Nieuwe recepten

Taart van chocolade en noten in koekjeskorst

Taart van chocolade en noten in koekjeskorst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

Korst

  • 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop (1 stok) plus 1 eetlepel gekoelde gezouten boter, in stukjes van 1/2-inch gesneden
  • 2 eetlepels (of meer) gekoelde slagroom
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract

Vulling

  • 3/4 kop hele amandelen (ongeveer 4 1/2 ons), geroosterd, gekoeld
  • 3/4 kop hazelnoten (ongeveer 4 ons), geroosterd, gepeld, gekoeld
  • 3/4 kop walnoten (ongeveer 3 1/2 ounce), geroosterd, gekoeld
  • 1/4 kop (verpakt) goudbruine suiker
  • 1/4 kop (1/2 stok) gezouten boter, gesmolten, afgekoeld
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel amandelextract
  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers

Recept Voorbereiding

Korst

  • Combineer bloem en suiker in de processor. Voeg boter toe en snij in, met aan/uit draaien, tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd. Voeg 2 eetlepels room en vanille-extract toe. Gebruik de aan/uit-schakelaars en meng tot zich vochtige klonten vormen, voeg meer room toe met eetlepels als het deeg droog is. Verzamel deeg bij elkaar. Druk het deeg over de bodem en de zijkanten van een taartvorm met een diameter van 11 inch en verwijderbare bodem. DO AHEAD Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Dek af en laat afkoelen. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​alvorens te vullen.

Vulling

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer alle noten in de processor; hak grof met behulp van aan/uit-draaiknoppen. Klop de glucosestroop, bruine suiker en gesmolten boter in een grote kom om te mengen. Klop de eieren en vanille- en amandelextracten erdoor. Meng de chocoladeschilfers en vervolgens de noten. Breng de vulling over naar de voorbereide korst.

  • Bak de taart tot hij stevig in het midden zit en de bovenkant diep goudbruin is, ongeveer 50 minuten. Koel taart in pan op rooster 30 minuten. Duw de bodem van de pan omhoog om de taart los te maken. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Recensies Sectie

Recept Samenvatting

  • 1 recept Gebak voor Single-Crust Pie (zie recept hieronder)
  • 3 eieren
  • 1 kopje lichtgekleurde glucosestroop
  • ½ kopje verpakte bruine suiker
  • ⅓ kopje boter, gesmolten en afgekoeld
  • 1 theelepel vanille
  • 1 kop grof gehakte gezouten gemengde noten
  • ½ kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes
  • ⅓ kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes (optioneel)
  • 1 eetlepel bakvet (optioneel)

Bereid en rol Pastry voor Single-Crust Pie uit. Bekleed een 11-inch taartvorm met een verwijderbare bodem met deeg. Druk het deeg in de geribbelde zijkanten van de taartvorm en snijd de randen bij. Prik niet in gebak.

Klop voor het vullen in een grote kom de eieren lichtjes met een vork. Roer de glucosestroop erdoor. Voeg bruine suiker, gesmolten boter en vanille toe en roer tot de suiker is opgelost. Roer de noten en de 12 kopjes chocoladestukjes erdoor. Plaats de met bladerdeeg beklede taartvorm op een bakplaat en plaats de bakplaat op het ovenrek. Giet de vulling voorzichtig in de taartvorm. Bak de taart in een oven van 350 graden ongeveer 40 minuten of tot een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon en koel uitkomt op een rooster.

Om te serveren, snijd de taart in plakjes en breng over naar dessertborden. Smelt indien gewenst in een kleine, zware pan de chocoladestukjes van 13 kopjes en bak ze op zeer laag vuur. Haal onmiddellijk van het vuur en roer tot een gladde massa. Een beetje afkoelen. Sprenkel over de taartpunten (zie tip, pagina 247). Dek af en laat de resterende taart maximaal 2 dagen afkoelen.


Drievoudige Noten Chocoladetaart

Deel dit

Doe mee aan Vegetarische Tijden

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

Doe mee aan Vegetarische Tijden

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

Niemand zal raden dat deze rijke, elegante taart vegan is.

Ingrediënten

Korst

  • 1 kop banketbakkersmeel
  • 1/2 kop maïsmeel
  • 2 eetl. suiker
  • 1/4 theelepel. zout
  • 1/2 kopje veganistische margarine (1 stokje)
  • 1 theelepel. vanille-extract

Vulling

  • 3 kopjes gemengde walnoten, pecannoten en amandelen (elk 1 kopje), grof gehakt
  • 1/4 kop veganistische margarine (1/2 stok)
  • 5 oz. bitterzoete chocolade, gehakt of in chips
  • 2 eetl. banketbakkersmeel
  • 1/4 theelepel. zout
  • 1/2 kopje ahornsiroop
  • 2 theel. vanille-extract

Voorbereiding

1. Om korst te maken: Combineer bloem, maïsmeel, suiker en zout in een kom. Wrijf margarine met de vingers door het bloemmengsel tot het mengsel kruimelig is. Strooi er vanille over en roer. Voeg 1 tot 2 el toe. koud water tot het deeg losjes aan elkaar klontert. Druk het deeg in een taartvorm of taartvorm tot de zijkanten en bodem bedekt zijn. Koel 30 minuten in de vriezer.

2. Om de vulling te maken: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Spreid de noten uit op de bakplaat en bak 10 tot 12 minuten, tot ze lichtbruin zijn.

3. Smelt margarine en chocolade in een pan op laag vuur, roer tot een gladde massa. Bestrooi met bloem en zout en roer tot een gladde massa. Roer de ahornsiroop en vanille erdoor. Roer de noten erdoor.

4. Verdeel het notenmengsel in de taartbodem. Bak 25 minuten, of tot de korst goudbruin is en de vulling stevig is. Laat minimaal 20 minuten voor het serveren afkoelen op een rooster.


Taart met chocolade en noten in koekjeskorst - Recepten

  • 1 1/2 kop chocolade graham cracker kruimels
  • 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 12 ons halfzoete chocolade, gehakt
  • 1 kop zware room
  • 4 eetlepels ongezouten boter
  • 1 theelepel espressopoeder (optioneel)
  • 1/4 theelepel puur vanille-extract
  1. Verwarm de oven voor op 350F.
  2. Combineer chocoladekoekkruimels met gesmolten botermengsel tot het volledig is gecombineerd.
  3. Druk het kruimelmengsel in de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartvorm.
  4. Plaats de taartvorm op een half vel bakblik en bak 10 minuten: haal uit de oven en zet opzij terwijl u de vulling voorbereidt.
  5. Plaats gehakte chocolade in een middelgrote kom opzij.
  6. Verwarm in een magnetronbestendige container zware room totdat deze net begint te koken.
  7. Giet onmiddellijk de slagroom over de chocolade en loop een paar minuten weg om de room de chocolade te laten smelten.
  8. Voeg espressopoeder en vanille-extract toe aan de room en klop de chocolade voorzichtig door elkaar tot ze volledig gemengd zijn.
  9. Giet het chocolademengsel in de chocoladetaartbodem en laat het minstens 4 uur of een nacht in de koelkast staan.
  10. Bestrooi vlak voor het serveren met verse bessen en bestrooi met banketbakkerssuiker.

Opmerking: om nette plakjes te snijden, dompelt u een mes in heet water en veegt u het tussen elke snede schoon.


Zijn Biscoff Cookies en Cookie Spread Vegan?

Ja, Biscoff-koekjes en hun koekjesbeleg zijn veganistisch vriendelijk. Hoewel verschillende andere merken speculoos en koekjes die ik heb geprobeerd ook vrij zijn van dierlijke producten, moet je altijd de lijst met ingrediënten controleren. Formuleringen kunnen veranderen en verschillende bedrijven gebruiken verschillende recepten.


Chocolade Taart Korst

Probeer deze chocoladetaartbodem eens met je volgende pompoen- of pecantaart! Het is zo makkelijk en chocolaty!

Ik heb een idee. Neem al je (oké, dus misschien niet) alle van hen) favoriete herfsttaarten en verwissel de gewone taartbodem voor chocoladetaart!

Kun je het je niet voorstellen? Pecantaart met een korstje van chocoladetaart! Pompoentaart met een chocoladetaartbodem - DING-DING! Winnaar-winnaar laten we taart eten?!

Om deze chocoladetaartkorst te maken heb je nodig:

  • ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • ongezoet cacaopoeder
  • kristalsuiker
  • koosjer zout

Meet in de kom van uw keukenmachine en voeg 1-1/8 kop bloem voor alle doeleinden toe, 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder, 2 eetlepels suiker (granulaat of poeder), 1/2 theelepel koosjer zout in de kom van uw keukenmachine. Dit is eigenlijk mijn gewone taartbodem met een klein beetje cacao en suiker.

Ik zweer dat het niet ingewikkeld is. Het is vrijwel onfeilbaar. Hé, als ik het kan, kan jij het ook.

Ik had dit waarschijnlijk eerst moeten pulseren voordat ik 1 stok in blokjes gesneden, ijskoude ongezouten boter toevoeg, maar ik was overdreven enthousiast en opgewonden om een ​​chocoladekorst te maken die ik gewoon naar voren ploegde zonder zelfs maar na te denken. Dit was niet de eerste van de vele keren dat ik dit gedurende de dag deed.

Hoe dan ook, ik pulseerde de bejesus eruit tot de boter zo groot was als kleine erwten.

Daarna met de keukenmachine aan deed ik er langzaam een ​​paar eetlepels ijskoud water bij.

Ik stopte mijn processor toen zich grote natte klonten begonnen te vormen.

De consistentie zou je aan speeldeeg moeten doen denken. Wie ziet nu het hart?

…en wikkel het stevig in plasticfolie of stop het geheel in een ritssluitingszak. Zet het dan gewoon 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Als het eenmaal afgekoeld is, pak je het uit en laat je het 8-10 minuten rusten op een schoon, licht met bloem bestoven oppervlak.

Rol het deeg met een deegroller langzaam uit tot het ongeveer 2,5 cm dik is denk ik. Ik zou echt in een liniaal moeten investeren. Maar eerlijk gezegd hoeft het niet perfect te zijn.

Ik plaats de taart- of taartplaat op het deeg om te controleren of het past.

Daarna rol ik het deeg op mijn deegroller.

En drapeer het voorzichtig over de pan.

Druk met je vingers op het deeg zodat het zich in de pan vormt.

Rol vervolgens de deegroller voorzichtig over de bovenkant, zodat de taartvorm het deeg letterlijk snijdt.

Als je een taart maakt, kun je het overtollige eraf snijden en een centimeter overhangen, het deeg eronder vouwen en met je vingers de rand dichtknijpen.

Volg de bakinstructies van het taartrecept, of het nu blind bakken is of niet.

Genieten van! En als je dit Chocolate Pie Crust-recept eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!


Ganache-topping

Meestal maak ik mijn taarten en taarten af ​​met ganache van pure chocolade, maar bij deze gelegenheid vond ik het kleurcontrast leuk met melkchocolade. Zo heb je de koekjeskorst van donkere chocolade, gouden vulling en de blekere topping van melkchocolade.

Maar voel je vrij om donkere chocolade te gebruiken, of je zou kunnen gebruiken slagroom in plaats daarvan wat goed werkt, maar het houdt ook niet zo goed.


Chocolade Mascarpone Taart

Weet je nog hoe ik je een paar dagen geleden vertelde dat ik het heerlijk vind om gekoelde desserts te maken als het warm is? Ik denk dat ik een echt probleem heb. Meteen daarna probeerde ik wanhopig ruimte te maken in mijn koelkast voor het een of ander toen ik me realiseerde dat het gebrek aan ruimte te wijten was aan de drie koelboxtaarten die erin zaten.

Ik heb er sindsdien twee weggegeven, maar ik heb afstand kunnen doen van deze chocolade-mascarponetaart. Toen ik die Nutella Pie een tijdje geleden maakte, moest ik eraan denken hoeveel ik van mascarpone hou. Natuurlijk, wat is er niet dol op een heerlijk ingrediënt dat eigenlijk gewoon room is?

Bij deze taart wordt die mascarpone gecombineerd met gesmolten chocolade voor een het kan veel eenvoudiger vulling. Ik was deze aan het afmaken toen Quinn thuiskwam van zijn werk, zodat hij een beetje van de vulling in de mengkom kon proeven. Hij begon echt te lachen om hoe goed het is. (Ik ben er vrij zeker van dat dat een compliment was.)

Ik heb ervoor gekozen om een ​​scheutje hazelnootlikeur aan de vulling toe te voegen. Koffielikeur, bourbon of een hele reeks andere zouden net zo lekker zijn.

Laten we even teruggaan naar de korst. Het is in wezen dezelfde korst die ik gebruikte voor Lemon Cream Tarts. Ik heb alleen bruine suiker gebruikt voor een iets andere smaak. Je kunt natuurlijk kristalsuiker of bruine suiker gebruiken, maar ik vind de combinatie van bruine suiker en chocolade erg lekker.

Dit is gewoon een heerlijk dessert. Het is zo zacht en romig. En het heeft een heerlijk subtiele zoetheid. Het is laag op de inspanningsmeter met een hoge uitbetaling van verrukkingen. Dat zijn mijn favoriete soorten desserts!


Chocolade, sinaasappel en zandkoek

In wezen is dit dessert gewoon een vla van donkere chocolade in een zandkoekkorst, maar dankzij een paar speciale ingrediënten is het allesbehalve alledaags.

Het beste gebak schelpen zijn gemaakt met echte boter, want ze geven niet alleen een voorbeeldige smaak, ze koelen ook heerlijk, wat resulteert in plakjes taart die kunnen worden opgepakt en gegeten als een stuk pizza zonder uit elkaar te vallen.

Soms kan gebak ontmoedigend zijn met de gedachte om de boter precies goed te snijden en ervoor te zorgen dat het goed wordt gekoeld, zodat het goed bakt. Gelukkig neemt dit recept alle gedoe weg bij het maken van gebak, omdat het is gemaakt met gesmolten boter en vereist geen snijden of koelen.

Het is ook extra speciaal omdat het op smaak is gebracht met gemalen kaneel en verse sinaasappelschil dus het neemt niet plaats op de achterbank van de weelderige vulling, maar staat er trots naast en brengt zijn eigen unieke textuur, smaak en geur naar het feest.

De vulling van deze chocolade-sinaasappeltaart is zijdezacht en niet te zoet met de bedwelmende geur van verse sinaasappelschil die overal doordringt. ik gebruik een donkere cacao voor deze past de bitterheid van de chocolade veel beter bij de pittige sinaasappelschil dan milde cacao. ik mix het met Heavy Cream, klop ze samen boven het fornuis tot ze glad en heet zijn voordat je ze toevoegt sinaasappelschil en puur vanille om te trekken terwijl de korst voorbakt.

Als je van chocolade houdt, maar niet van citrus, kun je ook iets pittigs proberen, zoals kaneel of gember, vouw er wat fijngesneden door kersen geweekt in rum, of vers gestrooid frambozen eroverheen nadat het is gebakken en afgekoeld.

Als chocolade echt niet jouw ding is, hebben we talloze opties om uit te kiezen, zoals onze Maple Mixed Nut and Seed Tarts of goddelijke Cranberry Macadamia Nut Tart met juweelachtige verse veenbessen genesteld met boterachtige macadamia-noten in een gekarameliseerde saus.


  1. Meng de boter en suiker samen in een kom. Voeg het ei en de vanille toe en mix. Voeg de gezeefde bloem en het zout toe. Meng grondig.
  2. Draai uit op een laag huishoudfolie. Mound in een worstvorm met behulp van de clingflim om u te begeleiden. Zet het 30 tot 60 minuten in de koelkast om op te stijven.
  3. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6.
  4. Eenmaal uitgehard uit de koelkast halen en in schijven van ongeveer 1 cm dik snijden. Leg de schijven plat op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak 8 tot 10 minuten.

Dit is een basisrecept dat gebruikt kan worden om chocolade, triple chocolade of notenkoekjes recepten te maken. Als je driedubbele chocoladekoekjes wilt maken, vervang dan 70g van het zelfrijzend bakmeel door cacao.


Bekijk de video: Recept voor een Chocolade Droom Taart boordevol chocolade! - Bakken met Bastaart (September 2022).