Nieuwe recepten

Romige Wortelsoep recept

Romige Wortelsoep recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Wortelgroentesoep
  • Wortelsoep
  • Wortel-aardappelsoep

Dit is een lekkere lichte soep die het lekkerst is met warm brood en een frisse salade.

107 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 3

  • 1 eetlepel boter
  • 125 g wortelblokjes
  • 50 g gesnipperde ui
  • 1/2 theelepel geraspte verse gemberwortel
  • 50 g aardappelen in blokjes
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 1/2 eetlepels gehakte verse dille
  • 60 ml slagroom
  • zout en peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:35min ›Klaar over:45min

  1. Smelt boter in een kleine steelpan. Stoof de wortel, ui en gember aan met de boter. Voeg aardappelen en bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Zeef de vloeistof in een aparte container. Doe de groenten samen met de dille in een blender en giet er net genoeg van de vloeistof bij om de groenten te bedekken. Pureer eventueel in etappes. Reserveer overtollige voorraad voor een ander gebruik. Doe de groentepuree terug in de pan.
  2. Roer de room door de pan met de groenten. Kruid met peper en zout. Verwarm, maar kook niet en serveer onmiddellijk.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(81)

Recensies in het Engels (67)

Gewijzigde hoeveelheden ingrediënten. Ik verdubbelde de ingrediënten omdat ik niet dacht dat het veel opbracht.-31 mrt 2009

Een heerlijk recept, hoewel ik voor een gezondere optie zonder de room ging en nog steeds prachtig was - 31 maart 2009

door bitch'n kitchen

Deze soep is erg lekker en gezond. Ik nam het advies van een andere recensent en gebruikte de kokosmelk in plaats van zware room, ik denk dat het zonder deze echt flauw zou zijn. De aanwijzingen zeiden de groenten te zeven en overtollige groentebouillon weg te gooien?! Dit slaat nergens op, daar zijn de vitamines niet om nog maar te zwijgen over ik heb goede voorraad gekocht en het is niet goedkoop. Dus ik gebruikte minder bouillon, ik gebruikte genoeg om de groenten te bedekken en zo hoort het uiteindelijk te zijn. Ik heb eigenlijk de helft van de in het recept gevraagde bouillon gebruikt. In plaats van te persen en te scheiden, deed ik wat ik altijd doe met dit soort soeprecept en gebruikte een staafmixer en deed het in de pot en zapte het geheel. Spaar de vitamines en werk!!.-20 okt 2005


  • 3 kopjes worteltjes
  • 2 kopjes water
  • 1 laurierblad (optioneel)
  • 1 teentje knoflook, geplet of 1 blokje Gefen Frozen Garlic
  • 1 Eetlepel onze
  • 2 kopjes magere melk of Gefen Unflavored Soja Milk
  • scheutje gemalen nootmuskaat
  • 2 theelepels boter of margarine
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel vers citroensap

Om te bereiden, combineer wortelen, water, laurier, indien gebruikt, en knoflook in een middelgrote pot.

Zet het vuur lager, dek af en laat 20 minuten sudderen.

Verwijder het laurierblad en gooi het weg.

Gebruik een staafmixer of keukenmachine om het wortelmengsel tot een glad mengsel te mengen.

Doe de bloem in een soeppan, voeg geleidelijk melk of sojamelk toe, roer tot alles goed gemengd is.


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Pimp je romige wortelsoeprecept

Omdat dit recept voor wortelsoep zo eenvoudig is, is het gemakkelijk om de smaak te veranderen met een paar kleine aanpassingen. Probeer naast de bovenstaande vervangingen ook:

  • Een flinke lepel van je favoriete kerriepoeder aan de kookui toevoegen om de soep een Indiase draai te geven.
  • Roer een theelepel gemalen komijn en gemalen koriander door de gesneden uien, vervang de room door kokosroom en spatel er vlak voor het opdienen een handvol gehakte verse koriander (koriander) door.
  • Bak vlak voor het toevoegen van het vocht een eetlepel geraspte verse gember kort mee met de wortelen en uien. Of gebruik een theelepel gemalen gember in plaats van de verse gember.
  • Vervang een deel van de kippenbouillon door sinaasappelsap en roer er een beetje geraspte sinaasappelschil door om een ​​heerlijke romige wortel-sinaasappelsoep te maken.


Romige Wortelsoep

Kook wortelen met kippenbouillon, knoflook en citroenschil gedurende 20 minuten of tot ze gaar zijn. Haal van het vuur.

Mix de wortelen en de bouillon in een blender tot een gladde massa. Voeg de helft en de helft en het sap van 1/2 citroen toe. Roer om te combineren. Voeg naar smaak nootmuskaat, zout en peper toe en controleer de kruiden terwijl je bezig bent.

Giet terug in de pan en verwarm de soep tot hij net warm is, serveer dan in kommen, gegarneerd met basilicum.

Er is geen ouder of grootouder in leven die minstens één keer dat gevoel in zijn buik heeft gevoeld dat &ldquo, die angst, wanneer een kind de vraag stelt, &ldquoKAN IK IETS KOKEN??&rdquo Het is oké, je kunt het toegeven. We & rsquo; rsquos alle vrienden hier & rsquo; rsquos met homies hier & rsquo; rsquo; rsquos in een veilige zone. Het is niet zo dat koken met kinderen een belangrijk onderdeel van het leven is. Het is. De keuken is, meer dan enige andere plaats, waar herinneringen worden gebouwd en waar momenten in de tijd worden gecementeerd. Moeder laat Sally brood bakken, oma laat kleine Billy havermoutkoekjes bakken, opa laat kleine Abigail zien hoe ze een forel moet schalen en dit zijn de dingen die kinderen het meest onthouden.

Maar als je eenmaal echt hebben kinderen en geef ze de sleutels van je keuken, al die idyllische beelden worden verbrijzeld als je je realiseert dat kinderen, in hun standaardstaat, cyclonen zijn en in hun kielzog een strook meel, suikerkorrels, vegen en vernietiging zullen achterlaten. Er zijn maar weinig kinderen en in ieder geval de kinderen die ik heb mogen weten dat ze zijn geboren met een 'clean-as-you-go'-benadering, en zeker niet in de keuken. Dus tenzij je erover zweeft en toezicht houdt, zullen zelfs kinderen met de beste bedoelingen je keuken tien keer slechter verlaten dan hoe je hem verliet. En hoe eerder we vaststellen dat dit een vrij algemene realiteit is, hoe beter we allemaal af zijn.

We hebben om onze kinderen in de keuken te laten, hoewel we dat gewoon moeten doen. We moeten ze laten onderzoeken, experimenteren, ontdekken. Tenzij ze hun handen met bloem bedekken, tenzij ze beslag op hun overhemden krijgen, zullen ze minder snel een liefde voor en eenheid met ingrediënten ontwikkelen en zal het vertrouwen in de keuken alleen maar moeilijker en moeilijker worden om aan te komen. Dus ik zal vandaag meer van dit soort recepten posten, gerechten die kinderen met plezier kunnen bereiden, samen met tips om het hele proces wat soepeler te laten verlopen.

En ik weet zeker dat het afgewerkte gerecht iets is dat mensen echt willen eten. Ik beloof.

Een ding dat ik graag doe als ik mijn kinderen laat koken, is alle ingrediënten van tevoren klaarleggen en vaak de vloeistoffen en kruiden voor hen afmeten. Later, als ze zich meer op hun gemak voelen met toevoegen, roeren en mengen, laat ik ze doorgaan en zelf de meting doen. Veel gelegenheid voor wiskundelessen op locatie. Maar als ze voor het eerst beginnen, doe dan het meten voor hen. Doe het stap voor stap.


Gerelateerde video

Misschien zou een pasgeboren baby dit lekker vinden. Ik heb het recept gemaakt met 4 teentjes knoflook. Het was smakeloos, zelfs met enorm veel gedroogde gember en zout.

De kwaliteit van de wortelen is erg belangrijk. Dit is een subtiele soep. Ik gebruikte 1/2 kopje verdampte melk voor extra romigheid. We maken dit vaak, serveren met omeletten.

Zeer goed, mild, daar houd ik van en het ziet er geweldig uit met wat bieslook en een beetje zure room die ook de smaak verzacht. Ook kookte het vrij lang ongeveer een uur waarvan ik denk dat het het eindresultaat verbetert.

Dit recept was er al, maar het ontbrak een punch en romigheid. Ik heb meer kruiden en wat boter toegevoegd om het meer smaak te geven.

Ik heb dit recept alleen 4 vorken gegeven omdat ik het recept zelf serieus heb toegevoegd! Alleen al door het te lezen, wist ik dat het niet gekruid genoeg zou zijn voor mijn smaak, dus deed ik er veel wijzigingen aan. Toch is het een prima "basis" voor een wortelsoep. Mijn toevoegingen: -Ik heb eerst een grote eetlepel kerrie in de pan bruin gebakken met wat olijfolie. -na 2 minuten heb ik aan de curry toegevoegd: komijn, nootmuskaat, gerookte paprika, oregano en verse knoflook, zout, zwarte peper. -bruin de bovenstaande kruiden nog eens 5 minuten en voegde toen groene uien (lente-uitjes) en verse tijm toe aan de pot. Bak ze nog 5 minuten bruin. Ik volgde het recept hierna, behalve dat ik stukjes yam aan de wortelen heb toegevoegd voor romigheid. na het pureren van het mengsel, voegde ik 1/3 kopje ahornsiroop toe om de curry-kruiden in evenwicht te brengen. Honing zou er goed aan doen. Pas je gewoon aan je smaakpapillen aan. - Ik hoefde geen room meer aan de soep toe te voegen omdat de yam het romig genoeg maakte. De soep met bovenstaande veranderingen was/is absoluut heerlijk!

De bonen (maakt de soep flauw) en melk (dus lactosevrij) weggelaten. Curry met piment toegevoegd. Erg leuke variatie!

De soep was heerlijk. Ik voegde een paar lepels donkerbruine suiker toe en gebruikte aardappel in plaats van bonen. Het was zoet en romig, veel op zoete aardappelsoep. Ik serveerde het ook naast geroosterd lookbrood. Iedereen vond het geweldig! Van een familie die een hekel heeft aan de gedachte aan iets dat enigszins onbekend is, betekende hun goedkeuring tonnen!

Ik zou dit heel graag 2 1/2 sterren geven. Ik dacht dat de smaakmaker een beetje flauw was, maar dat was gemakkelijk te verhelpen - ik voegde gemalen gember en ahornsiroop toe en verving de verse tijm door gedroogde tijm. Als gezonde, makkelijke en snelle wortelsoep is dit echter een prima startpunt. Ik zie dit vaak gebruiken en de smaakmakers variëren.

Was hier niet van onder de indruk - te delicaat voor mijn smaak denk ik. Geserveerd op een etentje voor 8 en slechts één persoon vond het lekker. Ik had net de wortelen in de winkel gekocht, maar misschien waren ze oud, want het enige dat ik in de soep kon proeven, waren de bonen.

Ik heb deze soep net gemaakt voor de lunch, op zoek naar een nieuwe versie van wortelsoep waar mijn kinderen nog steeds van zouden genieten. Zo makkelijk, snel, smaakt heerlijk! Had geen bonen, dus ik gebruikte in plaats daarvan aardappel - werkte als een charme!


Romige Wortel-Kokossoep

  • Auteur: Bryant Terry
  • Opbrengst: 4 porties 1 x

Ingrediënten

2 eetlepels extra vergine olijfolie

2 kopjes in blokjes gesneden gele ui

1 1/2 theelepel s ras el hanout

1 1/2 pond wortelen, gehakt

4 kopjes rijke groentebouillon (zie opmerking)

1/4 kop ongezoete ingeblikte kokosmelk

2 eetlepels vers citroensap

1/4 kop Almond Dukkah (zie opmerking), voor garnering

2 eetlepels gehakte verse peterselie, voor garnering

Instructies:

  • Verwarm de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot ze glinstert. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, 2 tot 3 minuten. Voeg de ras el hanout toe en roer om te combineren. Voeg de wortel en bouillon toe en breng aan de kook. Kook, gedeeltelijk afgedekt, tot de wortelen voorzichtig zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
  • Werk in batches, breng de soep over naar een blender en pureer, en doe hem dan terug in de pot (of pureer hem direct in de pot met een staafmixer). Roer de kokosmelk en het citroensap erdoor en laat een paar minuten sudderen om te combineren. Verdun de soep indien nodig met water (de soep moet gemakkelijk van een lepel gieten).
  • Schep de soep in vier kommen, bestrooi gelijkmatig met de dukkah en peterselie en serveer.

Opmerkingen:

De rijke groentebouillon is te vinden op pagina 231 van Vegetable Kingdom en de Almond Dukkah is te vinden op pagina 240. Ik verving een kant-en-klare bouillon maar maakte wel de amandeldukah.

Herdrukt met toestemming van Vegetable Kingdom: The Abundant World of Vegan Recipes door de Bryant Terry, copyright © 2020. Gepubliceerd door Ten Speed ​​Press, een afdruk van Penguin Random House.”


Romige Wortelsoep recept - Recepten

PIN DIT RECEPT

Courgette is zo'n veelzijdige groente. Je kunt het gebruiken in salades, roosteren in de oven, soepen maken, bakken en nog veel meer.

Als je het in de tuin plant, produceert het meestal genoeg courgette voor jou, je buren, je collega's en ook voor alle anderen!

Als je een overvloed aan zomercourgettes hebt of gewoon iets wilt om je op te warmen in de winter, dan is deze soep een geweldige maaltijd om te maken.

We kweken veel soorten squash in onze gemeenschappelijke tuin op het werk, maar courgette is een van mijn favorieten!

Ik hou ervan in zomerse salades met wat vinaigrette en ook geroosterd in de oven met wat olijfolie en mijn favoriete smaakmaker.

Deze Courgette en Wortelsoep is zo'n geweldige manier om extra courgette en wortelen op te gebruiken. Het is een eenvoudig recept om te maken en we voegen graag andere ingrediënten toe om het elke keer weer anders te maken.

Deze soep is vriezervriendelijk en is ook een prima restje als lunch of diner de volgende dag.


Wat zit er in Romige Courgette Wortelsoep?

  • Courgette: deze groente bestaat al meer dan 7000 jaar en is Italiaans voor "kleine pompoen". Het is goedkoop, gemakkelijk te vinden en geweldig als het aan zoveel recepten wordt toegevoegd. Het is een lid van de komkommer- en meloenfamilie en kan het beste uit de tuin worden geplukt als hij klein en zacht is. Courgette zit vol kalium en vitamine C en bevat weinig calorieën. Als je courgette kweekt, kun je de pompoenbloesems ook in recepten gebruiken.
  • Wortelen: Wortelen zitten boordevol vitamine A en vezels en zijn bij ons thuis een favoriete groente. Ik koop alleen gewone wortelen omdat de smaak ZO veel beter is dan de voorgesneden worteltjes.
  • Boter: Een zuivelproduct dat voor ongeveer 80% uit botervet bestaat en is gemaakt van de vet- en eiwitbestanddelen van melk of room. Meestal gemaakt van koemelk, maar kan ook worden gemaakt van schapen-, geiten-, yak- of buffelmelk.

  • Smelt de boter in een grote pan
  • Voeg de uien toe, bak tot de ui zacht is
  • Roer de bloem erdoor tot gecombineerd, kook
  • Roer de bouillon, melk, zout en peper erdoor en breng aan de kook
  • Zet het vuur lager, voeg de courgette en wortel toe en kook tot de groenten gaar zijn
  • Roer vaak om aanbranden te voorkomen
  • Serveer onmiddellijk of koel en vries of vries in porties voor eenmalig gebruik

Volledig recept hieronder







U kunt de volgende ingrediënten toevoegen of vervangen:


ROMIGE WORTELSOEP

De afgelopen weekenden waren ook super vermoeiend voor mij omdat ik druk bezig was met het zoeken naar een huis. Huurprijzen in elk deel in Bangalore zijn een totale moordenaar geworden. Ook was het gisteren maandag en had ik een erg vermoeiende en hectische dag op het werk. Om mijn ellende nog groter te maken, was ik de laatste druppel, dus ik was om 22:00 uur thuis. 2 uur nadat ik vertrok :'(. Laten we in ieder geval alle verdrietige dingen vergeten en naar iets ontspannends en leuks gaan. KOKEN en BLOGGEN.
Tot een paar jaar geleden had ik een soort koude oorlog met Carrots. Eigenlijk hield ik niet van ze, maar ik kon nooit een goed gebruik van de groente voelen. Wanneer ik in Shillong ben, maakt mijn vader op zondag zijn superlekkere noedels met veel groente, waaronder wortel, dus ik vond dat dat het enige beste gebruik van de groente was. Toen begon mijn moeder Carrot Halwa te maken, alleen maar herinnerend aan haar wortel halwa maakt alles kwijlend en humg. Volgens mij heeft ze de beste Carrot Halwa gemaakt die ik ooit heb geproefd. Toen realiseerde ik me dat deze groente op veel verschillende manieren kan worden gegeten en ik begon te experimenteren ----- Worteltaart, Wortel en Kip, Wortelpuree met Gegrilde Vis enz.
Dus toen ik gisteren helemaal moe thuiskwam, besloot ik wat soep te maken, soepen hebben me altijd geholpen om te ontspannen. Ook vandaag had ik in mijn Food Bloggers'39 Cafe-pagina gelezen dat iedereen wonderen maakte met Carrot en ik kwam in de verleiding om Carrot te gebruiken, vandaar dat mijn Creamy Carrot Soup is gemaakt


  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 kleine gele ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • Koosjer zout, naar smaak
  • Zwarte peper, naar smaak
  • 1/2 theelepel kerriepoeder (voeg 1/2 theelepel meer toe indien gewenst)
  • 1-1 / 2 kopjes groentebouillon of water
  • 1/2 kop gespoelde rode linzen
  • 3 middelgrote wortelen, plakjes van 1 inch
  • 1 (14 ounce) blik volvette kokosmelk
  • Griekse yoghurt, als topping
  • Koriander, om te garneren
  • Rode pepervlokken, voor topping
  1. Voeg in een middelgrote soeppan op middelhoog vuur olijfolie toe.
  2. Zodra de olie heet is, voeg je de gesnipperde ui toe en bak je deze tot ze zacht is.
  3. Voeg de knoflook, het koosjer zout, de zwarte peper en het kerriepoeder toe.
  4. Bak nog een minuut totdat de knoflook geurig is.
  5. Giet de groentebouillon, rode linzen, wortelen en kokosmelk erbij.
  6. Breng aan de kook en draai het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot de wortelen en linzen zacht zijn.
  7. Voeg de hete soep toe aan een blender (ik gebruikte mijn Vitamix) en pureer tot een gladde massa.
  8. Als je blender niet alle soep bevat, doe dit dan in porties.
  9. Wees ook heel voorzichtig bij het mengen van de hete soep, want als het deksel eraf komt, kan dit gevaarlijk zijn.
  10. Giet de gepureerde soep terug in de pan en warm door.
  11. Top met een klodder Griekse yoghurt, koriander en rode pepervlokken.
Voedingswaarde-informatie:

Deze website biedt bij benadering voedingsinformatie voor het gemak en alleen als service. Voedingsinformatie kan om verschillende redenen variëren. Gebruik voor de meest nauwkeurige voedingsgegevens uw favoriete voedingscalculator op basis van de daadwerkelijke ingrediënten die u in het recept hebt gebruikt.


Bekijk de video: Luc maakt Pittige wortelsoep - Colruyt (Oktober 2022).