Nieuwe recepten

Kipgoulash met champignons

Kipgoulash met champignons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snijd het vlees in blokjes en bak het in olie samen met uien, paprika en champignons; pers de sinaasappel uit en voeg een beetje geraspte schil toe, breng op smaak met sojasaus, peper en zout indien nodig, giet de soep, dek af en kook gedurende 1 uur;

Ondertussen maken we de dumplings. Ik had niets te doen en maakte sweeps. Meng in een kom het ei met een beetje zout, peper, 1 eetlepel olie en bloem tot een deeg dat dikker is dan zure room. Op een pan water en 1 eetlepel vegeta heb ik de zeef van de friteuse gezet en toen het water begon te koken goot ik het deeg een beetje direct in het water. Toen ze aan de oppervlakte kwamen, haalde ik ze eruit, liet ze uitlekken en deed ik ze in de pan met een beetje boter, daarna serveerde ik de goulash op het bord met deze borstels.

Het kan ook geserveerd worden met aardappelpuree. Beide opties zijn heerlijk?


Kipgoulash met bloembollen

Het lijkt erop dat dit koelere weer buiten mij inspireert om wat betreft de smaak van mijn gerechten terug te gaan naar de oorsprong. Deze goulash is een gerecht waarmee ik ben opgegroeid, waarvan ik denk dat ik het wist te maken, zelfs toen het nog niet goed met me ging :)) en waar ik dol op ben, vooral nu het kouder weer is, maar en omdat ik niet heb gegeten lange tijd traditioneel eten, ik ben op zijn zachtst gezegd een volgeling van andere, meer exotische smaken.

6 kippenvellen zonder been en vel

bloembollen (2 eieren, 6 bloemvorken)

Ik waste en sneed de kippenpoten en legde ze opzij.

Ik heb de ui fijngesnipperd en samen met de knoflook in een pan met hete olie gedaan en daar gelaten tot ze lichtbruin zijn. Ik heb toen 2 royale eetlepels paprika toegevoegd en goed gemengd.

Ik snij de wortelen in de lengte in 2 en dan in plakjes, ik snij de worst in kleine stukjes, ik snij de hete peper in kleine stukjes en dit alles samen met de komijn en laurier heb ik over de geharde ui toegevoegd, ik liet het dan 1 minuut staan Ik voegde het vlees toe, liet het een beetje koken en voegde een deel van de kippensoep toe om het vlees te bedekken en liet het sudderen.

Naarmate het water minder werd, voegde ik de soep zo toe dat het vlees altijd voor de helft bedekt was met vocht.

Los daarvan ben ik overgestapt op dumplings die heerlijk en heel makkelijk te maken zijn. Ik zet een pan water en zout op het vuur en laat het koken. In een diep bord klop ik 2 eieren, daarna voegde ik bloem toe (ik doe met een vork) Ik zet in totaal tot het einde ongeveer 6-7 vorken met een tip van witte bloem, meng goed zodat het niet eens een klont, en als consistentie mag het knoedeldeeg niet hard of zacht zijn.

Hoe harder het deeg, hoe sterker de dumplings zullen zijn. Ik geef de voorkeur aan het iets zachtere deeg en ik krijg altijd extreem luchtige dumplings. Nadat ik het deeg had opgemaakt, vormde ik de dumplings met één kant van de vork en doopte ze op hun beurt in kokend water.

Ik liet ze ongeveer 7-8 minuten koken (ze kunnen doormidden worden gesneden en controleer of ze gaar zijn), daarna heb ik ze uit het water gehaald en over de kipgoulash gelegd. Ik voegde aan de goulash een beetje water toe van degene waarin de dumplings gekookt waren en ik liet het eten koken zodat mijn dumplings de heerlijke smaak van de goulash zouden krijgen.
Ik serveerde het met zure room en fijngehakte peterselie. Perfect voor dit weer!


Vita Hongaarse Goulash Recept

Geïnspireerd door Hongaarse Biefstuk Met Aubergine Ik dacht eraan dezelfde kant op te gaan en een goulash te maken. Voor een goulash als een boek zou het ideaal zijn om hem in een ketel boven een houtvuur te koken. Maar als we niet de mogelijkheid hebben om te koken goulash in de ketel, we sluiten een compromis en koken het op het fornuis. Maar we moeten rekening houden met de volgende aspecten: de hoeveelheid ui moet gelijk zijn aan die van vlees en de goulash moet heet zijn met hete pepers. Maar snel, snel, snel peper. Bovendien moeten we reuzel gebruiken: het vlees wordt heel mals en veel lekkerder. Geen werk meer.

Vita Hongaarse Goulash Recept

Ingrediënt:

  • 800 g rundergoulash (rundvleespulp)
  • 800 g ui
  • 1 kg-1,2 kg aardappelen
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels paprika
  • 1 hete peper
  • 2 laurierblaadjes
  • 150 g reuzel / olie

Schil en snijd de ui in blokjes en verwarm hem in reuzel, met het deksel erop.

Als de ui hard is geworden, voeg je het in blokjes gesneden vlees toe en bruin het aan alle kanten goed in reuzel.

Voeg, nadat het vlees bruin is, de in blokjes gesneden rode paprika, de fijngehakte hete peper en de 2 eetlepels paprika toe. Als de peper niet erg heet is, kun je er twee plaatsen, want het recept moet pittig zijn.

Voeg ruim 1,5 liter water toe en laat het ongeveer anderhalf uur koken, waarbij we continu draaien zodat het voedsel niet aan de kom blijft plakken.

Schil intussen de aardappelen en snijd ze in blokjes.

Na anderhalf uur ziet onze goulash er zo uit

& # 8230 en het is tijd om de aardappelen en de twee laurierblaadjes toe te voegen, compleet met een kopje water en laat het nog 20-30 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn. We matchen de smaak met zout en klaar.

Even lekker zijn:

7 reacties voor
Vita Hongaarse Goulash Recept

Reactie door Lipo op 19 oktober 2010 om 07:36

Is dat uiteindelijk de crème? Ik heb de combinatie nog niet geprobeerd. En ik denk niet dat ik het ga proberen. ) Ik stop de voorlaatste foto))

Reactie door iulia op 24 oktober 2010 om 14:46

Ach, wat een lust heb je me gegeven. elke keer als ik door Hongarije ga, zou ik willen stoppen om een ​​goulash te eten.. maar ze zijn zo sluw en & # 8220 je steelt & # 8221 wanneer je iets uit hun land koopt, jammer. We hebben het al zo vaak geleden, tegen de wisselkoers hebben ze nooit de prijs ... dat is het, ik zal ervoor zorgen dat je recept erg uitnodigend is, bedankt. en verder succes

Reactie door Larisa op 24 oktober 2010 om 18:50

@lipo: niet proberen, je weet niet wat je mist
is goed voor degenen die zure room met zure room zouden eten)))

Reactie door Larisa op 24 oktober 2010 om 18:51

@iulia: probeer dit goulash recept en je zult zeker niet falen het is heerlijk :)

Reactie door Bucatar op 30 november 2010 om 14:19

Probeer (omdat we nog steeds aan het vasten zijn) getextureerd soja-rundvlees (die blokjes die je in supermarkten vindt) te vervangen. Uiteraard, en zonder de crème op het einde.

Reactie door oana op 20 november 2011 om 15:33

Wel, heeft het zin om de paprika zo vroeg te zetten? Er is niets meer van over dat het zo kookt, misschien alleen wat afstotende schelpen & # 8230 Ik plaats het nadat het vlees voor 3kwart heeft gekookt.

Reactie door Damilena op 13 februari 2013 om 09:50

Goulash is altijd een favoriet eten geweest in het huis van mijn ouders. Ik was op zoek naar het recept en ik vond je.


Boongoulash

Boongoulash

Boongoulash

Ingrediënt:

  • 700 gr bonen
  • 500 gr varkensvlees (pulp)
  • 200 gr gerookte spareribs
  • 200 gr gerookte ciola
  • 2 uien
  • 2 kapia pepers (een gele, een rode)
  • 2 wortelen
  • 3 plakjes bleekselderij
  • 1 peterseliewortel
  • 3 gepelde tomaten (kan uit blik)
  • 2 eetlepels paprika
  • 2 was geweldig
  • 1 theelepel geraspte peper
  • 2 theelepels geraspte gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel chilipoeder (of 2 hete pepers)
  • zout
  • 1 peterselie lagaturica

Methode van voorbereiden

Week de bonen de avond ervoor in warm water.
Snijd de ribben in kleine blokjes en doe ze in een grotere pan (ongeveer 6 l) om op laag vuur krokant te bakken. Als er niet veel vet achterblijft, voeg dan 1-2 eetlepels olie toe.
Voeg fijngehakte ui en peper, een snufje zout toe en bak tot de ui zacht is.
Voeg het vlees en de in blokjes gesneden gehaktballen toe en bak verder tot het vlees van kleur verandert en het vlees zijn sap verlaat (ongeveer 15 minuten).
Voeg de in kleine blokjes gesneden groenten (wortelen, selderij, peterselie) toe en kook verder tot het water uit het vlees valt (ongeveer 10 minuten)
Haal de pan van het vuur en voeg de paprika, chili, peper en tijm toe en meng goed.
Voeg 8 kopjes water toe en de tomaten geplet met een vork en zet de pot weer op het vuur. Breng aan de kook en voeg als het kookt de geweekte bonen en laurierblaadjes toe. Draai het vuur laag zodat de soep een beetje gaat borrelen. Laat alles koken tot de bonen gaar zijn, minimaal 1 1/2 uur. Voeg na 1 uur koken 2 theelepels zout toe. Proef het dan en als je denkt dat je meer zout nodig hebt, voeg dan meer toe.
Voeg als laatste de fijngehakte peterselie toe en zet het vuur uit. De volgende dag zal de goulash dikker worden en zal je waarschijnlijk een beetje water moeten toevoegen als je hem opwarmt.


Methode van voorbereiden

Absoluut heerlijk eten, het lijkt meer op goulash, het heeft alles wat het nodig heeft om heel erg lekker te zijn!

Ik heb de ui hard gemaakt, ik heb geleidelijk de in blokjes gesneden kipfilet, groene uien en fijngehakte pleutoruspaddestoelen toegevoegd. Ze zijn allemaal hard geworden, ik doe zout, peper, kerrie, paprika, laurierblaadjes, bouillon, donutpasta en laat het koken.Ik schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en ik heb ongeveer een half uur volledig gekookt, op medium warmte.

Het gaat heel goed gemaakt en zonder kip en dan is het een heerlijke fasting food!

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Champignonpaprika met kip en aardappelen

ingrediënten
een fijngehakte rode ui, een in blokjes gesneden kipfilet, een bosje groene uien, 1/2 kg pleutoruspaddestoelen, zout, peper, kerrie, paprika, laurierblaadjes, 4 eetlepels bouillon, 4 eetlepels donutpasta, 1 kg rode aardappelen

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 50 minuten


Florentijnse kip

De sterren van dit recept zijn kip, roomsaus en spinazie. Het heet Florentijnse kip. Het komt van het originele recept dat wordt bereid in Florence, Italië. Ik heb het een beetje aangepast aan onze behoeften. Ik denk dat er iets lekkers is uitgekomen. Ik wilde alles in één pan doen. Dus voegde ik de garnering toe aan de saus. Ik had nog een paar gekookte aardappelen in de schaal van een ander gerecht. Ik snij ze in blokjes en doe ze in de saus

de saus is erg romig en geurig en overstroomt de kip heerlijk

Over graniet gesproken & # 8230

Je kunt deze Florentijnse kip serveren met aardappelpuree, rijst, couscous of pasta. Meestal zag ik hem geserveerd met pasta. Maar je moet weten dat mijn versie met gekookte aardappelen in saus ook erg lekker is.

Wat heb ik naast het originele recept nog meer toegevoegd?

Ik had een paar champignons die niet lang goed waren in de koelkast. Dus ik heb ze ook in het Florentijnse kiprecept gedaan.

Nog een detail en ik ga verder met de ingrediënten en hoe het te bereiden

Je kunt ook Florentijnse kip maken van kalkoenfilet. Het zal net zo lekker zijn.

Ingrediënten voor 4-6 porties

  • 2 kippenborsten zonder vel
  • een middelgrote ui
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 100 gr spinazie (of zoveel als je wilt)
  • 50 gr parmezaan
  • een klontje boter
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • een eetlepel zetmeel
  • 500 ml room om te koken
  • 8-10 cherrytomaatjes
  • een paar gesneden champignons
  • kruiden: zout, peper, paprika, chilivlokken, gedroogde groenten, oregano, peterselie, tijm & # 8211 alles naar smaak
  • sap van een halve citroen

Pakking

Hoe Florentijnse kip te bereiden?

De eerste fase

  • breng de kipfilet op smaak met zout, peper en paprika
  • doe het klontje boter en olijfolie in de pan en verhit ze
  • bak de kip aan beide kanten goed bruin & # 8211 doe dit eerst op hoog vuur (1-2 minuten aan elke kant), en dan op laag vuur, zodat het vlees goed doordringt
  • als de kip gaar is, uit de pan halen en afgedekt houden
  • in dezelfde pan, zonder het van de saus te vegen die is gevormd tijdens het braden van de kip, leg de ui om te harden
  • als de ui gehard is, voeg je de champignons en de gehakte knoflook toe en kook je tot de champignons een beetje vallen
  • voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe

De tweede fase

  • gevolgd door spinazie, die we maar 1-2 minuten koken
  • we mengen het zetmeel met de room om te koken we zorgen ervoor dat het zetmeel goed oplost om geen klontjes te vormen
  • giet de room over de compositie in de pan
  • breng op smaak met alle kruiden vermeld in de ingrediënten
  • voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe
  • gekookte aardappelen volgen
  • dan citroensap
  • doe de kip weer in de pan en kook alles nog een paar minuten om de smaken te mengen voor het geval we denken dat de saus te veel is ingedikt kunnen we een beetje water of room toevoegen om te koken

Onderhoud

Serveer bestrooid met hete pepervlokken of extra Parmezaanse kaas.

Het is een lekker romig gerecht, vol smaken. Zulke gerechten maak ik graag in het weekend. Florentijnse kip is vers gekookt het lekkerst. En in het weekend kunnen we er allemaal warm van genieten.

Florentijnse kip & # 8211 een betovering in de keuken!

Als je van mijn recepten houdt, kun je me volgen op

En als je het recept lekker vond, stel ik het op prijs als je het deelt. En als jij het ook klaarmaakt, laat het me weten. Je kunt @foodfeeria gebruiken op Instagram en zo kom ik erachter dat je genoten hebt van een recept van mij.


Kook de kip ciulama met champignons en room

Voorbereidingstijd
Porties

Ingrediënten

  • 500 gr kipfilet
  • 500 gr champignons, witte champignons
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • zout en peper
  • gedroogde basilicum
  • nootmuskaat
  • 400 ml kookroom
  • 50 gr boter
  • 1-2 eetlepels olie
  • 1 bosje dille

Methode van voorbereiden

Eerst zorgen we voor de kipfilet, die we in kleine stukjes snijden en bakken in een beetje hete olie met een beetje boter.

Bak het licht bruin totdat het van kleur verandert, voeg dan fijngehakte ui en twee teentjes knoflook toe, gehakt.

Meng de ui en knoflook goed tussen de stukken vlees, en als de ui van kleur verandert, voeg je de in plakjes gesneden champignons toe.

Laat de ingrediënten al roerend op laag vuur koken.

Bestrooi met zout en peper, en als het vocht van de champignons is verminderd, voeg dan wat meer boter en vloeibare room toe.

Breng nu op smaak met gedroogde basilicum en nootmuskaat, maar deze kruiden zijn optioneel. Wij houden van pittige sauzen.

Laat de kippenbouillon met champignons en room 5-6 minuten sudderen, voeg gehakte dille toe en zet het vuur uit.

Serveer de heerlijke kipciulama met champignons en room met licht gegrilde polenta.


Video: Hongaarse Kip met paprika - Chicken paprikash ツ (Oktober 2022).