Nieuwe recepten

Feest op het beste van de zomer - Miami Spice

Feest op het beste van de zomer - Miami Spice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als iets zo ongelooflijk smaakt als MIAMI SPICE, kun je niet anders dan een paar seconden terugkomen – of in dit geval vijftienden. Het is moeilijk te geloven, maar de MIAMI SPICE van dit jaar markeert zijn 15e jubileum. Binnenkort zal het oud genoeg zijn om te rijden en te stemmen.

Als je nog nooit hebt deelgenomen aan MIAMI SPICE, heb je het zeker gemist. Er wordt het hele jaar lang naar uitgekeken, het zijn 61 dagen en nachten om van te watertanden (1 aug – 30 sep) met het absolute beste van Miami's wereldberoemde culinaire scene. Dit jaar nemen meer dan 250 van Miami's toprestaurants en hun wereldberoemde chef-koks deel en bieden ze werkelijk opmerkelijke, speciaal gecreëerde driegangenmaaltijden en kenmerkende gerechten. Sterker nog, deze niet te missen proeverijen worden tegen gereduceerde prijzen aangeboden, alleen voor MIAMI SPICE. De driegangenlunches zijn alleen $23 en de driegangendiners zijn alleen $39. Het is het soort evenement waar de lokale bevolking en bezoekers echt hun tanden in kunnen zetten - dag na dag, nacht na nacht, negen verschillende, verrukkelijke en verrukkelijke weken.

Op bezoek komen iLoveMiamiSpice.com en je vindt alle details van het MIAMI SPICE-restaurant, evenals een speciale 15e jaarlijkse MIAMI SPICE-viering - wekelijkse cocktailrecepten van Ketel One® Wodka, Zacapa® Rum, Don Julio® Tequila en Bulleit Bourbon. Maak de aanbevolen cocktail, post je foto ervan op Instagram of Twitter, tag @MiamiAndBeaches en voeg #MiamiSpiceCocktail toe en je maakt kans op een diner voor 10 bij een deelnemend MIAMI SPICE-restaurant. Zo vier je het nu.

In Miami gaan de zomerse lekkernijen natuurlijk verder dan lekker eten en drinken. MIAMI SPA MONTH is ook in volle gang van 1 juli tot 31 augustus. Verwen uzelf en u bespaart tot 50% op spabehandelingen, met twee speciale MIAMI SPA MONTH-prijzen: $109 en $139 met geselecteerde spa's die twee behandelingen aanbieden voor slechts $199. Vind alle details op MiamiSpaMonth.com en maak je klaar om je geweldig te voelen.

Tot slot, voor alle heerlijke details over de restaurants, speciale menu's en actuele hotelarrangementen, bezoek iLoveMiamiSpice.com. U wilt nu beginnen met het markeren van uw agenda. Als je van de geweldige keuken van Miami houdt, zul je echt genieten van augustus en september.

Het Miami Temptations-programma, georganiseerd door de GMCVB (Greater Miami Convention & Visitors Bureau), omvat Miami Cruise Month, Miami Romance Month, Shop Miami Month, Miami Sports and Wellness Month, Miami Museum Month, Miami Film Month, Miami Spa Month, Miami Attractions Month, Miami Live Month, Miami Heritage Month en MIAMI SPICE – gesponsord door

Citibank®, Fiji® Water, Ketel One® Wodka, Don Julio® Tequila, Bulleit Bourbon, Stella Artois®en Terrazas de los Andes.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, terwijl hij wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu bladeren. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte zaden en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-haaste-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, terwijl hij wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu bladeren. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte zaden en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. In die stad zijn naar verluidt meer Indiase plekken dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. In die stad zijn naar verluidt meer Indiase plekken dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-haaste-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte zaden en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-haaste-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. In die stad zijn naar verluidt meer Indiase plekken dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte zaden en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chilipoeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


7 overheerlijke Indiase grillrecepten

Buiten India is Londen de beste plek om van Indiaas eten te genieten. Er wordt gezegd dat er in die stad meer Indiase restaurants zijn dan in Delhi en Mumbai samen, in totaal zo'n 10.000 restaurants. (In India is uit eten gaan niet zo gewoon.)

Maar wanneer koks Harneet Baweja en Nirmaal opslaan snakten naar de maaltijden die ze opgroeiden en aten in Calcutta en Mumbai, ze voelden zich vastgelopen bij het kiezen tussen de verfijnde tempels van Londen (waar beide werkten) en Brick Lane curry-in-a-hurry-gewrichten. Wat de twee vrienden wilden, was een plek waar ze knapperige lamskoteletten konden delen, wat hete saus op tafel konden morsen en bier konden teruggooien om hun smaakpapillen af ​​te koelen. Een restaurant dat, nou ja, net als Gunpowder is, het informele Indiase café dat Baweja, zijn vrouw Devina en Save twee jaar geleden openden.

"Zoals bij de meeste goede zakelijke beslissingen waren we dronken toen we het maakten", zegt Baweja, die wachtrijen de deur uit heeft getrokken voor de 30 borden die door hun menu gaan. Velen zijn riffs over dingen die Baweja's grootmoeder, nu 91, haar enorme familie diende. En de naam voor het restaurant komt van de kruidenmix die moeders in Zuid-India zelf blenden.

Toen het tijd was om te koken in de smalle Spitalfields-ruimte - een voormalige Indiase afhaalrestaurant en lang geleden, passend, een artillerieterrein - konden de jongens geen mooie ovens krijgen die door de deur pasten. "We spraken met de moeder van Nirmal, die in een dorp woont, en ze vroeg ons: 'Waarom doe je dit?'", herinnert Baweja zich. In haar huis zei ze: "We koken gewoon in de open lucht - hout, houtskool, wat er maar beschikbaar is." Dus installeerden ze een grill in het restaurant, de char die het geeft, is sindsdien de zilveren kogel van Gunpowder geworden. "We hadden zoiets van, f*#% it, laten we dat doen", haalt Baweja zijn schouders op. Met deze mix-en-match recepten en de juiste kruidenreeks kan jij dat ook.

De Spice Line-up
Als je Indiaas kookt, kun je je voorraadkast dienovereenkomstig het beste op voorraad houden. Dit zijn de kruiden waar de Gunpowder-crew bij zweert:

Mosterd (zaden, olie)
U wilt de prikkelende bruine zaden, pittigere zwarte zaden en de intens peperige olie die ervan is afgeleid.

Kashmiri Chili Poeder
Evenzeer vereerd om zijn milde kruiden als de vermiljoentint die het geeft.

Garam Masala
Een verwarmende kruidenmix die kruidnagel, nootmuskaat, foelie, kaneel, kardemom, peper, groene koriander en/of komijn combineert.

Chaat Masala
Nog een melange, met komijn, koriander, gedroogde gember, zwart zout, peper, amchoor (gedroogd mangopoeder), asafetida en meer. Ook lekker op vers fruit!

Asafetida
Het helpt ook bij de spijsvertering, wat na al dit eten een pluspunt is.


Bekijk de video: Best Nightclubs in Miami. 2021 Pandemic Edition (Oktober 2022).