Nieuwe recepten

Aardappelpuree, kaas en bieslookgratin

Aardappelpuree, kaas en bieslookgratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 3 1/2 pond roodbruine aardappelen, geschild, in blokjes van 1 inch gesneden
  • 1 8-ounce pakket roomkaas, kamertemperatuur
  • 3/4 kop gehakte verse bieslook (ongeveer 3 bosjes)
  • 1 eetlepel gekoelde boter, in kleine stukjes gesneden

Recept Voorbereiding

  • Boter ovenvaste schaal voor 6 tot 8 kopjes. Kook de aardappelen in een grote pan kokend gezouten water gaar, ongeveer 12 minuten. Giet aardappelen af; terug naar dezelfde pot. Voeg roomkaas toe en pureer goed. Meng zure room en melk, dan bieslook. Kruid de aardappelen met peper en zout. Schep aardappelen in de voorbereide schaal; stip met gekoelde boter. DO AHEAD Kan 2 uur van tevoren gemaakt worden; laat staan ​​op kamertemperatuur.

  • Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak de aardappelen in ongeveer 30 minuten gaar en bruin aan de bovenkant.

Recept door Brigette Lyons van Allendale NJReviews Section

Pioneer Woman's gegratineerde aardappelen

Vandaag hebben we het over diner. Hartig. Romige kaasachtige knoflookaardappelen. Gegratineerde aardappelen van Pioneer Woman's8217s uit Ree's8217s Food uit mijn grenskookboek.

Mijn familie houdt van aardappelen en mijn geschulpte aardappelen zijn vaak gevraagd aan de familietafel, maar deze keer wilde ik iets anders proberen, en het gaf me een reden om een ​​paar kookboeken af ​​te stoffen die ik achterin heb geschept de boekenkast van mijn kantoor. (Ik moet echt een paar van de kookboeken doneren die ik in jaren niet heb gebruikt, maar ik kan gewoon niet – Ik ben een kookboekenverzamelaar)

Ik heb deze gegratineerde aardappelen ongeveer twee weken geleden gemaakt voor linner, zoals mijn man het noemt. Dat is een vroeg diner of een late lunch als je dat niet door had.

Ik volgde het recept met slechts een paar kleine veranderingen. Ik voegde een beetje meer knoflook en kaas toe en gebruikte bieslook in plaats van groene uien.

Mijn aardappelen waren niet in de buurt van '8220grote aardappelen', dus ik gebruikte 6 kleine. Nu, na het maken, denk ik dat 7 kleine aardappelen misschien beter waren geweest. Hoe dan ook, ze werden romig en cheesy, precies zoals ik ze wilde.

Ik zou ze niet de perfecte gegratineerde aardappelen willen noemen, omdat ik nog geen kaasachtige aardappelen heb ontmoet die ik niet lust, maar ze zijn gemakkelijk te maken en zijn zo lekker geworden dat ik al van plan ben ze binnenkort weer te maken.

Meer verlangen? Meld u aan voor een e-mailnieuwsbrief van treATs affaire en ontvang alle recepten rechtstreeks in uw inbox!

Volg mij zeker op social media, zo mis je nooit meer een update!


Recept Samenvatting

  • 4 grote bakaardappelen, geschild en in blokjes van 2 inch gesneden
  • 8 ons geraspte scherpe Cheddar-kaas
  • 1 kopje melk
  • 1 (8 ounce) container zure room
  • ½ kopje boter
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde dille-wiet
  • 4 ons geraspte scherpe Cheddar-kaas

Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur dan laag tot middelhoog, dek af en laat sudderen tot het gaar is, ongeveer 20 minuten. Giet af en laat een minuut of twee stomen.

Verwarm een ​​oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 9x13-inch bakvorm in.

Breng de aardappelen over naar een keukenmachine. Voeg 8 ons Cheddar-kaas, melk, zure room, boter, dille-wiet, zout en peper toe. Verwerk tot een gladde massa. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Bestrooi met de resterende Cheddar-kaas en dek af met aluminiumfolie

Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en bak verder tot de kaas lichtbruin is, 15 tot 20 minuten langer.


Geroosterde Knoflook, Bacon & Bieslook Gegratineerde Aardappelen

Laagjes dun gesneden aardappelen, geroosterde met knoflook doordrenkte room, spek, bieslook en Parmezaanse kaas worden gebakken tot ze bubbelen en goudbruin zijn. Deze heerlijke ovenschotel is een echte publiekstrekker.

Opbrengst: 6-8 porties

Totale tijd: 2 uur 15 minuten

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

  • 6 grote Idaho® Yukon Gold aardappelen, zeer fijn gesneden
  • 1 kop knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 pond dik gesneden spek, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 4 eetlepels ongezouten boter, plus meer om in te vetten
  • 2 en & frac14 kopjes slagroom
  • 4 lente-uitjes, in dunne plakjes
  • ¼ kopje vers gehakte bieslook
  • ½ kop geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper

Routebeschrijving:

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Royaal boter 9-inch-bij-13-inch braadpan.
  2. Snijd een dunne laag van de knoflookbol om de teentjes binnenin bloot te leggen. Doe de knoflook in een zakje van aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Sluit het zakje en leg het op een bakplaat. Bak 35-40 minuten, of tot de kruidnagel zacht en zacht is. Laat de knoflook lang genoeg afkoelen om de teentjes opzij te kunnen pakken en uit te persen.
  3. Verhit een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot het spek knapperig is. Gebruik een schuimspaan om het spek over te brengen naar een met keukenpapier beklede plaat die opzij is gezet.
  4. Voeg de boter, slagroom en geroosterde knoflook toe aan een pan. Verhit op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Klop het mengsel om alle ingrediënten te combineren en breek de geroosterde knoflookteentjes.
  5. Leg een laag van de aardappelschijfjes op de bodem van de voorbereide braadpan. Giet er een dun laagje van het roommengsel over. Bestrooi met koosjer zout en zwarte peper. Werk af met ongeveer 2 theelepels gehakte bieslook, 2 eetlepels gesneden lente-uitjes, 3 eetlepels knapperige bacon en 2 eetlepels Parmezaanse kaas. Herhaal dit totdat alle aardappelen op zijn. Top laatste laag met de resterende room, bieslook, lente-uitjes, spek en Parmezaanse kaas.
  6. Bak op 350 graden F. onbedekt gedurende 1 uur en 15 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant knapperig en goudbruin is. Serveer onmiddellijk.

Openbaarmaking: dit recept is ontwikkeld voor de lieve mensen van Idaho® Potato. Alle meningen zijn van mijzelf. Bedankt voor het ondersteunen van mijn recepten en site terwijl ik werk met merken waar ik dol op ben.


Tips & Trucs

Hier zijn een paar van mijn favoriete tips en trucs die ik nuttig vond bij het maken van dit recept.

  • Pel &ndash Neem de tijd om de aardappelpuree te schillen. Dit levert een romigere aardappel op.
  • Aardappelen &ndash Gebruik altijd een witte aardappel zoals roodbruin, yukon goud of zelfs witte aardappel. Deze werken het beste voor aardappelpuree.
  • Even Stukken &ndash Als je aardappelen kookt, wil je zelfs gesneden stukken hebben. Zorg ervoor dat ze minimaal 1-2 cm dik zijn. Hoe groter, hoe beter & ndashit voorkomt dat ze in het water worden gelogd, wat een gummy-aardappel oplevert.
  • Kamertemperatuur &ndash Haal de zure room en boter uit de koelkast voordat je de aardappelen gaat schillen. Je hebt minder kans op kleverige aardappelen als je de zuivel op kamertemperatuur hebt.
  • pureren &ndash Ik heb ontdekt dat het gebruik van een aardappelstamper voorkomt dat mijn aardappelen plakkerig worden!

Wat heb je nodig om de beste cheddar aardappelpuree te maken?

  • Aardappelen: je kunt voor dit recept rode, Yukon of roodbruine aardappelen gebruiken. Toen ik dit recept voor het eerst ontwikkelde, gaf ik er de voorkeur aan met rode aardappelen, maar in de loop der jaren ben ik overgestapt op roodbruin en ik kan niet zeggen dat ik snel terug zal kijken!
  • Knoflookteentjes: u kunt slechts 1 teentje van maar liefst 4-5 gebruiken voor 2 pond aardappelen! Ik kook de knoflook met de aardappelen zodat de smaak echt in de aardappelen komt, en het kookproces kookt en verzacht de knoflook! Voel je vrij om in plaats daarvan geroosterde knoflook te gebruiken als je dat wilt. Voeg het toe tegen het einde wanneer we de aardappelpuree samenvoegen!
  • Boter: wat zijn aardappelpuree zonder boter? We smelten ze meteen bij de aardappelen om ze extra lekker te maken.
  • Zure room: Voegt die perfecte tang toe! Je kunt ook de zure room en de helft en de helft ruilen voor ongeveer £8211 1 kopje karnemelk als je de dingen aan de lichtere kant wilt houden!
  • Cheddar kaas: je kunt zowat elke soort cheddar gebruiken die je lekker vindt! Voor dit recept gebruik ik het liefst scherpe witte cheddar zodat de aardappelpuree die mooie witte kleur behoudt. Gele cheddar werkt ook, maar het maakt de aardappelen wel een beetje geel!
  • Half om half: Je zou ze kunnen vervangen door volle melk als je ze niet te rijk wilt, maar we gebruiken de helft om de helft, en dat maakt ze zo heerlijk!
  • Verse bieslook: bieslook voegt die perfecte frisse, uiensmaak toe zonder dat het te overweldigend is.

Recept Samenvatting

  • 3 eetlepels boter, plus meer voor ovenschaal
  • 3 pond roodbruine aardappelen, geschild en in stukjes
  • Grof zout
  • 3 grote eidooiers
  • 1 1/4 kopjes melk
  • 1 1/2 kopjes grof geraspte Gruyere, Jarlsberg of andere Zwitserse kaas (6 ons)

Verwarm de oven voor op 400 graden. Beboter een ondiepe ovenschaal van 1 1/2 liter. Bedek de aardappelen in een grote pan met 1 inch water en voeg 1 eetlepel zout toe. Breng aan de kook zet het vuur lager. Sudderen tot gemakkelijk doorboord met een schilmesje, ongeveer 20 minuten. Droogleggen. Veeg pan retour aardappelen.

Voeg de boterpuree toe met een aardappelstamper tot een romige massa. Een beetje afkoelen. Vouw eidooiers, melk, 1 1/4 kopjes kaas en 2 theelepels zout erdoor. Verspreid in voorbereide schotel.

Bestrooi met de resterende kaas. Bak tot ze goudbruin zijn op plekken, draai de schaal halverwege ongeveer 30 minuten.


Meer Aardappel Bijgerechten:

Aardappelen, in een of andere vorm, lijken altijd een klassiek Thanksgiving-bijgerecht. Ze zijn perfect om in potluck-stijl te serveren, reizen meestal goed voor diegenen die Thanksgiving als gast bijwonen en kunnen vaak van tevoren worden gemaakt. Hier zijn een paar van onze favoriete aardappelrecepten voor Thanksgiving.

Blue Cheese Rosemary Mashed Potatoes zijn je favoriete Russet Potato Mashed Potatoes na een verrassende make-over. Met de toevoeging van gepureerde cannellinibonen, gorgonzola kaas en verse rozemarijn ga je van yum naar YUM!

Mascarpone Bieslook Aardappelpuree zijn qua smaak vergelijkbaar met deze Roomkaas Bieslook Duchess Aardappelen, maar worden geserveerd als traditionele aardappelpuree

Geroosterde Knoflook Bloemkool Aardappelpuree is allesbehalve traditioneel. Ze worden opgevoerd met de smaken van geroosterde knoflook, bloemkoolpuree en de zachtheid van roomkaas.

Rozemarijn en Knoflook Geroosterde Aardappelen zijn geurig dankzij de toevoeging van verse rozemarijn en knoflook.

Broccoli Cheese Loaded Twice Baked Potatoes hebben allemaal dezelfde goedheid van een gewone gepofte aardappel plus wat broccoli, allemaal gemengd met de aardappelpulp, gevuld en gebakken tot kleverige perfectie.

Aardappelpuree met Parmezaanse kaas Gremolata zijn gebroken, geroosterde krieltjes met daarop een heerlijke mix van verse peterselie, citroen en parmezaan

Artisjok, Prei en Aardappel Ovenschotel is perfect als u op zoek bent naar een gelaagd, gegratineerd aardappelbijgerecht. De toevoeging van prei en artisjok maakt het extra bijzonder.

Wat zijn je favoriete aardappelrecepten voor Thanksgiving?

Ben je dol op dit recept voor Roomkaas Bieslook Duchess Potatoes?
Meld je aan voor E-mailupdates van Good Life Eats en mis nooit meer een recept!


Kippenleverragout, bieslookolie en zachte puree

Kippenleverragout, bieslookolie en zachte puree

De dubbele room is geheel optioneel, maar geeft wel een fluweelzachte afdronk aan de kippenleverragout.

Serveert 2-3
aardappelen 1 kg
gerookte doorregen spek 6 plakjes
olijfolie 2 eetlepels
kastanjechampignons 150g
een bananensjalot
bieslook 10g
olijfolie 5 eetlepels
melk 400ml
boter 100g
kippen levers 200g
Marsala 4 eetlepels
dubbelroom 1 el (optioneel)

Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze in diep, lichtgezouten water tot ze gaar zijn tot de punt van een mes.

Snijd intussen het spek in blokjes en kook tot bijna knapperig in de olijfolie. Snijd de champignons in vieren, voeg toe aan het spek en kook verder. Pel en snipper de sjalot, voeg toe aan de pan en kook tot ze zacht is.

Mix de bieslook en olijfolie in een blender tot je een schitterende smaragdolie hebt.

Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en doe je ze in de kom van een keukenmachine. Verwarm de melk en boter in een kleine pan en klop dan voldoende van het vocht bij de gekookte aardappelen om een ​​door en door zachte puree te maken, die bijna slordig van structuur is.

Voeg de kippenlevers toe aan de pan met de champignons en bak even mee. (Ik hou van roze in het midden, wat de voedselpolitie ook zegt.) Giet de marsala erbij, kook een minuut of twee tot de levers gaar zijn en roer dan (als je wilt) de room erdoor. Controleer de kruiden en serveer met de aardappelpuree en druppel de bieslookolie over de aardappel.


Bieslook en ui Aardappelpuree

Vandaag hebben we het over aardappelen voor Pasen. Ik geniet meestal van een goede oude aardappelschotel als onderdeel van mijn paasmaaltijd. Toch besloot ik dit jaar iets anders te proberen. Ik besloot te gaan voor een eenvoudig recept voor aardappelpuree. Dit recept is zo makkelijk om te doen. We hebben het over 4 ingrediënten mensen. Het geheim is een klein bakje bieslook en uienroomkaas. Daar krijgen deze aardappelen hun smaak.
Ze waren heerlijk! Ik hou ervan om ze te hebben met een klein klontje boter op elke portie. Gladde en romige aardappelen met zoete romige boter die naar beneden druipt, pure aardappelhemel!
Het deel van het virtuele paasdiner van vandaag zit erop bij Food For My Family. Bekijk zeker eens haar recept. Het bevat asperges, een essentiële lentegroente in mijn boek.
Als dit aardappelgerecht je niet aanspreekt, zijn hier nog enkele andere lekkere aardappelgerechten die perfect zijn voor Pasen:


Bieslook en ui Aardappelpuree


Bekijk de video: Het Weekmenu - Piet Huysentruyt (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Diji

    Very amusing message

  2. Lilian

    Ik zou graag willen dat het verder bestaat en gevuld wordt met nieuws.

  3. Vujin

    Volgens mij zit je op het verkeerde spoor.

  4. Geoff

    de uitstekende gedachte

  5. Akinoktilar

    Oké film?

  6. Vok

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken.

  7. Isaias

    Bedankt voor je hulp in deze kwestie, hoe kan ik je bedanken?



Schrijf een bericht