Nieuwe recepten

Peregrine Espresso: Ongeëvenaarde koffie en service

Peregrine Espresso: Ongeëvenaarde koffie en service


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Huis

19 november 2013

Door

Ongeëvenaarde koffie en service

Dit is de beste coffeeshop die ik ooit heb gevonden. Nu woon ik in NYC en kan niets zo goed vinden als Peregrine. :-(


De beste koffie in Washington, D.C. wordt steeds beter

Een deel van het zijn van een goede verslaggever, zo is mij betrouwbaar verteld, is dat je altijd voor het verhaal gaat, daarom werd ik afgelopen zaterdag extreem vroeg wakker en reed ik bijna vijfenveertig minuten naar een deel van Washington, DC dat ik had jaren niet bezocht. Voor een kopje koffie.

In anderhalf decennium was de wijk Petworth duidelijk veranderd, veel en in het hart van alle gebeurtenissen was de wekelijkse boerenmarkt in de buurt. Ik was er niet voor de eerste producten van het seizoen, of voor de man die borst aan het snijden was, of de stapels gezwollen Deense kaas waar mensen geduldig in de rij stonden. Ik was hier omdat ik de dag ervoor een heel specifieke koffie had geproefd van een zeer specifieke lokale koffiebrander, naam van Lost Sock, en ik vond het erg leuk. Bij nader onderzoek leerde ik dat deze markt (en de volgende ochtend, aan de andere kant van de stad) voorlopig de enige directe verkoopmogelijkheid zou zijn, en dus stond ik op en ging ik met plezier.

Mijn opties die ochtend waren warme koffie of ijskoffie, simpel, rechttoe rechtaan. Ik ging voor de pourover Colombian, een sprankelend heldere, frisse, citrus-vooruit en het belangrijkste van 2014 opwindend nauwkeurige koffie, afkomstig van het Direct Origin Trading-collectief van een vrouw die eigendom is van finca in de Tolima-regio van Colombia. Al snel daarna had ik meteen spijt dat ik de ijskoffie (Guji, Ethiopië) niet had gekregen. Ik vond het ook jammer dat ik niet het hele kopje koffie kon drinken dat ik wel had gekocht, wetende hoeveel stops er zouden zijn voordat de dag voorbij was.

Toen de enquête The Best Coffee In Every State 2019 in maart werd uitgebracht, waren er meer dan een paar DC-lezers die zich afvroegen: hoe zit het met onze hoofdstad? Goede vraag, en ik ben blij dat mensen het vroegen. Hoewel we de stad normaal gesproken niet hebben opgenomen in deze landelijke enquêtes, is er geen reden waarom het district geen aandacht zou krijgen. Toen ik me realiseerde dat het bijna tien maanden geleden was sinds mijn laatste bezoek, afgelopen weekend, in de stad en erop gebrand was om fouten uit het verleden recht te zetten, maakte ik een gedenkwaardige rit door de uitgestrekte scène van het district, bezocht ik meer dan een dozijn cafés en proefde ik een belachelijke hoeveelheid van koffie. Aanvankelijk dacht ik dat ik gewoon een lijst met vijf van mijn favorieten zou laten vallen en het een goed genoeg uitgevoerde klus zou noemen, maar deze keer dacht ik dat ik je in het proces zou kunnen betrekken, je het geweldige, het goede en het soms minder- dan, om u een idee te geven hoe het onderzoek naar de beste koffie in elke staat 2019 is uitgevoerd.

De details: Bijna zonder uitzondering zal ik elk café anoniem bezoeken en een drip-koffie, een espresso en een cortado of een cappuccino bestellen om zoveel mogelijk bases te dekken. Om de winkel te ervaren zoals elke beginnende klant zou doen, vraag ik trouwens niet om remakes, met alle concurrentie in de meeste steden tegenwoordig, en zeker in deze, vind ik het niet zo oneerlijk om verwacht dat ze het de eerste keer goed doen.

Hoewel dertien cafés (eigenlijk waren er nog een paar, maar ik zal je de details besparen) misschien te veel lijken voor twee dagen, moet je er rekening mee houden dat ik er al eerder in meer dan de helft was geweest, soms vele malen. Het beste deel: bijna alles wat nieuw voor mij was, was meestal veel beter dan ik had verwacht, een geweldige ontwikkeling voor een stad die vaak het gevoel heeft dat het zo comfortabel is afgerekend met dezelfde merken (zowel kolossen als boetieks) die nu in alle steden worden gezien de oostkust. Juist, genoeg, laten we naar de goede dingen gaan.


Dubbele Chocolade Kaneel

Dubbele Chocolade Kaneel

Sinds 1998 vertrouwen restaurants en hotels in Noord-Texas op Cavallini Coffee voor de beste koffie en thee, espressomachines en koffiemachines. Als de belangrijkste distributeur van Dallas voor commerciële etablissementen en veeleisende koffieliefhebbers thuis, biedt Cavallini-koffie producten van de hoogste kwaliteit en een ongeëvenaarde service.

Hoewel Cavallini Coffee klanten verwelkomt die producten willen kopen, moet u er rekening mee houden dat we geen coffeeshop in de detailhandel zijn en dat we ter plaatse geen koffie brouwen en serveren.

Neem vandaag nog contact met ons op voor:

Fijne koffie en theeExclusieve, op maat gemaakte koffiemelangesHoge kwaliteit espressomachinesKoffiemolensKoffiemachines en koffiebrouwersThuis koffiebrandersKoosjere koffie in DallasGeïmporteerde Italiaanse koffiebonen

Koffiegerelateerde accessoires voor hotels, restaurants en andere commerciële instellingen

Koffie- en espressoapparatuur - Verkoop en onderhoud:

We zijn verheugd distributeurs te zijn voor Franke, Nuova Simonelli en andere topmerken in de industrie voor zowel professioneel als persoonlijk gebruik.

Naast de verkoop van koffiemachines en apparatuur in Dallas en in heel Noord-Texas, onderhouden we ook onze eigen servicevloot en inventaris van vervangende onderdelen om ervoor te zorgen dat uw koffie- en espressoapparatuur altijd in perfecte staat is.

Neem vandaag nog contact met ons op om te praten over het opzetten van een service, het ontwikkelen van een koffiemelange op maat voor uw restaurant of hotel, of om u te helpen bij het selecteren van de juiste koffie- en espressoapparatuur voor uw behoeften.


Nanovessel is een geïsoleerde kolf die compatibel is met Nanopresso. Verspil geen tijd om heet water uit de thermoskan in de Nanopresso-watertank te gieten. Het Nanovat kan direct op de Nanopresso worden gemonteerd en als grote watertank worden gebruikt. Food grade en gemaakt van roestvrij staal 304, houdt het water urenlang warm. Het draaideksel en het filterelement zijn eenvoudig te verwijderen en schoon te maken.

KENNISGEVING: Wanneer het op de Nanopresso is gemonteerd, kan het nanovat zijn isotherme functie niet verzekeren. Voor de beste warmhoudprestaties moet heet water in het Nanovat worden bewaard met het deksel gesloten.

KENMERKEN

Dimensie 146x62x62 mm 5,75x2,44x2,44 inch
Gewicht 190 gram 0,42 pond
Watercapaciteit 210 ml 7.10 fl oz
MEER WETEN

Gemak

WE ZULLEN HET ZWARE OPHEFFEN DOEN

Nooit meer naar de winkel gaan voor muffe, verouderde, inferieure koffie

Verse koffie zo vaak als je nodig hebt bij je thuisbezorgd, zodat je nooit zonder komt te zitten

Dankzij onze dubbele brandfaciliteiten in Utah en Tennessee krijg je altijd de meest verse koffie die mogelijk is, waar je ook woont in Amerika

Geen annuleringskosten of vroegtijdige beëindigingskosten

Verzendfrequentie is eenvoudig aan te passen


Peregrine en Ceremony Coffee sleepten grote prijzen in de wacht op Coffee Fest

De New Yorkse editie van de koffiebeurs Coffee Fest lokte afgelopen weekend kopers, branders en koffiekoppen uit de hele Mid-Atlantische Oceaan, met als hoogtepunt een soort Academy Awards van de koffiewereld (met meer denim en, je weet wel, baarden) .

Twee lokale leveranciers sleepten de hoogste prijzen in de wacht: de in Annapolis gevestigde koffiebrander Ceremony Coffee werd uitgeroepen tot Amerika's beste espresso voor zijn Kenya Igutha single-origin espresso en Peregrine Espresso werd uitgeroepen tot het beste koffiehuis van Amerika, met de titel Mudhouse of Charlottesville.

"We waren super enthousiast over het winnen van de wedstrijd", zei de eigenaar van Ceremony, Vincent Iatesta, over de overwinning. "De jury had gelijk. De Kenia, je zou verwachten dat het een superheldere koffie is, maar we hebben de zuurgraad kunnen beheersen." In plaats daarvan bevat de koffie tonen van klaverhoning, tabak en zwarte bes, met een vleugje citrus.

Wil je het proberen? De enige plaats om de Kenia single origin lokaal te vinden is bij Filter Coffeehouse in Dupont Circle. De winkel verkoopt het niet per zakje, maar je kunt je dubbele espresso, latte of flat-white bij de Kenya bestellen zolang de voorraad strekt tot de volgende week of zo.


Bad-boy barista maakt zijn D.C. belastingschuld goed


Voormalig Murky Coffee-eigenaar Nicholas Cho, links, ging in 2008 ter verdediging op het web nadat een klant barista David Flynn, rechts, publiekelijk had uitgescholden vanwege het strikte beleid van de winkel. De ruzie verlichtte het internet. (2008 foto door Joe Heim/The Washington Post)

Als er een Donald Trump van de speciale koffiewereld is, dan is hij Nicholas Cho, de charismatische barista met een geschiedenis van belastingontduiking en scherp reagerend op critici.

Washingtonians van recente vintage hebben waarschijnlijk geen idee wie Cho is. Hij exploiteerde de veel bewonderde Murky Coffee, met vestigingen in Arlington en op Capitol Hill. Het was de voorloper van de huidige third-wave-winkels - Qualia, Peregrine Espresso, Compass, de Wydown en nog veel meer - die onze aderen overspoelen met koffie bereid met hoogwaardige bonen van over de hele wereld. Beide Murky-locaties zijn al lang gesloten, veroorzaakt door belastingovertredingen, hogere huurprijzen, wanbeheer of een combinatie van de drie.

Maar voordat hij de winkels sloot en naar Californië verhuisde om samen een koffiebranderij op te richten, ontwikkelde Cho een reputatie als Murky's waakhond, die bereid was een hap te nemen van iedereen die knoeide met de integriteit van zijn koffieproducten. Ongetwijfeld kwam zijn beroemdste aflevering in 2008, toen hij in een oorlog van online woorden verzeild raakte met een klant die Murky's benadering van het serveren van espresso (dat wil zeggen, weigeren het te verdunnen met ijs) niet op prijs stelde. Het was een uitwisseling van tirades die eindigde met Cho die dreigde de man in te slaan, nou ja, zijn babymaker.

Het gevecht brak het internet ver voor Kim Kardashian.

Bijna twee jaar na die aflevering pleitte Cho schuldig aan acht tellingen van criminele belastingovertredingen voor het niet indienen van belastingontvangsten van Murky Coffee op Capitol Hill, die in februari 2008 werd gesloten toen het DC Office of Tax and Revenue het pand op slot deed. Cho kreeg bijna vier jaar gevangenisstraf, maar een rechter van het D.C. Superior Court schortte de straf op en plaatste Cho op een proeftijd van vijf jaar onder toezicht. De proeftijd kwam met voorwaarden: Cho zou 400 uur gemeenschapsdienst voltooien en meer dan $ 190.000 aan restitutie betalen.

Meer dan zes jaar later heeft Cho eindelijk zijn schuld aan het District of Columbia afbetaald. Maar het vereiste een langdurige rechtszaak en de bereidheid van het district om meer dan $ 30.000 aan rente te vergeven. Uiteindelijk betaalde Cho iets meer dan $ 157.000 om de belastingschuld op te lossen.

"We waren in staat om alles behalve $ 30.000 terug te krijgen", zei Robert P. Marus, een woordvoerder van het kantoor van de procureur-generaal. "Als de rechter hem naar de gevangenis had gestuurd, hadden we dat allemaal niet terug kunnen krijgen."


Nicholas Cho schenkt een winnende beker in tijdens een barista-wedstrijd in 2010 in het district. Nadat Cho naar het westen was verhuisd, beweerde het kantoor van de officier van justitie van D.C. dat hij zijn koffie-expertise niet had gebruikt om een ​​inkomen te verdienen waarmee hij zijn schulden kon betalen. (2010 foto door Sarah L. Voisin/The Washington Post)

Dus wat zorgde ervoor dat Cho het geld ophoeste? Het DC-kantoor van de procureur-generaal diende eind 2014 een motie in om Cho's proeftijd in te trekken en hem in de gevangenis te gooien. Het District beschuldigde Cho van het opzettelijk niet naleven van de voorwaarden van zijn proeftijd. Het kantoor maakte de cijfers bekend: in juni 2015, meer dan vijf jaar nadat hij schuldig had gepleit, had Cho slechts $ 17.169 terugbetaald (met een saldo van meer dan $ 170.000) en had hij 29 uur gemeenschapsdienst voltooid (6 procent van het vereiste bedrag) .

Het kantoor van de officier van justitie beschuldigde Cho er onder meer van dat hij zichzelf vrijwillig verarmde en niet profiteerde van zijn koffie-expertise om geld te verdienen aan reizen naar het buitenland in plaats van zijn schulden terug te betalen en inkomsten te verbergen. Het kantoor van de procureur-generaal beweerde dat Cho van 2010 tot 2013 slechts $ 1.000 aan inkomsten had gerapporteerd, terwijl stadsonderzoekers 1099-K-formulieren hebben opgegraven waaruit zou blijken dat Cho in de jaren 2011 tot en met 2013 meer dan $ 160.000 had verdiend.

“De beklaagde heeft aan vrijwel elke proeftijdvoorwaarde gefaald, hoe gemakkelijk en ongecompliceerd die voorwaarden ook waren. Uit het gedrag van de beklaagde blijkt dat hij zijn proeftijd niet serieus heeft genomen', stelt het kantoor van de procureur-generaal in gerechtelijke documenten.

In gerechtelijke documenten die reageerden op het verzoek van het district om de proeftijd in te trekken, viel Cho's advocaat, Eugene Ohm, de beschuldigingen van het district punt voor punt aan. De financiële crisis van 2008 heeft Cho's vermogen om werk te vinden belemmerd, betoogde de advocaat. Cho's overzeese reizen waren branchegerelateerde reizen voor lezingen of netwerken, betaald door andere entiteiten. De $ 160.000 waren betalingen aan Wrecking Ball Coffee, een in San Francisco gevestigde koffiebrander die eigendom is van Cho's vrouw, Trish Rothgeb.

Zes jaar nadat hij schuldig had gepleit voor acht aanklachten van criminele belastingschending, heeft Cho het grootste deel van zijn schuld aan het district betaald, dat zijn pogingen om zijn proeftijd te laten intrekken heeft laten vallen. (2007 foto door Dayna Smith/Voor The WashingtonPost)

"Bij het opzetten van de PayPal Business-account voor Wrecking Ball Coffee gaf meneer Cho zijn eigen burgerservicenummer door", betoogde Ohm. "Dhr. Cho was zich er niet van bewust dat dit zou resulteren in een formulier 1099-K dat op zijn naam zou worden uitgegeven in verband met de inkomsten van het bedrijf.”

Bovendien voerde Cho's advocaat aan dat zijn cliënt "diepe, doordringende" financiële problemen heeft die verder gaan dan wat hij aan het district verschuldigd is. Cho, zei de advocaat, heeft het weinige geld dat hij heeft verdiend of geleend, moeten gebruiken om tal van verplichtingen te dekken "terwijl hij zichzelf nog steeds voorziet van de eerste levensbehoeften."

Het kantoor van de procureur-generaal wierp tegen dat het genoeg bewijs had verzameld om te bewijzen dat Cho zijn schuld kon afbetalen. Het kantoor weigerde al zijn bewijsmateriaal te delen. Maar woordvoerder Marus zei dat het werk van Bayly Leighton, assistent-procureur-generaal, en James Hessler, een rechercheur bij het DC Office of Tax and Revenue, Cho weinig andere keuze gaven dan restitutie te geven en zijn tijd vrijwillig te besteden. Hij heeft nu zijn taakstraf volbracht.

En waar haalde Cho het geld vandaan om zijn belastingschuld te betalen? Volgens het kantoor van de procureur-generaal zijn er namens Cho twee cheques ingeleverd. De eerste, voor een bedrag van $ 100.000, arriveerde op 15 juni. De tweede, voor $ 39.885.38, arriveerde op 28 juni. Beide werden getrokken op een rekening die eigendom was van L.M. Rothgeb. Uit gegevens van Nexis blijkt dat L.M. Rothgeb familie is van Trish Rothgeb, Cho's vrouw en zakenpartner in Wrecking Ball Coffee.

Op 10 augustus keurde een rechter van het Hooggerechtshof de motie van het district goed om het verzoek om Cho's proeftijd in te trekken in te trekken, waarmee officieel een einde kwam aan de meer dan acht jaar durende strijd van de stad om de voormalige eigenaar van Murky Coffee zijn belastingen te laten betalen.

“Ik heb al mijn financiële verplichtingen aan het District of Columbia volledig nagekomen. De rechtbank annuleerde de motie om de proeftijd in te trekken omdat ik al mijn verplichtingen aan het district heb terugbetaald, inclusief boetes”, zei Cho in een e-mail. "Ik geloof niet dat ik er nog iets over te zeggen heb."

Maar dat is niet het einde van Cho's fiscale ellende. Hij is nog steeds meer dan $ 84.000 verschuldigd aan Arlington County voor onbetaalde maaltijdbelastingen (en rente) verbonden aan de Murky Coffee-outlet in Clarendon, die in 2009 werd gesloten. Cho heeft de provincie sinds 2009 niets betaald, zei Chris Sadowski, plaatsvervangend penningmeester voor rechtszaken in het bureau van de penningmeester. In tegenstelling tot het district heeft Arlington County Cho niet vervolgd voor de strafrechter en kan hij hem niet met gevangenisstraf bedreigen omdat hij zijn belastingen niet heeft betaald.

"Hij is nog niet in de buurt gekomen om ons te betalen, maar dit is een interessante ontwikkeling" in het district, zei Sadowski. "Misschien heeft hij wat geld om aan ons te besteden."


De 9 beste melkopschuimers in één oogopslag

  1. Beste algemeen:Nespresso Aeroccino 4-opschuimer
  2. Best beoordeeld:PowerLix Melkopschuimer
  3. Beste handheld:Aerolatte melkschuimer
  4. Beste handleiding:Bodum Latteo Melkopschuimer
  5. Beste stoomstaf:Breville Bambino Plus Espressomachine
  6. Beste waarde:Hadineeon Melkopschuimer
  7. Beste uitspatting:Breville the Milk Cafe
  8. Beste voor niet-zuivelmelk:Secura 3-in-1 Melkopschuimer
  9. Beste stijl:Smeg Melkopschuimer

Lees verder voor meer informatie over elke melkopschuimer en kies vervolgens uw favoriete melkweg om uw kopje te upgraden.

De machines van Nespresso staan ​​synoniem voor handige espresso van hoge kwaliteit, dus het is geen verrassing dat het merk ook een eersteklas melkopschuimer maakt. De Aeroccino 4 heeft een one-touch-systeem met vier selecties: warme melk, koudschuim en twee opties voor heet schuim voor cappuccino en latte. Het kan 4,4 gram melk opschuimen in iets meer dan een minuut en twee ons opwarmen in minder dan twee. Bovendien heeft het een automatische uitschakeling om te voorkomen dat de melk verbrandt, en schoonmaken is een fluitje van een cent dankzij de vaatwasserbestendige behuizing van de melkopschuimer.

Om te werken, plaatst u de garde in de kan en vult u deze met melk tot het juiste niveau. Nadat je het deksel van de melkopschuimer hebt afgedekt, druk je op een van de vier knoppen om je melk op te warmen of op te schuimen. Wanneer de knop stopt met knipperen, is uw drankje klaar.

Gebruikers zeggen dat ze dol zijn op de prestaties van de machine, eraan toevoegend dat de schuimkwaliteit ongeëvenaard is. "Dit is een geweldige kleine machine", schreef een shopper op Sur La Table. “Allereerst is het superstil. Ik ben dol op de vier instelmogelijkheden, opgeschuimde koude melk, eenvoudige warme melk, latte en cappuccino. Het cappuccinoschuim is zo luxe dat het een perfect microschuim is voor een flat white en zelfs op het laagste melkniveau meer dan genoeg voor één kopje. Ik denk dat het wedijvert met wat de barista kan creëren met de stoomboot!”

Een tweede voegde eraan toe: "Ik moet zeggen, het maakt koffie thuis behoorlijk fantastisch. We hebben het gebruikt om koffie, lattes en 'golden milk'-achtige drankjes op te vrolijken. Ik denk dat we het op eerste kerstdag tien keer hebben gebruikt.'

Met meer dan 37.000 vijfsterrenbeoordelingen op Amazon is de PowerLix-melkopschuimer het best beoordeelde model dat we hebben gevonden. Het is een handopschuimer, wat betekent dat je hem direct in je kopje steekt om op te schuimen. Het heeft geen verwarmingsmogelijkheden, maar het compacte en goedkope gereedschap is nog steeds een uitstekende keuze als je bubbelschuim zonder warmte wilt.

Dit draadloze model kan melk opschuimen in minder dan 20 seconden en wordt aangedreven door twee AA-batterijen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het vinden van een stopcontact. De duurzame roestvrijstalen garde is roestvrij en gemakkelijk schoon te maken - laat het apparaat gewoon in een glas heet water lopen. Shoppers zeggen dat de PowerLix ongelooflijk veelzijdig is, gemakkelijk te mengen dressings, cocktails, matcha-thee en meer.

"Ik kan niet geloven hoe krachtig dit kleine ding is", schreef iemand. "Ik kocht het om mijn ochtendkoffie te mengen, wat het geweldig doet, MAAR ik ontdekte deze week een pluspunt toen ik wat slagroom moest kloppen en geen tijd had om de mixer eruit te halen. Deze kleine baby werkte in een mum van tijd!”

Gemaakt door twee vrienden die op zoek zijn naar een betrouwbare, betaalbare manier om schuimige toppen op hun koffiedranken te krijgen, de Aerolatte is een eersteklas handopschuimer. De lichtgewicht garde maakt met één druk op de knop alle soorten melk - van volle en magere tot amandel en haver - in minder dan een minuut. Het is ook compact genoeg om in je keukenla te passen of in je koffer te verpakken om onderweg cappuccino's te maken. Het beste van alles is dat de tool van minder dan $ 20 een fractie kost van de prijs van een luxe espressomachine.

De roestvrijstalen schacht en klopkop van de Aerolatte zijn ontworpen om buigen te weerstaan, en veel gebruikers zeggen dat het een van de meest duurzame opschuimers is die ze hebben gebruikt. "Ik gebruik de melkopschuimers van Aerolatte al enkele jaren", zei een Amazon-recensent. "Ik ben dol op lattes en cappuccino's, en deze kleine machine geeft een goede benadering van het echte (en super dure) ding."

Koop het: $ 18 (oorspronkelijk $ 20) amazon.com

Handmatige opschuimers zijn eenvoudig en betrouwbaar, zij het een beetje een training. Je duwt gewoon een zuiger op en neer totdat de melk een luchtige consistentie wordt, hoe krachtiger je pompt, hoe sneller het schuimt. Voor degenen die kiezen voor een handmatige ervaring, is Bodum's Latteo Melkopschuimer een favoriet bij de fans. De behuizing en het handvat zijn gemaakt van stevig borosilicaatglas, wat volgens gebruikers handig is om in de magnetron te verwarmen om warm schuim te maken, en de plastic zuiger heeft een diepe rand om morsen tijdens het gebruik te verminderen. Het gereedschap is ook vaatwasmachinebestendig, dus opruimen is pijnloos.

De mixer heeft een opmerkelijke beoordeling van 4,6 sterren op Wayfair, waarbij een gebruiker schrijft: "Zo onder de indruk van de kwaliteit van het apparaat zelf, evenals de korte tijd die nodig is om schuim te maken."

Anderen prijzen hoe moeiteloos het is om te werken. "Dit schuim geeft veel betere resultaten met vetvrije melk dan ik ooit heb bereikt met een zeer dure espressomachine," zei een ander. "25-30 pompjes, 60 seconden in de magnetron en je krijgt een schuim dat dik genoeg is om op je koffie te lepelen."

Koop het: $ 21 (oorspronkelijk $ 24) wayfair.com

Als je klaar bent om te investeren in een volwaardige espressomachine voor rijke cappuccino's en soepele lattes, dan is Breville's Bambino Plus een must. Het gebruiksvriendelijke apparaat is geweldig voor zowel beginners als experts en levert consistente espresso-opnames van cafékwaliteit in slechts enkele seconden. Het onderscheidt zich ook door zijn automatische stoompijpje, dat melk verwarmt en doordrenkt met kleine belletjes om een ​​microschuimtextuur op barista-niveau te produceren. Bovendien spoelt de staaf het verwarmingssysteem na het stomen automatisch door, zodat u niet in de leidingen hoeft te prikken om schoon te maken.

Omdat Breville's Bambino Plus veel kleiner is dan traditionele espressomachines, neemt hij niet te veel ruimte in op het aanrecht en ziet hij er mooi uit dankzij de verscheidenheid aan kleuropties - inclusief zeezout en koninklijke champagne - die hij binnenkomt. "Onze Bambino Plus is een onderdeel van het dagelijks leven waar we niet meer zonder kunnen", zegt een Williams Sonoma-shopper. "De automatische staaf doet geweldig werk bij het opschuimen van melk, en de extractie is elke keer goed."

Elektrische melkopschuimers zijn een stap verder dan de draagbare versies (en dienovereenkomstig geprijsd). Daarom is dit model van Hadineeon een goede keuze - het kost minder dan $ 50 en biedt veel van dezelfde functies als duurdere machines. Het schuimt stil tot 4,4 gram in slechts 60 seconden en heeft een tweede garde die speciaal is ontworpen om melk te verwarmen tot de optimale drinktemperatuur van 140 graden Fahrenheit terwijl het schuimt. Het roestvrijstalen handvat en de schenktuit van de melkopschuimer maken het gemakkelijk om jezelf en anderen te bedienen.

Amazon-shoppers zijn dol op hoe gemakkelijk de Hadineeon-melkopschuimer te bedienen is en noemen het 'een geweldige deal'. Iemand schreef: “Omdat ik de scepticus ben die ik ben, heb ik de doos bewaard nadat ik de melkopschuimer had geopend, in de veronderstelling dat ik hem terug zou sturen. Tjonge, had ik het mis. Ik hou ervan! Het schuimt en warmt zo snel op, en tilt mijn koffie naar een hoger niveau.”

Breville's Milk Cafe is een belangrijke upgrade voor elke koffieliefhebber. Het is niet alleen een van de grootste opschuimers die we hebben gevonden (hij kan maximaal 3 kopjes melk bevatten), maar biedt ook de meeste controle. Samen met twee schuimschijven voor zowel lattes als cappuccino's, is het ontworpen met een temperatuurknop die begint met koud roeren en 180 graden Fahrenheit bereikt.

Hoewel duurder dan sommige andere apparaten, is het Milk Cafe ongelooflijk veelzijdig. Gebruikers zijn niet alleen enthousiast over de drankjes op basis van koffie, maar ook over de matcha lattes, warme chocolademelk en cocktails die ze met het apparaat maken. Op Bed Bath & Beyond heeft het een beoordeling van 4,6 sterren. “My Milk Cafe presteert altijd feilloos”, zei een klant. "Makkelijk schoon te maken. Makkelijk te gebruiken. Ik heb de afgelopen vier jaar minstens vijf koffiezetapparaten gebruikt, maar alleen deze ene opschuimer.”

Het kan een uitdaging zijn om niet-zuivelmelk op te schuimen tot een heerlijk schuim, omdat het meestal de sterke eiwitten mist die bubbels vasthouden - maar dat weerhoudt thuisbarista's er niet van om het te proberen. En Amazon-shoppers zweren dat dit de beste opschuimer is voor niet-zuivelmelk, variërend van amandel tot cashew tot soja tot hennep. De 3-in-1 Melkopschuimer van Secura maakt warm en koud schuim voor cappuccino's en verwarmt melk voor lattes. De binnenkant met antiaanbaklaag is gemakkelijk schoon te maken, maar wordt ook geleverd met een borstel om de handen te wassen.

Meer dan 4.300 shoppers hebben de schuimer met vijf sterren beoordeeld, en velen zeggen dat ze hem dagelijks gebruiken. "Ik ben geen zuivel en ben heel blij dat ik iets heb dat me die 'Starbucks'-smaak geeft", beschreef een klant. "Ik gebruik Silk Almond Milk Creamer (na verschillende merken geprobeerd te hebben) en merk dat ik een dik, heerlijk schuim krijg voor mijn ochtendthee met de Secura elektrische melkopschuimer."

Aanhangers van Smeg vieren het Italiaanse merk om zijn uiterlijk - ronde silhouetten, chromen details, felle kleuren - maar de apparaten hebben ook de techniek om dit te ondersteunen. Het inductieverwarmingssysteem van deze opschuimer verwarmt de melk snel tot de ideale temperatuur en biedt zowel lichte als dikke schuimconsistenties. Kies uit zeven verschillende functies, waaronder warme chocolademelk, met de verlichte wijzerplaat van de gadget, en stop het netsnoer in de ingebouwde verpakking voor compacte opslag tussen gebruik.

Smeg biedt zes verschillende kleuren, van roze tot mint tot pastelblauw. Het is niet verwonderlijk dat veel recensenten de aantrekkelijkheid van het apparaat opmerken: "Het is het mooiste apparaat in mijn keuken", zei een Verishop-shopper.

Een tweede op Williams Sonoma voegde toe: "Ik hou van de retro-look en het past zo goed bij mijn keuken. Het maakt ook het meest verbazingwekkende schuim. Ik heb koud en warm gedaan en beide komen er elke keer perfect uit. Daarmee krijg je naar mijn mening echt waar voor je geld.”


De koffiebar in het centrum van NW

Koffie: 4 van de 5

Sfeer: 3 van de 5

  • Het is klein. Fysiek klein met slechts een paar stoelen bij het raam en een lange tafel in het midden. Afhankelijk van de barista krijg je soms ijs geserveerd (en ik heb het niet over in je latte), vooral als je om het wifi-wachtwoord vraagt ​​(ze hebben er geen).

Toegankelijkheid: 5 van de 5

  • De Coffee Bar is geschikt voor de kantoormedewerkers van het centrum van DC en hun openingstijden spreken dat aan (ze sluiten in het weekend). Het is 5 minuten lopen van de Farragut North Metro en nog dichter bij het National Geographic-gebouw.

Gram-vermogen: 4 van de 5

  • Ze hebben een neonreclame. Eens cheesy, is het nu een hoofdbestanddeel van een goede gram. Een ander kenmerk van een goede gram is fotowaardige latte art en The Coffee Bar is een expert.

VAN ONZE FAMILIE NAAR DE JOUW

Zelfs het beste brandproces is nutteloos zonder bonen van topkwaliteit - en bij Don Pablo Coffee zijn die van ons ongeëvenaard. We betrekken onze bonen van kleine, authentieke boerderijen in de beste koffieregio's ter wereld, en als een familiebedrijf koffiebedrijf, stellen de persoonlijke relaties met boeren die we vormen ons in staat om de beste bonen van het gewas te kiezen. Door jarenlang vertrouwen en het opbouwen van relaties, kunnen we de beste productieregio's identificeren en alleen de bonen kiezen die groeien waar de omstandigheden perfect zijn.


Bekijk de video: Flair Espresso Maker 58X Ep 1: Start up with the simplest traditional 9 bar shot, step by step (December 2022).