de interne temperatuur 160 graden is (ongeveer 40-50 minuten). In zijn restaurant rookt Big Lou de wings het liefst ongeveer een uur en maakt ze daarna af in de frituurpan. Als je toch je vleugels wilt roken, raadt hij aan om de houtskool aan de ene kant te leggen en de vleugels aan de andere kant. Omdat de vleugels al gaar zijn, worden ze door ze in een frituurpan of onder de grill om af te werken opgewarmd en de schil krokant.

De saus

Waarom Frank? Big Lou zegt dat het een geweldige commerciële hete saus is, een van de originele die er is, en als mensen het hebben over hete vleugels, hebben ze het over Frank's Red Hot-saus. "Als dat niet warm genoeg voor je is, kun je altijd wat Tabasco of meer warmte toevoegen." Stark zou het ermee eens moeten zijn en kruiden haar met een habanero saus. De saus duurt over het algemeen slechts ongeveer vijf minuten om te maken en kan in een kom of pan worden gemaakt. Gooi de vleugels gewoon in de saus met een tang of je handen. (Foto met dank aan itemmaster)

Klik hier om het recept van Wildwood's Hot Wings te bekijken.

Klik hier voor het recept met honing-Sriracha geglazuurde buffelvleugels.

De dip

Beide koks zijn het erover eens - blauwe kaas helemaal. Terwijl blauwe kaas de traditionele dip is en een verkoelende tegenhanger biedt voor warme vleugels, hoeven ranchliefhebbers zich niet te schamen om weg te duiken. Serveer wings met bleekselderij en wortelen - je moet het tenslotte een beetje gezond maken.

Andere kruiden?

Voel je vrij om te experimenteren met vleugels als je wilt vertakken van de standaard hete vleugel. Probeer vleugels met een Aziatisch thema met sojasaus, teriyaki of hoisinsaus en een beetje honing om de zwaarte te verminderen. Big Lou houdt van een chipotlesaus, maar vindt het ook goddelijk om vleugels in verse knoflookboter te gooien. Hij geeft echter toe dat een verrassend aantal mensen in zijn restaurant de vleugels vlakte leuk vinden.

Klik hier om de Chicken Wings met Honey-Teriyaki Glaze afgebeeld te zien.

Bekijk hieronder onze videodemo met Big Lou terwijl hij zijn klassieke hete vleugels maakt!


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, je wist niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, je wist niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters hen moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, wist je niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, je wist niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters ze moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en, hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Hoe kook je de perfecte buffelvleugels?

Deze Amerikaanse Super Bowl-klassieker heeft zijn weg gevonden over de Atlantische Oceaan - maar zal het gebruik van iets anders dan het populaire Frank's merk van hete saus ze minder authentiek maken? En moet je ze bakken of braden voor een heerlijk knapperig velletje?

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Felicity Cloake's perfecte buffelvleugels met blauwe kaassaus. Foto: Felicity Cloake voor de Guardian

Laatst gewijzigd op za 18 aug 2018 14.45 uur BST

W at, je wist niet dat bizons konden vliegen? Excuses aan Amerikaanse lezers die het te druk hebben met hun ogen rollen om verder te lezen - maar je geliefde pittige kippenvleugels, genoemd naar de noordoostelijke stad in plaats van het grote beest van de eindeloze vlaktes, zijn hier in Groot-Brittannië vrijwel onbekend. Hoewel je er elk Super Bowl-weekend 1,23 miljard van consumeert, zijn we in feite geen enthousiaste consumenten van de korting in het algemeen, en ik vond ze verrassend moeilijk op te sporen.

Misschien zouden Britse vleeseters hen moeten omarmen als onderdeel van een verbintenis om neus aan staart te eten - ze zijn van grote waarde in het VK (in tegenstelling tot in de VS) en hoewel er niet veel op hen staat, wat voor vlees er is serieus lekker.

Bovendien, zoals Amerikaanse barflies zullen beamen, maken ze uitstekend biervoedsel - hoewel er veel fel gekruide discussies zijn over de omstandigheden van hun uitvinding in de jaren zestig, zijn alle bronnen het erover eens dat ze onmiddellijk een succes waren bij drinkers, en hun bekendheid verspreidde zich al snel over het hele land. Er is zelfs een internationale keten aan hen gewijd. Dus, zijn ze het waard om te adopteren?


Bekijk de video: Sayap ayam air-fried Saus manis pedas. Chicken wing air-fried with Sweet spicy sauce (December 2022).