Nieuwe recepten

Paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was de mosselen en karaat heel goed in meer water (ze kunnen zand bevatten), pel de garnalen, laat de kop en de staart achter. Kook de wijn in een pan met ongeveer 115 ml water, voeg dan de schelpen toe en kook ongeveer 10 minuten, voeg dan de garnalen toe en kook nog 10 minuten. Voeg dan de krabmosselen toe en bak even mee, tot de mosselen opengaan.

Verwijder met een spatel alle zeevruchten uit de pan, zeef de vloeistof, meet en voeg meer water toe tot je een hoeveelheid van 720 ml hebt en zet opzij. Verhit de olie in een wok of pan met dikke bodem en fruit de ui met de knoflook, voeg dan de rijst, tomaten, vocht opzij, saffraan, peterselie, paprika, zout en peper toe.

Dek af en laat staan ​​tot de rijst gaar maar niet te hard is, af en toe roeren. Als de rijst klaar is, voeg je de zeevruchten toe, roer je een beetje en klaar om te serveren!


Paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten is een recept gemaakt met een verscheidenheid aan vis en schaaldieren, elk met zijn eigen smaak en textuur. Voeg altijd garnalen, mosselen of schelpen toe en een witte vis, zoals heilbot of baars. Paella met zeevruchten heeft een uitstekende inname van Omega 3-vetzuren en volwassenen kunnen een portie van dit gerecht serveren met een droge witte wijn.

Ingrediënten voor paella met zeevruchten:

20-24 garnalen
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, fijngesnipperd
500 gram rijst voor paella
4 gesneden knoflookteentjes
2 theelepels paprika
1 theelepel cayennepeper (optioneel)
1 punt saffraanmes
200 gram gepelde tomaten
500 gram gepelde mosselen
100 gram erwten
100 gram bonen
1/2 bosje peterselie
500 gram verschillende soorten vis

Voor saus:

1 eetlepel olijfolie
1 gesnipperde ui
200 gram tomaten
6 fijngehakte teentjes knoflook
1 steranijs

5 stappen om paella met zeevruchten te bereiden:

1. Het is beter om gepelde garnalen te kopen om wat tijd te besparen.

2. Verhit voor de saus de olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de ui, tomaten, knoflook en gepelde garnalen toe. Kook 3-4 minuten, giet dan 2 liter water en voeg steranijs toe. Breng aan de kook en kook de samenstelling gedurende 30 minuten. Laat iets afkoelen, verwijder de garnalen en passeer de saus door een blender en zeef door een fijne zeef.

3. Verhit de olie in een pan en laat de vissoorten een paar minuten aan elke kant staan, verwijder ze en zet ze apart. Ververs de olie en fruit de ui 4-5 minuten.

4. Voeg de rijst toe, kook 30 seconden, voeg dan de knoflook, paprika, cayennepeper (indien gebruikt) en saffraan toe en laat nog 30 seconden staan. Voeg de tomaten en 1,5 liter van de gemaakte saus toe. Breng aan de kook, laat sudderen en laat ongeveer 10 minuten sudderen (de rijst moet al dente zijn). Voeg de vis, garnalen, mosselen, erwten en bonen toe aan de pan.

5. Bedek de pan met een deksel en laat nog 10-15 minuten sudderen, tot de mosselen opengaan en de garnalen gaar zijn. Leg de peterselie voor het serveren in de regen over de porties.


Paella met zeevruchten

Na een paar koude maanden beginnen we onvermijdelijk steeds meer aan de zomer te denken. Of tenminste in de zomer denken we Dacian dacht, toen hij het paella-recept met zeevruchten voorstelde. Omdat we niet aan zee wonen, is dit een vrij duur recept, maar we zijn ervan overtuigd dat het het proberen waard is tijdens een heerlijk familieweekend. Het is een gezonde, vullende, feestelijke maaltijd die het hele gezin rond de tafel kan verenigen.

Een bekend Spaans recept, paella heeft zoveel koks met zoveel juiste opties, dus we beweren niet dat we u de meest correcte paella presenteren. In plaats daarvan presenteren we de versie van Dacian, uit het Marty Museum. Ik heb het getest, ik heb het geproefd, het is het meer dan waard. De delicate rijst is gedrenkt in de geur van zeevruchten en heeft op de bodem van de pan een onweerstaanbare knapperige korst, die de Spanjaarden "verschroeid" noemen.

Dat gezegd hebbende, nodigen wij u uit in de keuken! De receptstappen vind je hier, en de smaak vind je op het bord. Bereid de ingrediënten en gebruiksvoorwerpen voor, doe een vleugje passie en laat ons op Facebook zien wat eruit kwam. We zijn er zeker van dat het resultaat er één zal zijn. Goede eetlust!


Heerlijke paella recepten

1. Valenciaanse paella

Dit is de "koningin" onder de paella-recepten en een van de beroemdste Spaanse gerechten. Er is enige verwarring over deze voorbereiding omdat: bepaalde rijstgerechten worden gepresenteerd onder de naam paella valenciana, hoewel dit niet het geval is.

De traditionele Valenciaanse paella - die we hieronder presenteren - bevat konijn, kip en bonen. Het verschilt van paella met gemengde of zeevruchten, die een combinatie van schaaldieren en kip bevat.

Ingrediënten voor 4 tot 6 porties

  • 2 kopjes rijst (400 g)
  • Gras rode paprika (30 g)
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 kopjes vogelsoep (1 l)
  • 1 middelgrote tomaat (60 g)
  • 1 rozemarijndraad
  • Extra vergine olijfolie
  • ½ kg kip, in stukjes gesneden
  • ½ kg konijn, in stukjes gesneden
  • 1 handvol bonenpeulen (80 g)
  • ½ kopje witte bonen (100 g)
  • 1 theelepel paprikapoeder (5 g)

Methode van voorbereiden

  1. Bak een paar stukjes gevogelte en konijnenvlees in een paellapan (een grote, diepe pan) met olijfolie.
  2. Nadat het vlees aan beide kanten lichtbruin is, voeg de peulen toe en roer een paar minuten, zorg ervoor dat u niet verbrandt.
  3. Snijd de tomaat in kleine stukjes en voeg deze samen met de witte bonen toe aan de compositie. Voeg dan de paprika toe en meng goed. Laat het mengsel een paar minuten bakken.
  4. Voeg dan de kippensoep, saffraan, rozemarijn, zout en peper toe en verhoog het vuur.
  5. Voeg, nadat het voedsel kookt, de rijst toe en breng aan de kook. Je kunt naar smaak zout toevoegen.
  6. Snijd de paprika in reepjes en voeg deze toe aan het eten.
  7. Nadat het water bijna volledig is verdampt, zet u het op laag vuur. Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie en laat het voedsel nog 10 minuten sudderen.
  8. Als de rijst zacht is, zet je het vuur uit en laat je het gerecht nog 10 minuten staan, en serveer dan. Zoals je kunt zien, dit paella-recept is heel eenvoudig, en de smaak is heerlijk.

2. Paella met zeevruchten

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui (60 gram)
  • ½ kg inktvis
  • ½ kg verse garnalen
  • 1 middelgrote tomaat (60 g)
  • Gras rode paprika (30 g)
  • 2 kopjes rijst (400 g)
  • 4 kopjes vissoep (1 l)
  • ½ erwtenbeker (100 g)
  • 1 takje verse peterselie
  • Olijfolie, zout en peper naar smaak
  • Een paar strengen saffraan of een gele kleurstof
  • 1 handvol schelpen, weekdieren en mosselen (150 g)

Methode van voorbereiden

  1. Pel en schil de garnalen. Bewaar de schelpen en koppen voor de soep.
  2. Maak de inktvis goed schoon en snijd hem in rondjes. Was met veel water om al het zand te verwijderen.
  3. Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan. Bak de paprika's, tomatenblokjes en uien en bestrooi ze met zout en peper.
  4. Voeg inktvis en schaaldieren toe. Kook een paar minuten tot je een soep krijgt.
  5. Voeg de twee kopjes rijst toe en meng goed. Schenk vervolgens de vier kopjes eerder bereide garnalensoep erbij.
  6. Voeg terwijl het eten op het vuur staat een theelepel gele of saffraankleurstof toe en laat het mengsel drie minuten koken.
  7. Voeg de verse doperwten, garnalen en gehakte peterselie toe, terwijl er nog vocht in de pan zit. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  8. Nadat de vloeistof bijna volledig is verdampt, voeg een paar reepjes paprika en garnalen toe en versier het gerecht met hun schillen.
  9. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het voedsel 15 minuten sudderen, tot de rijstkorrels zacht worden. Sprenkel er een beetje olijfolie over en serveer.

Klaar! Nu heb je twee heerlijke paella-recepten. Welke wil je proberen?


Cammopa


Paella De lekkerste en gezondste manier om zeevruchten te eten


Pin op Eten voor fijnproevers


Paella Recept Met Zeevruchten Zeevruchten Recepten Becommentarieerd


Paella Met Zeevruchten Praktische Recepten


Paella Met Zeevruchten Een zeer compleet en rijk gerecht om keukenrecepten te verrassen


Paella Met Zeevruchten Jamilacuisine Youtube


Paella


Paella Met Patiline Zeevruchten


Paella Met Jamilacuisine Met Zeevruchten Video Recept


Paella Met Zeevruchten Haisamanca Samen Kookrecepten Door Teo S Kitchen


Paella Met Mega Zeevruchten Afbeelding Youtube


Paella recept met vis en zeevruchten

Bereid de zeevruchten:

  • snijd de garnalen op de rug en week het spijsverteringskanaal en was ze
  • snijd de visfilets doormidden (resulterend in 8 stukken vis)
  • snijd de inktvis in de lengte door, verwijder het membraan aan beide kanten, snijd elk gezicht met de punt van een mes en snijd de inktvis in plakken van 3 cm breed
  • maak de schelpen schoon van zijden schelpen en andere afzettingen, spoel ze af onder stromend water

Doe alle zeevruchten en vis in een kom en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.

Begin paella te bereiden als een risotto:

  1. Verwarm de vissoep/bouillon op een klein oogje. Niet te sterk koken want het verdampt voordat je het kunt gebruiken. Voeg de saffraandraadjes toe.
  2. verwarm de oven voor op 200 graden, zonder ventilator.
  3. Verhit in de paellapan de knoflook, chilivlokken en ui, op middelhoog tot laag vuur, in boter en olijfolie. Pas op dat je ze niet verbrandt! Voeg na een paar minuten, als ze doorschijnend zijn, de rijst toe. Kook enkele tientallen seconden op middelhoog vuur en voeg dan de wijn toe. Meng goed totdat alle vloeistof is verdampt. Begin met het toevoegen van een soep polish. Roer vaak en voeg gedurende ongeveer 15 minuten permanente vloeistof toe. Als je geen voorraad meer hebt, voeg dan een beetje warm water toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de zeevruchten toe, meng licht, verdeel mooi overal in de rijst en zet ongeveer 15 minuten in de oven, tot de rijst aan de randen van de pan/bak licht aanbrandt.

Naar smaak, citroen uitknijpen en olijfolie toevoegen tijdens het eten!


Paella met zeevruchten - Recepten

Geplaatst door Violet Postolache op 20 februari 2013 in paella paella met zeevruchten recepten met zeevruchten spaanse recepten | Opmerkingen: 11


Vandaag kom ik met een Spaans recept, paella met zeevruchten, een recept waarin ik zeevruchtencocktail van Ocean Fish heb gebruikt. Een snel, makkelijk recept, perfect voor een diner voor twee, of voor een avondje met vrienden!

Ingrediënt:

400 gr zeevruchten
200 g rijst
2 kopjes groentesoep
2 teentjes knoflook
1 kleine ui
1 paprika
3 eetlepels olijfolie
50 gr erwten
een paar slierten peterselie
saffraan
zeezout
peper


Methode van voorbereiden:

Fruit ui, peper en knoflook fijngehakt in olijfolie.


Doe de deksel erop en laat sudderen tot de rijst gaar is.

Als de rijst klaar is, voeg je de zeevruchten en erwten toe en laat je het nog 1-2 minuten op het vuur staan ​​om de smaken te mengen.

Serveer warm, met fijngehakte groene peterselie en eventueel met citroensap.


Paella met zeevruchten - Recepten

Wil je genieten van een simpele paella, bereid volgens een snel recept, met ingrediënten die makkelijk te vinden zijn in de winkel? Probeer deze versie van een paella-recept met zeevruchten en chorizoworsten.

INGREDINTEN

  • 400 g kipfilet zonder been
  • 400 g gepelde garnalen
  • 200 g erwten
  • 2 grote uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1,5 L geconcentreerde kip / watersoep
  • 1 blik tomaten in bouillon (400 g)
  • een paar saffraandraadjes
  • 4-5 eetlepels olijfolie
  • een peterselie stropdas
  • 1 theelepel paprika
  • zout
  • peper
  • een citroen

1. Verhit in een zeer grote koekenpan de helft van de hoeveelheid olijfolie en bak de in blokjes gesneden kipfilet.
2. Bestrooi met wat zout en peper en als de kip goed bruin is, voeg dan de gesneden worst, ui, erwten en knoflook toe en laat de ingrediënten 4-5 minuten op middelhoog vuur staan.
3. Vis, voeg de tomaten toe aan de bouillon, geconcentreerde kippensoep en saffraandraadjes, rijst, gekookt en breng de compositie aan de kook op het vuur, doe dan het deksel erop en laat het 15 minuten koken.
4. Haal na afloop van de tijd de deksel eraf, leg de garnalen erop en zet de paellapan nog 15 minuten in de oven op 180 graden.

5. Serveer de paella met warme zeevruchten, met schijfjes citroen ernaast.


Paella recept met vis en zeevruchten

Bereid de zeevruchten:

  • snijd de garnalen op de rug en week het spijsverteringskanaal en was ze
  • snijd de visfilets doormidden (resulterend in 8 stukken vis)
  • snijd de inktvis in de lengte door, verwijder het membraan aan beide kanten, snijd elk gezicht met de punt van een mes en snijd de inktvis in plakken van 3 cm breed
  • maak de schelpen schoon van zijden schelpen en andere afzettingen, spoel ze af onder stromend water

Doe alle zeevruchten en vis in een kom en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.


Hoe maak je een goede Paella Marinera?

Er zijn geen geheimen, geen snelkoppelingen. Om een ​​goede paella met zeevruchten, in Spaanse stijl, te bereiden, heb je een aantal basiselementen nodig:

  • Goede, verse zeevruchten die goed aanvoelen en heldere kleuren.
  • Wees voorzichtig tijdens het kookproces
  • zonder afleiding tijdens het bereiden van dit recept.

Pella Recept met zeevruchten of & # 8222Paella Marinera & # 8221

Om dit typische recept voor de Spaanse keuken te bereiden, hebben we een fornuis & # 8222 Paella & # 8221 nodig. In Spanje wordt het wel eens „Paella” genoemd, net als het gerecht.


Voor 4 porties paella met vis en zeevruchten:

  • of paellapan 28 & # 8211 36 cm
  • 16 eetlepels rijst voor paella of risotto
  • een paar strengen saffraan
  • 4 zeebrasemfilets
  • 2 inktvissen als palm
  • 0 handje mosselen
  • een paar garnalen
  • zout, peper, olijfolie
  • een paar chilivlokken
  • 1 eetlepel boter
  • een paar teentjes fijngehakte knoflook
  • o esalota tocata marunt
  • een glas droge witte wijn
  • 1 liter visbouillon


Video: Paella met Zeevruchten Recept. Paella Maken (Oktober 2022).