Nieuwe recepten

Walmart's zeevruchtenleverancier bevindt zich mogelijk in heet water

Walmart's zeevruchtenleverancier bevindt zich mogelijk in heet water


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Narong Seafood, een leverancier van Walmart, werd beschuldigd van het overtreden van mensenrechtenwetten

Een van de grootste Thaise exporteurs van zeevruchten, Narong Seafood Company Limited, werd onlangs beschuldigd van het overtreden van mensenrechtenwetten. Narong Seafood is vooral bekend om hun langdurige relatie met Walmart als belangrijkste leverancier van zeevruchten.

Een onderzoek werd aangewakkerd toen Narong dit op de voorpagina van hun website plaatste: "Narong Seafood [is] tegen elke vorm van kinderarbeid, dwangarbeid en mensenhandel." Terwijl het International Labour Rights Forum (ILRF) en Warehouse Workers United (WWU) de belangrijkste fabriek van Narong in februari en maart bezochten, werden de bevindingen pas onlangs openbaar gemaakt in een korte titel: “The Walmart Effect: Child and Worker Rights Violations at Narong Seafood, Thailand's modelgarnalenverwerkingsfabriek."

In het document zouden de ILRF en WWU bewijs hebben gevonden waaruit blijkt dat Narong-fabrieken minderjarige arbeiders in dienst hebben voor extreem lage lonen, evenals enorme vergoedingen vragen voor arbeiders om vergunningen te verkrijgen, en de ineffectiviteit van een auditsysteem. Judy Gearhart, uitvoerend directeur van ILRF, zette vraagtekens bij de inspanningen van de industrie om arbeidsmisbruik uit hun toeleveringsketen te elimineren: "De zaak van Narong-zeevruchten werpt ernstige twijfels op over de effectiviteit van de auditprogramma's van Global Aquaculture Alliance en Walmart."

In de afgelopen jaren werd de Thaise garnalenverwerkende industrie in de gaten gehouden vanwege vermeende output van zieke garnalen, dus Walmart ging een partnerschap aan met de Global Aquaculture Alliance om ervoor te zorgen dat hun leveranciers zich aan de milieu- en arbeidsnormen hielden. Fish Information & Services (FIS) verklaarde dat tussen de 100 en 200 migrantenarbeiders zonder papieren fabrieksnachtdiensten draaiden.

Deze twee organisaties ontmoedigden Walmart echter om Narong als leverancier te laten vallen, en vroegen het bedrijf in plaats daarvan "ervoor te zorgen dat de rechten van werknemers die garnalen produceren voor Walmart in Thailand worden gerespecteerd", besluit Gearhart.


Recept Samenvatting

  • ¼ kopje boter, verdeeld
  • 20 zeeschelpen, of meer naar smaak
  • 16 garnalen, of meer naar smaak, gepeld en ontdarmd
  • 20 gereconstitueerde zongedroogde tomaten
  • 1 (14 ounce) blik artisjokharten, uitgelekt en gehakt
  • 1 kop in blokjes gesneden champignons
  • ¼ kopje bereide pestosaus
  • 4 (8 ounce) flessen schelpdierensap
  • ½ kopje zware slagroom
  • ½ kopje geraspte Romano-kaas
  • 2 eetlepels droge witte wijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 snufje cayennepeper
  • 1 theelepel bloem voor alle doeleinden, of indien nodig
  • 1 pond linguine

Smelt 2 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur. Bak sint-jakobsschelpen en garnalen in hete boter tot de garnalen roze zijn, ongeveer 5 minuten. Roer tomaten, artisjokharten, champignons en pesto door het garnalenmengsel, kook en roer tot het ongeveer 5 minuten is verwarmd.

Giet mosselsap, slagroom, Romano-kaas, witte wijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en linguine bij het garnalenmengsel. Rol de resterende boter door de bloem en voeg toe aan het garnalenmengsel en meng goed. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag, en laat sudderen tot alles heet is en de smaken zich vermengen, ongeveer 10 minuten.

Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Kook linguine aan de kook tot ze zacht maar stevig is om te bijten, ongeveer 11 minuten uitlekken. Schep de pasta in kommen en schep het garnalenmengsel erover.


Beste Pressure Canner: Presto 01784 23-Quart Pressure Canner en Cooker

Meetklok moet af en toe opnieuw worden gekalibreerd

Als je rundvleesstoofpot, geroomde maïs en andere zuurarme voedingsmiddelen wilt, investeer dan in een drukvat. Dit apparaat gebruikt ultrahoge hitte en druk om potten veilig af te sluiten. Presto's stevige 23-kwart-model kan 20 pint-sized of zeven kwart-sized potten bevatten, waardoor het ideaal is voor grote batches. Met de meetklok kunt u de druk aanpassen aan uw hoogte, de ontluchter en dekselvergrendeling helpen de druk te regelen en het rek houdt potten van de bodem van de pan.

Het model 01784 van Presto heeft een met roestvrij staal beklede bodem, zodat je hem op elke kookplaat kunt gebruiken. Als je alleen op een gas- en elektrisch fornuis kookt, heeft de volledig aluminium versie (model 01781) een lager prijskaartje.


Bij het bereiden van verse of ontdooide zeevruchten is het belangrijk om te voorkomen dat bacteriën van rauwe zeevruchten zich verspreiden naar kant-en-klaar voedsel. Neem deze stappen om kruisbesmetting te voorkomen:

  • Wanneer u onverpakte gekookte zeevruchten koopt, zorg er dan voor dat deze fysiek gescheiden zijn van rauwe zeevruchten. Het moet in zijn eigen vitrine staan ​​of door verdelers van het onbewerkte product worden gescheiden.
  • Was uw handen minstens 20 seconden met zeep en warm water na het hanteren van rauw voedsel.
  • Was snijplanken, borden, bestek en aanrechtbladen met zeep en heet water tussen de bereiding van rauw voedsel, zoals zeevruchten, en het bereiden van gekookt of kant-en-klaar voedsel.
  • Voor extra bescherming kunnen keukendesinfectiemiddelen na gebruik op snijplanken en aanrechtbladen worden gebruikt. Of gebruik een oplossing van een eetlepel ongeparfumeerd, vloeibaar chloorbleekmiddel per gallon water.
  • Als u plastic of andere niet-poreuze snijplanken gebruikt, laat deze dan na gebruik samen met plastic, metalen of keramische keukengerei door de vaatwasser.

In Mexico is Bacalao een zeer populair traditioneel gerecht dat tijdens de feestdagen wordt geserveerd (meestal met wit brood of rijst). Gezouten Kabeljauw werd door de Spanjaarden in de Nieuwe Wereld geïntroduceerd en bevat veel kleurrijke ingrediënten die typisch zijn voor de Spaanse keuken, zoals tomaten, kappertjes, olijven en amandelen.

Het wordt nu overal in Mexico genoten, en zoals veel Mexicaanse gerechten, is het onderhevig aan vele regionale variaties en aanpassingen. Je kunt het ook onder veel namen vinden, zoals Bacalao a la Vizcaína, Bacalao a la Mexicana, en Bacalao a la Veracruzana.

Het recept dat ik je vandaag breng, komt uit Tlacotalpan, Veracruz. Ik vond het in een vintage boek geschreven door Josefina Velazquez de Leon in 1952. Het heeft dezelfde ingrediënten als die in de traditionele Bacalao Mexicano, maar de kooktechnieken zijn iets anders. Ik ben blij dat ik het met je kan delen, zodat dit recept nog generaties lang kan voortleven en genoten kan worden.

Ook al maakten we geen gezouten kabeljauw voor de feestdagen in mijn huis, ik herinner me nog dat ik het at, omdat verschillende van onze buren en familieleden het hebben gemaakt, en een leuk onderdeel van onze cultuur is dat we graag ons eten delen! Bovendien is mijn man een grote fan van dit gerecht (samen met andere gerechten met klassieke Spaanse ingrediënten zoals olijven en kappertjes), dus ik merkte dat ik het veel meer at toen ik trouwde.

Bacalao of gezouten kabeljauw gekookt met tomaat, aardappelen, olijven en kappertjes.

Dus eigenlijk hoef je niet ver te gaan om Salted Bacalao in Mexico te vinden tijdens de feestdagen, en soms zal het jou vinden! Naast de feestdagen is Bacalao ook een populair gerecht tijdens de vastentijd.

Voor dit recept heb ik gezouten kabeljauw uit Noorwegen gebruikt. Ik vond het leuk dat de filets groot en dik waren, en ondanks dat het een gezouten vis was, voelde deze kabeljauw nog steeds vers en niet oud aan. Als je meer wilt weten over vis uit Noorwegen, ga dan naar fromnorway.com, waar je tips kunt vinden voor het koken en het kopen van vis, voedingsinformatie en verschillende recepten.

Noorse zeevruchten zijn te vinden in supermarkten in de Verenigde Staten, van Costco en Trader Joe's tot Whole Foods en Walmart. Uiteraard kan de voorraad per winkel en locatie (regio) verschillen.


Hoe maak je Red Hot Sauce Recept?

  • Doe de arbol pepers, guajillo pepers en knoflook in een pan met het water. Draai het vuur hoog en zodra het water begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de paprika's heel zacht zijn.
  • Haal de pan van het vuur en laat het op kamertemperatuur komen. Zodra het is afgekoeld, plaatst u de paprika's, knoflook, specerijen, gedroogde kruiden, azijn en een kopje kookwater in een blender. Pureer tot je een heel fijne textuur hebt.
  • Giet dit mengsel met behulp van een zeef in een glazen bakje om eventueel overgebleven stukjes peper te verwijderen.

  • Giet het mengsel opnieuw in de pan, zet op middelhoog vuur en laat ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen. Dit is net genoeg tijd om de salsa tot de gewenste consistentie te reduceren en de smaken van de kruiden te laten vermengen.
  • Laat afkoelen. Schenk de saus in een gesteriliseerde fles en zet vast met een luchtdichte dop of deksel.

Je kunt deze saus meteen gebruiken, hoewel de smaken ongeveer twee weken later beter zullen zijn. Deze saus is ongeveer 6 maanden houdbaar in de koelkast. Genieten van!


Om een ​​optimale versheid te garanderen, raden we u aan uw ingrediënten uit te pakken en temperatuurgevoelige ingrediënten zo snel mogelijk na aankomst in uw koelkast te bewaren, volgens de USDA-instructies voor voedselveiligheid.

Kaas, Zuivel, Eieren

Bewaar in de koelkast in de meegeleverde verpakking. Vlak voor gebruik verwijderen. Een ideale koelkasttemperatuur is lager dan 40 ° F.

Vlees en gevogelte

Bewaar in de koelkast en gebruik volgens de aanwijzingen op de verpakking. U kunt vlees- en gevogelteproducten ook opnieuw invriezen totdat u klaar bent om ze te gebruiken.

Zeevruchten

Bewaar in de koelkast. Wij raden aan om vis en schaaldieren niet langer dan 2 dagen in de koelkast te bewaren. Als u uw zeevruchten niet binnen deze tijd kunt bereiden, kunt u ze opnieuw invriezen en ontdooien voordat u ze gaat koken.

Brood

Bewaar alle broodproducten in de koelkast in hun verpakking tot ze klaar zijn voor gebruik.

Pasta en granen

Gedroogde pasta en granen gaan op een koele, droge plaats. Verse, eerder ingevroren pasta gaat rechtstreeks de koelkast in.

Alles moet in de verpakking worden bewaard tot het klaar is voor gebruik.

Dingetjes

Koel prullaria tot klaar voor gebruik

Verse producten en fruit

Over het algemeen raden we aan om alle groenten en fruit in de koelkast te bewaren, apart van rauw vlees, gevogelte en zeevruchten. Er zijn een paar uitzonderingen op de regel voor het produceren van koelkasten. Zo worden tomaten, perziken, citrusvruchten, uien, aardappelen en winterpompoen optimaal bewaard op een koele, droge plaats.

Invriezen en ontdooien

Als u klaar bent om te koken, zorg er dan voor dat u bevroren vlees, gevogelte, vis of zeevruchten veilig ontdooit en onmiddellijk gebruikt. Zie hieronder voor de drie veilige manieren om vlees, gevogelte, vis en schaaldieren te ontdooien als ze eenmaal zijn ingevroren volgens de USDA. Bederfelijke levensmiddelen moeten gekoeld bewaard worden en mogen nooit op het aanrecht of in heet water worden ontdooid.

In de koelkast: makkelijkste en veiligste optie

  • Plan vooruit en ontdooi in de koelkast voor ongeveer 1 dag voor gebruik. Zorg ervoor dat u het verzegelde product in een lekvrije plastic zak of omrande schaal doet om te beschermen tegen lekkage tijdens het ontdooien.
  • Voedsel dat in de koelkast is ontdooid, kan opnieuw worden ingevroren zonder te koken, hoewel er kwaliteitsverlies kan optreden.

In koud water: snellere optie, alleen te gebruiken bij direct daarna koken

  • Plaats voedsel in een lekvrije plastic zak en dompel deze onder in koud water. (Als de zak lekt, kunnen bacteriën uit de lucht of de omgeving in het voedsel terechtkomen. Weefsels kunnen ook water opnemen als een spons, wat resulteert in een waterig product.)
  • Controleer het water regelmatig om er zeker van te zijn dat het koud blijft.
  • Ververs het water elke 30 minuten.
  • Na ontdooien direct koken. Ongekookt product kan niet opnieuw worden ingevroren.

In de magnetron: alleen te gebruiken als u direct daarna kookt

  • Zet de magnetron op de stand "ontdooien" en stop de ontdooicyclus terwijl het vlees, gevogelte of zeevruchten nog steeds ijskoud maar buigzaam zijn.
  • Na ontdooien direct koken. Sommige delen van het voedsel kunnen tijdens het opwarmen in de magnetron warm worden en beginnen te koken. Ongekookt product kan niet opnieuw worden ingevroren.

Knapperige Gepaneerde Kokkels

Dompel ze onder in je favoriete dipsauzen, stop ze in een mosselrol of eet ze alleen op. Onze Crunchy Breaded Clams zijn het perfecte fingerfood, hoe ze ook worden bereid. Vertrouw ons, je smaakpapillen zullen je later dankbaar zijn.

Conventionele oven

  • ONGEKOOKT. BEVROREN HOUDEN TOT KLAAR OM TE KOKEN. MAGNETRON WORDT NIET AANBEVOLEN.
  • 1. Verplaats het ovenrek naar het midden van de oven.
  • 2. Verwarm de oven tot 425 ° F.
  • 3. Leg de ongekookte kokkels in een ondiepe metalen bakvorm en laat ruimte tussen de kokkels.
  • 4. Bak zonder deksel 12-14 minuten* tot de coating goudbruin en knapperig is.
  • *Volgekookte mosselen moeten een interne temperatuur van 165 ° F of hoger bereiken.
  • Gorton's Crunchy Breaded Clams zijn gemaakt van duurzaam geproduceerde oceaanschelpen die zijn geoogst voor de oostkust van de VS en Canada. Kokkels variëren doorgaans in kleur van romig wit tot roodachtig/oranje, daarom kunt u zien dat Gorton's Crunchy Clams van nature voorkomende rode vlekjes mosselvlees kunnen hebben.

Frituren

  • 1. Bak in hete olie (350 °F -400 °F) gedurende 45 seconden.
  • 2. Giet af en serveer.
  • Gorton's Crunchy Breaded Clams zijn gemaakt van duurzaam geproduceerde oceaanschelpen die zijn geoogst voor de oostkust van de VS en Canada. Kokkels variëren doorgaans in kleur van romig wit tot roodachtig/oranje, daarom kunt u zien dat Gorton's Crunchy Clams van nature voorkomende rode vlekjes mosselvlees kunnen hebben.
  • Raadpleeg het etiket op uw werkelijke verpakking voor de meest actuele informatie over voeding, ingrediënten en allergenen.

Voedingsfeiten

INGREDINTEN:

Gehakt kokkels, gebleekt tarwemeel, plantaardige olie (katoenzaad, sojabonen en/of koolzaad), water, gemodificeerd maïszetmeel, minder dan 2% van: Suiker, zout, bakpoeder (bakpoeder, natriumaluminiumfosfaat), hydroxypropylmethylcellulose, methylcellulose, gist, maltodextrine, gele maïsmeel, wei, palmolie, eieren, natuurlijk aroma, magere melk, natriumtripolyfosfaat (om vocht vast te houden), tbhq (Om de smaak te beschermen).
BEVAT: CLAMS, TARWE, MELK, EI.

Raadpleeg het etiket op uw werkelijke verpakking voor de meest actuele informatie over voeding, ingrediënten en allergenen.


Een uitgebalanceerde maaltijd in één pan, een roerbakgerecht van garnaal en broccoli is gezond en snel te combineren voor een midweekmaaltijd. Ik begon dit gerecht te maken op de universiteit omdat het zo snel en gemakkelijk was. Voeg gestoomde rijst of quinoa toe om de zoete en hartige saus op te nemen. (Zie ook: 15 manieren om bevroren broccoli te bereiden)

Garnalen voegen een geweldige dosis gezonde eiwitten toe aan een pastagerecht. Ik hou ervan om wat garnalen te bakken met een klodder pesto uit een potje en het te mengen met gekookte spaghetti en een kant van geroosterde asperges. U kunt ook garnalen toevoegen aan een pittige pasta puttanesca in plaats van traditionele ansjovis.


80% magere rundergehaktpasteitjes

Perfecte hamburgers liggen in het verschiet! Bestaande uit smaakvol 80% mager rundergehakt, zullen deze pasteitjes hun vorm behouden tijdens het koken voor perfect gevormde hamburgers, elke keer weer.

  • Geen kunstmatige ingrediënten, minimaal verwerkt
  • Geen kunstmatige bewaarmiddelen of kleurstoffen
  • Vers, nooit ingevroren
  • USDA geïnspecteerd
  • Lekvrije, luchtdichte verpakking
  • Productcode: 42010

Hoe kruisbesmetting te voorkomen?

Volg deze eenvoudige stappen om kruisbesmetting te voorkomen en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen:

  • Was de handen goed in warm zeepsop voordat u rauw vlees aanraakt.
  • Houd rauw vlees en vleessappen uit de buurt van ander voedsel.
  • Houd snijplanken gescheiden van andere voedselbereidingsgebieden en serveerschalen.

Hoe vlees te bewaren?

  • Vlees moet altijd koud worden bewaard en na aankoop direct in de koelkast worden geplaatst.
  • Onze vacuüm verpakte verpakkingen kunnen direct in de vriezer.
  • Niet-vacuümverzegelde verpakkingen moeten vóór het invriezen in stevige aluminiumfolie worden gewikkeld en worden geëtiketteerd.

* Verkrijgbaar zolang de voorraad strekt. Artikelen zijn beperkt en mogelijk niet in alle winkels verkrijgbaar. We behouden ons het recht voor om de verkochte hoeveelheden te beperken. Prijzen en labels kunnen per locatie verschillen. Wij zijn niet verantwoordelijk voor druk- of typfouten. We verwelkomen contant geld, EBT, Visa, MasterCard, Discover, American Express, de meeste pinpassen en alle vormen van contactloos betalen. Geen cheques alstublieft. We accepteren geen coupons van fabrikanten.