Nieuwe recepten

Broodmachine Rozemarijn Stokbrood recept

Broodmachine Rozemarijn Stokbrood recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Brood
  • Broodmachine

Heerlijk knapperig, hartig witbrood op smaak gebracht met knoflook en rozemarijn. Eén brood gaat bij mij thuis geen hele dag mee!

79 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 10

  • 7 g gedroogde actieve gist
  • 275 g broodmeel
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel basterdsuiker
  • 1 theelepel boter, verzacht
  • 255 ml warm water
  • 1 eetlepel gedroogde rozemarijn, geplet
  • 2 theelepels gehakte knoflook

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:2u10min ›Klaar over:2u15min

  1. Doe de ingrediënten in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Selecteer de cyclus; druk op start.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(85)

Recensies in het Engels (68)

door GRANNYLOOHOO

Aangezien ik de broodmachine bij mij thuis ben, heb ik dit recept op de ouderwetse manier aangepast. Met behulp van de suggesties van Tunesiërsvrouw (zie haar recensie van Mediterraan Zwart Olijfbrood), liet ik de gist rijzen in 1 kopje warm water gemengd met 1 theelepel suiker; de bloem toegevoegd (ik gebruikte A.P.) en de overige ingrediënten erdoor gemengd. Ik kneed het mengsel op een met bloem bestoven oppervlak en voegde waarschijnlijk nog een 1/2 tot 3/4 kop bloem toe tegen de tijd dat alles was gekneed. Net als de Tunesische vrouw deed ik 3 rijsbeurten op dit brood, tussendoor kneden en haar stoombakken gebruiken idee, gebakken in een oven van 450 (met een pan water op de bodem om stoom te voorzien) gedurende de eerste 15 minuten, daarna teruggebracht tot 400 en nog eens 10-15 minuten gebakken. Ik ben het eens met recensent Tanaquil wat betreft de textuur en gastronomische kwaliteit van dit brood. Ik heb vele, vele jaren brood gebakken, maar dit is een van de beste die ik ooit heb gebakken. Ik gebruikte 1 T verse rozemarijn. De rozemarijn is een geurige en subtiele toevoeging aan de smaak. Ik maakte me zorgen over de hoeveelheid knoflook, maar het was perfect - het gebakken in zachte goedheid. De textuur was een zachte maar taaie binnenkant en knapperige buitenkant die prachtig sneed. Mijn familie heeft me gevraagd deze week nog een brood te maken en laat het de maaltijd zijn! - 06 aug 2006

door KIRSTEENS

Dit is een bewaarder. Maakt geweldige lunchbroodjes. (Ik moest een halve kop bloem toevoegen en gebruikte de medium stand om het knapperig te maken.) - 27 maart 2001

door CAYLEEBRIANNE

Dit brood is een hit bij mijn familie. Het had een heerlijk aroma tijdens het bakken, en bleek perfect. Allemaal goudbruin en knapperig aan de buitenkant en zacht en taai aan de binnenkant. Dit brood duurde echter 4 uur op de stand voor stokbrood in mijn machine in plaats van 2, dus zorg ervoor dat je ver genoeg vooruit plant als je het voor een maaltijd gebruikt!-17 jul 2002


Stap 1

Plaats ingrediënten volgens de aanwijzingen van de fabrikant in uw broodmachine.

Sommigen vragen eerst om alle vloeistoffen of alle droge ingrediënten, dus ken uw machine. Zet de machine op "deegcyclus" en wacht. (Dit duurt bij de meeste machines ongeveer anderhalf uur voor een volledige cyclus).

Haal uit de machine wanneer de cyclus is voltooid en plaats op een licht ingevette bakplaat.

Vorm het deeg met de hand tot een rechthoekige hoop, een beetje dun uitspreidend, misschien een centimeter of twee dik.

Dek af en laat ongeveer een uur rijzen op een warme plaats of tot het in omvang verdubbeld is. (Dit is een goed moment om door te gaan en de oven aan te zetten om voor te verwarmen en de keuken te helpen opwarmen).

Bestrijk met een beetje olijfolie, bestrooi met rozemarijn en eventueel zout. (Dit is de manier waarop het wordt gedaan bij Macaroni Grill).

Bak op 375 ° F gedurende 20-25 minuten tot de korst goudbruin en krokant is. Brood is bedoeld om een ​​plattere vorm te hebben en niet om hoog rijzend brood.

Laat iedereen hun stukjes brood met hun handen scheuren en serveer met olijfolie op smaak gebracht met versgemalen peper.


Dit recept voor ambachtelijk brood met olijfolie en rozemarijn is een van mijn favoriete broodrecepten. Het rustieke profiel is visueel aantrekkelijk en de smaak is om voor te sterven. Het is een geweldig brood voor een diner met een vleesgerecht, dus dit is wat ik van plan ben te gaan met mijn Slow Cooker Ham Recept voor Pasen. Het zal niet alleen heerlijk zijn, maar het zal ook bijdragen aan de schoonheid van het paastafereel. Ik weet niet wat het is met zelfgemaakt rustiek ambachtelijk brood, maar het heeft een echte aantrekkingskracht op mannen in mijn familie. Ik zal het brood op een geheime locatie moeten bewaren tot etenstijd, anders zal ik er zeker een deel van missen!

Dit ambachtelijke broodrecept kan ik de dag ervoor bakken. Ik vind het heerlijk om zoveel mogelijk van het voorbereidende werk voor een vakantiemaaltijd van tevoren te doen. Pasen is bijzonder druk omdat we naar de kerk gaan en eten als we thuiskomen. Niemand in mijn familie heeft het geduld om uren te wachten terwijl ik het avondeten klaarmaak, dus ik moet een plan hebben. Ik kook zoveel mogelijk voor en verwarm dingen zoals groenten en bijgerechten opnieuw. Zelfgebakken brood is niet moeilijk en ik begrijp niet waarom de jongere generatie ervoor terugdeinst en kiest voor commercieel geproduceerd brood. Alles wat je nodig hebt is een stevige keukenmixer (ik heb mijn 27 jaar oude Kitchenaid) en een beetje tijd. Als je de hele week werkt, bak dan in het weekend. Het duurt niet veel meer dan 15 minuten om het deeg samen te trekken, daarna laat je het vanzelf rijzen en controleer je het een keer in het proces. Doe het dan in de oven. Het bakken van het brood vergt slechts ongeveer 20 minuten van uw tijd en wat een heerlijk aroma vult uw huis tijdens het bakken. Probeer het een keer en je wilt nooit meer brood uit de winkel! Om dit recept te maken, heb je 3 stukken kookgerei nodig, een bakplaat zonder zijkanten, een metalen 1/2 vel en een pizzasteen. Je kunt het maken zonder pizzasteen, met behulp van een bakplaat, maar de pizzasteen kookt het heel gelijkmatig.


Hoe maak je een broodmachine Wit brood?

Wit sandwichbrood maken in een broodmachine kan niet eenvoudiger. Terwijl een knapperig Frans brood alleen bloem, gist, zout en water mag bevatten, heeft een zacht brood nog een paar dingen nodig. Om een ​​echt heerlijk zacht sandwichbrood te krijgen, helpt een beetje boter om een ​​mals kruim te krijgen. De toevoeging van een kleine hoeveelheid melk en suiker helpt de smaak af te ronden en een prachtige textuur te creëren.

Omdat ik Saf-Instant Yeast gebruik in plaats van speciale broodmachinegist, gaat het direct in het water met de suiker en het zout. Als je broodmachinegist gebruikt, voeg dit dan toe aan de bloem.

Dit recept maakt een brood van 2 pond zacht wit brood. Selecteer de basisinstelling op je broodmachine voor een brood van 2 pond. Op mijn machine duurt die cyclus van begin tot eind zelfs 3 uur.


Ingrediënten

Voeg de ingrediënten toe aan de broodpan in de volgorde die is aangegeven in de ingrediëntenlijst. Selecteer de basisdeegstand en start. Als het deeg te los lijkt, voeg dan een eetlepel bloem toe en geef het een minuutje. Als het er te droog uitziet, voeg dan een eetlepel warm water toe en geef het nogmaals een minuut tot je een deegbal hebt.

Wanneer het deeg klaar is, verwijder het deeg op een vel bakpapier op een bakplaat, bestuif de bovenkant met bloem en dek af met plasticfolie en laat 2 uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 350 graden F./176 graden Celsius.

Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van het deeg nadat het is gerezen.

Bak 30 tot 35 minuten op 350 graden F./176 graden Celsius.

Laat 10 minuten afkoelen, snijd in plakjes en serveer.

Prosciuttobrood Recept

Lavash (Versie 1) Recept


Toscaanse Kruiden Stokbrood Machine Recept

Als u het niet wist, kunt u gemakkelijk vers brood hebben met een minimum aan werk aan uw kant, zonder roeren, niet kneden, geen gedoe. Met een broodmachine heb je in minder dan 5 minuten van je tijd en energie zelfgebakken vers brood.

Dit Toscaanse Kruiden Stokbrood voor in je broodmachine smaakt niet alleen geweldig, maar ruikt ook nog eens heerlijk! Het zit vol met heerlijke kruiden, vers of gedroogd, wat er ook maar voor handen is. Het beste van alles is dat het eenvoudig is en dat iedereen naar seconden kan reiken!

Dit bericht kan gelieerde links bevatten, bedankt voor het steunen van deze blog.

TIPS OM JE EIGEN BROOD IN EEN BROODMACHINE TE MAKEN

Als je nieuw bent in het maken van je eigen brood in een broodmachine, raad ik je ten zeerste aan dit recept en de eenvoudige stappen te bekijken. Het is je basisrecept voor wit brood, perfect voor beginners of doorgewinterde bakkers, het is een zeer geliefd recept.

TOSCAANSE KRUIDEN FRANS BROOD RECEPT

Dit Toscaanse Kruidenbrood is een favoriet van mijn families voor het avondeten.

Het past goed bij zoveel gerechten en er is niets beters dan een sneetje zelfgemaakt vers brood bij het avondeten (naar mijn mening).

Het smaakt geweldig, of je nu gedroogde kruiden of verse kruiden gebruikt, dus gebruik wat je maar kunt bedenken.

OP ZOEK NAAR MEER BROODRECEPTEN?

Wij zijn echt enorme broodfans in huis en hebben elke week wel een of andere vorm van zelfgebakken brood in de keuken. Van zoete broden tot basic broden

TOSCAANSE KRUIDEN FRANS BROOD INGREDINTEN & SUBSTITIES

  • Olijfolie – Koop alleen extra vierge olijfolie, eerste koude persing en niet in een doorzichtige glazen fles. Deze olijfolie is geweldig!
  • Kruiden – In dit recept kun je zowel gedroogde als verse kruiden gebruiken.
  • Water
  • Zeezout
  • Knoflook poeder
  • Suiker – We hebben dit gemaakt met kristalsuiker en ook rietsuiker, beide zijn geweldig.
  • Instant Dry Yeast – Voor elk recept voor een broodmachine wil je Instant Yeast gebruiken! Gist is nu op voorraad.
  • Bloem voor alle doeleinden – Dit is het belangrijkste wat ik het leukst vind aan dit recept, het vraagt ​​om bloem voor alle doeleinden! We gebruiken King Arthur's 8217s meel!

Kan ik andere meelsoorten gebruiken? Hoewel ik nog moet proberen om andere meelsoorten te gebruiken, heb ik een paar mensen horen zeggen dat ze broodmeel gebruiken in plaats van AP-meel. En ook noemde iemand het gebruik van halve AP en volkoren.

Kan ik verse kruiden gebruiken? Ja, vervang de gedroogde kruiden door een gecombineerd mengsel van twee eetlepels een beetje zwaarder aan de rozemarijnkant - gehakte kruiden.

HOE MAAK JE TOSCAANS KRUIDEN FRANS BROOD IN DE BROODMACHINE?

Serveer warm of koud, doe wat je wilt. Bewaar het gewoon op de juiste manier voor versheid, zodat het niet snel oud wordt.

Het gaat ongeveer 3-4 dagen mee als je het in een stoffen zak in een donkere ruimte van je keuken of voorraadkast bewaart.

Als je geen stoffen zak of broodtrommel hebt, werkt een ziplock-zakje van diepvriesformaat net zo goed.

WAARMEE SERVEER JE TOSCAANS KRUIDFRANS BROOD?

  • Homemade Butter is makkelijk en lekker om zelf te maken of een zoete Whipped Honey Butter te maken.
  • Elk van deze recepten voor soep of stoofpot met een kant van vers brood Calico Beans, Beef & Bean Stew, of zelfs dit beste gehaktbroodrecept.
  • Combineer het met deze geweldige recepten, evenals gevulde eikelpompoen, Duitse runderrollade of slowcooker-gehaktballen.

NUTTIGE KEUKENGEREEDSCHAP:

    is essentieel voor dit recept en ik weet dat ze in het voorjaar uit de schappen gingen, maar goed nieuws dat ze weer op voorraad zijn en een geweldig cadeau zouden zijn.
  • Dit zijn de maatlepels en -bekers die ik bezit en ze zijn geweldig en nu te koop.
  • Broodcontainer of stoffen zak voor het bewaren van uw brood.
  • Broodsnijmachine, ik heb dit net in mijn winkelwagentje gelegd omdat het het snijden van het brood zo gemakkelijk maakt!

We maken al een tijdje ons eigen brood en het was dit jaar vooral geweldig.

Het zit niet boordevol suiker of conserveermiddelen, en geen verpakking, wat een ander belangrijk ding voor mij is.


Doe het warme water in je broodpan. Zorg ervoor dat de kneedhaak op zijn plaats zit. Voeg vervolgens de olijfolie, het zout en de suiker toe, in deze volgorde. Voeg de bloem toe en bedek de vloeistof. Maak een kleine inkeping bovenop het midden van de bloem, maar niet diep genoeg om de vloeistof te bereiken. Voeg de gist toe aan dit kuiltje. (Het is belangrijk om de ingrediënten in deze volgorde toe te voegen, vooral wanneer u de timer gebruikt. Het houdt de gist uit de buurt van de vloeibare ingrediënten totdat het tijd is om ze samen te kneden. Vloeibare ingrediënten zullen de gist voortijdig activeren.) Nu bent u klaar om uw broodpan in de machine en stel de timer in of kies voor het Stokbrood Cyclus. Dit recept maakt een brood van 2 pond.

Wie zegt dat je geen fatsoenlijk brood kunt maken in een broodmachine? Dit is waarschijnlijk mijn favoriete Franse broodrecept voor de broodmachine. Lekker knapperig. Heerlijk ingesmeerd met zachte of opgeklopte boter. Laat het 10 minuten staan ​​voordat je het aansnijdt met een scherp broodmes.


Rozemarijn Olijfolie Brood

De olijfolie in dit brood maakt het vrij mals, terwijl de pikante geur van rozemarijn sneetjes van dit brood ideaal maakt voor stevige sandwichbeleg. Mark Bittman deelde dit recept met ons in het Holiday 2018-nummer van Sift Magazine.

Ingrediënten

  • 3 kopjes (361 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels instant gist of actieve droge gist
  • 1 1/4 theelepels (8 g) zout
  • 1/3 kop (67 g) olijfolie
  • 3/4 kop (170 g) water + meer indien nodig
  • 1 tot 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn, naar smaak

Instructies:

Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen.

Meng de bloem, gist en zout in een keukenmachine. Zet de machine aan en voeg de olijfolie toe via de vulopening, gevolgd door 3/4 kopje water. Verwerk ongeveer 30 seconden, voeg meer water toe met 1 eetlepel per keer totdat het mengsel een bal vormt en een beetje plakkerig aanvoelt.

Keer het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed de rozemarijn met de hand erdoor tot het deeg glad aanvoelt. Doe in een kom, dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 2 uur.

Als het deeg is gerezen, laat je het leeglopen en vorm je er een ronde bal (boule) van. Bestuif een brotform of bekleed een kom met een goed bebloemde theedoek en leg het brood erin, met de naad naar boven. Dek af en laat 1 tot 2 uur rijzen tot het gezwollen is.

Als het deeg bijna volledig gerezen is, verwarm dan de oven voor op 425 ° F. Zet een gietijzeren koekenpan op de bodem van de oven (of op het onderste rooster). Plaats een baksteen op een rooster boven de koekenpan.

Als je klaar bent om te bakken, draai je het deeg op een schil of een met bakpapier beklede bakplaat. Bestuif de bovenkant met bloem en snijd de bovenkant in.

Schuif het brood op de baksteen. Giet voorzichtig 1 kop (227 g) heet water in de pan om stoom te creëren en sluit onmiddellijk de ovendeur.

Bak het brood 45 tot 50 minuten, tot de korst goudbruin is en de bodem hol klinkt als je erop klopt. De interne temperatuur moet 200 ° F zijn wanneer gemeten met een digitale thermometer. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster.

Bewaar het brood, goed verpakt, maximaal drie dagen op het aanrecht. Snijd en vries in voor langere opslag.


Het deeg maken voor het knapperige stokbrood:

Ik gebruikte de volgende vijf ingrediënten: gefilterd water, koosjer zout, kristalsuiker, broodmeel en instantgist. Ik heb door de jaren heen geleerd dat de manier om elke keer weer perfect brood te krijgen, is door de ingrediënten te wegen.

Ik voegde de vijf ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de pan van mijn broodmachine en zette de broodmachine op de deegcyclus. Nadat de deegcyclus was voltooid, verwijderde ik het deeg tot een met bloem bestoven stuk vetvrij papier. Het deeg woog iets meer dan 24 ons. Ik sneed het in vier stukken van gelijke grootte die elk ongeveer 4 ons waren voor de kleinere baguettes. Ik bleef achter met een stuk van 8 ounce voor het grotere stokbrood.


Iets! Hahaha. Nee serieus, dit brood is zo lekker. Soms geniet ik er gewoon van met een klein klontje boter of frambozenjam voor een snack!

Als je het voor een maaltijd wilt gebruiken, waarom probeer je dan niet een paar van deze recepten die er perfect bij passen? Probeer mijn Bloemkoolsoep, Kip uit de slowcooker, Gevulde Schelpen, of mijn favoriet Gehaktbrood recept. Je kunt ook heerlijk maken zelfgemaakte slordige joe sandwiches ermee!


Bekijk de video: Faster No Knead Bread - So Easy ANYONE can make but NO BOILING WATER!! (Oktober 2022).