Nieuwe recepten

Churros

Churros


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zet water, melk, margarine, suiker, vanille en zoutpoeder op laag vuur en mix tot de margarine goed oplost en de samenstelling verhit is, zonder te koken.

Haal van het vuur, giet alle bloem in één keer en meng krachtig, om geen klontjes te vormen, een homogene, gebonden samenstelling zal het resultaat zijn.

Meng het tot het is afgekoeld en voeg dan één voor één, één ei per keer, toe en meng na elk ei.

Verhit de olie in de pan, breng het deeg over in een chique (ik heb het niet, dus ik gebruikte een harde zak, waar ik een hoekje van afsneed) en giet het deeg als stokjes in hete olie.

Bak op middelhoog tot hoog vuur ... aan beide kanten.

Verwijder op een absorberende handdoek. ze zijn een beetje vettig en dat blijven ze ook.

Na afkoeling poeder met suiker vermengd met kaneel.

Goede eetlust!


Churros Met Warme Chocoladesaus

Churros: Boter en margarine worden gekookt in een pan met water. Voeg bij het schuimen suiker toe, een beetje zout, giet dan alle bloem en meng goed met een houten lepel. Als het deeg rond is, laat je het nog een minuut op het fornuis staan, onder voortdurend roeren. Laat 50-10 minuten afkoelen en voeg dan de eieren toe. Het deeg wordt in een stervormige zak gedaan en direct in hete olie gegoten om te bakken. De gefrituurde stukjes worden in hete suiker met kaneel geserveerd terwijl ze heet zijn. Chocoladesaus: Doe de ingrediënten in een pan en kook, onder voortdurend roeren.

De gecondenseerde melk wordt in een hittebestendig vat gegoten dat op een waterbad wordt geplaatst en anderhalf tot twee uur in de oven op 220 graden wordt geplaatst. Als het water eronder verdampt, vult het zich. De room en het bakje met water zijn goed af te dekken met een folie. In een schone, gesloten pot. het wordt ook twee weken in de koelkast bewaard.


13 churros-recepten om voor te sterven

Ondanks zijn onzekere oorsprong, is het uiterlijk van churros toegeschreven aan het Iberische volk, dat door de kolonisatie erg populair werd in Latijns-Amerikaanse landen.

Gemaakt met tarwebloem en waterbasis, deze jam heeft een traditioneel cilindrische vorm, probeer het vaak, en is praliné met suiker en kaneel. Door het feit dat het deeg in plantaardige olie wordt gebakken, is het ook mogelijk om een ​​knapperige korst aan de buitenkant te krijgen, maar behoudt het de binnenste kern.

Hoewel Brazilië in zijn meest populaire vorm gevuld is met dulce de leche in andere Latijnse landen, hebben churros geen vulling, en kunnen ze vergezeld worden door elke map of alleen worden genoten.

Heel gebruikelijk op festivals en beurzen, churros brengen nostalgie uit de kindertijd en vullingen kunnen variëren, brigadeleiderschap, witte brigade en meer creativiteit maken het mogelijk. Hier is een selectie van verrukkelijke churros-recepten:

1. Traditionele churros

Om het deeg te bereiden, is het noodzakelijk om boter, zout en water aan het vuur te brengen. Nadat het mengsel kookt, voeg je de tarwebloem toe en roer je constant om ervoor te zorgen dat het deeg glad is, zonder klontjes. Om te frituren is het noodzakelijk om te vormen met behulp van een snoephoes en een zeester. Na het frituren, besprenkelen met suiker en kaneel op snoep. Check het volledige recept.

2. Zelfgemaakte churros

Met een ingrediënt meer dan het vorige recept, eieren, was het mogelijk om de flexibiliteit van het deeg te vergroten, wat het doet wanneer dit wordt gevormd. Na het koken in de pan moet het deeg worden gemengd met de eieren in de mixer, voor een gelijkmatiger resultaat. Ga in detail naar de standby-modus.

3. Eenvoudige en gemakkelijke churros

Deze versie is eenvoudig en gemakkelijk te maken en bevat water, zout, suiker en tarwebloem. De boter wordt vervangen door olie, maar zorgt ook voor een perfect resultaat. Het duurt niet te lang om te bakken en het is raadzaam om slechts drie eenheden tegelijk te plaatsen, om te voorkomen dat de churros worden bevochtigd met olie. Stel via deze link vragen over deze versie.

4. Kopje churros met ijs

Een innovatieve manier om zoet te proeven. Hier is het gemodelleerd naar de grootte van de mand, gevuld met zoete melk en krijgt nog steeds drie kopjes ijs te volgen, om nog maar te zwijgen van caramel topping en chocolade. Een dessert dat elke zoete liefhebber zal goedkeuren en verrukken! Zie voorbereidingsdetails.

5. Oreo-churros

Met behulp van dit beroemde koekje om onweerstaanbaar smakende churros te maken, begint de auteur met het scheiden van koekjes en vullingen, aangezien de eerste de basis van het deeg zal zijn en de tweede zal resulteren in een heerlijke crème om te volgen. Het koekje wordt geplet en gemengd met boter, suiker en water, terwijl de vullingen alleen naar de magnetron hoeven te worden gebracht om te smelten en de room te vormen. Leer hoe je dit tim-tim genot van tim-tim kunt bereiden.

6. Mini krokante chocolade churros met dulce de leche

In deze zoete versie behoudt het zijn traditionele begeleiding, zoete melk, maar krijgt het een nieuwe smaak in zijn massa, die cacao gebruikt, waardoor het een chocoladesmaak krijgt. In de miniversie wordt het een uitstekende optie als aperitief of om de wens om zoet te eten te doden.

7. Mini churros en maismeel

weegbree Een andere miniatuurversie, dit recept vervangt tarwebloem door maïsmeel, wat zorgt voor knapperige en smakelijke pasta. Gekookte gemalen banaan wordt ook gebruikt in deeg en helpt bij het binden. Kaneelsnippers geven het gerecht een onweerstaanbaar aroma. Bekijk hier het volledige recept.

8. Churros gluten en lactose keuze

Ideaal voor coeliakie en lactose-intolerantie, deze versie van het recept gebruikt plantaardige room, vervangt boter en mengt glutenvrij meel, xanthaangom en amandelmeel in plaats van traditioneel tarwemeel. In dit geval worden er twee eieren toegevoegd om ze een zachte en vanille-essence te geven om de smaak nog specialer te maken. Bekijk alle receptdetails.

9. Bananenchurros met dulce de leche

Dit deeg bevat boter, water, zout, kristalsuiker en tarwebloem. Nadat het deeg een "bal" vormt, doe het in een kom, voeg een ei toe en meng goed. Snijd vervolgens de rijpe banaan doormidden en wikkel deze in het deeg, de traditionele groeven moeten voor het frituren met een mes worden gesneden. Serveer ze tot slot met leche dulce. Lees hier hoe u deze versie kunt voorbereiden.

10. Churros gebakken met zoete melk

Een gezondere versie van zoet, want in plaats van gebakken te worden, worden churros ongeveer 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 200º temperatuur. Bovendien wordt geraffineerde suiker vervangen door zijn biologische versie, ook wel bekend als demerara of bruine suiker. Bekijk de volledige receptvideo.

11. Churros gebakken met

warme chocolademelk Hier wordt de traditionele zoete melkvulling vervangen door warme chocolademelk bereid met melk, maïszetmeel, suiker, gecondenseerde melk en cacaopoeder. Ondertussen hebben churros ook enkele ingrediënten, waaronder tarwebloem, eieren, water, boter en suiker. Meer te weten komen!

12. Churros de Dona Florinda

Met dezelfde hoeveelheid water en tarwebloem om het deeg te bereiden, bevat dit recept nog steeds boter, suiker en zout. De churros moeten worden gevormd met een zak banketbakkers, met behulp van de pitanga-snavel en gebakken in hete olie. Bestrooi tot slot suiker en kaneel en gezoete melk en kristalsuiker om te begeleiden. Bekijk de video.

13 churros met Brigadier Pistache

Dit recept, gekozen door de pistachebrigade, laat de stroom van creativiteit achter om zoete melk te vervangen door churros en voegt een andere zoete smaak toe. Dit moet worden bereid met slechts drie ingrediënten: gecondenseerde melk, pistachenoten en olie. Hier leest u hoe u zich kunt voorbereiden op deze andere versie.

Hoewel de oorsprong ervan nog steeds een mysterie is, is de populariteit meer dan bewezen. Het kan worden geproefd in de gefrituurde of gefrituurde versie, maakt een breed scala aan begeleidingen mogelijk die verder gaan dan de zoete traditie van melk. Kies gewoon je favoriete moed en proef dit smakelijke dessert.


Voor dit recept heb je het volgende nodig:

Doe in een kom zachte boter, suiker, zout, eieren, cacao, glutenvrije bloem gemengd met bakpoeder en bakpoeder gezeefd door een dikke zeef, dan vanillestokjes. Meng alle ingrediënten tot de samenstelling homogeen is, maar niet meer dan dat. Als de consistentie te dik is, voeg dan 2 eetlepels melk toe.

Bedek de vorm met boter en bloem, voeg het deeg toe aan de vorm, egaliseer en bak in de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ca. 25 minuten.
Na 20 minuten bakken wordt een tandenstoker in het midden van het werkblad gestoken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, haal hem dan uit de oven, zo niet, laat hem nog 5-10 minuten bakken.
Laat het aanrecht 5-10 minuten afkoelen in de vorm, haal het dan uit de vorm en plaats het op een grill waar het afkoelt. Nadat het volledig is afgekoeld, snijdt u het in 2-3 vellen.

Room

Snijd de chocolade in kleine stukjes.
Doe vloeibare room in een pan. Als de slagroom erg heet is maar niet kookt, zet je het vuur uit en voeg je de chocolade toe.

Roer tot de chocolade volledig is gesmolten, laat de room afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens 20-30 minuten in de koelkast.

Mix de crème tot deze in volume verdubbelt en licht van kleur wordt.


Churros, ieders favoriete dessert!

Wie kent niet het favoriete dessert van de Spanjaarden? Churrosis over de hele wereld bekend geworden en op internet vinden we een veelvoud aan verschillende recepten, meer dan we in ons leven zouden kunnen bereiden. Het moeilijkste zou waarschijnlijk zijn om het originele recept te vinden, omdat er in elke regio verschillende praktijken zijn. Veel koks gebruiken eigeel, vanille, vanillesuiker en andere aanvullende ingrediënten, hoewel het deeg oorspronkelijk alleen water, bloem, zout en een beetje olijfolie bevatte. Van het mengsel verkregen uit deze ingrediënten wordt een deeg bereid, waaruit de eetstokjes worden gevormd. churros, met behulp van de gewenste vorm. Als we geen vormen hebben, kunnen we improviseren: we gebruiken een zakje met een afgesneden hoekje of de spuit waarmee we de taarten versieren.

Dit recept is niet moeilijk als we slechts een kleine portie bereiden, maar als we het in de restaurantkeuken moeten bereiden, is het proces erg langzaam en nauwgezet. Maar we hebben goed nieuws! Aviko biedt twee modellen churros in de bevroren versie: rechte churros met gelijke stukken van 11g en churros in de vorm van een lus van elk 18g, beide varianten in verpakkingen van 1kg. Het bereiden van Aviko-churros is veel eenvoudiger: bak 2,5-3 minuten in olie op 175°C. Het is dus duidelijk dat we geen speciale keuken nodig hebben. Aviko-churros kunnen zelfs in een café worden bereid, we hebben alleen een friteuse en een vriezer nodig. Een ander voordeel van deze producten is dat we in het pakket stukken met gelijke gewichten vinden, zodat we niet hoeven na te denken over hoe we de taarten in porties gaan verdelen en dit helpt ons ook om een ​​voordelige prijs te berekenen.

Aviko churros-koekjes zijn echt Spaans en worden bereid in een fabriek op het Iberisch schiereiland, van waaruit ze naar de markt van andere landen worden vervoerd. De houdbaarheid is buitengewoon genereus, 18 maanden - dus u hoeft zich geen zorgen te maken over degenen onder u die kleinere restaurants runnen die door minder klanten worden bezocht.

Hoewel in het begin churros bestrooi met suiker met kaneelsmaak of serveer met een warme chocoladesaus, er zijn een aantal ideeën die kunnen helpen. Op het gebied van warme chocolademelk kunnen we creatiever worden: bijvoorbeeld als we de saus bereiden van pikante chocolade, Belgische chocolade of witte chocolade. We kunnen Aviko churros serveren met ijs, maar ook met bessenjam. Wat het serveren betreft, is het natuurlijk het beste om seizoensfruit te gebruiken, en in de winter om de koekjes te serveren met iets warms - chocoladeroom of karamel - en in de zomer met ijs of vers fruit.

Omdat het deeg een vrij neutrale smaak heeft, die pas zoet wordt door de suiker gekruid met kaneel, kunnen we Aviko churros ook als bijgerecht bij het vlees serveren. Ze zijn een heel bijzonder idee bij een wildstoofpot, maar ook een hele mooie combinatie met gebakken vleesspecialiteiten die ook een beetje sap bevatten.


De ingrediënten voor dit churros recept zijn voor 3 personen met elk 3-4 stuks heerlijke Spaanse donuts. Als je meer wilt maken, raad ik je aan dezelfde hoeveelheden in dit recept te volgen, maar dan om de beurt gemaakt, zodat ze altijd warm zijn als ze worden geserveerd, want churros zijn het lekkerst.

Doe in een pan een kopje water met een eetlepel olie, zout en een eetlepel suiker en meng goed. Aan de kook brengen. Terwijl het water kookt, meet met dezelfde maat die voor water wordt gebruikt de hoeveelheid bloem - de hoeveelheden water en bloem zijn 1: 1. Voeg het bakpoeder toe aan de bloem en meng ze samen in een kom.

Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur en doe je genoeg olie in een pan om de bodem te bedekken en churros om te drijven als je ze bakt (zoals voor donuts).

Giet langzaam een ​​beetje heet water bij het bloemmengsel, onder voortdurend roeren met een vork, tot het deeg fijn is, zonder klontjes. Als consistentie moet het deeg niet hard zijn, maar eerder als een fijne, plakkerige pasta.

Doe het aldus verkregen deeg in de machine voor gedistilleerde koekjes of in een chique, en vorm lange stokken direct in de pan met hete olie. Bak ze goudbruin en laat ze daarna uitlekken.

Churros worden warm geserveerd en bestrooid met suiker, na het bakken kun je ze in verschillende lengtes snijden, of zo lang mogelijk laten staan, de kinderen zullen ze met plezier opeten.


Churros ijswafels

Boter, water en zout worden gekookt in een pot. De bloem en bakpoeder worden door een zeef toegevoegd en alles wordt gemengd tot een homogeen deeg. Zodra het deeg loskomt, wordt het in een kom gedaan en afgekoeld. Voeg de eieren toe aan het afgekoelde deeg en plaats het mengsel in een koekenpan met stervormige punt.

De muffinvormpjes worden met de opening naar beneden op een bord geplaatst en met een kwastje ingevet met olie. Leg het deeg op de vormen tot het helemaal bedekt is. Bewaar vervolgens in de vriezer ca. 30 minuten.

Kaneel en suiker worden gemengd in een kom. Verhit de olie in een pan, haal de muffinvormpjes uit het deeg en bak ze goudbruin in olie. Giet de kopjes churros-ijs af, haal het door het mengsel van kaneel en suiker en laat afkoelen.

Was intussen de munt, droog door te schudden en breek de blaadjes. De churros ijswafels zijn gevuld met 2 kopjes ijs en gegarneerd met munt.


13 churros-recepten om voor te sterven

Ondanks zijn onzekere oorsprong, is het uiterlijk van churros toegeschreven aan het Iberische volk, dat door kolonisatie erg populair werd in Latijns-Amerikaanse landen.

Gemaakt met tarwebloem en waterbasis, deze jam heeft een traditioneel cilindrische vorm, probeer het vaak, en is praliné met suiker en kaneel. Door het feit dat het deeg in plantaardige olie wordt gebakken, is het ook mogelijk om een ​​knapperige korst aan de buitenkant te krijgen, maar behoudt het de binnenste kern.

Hoewel Brazilië in zijn meest populaire vorm gevuld is met dulce de leche in andere Latijnse landen, hebben churros geen vulling, en kunnen ze vergezeld worden door elke map of alleen worden genoten.

Heel gebruikelijk op festivals en beurzen, churros brengen nostalgie uit de kindertijd en vullingen kunnen variëren, brigadeleiderschap, witte brigade en meer creativiteit maken het mogelijk. Hier is een selectie van verrukkelijke churros-recepten:

1. Traditionele churros

Om het deeg te bereiden, is het noodzakelijk om boter, zout en water aan het vuur te brengen. Nadat het mengsel kookt, voeg je de tarwebloem toe en roer je constant om ervoor te zorgen dat het deeg glad is, zonder klontjes. Om te frituren is het noodzakelijk om te vormen met behulp van een snoephoes en een zeester. Na het frituren, besprenkelen met suiker en kaneel op snoep. Check het volledige recept.

2. Zelfgemaakte churros

Met een ingrediënt meer dan het vorige recept, eieren, was het mogelijk om de flexibiliteit van het deeg te vergroten, wat het doet wanneer dit wordt gevormd. Na het koken in de pan moet het deeg worden gemengd met de eieren in de mixer, voor een gelijkmatiger resultaat. Ga in detail naar de standby-modus.

3. Eenvoudige en gemakkelijke churros

Deze versie is eenvoudig en gemakkelijk te maken en bevat water, zout, suiker en tarwebloem. De boter wordt vervangen door olie, maar zorgt ook voor een perfect resultaat. Het duurt niet te lang om te bakken en het is raadzaam om slechts drie eenheden tegelijk te plaatsen, om te voorkomen dat de churros worden bevochtigd met olie. Stel via deze link vragen over deze versie.

4. Kopje churros met ijs

Een innovatieve manier om zoet te proeven. Hier is het gemodelleerd naar de grootte van de mand, gevuld met zoete melk en krijgt nog steeds drie kopjes ijs om te volgen, om nog maar te zwijgen van caramel topping en chocolade. Een dessert dat elke zoete liefhebber zal goedkeuren en verrukken! Zie voorbereidingsdetails.

5. Oreo-churros

Met behulp van dit beroemde koekje om onweerstaanbaar smakende churros te maken, begint de auteur met het scheiden van koekjes en vullingen, aangezien de eerste de basis van het deeg zal zijn en de tweede zal resulteren in een heerlijke crème om te volgen. Het koekje wordt geplet en gemengd met boter, suiker en water, terwijl de vullingen alleen naar de magnetron hoeven te worden gebracht om te smelten en de room te vormen. Leer hoe je dit tim-tim genot van tim-tim kunt bereiden.

6. Mini krokante chocolade churros met dulce de leche

In deze zoete versie behoudt het zijn traditionele begeleiding, zoete melk, maar krijgt het een nieuwe smaak in zijn massa, die cacao gebruikt, waardoor het een chocoladesmaak krijgt. In de miniversie wordt het een uitstekende optie als aperitief of om de wens om zoet te eten te doden.

7. Mini churros en maismeel

weegbree Een andere miniatuurversie, dit recept vervangt tarwebloem door maïsmeel, wat zorgt voor knapperige en smakelijke pasta. Gekookte gemalen banaan wordt ook gebruikt in deeg en helpt bij het binden. Kaneelsnippers geven het gerecht een onweerstaanbaar aroma. Bekijk hier het volledige recept.

8. Churros gluten en lactose keuze

Ideaal voor coeliakie en lactose-intolerantie, deze versie van het recept gebruikt plantaardige room, vervangt boter en mengt glutenvrij meel, xanthaangom en amandelmeel in plaats van traditioneel tarwemeel. In dit geval worden er twee eieren toegevoegd om ze een zachte en vanille-essence te geven om de smaak nog specialer te maken. Bekijk alle receptdetails.

9. Bananenchurros met dulce de leche

Dit deeg bevat boter, water, zout, kristalsuiker en tarwebloem. Nadat het deeg een "bal" vormt, doe het in een kom, voeg een ei toe en meng goed. Snijd vervolgens de rijpe banaan doormidden en wikkel deze in het deeg, de traditionele groeven moeten voor het frituren met een mes worden gesneden. Serveer ze tot slot met leche dulce. Lees hier hoe u deze versie kunt voorbereiden.

10. Churros gebakken met zoete melk

Een gezondere versie van zoet, want in plaats van gebakken te worden, worden churros ongeveer 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 200º temperatuur. Bovendien wordt geraffineerde suiker vervangen door zijn biologische versie, ook wel bekend als demerara of bruine suiker. Bekijk de volledige receptvideo.

11. Churros gebakken met

warme chocolademelk Hier wordt de traditionele zoete melkvulling vervangen door warme chocolademelk bereid met melk, maïszetmeel, suiker, gecondenseerde melk en cacaopoeder. Ondertussen hebben churros ook enkele ingrediënten, waaronder tarwebloem, eieren, water, boter en suiker. Meer te weten komen!

12. Churros de Dona Florinda

Met dezelfde hoeveelheid water en tarwebloem om het deeg te bereiden, bevat dit recept nog steeds boter, suiker en zout. De churros moeten worden gevormd met een zak banketbakkers, met behulp van de pitanga-snavel en gebakken in hete olie. Bestrooi tot slot suiker en kaneel en gezoete melk en kristalsuiker om te begeleiden. Bekijk de video.

13 churros met Brigadier Pistache

Dit recept, gekozen door de pistachebrigade, laat de stroom van creativiteit achter om zoete melk te vervangen door churros en voegt een andere zoete smaak toe. Dit moet worden bereid met slechts drie ingrediënten: gecondenseerde melk, pistachenoten en olie. Hier leest u hoe u zich kunt voorbereiden op deze andere versie.

Hoewel de oorsprong ervan nog steeds een mysterie is, is de populariteit meer dan bewezen. Het kan worden geproefd in de gefrituurde of gefrituurde versie, maakt een breed scala aan begeleidingen mogelijk die verder gaan dan de zoete traditie van melk. Kies gewoon je favoriete moed en proef dit smakelijke dessert.


Giet donuts & # 8211 Spaans churros recept

Donuts schonk Spaans recept voor churros & # 8211 met chocoladesaus. Een soort snelle donuts die rechtstreeks in het oliebad werden gegoten. Het wordt bereid zonder bakpoeder, zonder gist, van soezendeeg. Serveer in poedervorm met suiker of gedrenkt in gesmolten chocolade.

Volgens Wikipedia worden churros aus van Chinese oorsprong door Portugese ontdekkingsreizigers naar Europa gebracht. Ze werden al snel populair op het hele Iberisch schiereiland en later in de koloniën. Het lijkt erop dat de Portugezen het geheim van het modelleren van deze churros niet van de Chinezen hebben geleerd en het recept hebben aangepast door extrusie met behulp van een zak (pos) en een sterrenhemel. Het traditionele uiterlijk van deze gegoten donuts is de gekartelde, ingekeept op het oppervlak.

Ik wil vermelden dat ik wat onderzoek op internet heb gedaan om er een te vinden traditioneel churros-recept. Ik was stomverbaasd toen ik zag hoe arm het is: het bevat alleen water, olie, zout en bloem. Er verschijnen zelfs geen eieren! Geen smaken! We kozen voor een versie die dichter bij onze smaak ligt, die ik hieronder presenteer.

We zijn onlangs gestart met een groot culinair project, "The Food Connection - Een gastronomische reis rond de wereld", waaraan 24 culinaire blogs deelnemen. Elke maand koken we recepten die specifiek zijn voor een land of geografisch gebied en de volledige collectie wordt gepubliceerd op de blog van een van de deelnemers (hier details over het project te vinden).

Door loting hebben we de volgorde van de "gastheren" en de nationale keukens vastgesteld. We zullen u geleidelijk elke maand onthullen wie de gastheren zijn en de recepten waarvan de landen ze hosten.

Van 15 september tot 15 oktober 2015 koken wij Spaanse receptenSPAANSE RECEPTENCOLLECTIE is te vinden HIER, de gastheer zijn Simona Haliga van Alison & # 8217s-proeven.

Ik heb een ander soort snelle donuts van dit deeg en ik vulde ze met de ananasstukjes. Ze waren geweldig met een vanille-gembersaus!


Churros met kaneel

Churros zijn het soort deegrepen die geserveerd worden met suiker of verschillende zoete sauzen. Je vindt ze overal aan de kust, aan zee, en rond die verpakking in de vorm van een kartonnen hoed.

We bieden je vandaag ook een eenvoudig churros-recept aan. Ze zijn een typisch Mexicaans tussendoortje, snel en makkelijk, klaar in een paar minuten. Ze zijn veelzijdig en je kunt ze serveren met zoete, pittige en zoute of zoute sauzen.

  • 1 kopje water
  • 2 theelepels suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels olie
  • 1 kop bloem
  • 1/2 kop suiker
  • 1 theelepel kaneel

Zet het water, de 2 theelepels suiker, zout en olie in een kom op het vuur en laat het koken. Zet het vuur uit en begin met het opnemen van de bloem, roer met een garde, tot je een bal deeg krijgt.

Verhit de olie in een pan op het vuur. Doe het deeg in een zak of voedselzak en giet het in de pan, in de vorm van stokjes van je favoriete formaat. Bak ze goudbruin.

Meng de resterende suiker met de kaneel en haal de uitgelekte olie-churros door dit mengsel.

Je moet het ook zien.


Churros ijswafels

Boter, water en zout worden gekookt in een pot. De bloem en bakpoeder worden door een zeef toegevoegd en alles wordt gemengd tot een homogeen deeg. Zodra het deeg loskomt, wordt het in een kom gedaan en afgekoeld. Voeg de eieren toe aan het afgekoelde deeg en plaats het mengsel in een koekenpan met stervormige punt.

De muffinvormpjes worden met de opening naar beneden op een bord geplaatst en met een kwastje ingevet met olie. Leg het deeg op de vormen tot het helemaal bedekt is. Bewaar vervolgens in de vriezer ca. 30 minuten.

Kaneel en suiker worden gemengd in een kom. Verhit de olie in een pan, haal de muffinvormpjes uit het deeg en bak ze goudbruin in olie. Giet de kopjes churros-ijs af, haal het door het mengsel van kaneel en suiker en laat afkoelen.

Was intussen de munt, droog door te schudden en breek de blaadjes. De churros ijswafels zijn gevuld met 2 kopjes ijs en gegarneerd met munt.