Nieuwe recepten

Voorgerecht voor jumari pasta met ui en knoflook

Voorgerecht voor jumari pasta met ui en knoflook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elk jaar maak ik deze heerlijke pasta met lente-uitjes met ui en knoflook, van de sint-jakobsschelpen die overblijven als we hun smaak beu zijn.
Het is heerlijk, vooral geserveerd met toast en rode uien!
Het kan ook worden opgenomen in de hapjes van een feestelijke maaltijd, geserveerd in verschillende vormen.

  • 300 gr jumari
  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels klassieke mosterd
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd met zaden
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1 theelepel komijnzaad

Porties: 15

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPTBEREIDEN Voorgerecht voor sint-jakobsschelpen met ui en knoflook:

We maken de ui schoon en hakken hem fijn, en we leggen de knoflook op de rasp. Met de blender kun je het heel doen, maar ik heb het liever helemaal opnieuw. We doen eerst de twee soorten mosterd in het blendervat en daarna de knoflook, de ui en de sint-jakobsschelpen. Voeg de kruiden toe en zet de blender op laag. Als je het op een laag niveau begint, worden de ingrediënten niet op de wanden van de pot gegooid, maar worden ze aan de basis geplet. Als ze beginnen te krimpen, doen de tandwielen dat ook. We krijgen een pasta van sint-jakobsschelpen met ui en homogene knoflook, die we in een glazen pot met luchtdichte sluiting doen en die we lang in de koelkast bewaren. Als we de potjes zo klein mogelijk hebben, kunnen we de jumari-pasta erin doen, en we doen er een beetje olie op om die schimmelwerende barrière te creëren. Tenminste, als we een grotere hoeveelheid bereiden en deze een paar maanden willen bewaren. Bij ons maakt het niet uit, het wordt snel geconsumeerd als ontbijt, met toast en een kopje thee. Maar ik gebruik deze pasta ook voor verschillende deegsoorten. Ik hoop dat het nuttig zal zijn!

Tips-sites

1

Het is belangrijk dat de sint-jakobsschelpen niet gevuld zijn met veel vlees, maar ook niet erg vet!


Video: Zachte Zalm met Mango - Recepten van Didden (September 2022).