Nieuwe recepten

Krokante babusti met knoflooksaus

Krokante babusti met knoflooksaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De vis wordt ontdaan van schubben, ontdaan van de ingewanden (ik snij ook hun kop, als je wilt, kun je ze laten staan). Daarna goed wassen, groeien en zouten. Laat het zout ongeveer 15 minuten intrekken.

Bereid maizena op een bord.

Verhit 4 eetlepels olie in een pan. Haal de vis door het maïsmeel en bak 3-4 minuten aan elke kant tot hij bruin wordt.

Verwijder op een papieren servet en laat de overtollige olie weglopen.

Pel de knoflook en maal hem, voeg 1/2 theelepel zout en de resterende olie toe en wrijf het tot het een pasta wordt, voeg dan de zure room toe.

Het kan worden geserveerd met een polenta.


Krokante kip met knoflooksaus

  • 10 kippenvleugels
  • 4-5 teentjes knoflook
  • 1/2 kop wordt wit
  • basilicum
  • tijm
  • 150-200 ml frituurolie
  • sare & amppiper

Speciale knoflooksaus

  • 500 gr. - Griekse natuuryoghurt (10 - 15% vet)
  • 2 komkommers (ongeveer 300 gr.)
  • 1 kleine schakel - peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel - olijfolie
  • 1-2 eetlepels - vers geperst citroensap
  • sare & amppiper

Maak de vleugels goed schoon en bestrooi met zout en peper.

Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn. Zet de olie op het vuur zo laag mogelijk in een pan (tot de helft van de dikte van een vleugel) en voeg de gesnipperde knoflook 2-3 minuten toe.

Zeef de knoflook (niet weggooien!) en laat de olie verder opwarmen op middelhoog vuur, voeg dan alle vleugels tegelijk toe. Bak de vleugels 7-10 minuten, tot ze goed zijn doorgedrongen.

Doe tegen het einde de gesnipperde knoflook terug in de pan en draai de vleugels uit met de witte wijn. Bestrooi de wings met rozemarijn en tijm en serveer met een huisgemaakte knoflooksaus.

Speciale knoflooksaus

Schil eerst de komkommers. Rasp vervolgens de komkommers in een kom, voeg een beetje zout toe en zet ongeveer 10 minuten opzij.

Na 10 minuten laten de komkommers vocht achter, doe ze in een servet en laat het vocht goed uitlekken. Neem nog een kom en doe daar de Griekse yoghurt in, rasp de knoflook op een kleine rasp, voeg de komkommers en fijngehakte dille toe.

Giet er een beetje olijfolie over en het vers geperste citroensap. Breng op smaak met zout en zwarte peper, meng alles door elkaar, proef en kijk of je nog iets moet toevoegen. Ik heb nog wat zout en een beetje citroensap toegevoegd.


Kipfilet met champignons en witte saus met knoflook & #8211

Kipfilet met champignons en witte saus met knoflook & #8211 snel recept in de pan. Malse kipstukjes met fijne saus en champignons. Een soort kipfilet ciulama met champignons en bechamelsaus. Kippenblanquette met champignons. Snel recept. Kipfilet recepten.

Ik maakte deze kipfilet met witte saus (Bechamel) met knoflook en champignons op een drukke dag doordeweeks. Ik had echt niet veel tijd en moest snel iets warms en lekkers op tafel zetten.

De Fransen zouden dit soort "blanquette" noemen. Ik zei in de beschrijving dat het een soort snelle kipfilet ciulama is. De traditionele kip ciulamaua met champignons wordt een beetje anders bereid & # 8211 kijk hier. Daarin gebruiken we stukken met vlees, vel en bot waar eerst een soep van wordt gemaakt etc.

In de witte saus heb ik ook 2 teentjes knoflook gedaan voor extra smaak. Eerder maakte ik iets soortgelijks maar dan met oosterse smaken: een kipfilet met romige saus met kurkuma (kurkuma) & #8211 het recept hier.

Uit deze hoeveelheden ontstaan ​​2 porties kipfilet met champignons en witte saus met knoflook.


Knoflookcroutons, uitstekende saladegarnituur?

Croutons zijn een uitstekende garnering voor sla en je kunt ze op het laatste moment toevoegen om te voorkomen dat ze nat worden. Voor dit recept voor knoflookcroutons moet je minimaal een dag oud brood kiezen. Het zal gemakkelijker te snijden zijn en het zal zijn vorm beter behouden.

We hebben ingrediënten bereid voor 5-6 kopjes croutons. Hier leest u hoe eenvoudig het is om dit recept voor knoflookcroutons in uw eigen keuken te bereiden, waarbij u zelfs hulp krijgt van gezinsdwergen!

Ingrediënten voor knoflookcroutons:

5 kopjes met broodblokjes
2 eetlepels ongezouten boter
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 teentjes knoflook, schoonmaken en persen
1 eetlepel verse, fijngehakte groene peterselie (of 1 theelepel gedroogde peterselie)
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

3 stappen om knoflookcroutons te bereiden:

1. Meng in een kleine koekenpan 2 eetlepels boter, 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 teentjes geperste knoflook, 1 eetlepel vers gehakte groene peterselie, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper. Draai het vuur middelhoog tot de boter smelt. Meng de ingrediënten goed, haal de samenstelling van het vuur en laat de smaken de olie intrekken terwijl je het brood snijdt.

2. Snijd het brood in kleine blokjes. De schaal wordt niet verwijderd. Dit voegt variatie en een heerlijkere smaak toe aan de croutons. Doe de stukjes brood in een grote kom. Giet olijfolie over het paneermeel en meng goed tot de broodblokjes een uniforme laag olie hebben.

3. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en plaats een bakplaat in een ovenschaal. Spreid de in aromatische olie gedrenkte broodblokjes in een enkele laag uit op de bakplaat en laat ongeveer 20 minuten in de oven staan ​​of tot ze goudbruin en krokant zijn. Serveer met je favoriete salade.

Als je dit artikel nuttig vond, probeer het dan eensLIKE onze Facebookpagina, waar je in ieder geval andere even interessante artikelen kunt vinden.


Gebakken paprika's met room en knoflook & #8211 recept met romige saus

Gebakken paprika's met room en knoflook & # 8211 recept met romige saus. Gebakken paprika recept met roomsaus, knoflook en ui. Hoe maak je paprikastoofpot en kapia met saus? Hoe paprika's correct te koken? Recepten met paprika. Recepten met gebakken paprika. Saus recepten.

Dit is de eerste keer dat ik dit gerecht met gebakken paprika met knoflook en room maak en ik ga het zeker herhalen! Het is geweldig lekker! En mijn familie was er heel blij mee, dus hij zal de komende jaren met vlag en wimpel op het zomermenu verschijnen.

Ik ben een grote fan van gebakken paprika's en ik bereid ze op verschillende manieren, niet alleen de klassieke salade met simpele vinaigrette (zie hier het recept). De smaak en het aroma van geroosterde of gegrilde paprika's zijn uniek! Het is niet te vergelijken met het "flauwvallen" van gebakken paprika's in de oven die meer koken en verdorren. Dat geldt ook voor aubergine voor salade of zacusca: als ze geen verkoolde schil hebben, hebben ze geen smaak. Daarom kook ik ook paprika's voor zacusca (het recept hier) maar ook voor auberginemoussaka (het recept hier).

Er is ook een nuchtere versie van deze gebakken paprikaschotel & # 8211 is gemaakt met uien, knoflook en tomaten & # 8211 het recept hier.

Over gebakken paprika's op het fornuis of op de grill

Gebakken paprika's gaan goed samen met knoflook! Daarom creëerden we een saus (koude dressing) van gebakken paprika's perfect voor lekkere sandwiches, gegrild vlees maar ook om zo te eten op sneetjes vers of geroosterd brood (zie hier het recept). Het is fantastisch!

In Transsylvanië maken we een stoofpotje van paprika met ui, knoflook en paprika (zoete paprika) genaamd lecso (lecio, Letscho) & #8211 van de Oostenrijks-Hongaarse keten. Het is sensationeel! Het recept hier.

In dit geval gebruikte ik de paprika's en de kapia (kapia) die ik van tevoren had gekookt, liet ze afkoelen en schilde ze. De gebruikte room was een zoete, natuurlijke, van die voor room (met min. 30% vet) maar je kan ook kiezen voor een zure room (in een emmer) met min. 20-24% vet. Het probleem met gefermenteerde room is dat het vaak wordt gekauwd wanneer het wordt verwarmd en het uiterlijk van de gerechten bederft (ze zien er "gesneden") uit. Ik werd geïnspireerd door het recept van mijn dierbare vriendin Iuliana Sbârnea, blogger bij Bucate Aromate, die ik op deze manier bedank. Heerlijk eten heb ik ontdekt! Het enige verschil is dat ik de saus op het einde niet dikker heb gemaakt met bloem, maar hem wat vloeibaarder heb gelaten.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 4 porties gebakken paprika's met knoflook en room.


Recept voor knoflooksaus

Hoewel het heel eenvoudig te bereiden is, is dit vaak het geheime ingrediënt voor een bijzondere maaltijd. Velen kiezen ervoor om de meeste gerechten met een saus aan hun zijde te eten. Als het gaat om geen knoflook of uien, keren Roemenen terug naar de eeuwige augurken die niet in de voorraadkast ontbreken. Wie houdt er niet van fastfood? In deze pandemie durfden mensen de recepten van hun favoriete restaurants thuis te maken, vooral omdat het al een tijdje op was, dus consumeerden ze het in de keuken. Als ze voor goud en lange aardappelen en voor knapperige stukjes vlees duizenden recepten op internet vonden, stopte alles als het ging om de beroemde knoflooksaus die niet zo lang geleden werd toegevoegd aan de lijst van de grootste supermarkten. Hoewel het ook op knoflook is gebaseerd, is de mujdei niet te vergelijken met degene die speciaal voor fastfood is bereid, omdat deze door de kruiden veel steviger is en zelfs van kleur verschilt. Natuurlijk kan het niet 100% hetzelfde zijn als in de handel, maar het komt snel dichterbij.

Ingrediënt:
- 1 teentje knoflook
- 70-100 ml olie
- een groentepoeder
- zout
- peper
- 3-4 druppels azijn
- ½ klassieke mosterd theelepel
- 1 dooier
- 1 eetlepel zure room

Voorbereidingsmethode:
1. Je moet de knoflookteentjes en de kleine koppen er bovenop schoonmaken.
2. Na het schoonmaken heb je een blender nodig om de puppy's met zout te mengen, totdat het een crème wordt.
3. Voeg vervolgens de stalen druppels en mosterd toe.
4. Meng de compositie een beetje en voeg dan de dooier toe.
5. Voeg geleidelijk de olie toe, net als gewone mayonaise.
6. Breng op smaak en voeg dan zure room toe.
7. Meng aan het einde de compositie nog iets meer.

Hoe maak je de beste knoflooksaus? Het brengt veel met die van KFC


Krokante kippenhamers & # 8230

Ik heb je ook verteld dat ik op 20-jarige leeftijd niet wist hoe ik het fornuis aan moest zetten en dat ik niet eens wist hoe ik frietjes moest maken. Sindsdien zijn er een paar jaar verstreken, ik kan het goed doen met de kachel aan, ik kan wat eten maken, zoals blijkt uit deze blog, maar ik weet nog steeds niet hoe ik frietjes moet maken en al het andere dat moet worden gebakken in een olie badkuip.

Ik kook nooit iets dat in een oliebad moet worden gebakken, en de weinige keren dat we thuis frietjes eten (wat eigenlijk alleen gebeurt als we in Parijs zijn), wordt deze operatie uitgevoerd door Cip.

Deze keer is het een uitzondering met krokante kippenhamers, een soort uitdaging voor mij.

Ik zei een uitdaging en ik heb het woord niet toevallig gekozen omdat het een recept is dat is voorbereid voor de geheime uitdaging die ik van Ama heb gekregen. De blog van deze maand was "Koken" van noodzaak naar hobby en het recept dat ik koos is dit. Ik moest dit keer op keer doen met de taart.

ik gebruikte 8 kippenhamers, meel, 2 eieren, gemalen hete pepers, cornflakes en natuurlijk en zonnebloemolie voor die badkamer

Na het wassen en schoonmaken van de hamers heb ik ze ongeveer 10 minuten in gekookt water gebroeid.

Hoe verbrand ze ook waren, ik schilde ze en ging naar mozolit & # 8230 eerst door de bloem & # 8230

& #8230 en tot slot door de cornflakes.

Gedurende deze tijd was de olie opgewarmd en gooide ik de eerste test in de pot. Het resultaat was dat het meteen aan de oppervlakte werd gebakken zonder dat het van binnen werd gemaakt, dus het was niet goed.

Ik heb het vuur verlaagd, ik heb 3 hamers voorbereid & # 8230

En door bloem, ei, cornflakes en ik bakte ze in het oliebad op een beter vuur voor ongeveer 10 misschien zelfs 15 minuten. Deze keer waren ze niet meteen gemaakt en was het vlees gemaakt. Hoe groter de hamers, hoe harder ze worden & # 8230 Toen ik ze uit de pot haalde, legde ik ze op wat keukenpapier om meer olie te absorberen.

Ondertussen zei ik dat ik een knoflooksaus met peterselie zou maken. ik versnipperde drie grote teentjes knoflook die ik goed verpletterde, ik hakte peterselieul (alleen bladeren, geen staarten) en ik vermengd met een druppel olijfolie.

Nadat ik gemengd met zure room en de saus is klaar.

Gouden hamers, klaar om te eten.

Ik zweer dat ik ze met spinazie wilde eten! Ik dacht echt een fractie van een seconde dat ik Cip zou overtuigen om deze spinaziehamers te eten, maar hij zei dat ik hem voor de gek hield - dus liet ik hem de frietjes maken.

Ik dronk een koude witte wijn (niet spray!!), een biertje & # 8230 was goed & # 8230


Krokante sprot met pittige knoflooksaus en citroen

  • Krokante sprot (Maria Matyiku / Epoch Times) Krokante sprout
  • Krokante sprot (Maria Matyiku / Epoch Times) Krokante sprout
  • Sprot is bekleed met maïsmeel en kruiden (Maria Matyiku / Epoch Times) Sprot is bekleed met maïsmeel en kruiden
  • Kook op hoog vuur tot ze knapperig en goudbruin zijn (Maria Matyiku / Epoch Times) Kook op hoog vuur tot ze knapperig en goudbruin zijn
  • Verwijder op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen (Maria Matyiku / Epoch Times) Verwijder op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen
  • Serveer warm of koud met citroen, knoflooksaus of als zodanig (Maria Matyiku / Epoch Times) Serveer warm of koud met citroen, knoflooksaus of als zodanig

Hoewel ze tot de goedkoopste vissen op de markt behoren, is de sprot erg lekker en gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënt:
1 kg verse sprot
1/2 kop maïsmeel,
Zout, peper en paprika naar smaak,
olie-

voor de knoflooksaus
5-6 teentjes knoflook,
zout naar smaak,
2 eetlepels olie,
1 eetlepel water,
1 eetlepel citroensap,
een droog hete peperpoeder

voor het serveren:
een citroen, verse peterselieblaadjes (optioneel)

Voorbereiding:

Eerst wordt het tandwiel van de uiteinden en ingewanden ontdaan met behulp van de volgende techniek: eerst wordt de kop losgemaakt en vervolgens worden de ingewanden verwijderd door de losgemaakte kop iets opzij te draaien in de tegenovergestelde richting van de wervelkolom.

De gereinigde spruit wordt gewassen met koud water en laat vervolgens goed uitlekken. Nadat het water is afgetapt, wordt de sprot gezouten.

Doe maïsmeel, peper en paprika in een zak en meng goed. Voeg elke keer 5-6 stukjes sprot toe, sluit de zak in je mond en schud goed totdat de vis gelijkmatig is bedekt met het bloemmengsel.

Na het behangen worden de stukjes sprot in een pan met olie op hoog vuur klaargemaakt tot ze krokant en goudbruin worden.

Verwijder op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen. Leg op een bord en besprenkel met het sap van een halve citroen.

Bereiding knoflooksaus:

Pel de knoflook, doe deze door de knoflookpers, bestrooi met zout en mix tot een fijne pasta. Voeg geleidelijk het water en de olie toe, onder voortdurend roeren, tot de gewenste consistentie is bereikt. Voeg op het einde het citroensap toe. Als je een pittige saus wilt, strooi je de stukjes peper er droog of vers uit.

De sprot wordt warm of koud geserveerd met citroen- en peterselieblaadjes, met knoflooksaus, met hete polenta of zo.


Recept Makreelfilets in knoflooksaus

Als saus voor dit recept heb ik gekozen voor een saus met veel prei en tomatensap. Het bleek erg goed te zijn, vooral omdat ik knoflook had toegevoegd.

Maar bij afwezigheid van prei kan een saus met veel uien en knoflook worden bereid. Het komt er net zo lekker en zeer dicht uit.

In het koude seizoen gebruiken we prei veel voor verschillende gerechten. Het heeft een bijzondere smaak, licht kruidig ​​en zoet. En het zit vol met gunstige eigenschappen voor de gezondheid van het lichaam.

Volg hieronder de lijst met ingrediënten en hoe je het recept klaarmaakt. Klik op de fotogalerij om het recept in foto's te zien tijdens de bereiding.

* En mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, ik wacht elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".

Deel het recept:


Krokante reepjes met knoflooksaus

Gisteren werd Ligia Adam na een uitgebreide wedstrijd uitgeroepen tot Miss Twitter. Omdat ik deel uitmaakte van de jury, beloofde ik hem hier, op eBucataria, een recept te wijden. Toen ze me vertelde dat haar favoriete eten "krokante reepjes, zoals bij KFC" was, keek ik een beetje scheel - ik heb nog nooit knapperige reepjes bij KFC gegeten, dus ik wist niet hoe ze waren. Maar toen vroeg ik links en rechts en ik maakte het goed :)

ingrediënten (voor 2 porties)

  • 2-3 plakjes kipfilet
  • 50 ml extra vierge olijfolie
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 theelepel kerrie
  • het sap in de helft is limoen & acircie
  • 2 cm gemberwortel
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 theelepels en een half hete paprika
  • 1 of
  • 30 ml melk
  • 5 eetlepels cornflakes
  • 3 eetlepels sm & acircnt & acircnă
  • 2 eetlepels hete mosterd
  • 1 theelepel gemalen rozemarijn
  • veel olie (om te frituren & icircn oliebad - frituren)

Ik sneed de plakjes kipfilet in kleine stukjes, snijd ze in de lengte doormidden en vervolgens doormidden.

Ik deed ze in een kom en goot er de olijfolie en het citroensap over. Ik heb ook 2 teentjes geperste knoflook toegevoegd, de gember op de kleine rasp en een theelepel kerrie, voor een speciale smaak.

Ik heb ze allemaal goed gemengd en 2 uur in de koelkast gemarineerd.

Toen ze gemarineerd waren, maakte ik de cornflakes klaar.

Ik stopte ze in een zak en verpletterde ze met de twister.

Ik deed de bloem in een kom en mengde het met een theelepel hete paprika.

In een diep bord klop ik het ei goed los en meng ik het met de melk en een theelepel hete paprika.

Toen, als ik nog tijd had (er waren nog geen twee uur verstreken om de kip te marineren) maakte ik de knoflooksaus. Ik heb de andere 4 teentjes knoflook, geplet, goed gemengd met sm & acircnt & acircna, mosterd, rozemarijn en een halve theelepel hete paprika.

Toen het zover was, heb ik de kipfilets uit de marinade gehaald. Ik liet ze uitlekken, rolde ze goed door de bloem, haalde ze door het melk-ei en rolde ze tenslotte door de geplette cornflakes.

Ik zette ze opzij en verhitte de olie in een diepe koekenpan. De olie moet 2-3 vingers hoog zijn en zeer goed & icirncins. Ik heb de kip gebakken.

Na ongeveer 2 minuten, misschien zelfs minder, haalde ik de kipfilets uit een kom bekleed met servetten (om de olie op te nemen). Daarna leg ik ze op het bord met de knoflooksaus.