Nieuwe recepten

Beste recepten voor gegratineerde aardappelen

Beste recepten voor gegratineerde aardappelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Winkeltips voor gegratineerde aardappelen

Koop alleen aardappelen die stevig, heel en zonder spruiten of groene delen zijn.

Kooktips voor gegratineerde aardappelen

Aardappelen oxideren snel; zorg dat je een kom met koud water hebt om je aardappelen in te doen nadat je ze hebt gesneden om te voorkomen dat ze gaan oxideren.


PERFECTE gegratineerde aardappelen

Zoek niet verder voor het BESTE recept voor gegratineerde aardappelen! Perfect romig, kaasachtig en smaakvol, dit recept krijgt voortdurend lovende kritieken en is voorbestemd om vanaf nu je go-to te worden!

Een van de belangrijkste regels van goede gegratineerde aardappelen is dat het kan niet droog zijn. De kaasachtige roomsaus moet eruit sijpelen. Niet loop over het hele bord in een grote natte puinhoop, maar gewoon langzaam oooooo uit. Hier is een klassiek recept voor romige gegratineerde aardappelen op zijn best!

Ik denk niet dat ik ooit iemand heb ontmoet die niet van aardappelen houdt. Ik heb veel kieskeurige eters ontmoet, maar zelfs de kieskeurigste eet aardappelen in een of andere vorm. Hoe ze ook worden bereid, ze zijn het perfecte comfortvoedsel. En gecombineerd met room en kaas zijn ze gewoon hemels.


Recept van Paula Deen Gegratineerde Aardappelen:

Uit het recept van Paula Deen heb ik deze geweldige gegratineerde aardappelen bereid met een beetje variatie. Het gebruik van tijm verhoogt de pittige smaak. Ook heb ik de mozzarella toegevoegd om het romiger en kaasachtiger te maken. Zo zijn de ingrediënten allemaal beschikbaar, dus je hoeft je helemaal geen zorgen te maken over noodzakelijke items. Leer gewoon het recept en spring om dit gerecht te verkennen.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 1 kopje half en half
  • 1 eetlepel fijngehakte sjalot
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje verse tijm, fijngehakt
  • 2 scheutjes vers geraspte nootmuskaat
  • 2 middelgrote Yukon-goudaardappelen, ongeveer 10 ons
  • 1/2 kopje geraspte Gruyère-kaas
  • 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 kopje geraspte mozzarella kaas

Routebeschrijving:

Stap 1: Stel de oven in voor voorverwarmen op een temperatuur van 350 graden F. Vet een ovale gratinschaal van 9 ons in met gesmolten boter.

Stap 2: Voeg in een pan 1 kop half en half, gehakte sjalot, knoflook en 2 scheutjes nootmuskaat toe op laag vuur om 2 minuten te sauteren.

Stap 3: Voeg vervolgens de aardappelen (in plakjes gesneden) toe en laat 3 minuten sudderen. Zorg ervoor dat de aardappelen half en half bedekt zijn.

Stap 4: Als de vloeistof dikker wordt, strooi je er tijm over. Kort na het verwijderen van het vuur.

Stap 5: Leg vervolgens de helft van de aardappelen in de gratinschotel. Giet 1 eetl. van gesmolten boter. Voeg dan de helft van de Gruyère kaas toe. Leg opnieuw de resterende aardappelen en bedek met 3 soorten geraspte kazen.

Stap 6: Bedek de schaal met foliepapier. Zet de gratinvorm in de voorverwarmde oven.

Stap 7: Bak de aardappelen in 40 minuten gaar. Dan moet je het foliepapier verwijderen. Bak nog 10 minuten om alle Groton-aardappelen licht goudbruin en bubbelend te krijgen.

Voor wat variatie kun je verschillende soorten kazen gebruiken. Wanneer ik dit gerecht thuis bereid, beschouwen mijn familieleden de dag als een heel speciale gelegenheid. Geniet van dit geweldige gerecht met ossenhaas, geroosterde varkenslende, enz.


Hoe maak je gegratineerde aardappelen

Begin met de aardappelen zo dun en gelijkmatig mogelijk te snijden. Je kunt een mandoline-snijder gebruiken als je die hebt, maar ik stoor me er nooit aan. (Tip: bij het snijden van wankele aardappelen helpt het om een ​​dun plakje langs de lengte van de aardappel te snijden en de aardappel vervolgens met de snijkant naar beneden op een snijplank te leggen zodat deze plat ligt.)

Doe de aardappelen in een grote kom en meng ze met peper en zout. Zorg ervoor dat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.

Beboter een ovenschaal van 2 kwart gallon. Leg enkele van de aardappelschijfjes, met overlappende randen, in een enkele laag op de bodem van de schaal.

Strooi een kwart van de kaas over de aardappelen.

Schenk een kwart van de room erover.

Herhaal met de resterende aardappelen, kaas en room en vorm vier lagen. Giet eventueel overgebleven room erover.

Plaats in de oven en bak, onafgedekt, ongeveer een uur, of tot de aardappelen zacht zijn wanneer ze worden doorboord met een mes en goudbruin bovenop. De bovenste laag van de aardappelen moet mooi goudbruin zijn tegen de tijd dat het gerecht klaar is met bakken, maar als je net wat meer bruin wilt worden, kun je de ovenschaal gerust 1 tot 2 minuten onder de grill houden, maar houd ze goed in de gaten zodat ze niet verbranden!

Bestrooi met verse tijmblaadjes, indien gebruikt, en serveer. (Opmerking: als je een grote menigte hebt en van plan bent het gerecht te verdubbelen, krijg je de beste resultaten door het in twee ovenschalen van 2 kwart gallon te bakken in plaats van in één grotere schaal. Op die manier zullen de aardappelen gelijkmatiger garen.)


Perfecte Gegratineerde Aardappelen

Dit is het perfecte bijgerecht om te serveren aan mensen van wie je houdt.

hele roodbruine aardappelen, schoongeboend

teentjes knoflook, fijngehakt

Versgemalen peper naar smaak

Scherpe cheddar kaas, vers geraspt

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Smeer zachte boter over de bodem van een ovenschaal.
  3. Snijd de aardappelen in plakjes en snijd ze vervolgens in vieren.
  4. Klop in een aparte kom room, melk, bloem, gehakte knoflook, zout en veel versgemalen zwarte peper door elkaar.
  5. Leg 1/3 van de aardappelen op de bodem van de ovenschaal. Giet 1/3 van het roommengsel over de aardappelen.
  6. Herhaal dit nog twee keer en eindig met het roommengsel. Dek af met folie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak 20 minuten, of tot de aardappelen goudbruin zijn en echt borrelen. Voeg geraspte kaas toe aan de bovenkant van de aardappelen en bak nog 3 tot 5 minuten, tot de kaas is gesmolten en bubbelt.
  7. Laat een paar minuten staan ​​alvorens op te dienen met de lepel. Verrukkelijk!

Bestaat er zelfs zoiets als gegratineerde aardappelen? Ik denk echt niet dat die er is. En dat maakt de titel van dit recept nog zwaarder.

Dit is een zeer eenvoudige, maar buitengewoon heerlijke versie van het geliefde bijgerecht.

Serveer het aan mensen van wie je houdt. Als ze niet al van je houden, zullen ze dat ook doen.

Zee Cast of Characters: roodbruine aardappelen, slagroom, volle melk, bloem, knoflook, zout, peper en een beetje zachte boter. En wat scherpe cheddar.

Verwarm de oven voor op 400 graden en schrob de aardappelen, zodat ze heel schoon zijn. We gaan de schil in dit gerecht doen, want aardappelen schillen is tegen mijn religie.

Het is een vreemde religie. Ik geef mijn moeder de schuld.

Snijd de aardappelen in plakjes, niet te dik, niet te dun.

En snijd de stapels in vieren.

Al snel heb je een enorm grote stapel aardappelpartjes.

Meng nu in een kom de cream & hellip

En het meel. Dit voegt net een klein beetje body en dikte toe aan de romige saus.

Pel nu een paar teentjes knoflook. Je kunt er maar twee gebruiken en ik ben een maniak en vier.

Houd er rekening mee dat vier teentjes in dit recept resulteren in een echt knoflookachtige smaak. Ik ben hier dol op, maar voor sommigen is het misschien een beetje sterk.

Voeg de knoflook toe aan de kom & hellip

Gevolgd door het zout en de peper. Beknibbel niet op de peper! Je zult er spijt van krijgen als je dat doet.

Klop het allemaal samen totdat het helemaal is gecombineerd.

Smeer nu zachte boter over een ovenschaal.

Rasp ondertussen een goede kop cheddarkaas. Rasp het zelf! Op die manier is het goedkoper en veel, veel lekkerder dan het voorgeraspte spul.

Om de schaal in elkaar te zetten, voeg je 1/3 van de aardappelen toe aan de beboterde schaal.

Giet 1/3 van het roommengsel erbij, roer vlak voordat je giet om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig door elkaar zijn gemengd.

Herhaal nu met nog een laag aardappelen & hellip

Nog een derde van het roommengsel&hellip

En eindigend met de rest van de aardappelen & hellip

En de rest van het roommengsel.

En daar heb je het: Perfect Potatoes au Gratin! Geniet, mijn vrienden!

Oh wacht. Ik denk dat ik een paar stappen vergeten ben.

Sorry. Ik ben vanmorgen vergeten mijn teunisbloemolie in te nemen.

Bedek de schaal met folie. Bak het voor een goede 30 minuten om de aardappelen te laten beginnen. Verwijder na 30 minuten de folie en bak nog 20 minuten verder, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.

Dit ziet er ongeveer goed uit! De bovenkant is goudbruin en het gerecht borrelt helemaal. (Als de 20 minuten voldoende zijn, verhoog dan deze fase met 5 of 10 minuten. Je wilt er zeker van zijn dat het hele gerecht erg heet en bubbelend is. Dit betekent dat de aardappelen echt de kans krijgen om klaar te zijn.)

&ldquoGet gedaan?&rdquo Is dat een grammaticaal legitieme zin? Daar moet ik vandaag over nadenken.

Pak de geraspte cheddar en strooi deze over de bovenkant.

Zet het nog ongeveer vijf minuten in de oven, of totdat de kaas volledig is gesmolten en begint te borrelen.

Perfect! En je kunt geloven hoe mijn keuken nu ruikt. De knoflook is gewoon bedwelmend.

mmm. ga je kijken naar dit?

Kijk maar eens, mijn dochter kon zelfs wachten.

Als het gaat om het proeven van heerlijk eten, heeft ze het geduld van haar moeder geërfd.

En hier zijn we dan: malse aardappelen, de verrukkelijke romige/knoflooksaus en de scherpe, gesmolten cheddar die het allemaal samenbrengt.

En geloof het of niet, de boter die we over de hele bodem van de pan hebben uitgesmeerd, voegt echt een klein beetje boterachtige goedheid toe zonder alles te overweldigen.

China Check: Spode &ldquoWoodland.&rdquo Blijf weg als je een fan bent van vederwild.

Oke. Terug naar de aardappelen. Je moet deze maken, schat. En hier is waar je ze mee kunt serveren.

&hellipOf vrijwel alles wat je maar kunt bedenken. Het is zo'n beetje een van de meest veelzijdige bijgerechten die er is, en een van de meest aangename bijgerechten.

jammie. Dat was zo goed! Maar... ligt het aan mij, of ziet die eend er een beetje afgevinkt uit?


Recept Samenvatting

  • Ongezouten boter, voor ovenschaal
  • 1 kop zware room
  • Grof zout en versgemalen peper
  • Snufje vers geraspte nootmuskaat
  • 2 pond Yukon-goudaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 2 kopjes grof geraspte Gruyère-kaas (ongeveer 6 ons)

Verwarm de oven voor op 350 graden. Beboter een vierkante ovenschaal van 9 inch en zet opzij.

Klop de room, 1 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en de nootmuskaat samen in een kleine kom en zet apart. Gooi aardappelen, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper in een grote kom.

Schik een derde van de aardappelen in een beboterde schaal, overlappende plakjes. Bestrooi met een derde van de kaas. Herhaal dit nog twee keer met de resterende aardappelen en kaas (eindig met een kaaslaagje). Giet het gereserveerde roommengsel over de bovenste laag. Schud de schaal voorzichtig heen en weer om gelijkmatig te verdelen.

Dek af met folie en bak 30 minuten. Verwijder de foliebak tot het borrelt en goed bruin is, ongeveer 30 minuten langer. Laat iets afkoelen voor het serveren.


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 325 °. Snijd 1 teentje knoflook doormidden en wrijf de binnenkant van een 3-qt. ondiepe ovenschaal met gesneden zijkanten. Smeer boter aan de binnenkant van de schaal. Breng sjalotten, room, zout, peper, 1 eetl. tijm en laat 4 teentjes knoflook in een kleine steelpan op laag vuur sudderen tot de sjalotten en knoflook heel zacht zijn, 15-20 minuten. Laat iets afkoelen. Breng over naar een blendermix tot een gladde massa.

Stap 2

Schik de aardappelschijfjes in de voorbereide schaal, spreid een handvol tegelijk uit en plaats ze schuin in de schaal (dit zorgt ervoor dat elke schep malse aardappelen van onder en knapperige randen van boven heeft). Grind terwijl je werkt totdat de bodem van de schaal bedekt is. Stop kleinere plakjes in eventuele openingen om te vullen. Schenk het roommengsel over de aardappelen en dek de schaal goed af met folie. Bak aardappelen tot ze zacht en romig zijn, 60-75 minuten. Laten afkoelen.

Stap 3

Plaats het rek in de hoogste stand van de grill. Verwijder de folie en bedek de aardappelen met Gruyère en Parmezaanse kaas. Rooster tot de kaas borrelt en de bovenkant van de gratin goudbruin is, 5-10 minuten. Serveer gegarneerd met meer tijmblaadjes.

Stap 4

Vooruit doen: Gratin kan 1 dag van tevoren worden gebakken. Dek af en laat afkoelen. Breng voor het braden op kamertemperatuur.

Hoe zou u Klassieke Aardappelgratin beoordelen?

Ben het eens met sommige van de andere recensenten, het duurt veel langer om te bakken dan de aangegeven tijd, maar de dag ervoor bakken lost dat probleem grotendeels op. Geweldig idee om de sjalotten en knoflook in de room te mengen, het doordrenkt echt elke hap met knoflooksmaak. Eerlijk gezegd vind ik de kaas niet eens nodig, maar het kan zeker geen kwaad!

De room infuseren en vervolgens de sjalotten en knoflook mengen is een game changer, vooral omdat mijn kieskeurige man niets zal eten als er zichtbare stukjes ui/sjalot/knoflook zijn. Ik maakte dit met compté, wat heerlijk was met een snufje nootmuskaat.

Bro, dit recept is geen grap. Verbazingwekkend. Ik ga dit maken voor speciale gelegenheden en precies wanneer ik het wil. Ik heb wat nootmuskaat toegevoegd omdat ik het altijd lekker vind in combinatie met gruyère. Maak dit recept, mensen.

We zijn dol op dit recept en maken het precies zoals vermeld, BEHALVE voor de gruyère (we gebruiken gewoon extra parmezaan). Ik heb dit jaarlijks gemaakt voor Thanksgiving sinds het werd gepubliceerd. Mijn enige opmerking is dat het altijd veel langer duurt dan de aangegeven kooktijd. Ik ben dit woensdag begonnen te bakken, en dan opwarmen en braden voor Thanksgiving. Dit geeft me niet alleen extra ovenruimte op donderdag, maar ik maak me ook geen zorgen over knapperige aardappelen.

Hallo, ik ben dit aan het maken terwijl ik dit schrijf, en ik heb het 65 minuten gekookt op 325, en daarna nog 20 minuten op 375 gezet en sommige aardappelen zijn nog steeds niet zacht. Weet jij waar dit van kan zijn? Ik ging eigenlijk naar Crate & Barrel om dezelfde pan te halen en volgde deze naar de "T". Dit was mijn oefenrun terwijl ik dit voor Thanksgiving maak. Alle hulp zou geweldig zijn.

Ik raad NIET aan om de aardappelen in water te dompelen. Het helpt bij het toevoegen aan romigheid als u het zetmeel van het snijden op de aardappel laat. Snijd gewoon wat op de mandoline, laag en snijd meer terwijl je ze in de pan gooit. Met deze methode mogen ze niet bruin worden.

Goede smaak. Ik heb een grotere schotel nodig.

Ik heb dit dit jaar voor kerst gemaakt en het is fantastisch. Superlekker, makkelijk en iedereen vond het heerlijk. Het presenteert ook heel mooi (als je de tijd besteedt om de plakjes in lagen te leggen). Ik dacht dat ik de schil zou willen verwijderen, maar het voegt een heerlijk beetje textuur toe aan de toch al knapperige parmigiano-reggiano. Gebruik zeker de goede dingen in termen van gruyère en parmezaan. Wat betreft triviale klachten over het bruin worden van aardappelen, dat had een goed idee moeten zijn. Iedereen die ooit zijn eigen aardappelen voor frites of wat dan ook heeft gesneden, heeft dit zien gebeuren. Zet ze gewoon in het water of negeer het. Het verandert niets aan de smaak of smaak. Niet elk recept hoeft elk gezond verstand te bevatten. Ik had geen mandoline en sneed elk plakje met de hand en kwam dit probleem helemaal niet tegen. Bereid eerst je doordrenkte roomsaus voor en snijd dan je aardappelen in plakjes. Laat ze niet oxideren, maar zelfs als ze dat wel doen, is het maar een beetje roze en zou je het helemaal niet moeten zien als ze gelaagd zijn en bedekt zijn met de saus en kaas.

Dit gerecht SLAPS absoluut! Het was echt zo makkelijk om te maken en het resultaat was zo heerlijk. Ik had niet eens een mandoline. Leg de tates gewoon in water terwijl je snijdt. Iedereen bij vrienden Kerstmis vond het geweldig. Negeer de kaasporties - doe zoveel kaas als je hartje begeert! ps. Claire is koningin.

Spectaculair recept - en echt mooi als je klaar bent. Ik heb het recept tot op de letter gevolgd en ben het ermee eens dat je misschien het bruin worden van je aardappelen na het snijden wilt verminderen voor een mooier eindresultaat. Kantel de aardappelen absoluut zoals beschreven - het knapperige en zachte contrast is zo aangenaam.

Er ontbreekt een belangrijke stap in dit recept. Zelfs als je supersnel bent met de mandoline en de aardappelen in de pan uitwaaiert, zullen de aardappelen snel donker van kleur worden. Als ik dit nog een keer zou maken, zou ik de aardappelschijfjes in koud water dompelen totdat ik alle vier de ponden had gedaan, en ze dan snel uitwaaieren in een braadpan. Verder was het recept erg goed, vooral als je de beste Parmezaanse kaas Reggiano en Gruyère gebruikt.

Geweldig recept! Ik zou de baktijd met ongeveer 10 minuten verlengen om mijn aardappelen echt zacht te krijgen, maar dat heeft mijn voorkeur. Zeker aan te raden - beknibbel niet op de gruyère!

Oh mijn god - dit was absoluut spectaculair! Er is niets veranderd. Was zo mooi en smaakte niet van deze wereld - een van onze gasten heeft er een foto van gemaakt! Maak dit absoluut!


Het beste recept voor gegratineerde aardappelen

Aardappelen van alle soorten verschijnen meer dan eens per week op onze eettafel. Dit eenvoudige recept voor gegratineerde aardappelen is favoriet bij iedereen, zelfs bij de kinderen. Hoewel het iets is waar je van tevoren over moet nadenken, staat het nog steeds bovenaan de lijst voor partijen. Al die romige, goedkope goedheid is moeilijk te laten liggen. Als je dit nog niet hebt geprobeerd, wil je het zeker proberen!

Gegratineerde au gratin is een Franse culinaire term die wordt gedefinieerd als een gerecht dat wordt bedekt met broodkruimels of kaas en dat de bovenkant bruin wordt. Enkele andere voorbeelden hiervan zijn groenten en vis. De aardappelen in dit gerecht zijn dun gesneden en bedekt met een kaassaus die zachte uien, knoflook en verse tijmblaadjes bevat. Het wordt dan bedekt met meer kaas en gebakken, afgedekt, gedurende 30 minuten, dan onbedekt voor nog eens 20 - 25 of tot het goudbruin is.

Een van de beste hulpmiddelen die je voor dit gerecht kunt gebruiken, is een mandoline, hoewel een koksmes ook werkt. Je kunt een recensie zien van de Prepworks door Progressive Mandoline die ik heb gedaan als je je afvraagt ​​​​of dit een goede aankoop voor je is. Persoonlijk ben ik er dol op. Het maakt het snijden van zoveel verschillende dingen een stuk gemakkelijker.

Als je het uitprobeert, laat me dan weten hoe het gaat in de reacties of op Instagram, Facebook of Pinterest.


Verschillende namen voor gegratineerde aardappelen

Deze Gegratineerde Aardappelen worden ook Gegratineerde Aardappelen of Dauphinoise (dah-feen-was) aardappelen genoemd. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Dauphine-streek in het zuidoosten van Frankrijk. Mijn familie heeft ze altijd Au Gratin-aardappelen genoemd, maar mijn man is opgegroeid met het eten van "8220gegratineerde"8221. Het kostte ons nogal wat ruzie om te beseffen dat we het over exact hetzelfde recept hadden! Hoe je ze ook noemt, deze aardappelen zullen zeker snel verdwijnen bij je volgende bijeenkomst.


Hoe maak je gegratineerde aardappelen?

Er zijn een paar eenvoudige stappen die ik volg elke keer dat ik gegratineerde of gegratineerde aardappelen maak, en dan zijn er een paar stappen waarbij ik het gewoon laat zijn wat het is, afhankelijk van wat er op dat moment in de koelkast staat. In mijn boek is bijvoorbeeld alle kaas goede kaas voor een gratin. Maar eerst…

De aardappelen. Bij het snijden van de aardappelen, gebruik ik mijn favoriete draagbare mandoline om ze gelijkmatig 1/8-inch dik te houden (met behulp van de #2-instelling). Om die altijd te vermijden situatie van aardappelverkleuring te voorkomen, dompel je net geschilde aardappelen onder in een kom met koud water om je aardappelen wit en helder te houden.

De romige situatie. Net als in mijn recept voor Cheesy Scalloped Potatoes, gebruik ik een combinatie van room en kippenbouillon die is doordrenkt met de smaak van knoflook en gebakken ui. De kippenbouillon maakt de room een ​​beetje los, dus het is niet zo plakkerig en klonterig.

Door de aardappelen in het romige mengsel op de kookplaat te koken, hebben ze een voorsprong voordat ze de oven in gaan. De aardappelen die in het roommengsel worden gekookt, voegen zetmeel toe aan de saus en werken als een natuurlijk verdikkingsmiddel, waardoor elke bloemige roux die je in andere recepten zou kunnen tegenkomen, achterwege blijft.

De kaas. Kaas in lagen leggen met de aardappelen en het toevoegen als topping is wat een gratin geweldig maakt. Ik gebruikte gruyère voor de romige factor en Parmezaanse kaas voor meer smaak, maar je kunt elke melige kaas gebruiken die je bij de hand hebt, waaronder cheddar, provolone, fontina, enz.


De beste gegratineerde aardappelen ooit

Feit: Mashed hoeft niet je standaard te zijn als het gaat om aardappelbijgerechten. Omdat aardappelen net een serieuze upgrade hebben gekregen. Neem dit recept voor gegratineerde aardappelen. Je weet wel, de versie waar schijfjes puds worden gesmoord in een roomsaus en veel kaas? Het is rijk en geruststellend, het kan van tevoren worden samengesteld en in de koelkast worden bewaard totdat je klaar bent om het te bakken.

We serveren deze decadente gratin graag naast varkenshaas en een knapperige slaw, maar met een simpele salade kan hij net zo goed de ster van de show zijn. En hoewel we hebben gekozen voor nootachtige Gruyêre om de romigheid van dit klassieke Franse gerecht in evenwicht te brengen, kun je met verschillende kazen experimenteren (cheddar zou goed werken). Dus. onze plek of de jouwe?

Koop dit recept

5 eetlepels ongezouten boter, verdeeld

1 zoete ui, in dunne ringen

1 eetlepel grove mosterd

2 pond aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden

Zout en versgemalen zwarte peper

½ theelepel vers geraspte nootmuskaat

1. Verwarm de oven voor op 375°F. Vet een braadpan van 9 bij 13 inch in met 1 eetlepel boter.

2. Verhit in een grote pan de resterende 4 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, nog 1 minuut.

3. Roer de mosterd erdoor. Voeg vervolgens de helft en de helft toe en breng aan de kook. Voeg de aardappelen toe en laat 4 tot 5 minuten sudderen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

4. Giet het aardappelmengsel in de voorbereide braadpan en verdeel het in een gelijkmatige laag. Bestrooi met de kaas in een gelijkmatige laag. (Het gerecht kan nu afgedekt in de koelkast worden bewaard als u het van tevoren wilt bereiden.)

5. Bak tot de kaas goudbruin is, de saus bubbelt en de aardappelen gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork, 25 tot 30 minuten (voeg 5 tot 7 minuten toe als het bakken na het bewaren in de koelkast). Laat 5 minuten afkoelen alvorens warm te serveren. Bereid uw smaakpapillen voor.