Nieuwe recepten

Vruchtensappen voor kinderen bevatten 'betreffende niveaus' van zware metalen, volgens nieuw rapport

Vruchtensappen voor kinderen bevatten 'betreffende niveaus' van zware metalen, volgens nieuw rapport


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Plus, welke vruchtensappen zijn veilig om uw kinderen te geven.

Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de meegeleverde links, kunnen we commissie verdienen.

Een recent rapport opgesteld door het team van retailexperts van Rapporten van de consument ontdekte dat veel populaire vruchtensappen voor kinderen alarmerende hoeveelheden zware metalen bevatten, waaronder arseen, cadmium en lood. Zoals beschreven in het rapport, kan het langdurig of in grote hoeveelheden consumeren van deze sappen niet alleen gevaarlijk zijn voor zowel kinderen als volwassenen.

Rapporten van de consument verzamelde monsters van meer dan 45 sappen die in winkels in de VS werden verkocht, waaronder meerdere variëteiten zoals druiven-, peer-, appel- en fruitmelanges. Ze ontdekten dat meer dan de helft van hun monsters verhoogde niveaus van zware metalen had. De monsters bevatten populaire producten zoals Juicy Juice, Honest Kids, Minute Maid, Welch's en 365 Everyday Value van Whole Foods.

Blijf op de hoogte van wat gezond nu betekent.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en heerlijke, gezonde recepten.

Volgens het rapport worden deze metalen van nature in veel voedingsmiddelen en dranken aangetroffen en zijn de niveaus van zware metalen in vruchtensappen sinds eerdere tests in 2011 gedaald. Maar de verhoogde niveaus die in deze test worden gevonden, zijn nog steeds zorgwekkend voor medische professionals. James Dickerson, de Chief Scientific Officer voor Rapporten van de consument, zei dat het regelmatig consumeren van zelfs kleine hoeveelheden van deze dranken een ernstig gezondheidsrisico kan vormen.

"In sommige gevallen is het drinken van slechts 4 ons per dag - of een halve kop - voldoende om bezorgdheid te wekken," zei hij.

Jennifer Lowry, M.D., voorzitter van de American Academy of Pediatrics Council, woog mee in het uitgebreide rapport van Consumer Reports. Ze zei dat bijna 75 procent van de kinderen minstens één portie sap per dag drinkt, wat genoeg is om deze metalen elementen de ontwikkeling te laten beïnvloeden. Het is ook genoeg om bezorgd te zijn voor volwassenen die ook sap drinken.

"Zware metalen zijn dingen die bij kinderen en volwassenen allerlei aandoeningen kunnen veroorzaken, van neurologische problemen tot kanker," zei Dickerson. "We willen er zeker van zijn dat de industrie haar best blijft doen om de aanwezigheid van deze metalen in de producten die we kopen."

Meer gezondheidsnieuws dat u nu moet lezen:

Uit het rapport bleek dat zeven van de geteste sappen schadelijk kunnen zijn voor kinderen die slechts een halve kop of meer per dag drinken, terwijl negen producten een risico kunnen vormen voor degenen die elke dag een kopje of meer drinken. Sapdozen werden ook opgenomen in deze resultaten - druivensap en sapmelanges hadden de hoogste concentratie zware metalen van alle producten. Interessant genoeg, biologische sappen presteerden niet beter op deze tests dan niet-biologische opties.

Het CR-rapport gaat dieper in op hoe sapmerken in de drankenindustrie de blootstelling aan zware metalen kunnen verminderen door de manier waarop ze fruit kopen te veranderen, evenals hoe ze dranken verwerken en verpakken. Maar er is ook advies over welke vruchtensappen het beste waren van de geteste sappen, en CR deelde hun topkeuzes in elke categorie die we hieronder belichten.

Foto met dank aan Amazon.

1) 365 dagelijkse waarde biologisch 100% appelsap

2) Appel & Vooravond 100% Appelsap

Foto met dank aan Amazon.

3) Goya Peer Nectar

Foto met dank aan Amazon.

Het gebottelde product van Goya werd gepresenteerd als een van CR's topkeuzes voor alternatieve vruchtensappen.

4) Ocean Spray Cran-Apple en Ocean Spray Cran-Grape

Foto met dank aan Amazon.

5) Capri Sun 100% Appelsap Dozen

6) Sappig Sap 100% Biologisch Appelsap

Foto met dank aan Amazon.

Een volle fles van 64 ounce kost je ongeveer $ 3, maar deze appelsapvariëteit bevat geen toegevoegde suiker.

7) Honest Kids Organic Juice Drink, Goodness Grapeness

Foto met dank aan Amazon.

8) Minute Maid 100% sap, appel-witte druif

Foto met dank aan Amazon.


Er zijn zware metalen gevonden in sommige vruchtensappen en dit is reden tot bezorgdheid

Ouders zijn zich wat meer bewust geworden van hoe ongezond sommige vruchtendranken zijn, dankzij de overmatige hoeveelheden suiker, maar nu is er iets anders om zich zorgen over te maken. Volgens een nieuw rapport zijn er in veel populaire vruchtensappen zware metalen aangetroffen. De gevonden niveaus kunnen van invloed zijn op beide kinderen en volwassenen, dus dit is voor iedereen zorgwekkend.

Consumer Reports, een non-profit consumentenonderzoeks- en belangenbehartigingsgroep, testte 45 populaire vruchtensappen die in de Verenigde Staten worden verkocht, waaronder appel-, peren-, druiven- en fruitcombinaties, volgens een artikel van het tijdschrift van de organisatie. Het voerde een soortgelijke test uit in 2011, zoals gerapporteerd door Vandaag, en hoewel de bevindingen enigszins zijn verbeterd, is er nog veel werk aan de winkel.

Ze ontdekten uiteindelijk dat 21 sappen genoeg hadden van ten minste één zwaar metaal om bezorgdheid te wekken bij experts, zoals: VS vandaag gerapporteerd, en dat omvatte dranken die op de markt werden gebracht voor kinderen.

"Onze test was gericht op cadmium, lood, kwik en anorganisch arseen (het type dat het meest schadelijk is voor de gezondheid) omdat ze enkele van de grootste risico's vormen, en eerder onderzoek suggereert dat ze veel voorkomen in voedsel en drank", aldus het rapport van Rapporten van de consument.

Vooral kinderen lopen risico op de effecten van deze zware metalen, per Rapporten van de consument. Er is niet veel nodig om impact te hebben. Chief Scientific Officer van Consumer Reports, James Dickerson, vertelde: Rapporten van de consument dat het elke dag genoeg is om je zorgen te maken als je slechts 4 ons van een sap drinkt dat dit soort zware metalen bevat.

Elk sap dat werd getest, had "meetbare niveaus" van ten minste één van de zware metalen waarnaar ze op zoek waren, volgens Rapporten van de consument. Van alle geteste sappen waren er echter zeven sappen die een negatief effect konden hebben op kinderen die elke dag minstens een halve kop dronken, inclusief sappen zoals RW Knudsen Organic Just Concord Grape Juice, 365 Everyday Value (Whole Foods) Organic 100% Juice, en Welch's 100% druivensap, Concord Grape.

Trader Joe's, een van de geteste merken sap, vertelde: Rapporten van de consument, " We zullen uw bevindingen onderzoeken, aangezien [we] altijd klaar staan ​​om de nodige maatregelen te nemen om de veiligheid en kwaliteit van onze producten te waarborgen."

Consumer Reports bevatte een volledige lijst van geteste producten op haar website. Maar over het algemeen raadde de groep ouders aan om te overwegen minder sap te drinken door hun kinderen. Hoewel het misschien een populaire drank voor kinderen is, is het misschien niet zo goed voor hen.

De American Pediatrics Association zegt nu bijvoorbeeld dat ouders kinderen jonger dan één geen enkele vorm van vruchtensap mogen geven, omdat VS vandaag gemeld in een ander artikel. Dr. Melvin B. Heyman, die mede-auteur was van de verklaring van de AAP, zei volgens: VS vandaag,,Ouders zien vruchtensap misschien als gezond, maar het is geen goede vervanging voor vers fruit en bevat alleen maar meer suiker en calorieën. Kleine hoeveelheden met mate zijn prima voor oudere kinderen, maar zijn absoluut niet nodig."

In haar verklaring beval de AAP verder aan dat vruchtensap beperkt moet worden tot een halve kop per dag voor peuters van 1 tot 3. Voor kinderen van 4 tot 6 jaar zou er een beperking moeten zijn van een halve kop tot driekwart van een kopje ons per dag. En tot slot, voor kinderen van 7 tot 18 jaar, zou er een dagelijkse limiet moeten zijn van 8 ons, of ongeveer een kopje.

Nu vraag je je misschien af ​​hoe zware metalen zelfs in vruchtensap terechtkomen. Volgens CBS News kunnen zware metalen en dergelijke in voedsel terechtkomen omdat ze van nature aanwezig zijn in lucht, water en bodem. Bepaalde productie- en verpakkingsprocessen kunnen echter ook leiden tot de aanwezigheid van zware metalen in voedingsmiddelen en dranken.

Dit is waar de Food and Drug Administration van pas komt. Hoewel de bevindingen van Consumer Reports ongeveer zes jaar nadat de FDA een nieuwe limiet heeft vastgesteld voor het arseengehalte in appelsap, komen, is die "nieuwe" limiet nog niet echt definitief. Volgens het rapport zei de directeur van voedselbeleidsinitiatieven van Consumer Reports: "We moedigen de FDA aan om de limiet zo snel mogelijk af te ronden."

Als jij of je kinderen grote sapdrinkers zijn, kijk dan eens in de lijst van Consumer Report om te zien hoe je sap is getest. Het is de moeite waard om te weten wat er in het voedsel zit dat u en uw kinderen mogelijk regelmatig eten, vooral als ze ernstige gevolgen kunnen hebben voor uw gezondheid.


Veel ouders geven baby's te snel vast voedsel, zegt CDC

Congresonderzoekers hebben zeven van de grootste Amerikaanse babyvoedingfabrikanten gevraagd om interne documenten en testresultaten te verstrekken.

Vier van de bedrijven — Nurture, Beech-Nut, Hain en Gerber — reageerden op de verzoeken. Drie anderen - Walmart, Campbell en Sprout Organic Foods - werkten niet mee, waardoor onderzoekers "zeer bezorgd" waren over wat ze zouden kunnen verdoezelen, aldus het rapport.

Uit het onderzoek bleek dat interne bedrijfsnormen gevaarlijk hoge niveaus van giftige zware metalen toestaan, en fabrikanten hebben vaak voedingsmiddelen verkocht die die niveaus overschreden.

Verwant

Gezondheid & Wellness Anorganische arseengehaltes in sommige babyrijstgranen zijn te hoog, zegt FDA

Ze "verduisteren" ook de niveaus van dergelijke metalen die de overheid toestaat in flessenwater, waaronder tot 91 keer het arseenniveau, tot 177 keer het loodniveau, tot 69 keer het cadmiumniveau en tot vijf keer het kwikniveau .

Het rapport riep de Amerikaanse Food and Drug Administration op om maximale niveaus van giftige zware metalen in babyvoeding vast te stellen en verplichte tests van de afgewerkte producten te eisen.


Bijna de helft van het fruitsap van kinderen 8217 bevat lood, arseen en meer: ​​rapport

Vruchtensap lijkt misschien een gezonde optie, maar het wordt bekritiseerd als een 'gezonde' optie vanwege de hoeveelheid suiker die het bevat. Nu een nieuw verslag van Rapporten van de consument heeft "betreffende niveaus" van zware metalen in kindersap gevonden.

Rapporten van de consument hebben onlangs 45 populaire sapmerken getest die in het hele land worden verkocht en vonden verhoogde - en mogelijk schadelijke - niveaus van arseen, cadmium en lood in bijna de helft van de geteste merken, inclusief sappen die speciaal voor kinderen zijn gemaakt. Elk getest product had meetbare niveaus van ten minste één van de zware metalen, waaronder cadmium, anorganisch arseen, lood en kwik.

Eenentwintig van de 45 sappen hadden een gehalte aan cadmium, anorganisch arseen en/of lood. Van die 21 kunnen zeven kinderen schaden die 4 ounce (een halve kop) of meer per dag drinken, nog eens negen merken vormen risico's voor kinderen die 8 ounce (één kop) of meer per dag drinken. Vijf van die producten waren verpakt in sapdozen of zakjes.

Het rapport ontdekte ook dat druivensap en sapmengsels de hoogste gemiddelde niveaus van zware metalen bevatten en dat biologische sappen geen lagere niveaus van metalen bevatten dan conventionele.

"Blootstelling aan deze metalen in een vroeg stadium kan hun hele levenstraject beïnvloeden", zegt Jennifer Lowry, M.D., voorzitter van de American Academy of Pediatrics' Council on Environmental Health. "Er gebeurt zoveel in hun eerste levensjaren."

Dus wat kunnen ouders doen om kinderen veilig te houden? De beste manier om de blootstelling aan zware metalen in vruchtensap tot een minimum te beperken, is door de consumptie van vruchtensap te verlagen. De American Academy of Pediatrics (AAP) beveelt al aan om de sapinname te beperken vanwege de suikerniveaus die kunnen bijdragen aan het risico op het ontwikkelen van gaatjes en obesitas. De AAP-aanbeveling is geen sap voor de leeftijd van één en beperkte niveaus voor kinderen vanaf één jaar. Uiteindelijk is het aan de ouders om de producten die ze kopen te onderzoeken en te beslissen wat het beste is voor hun gezin.

U kunt de volledige zien Rapporten van de consument grafiek op de hier geteste sappen.


Welke vruchtensappen zijn veilig voor uw kinderen?

Nieuwe tests van Consumer Reports tonen de niveaus van zware metalen in enkele van de meest populaire sapmerken aan.

De kans is groot dat het vruchtensap dat je je kinderen serveert een soort zwaar metaal bevat. Nieuwe tests uitgevoerd door Consumer Reports waren bedoeld om te achterhalen welke vruchtensapproducten potentieel schadelijke niveaus van zware metalen bevatten. De bevindingen zijn een beetje alarmerend voor veel ouders die dagelijks sap aan hun kinderen schenken.

Consumer Reports testte een verscheidenheid aan populaire vruchtensappen, waaronder appel-, druiven- en fruitmelanges. Na het testen van 45 verschillende merken, vonden onderzoekers verhoogde niveaus van arseen, cadmium en lood in meer dan de helft van de sappen die ze testten. Veel van deze sappen werden speciaal voor kinderen op de markt gebracht.

Volgens een recente peiling van Consumer Reports schenkt meer dan 80 procent van de ouders met kinderen van 3 jaar en jonger af en toe het sap van hun kind. Sommige kinderen zijn eraan gewend om meer dan één keer per dag sap te drinken. Het rapport is zorgwekkend omdat jonge kinderen bijzonder kwetsbaar zijn voor de schadelijke effecten van zware metalen.

Dus wat hebben de tests van Consumer Reports precies gevonden? Ze keken naar 45 sappen. Merken waren 365 Everyday (dat is het generieke merk Whole Foods), Apple & Eve, Capri Sun, Great Value van Walmart, Gerber, Honest Kids, Market Pantry van Target, Minute Maid, Nature's Own, Ocean Spray, Trader Joe's, Welch's onder een paar andere topmerken. Hoewel elk van de geteste producten meetbare niveaus van ten minste een van de volgende zware metalen had: cadmium, anorganisch arseen, lood of kwik, had 47 procent wat onderzoekers beschouwden als "betreffende" niveaus van een van de drie cadmium, anorganische arseen, of lood. Volgens consumentenrapporten kunnen 7 van de 21 sappen met een hoog gehalte aan zware metalen mogelijk schadelijk zijn voor kinderen die 4 ons of meer per dag drinken, terwijl 9 van hen een mogelijk risico lopen wanneer kinderen 8 ons of meer drinken. meer.Sappen met een potentieel risico van 4 oz of meer:1. Handelaar Joe's vers geperst appelsap, 100% sap2. 365 Dagelijkse Waarde (Whole Foods) Biologisch 100% Sap, Concord Grape3. R.W. Knudsen Biologisch Just Concord-druivensapSappen met een potentieel risico van 8 oz of meer:1. Gouden embleem (CVS) 100% appelsap2. Grote waarde (Walmart) 100% sap, Apple3. Trader Joe's Biologisch Appelsap

Bekijk de volledige grafiek voor de volledige lijst.

Van de verschillende smaken die werden getest, hadden druivensap en sapmelanges het hoogste gemiddelde van zware metalen. En alleen omdat de etikettering biologisch bevat, maakt het niet noodzakelijkerwijs beter. In dit geval deden biologische sappen het niet beter of slechter dan de andere geteste sappen. Ouders en kinderartsen maken zich zorgen over zware metalen omdat bekend is dat ze nadelige effecten hebben op de ontwikkeling van een jong kind. Afhankelijk van de duur en hoe lang een kind is blootgesteld, kunnen zware metalen de IQ-scores beïnvloeden, gedragsproblemen en andere gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals diabetes type 2. Het risico van zware metalen komt van chronische blootstelling. Daarom is het belangrijk om de blootstelling te verminderen bij zowel kinderen als volwassenen. Ouders, u kunt de sapconsumptie van uw kind altijd beperken. De American Academy of Pediatrics heeft aanbevolen sappen te beperken vanwege het hoge suikergehalte in de dranken, wat kan bijdragen aan zijn eigen reeks gezondheidsproblemen zoals tandbederf en obesitas.

Als het sap echter bij u thuis op het menu staat, zijn hier enkele alternatieve keuzes die het goed deden in de Consumer Reports-test: 365 Everyday Value (Whole Foods) Biologisch appelsap, 100% JuiceApple & Eve 100% Juice, Apple Juice1Big Win (Rite Aid) 100% sap, appelsap


Ten eerste, wat zijn precies "zware metalen"?

Zware metalen zijn van nature voorkomende elementen die overal in de aardkorst voorkomen. Lucht, bodem en water bevatten allemaal deze metalen, ze bevinden zich in de grond waarop we lopen en in het water dat we drinken. Vijf specifieke elementen &mdash arseen, cadmium, chroom, lood en kwik &mdash hebben een hoge mate van toxiciteit en behoren tot de prioritaire metalen die van groot belang zijn voor de volksgezondheid. In hoge concentraties kunnen ze schadelijk en giftig zijn voor het menselijk lichaam. "Blootstelling aan zware metalen bij zuigelingen kan de zich ontwikkelende hersenen beschadigen, wat leidt tot neurologische ontwikkelingseffecten, waaronder een lager IQ, cognitieve stoornissen en gedragsproblemen", zegt Robert Coles, MD, kinderarts bij UC San Diego Health.

Maar sommige zware metalen, zoals ijzer en zink, zijn essentieel voor het functioneren van ons lichaam. Metalen zoals koper, ijzer, magnesium, selenium en zink worden als essentiële voedingsstoffen beschouwd onvoldoende inname van deze micronutriënten kan leiden tot complicaties bij een tekort en tot ziekte. "Zink is een essentieel mineraal dat betrokken is bij de immuunfunctie, groei, ontwikkeling, wondgenezing en celproductie. Zinktekort kan leiden tot groeiachterstand bij kinderen en adolescenten", zegt Megan Meyer, PhD, directeur wetenschapscommunicatie bij de International Food Information Council. Ze wijst er ook op dat ijzer een belangrijke rol speelt bij het verplaatsen van zuurstof in het lichaam, een reden waarom ijzer opzettelijk wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen en zuigelingenvoeding voor verbeterde voeding.


Consumer Reports-studie vindt "betreffende niveaus" van zware metalen in baby- en peutervoeding

(Washington, D.C. – 16 augustus 2018) Een nieuw rapport dat vandaag door Consumer Reports is vrijgegeven, toont "betreffende niveaus" van lood, cadmium en anorganisch arseen in baby- en peutervoeding. De waakhondorganisatie testte 50 nationaal gedistribueerde verpakte baby- en peutervoeding en vond meetbare niveaus van ten minste één van de drie zware metalen in elk product, met niveaus die ze als "zorgwekkend" beschouwden in ongeveer 2/3 van de producten. Het rapport bouwt voort op eerdere bevindingen van het Environmental Defense Fund (EDF) over zware metalen in baby- en peutervoeding en wijst op een dringende behoefte aan actie van de Food and Drug Administration (FDA) en voedselproducenten om kinderen beter te beschermen.

"Hoewel de effecten van blootstelling aan een zwaar metaal in een enkel voedingsmiddel misschien geen invloed hebben op een kind, is wat zorgwekkend is de cumulatieve impact van blootstelling aan lage niveaus van cadmium, anorganisch arseen en lood uit alle voedingsmiddelen in het dieet," zei Tom Neltner, directeur chemicaliënbeleid van EDF Health. "Om het vermogen van kinderen om te leren en te gedijen te beschermen, moeten we de blootstelling aan zware metalen uit alle bronnen verminderen, inclusief voedsel."

Voor het onderzoek kocht Consumer Reports drie monsters van 50 baby- en peutervoeding – verkrijgbaar in het voorjaar van 2018 – bij verschillende retailers in het hele land en testte de producten op cadmium, lood, kwik en anorganisch arseen. Het voedsel omvatte granen, snacks, hoofdgerechten en fruit en groenten. De belangrijkste punten uit de test waren onder meer:

  • Elk van de 50 producten had meetbare niveaus van cadmium, lood en/of arseen.
  • Ongeveer 2/3 van de producten had ten minste één zwaar metaal op niveaus die door Consumer Reports als "zorgwekkend" werden beschouwd.
  • Biologische voedingsmiddelen bevatten net zoveel kans als conventionele voedingsmiddelen om zware metalen te bevatten, omdat de biologische standaard gericht is op pesticiden en niet op deze verontreinigingen.
  • Producten met lage of geen meetbare niveaus van zware metalen geven aan dat fabrikanten veiliger voedsel kunnen bereiken.

"Voedsel dat op de markt wordt gebracht voor baby's moet aan een hogere standaard worden gehouden", zegt Maricel Maffini, wetenschappelijk adviseur voor voedsel van EDF. "Consumer Reports had gelijk door te pleiten voor een doel van geen meetbare niveaus van deze zware metalen in babyvoeding en dat de FDA agressieve incrementele doelen moet stellen om vooruitgang te boeken."

EDF heeft eerder gerapporteerd over de kwestie van lood en andere zware metalen in baby- en peutervoeding. In juni 2017 brachten we Lead in Food: A Hidden Health Threat uit. In het rapport werden gegevens onderzocht die van 2003 tot 2013 door de FDA waren verzameld en geanalyseerd en werd lood aangetroffen in 20% van de monsters van babyvoeding, vergeleken met 14% voor andere voedingsmiddelen. Acht soorten babyvoeding, waaronder vruchtensappen, wortelgroenten en bijtkoekjes, hadden aantoonbaar lood in meer dan 40% van de monsters.

In december 2017 gaf EDF een update van het rapport met FDA-testgegevens voor lood van 2014 tot 2016. Het suggereerde goed nieuws voor vruchtensappen (een categorie die Consumer Reports niet testte), maar hardnekkig hoge detectiepercentages voor snacks en wortelgroenten. Consumer Reports bevestigt opnieuw de noodzaak van grotere zorgvuldigheid van FDA en fabrikanten van babyvoeding.

Hoewel de FDA belangrijke stappen heeft gezet op dit gebied door zich in te zetten om de niveaus van zware metalen zoveel mogelijk te verminderen, moet het agentschap nog steeds concrete actie ondernemen om de cadmium-, lood- en anorganische arseengehaltes in voedsel, vooral kindervoeding, te verlagen. Om de benodigde actie te versnellen, beveelt EDF aan dat de FDA haar normen bijwerkt en duidelijk maakt dat de internationale normen voor lood in vruchtensap ontoereikend zijn. Fabrikanten van babyvoeding moeten in de hele toeleveringsketen testen op zware metalen om alle bronnen van besmetting te identificeren en te verminderen.

Gezond eten vereist veilig, voedzaam voedsel. EDF hoopt dat de nieuwe studie van Consumer Reports de aandacht vestigt op het probleem en voedselproducenten en FDA ertoe aanzet meer te doen om de niveaus van zware metalen in onze voedselvoorziening te verlagen.


Exclusief voor het web

Sap is bijna net zo alomtegenwoordig in de vroege kinderjaren als teddyberen, kleurpotloden en dekens. In een Rapporten van de consument (CR) onderzoek onder 3.000 Amerikaanse ouders: 80% van de ouders van kinderen van 3 jaar en jonger geeft hun kinderen minstens af en toe vruchtensap, en 74% van die ouders geeft hun kinderen minstens één keer per dag sap.

Het is dan ook geen wonder dat de media in opschudding zijn gebracht sinds de publicatie van een CR-rapport eind januari waarin onderzoekers "betreffende niveaus" van arseen, cadmium en lood vonden in bijna de helft van appel-, druiven-, peer- en fruitsappen getest. Hoewel deze bevindingen ongetwijfeld angstaanjagend zijn voor ouders, kunnen RD's helpen om de leiding te nemen bij het in de juiste context plaatsen van de resultaten en het bieden van bruikbare stappen om kinderen gezond en veilig te houden.

CR&rsquos Bevindingen
CR 45 populaire vruchtensappen van 24 merken getest op arseen, cadmium, kwik en lood, aangezien deze zware metalen vrij vaak voorkomen in voedingsmiddelen en dranken, waaronder baby- en peutervoeding, rijst en rijstproducten, eiwitpoeder en in het milieu. Het rapport beweert dat deze zware metalen op bepaalde niveaus kinderen een risico kunnen geven op een verlaagd IQ, gedragsproblemen zoals ADHD, diabetes type 2 en kanker.

CR besloten welke sapmerken te proeven op basis van verkoop- en marketinggegevens uit de regio New York en New Jersey en welke merken nationaal verkrijgbaar waren. Monsters werden landelijk gekocht en sommige online.

Voor de tests werden "betreffende niveaus" bepaald door op de gezondheid gebaseerde blootstellingslimieten die zijn vastgesteld door de US Environmental Protection Agency voor anorganisch arseen en kwik, het California's Office of Environmental Health Hazard Assessment voor lood en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid voor cadmium.

De volgende zijn enkele van CR& rsquos bevindingen:

• Alle geteste sappen bevatten wat arseen, cadmium, lood of kwik.
• Eenentwintig (47%) van de 45 geteste sappen bevatten arseen-, cadmium- en/of loodgehaltes.
• Zeven van de 21 sappen met zorgwekkende niveaus kunnen een risico vormen voor kinderen die meer dan 4 oz per dag drinken, en negen kunnen schadelijk zijn bij 8 oz per dag.
• Druivensap en sapmelanges bevatten gemiddeld het hoogste gehalte aan zware metalen.
• Vijf van de sappen met de betreffende niveaus worden verkocht in dozen of zakjes van 4 tot 6,75 oz en vormen een risico voor kinderen voor meer dan één doos of zakje per dag.
• Het gehalte aan zware metalen in biologische sappen en die op de markt worden gebracht als zijnde voor kinderen verschilden niet van conventioneel sap of die op de markt gebracht voor volwassenen.

CR merkt op dat de resultaten "een steekproef van de markt waren en niet mogen worden gebruikt om definitieve conclusies te trekken over specifieke merken."

Aanbevelingen voor klanten
"Sap is echt alarmerend voor ouders", zegt Isabel Maples, MEd, RDN, een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek (de Academie), gevestigd in Washington, D.C., die gespecialiseerd is in voeding voor kinderen. &ldquoAls er zo'n voedselangst is, dan zouden diëtisten de vertrouwde stem moeten zijn.&rdquo Dus hoe kunnen RD's ouders helpen die zich bang of hulpeloos voelen over deze bevindingen?

Om te beginnen is het essentieel voor RD's om klanten te laten weten dat zware metalen in alle producten worden aangetroffen. Wanneer planten water uit de bodem opnemen, worden ook zware metalen opgenomen die van nature in de bodem voorkomen. Sommige bodems bevatten meer zware metalen als gevolg van vervuiling door de industrie of de landbouw, maar het komt zelden voor dat de niveaus hoog genoeg zijn om normaal gesproken zorgwekkend te zijn, door te variëren welke groenten en fruit men eet, is een gemakkelijke manier om de blootstelling te verminderen. Bovendien wijst Maples erop dat de FDA voedingsmiddelen meerdere keren per jaar op zware metalen test, met name gericht op producten die vaak aan kinderen worden gegeven, zoals sap. &ldquoWe hebben een van de veiligste voedselvoorraden ter wereld,&rdquo, zegt ze.

Maar het overbrengen van deze boodschap is altijd gemakkelijk Maples zegt dat tijdens voedselangsten de zorgen van mensen groot zijn, maar dat hun vertrouwen laag is, wat betekent dat hun vermogen om berichten op te nemen verminderd is. Ze legt de nadruk op het duidelijk, eenvoudig en uitvoerbaar houden van aanbevelingen.

RD's kunnen ouders aanmoedigen om het volgende te doen:

• Meng het aangeboden sap. Ouders moeten hun kinderen bijvoorbeeld altijd appelsap of een sapmelange geven, zegt Maples. Regelmatig wisselen van variëteit zou de blootstelling van kinderen aan zware metalen in elk soort sap moeten beperken.

• Wijzig de portiegrootte. Maples wijst erop dat de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen aanbevelen dat niet meer dan de helft van de dagelijkse fruitcalorieën van kinderen afkomstig is van sap, en deze richtlijn wordt ondersteund door de American Academy of Pediatrics (AAP). Wesley Delbridge, RDN, een in Phoenix gevestigde woordvoerder van de Academie die gespecialiseerd is in kinder- en schoolvoeding, beschouwt sap als een zoete lekkernij, een "soms voedsel" dat hij zijn eigen zoon misschien één keer per week laat consumeren. &ldquoSap is erg zoet, dus kinderen kunnen na verloop van tijd aan die zoete smaak wennen en er steeds meer van willen,&rdquo, zegt hij, waarbij hij suggereert dat ouders na verloop van tijd minder sap en meer water of vetvrije of magere melk aanbieden.

• Vertrouw niet alleen op sap voor de inname van fruit. CR& rsquos rapport & ldquo geeft diëtisten de mogelijkheid om te zeggen: & lsquo, ja, je hebt fruit nodig, maar je hoeft niet op sap te vertrouwen, & rsquo, zegt Maples. Ze zegt dat RD's ouders kunnen helpen fruit in maaltijden en snacks op te nemen, zoals het aanbieden van gesneden fruit gedoopt in pindakaas of het toevoegen van rozijnen aan een boterham met pindakaas.

Delbridge erkent dat sap handig kan zijn voor ouders, maar zegt dat meer voedzame en/of caloriearme opties, waaronder kleine bakjes met melk en water en voorgesneden, voorverpakt fruit zoals appels of druiven, net zo snel en gemakkelijk kunnen worden toegevoegd. een lunchtas of pak onderweg de deur uit.

Maples geeft een belangrijk voorbehoud: &ldquoWe moeten mensen ontmoeten waar ze zijn. Als mensen geen fruit eten, is sap een betere keuze dan fruit dat ze nooit zullen eten, zoals een hele appel,' zegt ze.

• Gebruik strategieën om de opname van lood te minimaliseren. Als het verminderen van de sapinname een optie is of van de ene op de andere dag kan worden gedaan, moeten RD's ouders in staat stellen stappen te ondernemen om de loodopname van hun kinderen te verminderen. Maples zegt dat calcium in voedingsmiddelen zoals melk, yoghurt en groene bladgroenten concurreert met lood voor absorptie. Ze zegt dat kinderen met een lege magen meer kans hebben om ook meer lood op te nemen, dus ouders moeten ervoor zorgen dat ze ze regelmatig gezonde snacks geven.

Maples wijst ook op een adequate ijzerinname als preventieve maatregel. Lood en ijzer hechten zich aan hetzelfde transporteiwit in de dunne darm dat ze in de bloedbaan, hersenen en lichaam afzet. Te weinig ijzer consumeren verhoogt de activiteit van dat eiwit, waardoor het meer lood opneemt dan wanneer de ijzerinname voldoende was. RD's kunnen ijzerbevattende voedingsmiddelen aanbevelen, zoals mager rood vlees, met ijzer verrijkt graan, gedroogd fruit en bonen en linzen, en klanten laten weten dat ze deze voedingsmiddelen kunnen combineren met vitamine C-rijk voedsel zoals tomaten, citrusvruchten en paprika's voor maximale ijzeropname.

Bottom Line
Delbridge en Maples zijn het erover eens dat, ondanks: CR& rsquos bevindingen, RD's moeten het grote geheel in gedachten houden en zich concentreren op de positieve punten bij het adviseren van patiënten.

"Het is niet duidelijk in het rapport hoeveel [sap] in de loop van de tijd te veel is", zegt Delbridge, dus het is moeilijk om conclusies te trekken over het werkelijke risico. Hij ziet liever een focus op "alternatieven" - zoals meer voedzame dranken en de consumptie van heel fruit - dan te proberen sap te bestempelen als "goed" of "slecht".

Maples zegt dat, in het grote geheel, CRHet &rsquos-rapport verandert wat RD's al weten over de voordelen van consumptie van heel fruit. Het ondermijnt ook de aanbevelingen van de AAP, de Academie en de FDA over het beperken van de inname van sap door kinderen. Maples raadt RD's aan om deze betrouwbare bronnen van derden te citeren wanneer ze cliënten adviseren.

"Dit is een kans voor diëtisten om samen te praten" om de consumptie van heel fruit aan te moedigen, zegt Maples. RD's weten, “ondanks deze voedselangst,’s echt belangrijk is dat mensen hun groenten en fruit verhogen,&rdquo, zegt ze. &ldquo Welk onderzoek je ook bekijkt, het laat zien dat mensen die meer groenten en fruit eten, gezonder zullen zijn.&rdquo


Consumer Reports vindt zware metalen in vruchtensappen

30 januari (UPI) - Testen door Consumer Reports onthullen de niveaus van arseen en lood, naast ongezonde niveaus van suiker, volgens een rapport dat woensdag is gepubliceerd.

CR zei dat de helft van de 45 appel-, druiven- en perensappen die het heeft getest een hoog gehalte aan metalen bevatten, wat suggereert dat ouders hun kinderen minder van de dranken moeten geven.

"In sommige gevallen is het drinken van slechts 4 ons per dag - of een halve kop - voldoende om bezorgdheid te wekken", zei James Dickerson, hoofd wetenschappelijk directeur bij Consumer Report, in een persbericht.

Volgens CR kunnen zware metalen het IQ-niveau van kinderen verlagen en hen in gevaar brengen voor gedragsproblemen, kanker en diabetes type 2.

"Blootstelling aan deze metalen in een vroeg stadium kan hun hele levenstraject beïnvloeden", zegt Jennifer Lowry, voorzitter van de American Academy of Pediatrics' Council on Environmental Health. "Er is zoveel ontwikkeling gaande in hun eerste levensjaren."

Lood kan naast reproductieve problemen ook problemen veroorzaken bij volwassenen, waaronder blaas-, long- en huidkanker.

Volgens het onderzoek drinkt meer dan 70 procent van de kinderen van drie jaar en jonger vruchtensap.

Dit nieuws komt omdat uit onderzoeken blijkt dat kinderen de voorkeur geven aan sapdranken boven melk en andere dranken, hoewel een ander aantoonde dat water de drank is die het meest de voorkeur heeft van kinderen.

De leidende richtlijn van de FDA voor sap is 50 delen per miljard, 10 keer hoger dan de hoeveelheid in flessenwater.

"Sommige voedingsmiddelen bevatten meer dan andere giftige zware metalen, en het is belangrijk om deze voedingsmiddelen in de maaltijden van uw gezin te minimaliseren", zegt Amy Keating, voedingsdeskundige bij CR. "Dit is nog een reden om uw kind een gezond en gevarieerd dieet van volwaardige voeding te geven."


POLITIEK

Lood, arseen en cadmium komen veel voor in babyvoeding, maar ook in veel van de ingrediënten die families gebruiken om ze zelf te maken.

Uit een congresrapport bleek dat vier grote merken voor babyvoeding - Beech-Nut, Gerber, Earth's Best Organic en HappyBABY - producten verkochten waarvan uit eigen interne tests bleek dat ze arseen, lood en cadmium bevatten op niveaus die veel hoger zijn dan wat de meeste gezondheidsexperts als veilig beschouwen voor zuigelingen . | Mario Tama/Getty Images

When Congress released a report this month finding that popular baby foods contain worrisome levels of toxic heavy metals, the reaction was swift.

Scary headlines blared from the New York Times to the Daily Mail, lawsuits were filed within days and throngs of parents, already beleaguered from the stresses of the pandemic, took to social media with the fire of a thousand suns. “You knowingly sell food that hurt babies for profit,” one mom wrote on a baby food company’s Instagram page. “You are MONSTERS.”

But the intense blowback against baby food makers obscured an even larger problem, watchdogs say: Heavy metal contamination is relatively common across the food supply, so infants aren’t the only children vulnerable to possible health effects, and the federal government is doing next to nothing to reduce their exposure.

The Food and Drug Administration has yet to take any action, despite having spent three years quietly exploring the issue of toxic contaminants in food during the Trump administration.

“This is not a baby food problem. This is a food problem,” said Tom Neltner, chemicals policy director at the Environmental Defense Fund, which has lobbied for more regulation of heavy metals.

The congressional report, released earlier this month by a House Oversight Committee panel, found that four major baby food brands — Beech-Nut, Gerber, Earth’s Best Organic and HappyBABY — sold products that their own internal testing showed contained arsenic, lead and cadmium at levels far higher than what most health experts consider safe for infants.

In the days following the report, each of the baby food companies sought to reassure parents that their products are safe and that they follow very high standards for sourcing ingredients, but it’s done little to lessen the blowback.

Though in some cases the companies knew their ingredients contained elevated levels of heavy metals, the baby food makers at the center of the investigation weren’t violating any rules because the FDA has not set standards for most heavy metals in baby food.

The FDA, which has historically focused most of its attention on foodborne pathogens like Salmonella and Listeria, in 2017 launched a working group to look at heavy metals and other contaminants in food, cosmetics and supplements to little fanfare — a move that was partly a reaction to an EPA study from earlier that year that found food was a surprisingly significant source of lead exposure for young children.

A chart that was buried in supplementary material in the study showed that about half of blood lead exposure for most children between the ages of 1 and 6 comes from food. The next biggest contributors: soil and dust (including from lead-based paint), air and water.

Significant problem

It’s an important revelation because lead exposure remains a significant public health problem in the United States. One study estimated that preventing all lead exposure in just the babies born in the year 2018, for example, would deliver $80 billion in societal benefits, in large part due to the increased earnings potential of children with higher IQs and fewer behavioral and health problems.

About two million children, or nearly 10 percent of all young kids, are estimated to consume more lead than the FDA’s current limit each day, according to the government’s own estimates.

Lead is among the best-known and best-studied neurotoxins, but arsenic, cadmium, and mercury are also routinely found in foods at low levels. As scientists have begun to better understand the health risks from long-term, low-level exposure, and labs have grown better at detecting contaminants at very low levels, more attention has turned to the food supply.

The issue has been on the FDA’s radar, but there have been no changes to any food standards.

Now, with the fresh public outrage over baby food, the Biden administration faces pressure to act, even as it is still without a nominee for FDA commissioner.

The agency, in a statement to POLITICO, said it is reviewing the congressional subcommittee’s baby food report.

“The FDA takes exposure to toxic elements in the food supply extremely seriously, especially when it comes to protecting the health and safety of the youngest and most vulnerable in the population,” an FDA spokesperson said in an email, noting that heavy metals are found throughout the environment. “Because they cannot be completely removed, our goal is to reduce exposure to toxic elements in foods to the greatest extent feasible and we have been actively working on this issue using a risk-based approach to prioritize and target the agency’s efforts.”

The FDA did not respond to the criticism that it’s been slow to act on the issue, but did acknowledge “that there is more work to be done.”

The reality is that concerning levels of lead, arsenic, mercury and cadmium can routinely be found in many foods, including rice, sweet potatoes, carrots, juices and spices. The contamination is happening throughout the food supply — not just in baby food — which means that parents cannot avoid heavy metals simply by making their own food.

Crops pull up heavy metals from soil, where some of the metals are naturally occurring but much of the contamination stems from more than a century of pollution, from car exhaust to coal emissions and agricultural chemicals.

Emissions spread heavy metal particles through the air where they eventually settle into soil and water. In the early 20th century, it was common for farmers to use pesticides made with lead and arsenic, especially to grow cotton in the south. Heavy metals don’t degrade, which means crops grown decades later can absorb old contaminants through their roots.

“Parents can’t solve this problem by shopping in the produce aisle and not the baby food aisle,” said Jane Houlihan, research director at Healthy Babies Bright Futures, a nonprofit focused on reducing babies’ exposure to toxic chemicals. “FDA has to take action.”

Small amounts

The good news is that the general population’s exposure to heavy metals has been going down over time, particularly after the government started phasing out leaded gasoline, paints and food cans in the 1970s, which led to a steep drop off in blood levels of lead in children. The bad news is that scientists have only recently come to better understand just how damaging heavy metals can be, particularly for babies and young children, even at very, very low levels.

Even exceedingly small amounts of these neurotoxins can impede a child’s IQ, hinder brain development, lead to behavioral problems, increase cancer risk, and raise the chances of many other diseases. The Centers for Disease Control and Prevention, for example, maintains there’s no known safe blood level of lead in children.

“What’s come into clearer view is that this is an urgent public health problem,” Houlihan said.

Right now, parents and other caretakers are essentially at the mercy of whatever standards baby food companies decide to set for themselves — and the extent to which they actually conduct their own tests and hold themselves to those internal standards.

Exactly how low the limit should be for heavy metals in baby food is a matter of debate, but public health advocates contend it should be as low as possible — and there is broad agreement that the few standards FDA currently has are not strict enough to protect babies and young children.

Back in 2013, FDA proposed a voluntary limit for inorganic arsenic in apple juice at 10 parts per billion and the agency has still not finalized the guidance more than seven years later.

Consumer Reports has since pushed for a limit of 3 ppb for all juices, arguing that the agency’s initial guidance — which companies tend to take seriously — was a step in the right direction, but didn’t do enough to mitigate the risk of developmental problems posed by arsenic exposure.

In 2016, the FDA, responding to outside pressure from Consumer Reports and others, set a voluntary limit for inorganic arsenic in infant rice cereal at 100 ppb, but the agency set this level based on cancer risks and what was feasible for the industry at the time, not neurological development risks, which have been shown at much lower levels. Public health advocates have urged the agency to lower this limit.

The agency has also been criticized for lax oversight. Independent tests have shown infant rice cereal makers sometimes sell products that exceed the standard with no repercussions.

Developmental harm

There are no federal standards for lead in baby food, but the FDA has set a 5 ppb lead standard for bottled water, 50 ppb for juice and 100 ppb for candy. By comparison, the American Academy of Pediatrics recommends a 1 ppb limit for school drinking fountains — a threshold that consumer advocates would like to see applied to juice, too.

Cadmium has received far less attention compared to other toxic metals like arsenic and lead, but it’s also prevalent in the food supply. FDA has no standards on cadmium in any foods. Consumer Reports has urged the agency to set a limit of 1 ppb for cadmium in fruit juice.

But heavy metals have prompted the greatest concern by far when found in baby food because infants and young children are the most vulnerable to developmental harm. In 2017, the Environmental Defense Fund analyzed FDA’s own routine testing of the food supply and found there were measurable lead levels in 20 percent of baby products tested.

The same year, a Colorado-based nonprofit called the Clean Label Project tested some 500 of the country’s best-selling baby foods — one the largest samples to date — and found that nearly 40 percent contained at least trace levels of one heavy metal and 25 percent contained all four, though overall the levels were relatively low.

The following year, Consumer Reports tested 50 popular baby food products and found two thirds contained “worrisome levels” of at least one heavy metal. They reported that 15 of the products tested would pose health risks to children if regularly consumed. Products containing rice and sweet potatoes were particularly likely to test positive. Organic products were just as likely to be contaminated as conventional products.

The House Oversight subcommittee got the idea to look into baby food after another report in 2019 by Healthy Babies Bright Futures, a nonprofit, tested nearly 170 products and found heavy metals present in 95 percent of their samples. Most foods had relatively low levels, but there were product categories that showed higher levels, including lead in carrots and sweet potatoes and particularly arsenic in rice. Four of the seven infant rice cereals tested exceeded FDA’s voluntary limits for inorganic arsenic. The group is urging FDA to set standards for baby food, arguing that repeated exposure at very low levels adds up and poses health risks.

The congressional report this month was based on data that companies voluntarily turned over to the subcommittee. The report reveals that many of the ingredients and products that were tested by companies themselves contained heavy metals at levels that exceed even generous voluntary limits and even some companies’ own internal limits.

“Our worst fears were confirmed,” a senior Democratic committee aide told POLITICO.

It’s difficult to draw broad conclusions about the baby food supply from the report, since it’s not clear how often companies are testing or how much of their own data they turned over to the committee, but the data that were released show numerous examples of significant levels of heavy metals getting through the supply chain and onto store shelves.

For instance, HappyBABY, an organic baby food brand, sold products that tested positive for lead at levels as high as 641 ppb and arsenic as high as 180 ppb, nearly twice FDA’s limit for rice cereal. Nearly 20 percent of the company’s finished products contained over 10 ppb of lead, according to the committee.

In a statement to POLITICO, the company said the data presented in the report was based on “a small portion” of its portfolio and is “not representative generally of our entire range of products at-shelf today.”

“We are disappointed at the many inaccuracies, select data usage and tone bias in this report,” the company said in an email. “We can say with the utmost confidence that all Happy Family Organics products are safe for babies and toddlers to enjoy, and we are proud to have best-in-class testing protocols in our industry.”

Beech-Nut, which markets itself as a “real food” brand, used nearly 90 different ingredients that had tested positive for lead at more than 15 parts per billion, including cinnamon that had been shown to be as high as 886 parts per billion.

Beech-Nut Nutrition said the company is currently reviewing the congressional report and will continue to support setting “science-based standards that food suppliers can implement across our industry.”

“We want to reassure parents that Beech-Nut products are safe and nutritious,” the company said.

Industry standards

Most of the companies targeted by the subcommittee’s investigation, including Gerber and Hain Celestial, which makes Earth’s Best Organic, are part of a group called the Baby Food Council, a partnership with Cornell University and the Environmental Defense Fund to set industry standards for baby food. Three other leading companies didn’t turn over testing data to the committee.

Nonetheless, the findings of the congressional report sparked concern bordering on panic by many parents and other caretakers, especially a year into a pandemic that’s upended schools, jobs, childcare and family support for millions of families.

Emily Oster, a popular economist and author on parenting issues, wrote that she was inundated with so many emails from parents that she moved her weekly newsletter up a few days to help answer questions. (She concluded that more rigorous government standards make sense and parents might consider cutting back on rice products, but should otherwise try not to worry about this too much.)

Moms flooded the social media pages of baby food brands with blistering anger. Some said they’d been in tears over the news, thinking they’d harmed their children. Several demanded to see testing results, threatened to sue, or said they were planning to take their children to the doctor to have their blood tested for heavy metals. Others said they were tossing out all their store bought food and boycotting the companies in the report.

“I have spent this last year home schooling and trying to figure [out] child care,” wrote one mom of three to Beech-Nut on the company’s Instagram page, who said her youngest had been born right at the start of the pandemic. “I have been worried sick that family would get sick. Now I learn I have something completely new to worry about.”

Every expert POLITICO interviewed for this story said it was unfortunate that parents might think they need to avoid all pre-made foods, particularly at such a stressful time.

The fact is that making baby food from scratch would probably not meaningfully reduce a child’s exposure to heavy metals. Digging deeper into the congressional report, it’s clear that many common ingredients can be contaminated and a caretaker has no way of knowing whether the sweet potatoes, kale and cinnamon in their own kitchen are any less contaminated than what baby food companies are sourcing.

The more fundamental issue, advocates say, is that there aren’t standards in place to pressure the supply chain to reduce exposure as much as possible.

“FDA has failed. They failed to set standards for baby food that companies have to meet. And they’ve failed to help, busy, sleep-deprived parents make better choices,” said Scott Faber, senior vice president of government affairs at the Environmental Working Group.

“The idea that new parents are going to navigate this is insane,” he added. “We’re not all nutritionists and toxicologists.”

The House subcommittee that sparked the firestorm earlier this month is planning to do more oversight on baby food, a senior Democratic committee aide told POLITICO. It makes sense to first focus on babies and small children because they are the most vulnerable to the developmental harm from heavy metals, the aide said.

“If you fail to address it here, there will be no broader action,” the aide said.

The subcommittee is working on a bill that would require FDA to come up with standards for heavy metals in baby foods and put in place testing requirements, among other things. Even if such a bill becomes law, it would likely take FDA several years to set such standards, if the agency’s past timelines are any indication.

“We don’t want to wait for that,” the committee aide said.

House Democrats are optimistic that the Biden administration will be open to working on this issue. One hopeful sign: Biden’s pick to lead the Department of Health and Human Services, which sits atop FDA, is Xavier Becerra, the former attorney of California who in 2018 sued two toddler milk companies over allegations they sold products with elevated levels of lead. Becerra’s office also recently went after seafood companies for selling products contaminated with lead and cadmium.

Becerra’s crackdown on seafood processors reflects a recognition that toxic-metal contamination affects more than just baby food.

Practical steps

While parents await action from the FDA, there are some practical steps they can take to protect their children from elevated levels of metal contaminants, health and consumer advocates say: Avoid or limit rice products for infants and young children. Oatmeal infant cereal or other grain cereals, for example, can contain far less arsenic. Brown rice tends to contain higher levels of arsenic than white rice.

Rice puff and teether snacks appear to sometimes test at concerningly high levels of arsenic. Until more is known, it may make sense to swap in other snacks to cut back on potential exposure.

Parents can also cut back on juice, since apple and grape juice commonly contain low levels of arsenic and lead, and instead choose water or milk. Certain vegetables like carrots and sweet potatoes, while healthy options overall, have been shown to contain more heavy metals than others, so serving a wide variety of vegetables is a good idea.

Pediatricians across the country, all of a sudden hounded by questions about heavy metal exposure, have tried to strike a balance for worried parents: Don’t panic. Focus on variety. The American Academy of Pediatrics released tips for parents, suggesting that they can also have their home water tested for heavy metals — in addition to making slight shifts in the diet — but ultimately: “Stronger rules and regulations for testing and limiting the amount of heavy metals in foods for babies and toddlers are most important.”

Phil Landrigan, a pediatrician and children’s health researcher at Boston College who played a crucial role in the government crackdown on lead decades ago, agrees that FDA action is urgently needed.

Ultimately, this is not a problem that should fall to caregivers to navigate, especially when low levels of these toxins have sweeping health consequences for future generations, he explained.

“Parents have done nothing wrong,” he said. “They’ve been hoodwinked by these companies and failed by their government.”


Bekijk de video: pencemaram logam berat Timbal bagi lingkungan (Oktober 2022).