Nieuwe recepten

Creoolse Kruidenmix Recept

Creoolse Kruidenmix Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels plus 1 1/2 theelepels paprika
  • 2 eetlepels knoflookpoeder
  • 1 Eetlepel zout
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 1 Eetlepel gedroogde oregano
  • 1 Eetlepel gedroogde tijm
  • 1 Eetlepel cayennepeper
  • 1 Eetlepel peper

Routebeschrijving

Combineer alle ingrediënten in een kleine kom. Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats tot 1 jaar. Gebruik om kip, zeevruchten, rundvlees en groenten op smaak te brengen.

Voedingsfeiten

Porties24

Calorieën per portie

Totaal vet0.2g0.3%

Suiker0,1gN/A

Eiwit0.4g0.7%

Koolhydraten2g1%

Vitamine A23µg3%

Vitamine C0.3mg0.5%

Vitamine E0.3mg1.7%

Vitamine K5µg6%

Calcium11mg1%

Vezel0.6g2.6%

Foliumzuur (voeding)2µgN/A

Folaatequivalent (totaal)2µg1%

IJzer0,5 mg 2,7%

Magnesium4mg1%

Niacine (B3) 0,1 mg 0,6%

Fosfor8mg1%

Kalium41mg1%

Natrium6mgN/A

Heeft u een vraag over de voedingsgegevens? Laat het ons weten.

Tags


1 pond zeevruchten (gepelde garnalen of langoesten) of in blokjes gesneden kipfilet
1 pot, 16 oz. Ragin Cajun Gourmet Etouffee of Creoolse saus

Leeg de inhoud van de saus in een pot van 4 liter. Vul de pot met water en meng water met saus. Voeg zeevruchten of kipfilet toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot zeevruchten of kip gaar zijn. Roer af en toe tijdens het koken. Serveer over rijst of pasta. Maakt ongeveer 6 kopjes zoals bereid.
_________________________________
Joe Giuffria van Southern Coastal Cooking plaatste een video waarin hij langoestenetouffee bereidde met behulp van de Ragin Cajun etouffee saus. Bekijken! Klik hier om de video te zien.


Nier Keuken

Word lid van onze e-maillijst om niervriendelijke eettips, nieuws en aankomende evenementen te ontvangen.

© 2021 American Kidney Fund, Inc. Alle rechten voorbehouden.

Copyright © 2021 Kidney Kitchen | Aangedreven door Astra WordPress Thema

/>


Is Creoolse kruiden hetzelfde als Cajun-kruiden?

Creoolse en Cajun-kruidenmengsels bevatten veel van dezelfde kruiden, zodat ze goede vervangers voor elkaar kunnen zijn, maar Creoolse en Cajun-kruidenmengsels zijn anders.

Wat is het verschil tussen Creoolse en Cajun-kruiden?

Creole Seasoning (zoals deze New Orleans-kruiden) is sterk gebaseerd op kruiden, terwijl Cajun-kruiden gebaseerd zijn op pepers.

Dus is Creoolse kruiden pittig?

Creole Seasoning zit boordevol kruiden en specerijen die smaak geven, maar het is niet heet en pittig.
Maar vanwege het aantal paprika's in Cajun-kruiden is het over het algemeen pittiger dan creoolse smaakmakers. Dit maakt deze Creoolse kruidenmix in New Orleans-stijl perfect voor het introduceren van smaken aan de kinderen zonder het kruidenniveau.

(Kanttekening – Het kind van iemand anders steekt zijn tong in zijn drankje en probeert dan te blazen als ze iets pittigs eten. NEE? Alleen mijn jongste?? Hmmm!)


Creoolse zeevruchtenkruiden

Als er iets magisch is aan onze keuken, dan is het wel in kruidenmixen zoals deze. Met dit mengsel proberen we de diepte van smaak in onze inheemse zeevruchten te ontmaskeren, niet te overweldigen. We willen dat elke hap een vol smaakprofiel vertoont, dus strooien we rijkelijk kruiden over het hele stuk vis. Dat betekent beide kanten. Maak een behoorlijke hoeveelheid van dit mengsel, zodat het altijd handig is, en wrijf het dan in of strooi het over het eten. Onthoud dat mengsels zoals deze heel weinig kosten om zelf te maken, maar heel veel als je ze in de winkel koopt.

Sociaal delen

Voeg aan collectie toe

Toevoegen aan menu


Recept Samenvatting

  • 20 pond diepgevroren schoongemaakte kriebels, ontdooid
  • 1 grote bakaardappel
  • 2 grote uien, gepeld en gehalveerd
  • 1 groene paprika, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 stengels bleekselderij, met blaadjes
  • 1 kopje appelciderazijn
  • 2 eetlepels zout
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel Creoolse kruiden naar smaak
  • 1 theelepel rode pepervlokken, of naar smaak

Maak de chitterlings schoon door alle spikkels en vet met spikkels te verwijderen. Spoel in verschillende veranderingen van gezouten water. Doe ze in een grote pan en vul ze met voldoende water tot ze onder staan. Breng aan de kook, laat uitlekken, spoel af en vul met voldoende water tot het weer onder staat.

Zet terug op het vuur en voeg de aardappel, uien, groene paprika, knoflook, bleekselderij en azijn toe. Breng op smaak met zout, laurier, Creoolse kruiden en rode pepervlokken. Dek af en laat op middelhoog vuur 3 tot 4 uur sudderen. Chitterlings moeten helder tot wit van kleur lijken.

Snijd de chitterlings in stukjes van 1 inch en doe ze terug in de pot. Giet het grootste deel van het kookvocht eruit. Gooi de aardappel, uien, bleekselderij en laurier weg. Verwarm de chitterlings goed door en serveer met je favoriete bijgerechten. Bewaar de restjes in de koelkast. Zoals zoveel andere geweldige soulfood-gerechten, smaken chitlins nog beter nadat de smaak een paar uur is ingetrokken.


Wat is het verschil tussen Creoolse en Cajun-kruiden?

cajunkruiden richt zich vooral op een variëteit aan gemalen paprika's (wit, zwart en rood).

Creoolse kruiden bevat die meestal ook, maar bevat ook kruiden zoals tijm, basilicum en oregano.

Onze zelfgemaakte kruidenmix bevat knoflook, ui, paprika, cayennepeper, tijm, oregano, basilicum, zout, peper en wat gerookte peper voor dat fantastische rokerige element. Deze kruidenmelange is een totaal smaak explosie!

Hoewel Creoolse en Cajun-kruiden verschillend zijn, zijn hun overeenkomsten zodanig dat je de ene voor de andere in een mum van tijd kunt vervangen. Je kunt deze kruidenmix dus gebruiken voor alles waar Creoolse of Cajun-kruiden voor nodig zijn.

Maar beperk jezelf niet: deze fenomenale kruidenmix is ​​ongelooflijk veelzijdig!


Creoolse kruidenmix recepten

Stel een vraag Dit zijn de vragen van communityleden. Lees verder om de antwoorden van de ThriftyFun-community te zien of stel een nieuwe vraag.

Vraag: Tony Chachere's Cajun Kruidenmix Recept?

Een paar dagen geleden stuurde iemand in een van mijn dagelijkse e-mails het recept voor Tony Chachere's Cajun Kruidenmix. Ik bewaarde het in een receptenmap op mijn computer en ging het maken, maar zonder MSG en veel minder zout. Maar mijn dinosaurus van een computer deed het al een tijdje en hij stierf uiteindelijk (Boo Hoo!) en ik verloor honderden recepten en andere bestanden.

De recepten hebben de neiging om de ronde te doen, dus ik maak me niet al te veel zorgen over de meeste ervan, maar ik zou het echt op prijs stellen als degene die dat recept heeft ingestuurd, het opnieuw zou kunnen sturen. Ik heb in de archieven gekeken en kon het niet vinden. Misschien was het van een andere site, maar ik ben wanhopig. Ik heb dit recept echt nodig, dus als iemand het heeft, post het dan.

Bedankt,
Margaret uit Texas

Antwoorden

Tony Chachere's Creoolse Kruiden

Recept door: Tony Chachere
Portiegrootte: 1 Bereidingstijd: 0:00

Hoeveelheid Maatregel Ingrediënt -- Bereiding
-------- ------------ --------------------------------
26 ons zout
1 1/2 ons zwarte peper - gemalen
2 ons rode peper -- gemalen
1 ons knoflookpoeder -- puur
1 ons chilipoeder
1 ons Mononatriumglutamaat -- (Accent)

Meng goed en gebruik als zout. Als het zout genoeg is, wordt het tot in de perfectie gekruid. Voor barbecue en gefrituurd voedsel: Breng het voedsel overal op smaak. Kook zoals gewoonlijk.


Het nemen manier terug, Cajuns komen van Franse kolonisten die zich oorspronkelijk vestigden in het huidige New Brunswick en Nova-Scotia (ten noorden van Maine).

Deze mensen, de Acadians genaamd, werden uiteindelijk door de Britten eruit gezet. Ze vonden hun weg naar het zuiden, naar de moerassen van Zuid-Louisiana. Daar leerden ze van het land te leven en werden ze een ongelooflijk vindingrijk volk.

De Cajun-keuken is zwaar onder Franse invloeden, maar is aangepast aan een meer rustieke manier van leven. De meeste Cajun-gerechten beginnen met een mengeling van uien, selderij en paprika. (In tegenstelling tot de uien, selderij en wortels gevonden in het traditionele Frans mirepoix.)

Cajun-gerechten worden verdikt met een roux van reuzel of olie en bloem, aangezien boter (en alle zuivelproducten) een luxe was die de meeste van deze rustieke mensen zich konden veroorloven.


Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen Creools en Cajun?

Nou dat deed ik en na het lezen van de voorwaarden komt het hier allemaal op neer.

Cajun is een woord dat wordt gebruikt om de Franse kolonisten te beschrijven die in de 18e eeuw van de Acadia-regio van Canada naar Louisiana verhuisden na de Britse verovering van Acadia (tegenwoordig bekend als het huidige New Brunswick, Prince Edward Island en Nova Scotia).

Creools is een term die wordt gebruikt om de mensen te beschrijven die zijn geboren bij deze nieuwe kolonisten in het Franse koloniale Louisiana, met name New Orleans.

Een ander ding dat ik zou kunnen toevoegen, is dat typisch Creools eten tomaten gebruikt en Cajun-voedsel niet.

Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en pulseer meerdere keren om te combineren en bewaar in een luchtdichte verpakking.


Bekijk de video: Snelle Heerlijk Nasi Gerecht. Fast u0026 Delicious Fried Rice. Suriname Kitchen (September 2022).