Nieuwe recepten

Supermakkelijk recept voor broccoli-kaassoep

Supermakkelijk recept voor broccoli-kaassoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Broccolisoep

Deze soep is snel te maken en smaakt heerlijk. Perfect voor de koude wintermaanden.

98 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2 - 4

  • 285 g bevroren broccoliroosjes
  • 1 (295 g) blikje champignonsoep gecondenseerde soep
  • 300 ml melk
  • 225 g smeltkaas, zoals Kraft singles, onverpakt en fijngehakt
  • zout en peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:10min ›Klaar over:20min

  1. Bereid broccoli volgens gebruiksaanwijzing. Giet overtollig water af.
  2. Voeg champignonsoep en melk toe aan broccoli. Roer en verwarm goed op laag.
  3. Voeg kaas toe, roer tot het gesmolten is. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(105)

Recensies in het Engels (86)

door CT gourmet

Ik ben gewoon op zoek naar een recept voor broccolisoep - het spijt me dat ik een feestneus ben, maar als ik een recept lees met diepvriesgroente, roomsoep uit blik en smeltkaas als hoofdingrediënten, kan ik alleen maar ineenkrimpen. U verliest absoluut geen tijd door de echte dingen te vervangen - verse broccoli, kant-en-klare kippenbouillon, verse room als het moet en echte kaas. En qua voedingswaarde ben je 200% beter af!-20 mrt 2005

door KATHRYNSCM

Dit is geweldig! Ik gebruikte gestoomde verse broccoli en gebruikte cheddar kaas in plaats van de Velveeta. Ik heb de broccoli klein gesneden, maar niet gepureerd. Heel snel en lekker. Geweldig voor die winterdagen!-09 jan 2005

door JAMESMUM

Lekker! Ik liet de melk, soep en broccoli door mijn keukenmachine lopen voordat ik de kaas toevoeg, en het bleek erg romig te zijn (mijn man zei dat het bijna een chowder was). In plaats van champignonroom gebruikte ik ook de crème van selderijsoep. Bedankt voor een geweldig recept! - 22 apr 2002


Supermakkelijke Broccoli Kaassoep

Broccoli Kaassoep is al lang mijn favoriet. Ik weet niet precies wanneer mijn liefdesaffaire met deze romige, kaasachtige, stevige soep begon, maar ik herinner me goed dat het een onderdeel was van mijn vroege ouderschapsjaren.

Wanneer mijn man me op zaterdagochtend vrij zou sturen, zou ik de ochtend zonder kinderen winkelen, en onvermijdelijk mijn tijd afsluiten met soep en sandwichcombinatie bij Panera. Specifiek, Broccoli Kaassoep en een Asiago Roast Beef Sandwich. Het was het ultieme comfortfood.

Deze soep is zoals die. Alleen is het veel goedkoper en super simpel om thuis te maken. Ik maak het al jaren, maar heb onlangs besloten er een beetje mee te spelen. Ten eerste gebruikte ik dille Havarti-kaas die een geweldige smaak en romigheid aan de soep toevoegde.

Maar uiteindelijk wilde ik deze soep gemakkelijk draagbaar maken. Mijn doel: om het mee te nemen naar potlucks en ontvangen te worden als een rockster.


Slow Cooker Broccoli Kaas Soep

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 4 uur

Totale tijd: 4 uur 20 minuten

Ingrediënten:

  • 1⁄2 Ui, gesnipperd
  • 1/4 kop boter
  • 1/4 kop bloem
  • 1 halve pint
  • 1 pint (2 kopjes) natriumarme kippenbouillon
  • 1 kop Broccoli, in hapklare stukjes gesneden
  • 1/2 kop geraspte wortelen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 10 ons Velveeta-kaas, in blokjes (0r 2 kopjes versnipperde cheddar)
  • 1/2 tl Peper
  • 1/2 tl Zout

Routebeschrijving:

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij glazig en zacht is. Bestrooi met bloem en gooi uien om te coaten. Voeg toe aan slowcooker.

Giet kippenbouillon en half en half over de uien. Klop om te combineren. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Voeg gehakte broccoli en in blokjes gesneden Velveeta toe.

Zet het fornuis 4 uur op langzaam of 2 uur op hoog. Roer af en toe en de kaas zal smelten. Heet opdienen.

Licht aangepaste versie van The Girl Who Ate Everything's Panera's Broccoli Cheese Soup

Er is niets dat je beter opwarmt dan een hete kom broccoli-kaassoep uit de slowcooker! En super makkelijk met een slowcooker! Gebruik verse of bevroren broccoli en het geheime kaasingrediënt!


Meer soeprecepten

Gereedschappen die worden gebruikt om deze Broccoli Kaassoep te maken

Je hebt een soeppan nodig. Ik heb deze Dutch Oven, maar ik ben op zoek naar deze Dutch Oven.

Op zoek naar meer gratis recepten?

Abonneer u op mijn gratis receptennieuwsbrief om elke week nieuwe gezinsvriendelijke recepten in uw inbox te krijgen! Vind dat ik meer gezinsvriendelijke inspiratie deel op Pinterest en Instagram.


Broccoli Kaassoep (Diner Voor Twee)



De afgelopen week of zo was ik een beetje in de war met een zere keel.

Gelukkig was het maar een beetje koud dat binnen een paar dagen wegging en ik kon me nog steeds bewegen, maar ik vond het een beetje moeilijk om te eten met mijn keel in brand en zo.

Wanneer dit gebeurt, neem ik mijn toevlucht tot het drinken van veel sap en het eten van soep. Heel veel zelfgemaakte soep.

Gelukkig weet ik met weinig moeite een snelle soep te maken, wat perfect is als je alleen maar een dutje wilt doen (doe gewoon niet terwijl je de soep aan het maken bent).

Een van mijn nieuwe favoriete soepen is deze Broccoli Kaassoep (Dinner For Two), een recept dat ik de afgelopen maand (voordat ik verkouden werd) vaak heb gekookt omdat broccoli een van mijn favoriete groenten is, zelfs als kind dat opgroeide.

Als er op een feestje groenteschotels waren, stapelde ik mijn bord hoog op met broccoli. Mijn collega's bij mijn laatste baan lachten me uit toen we nog groentetrays over hadden en ik eigenlijk alle overgebleven broccoli nam (je kunt je stengels bleekselderij houden).

Dan is het natuurlijk kaassoep voor de basis. Iedereen houdt van kaas bij hun broccoli, toch?

Of je nu op zoek bent naar een vegetarische soep om je op te warmen met het koude weer of dat je je gewoon niet lekker voelt, deze Broccoli Kaassoep maakt je helemaal wakker.



Als je mijn soeprecepten hebt gevolgd, is het je misschien opgevallen dat ik dezelfde kookformule gebruik: maak een roux (bloempasta), voeg de vloeistof toe, kook de hoofdingrediënten.

Afhankelijk van wat je maakt, duurt het slechts ongeveer 30-45 minuten van voorbereiding tot tafel.

Dit is meestal de reden waarom ik veel soep eet als avondeten. Het kost heel weinig moeite om soep te maken die mijn hartje begeert.

Nu je mijn geheim kent, voel je vrij om met dit recept te spelen. Ik vind het heerlijk om wortels toe te voegen aan de ui. Soms, als er nog kip over is, gooi ik dat er zelfs in om het op te vullen.



Ik heb in dit recept verse broccoli gebruikt, maar je kunt bevroren broccoli gemakkelijk vervangen.

Het kan langer duren om bevroren broccoli te gebruiken omdat de hitte van de soep dan daalt. Je kunt ook de bevroren Californische groentemix gebruiken, waar het broccoli, bloemkool en wortelen zijn.


Hoe maak je broccoli en kaassoep?

Scroll naar beneden voor het afdrukbare recept en de video-tutorial.

  1. Roux maken. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog tot laag vuur, voeg dan de knoflook toe en bak 1 minuut. Bloem erdoor roeren en goudbruin bakken. Voeg kippenbouillon, half om half, zout, peper en nootmuskaat toe en roer. Kook 5-10 minuten (af en toe roeren).
  2. Sudderen. Voeg dan broccoli en wortel toe. Laat 15-20 minuten sudderen.
  3. Combineren. Meng de kaas erdoor en roer tot het net gemengd is. Serveer in broodkommen of met broodjes.


Eenvoudig recept voor broccoli-kaassoep

2 1/2 kopjes broccoli, bevroren*
1/4 kop ui, gehakt of 1 tl. uien poeder
2 kopjes kippenbouillon
1 eetl. meel
1/2 theel. knoflook poeder
1 1/2 theel. zout
scheutje peper
2 kopjes melk
1/4-1 / 2 pond kaas
1/4 kop verkruimeld spek (optioneel)

Meng in een pan broccoli, ui en kippenbouillon. Laten koken. Laat 10 minuten sudderen of tot de broccoli zacht is. Voeg bloem, knoflookpoeder, uienpoeder (indien gebruikt in plaats van ui), zout en peper toe. Roer langzaam de melk erdoor en voeg kaas toe. Kook, onder voortdurend roeren tot de kaas is gesmolten. Niet koken.

Strooi er eventueel spek over. Serveert 6-8.

*Je kunt in plaats daarvan 2 1/2 kopjes verse broccolistelen of bloemen in hapklare stukjes gebruiken, als je dat liever hebt. Dit recept voor broccolisoep is een geweldige manier om broccolistelen te gebruiken, zodat ze niet verloren gaan.

We geven de voorkeur aan de vers ingevroren broccoli, tenzij we overgebleven broccoli gebruiken, omdat het vaak verser is dan wat we kopen in de productenafdeling in de winkel en het wordt meestal in de perfecte stukjes gesneden, dus er is minder werk bij het bereiden ervan. .


Tips voor het maken van copycat Panera broccoli kaassoep

  • Ik gebruik kippenbouillon/bouillon in dit recept, maar je kunt het ook vegetarisch houden en groentebouillon gebruiken.
  • Ik gebruik volle melk en slagroom, maar je kunt ook half en half gebruiken als je wilt.
  • Snipper altijd je eigen kaas. Voorgeraspte kazen bevatten aardappelzetmeel en smelten niet zo lekker.
  • Ik snij mijn broccoli in kleine roosjes, maar als je van grotere houdt, ga ervoor.
  • Soms maak ik een dubbele batch en vries ik het in deze soepcontainers in voor snelle maaltijden in een mum van tijd.

Deze soep heeft de beste consistentie en zoveel smaak. Je eet het zo uit de pot. Ik hou ervan met wat geroosterde sneetjes brood om al dat lekkers op te scheppen!


Benodigde ingrediënten

Verse ingrediënten en zoveel mogelijk zelf, vrij standaard voor recepten die in ons huis worden gemaakt.

  • Kaas - Wij geven hier de voorkeur aan scherpe cheddar, maar je kunt ook een milk cheddar gebruiken. Of zelfs een witte cheddar of extra scherp.
  • Broccoli - Wij geven de voorkeur aan vers, maar u kunt ook diepgevroren roosjes invriezen. Je hoeft ze niet te ontdooien, maar gooi ze er gewoon in.
  • Verse wortel, ui en knoflook - Voor extra smaak. We gebruiken witte uien, maar gele zou ook geweldig zijn.
  • Kippenbouillon - Of Groentebouillon als je het vegetarisch vriendelijk wilt houden. Ofwel werkt geweldig. Heb jij je eigen Kippenbouillon Van Kras of Groentebouillon Van Kras al gemaakt?
  • Crème van Selderijsoep - Nog een van onze favoriete soepen om zelf te maken!
  • Zout, Peper, en slechts een vleugje cayenne

Tips voor het maken van perfecte Broccoli Kaassoep

  1. Gebruik de melk die je bij de hand hebt, maar weet dat ik dikke en romige Broccoli Cheese Soup-perfectie heb bereikt met magere melk. Ja, dat heb je goed gehoord. Geen zware room nodig.
  2. Dit recept werkt het beste met vers geraspte cheddar kaas. Voorgeraspte kaas is bedekt met anti-koekjes, wat betekent dat het niet zo soepel zal smelten.
  3. Wanneer het tijd is om de kaas aan de soep toe te voegen, strooi het dan in porties, roer tot elke batch is gesmolten voordat je de volgende batch toevoegt, in plaats van alles in één keer te dumpen. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes in de uiteindelijke soep komen.
  4. De temperatuur waarop je de soep kookt, is essentieel om ervoor te zorgen dat deze niet korrelig of gestremd wordt. Middelmatige hitte is het beste voor soepen op basis van zuivel.


Hoe maak je Broccoli Kaas Soep

Terwijl de broccoli afkoelt, of zelfs nadat je de geroosterde broccoli hebt gesneden, is het tijd om de kaassoep te maken. Om de soep te maken, begin je met het smelten van de boter in een grote pan. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe en kook ongeveer 5 minuten. Giet vervolgens de kippenbouillon erbij en laat het ongeveer 15 minuten sudderen.

Voeg na het sudderen alle cheddar kaas en de meeste Münster kaas toe. Ik bewaar graag een beetje van de Münster-kaas om als garnering te gebruiken. Nadat je de kazen hebt toegevoegd, voeg je het knoflookpoeder en de helft en de helft toe. Kook op laag terwijl je de maizena oplost in water. Voeg het maizena-mengsel toe aan de soep, gevolgd door de geroosterde broccoli, en kook op laag vuur tot de soep dik en romig is. Serveer warm met de achtergehouden geraspte Münsterkaas erop.

Om de soep in te vriezen, bewaart u deze eenvoudig in diepvriesbestendige zakken met ritssluiting. En vergeet niet de tassen te labelen en te dateren.



Opmerkingen:

  1. Blais

    Waar kan ik het vinden?

  2. Igorr

    Ze waren al recentelijk ruzie

  3. Mole

    Ik denk dat het al is besproken, gebruik zoeken op een forum.

  4. Akinorisar

    Ik bedenk dat je niet gelijk hebt. Ik stel het voor om te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  5. Trip

    Het is de conditionaliteit

  6. Colter

    Wat betekent het?

  7. Arazuru

    Bravo, je denken is prachtig



Schrijf een bericht