Nieuwe recepten

Koekjes met walnoten en wit glazuur

Koekjes met walnoten en wit glazuur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het deeg wordt licht gemaakt, waarbij alle ingrediënten in een kom worden gemengd.

De bloem wordt op het einde verwerkt, afhankelijk van de grootte van het yoghurtglas en ook de hoeveelheid bloem verschilt.

Laat het geknede deeg ongeveer 30 minuten rusten en verdeel het dan in tweeën.

Spreid de eerste helft van het vel uit op de met bloem bestoven werktafel, snij de koekjes in de gewenste vormen, leg ze vervolgens in de bakplaat op bakpapier en zet ze in de oven tot ze lichtbruin zijn (de oven moet voorverwarmd zijn, tijdens het bakken is de temperatuur bij mij was 175 graden).

Doe hetzelfde met het tweede blad.

Het glazuur wordt verkregen door de eiwitten op hoge snelheid te mengen met een snufje zout en 200 gr. poedersuiker Op het einde persen we het sap van 1/2 citroen, mixen tot we een stevig schuim krijgen waarmee we de koekjes gaan glazuren (ik gebruikte een siliconenborsteltje).

Versier de koekjes na inspiratie met gekleurde suiker en laat ze een nacht drogen.

Goede eetlust!


  • 70 g witte chocolade
  • 150 ml water
  • 160 g suiker
  • 100 ml slagroom
  • 6 g gelatine (3 vellen)
  • een druppel gelverf (rood)
  • smaak naar keuze

We hydrateren de gelatine in koud water.Doe water en suiker in een pan en kook 2-3 minuten.Voeg de slagroom toe en kook nog een minuut.

*Het is erg belangrijk om de kooktijd te respecteren, anders wordt het glazuur te vloeibaar.

Zet de pot op het vuur, laat het een paar minuten afkoelen en leg de gebroken chocoladestukjes.Meng heel goed om te smelten en aan het einde doen we de gelatine en de kleurstof.

Meng goed, zeef het glazuur van eventuele onzuiverheden en laat het afkoelen.

Na afkoeling krijgt het consistentie en is het klaar om te glazuren.Als je het wilt bruinen, is dit het moment om het te doen.

Leg de cake of cakes die je wilt decoreren op een grill, plaats er een bakplaat onder en giet het glazuur vanaf het midden.

Giet het af uit de pan, giet het terug in de kom en glazuur opnieuw.

Nadat je het dessert hebt geglazuurd, bewaar je het in de koelkast, zoals ik al zei, na het afkoelen ziet het eruit als een spiegel. Geniet ervan!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Visitekaartje voor een dessert van graad 10! We krijgen een dikke, glanzende compositie die niet uit de lepel vloeit. Het aldus verkregen glazuur zetten we in een pos voorzien van twee dunne.

Na een paar eenvoudige stappen krijgen we een glanzend en uniform glazuur dat zelfs na afkoeling zijn spiegelbeeld behoudt. Mevrouw Rodica, in plaats van de witte verf die ik kan gebruiken, is het glazuur niet zo geel. Anyta Cooking HOE MAAK JE HET GLAS EFFECT STAP VOOR STAP.

Hierboven een superlekker en glanzend spiegelglazuur.


Hoe maak je snickerscake met walnoten, hazelnoten of pinda's, karamelroom en chocoladeglazuur:

Rockcake snickers:

Mix de eiwitten met een snufje zout.

Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot het smelt en een sterke meringue vormt.

Doe de gemalen walnoten, dan de bloem die eerder met het bakpoeder is gemengd.

Verwerk alles met een spatel.

Doe de compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier en ingevet met een beetje boter of olie. Ik gebruikte een dienblad van 23 x 40 cm.

Breng aan de oppervlakte en laat het aanrecht 30 minuten in de voorverwarmde oven op laag vuur staan.

Witte chocolade glazuur:

Smelt de chocolade au bain-marie samen met de olie.

Giet het glazuur over het volledig afgekoelde aanrecht.

Zet de bakplaat minimaal 30 minuten in de koelkast of tot de chocoladelaag hard wordt.

Karamel crème:

Smelt de suiker in een pan met dikke bodem.

Roer constant zodat het niet aanbrandt omdat het bitter wordt.

Voeg de boter toe en laat sudderen tot het volledig is opgenomen.

Meng apart de resterende vier eetlepels suiker met de dooiers en giet de karamelsuiker en boter erover.

Doe de hazelnoten die je iets eerder gebakken hebt erbij, voor een intensere smaak.

Breng het mengsel op laag vuur aan de kook tot de room begint in te dikken.

Als het afkoelt, wordt de karamelcrème behoorlijk sterk. Daarom laat ik haar niet te vartosa zijn. Ik probeer het af en toe door een lepeltje van de compositie af te laten koelen. Als het hard wordt, is het klaar.

Nadat het is ingedikt, haalt u de karamelcrème van het vuur en laat u deze afkoelen. Verdeel deze vervolgens gelijkmatig over de witte chocoladesuikerglazuur.

Als een van de crèmes heet is, zullen ze met elkaar verstrengelen. Daarom moeten beide crèmes koud zijn.

Op het einde, distribueren donkere chocoladesuikerglazuur, die op dezelfde manier wordt bereid als witte chocoladesuikerglazuur.

Laat de cake uitharden en verdeel vervolgens met een dun mes door heet water.

Opmerking:

Ik hield een beetje wit glazuur en deed het uiteindelijk over het donkere chocolade glazuur.


Ingrediënten koekjes met bananen

(voor ongeveer 60 & # 8211 70 stuks, als je te veel denkt, halveer dan de ingrediënten)

  • 2 grote bananen
  • 2 eetlepels citroensap
  • 50 gram rauw eiwit (ca. 2 eiwitten)
  • 200 gram bruine suiker
  • 1 eetlepel vanille-essence
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 200 gram bloem (ik doe 1/2 witte bloem, 1/2 roggebloem)
  • 1 snufje zout
  • 120ml. olie (ik gebruikte druivenolie)
  • 80-100 gram gehakte gedroogde bananen
  • optioneel: glazuur van 130 gram chocolade + 3-4 eetlepels water

Bananenkoekjes koken

Laat me je eerst de gedroogde bananen laten zien:

Ik heb ze van Kaufland gekocht, ik weet zeker dat je ze ook zult vinden. Plet de twee gepelde bananen en verkrijg een puree

Voeg citroensap toe aan de bananenpuree en meng om oxidatie van de bananen te voorkomen. Voeg over de bananenpuree het rauwe eiwit en de bruine suiker toe.

Werk met de elektrische mixer op gemiddelde snelheid in 3-4 minuten, je krijgt een zeer consistent schuim, zelfs als de suiker niet volledig is opgelost.

Voeg het vanille-extract en de olie beetje bij beetje toe, terwijl je verder mixt.

Voeg, nadat de olie volledig is opgenomen, de bloem toe die eerder met het bakpoeder en het zout is gemengd en meng goed.

Zet de oven aan en zet hem op 180 graden.

Op een bakplaat bedekt met bakpapier worden kleine klontjes (elk een theelepel) deeg gevormd, die met de achterkant van de theelepel worden uitgespreid en schijven van ongeveer 5 cm vormen. diameter.

Strooi gehakte gedroogde bananen op elke deegschijf en druk licht aan.

Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 8-10 minuten, tot ze rondom bruin zijn.

Ik heb ze achtereenvolgens gebakken, ik heb 3 bakjes gekregen, misschien heb ik er meer ruimte tussen gelaten, wat niet per se nodig is, want ze worden niet erg wijd als ze gebakken worden, ze bevriezen gewoon. Ik heb ze op een grill gezet om af te koelen:

Voor het glazuur smolt ik de gebroken chocolade eenvoudig in stukjes met 3-4 eetlepels heet water, daarna roteerde ik elk koekje met de randen door gesmolten chocolade en plaatste ze op bakpapier tot het glazuur hard werd.


Ariana's blog

Ik heb ze gewoon andere vormen gegeven, vooral
voor Kerstmis.

300 gr bloem
180 gr boter
1 dooier
100 gram poedersuiker
1 theelepel bakpoeder
gummyberen

Wrijf het poedersuikerschuim in
samen met de boter.

Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder
en de dooier waarna we toevoegen
en boter ingesmeerd.

Meng goed tot je een korst krijgt
die we introduceren 30 min

Na 30 minuten halen we de schaal uit de koelkast en we proberen
om het deeg uit te spreiden in een vel waarna we snijden
verschillende vormen en plaats ze direct in de bak.
(Ik worstelde een beetje omdat dit een
kruimelig deeg dat er niet uit gaat)

In het midden van elke ster plaatsen we er een
een halve gelei.

Zet de koekjes in de voorverwarmde oven.

Bak gedurende 10-15 minuten
op matig vuur.



Walnoten-, chocolade- en karamelcake (snickers)

Lieverds, ik heb deze Snickers cake gemaakt met witte chocolade, walnoot en karamel, die erg lijkt op de felbegeerde Snickers reep: D, voor a. Snickers cake, fijne top met walnoot en heerlijke karamel met hazelnoten. Witte chocoladeroom: 250 gr witte chocolade, 2 eetlepels olie. Gegrilde chocolade gekarameliseerde walnotentaart (13) Recepten Koekjes, Dessertrecepten, Zoetigheden. WALNOOT EN CHOCOLADE CAKE (SNIKERS). Veel mensen kennen het als de Snickers-cake. Een taart speciaal in zowel aanzien als smaak. Voeg de walnoten, bloem en bakpoeder toe en meng met een spatel erdoor.

Als de chocolade en boter goed gesmolten zijn, verdeel je het glazuur over de room. Het walnotenblad, de twee soorten chocolade, de karamel en de hazelnoten zijn een combinatie. De Snickers cake is ideaal voor kerstmaaltijden.

Voorbereiding voor de chocoladesuikerglazuur: Doe de room in een pan en zet deze op het vuur, als deze begint te koken, voeg dan de chocolade toe. Snickers, walnotentaart en chocoladesuikerglazuur, zoetwaren. Ik koos ervoor om deze versie te maken, die ik ook bij Miha zag. Het heeft een heerlijke top van walnoten, dan chocoladesuikerglazuur, karamelroom en walnoot en nog een.


  • 250 g boter
  • 300 g bloem
  • 350 g suiker
  • 500 g pompoen
  • 4 theelepels kaneel
  • 4 theelepels vanille-essence
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ligurita nootmuskaat
  • 250 g witte bloem
  • 150 g walnotenpit door de molen gegeven
  • 200 g rozijnen
  • 100 g tafelboter, bij voorkeur ongezouten
  • 500 g poedersuiker
  • 5 eetlepels zoete melk

Methode van voorbereiden:
Doe bloem, boter, suiker en zout in een kom en meng goed tot het een kruimel wordt dat gemakkelijk verkruimelt. Voeg dan de twee eidooiers toe en meng goed. Vorm een ​​​​vel dat we gelijkmatig verdelen en laat het een uur afkoelen. Snijd het verkregen deeg met behulp van een glas in cirkels. Meng de jam met geraspte chocolade en walnoten en leg op elke deegcirkel een theelepel van het mengsel, vouw ze tot een halve maan en plak de randen vast. Zet de koekjes maximaal 20 minuten in de oven en serveer .


Koninklijk glazuur

Na jaren en jaren koekjes als zodanig te hebben gegeten, zonder ze te glazuren (niet dat er zo iets mis mee is, integendeel!), ontdekte ik hoe gemakkelijk het kan zijn om zo'n populair huis te maken & # 8222royal icing & # 8221 & # 8211 royal icing.

Het smaakt heerlijk, droogt hard en snel op kamertemperatuur, zonder dat het van de randen van het koekje glijdt.

Bereid een middelgrote schaal voor, goed gewassen en ontvet. De eiwitten (op kamertemperatuur gebracht) worden licht geslagen met een vork, zoals bij een omelet. Voeg beetje bij beetje het citroensap en de poedersuiker toe. (die zo fijn mogelijk moet zijn, eventueel door een zeef zeven). Mix vervolgens met een mixer gedurende een minuut op laag vuur. Verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer naar de hoogste stand, die je 5 minuten vasthoudt. Aan het einde van de 5 minuten krijg je een parelwitte, witte, dikke en vooral homogene pasta. Dit is wanneer, als u de kleur wilt veranderen, & # 8211 bijvoorbeeld & # 8211 2-3 theelepels kersensap giet, afhankelijk van de intensiteit van de gewenste eindtint. Roer langzaam met een theelepel gedurende 1-2 minuten tot de schaduw egaal is (let op: hoe langer het blijft, de schaduw van het glazuur zal sluiten / intensiveren). Vind je het resultaat te sterk, voeg dan een paar druppels water toe. Als het te zacht is, voeg dan suiker toe.

Als het wordt blootgesteld aan lucht, droogt de royal icing erg snel (daarom vloeit het niet eens uit de contouren die je tekent tijdens het decoreren). Dus zodra je de gewenste consistentie en kleur hebt bereikt, doe je het glazuur snel in een plastic bak die zo goed mogelijk sluit. Wikkel de kom vervolgens in huishoudfolie.

Je kunt de royal icing gebruiken zodra je hem klaar hebt of je kunt hem 1-2 weken in de koelkast bewaren. Wat het ook is, als je het niet gebruikt, stel het dan niet bloot aan de lucht, want het zal uitharden.

Hoe langer het blijft, hoe meer het de neiging heeft om te scheiden in water en suiker. Geen probleem: het komt terug als je het opnieuw verslaat voordat je het gebruikt.


Heerlijke zelfgemaakte cheque

Ik hoorde over een heel goed koekjesrecept. Koekjes met melkchocolade. Dit recept geldt natuurlijk voor elke huisvrouw in huis. We hebben onze manier van werken geoptimaliseerd en in de flow komen de koekjes eruit als een tape :))

& # 82264 oua
& # 8226250 - 300 gr suiker hoest
& # 8226200 - 250 gr vet (boter, margarine, witgesmolten osanza)
& # 8226esenta van amandelen
& # 8226 vanillesuiker
& # 8226meel 400-500gr (zoals het bevat)
& # 8226notenpitten, hazelnoten, pinda's
& # 8226bakpoeder
Glazuur:
& #822630 gr cacao
& # 8226100 gr suiker
& # 8226esenta de rom
& # 8226unt cat o nuca
Room:

& # 8226o pudding
& # 82264 eetlepels suiker
& # 822650 gr boter of margarine
& # 82263-4 eetlepels bloem
& # 8226esenta van amandelen
& # 8226 vanillesuiker
& # 8226400-500 ml melk
Methode van voorbereiden:

Meng alle ingrediënten en verkrijg een voldoende dik deeg.
Neem een ​​hoeveelheid deeg met olingurita en leg deze in relatief uniforme gewichten op een bakplaat.
De stapels moeten licht rond zijn als ze gebakken en uitgerekt zijn.
leg over het deeg op de bakplaat een halve walnoot op elke deegklomp.
Bak ongeveer 10-15 minuten tot de witte kleur van het deeg iets verandert in lichtbruin.
Maak met een mes los van de bakplaat en laat afkoelen.

Glazuur
Smelt de suiker met de boter en voeg dan de cacao- en rumessence, 1-2 eetlepels water of melk toe.
Er wordt een consistent glazuur gemaakt dat harder uit de lepel vloeit.
Dompel in dit glazuur elk koekje doormidden en rol het in siersnoepjes voor cakes, en leg het dan op een plasticfolie. Als het glazuur met de snoepjes hard is geworden, voeg je elk twee koekjes toe door ze te vullen met de room die op deze manier is bereid.

Room
Maak van pudding, bloem, suiker, amandelessence, vanillesuiker, melk een room door te koken en voeg dan boter of margarine toe en verkrijg een uniforme room zonder klontjes die zal worden gebruikt om de koekjes te vullen.
Laat ze afgedekt met een stoffen servet liggen tot de volgende dag wanneer ze zacht zijn en geserveerd kunnen worden met melk, thee of koffie.


Video: غريبة الكركاع walnoten koekjes (September 2022).