Nieuwe recepten

Pasta Gerookte Zalm

Pasta Gerookte Zalm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Methode

1 Breng pastawater aan de kook: Verhit tot het koken van een grote pot met ten minste 4 liter gezouten water erin. (2 eetlepels zout voor 4 liter water.)

2 Rooster de pijnboompitten: Terwijl het water aan het opwarmen is, bak je de pijnboompitten bruin. Doe de pijnboompitten in een enkele laag in een grote koekenpan. Verwarm op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het geurig en lichtbruin is. Haal de pijnboompitten uit de pan en zet apart.

3 Begin met het koken van de pasta: Zodra het water kookt, voeg je de pasta toe aan de pan. Kook onafgedekt op hoog vuur op een rollende kook. Zet de timer op 8-10 minuten, of wat je pastapakket ook zegt dat geschikt is voor al dente (gekookt maar nog steeds een beetje stevig).

Als de pasta klaar is, en voordat je de pasta afgiet, schep je een kopje van het kookvocht van de pasta eruit en bewaar je.

4 Bereid de saus voor: Terwijl de pasta kookt, maak je de saus. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en knoflook toe, kook 2 minuten en voeg dan witte wijn, citroensap en 1 eetlepel citroenschil toe. Verhoog het vuur en laat tot de helft inkoken.

Als je een licht romige saus wilt, voeg dan de room toe en laat nog een minuut koken.

De saus moet ongeveer tegelijk met de pasta klaar zijn. Als je er eerder klaar mee bent dan de pasta, haal hem dan van het vuur.

5 Voeg pasta, wat kookvocht van de pasta, gerookte zalm, geroosterde pijnboompitten, peterselie, rasp toe aan saus: Giet de pasta af en voeg deze samen met de saus toe aan de pan. Voeg wat van het kookvocht van de pasta toe aan de pasta als deze een beetje droog is. Voeg de gerookte zalm, geroosterde pijnboompitten, peterselie en de resterende citroenschil toe. Kruid met versgemalen zwarte peper.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!


Penne met Gerookte Zalm & #038 Roomkaassaus

Door chef-kok Michael Smith & bull 10 jaar geleden

Dit is het favoriete pastagerecht van mijn familie aller tijden. Onze vrienden vragen er altijd om. Ik ben blij om te verplichten, want het smaakt geweldig, en de saus maakt zichzelf! Het is makkelijk. Stomende natte, net gekookte pasta en smeltende roomkaas vormen een ongelooflijk smeuïge luxe saus. De gerookte zalm voegt extravagantie toe aan de smaak die wordt gecompenseerd door de bekende smaken van kappertjes, dille, citroen, ui en mosterd. Een vijfsterrengerecht om te delen!

Ingrediënten

1 1 pond doos penne pasta
1 kop roomkaas, verzacht
1 bosje verse dille, fijngehakt
4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
1 citroen, rasp en sap
1 eetlepel Dijon-mosterd
1/4 kop kappertjes
8 ons gerookte zalm, of meer, in linten gesneden
een strooi of twee zeezout en versgemalen peper

Procedure

Kook penne in veel kokend gezouten water tot ze al dente gaar en zacht zijn maar nog steeds wat textuur behouden en kauw erop.

Schep wat van het zetmeelrijke kookwater eruit en bewaar. Giet de pasta af, maar nog niet helemaal. Laat het een beetje nat. Doe de pasta terug in de pan samen met een scheutje of twee van het bewaarde water.

Voeg, terwijl de pasta nog dampend heet is, meteen de rest van de ingrediënten toe, behalve de zalm. Roer met een houten lepel terwijl de kaas smelt en een romige saus vormt.

Roer op het laatste moment nog even de gerookte zalm erdoor, zodat hij niet zo veel kapot gaat. Kruid met peper en zout en serveer direct.

Variatie

Je kunt al je favoriete gevormde pasta's voor dit gerecht gebruiken, zoals strikjes, maar lintpasta's, zoals spaghetti, werken niet zo goed. Dit gerecht werkt ook even goed bij alle soorten gerookte vis. En als je geen groene uien hebt, probeer dan een fijngehakte rode ui. Als je geen kappertjes hebt, probeer dan een lepel standaard groene hotdog-relish.


Hoe maak je pasta met gerookte zalm?

In mijn recept voor pasta met gerookte zalm heb ik geput uit de smaken waarmee gerookte zalm traditioneel wordt geserveerd, zoals citroen, kappertjes, crème frache en bieslook.

Ik besloot geen Parmezaanse kaas in de saus zelf te gebruiken, omdat ik dacht dat de gedurfde smaken van gerookte zalm en oude kaas met elkaar zouden concurreren in plaats van complimenteren.

Ik heb het eindproduct wel geserveerd met een scheutje vers geraspte Parmezaanse kaas en die hoeveelheid was gewoon perfect.

Het fungeerde als een lichte smaakmaker in plaats van een overheersende smaak, wat precies goed was. Ik wilde dat de gerookte zalm mijn stralende ster zou zijn in dit prachtige pastagerecht.

En tot slot slechts een klein beetje groene bieslook dat een vleugje kleur en wat helderheid van smaak toevoegt aan deze romige pasta.


Romige Gerookte Zalm Pasta

Tot ongeveer twee weken geleden dacht ik dat het enige wat je met gerookte zalm kon doen, was dunne plakjes op een bagel met roomkaas te stapelen. Zat ik fout. Pasta klinkt misschien niet zo natuurlijk met gerookte zalm als een bagel, maar het is niet minder lekker. Romige pasta met gerookte zalm is een (ja) diner van 15 minuten dat geweldig smaakt: zout, bevredigend en opgefleurd met citroen en bieslook.

Je zult ook houden van: Fettuccini Alfredo e Pepe en 's werelds beste pestopasta

Gerookte zalm kopen betekende vroeger een deel ervan op een heerlijke bagel voor het weekend gebruiken en de rest van het pakket in de koelkast laten wegkwijnen totdat ik me (te laat) herinnerde dat ik het binnen een paar dagen na opening moest gebruiken. Nu kook ik dit.

Ik heb dit recept van een eenvoudig pastagerecht aangepast in De zilveren lepel kookboek. De zilveren lepel is naar Italië als Het plezier van koken is naar Amerika: een noodzakelijke bijbel voor thuis koken. Dit recept houdt niet veel meer in dan pasta koken en toevoegen aan een pan met stukjes gerookte zalm die in een pan met boter en room hebben pruttelen.

Gerookte zalm is eigenlijk een niet onpopulair Italiaans gerecht. Gerookte zalm was '8212 en blijft een effectieve manier om verse zeevruchten te bewaren, zelfs door de oude Romeinen en Grieken genoten.

Receptnotities: Romige Pasta Met Gerookte Zalm

Pasta keuze. Een romige pasta wil een lange, platte noedel. Pastavormen zoals linguine, fettuccini, tagiatelle of andere lintpasta omhullen de saus precies zo. Vaak, als de pasta-topping grof is, zou je een dikke pasta willen. Maar hier zijn de stukjes gerookte zalm klein genoeg om met een lange pasta te werken.

Controleer het zout. Verschillende merken en soorten gerookte zalm (lox, nova, enzovoort) verschillen in natriumgehalte, maar ze bevatten allemaal veel zout. Dit recept vereist dus geen toegevoegd zout — je kookt de pasta ook in gezouten water — maar controleer toch op kruiden.

Scallions werken hier ook heel goed. Net als bij zalmroomkaas vormen lente-ui en gerookte zalm een ​​geweldige smaakcombinatie, waarbij de frisse, zachte alliumscherpte van lente-uitjes een geweldig contrapunt vormt voor de zoute zalm. Ik gebruik hier bieslook omdat ze het gerecht een mooie presentatie geven en milder smaken, maar lente-uitjes zijn een prima alternatief.


Pasta Gerookte Zalm Recept

Dit Gerookte Zalm Pasta recept is je nieuwe favoriete maaltijd van 10 minuten. Licht, fris en klaar in supersnelheid.

Ingrediënten

Voor de saus

  • 250 g Crème fraiche Zie opmerking 2.
  • 15 g Dille Zie opmerking 3.
  • 1 Citroenrasp en sap
  • 200 g gerookte zalm
  • Zout en peper

Optionele extra's

Instructies:

Voeg de pasta toe aan een pan kokend gezouten water en kook volgens de instructies op de verpakking (normaal ongeveer 10 minuten).

Voeg 3 minuten voordat de pasta gaar is de broccoli toe.

Giet de gekookte pasta en broccoli af en doe ze terug in de hete pan.

Voeg alle sausingrediënten toe aan de pasta in de hete pan en roer door. (De hitte van de pasta zal de saus opwarmen.)

Receptnotities

Opmerking 1 - Broccoli
Ik gebruik graag Tenderstem Broccoli, maar normaal is ook prima. In kleine stukjes snijden.

Opmerking 2 - Crème Fraiche
Ik heb de neiging om de halfvette Creme Fraiche te gebruiken, omdat ik het verschil niet kan zien en het een lichtere optie is. Beide is goed.

Opmerking 3 - Dille
Dille is een van de weinige kruiden waarvan ik denk dat vers veel lekkerder is. Als je het kunt krijgen, maakt het dit gerecht een beetje. Sommige supermarkten verkopen het ook diepgevroren en hiervoor bewaar ik graag een zakje in de vriezer.

Anders werkt mint hier ook. Gedroogd zou goed zijn, maar gewoon goed. Ik zou echter niet gedroogd aanraden, omdat ze geen tijd hebben om te koken en zacht te worden. Als ze alles zijn wat je hebt, beter dan niets! Gebruik gewoon 1 theelepel als je gedroogd gebruikt.

Opmerking 4 - Kappertjes
Als je kappertjes in de koelkast of kast hebt staan, voegen ze een extra ZING toe aan dit gerecht en maken het nog een tandje hoger.

Opmerking 5 - Erwten of Petit Pois
Voeg deze gewoon toe als je de broccoli aan het pastawater toevoegt als je zin hebt in wat extra groenten.


Zo maak je Gerookte Zalm Spaghetti (of pasta naar keuze)

De onderstaande foto's zijn de eenvoudige stapsgewijze instructies die u nodig hebt om dit gerecht samen te stellen:

  1. Kook de pasta, giet af, bewaar 1 kopje pastawater en voeg dan pasta en water toe aan de pan(Foto 1)
  2. room toevoegen (Foto 2)
  3. gebruik een lepel en roer om te combineren(Foto 3)
  4. voeg spinazieblaadjes toe en roer opnieuw om te combineren (Foto 4)

De verse spinazie, gerookte zalm en dille geven deze pasta een heerlijke frisse boost!

Je kunt de stukjes zalm in vlokken over de spaghetti strooien (het zal licht koken van de warme pasta) of . voeg het toe aan de pasta en laat het doorkoken.

Zodra de pasta, spinazie en gerookte zalm zijn combineren we kruiden het gerecht met dille, kappertjes, Parmezaanse kaas en peper.


Het kenmerk van een echt geweldige Carbonara-saus is een rijke, zijdezachte, romige saus. Veel mensen denken dat room wordt gebruikt om deze consistentie te krijgen, maar traditioneel zit het niet in een carbonarasaus.

Het geheim van een perfecte zijdezachte carbonarasaus komt neer op 2 dingen: eidooiers en techniek, wat betekent dat de eieren op de pasta worden gekookt zonder ze door elkaar te roeren.

Het belangrijkste om te overwegen bij het koken van Carbonara-saus is dit: je kunt altijd meer warmte toevoegen, maar je kunt het er niet uithalen, dus begin bij een lagere temperatuur dan je misschien nodig acht.

Dit recept is voor 2 personen, maar als je meer serveert, kun je het recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen.

Omdat deze pasta zo snel in elkaar zit en nauwkeurige aandacht vereist, zorg ik ervoor dat ik al mijn ingrediënten bij de hand heb en klaar voor gebruik voordat ik begin.

Nadat je je ingrediënten hebt afgerond, gaat de bereiding als volgt:

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Ik gebruik zeezout en ik voeg graag genoeg zout toe zodat het water een beetje zout smaakt - dit zal de pasta goed op smaak brengen.

Als je water kookt, doe je de spaghetti in de pan en kook je volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Terwijl de pasta kookt, klop je de eieren los, voeg je de gemalen zwarte peper toe en zet je apart.

Als de pasta klaar is met koken, bewaar je ongeveer 12 kopjes kookwater uit de pan en giet je de pasta af.

Plaats de hete pot op een brander die niet is ingeschakeld - je wilt nu geen warmte aan de pot toevoegen, werk gewoon met de restwarmte van het koken van de pasta.

Doe de pasta terug in de pan en voeg de boter toe samen met ongeveer 1 el van het gereserveerde kookwater. Roer snel om de pasta te coaten.

Voeg de eieren toe aan de pan en roer het krachtig door de pasta. Het doel hier is om de eieren langzaam te verwarmen om klauteren te voorkomen. Als het eimengsel begint op te warmen, moet het dikker worden. Als de saus niet indikt, kun je de pan op het laagste vuur weer op de brander zetten terwijl je de pasta constant roert. Wat je wilt doen, is de bodem van de pot opwarmen.

Als de saus begint in te dikken, roer je de Parmezaanse kaas erdoor en kook je de pasta totdat de saus is opgewarmd. U kunt het proces van het terugplaatsen van de pan op het verwarmde element gedurende 30 seconden zo vaak herhalen als nodig is om de saus te koken. Als de saus goed gaar is, is het ei ingedikt, maar niet droog.

Roer vlak voor het serveren de reepjes gerookte zalm door de pasta.

Garneer bij het serveren met de gehakte bieslook.


^^ HOUD je ervan? Speld het! ^^

Onze lokale stadsmarkt maakt een aantal behoorlijk verbazingwekkende gerookte zalm. We hebben het vaak als gasten langskomen, het is altijd in een mum van tijd verslonden. Onlangs vond mijn schoonzus een geweldig recept voor gerookte zalm, en dit weekend rook ik mijn eerste op onze Traeger. Ja dat weet ik. Ik span de kar voor het paard en deel de pasta gemaakt met gerookte zalm voor het recept voor gerookte zalm. Maar hopelijk zorgt het ervoor dat je terugkomt!


30 heerlijke recepten voor gerookte zalm

Je kunt het gebruiken in stoofschotels, salades, sandwiches, brunchgerechten, noem maar op, gerookte zalm is een geweldig ingrediënt om in je kookkunsten te verwerken.

We weten allemaal dat zalm vol zit met hart-gezonde Omega-3-vetzuren en dat we er meer van zouden moeten krijgen in onze voeding. Hieronder staan ​​30 fantastische recepten, gemaakt door deskundige foodbloggers, waarmee je meer gerechten met gerookte zalm kunt maken. Genieten van!

Als je hieronder een recept maakt, horen we graag je indrukken en resultaten in de opmerkingen onder dit bericht!

Ontbijt met gerookte zalm, champignons en ei

Dit gerecht met gerookte zalm, champignons en ei is een geweldige manier om meer gezonde omega-3-vetzuren in je dieet op te nemen. Met champignons en gepocheerde eieren is dit gerecht umami goodness op een bord!

Quiche met gerookte zalm, prei en kwark

Deze Gerookte Zalm Quiche met Prei en Kwark is het perfecte gerecht voor de brunch, om mee te nemen naar je werk in je lunchbox of om van te genieten als een licht diner.

Pasta Gerookte Zalm

Deze eenvoudige Pastasalade met gerookte zalm is een geweldige lunch als voorbereiding, of het is perfect voor een zomerse picknick of potluck.

Salade Gerookte Zalm

Deze gerookte zalmsalade bevat smaakvolle gerookte zalm, zachte babyspinazie, knapperige appels, taaie rozijnen en geroosterde amandelen, allemaal gegooid in citroenvinaigrette. Zo makkelijk te maken en ongelooflijk lekker!

Paté van gerookte zalm

Deze huisgemaakte paté van gerookte zalm is gemaakt met room, citroensap, zout en peper. Makkelijker kan het niet worden om te maken. Doe de ingrediënten gewoon in een blender en geniet van het resultaat.

Alles Bagel Gerookte Zalm Quiche

Quiche is een geweldige manier om gerookte zalm te gebruiken, maar dit recept verheft het met roomkaas en alles met bagelkruiden, gebakken in een schilferige korst. Het is een perfecte draai voor het ontbijt!

Zweedse Smörgåstårta Sandwichcake

Deze Zweedse Sandwichcake is een heerlijk aperitief voor je volgende feestje! Dit recept is zo gemakkelijk te maken omdat het een brood en slechts een paar vullingen gebruikt.

Eggs Royale: Gerookte Zalm Eggs Benedict

Deze Eggs Royale is een zeevruchtenvariant op de klassieke Eggs Benedict. Het is gemaakt met gerookte zalm, gepocheerde eieren en een romige yoghurtsaus, en is een lichtere kijk op de ontbijtklassieker!

Kwark, Boerenkool & Gerookte Zalm Frittata

Deze frittata van kwark, boerenkool en gerookte zalm boordevol kruiden is caloriearm, maar vol van smaak. Serveer koud als ontbijt of met een lichte salade als lunch.

Wraps Gerookte Zalm, Spinazie en Eiwit

Deze 10 minuten gerookte zalm, spinazie en eiwitwraps zijn de perfecte snelle, gemakkelijke en gezonde maaltijd! Ze zitten boordevol eiwitten en gezonde vetten en zijn super vullend, en ook paleo, glutenvrij en keto-vriendelijk.

Ananas Salsa Met Gerookte Zalm

Dit snelle en gemakkelijke recept voor ananassalsa kost weinig moeite om te maken, en de toevoeging van de gerookte zalm maakt het een echte traktatie voor de smaakpapillen.

Pasta Met Gerookte Zalm

Deze romige pasta met gerookte zalm is niet alleen indrukwekkend, maar ook heerlijk, en het beste is dat er minimale ingrediënten voor nodig zijn en het in slechts 20 minuten klaar is.

Dip van gerookte zalm en roomkaas

Een recept dat altijd schittert op een feestje is de gerookte zalm roomkaasdip. Het is altijd een hit en het is zo eenvoudig te maken. Dit eenvoudige recept zou op je feestlijstje moeten staan.

Gerookte Zalm Croissant Strata

Probeer voor een brunch deze croissant met gerookte zalm die een beetje elegantie en opwinding toevoegt aan de ontbijttafel. Dit gerecht combineert gerookte zalm, roomkaas, kappertjes en dille met croissants tot een heerlijk gebakken gerecht.

Salade Caprese Met Gerookte Zalm

Dit is een super simpele, frisse salade die op feestjes of zelfs als maaltijd geserveerd kan worden. Het bevat levendige tomaten, verse mozzarella en gerookte zalm als een speciale draai aan de klassieker.

Gerookte Zalm Pasta Carbonara

Een gezond en eenvoudig carbonara-recept voor pasta met gerookte zalm, gemaakt met slechts vijf eenvoudige ingrediënten en klaar in 10 minuten. Het is romig (zonder room), luxueus en boordevol smaak.

Broodje Gerookte Zalm Met Avocado

Broodje gerookte zalm zorgt voor de perfecte epische lunchsandwich. Boordevol groenten zoals rucola, luzerne, avocado en komkommer is dit een van de beste sandwiches aller tijden. Glutenvrij en zuivelvrij.

Sushikom met gerookte zalm

Sushi bowl met gerookte zalm, avocado, komkommer, edamame en rijst zorgt voor de perfecte Japanse themamaaltijd die in minder dan 30 minuten klaar is. Alle smaken van een sushirol maar geen gedoe. Glutenvrij en ook zuivelvrij.

Gerookte Zalm & Asperges Gebakken Rijst

Gerookte zalm en asperges geven gebakken rijst een chique toets in deze 20 minuten durende maaltijd. Het is een geweldige manier om overgebleven rijst op te gebruiken en het levert echt smaak op.

Cheesecake met gerookte zalm

Je hebt er waarschijnlijk nooit aan gedacht om gerookte zalm in een cheesecake te doen. Maar dit creatieve, hartige recept zal je van gedachten doen veranderen. Deze hartige cheesecake is op smaak gebracht met gerookte zalm, Gruyère kaas en dille.

Gerookte Zalm Kaas Bal

Geef je kaasballen een boost met deze Smoked Salmon Cream Cheese Ball! Deze unieke kaasbal wordt de ster van je feest.

Gerookte Zalm Gebak Cups

Deze Pastry Cups met gerookte zalm met mascarpone en verse dille zien er misschien chique uit, maar ze zijn een makkie om samen te gooien en perfect voor elke bijeenkomst. [Zie het recept]

Gerookte Zalm & Zomergroente Risotto

Deze risotto van gerookte zalm en zomergroenten is gemaakt met bloemkoolrijst en is daardoor perfect voor een lichte zomerse lunch.

Voorgerecht van gerookte zalm met geitenkaas en avocado

Dit makkelijke voorgerecht met gerookte zalm combineert heerlijke gerookte zalm, romige geitenkaas en avocado. Gemaakt in minder dan 15 minuten!

Gerookte Zalm Gevulde Eieren

Deze deviled eggs met gerookte zalm zien er zo luxe en lekker uit en zijn zo makkelijk te maken dat ze op elk feestmenu thuishoren. Iedereen houdt van een lekker deviled egg en de gerookte zalm hierin maakt ze onweerstaanbaar.

Broodje Bieslook & Dragon Gerookte Zalm

Geen saaie lunches meer met dit romige Broodje Bieslook en Dragon Gerookte Zalm op een meergranenbrood met pitjes en verse groenten.

Gerookte Zalm Okonomiyaki

Gerookte Zalm Okonomiyaki is een Japanse koolpannenkoek met gerookte zalm, besprenkeld met Japanse mayonaise en okonomi of ‘brown’ saus.

Gerookte Zalm & Kreeft Bisque

Deze bisque van gerookte zalm en kreeftenstaart is even heerlijk als indrukwekkend. Het beste van alles is dat het in slechts 30 minuten samenkomt. Het is een perfecte starterscursus voor oudejaarsavond, een diner of andere speciale gelegenheden.

Rijstsalade Gerookte Zalm Met Limoendressing

Rijstsalade met gerookte zalm en limoendressing is een variant op de klassieke combinatie van gerookte zalm, kappertjes en rode ui. Een smaakvolle, gekoelde salade, met een scherpe, pittige dressing, het zou het hele jaar door een fantastisch bijgerecht zijn voor zomerse barbecues of potlucks.

Gerookte Zalmtaart Met Gekruid Quinoa Gebak

Deze taart van gerookte zalm met gekruid quinoa gebak, roomkaas en kappertjes is een klassieke combinatie van smaken die iedereen zal bevallen. Serveer warm uit de oven met een frisse salade voor een sensationele lunch, of geniet ervan voor een picknick op een warme zonnige dag.

Mousse van gerookte zalm

Deze heerlijke mousse van gerookte zalm is zo snel klaar. Een paar minuten in de blender en klaar. Het is heerlijk als canapé of als dipsaus. Het is zelfs heerlijk om gewoon als snack op een cracker te smeren!

Nu je tientallen fantastische ideeën voor voorgerechten met gerookte zalm hebt, is het tijd om te gaan koken! Als u deze hapjes op een feest of bijeenkomst serveert, zult u zeker lof krijgen. Een van deze voorgerechten geprobeerd?

We horen graag uw mening in het opmerkingengedeelte.

Vind je dit recept leuk? We zouden het leuk vinden als je het op je Pinterest-bord deelt! Klik om onze Pinterest-borden te volgen, zodat je al onze recepten kunt vinden!

Instagram het! Als je dit recept probeert, tag dan #AFoodLoversKeuken op Instagram of Twitter. We vinden het leuk om je foto's van onze recepten te zien! Volg ons ook op Instagram, Twitter en Facebook om bij te houden wat we aan het koken zijn.

Pin het voor later!

(Opmerking: dit is een verzameling recepten van andere fantastische foodbloggers. Alle foto's zijn gemaakt met dank aan de eigenaar van het recept.)

Laura is een thuiskok die dol is op het maken van nieuwe recepten en het vinden van nieuwe favoriete dingen om te eten, zowel in binnen- als buitenland. Ze heeft ook een populaire reisblog en besteedt veel van haar tijd aan reizen voor eten.


Frisse gekleurde pasta met zalm, avocado en wilde knoflooksaus is een seizoensgebonden lekkernij. Het is snel te maken, bevredigend en geen zorgen voor je taille. Klaar in enkele minuten, Pasta met Zalm, Avocado en Wilde Knoflooksaus is ideaal voor een spontaan of last-minute avondmaal met een speciaal iemand tête-à-tête. Wat een droom voor een doordeweekse avondmaal!

Terwijl de daslook dit een seizoensgerecht maakt, kun je in plaats daarvan gemakkelijk een kleinere dosis gewone knoflook of verse knoflook vervangen. Wilde knoflook, ook wel bekend als hellingen, heeft een subtielere smaak, dus er is niet veel gewone knoflook voor nodig om zijn smaak te evenaren. Voor meer recepten met wilde knoflook, klik hier.

Als je bang bent dat de avocado deze pasta met zalmschotel een vreemde smaak gaat geven, hoef je je geen zorgen te maken. Verrassend genoeg hebben avocado's een milde smaak als ze licht worden gekookt. Een enkele avocado maakt dit gerecht zo romig zonder al het verzadigde vet van room. Het voegt ook overvloedige vitamines toe en verbetert de voedingswaarde van dit gerecht.

Fris gekleurde pasta past goed bij de zalm- en avocadosaus om dit gerecht wat eleganter te maken. Maar als je geen verse pasta of gekleurde pasta in huis hebt, maak je dan geen zorgen, want dit gerecht is ook lekker met droge pasta, ofwel ei of spinazie.


Pasta Gerookte Zalm

  • Snelle glimp
  • Snelle glimp
  • 15 M
  • 25 M
  • Serveert 2

Ingrediënten US Metrisch

  • 7 ons spaghetti
  • 2 1/4 ons gerookte zalm
  • Schil van 1 citroen, geraspt (ongeveer 1 eetlepel)
  • 2 eetlepels fijngesneden verse bieslook
  • 4 tot 6 eetlepels slagroom, meer indien nodig
  • Versgemalen zwarte peper en zeezout

Routebeschrijving

Trek een grote pan eruit en vul deze met minimaal 8 kopjes water. Breng aan de kook en voeg zout toe. Doe je pasta erbij en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd terwijl de pasta kookt de zalm in dunne reepjes.

Giet de pasta goed af en doe hem terug in de pan op laag vuur.

Voeg de zalm, citroenschil, bieslook en 4 eetlepels room toe aan de pasta en roer goed om te combineren. Als de pasta droog lijkt, voeg dan meer room toe, 1 eetlepel per keer.

Breng op smaak met peper en zout. Wees hier voorzichtig, want gerookte zalm kan van zichzelf al behoorlijk zout zijn, dus je zult een voorproefje willen nemen voordat je gaat kruiden. Serveer onmiddellijk.

Recensies van recepttesters

Wauw. Deze eenvoudige maar elegante pasta staat op de lijst voor een voorgerecht van een etentje. Mijn sluwe kleine brein is al een menu aan het plannen voor wanneer ik mensen kan ontvangen. De zware room verzacht de rokerigheid van de zalm en de bieslook en citroenschil zijn perfect in balans. Het enige dat ik zou veranderen, zou een extra eetlepel slagroom zijn om de saus te verhogen. De geur van bieslook en citroen toen ze in de hete pasta werden gemengd, was heerlijk.

Zo eenvoudig en gemakkelijk dat het in elkaar 25 minuten duurde. Ik verdubbelde het recept voor een snelle lunch voor ons tweeën en had genoeg om mee naar mijn werk te nemen.

Dit is een heel eenvoudig en gemakkelijk gerecht om te bereiden en te bereiden. De citroenschil en bieslook zorgen voor een mooie zure ondertoon en vullen de zalm perfect aan. Dit is een erg lekker gerecht, eentje die ik zeker nog een keer ga maken.

We gebruikten wat verse linguine in plaats van droge pasta. De portiegrootte van de zalm leek klein, dus ik voegde een extra ons toe, wat perfect bleek te zijn. De volgende keer dat ik het maak, verhoog ik de room tot 6 eetlepels, omdat de verse pasta het vocht zeker kan opnemen.

Hiermee bedient u gemakkelijk 2 personen. Ik had nog een klein beetje pasta over, dus maakte ik de volgende ochtend een ontbijt-carbonara. Ik kneep de pasta 2 minuten op 20%, roerde toen 2 eieren met een eetlepel room en 2 eetlepels Parmezaanse kaas, en voegde de pasta en een beetje meer gerookte zalm ongeveer halverwege de scramble toe om alles bij elkaar te brengen. Een goede topping van verse zwarte peper en het was geweldig!

Dit is een makkelijk en lekker recept. Ik hoefde niets toe te voegen of te verwijderen en de instructies waren gemakkelijk te volgen. Perfect voor een haastige lunch of diner, want het eindresultaat is een zeer smaakvolle spaghetti. Ik vergezelde het met Caesarsalade en avocado. Heel, heel lekker.

Ik ben altijd op zoek naar recepten die een duur ingrediënt uitrekken en er tegelijkertijd de ster van de show van maken, en dit recept deed precies dat. De noedels en room vormden een subtiele achtergrond voor de gerookte zalm en complementeerden de sterke smaak die de gerookte zalm op tafel bracht. Dit gerecht was makkelijk in elkaar te zetten en de porties zijn perfect als je voor 1 of 2 kookt.

Dit gerecht zegt "onmiddellijk serveren", en terecht, maar als de sterren niet voor je op één lijn liggen, kun je een beetje pastawater toevoegen om de saus losser te maken zoals ik deed.

Ik ben altijd op zoek naar recepten die een duur ingrediënt uitrekken en er tegelijkertijd de ster van de show van maken, en dit recept deed precies dat! De noedels en room vormden een subtiele achtergrond voor de gerookte zalm en complementeerden de sterke smaak die de gerookte zalm op tafel bracht.

Dit gerecht was makkelijk in elkaar te zetten en de porties zijn perfect als je voor 1 of 2 kookt.

HONGER NAAR MEER?

#LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.