Nieuwe recepten

Lokale chef-kok in San Francisco Bay Area verovert op 'Guy's Grocery Games'

Lokale chef-kok in San Francisco Bay Area verovert op 'Guy's Grocery Games'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chef Tracey Shepos Cenami van Wijnmakerij La Crema veroverde de finale van een van de populairste shows van Food Network, Guy's Kruidenier Games. Haar opvallende gerechten verrasten juryleden Aarti Sequeira, Troy Johnson en Marc Murphy. Toen de deelnemers een luxe lunch moesten maken met bevroren burrito's, bleef ze de jury verbazen met een calamaressalade met gebakken bonencakes en Thaise slaw. Tegenover de laatste ronde presenteerde Shepos Cenami een carbonara met eigeel en Parmezaanse kaas die de concurrentie versloeg en de prijs van $ 10.000 won. The Daily Meal had de gelegenheid om met Shepos Cenami te praten over de show, haar passie voor koken en wat er daarna gaat gebeuren.

De dagelijkse maaltijd: wat was uw eerste reactie toen u werd gevraagd terug te komen om deel te nemen aan? Guy's Boodschappen Spelletjes Supermarkt Masters Toernooi?

Tracey Shepos Cenami: Ik was opgewonden om terug te keren omdat de eerste ervaring zo'n leuke tijd was. Ik won tijdens mijn eerste aflevering (Cheesy Special), dus mijn vervolgreactie was nerveus omdat ik wist dat ik het tegen andere eerdere winnaars moest opnemen en de concurrentie zou zwaar zijn.

Hoe voelde je je toen je de eerste aflevering won om door te gaan naar de finale?

Het winnen van de aflevering was zo de moeite waard omdat ik een paar obstakels had (inclusief het niet platleggen van vier platen in de eerste ronde!). De uitdagingen waren deze keer zeker moeilijker, zelfs met vorige GGG beleven.

Wat was je gedachtegang toen je werd gevraagd om een ​​luxe lunch te maken met zoiets middelmatigs als bevroren burrito's?

De luxe lunch/bevroren burrito/wok/$23 limietuitdaging was waarschijnlijk de zwaarste uitdaging die ik heb meegemaakt. Het waren echt drie uitdagingen in één! Eerlijk gezegd had ik geen idee wat ik met de burrito ging doen. Ik wist dat ik het niet volledig wilde verhullen, dus toen ik het opende en onderzocht, vormde zich een idee en ging ik ermee akkoord. Ik maakte uiteindelijk een calamaressalade met gebakken bonencakes en Thaise slaw. Toen de juryleden mijn gebruik van de burrito leuk vonden, bevestigde dat zeker mijn culinaire instincten. Het meest opwindende deel van de show is voor mij het feit dat je snelle culinaire beslissingen moet nemen en je aan een idee moet committeren en dat idee vervolgens moet uitvoeren met weinig of geen tijd of gelegenheid om het te veranderen. Je kookt echt niet alleen uit culinaire ervaring, maar ook uit instinct.

Wat ben je van plan te doen met je toernooiwinsten?

Ik heb plannen om mijn huiskeuken opnieuw in te richten en een geweldige ruimte te creëren voor mijn gezin om samen te koken en te genieten van maaltijden.

Wat heb je tijdens het filmen geleerd dat je vóór je optredens had willen weten?

Filmen is moeilijk! De hele ervaring duurt de hele dag - van 07.00 uur tot 19.00 uur. Er zijn veel interviews, filmen, foto's maken en andere "niet-chefi"-taken voordat je zelfs maar kunt koken.

Hoe denkt u dat uw deelname aan de show La Crema Winery zal beïnvloeden?

Mijn hoop op mijn deelname aan de show is om te vertegenwoordigen als de chef-kok van La Crema, om onze wijnclubleden en mijn collega's trots te maken, en om groeiende interesse te wekken voor de wijnmakerij en ons geweldige eten.

Wat inspireert jou als het om koken gaat? Wat houdt je gemotiveerd?

Ik word geïnspireerd en gemotiveerd door geweldige seizoensgebonden en lokale ingrediënten, voortdurend evoluerende ideeën en concepten en heerlijke wijn. Ik heb het geluk om te werken met een uiterst getalenteerde staf die ik begeleid en die me ook elke dag nieuwe dingen leert. Mijn job is regelmatig spannend en uitdagend en nooit saai!

Hoe wist je dat koken je roeping was?

Koken is al sinds mijn kindertijd een belangrijk onderdeel van mijn leven, sinds ik gehaktballen maakte met mijn oma of koekjes met mijn moeder. Het stelt me ​​in staat om een ​​deel van iets waar ik van hou te delen met vrienden en familie door een maaltijd voor hen te koken, hetzij van mijn eigen creatie, hetzij een gedenkwaardig gerecht dat iemand met mij heeft gedeeld.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


San Francisco

Gelegen bovenop heuvels en opgevuld moerasland bij de ingang van een van de grootste natuurlijke havens van de Stille Oceaan, heeft San Francisco een buitensporige invloed gehad op de geschiedenis van Californië en de Verenigde Staten. Oorspronkelijk een Spaanse (later Mexicaanse) missie en pueblo, werd het veroverd door de Verenigde Staten in 1846 en door een binnenvallend leger van goudzoekers na de ontdekking van goud in 1848 in het achterland. De Gold Rush maakte van San Francisco een kosmopolitische metropool met een grens. De grote aardbeving en brand van 1906 verwoestten een groot deel van de stad, maar vertraagden nauwelijks het momentum. San Francisco stormde door de 20e eeuw als een centrum van rijkdom, militaire macht, vooruitstrevende cultuur en geavanceerde technologie.


Bekijk de video: Celebrity Chefs Who Completely Lost It On Camera (Oktober 2022).